Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe
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Desenvolvimento de um equipamento automatizado com luz UV para desinfecção de carros de transporte de dietas do Setor de Nutrição em um Hospital Universitário Brasileiro
Get PDFIntroduction: The presence of pathogenic microorganisms in hospital environments poses a
constant challenge for the control of healthcare-associated infections (HAIs), especially due to
the vulnerability of patients. Among the factors contributing to the spread of these agents is the
inadequate cleaning of food transport carts, which may act as indirect vectors of contamination.
In this context, the development of effective technological solutions for surface disinfection is
essential. Objective: To develop a UV-C light-based device for the disinfection of hospital
dietary transport carts, from industrial design to prototype construction. Methodology: This is
an applied research project focused on technological development and health innovation,
aiming to evaluate and improve strategies for hospital disinfection. The study was divided into
three stages: (1) literature review, (2) prior art search, and (3) development of the industrial
design and construction of the prototype. The literature review was conducted using databases
such as SciELO, LILACS, CAPES, BIREME, PubMed, and Scopus, in addition to technical
literature. The prior art search included patent databases such as ESPACENET,
PATENTSCOPE, INPI, and ORBIT. Results: A significant association was found between the
cleaning method/condition and the microbial contamination levels of the dietary transport carts.
Carts cleaned only with 70% alcohol (Group 3) showed a lower average contamination (45
CFU) and a lower likelihood of contamination compared to those cleaned with detergent +
ethanol (Group 1). Carts without sanitation (Group 2) had the highest average contamination
(240 CFU). Carts disinfected with UV-C light (Group 4) showed no microbial growth,
demonstrating superior efficacy. Conclusions: The UV-C light disinfection device prototype
was successfully developed, and an invention disclosure (NIA687 – 2025) was submitted to the
Technology Innovation Office. The proposed equipment offers an automated, effective, and
functional solution for disinfecting hospital dietary transport carts. Future steps include long-
term microbiological safety validation, cost-benefit analysis, and usability evaluation by
healthcare professionals, aiming to ensure its effectiveness and applicability in clinical practice.Introdução: O controle das infecções hospitalares constitui um desafio complexo, em grande
parte devido à vulnerabilidade dos pacientes. Entre os fatores que contribuem para a
disseminação desses microrganismos, destaca-se a higienização inadequada de carros utilizados
para o transporte de refeições, os quais podem atuar como vetores indiretos de contaminação.
Diante desse cenário, torna-se necessário o desenvolvimento de soluções tecnológicas para
descontaminação de superfícies. Objetivo: Desenvolver um equipamento que utilize luz UV-C
para desinfecção de carros de transporte de dietas hospitalares, desde o desenho industrial até a
confecção de um protótipo. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa de produção tecnológica
e inovação em saúde, que visa avaliar e aperfeiçoar estratégias na área de desinfecção hospitalar.
O estudo foi dividido em três etapas:(1) revisão de literatura nas bases de dados SciELO,
LILACS, Capes, Bireme, PubMed e Scopus, além de capítulos de livros, (2) busca de
anterioridade em bases de patentes como ESPACENET, PATENTSCOPE, INPI e ORBIT e (3)
desenvolvimento do desenho industrial e confecção do protótipo. Resultados:A busca nas
bases de dados resultou em 367 artigos, dos quais 45 foram selecionados para leitura na íntegra
por apresentarem maior relevância ao tema. Na análise experimental, observou-se associação
significativa entre o método de higienização e a carga microbiana nos carros de transporte de
dietas. Carros sem qualquer sanitização (Grupo 2) apresentaram a maior contaminação média
(240 UFC). Aqueles higienizados apenas com álcool 70% (Grupo 3) mostraram redução
significativa da carga microbiana (média de 45 UFC), enquanto o uso combinado de detergente
e álcool (Grupo 1) resultou em uma contaminação média intermediária. Por fim, os carros
submetidos à desinfecção com luz UV-C (Grupo 4) não apresentaram crescimento microbiano
em nenhuma das amostras, evidenciando a superioridade do método. Conclusão: O protótipo
do equipamento de desinfecção por luz UV-C foi concluído, e uma notificação de invenção
(NIA687 - 2025) foi submetida ao Núcleo de Inovação Tecnológica. O equipamento oferece
uma solução automatizada para a desinfecção de carros de transporte de dietas. Futuras etapas
incluem a validação da segurança microbiológica a longo prazo, a análise de custo-benefício e
a avaliação da usabilidade pelos profissionais de saúde, visando garantir sua eficácia e
aplicabilidade na prática hospitalar.Aracaj
Planejamento financeiro em microempresas de Aracaju/SE : perspectivas e desafios na busca por sustentabilidade
Get PDFMicro-enterprises play an essential role, not only in the development of the national economy, but also playing a social role, as they play a fundamental role in creating new jobs in the country. However, many of them appear in a disorderly way, in the midst of a dynamic and highly complex environment, without plans and strategies to make the business viable and develop, often relying on luck to stay alive. In this way, the study seeks to understand how micro and small companies carry out their financial planning. The study adopts a qualitative approach of a descriptive nature, using the case study method. The evidence was obtained through semistructured interviews, carried out with four managers of micro-enterprises located in AracajuSE. The research analysis revealed that micro-enterprises have difficulties in carrying out their financial planning, due to lack of knowledge in financial tools, not using them properly, making inaccurate financial records, making decisions without financial basis, and making investments without measuring their viability. Furthermore, there are limitations and challenges to be faced due to the lack of knowledge and financial resources, creating difficulty in making working capital investments or acquiring assets that contribute to development, consequently creating barriers to adapting to market changes, in addition to the difficulty in obtaining financing, arising from the inability to prove the financial stability of your business or unfavorable conditions in obtaining high interest rates, consequently making the financial planning process and financial sustainability difficult. In this way, the research contributed to demonstrating the importance of managers using financial planning to guide the company strategically, ensuring its sustainability, growth and better decision-making, as well as revealing the importance of using financial tools, aiming to have sufficient resources to maintain the organization and improve performance, in addition to understanding the challenges and limitations that surround it.As microempresas desempenham um papel essencial, não só para o desenvolvimento da economia nacional, como também exercendo um papel social, visto que exercem um papel fundamental na criação de novos empregos no país. Contudo, muitas delas surgem de forma desordenada, em meio a um ambiente dinâmico e de altamente complexo, sem planos e estratégias para dar viabilidade e desenvolvimento ao negócio, muitas vezes contanto com a sorte para continuarem vivas. Desse modo, estudo busca compreender como micro e pequenas empresas realizam seu planejamento financeiro. O estudo adota uma abordagem qualitativa de natureza descritiva, empregando o método de estudo de caso. Cujas evidências foram obtidas por meio de entrevistas semiestruturadas, realizadas com quatro gestores de microempresas situadas em Aracaju-SE. A análise da pesquisa revelou que as microempresas têm dificuldades em realizar seu planejamento financeiro, por falta de conhecimento em ferramentas financeiras, não utilizado as mesmas adequadamente, realizando registros financeiros imprecisos, tomando decisões sem embasamento financeiro, e realizando investimentos sem mensurar sua viabilidade. Além disso, tem limitações e desafios a serem enfrentados decorrente da falta de conhecimento e de recursos financeiros, gerando dificuldade para realizar investimentos de capital de giro ou aquisição de bens que contribuam com o desenvolvimento, consequentemente, criando barreiras para se adaptar as mudanças de mercado, além da dificuldade em obter financiamento, provenientes da deficiência em comprovar a estabilidade financeira do seu negócio ou por condições desfavoráveis em conseguiria de juros elevado, consequentemente, dificultando o processo e planejamento financeiro e a sustentabilidade financeira. Desta forma, a pesquisa contribuiu para demonstrar a importância de os gestores utilizarem o planejamento financeiro para guiar a empresa de forma estratégica, garantindo sua sustentabilidade, crescimento e melhor tomada de decisões, bem como revelou a Importância de utilizar ferramentas financeiras, visando ter recursos suficientes para manter a organização e melhorar o desempenho, além de compreender os desafios e limitações que lhe rodeiam.São Cristóvão, S
Evidências científicas sobre a ação de plantas medicinais na inflamação e na dor em modelos animais de pancreatite
Get PDFPancreatitis is an inflammation of the pancreas, often caused by factors such as alcoholism and gallstones, and it can lead to severe complications, including intense abdominal pain and organ dysfunction. Currently, there is no specific and effective treatment for the disease, making further research essential to identify new therapeutic approaches. Studies involving medicinal plants have been conducted to explore alternative treatments for pancreatitis. This systematic review aimed to assess the efficacy of medicinal plants in treating inflammation and controlling pain in animal models of pancreatitis.Following the PRISMA guidelines, the article selection process resulted in 39 studies, chosen from 1,894 articles (1,081 from PUBMED, 136 from Web of Science, 565 from EMBASE, 2 from LILACS, and 110 from SCOPUS). After analysis, 32 plant species were identified, with both prophylactic and therapeutic approaches. The most studied plants included Camellia sinensis (L.), Kuntze, Curcuma longa L., Emblica officinalis Gaertn., Nardostachys jatamansi (D.Don) DC., Rheum palmatum L., Salvia miltiorrhiza Bunge, and Trigonella foenum-graecum L.The studies involved eight distinct induction models, with cerulein used in 20 studies, followed by sodium taurocholate in six studies. Larginine was used in five studies, while a combination of cerulein or CCK with ethanol was used in three studies. The remaining studies employed CCK, sodium deoxycholate, a choline-deficient diet, dimethoate, and bile duct obstruction for induction. Among the 39 studies, 27 administered the inducer via intraperitoneal injection, seven via intraductal injection (six of which involved taurocholate), two via oral administration, and the remaining three via intravenous, subcutaneous, or mechanical induction.The primary focus of the studies was inflammation reduction and the control of biochemical markers, such as amylase, which was evaluated in all studies, and lipase, assessed in 29 studies. Cytokine analysis was conducted in 20 studies, with TNF-α (15), IL-1β (12), and IL-6 (15) being the most frequently analyzed. Myeloperoxidase activity was examined in 17 studies, and malondialdehyde concentrations in 12 studies. Only one study specifically addressed hyperalgesia.From the analysis of these studies, a lack of standardization in the induction methodologies and analytical procedures was observed, hindering the identification of the most effective approach. The risk of bias analysis, conducted using the SYRCLE tool, revealed that animal allocation, researcher blinding, and outcome reporting were poorly detailed, compromising the quality of the studies. Despite these limitations, all the studies included in the review presented promising results, demonstrating the potential of medicinal plants in treating pancreatitis. This review contributes to a broader understanding of the therapeutic potential of these plants and highlights the need for more studies focusing on the abdominal pain associated with the disease.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESA pancreatite é uma inflamação do pâncreas, frequentemente causada por fatores como alcoolismo e cálculos biliares, e pode resultar em complicações graves, incluindo dor abdominal intensa e disfunção orgânica. Atualmente, não há um tratamento específico e eficaz para a doença, tornando essencial a realização de mais pesquisas para identificar novas abordagens terapêuticas. Estudos com plantas medicinais têm sido realizados para buscar alternativas para o tratamento da pancreatite. Esta revisão sistemática teve como objetivo avaliar a eficácia das plantas medicinais no tratamento da inflamação e no controle da dor em modelos animais de pancreatite. Utilizando as diretrizes do PRISMA, a seleção dos artigos resultou em 39 estudos, selecionados de 1894 artigos (1081 da PUBMED, 136 da Web of Science, 565 da EMBASE, 2 da LILACS e 110 da SCOPUS). Após análise, obtivemos 32 espécies de plantas, com abordagens tanto profiláticas quanto terapêuticas. Sendo as mais estudadas a Camellia sinensis (L.), Kuntze, Curcuma longa L., Emblica officinalis Gaertn., Nardostachys jatamansi (D.Don) DC., Rheum palmatum L., Salvia miltiorrhiza Bunge, e Trigonella foenum-graecum L. Os artigos resultaram em 8 modelos distintos de indução, onde a ceruleína esteve presente em 20 estudos, seguido do taurocolato de sódio em 6 estudos, a L-arginina foi utilizada em 5 estudos, em 3 estudos foi utilizado uma combinação de ceruleína ou CCK com etanol, e os demais estudos tiveram suas induções feitas por CCK, deoxicolato de sódio, dieta deficiente em colina, dimetoato e obstrução do ducto biliar. Dentre os 39 artigos, 27 realizam a administração do indutor por via i.p., 7 por via intraductal, onde 6 foram os estudos com taurocolato, 2 realizaram a indução por via oral, e os 3 restantes por via endovenosa, subcutânea e mecânica. O foco dos estudos foi a redução da inflamação e no controle dos marcadores bioquímicos, como amilase, que foi avaliada em todos os estudos, e lipase, avaliada em 29 estudos. Em 20 estudos houve análise de citocinas, sendo TNF-α (15), IL- 1β (12) e IL-6 (15) as mais analisadas, a atividade de mieloperoxidase foi analisada em 17 artigos, e as concentrações de malondialdeído, em 12 artigos, apenas um artigo abordou especificamente a hiperalgesia. A partir da análise dos artigos foi possível observar uma falta de padronização das metodologias de indução e realização das análises, comprometendo a identificação da abordagem mais eficaz. A análise do risco de viés, realizado através da ferramenta SYRCLE, nos mostrou que a alocação dos animais, o encobrimento dos pesquisadores e o relato dos desfechos foram as variáveis com pouco ou nenhum detalhamento, comprometendo a qualidade dos artigos. Mesmo com as limitações, todos os estudos incluídos na revisão apresentaram resultados promissores, demonstrando o potencial das plantas medicinais no tratamento da pancreatite. Por isso, esta revisão contribui para uma compreensão mais ampla do potencial terapêutico dessas plantas e destaca a necessidade de mais estudos focados na dor abdominal associada à doença.São Cristóvã
Química Herbal : um jogo didático como alternativa para o ensino das funções orgânicas
Get PDFThis work presents the development and application of a didactic game called “Herbal Chemistry”, which addresses the content of organic functions with the theme “Teas vs Self-Medication.” The game was implemented at the Laboratory School of the Federal University of Sergipe with 3rd-year high school students. The aim of the game was to allow students to review and/or practice functional groups while also being presented with scientific information about teas and their therapeutic properties. The game was based on board games and formatted in Microsoft PowerPoint. The results obtained through questionnaires show that 81% of the students confirmed that the game contributed positively to the learning of organic functions in a dynamic and interactive way. In addition, 87% of the students understood the connection with people’s daily lives (compared to 63% before the game), and after the application, 96% of the students reported increased motivation to learn the content. The game also promoted engagement and interaction among students during its execution, encouraging knowledge exchange and the development of more critical and conscious citizens regarding the use of medications, as well as awareness about teas and their therapeutic effects. Therefore, the results demonstrate that didactic games have high potential in the teaching and learning process, facilitating the dissemination of knowledge and making classes more dynamic, interesting, and enjoyable for students.Neste trabalho é apresentado o desenvolvimento e a aplicação de um jogo didático nomeado como “Química Herbal, este aborda o conteúdo das funções orgânicas com a temática “Chás vs Automedicação”. O jogo foi aplicado no colégio de aplicação da Universidade Federal de Sergipe para alunos do 3º ano do ensino médio, o intuito do jogo foi permitir aos estudantes revisarem e/ou exercitarem os grupos funcionais, ao mesmo tempo que é apresentado informações científicas sobre os chás e suas propriedades terapêuticas. O jogo foi baseado em jogos de tabuleiros e foi formatado no Microsoft PowerPoint. Os resultados obtidos, por meio de questionários, demonstram que 81% dos estudantes confirmam que o jogo contribui positivamente com a aprendizagem do conteúdo de funções orgânicas, de forma dinâmica e interativa. Além disto, 87% dos estudantes compreenderam a relação com o cotidiano das pessoas, onde antes do jogo eram 63% dos alunos, e após a aplicação do jogo 96% dos estudantes tiveram motivação em aprender o conteúdo. O jogo proporcionou o engajamento e a interação entre os estudantes durante a sua execução, colaborando para a troca de conhecimento e para a formação de cidadãos mais críticos e conscientes sobre o uso de medicamentos, como também para o discernimento dos chás e suas ações terapêuticas. Assim sendo, os resultados obtidos comprovam que os jogos didáticos possuem alto potencial no processo de ensino e aprendizagem dos estudantes, facilitando a difusão do conhecimento e tornando as aulas mais dinâmicas, interessantes e divertidas para os estudantes.São Cristóvão, S
O ensino-aprendizagem remoto do teatro em tempos de pandemia
Get PDFThis work consists of a reflective study on Emergency Remote Teaching (ERE) in the Theater Degree course at the Federal University of Sergipe (UFS), during the COVID-19 pandemic, in the period 2020.1, 2020.2 and 2021.1. The central objective is the impact analysis. There are no teaching -learning processes in theater, focusing on challenges, adaptation strategies, scenic practices and contributions to the limitations of the model. A reflective and qualitative research combines documentary analysis, norms, resolution and official websites, books such as Paulo Freire and Ana Amaral, ancient scientific, and a person experience report. The results show the resilience of the hundred, teachers and the University of Management, with the ability to innovate. O period of remote activities, although challenging, impulse to a criticism and a description of new teaching -learning possibilities, using the technological means.Este trabalho consiste em um estudo reflexivo sobre o Ensino Remoto Emergencial (ERE) no curso de Licenciatura em Teatro da Universidade Federal de Sergipe (UFS), durante a pandemia da Covid-19, nos períodos de 2020.1, 2020.2 e 2021.1. O objetivo central é analisar os impactos do ERE no processo de ensino-aprendizagem em teatro, com foco nos desafios, nas estratégias de adaptação, das práticas cênicas e nas contribuições e limitações desse modelo para a formação dos estudantes. A pesquisa, de caráter reflexivo e qualitativo, combina análise documental, normas, resoluções e sites oficiais, livros como de Paulo Freire e Ana Amaral, artigos científicos, e um relato de experiência pessoal. Os resultados evidenciam a resiliência dos discentes, docentes e da gestão da universidade, com capacidade de inovar. O período de atividades remotas, embora desafiador, impulsionou a criatividade e a descoberta de novas possibilidades de ensino-aprendizagem, utilizando os meios tecnológicos.São Cristóvão, S
Planejamento estratégico da coordenadoria de gestão de pessoas do TCE/SE: uma abordagem integrada com Balanced Scorecard (BSC) e Objectives and Key Results (OKR) para o quadriênio 2026-2029
Get PDFEste Produto Técnico Tecnológico apresenta a elaboração do Planejamento Estratégico da Coordenadoria de Gestão de Pessoas do Tribunal de Contas do Estado de Sergipe (TCE/SE), estruturado a partir de uma abordagem integrada das metodologias Balanced Scorecard (BSC) e Objectives and Key Results (OKR). O estudo adota uma pesquisa aplicada, de natureza qualitativa e abordagem exploratória, fundamentada na análise dos ambientes interno e externo por meio das ferramentas PESTEL, SWOT e Matriz de Eisenhower. As diretrizes estratégicas foram definidas com base na missão, visão, valores e competências essenciais
da unidade, resultando na formulação de objetivos estratégicos, indicadores de desempenho, metas e na construção de um mapa estratégico alinhado às quatro perspectivas do BSC. Paralelamente, a adoção dos OKRs potencializa o monitoramento contínuo dos resultados-chave, alinhando as prioridades institucionais com uma gestão orientada para desempenho e inovação. Como principal contribuição, apresenta-se um plano de ação robusto, capaz de fortalecer a governança da gestão de pessoas, modernizar processos, promover a valorização dos servidores e assegurar maior efetividade na administração pública
Empowering women innovators through patent applications
Get PDFThe study in question focused on analysing female participation in the patent iling process in the Northeast, with an emphasis on the Federal University of Sergipe (UFS). The overall aim of this research was to investigate the challenges faced by female entrepreneurs and innovators, identifying opportunities for female empowerment through patent iling. The methodology adopted was qualitative, involving a literature review, documentary analysis and complementary research, analysing the period between 2018 and 2022. In addition, a quantitative survey was carried out using the Orbit software patent register. The results show low female participation in patent iling at UFS and in the Northeast region, highlighting the need for initiatives to promote gender equity and female participation in patent iling.Este estudo analisou a participação feminina nos processos de depósito de patentes no Nordeste, com ênfase na Universidade Federal de Sergipe (UFS). O objetivo foi investigar os desafios enfrentados pelas mulheres empreendedoras e inovadoras, além de identificar oportunidades de empoderamento feminino por meio do depósito de patentes. A pesquisa adotou uma abordagem qualitativa, que incluiu a revisão bibliográfica, a análise documental e a pesquisa complementar, abrangendo o período entre 2018 e 2022. Adicionalmente, foi realizado um levantamento quantitativo a partir do cadastro de patentes do software Orbit Intelligence. Os resultados indicaram baixa participação feminina no depósito de patentes tanto na UFS quanto na Região Nordeste, ressaltando a necessidade de ações que promovam a equidade de gênero e incentivem a participação das mulheres nesses processos.Salvado
Quilombo at UFS: the role of the Beatriz Nascimento Black Collective
Get PDFThe purpose of this study is to present the results of research carried out during
the COVID-19 pandemic on the performance of the collective of black students at the
Federal University of Sergipe (UFS) called “Beatriz Nascimento Black Collective” (CNBN
in Portuguese). To this, a qualitative eld research was conducted, inspired by Fals Borda's
Participatory Action Research (2009), involving the application of a questionnaire and
open interviews, as well as document collection and a literature review in the Digital
Library of Theses and Dissertations. Created in 2018, with the encouragement of the
Afro-Brazilian and Indigenous Studies Center of the Federal University of Sergipe
(NEABI-UFS), the initiatives led by the CNBN strengthened the debates on armative
action policies, as well as the processes of self-armation of the Black identity of anti-racist
students.A finalidade deste estudo é apresentar resultados de pesquisa realizada no período da pandemia da COVID-19 sobre a atuação do coletivo de estudantes negros/as da Universidade Federal de Sergipe (UFS) denominado Coletivo Negro Beatriz Nascimento (CNBN). Para tanto, realizou-se pesquisa qualitativa de campo inspirada na Investigação da Ação Participativa (IAP) de Fals Borda (2009), com aplicação de questionário e entrevista aberta, além de levantamento documental e revisão de literatura na Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD). Criado em 2018, por incentivo do Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas da Universidade Federal de Sergipe (NEABI-UFS), as iniciativas protagonizadas pelo CNBN fortaleceram os debates sobre as políticas afirmativas, além dos processos de autoafirmação da identidade negra de estudantes antirracistas.Chapec
Scientific trends in solar-powered thermoelectric air conditioning systems
Get PDFWith global warming, days are becoming increasingly hotter, making the development of efficient and nonpolluting refrigeration systems essential. In this context, thermoelectric refrigeration emerges as a sustainable
alternative, utilizing Peltier modules to transfer heat between two surfaces through the thermoelectric effect. This study
aimed to analyze and map scientific production on thermoelectric devices applied to solar-powered air conditioning
systems by conducting a bibliometric analysis of research published in the Scopus database, using Bibliometrix and
VOSviewer for the analyses. The study evaluated 46 publications and provided an overview of the topic based on the
following bibliometric indicators: most productive authors and institutions, publications by country, most relevant
journals in the field, most cited articles, and recurring keywords. These findings are reflected in the research trends
identified in this paper's bibliometric study, which analyzed 33 years of scientific production (1991-2024), showing a
significant increase in publications since 2015. China stood out as the country with the largest scientific contribution,
while the journals Energy and Renewable Energy established themselves as the most relevant in the field. The findings
highlight the potential of Peltier devices in developing sustainable air conditioning prototypes, providing cooling
without emitting harmful gases and contributing to sustainability. Additionally, the integration of solar energy
enhances the system's energy efficiency, helping to overcome the lower efficiency of sustainable cooling systems
compared to conventional technologies. This perspective will assist researchers in identifying promising areas for
investigation and guide investments in research and development (R&D) based on scientific trends. Thus, this work
aims to foster scientific progress in sustainable cooling technologies that reduce pollutant emissions, promote a
cleaner environment, and help mitigate the worsening effects of global warming.Curitib
Formando mães e do lar : a disciplina escolar economia doméstica no curso ginasial da Escola Normal Rural Murilo Braga (1955-1961)
Get PDFThis research has as its object of study the school discipline Domestic Economics, taught in the gymnasium course of the Rural Normal School Murilo Braga (ENRMB), between the years 1955 and 1961, a period of inclusion and disappearance of this discipline in the school curriculum of the institution. Its main objective is to analyze the aforementioned discipline in the ENRMB gymnasium course, with emphasis on the contents taught. This work is justified by the importance of expanding the debate on this discipline in the formation of high school women's youth, as well as contributing to discussions on curriculum, history of school subjects, female education and history of education in Sergipe. The theoretical framework is based on the concept of school subjects analyzed in the light of the studies of André Chervel (1990), as well as dialogues with the concept of curriculum examined from the historical perspective of the contributions of Ivor Goodson (1997 and 2001). Following a methodological path of the History of Education research field in dialogue with the History of School Disciplines, which considered the documentary analysis of institutional sources from the collection of the Murilo Braga State College (CEMB), such as notebooks, recots, books, bulletins and other documents. The school discipline Domestic Economics was fundamental in the formation of Brazilian women during the time, reinforcing traditional gender roles and contributing to the construction of a specific female identity.Esta pesquisa tem como objeto de estudo a disciplina escolar Economia Doméstica, ministrada no curso ginasial da Escola Normal Rural Murilo Braga (ENRMB), entre os anos de 1955 e 1961, período da inclusão e do desaparecimento desta disciplina no currículo escolar da instituição. Tem como objetivo principal, analisar a referida disciplina no curso ginasial da ENRMB, com ênfase nos conteúdos ministrados. Este trabalho justifica-se pela importância de se ampliar o debate sobre essa disciplina na formação da juventude feminina ginasial, bem como contribuir para as discussões sobre currículo, história das disciplinas escolares, educação feminina e história da educação em Sergipe. O referencial teórico se fundamenta no conceito de disciplinas escolares analisado à luz dos estudos de André Chervel (1990), como também será realizada interlocuções com o conceito de currículo examinado sob a ótica histórica das contribuições de Ivor Goodson (1997 e 2001). Seguindo um caminho metodológico do campo de pesquisa História da Educação em diálogo com a História das Disciplinas Escolares, o qual considerou a análise documental de fontes institucionais do acervo do Colégio Estadual Murilo Braga (CEMB), como cadernetas, atas, livros, boletins e outros documentos. A disciplina escolar Economia Doméstica foi fundamental na formação das mulheres brasileiras durante a época, reforçando os papéis tradicionais de gênero e contribuindo para a construção de uma identidade feminina específica.Itabaiana/S