Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb
Not a member yet
3827 research outputs found
Sort by
Pests on "alert" list of EPPO
No full textŠtetnici s EPPO ‘’Alert’’ liste predstavljaju ozbiljnu prijetnju biološkoj raznolikosti,
poljoprivredi i ekonomiji. Europska i Mediteranska organizacija za zaštitu bilja (EPPO) igra
ključnu ulogu u sprječavanju unosa i širenja ovih štetnika putem sustava ranog upozorenja i
‘’Alert’’ liste. Globalizacija, međunarodna trgovina i klimatske promjene značajno doprinose
širenju invazivnih vrsta. Cilj rada je pregledom literature utvrditi aktualno stanje kukaca na
‘’Alert’’ listi, opisati njihovu morfologiju, biološke i ekološke značajke, mogućnosti suzbijanja
te utvrditi preporučene fitosanitarne mjere koje se mogu provoditi u svrhu prevencije širenja
u slučaju unosa u određeno područje. Štetnici na ‘’Alert’’ listi obuhvaćaju redove Coleoptera,
Hemiptera, Diptera, Lepidoptera i Thysanoptera. Ključni alati za zaštitu uključuju rano
otkrivanje, analizu rizika i međunarodnu suradnju. Zaključak ističe potrebu za kontinuiranim
unapređenjem strategija zaštite i edukacijom relevantnih dionika.Pests on the EPPO Alert list pose a serious threat to biodiversity, agriculture, and the
economy. The European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO) plays a
crucial role in preventing the introduction and spread of these pests through early warning
systems and the Alert list. Globalization, international trade, and climate change significantly
contribute to the spread of invasive species. The aim of this paper is to review the current
status of insects on the Alert list, describe their morphology, biological and ecological
characteristics, control possibilities, and determine recommended phytosanitary measures to
prevent their spread if introduced into a specific area. Pests on the Alert list include orders
Coleoptera, Hemiptera, Diptera, Lepidoptera, and Thysanoptera. Key protection tools include
early detection, risk analysis, and international cooperation. The conclusion emphasizes the
need for continuous improvement of protection strategies and the education of relevant
stakeholders
Digital technologies in fruit production
No full textDigitalna tehnologija je budućnost poljoprivrede jer je glavni cilj proizvodnje optimizacija, unaprjeđenje učinkovitosti te smanjenje troškova s ciljem postizanja većeg i kvalitetnijeg prinosa. Uz adekvatnu tehnologiju to je lakše ostvarivo, primjerice primjenom Internet stvari senzora, automatiziranih sustava za navodnjavanje, kamera i drugih digitalnih uređaja omogućuje se preciznost, upravljanje i donošenje odluka potrebnih u danoj situaciji. Digitalne tehnologije imaju potencijal razviti nove proizvodne poljoprivredne sustave i time pronaći rješenje nedostatka radne snage te istovremeno doprinijeti prilagodbi na klimatske promjene i očuvanju održivosti prirodnih resursa. Digitalizacija predstavlja ključ za učinkovitu i održivu budućnost poljoprivrede, osobito u voćarskoj proizvodnji gdje je precizno upravljanje navodnjavanjem, prskanjem i berbom od iznimne važnosti. Cilj rada je analizirati i opisati različite sustave digitalnih tehnologija u voćarskoj proizvodnji s obzirom da digitalne tehnologije imaju potencijal razviti nove poljoprivredne i proizvodne sustave te ponuditi dio rješenja za nedostatak radne snage i ključan su dio održivosti poljoprivrede.Digital technology is the future of agriculture because the main goal of production is optimization, improving efficiency and reducing costs with the aim of achieving higher and better yields. With the right technology, this is easier to achieve, for example by using IoT sensors, automated irrigation systems, cameras and other digital devices to enable precision, control and decision-making needed in a given situation. Digital technologies have the potential to develop new productive agricultural systems and thereby find a solution to the labor shortage and at the same time contribute to adaptation to climate change and preservation of the sustainability of natural resources. Digitization is the key to an efficient and sustainable future of agriculture, especially in fruit production where precise management of irrigation, spraying and harvesting is extremely important. The aim of this paper is to analyze and describe different digital technology systems in fruit production considering that digital technologies have the potential to develop new farming and production systems and offer part of the solution to labor shortages and are an essential part of agricultural sustainability
Enological evaluation of selected genotypes resulting from the crosses of the varieties 'Grk' × 'Panonia' and 'Dišeća ranina' × 'Panonia'
No full textPrihvaćanje novog sortimenta u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji je vrlo ograničeno unatoč
njihove najčešće visoke razine otpornosti na gljivične bolesti vinove loze. Navedeno je
posljedica povezanosti vinogradarstva s tradicionalnim sortimentom nekog područja ili
poznatim „internacionalnim“ sortama te loše kvalitete, to jest reputacije prvih generacija
otpornih sorata. Kod novih sorata, uz objektivne pokazatelje kvalitete, očekuje se i sličnost sa
kvalitetom vina tradicionalnih sorata vinove loze. Zbog navedenog, pri stvaranju novih
otpornih sorata neophodno je već u ranim fazama selekcijskog postupka provoditi evaluaciju
njihovog enološkog potencijala. Istraživanje je provedeno u 2024. godini na 15 genotipova
nastalih križanjima sorata ‘Grk' × 'Panonia' i 'Dišeća ranina' x 'Panonia'. Fizikalno-kemijske i
senzorne analize nastalih genotipova pokazale su veliku varijabilnost među genotipovima te
su istaknule pojedince s visokim enološkim potencijalom. Genotipovi GRP 17 i DRP 7 izdvojili
su se po fizikalno-kemijskim parametrima, dok su GRP 16 i DRP 4 dobili iznimno dobre ocjene
prilikom senzornog ocjenjivanja. Dobiveni rezultati ukazuju na mogućnost selekcije novih
sorata otpornih na bolesti, pogodnih za održivu i kvalitetnu proizvodnju vina.Acceptance of new varieties in viticulture and winemaking is very limited despite their often
high levels of resistance to grapevine fungal diseases. This is a result of the connection
between viticulture and the traditional varieties of a given area or well-known 'international'
varieties, as well as the poor quality or reputation of the first generations of resistant varieties.
For new varieties, in addition to objective quality indicators, similarity to the quality of wines
from traditional vine varieties is also expected. Therefore, when developing new resistant
varieties, it is essential to evaluate their enological potential in the early stages of the selection
process. The research will be conducted in 2024 on 15 genotypes resulting from crosses of the
varieties 'Grk' × 'Panonija' and 'Dišeća ranina' × 'Panonija'. Physicochemical and sensory
analyses of new genotypes revealed significant variability among them and highlighted
individuals with high oenological potential. Genotypes GRP 17 and DRP 7 stood out based on
physicochemical parameters, while GRP 16 and DRP 4 received very good scores in sensory
evaluation. The results indicate the potential for selecting new disease-resistant varieties
suitable for sustainable and high-quality wine production
The impact of terroir on the characteristics of selected Croatian wines
No full textTerroir nije samo geografska oznaka—on je priča o tlu, klimi, tradiciji i umijeću koje oblikuje identitet vina. Hrvatska, iako površinom mala, posjeduje iznimno raznolike vinogradarske regije u kojima se prepliću stoljetna tradicija i suvremene inovacije. Ovaj rad istražuje kako terroir utječe na karakteristike hrvatskih vina, ističući jedinstvenu sinergiju između tla, klime i ljudskog čimbenika. Posebna pažnja posvećena je podjeli vinogradarskih regija, njihovim specifičnim mikroklimama i autohtonim sortama koje oblikuju prepoznatljivost vina na globalnom tržištu. Analizirani su primjeri uspješnih vinarija koje kombiniraju tradiciju i inovaciju, pokazujući kako se terroir može koristiti kao marketinška prednost i ključan čimbenik u pozicioniranju vina.
U svjetlu klimatskih promjena i izazova s kojima se vinogradarstvo suočava, istraženi su ekstremni vremenski uvjeti, prilagodba terroira te budući trendovi održive proizvodnje. Kroz analizu zaštite oznake izvornosti (ZOI) istaknuta je važnost očuvanja autentičnosti i podrijetla vina u suvremenim tržišnim uvjetima.
Rad se temelji na analizi znanstvene i stručne literature, usporedbi vinogradarskih tehnika te statističkim pokazateljima o utjecaju terroira na prepoznatljivost i kvalitetu vina. Kroz studije slučaja, prikazane su najbolje prakse u hrvatskom vinogradarstvu koje spajaju naslijeđe s inovacijom. Ovim pregledom naglašava se kako terroir nije statičan pojam, već dinamičan proces u kojem se isprepliću prirodni uvjeti i ljudska intervencija. Hrvatsko vinogradarstvo, bogato naslijeđem i potencijalom, stoji pred izazovima, ali i prilikama za daljnji razvoj i međunarodno priznanje.Terroir encompasses much more than just a geographical designation; it embodies the intricate interplay between soil composition, climate conditions, cultural traditions, and human expertise that together define wine's unique character. Despite its relatively small size, Croatia boasts an impressively varied array of wine regions where age-old practices merge with modern methods. This paper explores how environmental factors, and cultural influences shape the profiles of Croatian wines.
The research emphasizes the categorization of viticultural zones along with their unique microclimates and indigenous grape varieties that underscore Croatia’s distinctive role in the global wine market. It shows successful wineries blending traditional heritage with contemporary techniques, demonstrating how terroir can act as both a quality indicator and a strategic asset for distinguishing products in competitive markets.
Considering global climatic changes, this paper investigates how Croatian viticulture is adapting to severe weather events by adopting sustainable methodologies while preparing for future challenges. A significant focus is placed on the Protected Designation of Origin (PDO) system, highlighting its crucial role in preserving authenticity and traceability within current wine markets.
This analysis incorporates insights from academic literature alongside professional sources through comparative assessments of vineyard management practices as well as statistical data illustrating terroirs impact on wine quality recognition. Case studies serve to exemplify effective strategies balancing respect for tradition with innovative approaches.
Ultimately, this paper underscores that terroir should not be viewed as a static characteristic but rather understood as an evolving concept influenced by natural elements and human activity—one that endows Croatian wines with richness, resilience, and ongoing potential for advancement within international arenas
The influence of genotype and low temperatures on biochemical parameters of tomato leaves
No full textNiska temperatura jedan je od ključnih čimbenika koji utječu na rast, razvoj i prinos rajčice. Rajčica je izrazito osjetljiva na temperature u rasponu od 0 do 10 °C, pri čemu dolazi do oštećenja lisne površine. Dosadašnjim istraživanjima utvrđeno je da se genotipovi rajčice razlikuju u sadržaju prolina, fenolnih spojeva, proteina i antocijana – spojeva koji doprinose zaštiti od oksidativnog stresa i povećavaju tolerantnost biljke na hladnoću. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj niskih temperatura na sadržaj navedenih biokemijskih parametara kod četiri genotipa rajčice (Heinz, Perfect Peel, Chibli i SVTM 9000). Niska temperatura značajno je utjecala na promjene u sadržaju svih ispitivanih parametara. Utvrđeno je značajno povećanje sadržaja fenola, prolina i antocijana, dok je sadržaj proteina u listu bio značajno smanjen u odnosu na kontrolni tretman.Low temperature is one of the key factors affecting tomato growth, development and yield. Tomatoes are extremely sensitive to temperatures ranging from 0 to 10°C, which can damage the leaf surface. Previous research has shown that tomato genotypes differ in the content of proline, phenolic compounds, proteins and anthocyanins – compounds that contribute to protection from oxidative stress and increase plant tolerance to cold. The aim of this study was to examine the influence of low temperatures on the content of the above biochemical parameters in four tomato genotypes (Heinz, Perfect Peel, Chibli and SVTM 9000). Low temperature significantly affected changes in the content of all tested parameters. A significant increase in the content of phenols, proline and anthocyanins was found, while the protein content in the leaf was significantly reduced compared to the control treatment
Processing of field cultures as components in animal feed production
No full textSvaka ratarska kultura zahtjeva određenu doradu zbog svoje prirodne vlažnosti zrna koju je potrebno smanjiti postupkom sušenja. Sušenje je jedan od najbitnijih procesa koje se provodi prije samog skladištenja poljoprivrednih proizvoda i njihove daljnje upotrebe. Ovaj proces ima poseban značaj za krmiva poput uljane repice, zobi i stočnog graška, koje se koriste u prehrambenoj industriji i hranidbi životinja, te će biti korištene u ovom istraživanju. Prilikom sušenja, bitno je odabrati odgovarajuće tehnike koje će sačuvati važne fizikalne i kemijske karakteristike zrna. U laboratorijskim istraživanjima provedene su analize koje uključuju moderne metode sušenja poput sušenja u fluidnom sloju i podtlačno sušenje. Ove tehnike omogućuju precizno upravljanje temperaturom i uvjetima sušenja, što rezultira optimalnim rezultatima. Analizirane su 3 temperature sušenja (50°C, 60°C i 70°C) do određene vlažnosti zrna. Od kemijskih svojstva prema metodama određen je udio mikro i makro elemenata, masti, škroba i proteina u zrnu, a od fizikalnih svojstava određena je dimenzija zrna, sferičnost pomoću formule te prema metodama apsolutna i hektolitarska masa.Each field crop requires specific processing due to its natural grain moisture, which needs to be reduced through drying. Drying is one of the most crucial processes conducted before the storage of agricultural products and their further use. This process is particularly significant for grains such as canola, oats, and field peas, which are used in the food industry and animal feed, and in this case, will be used for research purposes. During drying, it is essential to select appropriate techniques that will preserve the important physical and chemical characteristics of the grain. Laboratory research has involved analyses using modern drying methods such as fluidized bed drying and vacuum drying. These techniques allow precise control of temperature and drying conditions, leading to optimal results. We analyzed three drying temperatures (50°C, 60°C, and 70°C) until the desired grain moisture content was achieved. Chemical properties were assessed using methods that determined the content of micro and macro elements, fats, starch, and proteins in the grain, while physical properties included grain dimensions, sphericity using a formula, and absolute and hectoliter mass according to the methods
Uvod u poslovnu matematiku
No full textUdžbenik sadrži izbor iz matematičkih osnova financijske matematike, linearne algebre i matematičke analize s naglaskom na ekonomskoj primjeni teorije.
Posebna je pažnja u izlaganju posvećena motivaciji i postupnosti u uvođenju novih znanja, na račun ulaženja u dubinu i matematičke egzaktnosti gradiva. Taj je kompromis napravljen imajući na umu sastav studenata kojima matematika nije primarni interes, već njezine tehnike koriste u rješavanju problema
Micrografting grapevine in tissue culture
No full textVinova loza (Vitis vinifera) je gospodarski jedna od najvažnijih kultura u Republici Hrvatskoj. Nažalost zbog činjenice da se vinova loza razmnožava uglavnom vegetativnim načinom vrlo je podložna virusnim zarazama koje uz ostale faktore izazivaju velike gubitke u vinogradima. Stoga se velika pažnja posvećuje načinima na koje bi se vinova loza ozdravljivala od virusa. Novija metoda koja se koristi je mikrocijepljenje u kulturi tkiva in vitro. Pregledom istraživanjima ova metoda dala je i pozitivne i negativne rezultate. Virusi su ili potpuno eliminirani, ili je došlo do zaraze, ili se cijepovi uopće nisu regenerirali i na njima istraživanje nije moglo biti provedeno. Uz to što su rezultati ove metode neujednačeni, postoji dosta faktora na koje treba obratiti pozornost pri provođenju ove metode i zato su potrebni visoko educirani pojedinci.Grapevine (Vitis vinifera) is economically one of the most important crops in the Republic of Croatia. Unfortunately, due to the fact that grapevine has been propagated primarly vegetatively, it is very susceptible to viral infections which, along with other factors, cause significant losses in vineyards. Therefore, great deal of effort is paid to the methods that could help in healing grapevines from viruses. A newer method being used is micrografting in tissue culture. A review of research has shown that this method has yielded both positive and negative results. Viruses have either been completely eliminated, or infections have occurred, or the grafts have not regenerated at all, and research could not be conducted on them. Besides the inconsistent results of this method, there are many factors to consider when implementing this method, and thus highly educated individuals are needed
Antimycotic effect of frankincense extract on the phytopathgenic fungus Aspergillus niger
No full textUzročnik crne plijesni Aspergillus niger Tiegh. dovodi do truleži plodova u uskladištenim prostorima. Zbog nedovoljnog broja učinkovitih fungicida, teži se otkrivanju potencijalnih biofungicida putem biljnih ekstrakata, gdje se spominje tamjan dobiven od biljke Boswellia sacra Flück zbog širokog spektra antifungalnih spojeva. Cilj istraživanja je testirati antifungalni učinak vodenog ekstrakta tamjana na rast izolata fitopatogene gljive Aspergillus niger. U laboratoriju je korištena metoda poisoned food, a ekstrakcija je provedena primjenom ultrazvučnog tretmana. Postignuta je značajna inhibicija micelija (26,9 %, 31 % i 56,7 %) na podlogama s 1 %, 3 % i 5 % ekstrakta. Mikroskopskom analizom potvrđene su značajne promjene na hifama patogena, a fitokemijskim testovima potvrđeno je prisustvo alkaloida, tanina, terpenoida, saponina i flavonoida. Potrebno je provesti dodatna istraživanja antifungalnog potencijala ekstrakta tamjana u supresiji Aspergillus niger na plodovima voća i povrća u skladištima.The causative agent of black mold, Aspergillus niger Tiegh., leads to fruit rot in storage. Due to the insufficient number of effective fungicides, there is an effort to discover potential biofungicides through plant extracts, where frankincense obtained from Boswellia sacra Flück, is cited for it’s wide spectrum of antifungal compounds. The aim of the study is to test the antifungal effect of the frankincense water extract on the growth of Aspergillus niger. In laboratory, the poisoned food method was used, and the extraction was carried out using ultrasonic treatment. A significant inhibition of mycelia was achieved (26.9 %, 31 % and 56.7 %) on media with 1 %, 3 % and 5 % extract. Microscopic analysis confirmed significant changes in pathogen hyphae, and phytochemical tests confirmed the presence of alkaloids, tannins, terpenoids, saponins and flavonoids. It is necessary to conduct researches of frankincense extract antifungal potential in the suppression of Aspergillus niger on fruits and vegetables in storage
Sustainable foraging of wild edible mushrooms
No full textTema završnog rada bazira se na održivom sakupljanja samoniklih jestivih gljiva, s ciljem
analiziranja utjecaja čovjekovih aktivnosti na šumske ekosustave i mogućnosti očuvanja vrsta
gljiva kroz odgovorno ponašanje. Samonikle gljive predstavljaju vrijedan prirodni resurs, kako
u prehrambenom, tako i u ekonomskom i kulturnom smislu. Međutim, njihovo pretjerano i
nestručno sakupljanje može dovesti do smanjenja bioraznolikosti, narušavanja ekološke
ravnoteže te degradacije prirodnih staništa. Kroz pregled stručne literature, zakonskih okvira i
primjera dobre prakse, rad analizira osnovna načela održivosti u sakupljanju gljiva, uključujući
umjerenost u berbi, zaštitu micelija, pravilnu identifikaciju vrsta, sezonsko poštivanje i
korištenje ekološki prihvatljive opreme. Poseban naglasak stavljen je na važnost edukacije
rekreativnih i komercijalnih sakupljača, kao i na potrebu za boljom regulacijom i nadzorom
prakse sakupljanja u svrhu zaštite prirodnih resursa. Također, rad naglašava kako održivo
sakupljanje gljiva moguće samo uz suradnju svih sudionika pojedinaca, lokalnih zajednica,
stručnjaka i zakonodavaca predstavlja važan korak prema očuvanju prirodne baštine i ravnoteže
u šumskim ekosustavima.The topic of the thesis is based on the sustainable collection of wild edible mushrooms, with
the aim of analyzing the impact of human activities on forest ecosystems and the possibilities
of preserving mushroom species through responsible behavior. Wild edible mushrooms are a
valuable natural resource, both for food and for the economy and culture. However, their
excessive and unprofessional collection can lead to a decline in biodiversity, disruption of the
ecological balance and degradation of natural habitats. Based on a review of the literature, the
legal framework and examples of good practice, this paper analyzes the basic principles of
sustainability in mushroom picking, including moderate harvesting, protection of the mycelium,
proper identification of species, respect for the seasons and the use of environmentally friendly
equipment. Particular emphasis is placed on the importance of educating recreational and
commercial collectors and the need for better regulation and monitoring of collection practices
to protect natural resources. The paper also emphasizes that sustainable mushroom picking is
only possible through the cooperation of all stakeholders - individuals, local communities,
experts and legislators - and is an important step towards preserving the natural heritage and
balance of forest ecosystems