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An EEG-Based Case Study of Brain Complexity Indices Induced by Esketamine Treatment
No full textThe advancement of therapeutic options in psychiatry has, in recent years, experienced a slowdown attributable to multiple factors, among which presumably the diminishing ability to identify clearly distinguishable and characterized neurobiological markers. In psychopharmacology, furthermore, despite the fundamental progress made in the last century, there is a certain difficulty in proposing new therapeutic alternatives capable of radically altering patients' lives. Apparently, a new class of drugs, including esketamine, a hallucinogen with sedative properties, could constitute a new treatment opportunity, especially for patients with treatment-resistant depression. Esketamine is the active enantiomer of ketamine, for which there is already electrophysiological evidence in the literature. It primarily acts as an NMDA receptor antagonist, and one of its strengths is the rapidity of use, making it potentially effective in major depression accompanied by suicidal ideation. This rapidity of action addresses one of the typical problems of traditional antidepressants, namely the latency of action. This therapeutic effect could be mediated by modifications in connectivity and complexities previously not observed in patients treated with drugs of different mechanisms. In this regard, the use of EEG, a technique that has become established over the years and holds a future rich with possibilities, plays a leading role in characterizing these changes. In this thesis, we have studied the brain complexity indices in a patient with treatment-resistant depression, outlining some neurophysiological characteristics that could form the basis for future advancements in the field of psychopharmacology. The final objective of this thesis also aims to highlight how psychiatry needs to engage with neuroscientific approaches, in order to attempt a new leap forward in clinical and preclinical research.
L'avanzamento delle opzioni terapeutiche in psichiatria ha negli ultimi anni sofferto un rallentamento imputabile a più fattori, tra i quali presumibilmente l'allontanarsi della possibilità di risalire a marker neurobiologici chiaramente distinguibili e caratterizzabili. In psicofarmacologia, inoltre, nonostante i fondamentali progressi fatti nel secolo scorso si sta riscontrando una certa difficoltà a proporre nuove alternative terapeutiche in grado di modificare radicalmente la vita dei pazienti. Apparentemente, una nuova classe di farmaci, tra i quali l'esketamina, un allucinogeno con proprietà sedative, potrebbe costituire una nuova opportunità di cura, soprattutto per pazienti con depressione resistente al trattamento. L'esketamina è l'enantiomero attivo della ketamina, per la quale esistono già in letteratura evidenze di natura elettrofisiologica. Agisce primariamente come antagonista del recettore NMDA, e uno dei suoi principali punti di forza è la rapidità d'azione, che lo rende potenzialmente efficace nel trattamento della depressione maggiore accompagnata da ideazione suicidaria. Tale rapidità risolve uno dei problemi tipici degli antidepressivi tradizionali, cioè la latenza di azione. L'effetto terapeutico potrebbe essere mediato da modifiche della connettività e delle complessità prima non riscontrate in pazienti trattati con farmaci a diverso funzionamento. In questo senso, l'utilizzo dell'EEG, una tecnica consolidatasi negli anni e con un futuro ricco di possibilità, gioca un ruolo di primo piano nella caratterizzazione di questi cambiamenti. In questa tesi, abbiamo studiato gli indici di complessità cerebrale in un paziente affetto da depressione resistente, provvedendo a delineare alcune caratteristiche neurofisiologiche che potrebbero essere la base per futuri avanzamenti nel campo della psicofarmacologia. L'obiettivo finale di questa tesi prevede inoltre di evidenziare come la psichiatria abbia la necessità di confrontarsi con approcci neuroscientifici, al fine di tentare un nuovo balzo in avanti nella ricerca clinica e preclinica
Non-Motor Symptoms in REM Behavior Disorder: Insights into Anxiety and Mood Disorders from French and Italian National Cohorts
No full textIsolated REM behaviour disorder (iRBD) is a REM sleep parasomnia with a high risk of phenoconversion to synucleinopathy. For this thesis, data were collected from iRBD patients of the French (n=141) and Pisa subset (n=23) of the Italian national registry, focusing on mood disorders assessed with the Hospital Anxiety and Depression Scale (HADSA and HADSD).
The aims were to explore: anxiety and depression longitudinal evolution, their role in phenoconversion, their clinical correlations and their correlation with other mood scales.
In the French cohort a decrease of HADSA (-1.1, p 0.012) and HADSD (-0.7, p 0.039) scores was detected in the first year after RBD diagnosis, to then remain stable for anxiety and increase (+0.24, p 0.016) yearly for depression. HADSA was increased in women (p 0.001), by sleepiness (p< 0.001). HADSD increase was associated with progressive cognitive impairment (p 0.03). Anxiety did not increase the risk of conversion to synucleinopathy (p.2017) but depression did (HR 1.26, p 0.011).
In patients from Pisa, mood disorder history increased HADSA and HADSD scores by 3 and 4 units (p 0.03, p 0.01). The PAS anxiety scale and its subscale PAS A correlated significantly with HADSA (rho 0.551 to 0.645) but there was a lack of agreement with a consistent bias where HADSA scores were 5.3 to 1.7 points lower.
In summary, after a transient initial amelioration of mood alteration depression symptoms worsened over time in RBD, in associated with cognitive worsening and an increasing the risk of phenoconversion. Anxiety levels instead were stable and did not impact on conversion. Despite moderate-strong correlations with other scales, anxiety measurements agreement was low and potentially biased
Dal contesto urbano alla realtà carceraria: la Street Art come grido di esistenza e resistenza. Il caso studio della Casa di Reclusione di Massa.
No full textLa presente tesi di laurea magistrale nasce dall’idea di voler dimostrare l'importanza ed efficacia che possono rivestire gli interventi e i progetti artistici realizzati in ambito carcerario e legati in particolar modo alla Street Art. Al fine di comprendere meglio il tipo di intervento svolto presso la Casa di Reclusione di Massa, chi scrive ha ritenuto opportuno dedicare il primo capitolo a un’analisi del movimento artistico. Successivamente la Street Art viene esaminata in un’ottica di riscatto sociale. Nel capitolo seguente si analizza la realtà carceraria nazionale, con le sue problematiche e le sue prospettive e, successivamente, l’immenso potere dell’arte applicato a questo delicato contesto. Si prosegue quindi con l’analisi dell’arte terapia e dei suoi mediatori artistici. Nell'ultimo capitolo sono descritti alcuni progetti e interventi artistici riguardanti l’istituto penitenziario di Massa, e, soprattutto, il Progetto Murales, di cui la scrivente è stata tutor, e che è stato realizzato da un detenuto. Viene infine dimostrato come la realizzazione del murales abbia svolto una fondamentale funzione terapeutica.
This master's thesis was born from the idea of wanting to demonstrate the importance and effectiveness that artistic interventions and projects carried out in prisons and particularly linked to Street Art can have. In order to better understand the type of intervention carried out at the Massa Prison, the author has deemed it appropriate to dedicate the first chapter to an analysis of the artistic movement. Subsequently, Street Art is examined from the perspective of social redemption. In the following chapter, the national prison reality is analyzed, with its problems and prospects and, subsequently, the immense power of art applied to this delicate context. We then continue with the analysis of art therapy and its artistic mediators. The last chapter describes some projects and artistic interventions concerning the Massa penitentiary, and, above all, the Murales Project, of which the author was a tutor, and which was created by an inmate. Finally, it is demonstrated how the creation of the mural played a fundamental therapeutic function
FUNCTIONAL AND PROTEOMIC ANALYSIS OF ISOLATED EXOSOMES FROM PARKIN-MUTANT FIBROBLASTS
No full textParkinson's disease (PD) is a slowly progressive neurodegenerative disorder characterized by motor symptoms such as resting tremor, muscle rigidity, bradykinesia, and non-motor manifestations like depression, sleep disorders, and dementia. The disease results from the degeneration of dopaminergic neurons in the pars compacta of the substantia nigra and intracellular accumulation of Lewy bodies, filamentous inclusions mainly composed of α-synuclein protein aggregates. Systemic inflammation and mitochondrial dysfunction are key factors in neurodegeneration associated with this disease. In this context, extracellular vesicles (EVs), small membrane-bound structures released by all cells, play a significant role in intercellular communication and regulation of various biological processes.
In this project, we focused on the molecular and in vitro analysis of extracellular vesicles isolated from the conditioned medium of fibroblasts derived from skin biopsies. Samples were obtained from fibroblasts of a Control subject (CTRL) and of NHDF (Normal Human Dermal Fibroblasts), both used as Controls, along with fibroblasts isolated from three Patients affected by PD (P1, P2, P3). EVs from Patient and Control samples were isolated using differential centrifugation. Following protein quantification of the EVs, fibroblast cultures from the Control subject were treated with vesicles derived from fibroblasts obtained from PD Patients and the Control subject to gather information about the progression of cell growth and any alterations in cellular and mitochondrial metabolic activity, assessed through cell counting and MTT viability assay; the presence of reactive oxygen species (ROS) and oxidative stress in fibroblasts, evaluated using fluorometric methods.
Additionally, EVs’ protein extracts were characterized using proteomic techniques
(LC-MS). Analysis of the data revealed 21 differentially expressed proteins between the EVs of Controls and Patients, compared with literature regarding their potential signalling roles. This thesis deepened the understanding of EVs produced by fibroblasts from Controls and Patients in intercellular communication, characterized their protein content, identified and pinpointed protein biomarkers involved in pathways related to PD pathogenesis, with potential diagnostic utility
Autovalutazione a fine crescita dei risultati funzionali ed estetici dei pz con CGPS monolaterale del percorso multidisciplinare di Pisa
No full textLa tesi è incentrata sul Percorso Multidisciplinare Labiopalatoschisi di Pisa, concentrandosi sui pazienti adulti con cheilognatopalatoschisi monolaterale. Sono state spiegate l’embriologia, l’anatomia, l’eziologia e l’epidemiologia della patologia, in aggiunta sono state descritte le principali tecniche chirurgiche utilizzate nel trattamento primario e secondario della LPS. L’obiettivo dello studio è indagare qual è l’impatto percepito della schisi sulla funzionalità e l’estetica del volto. Rappresenta un’indagine che rientra nel gruppo delle Patient-Reported Outcomes (PRO), sottolineando la centralità del paziente all’interno del percorso terapeutico
Progettazione degli impianti di servizio e azioni di miglioramento nella programmazione e controllo della produzione di uno yacht
No full textLa tesi esplora due ambiti principali, distinti ma strettamente collegati: la progettazione degli impianti per il M/Y Baia Magnifica 112 e il miglioramento del processo produttivo per il M/Y Amer 120.15. Entrambi i progetti hanno richiesto un approccio metodico e analitico per affrontare problematiche complesse, con l’obiettivo di incrementare efficienza, funzionalità e affidabilità nei rispettivi contesti.
La progettazione degli impianti per questa imbarcazione ha rappresentato una sfida multidimensionale, in cui la gestione di vincoli normativi, requisiti tecnici e aspettative dell’armatore ha avuto un ruolo centrale. Il progetto si è concentrato sull’integrazione dei sistemi all’interno della struttura navale, cercando soluzioni che garantissero non solo efficienza operativa, ma anche sicurezza e manutenibilità. L’analisi delle interazioni tra i vari sistemi è stata approfondita, così come l’attenzione ai dettagli tecnici, con l’obiettivo di progettare impianti che massimizzassero l’affidabilità a lungo termine.
Il risultato è stato un insieme di soluzioni progettuali che rispondono alle esigenze specifiche dell’imbarcazione e che riflettono un equilibrio tra le richieste dell’armatore e i requisiti tecnici. Questo approccio sistemico ha permesso di sviluppare impianti capaci di migliorare le performance complessive della nave, in linea con gli standard di qualità richiesti dal settore.
Parallelamente, il lavoro si è focalizzato sulla produzione del modello Amer 120.15, individuando diverse criticità operative e gestionali che incidevano negativamente sull’efficienza produttiva. La principale difficoltà riguardava la gestione delle tempistiche, con ritardi che spesso non venivano monitorati e gestiti in modo adeguato. Per affrontare queste problematiche, è stato sviluppato un cronoprogramma migliorato, caratterizzato da strumenti visivi come codici cromatici e numeri identificativi, che hanno facilitato la comunicazione tra la direzione e le maestranze.
Questa nuova metodologia ha reso possibile un monitoraggio più preciso delle fasi produttive, consentendo di identificare rapidamente le aree critiche e intervenire in modo tempestivo per risolvere i ritardi. Inoltre, è stato introdotto un sistema per calcolare l’avanzamento lavori e garantire una visione complessiva e accurata dello stato del progetto.
Un altro intervento significativo è stato la riorganizzazione degli spazi di lavoro, con l’obiettivo di migliorare la sicurezza e ridurre i tempi morti. Questo cambiamento ha avuto un impatto tangibile sulla qualità del lavoro svolto, ottimizzando le operazioni quotidiane e contribuendo a mantenere gli standard elevati richiesti dal settore nautico.
Il percorso seguito in questa tesi ha dimostrato l’importanza di un approccio ingegneristico strutturato, basato su un ciclo continuo di analisi, intervento e miglioramento. Questo metodo non solo consente di rispondere alle problematiche immediate, ma permette di anticipare e prevenire sfide future. La capacità di individuare criticità e sviluppare soluzioni personalizzate è stata la chiave per migliorare tanto la progettazione degli impianti quanto il processo produttivo.
Ogni intervento descritto nella tesi ha avuto un impatto diretto sull’efficienza, sulla sicurezza e sulla qualità del prodotto finale. Nel caso del Baia Magnifica 112, il risultato è stato un sistema di impianti che coniuga efficienza tecnica e funzionalità pratica, rispondendo sia alle esigenze dell’armatore che ai requisiti normativi. Nel contesto dell’Amer 120.15, le soluzioni implementate hanno contribuito a migliorare significativamente la gestione operativa, riducendo i ritardi e ottimizzando l’allocazione delle risorse.
In conclusione, la tesi evidenzia come un approccio analitico e metodico possa affrontare le complessità del settore nautico in modo innovativo e sostenibile. Ogni soluzione adottata riflette un equilibrio tra esigenze pratiche e obiettivi strategici, dimostrando l’importanza di investire nella progettazione e nella logistica per raggiungere standard sempre più elevati.
Questo lavoro rappresenta un esempio concreto di come l’ingegneria meccanica possa applicarsi efficacemente a un settore ad alta complessità come quello della costruzione di yacht, contribuendo non solo a migliorare l’efficienza e la qualità dei prodotti, ma anche a sviluppare soluzioni orientate al futuro e sostenibili nel lungo termine
Confronto tra tumore paratiroideo atipico e carcinoma delle paratiroidi: ricerca di parametri per la diagnosi differenziale preoperatoria.
No full textLo scopo di questa tesi è identificare parametri utili per la diagnosi differenziale preoperatoria tra tumore paratiroideo atipico e carcinoma paratiroideo. Attualmente, gli unici fattori diagnostici certi in fase preoperatoria sono la presenza di infiltrazione loco-regionale e metastasi linfonodali e/o a distanza, che tuttavia spesso sono assenti al momento della diagnosi.
Abbiamo condotto uno studio retrospettivo su un ampio numero di pazienti operati presso il reparto di Endocrinochirurgia Universitaria dell’AOUP. I pazienti analizzati avevano ricevuto una diagnosi di iperparatiroidismo primario e si erano rivolti all’Endocrinochirurgia dell’AOUP o ad altri centri per il trattamento chirurgico. Lo studio ha considerato parametri clinici, laboratoristici e di imaging preoperatori per individuare differenze statisticamente significative dopo la diagnosi istologica di tumore paratiroideo atipico o carcinoma paratiroideo.
Tutti gli interventi eseguiti sono stati paratiroidectomie per rimuovere la ghiandola patologica, talvolta associate a lobectomia tiroidea, tiroidectomia totale, esplorazione cervicale bilaterale e linfoadenectomia per trattare eventuali metastasi. Quando possibile, è stato valutato anche il follow-up dei pazienti per individuare differenze nell’outcome post-operatorio.
I risultati dello studio confermano che non esistono parametri preoperatori definitivi per una diagnosi certa, che rimane esclusivamente istologica. Tuttavia, sono stati identificati alcuni fattori associati al carcinoma paratiroideo, tra cui età avanzata, sesso maschile, calcemia preoperatoria elevata e margini irregolari all’ecografia. Inoltre, il carcinoma paratiroideo ha mostrato una maggiore difficoltà chirurgica rispetto all’adenoma paratiroideo atipico, con un’incidenza più alta di complicanze post-operatorie, drenaggi e lobectomie.
Questi risultati sottolineano la necessità di ulteriori studi per migliorare la diagnosi preoperatoria e ottimizzare la gestione clinica dei pazienti affetti da queste patologie.
The aim of this thesis is to identify useful parameters for the preoperative differential diagnosis between atypical parathyroid tumor and parathyroid carcinoma. Currently, the only definitive diagnostic factors in the preoperative phase are the presence of loco-regional infiltration and lymph node and/or distant metastases, which, however, are often absent at the time of diagnosis.
We conducted a retrospective study on a large number of patients who underwent surgery at the University Endocrine Surgery Department of AOUP. The analyzed patients had been diagnosed with primary hyperparathyroidism and had been referred to the Endocrine Surgery Department of AOUP or other centers for surgical treatment. The study considered clinical, laboratory, and preoperative imaging parameters to identify statistically significant differences once the histological diagnosis of atypical parathyroid tumor or parathyroid carcinoma was made.
All surgical procedures performed were parathyroidectomies aimed at removing the pathological gland, sometimes associated with thyroid lobectomy, total thyroidectomy, bilateral cervical exploration, and lymphadenectomy to treat possible metastases. When possible, patient follow-up was also evaluated to identify differences in postoperative outcomes.
The study results confirm that no definitive preoperative parameters exist for a certain diagnosis, which remains exclusively histological. However, some factors associated with parathyroid carcinoma have been identified, including advanced age, male sex, elevated preoperative calcium levels, and irregular margins on ultrasound. Additionally, parathyroid carcinoma showed greater surgical complexity compared to atypical parathyroid adenoma, with a higher incidence of postoperative complications, drain placement, and lobectomies.
These findings highlight the need for further studies to improve preoperative diagnosis and optimize the clinical management of patients affected by these conditions
Adattamento cardiovascolare e outcome della gravidanza: valutazione di parametri biochimici ed ecocardiografici in pazienti con malattie autoimmuni sistemiche
No full textLa relazione tra la salute cardiovascolare materna e l’esito della gravidanza ad oggi è un tema sempre più riconosciuto e al quale viene data maggiore importanza. È stato osservato infatti che lo stato cardiovascolare materno influenza il processo di placentazione, e quindi l’outcome della gravidanza.
In letteratura è stato evidenziato che, nelle pazienti che hanno sviluppato esiti gestazionali avversi, l’adattamento cardiovascolare alla gravidanza risulta frequentemente inadeguato.
La gravidanza può essere considerata come uno “stress test” fisiologico per il sistema cardiovascolare, in grado di smascherare patologie cardiache silenti, esacerbare patologie croniche preesistenti o scatenare complicanze de novo. Attualmente si ritiene che il periodo della gravidanza possa essere considerato come un’opportunità per ottenere una prima analisi dello stato di salute cardiovascolare.
La gravidanza rappresenta un momento di profonde modificazioni per l’organismo materno. In particolare il sistema cardiovascolare è soggetto a cambiamenti adattativi strutturali e funzionali che sono fondamentali per affrontare l’aumentata richiesta metabolica materno-fetale e per assicurare un’adeguata circolazione utero-placentare, con l’obiettivo di garantire lo sviluppo e la crescita fetale. Se questi adattamenti non si verificano correttamente è possibile riscontrare l’insorgenza di alcune complicanze ostetriche, come la preeclampsia e la restrizione della crescita fetale.
La maggior parte degli adattamenti emodinamici alla gravidanza iniziano a manifestarsi nel primo trimestre e sono strettamente correlati con i cambiamenti nella struttura e nella funzione cardiaca. La comprensione di tali adattamenti è essenziale per la valutazione clinica della paziente e soprattutto per ottimizzarne la gestione terapeutica.
I principali parametri emodinamici soggetti a modificazione sono: pressione arteriosa, frequenza cardiaca, output cardiaco, resistenze sistemiche vascolari, compliance arteriosa globale e volume plasmatico. L’obiettivo di tali adattamenti è quello di ottimizzare l’apporto di nutrienti e ossigeno al feto.
Dal punto di vista cardiaco, il cuore materno va incontro a una lieve e fisiologica ipertrofia eccentrica, che si manifesta in risposta al sovraccarico volumetrico, per aumento del volume ematico. Questa condizione si differenzia dall’ipertrofia cardiaca patologica e si caratterizza per un aumento proporzionale nelle dimensioni delle camere cardiache e nello spessore parietale.
Gli adattamenti emodinamici e le modificazioni cardiache che si verificano durante la gravidanza sono reversibili e regrediscono dopo il parto.
Lo scopo primario di questo studio è stato quello di studiare l’adattamento emodinamico materno durante la gravidanza in una popolazione selezionata di pazienti con malattie autoimmuni sistemiche e di confrontarlo con l’outcome della gravidanza.
Lo studio della funzione emodinamica materna è stato eseguito attraverso la valutazione clinica delle pazienti, associata a una valutazione biochimica (PAPP-A e NT-proBNP) e strumentale, mediante l’ecocardiografia. L’outcome della gravidanza è stato valutato in termini di sviluppo di complicanze materno-fetali correlabili ad insufficienza placentare, quali preeclampsia e restrizione della crescita fetale.
Il seguente studio ha coinvolto 14 pazienti in gravidanza affette da malattia autoimmune sistemica, che sono state seguite da settembre 2023 a dicembre 2024 presso l’Ambulatorio Congiunto Ostetrico-Reumatologico dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana (AOUP).
Queste pazienti sono state selezionate in quanto caratterizzate da un rischio cardiovascolare aumentato rispetto alla popolazione generale, strettamente connesso alla loro patologia di base. È stato ipotizzato che, in queste pazienti, l’adattamento cardiovascolare alla gravidanza possa risultare inadeguato e associarsi a un rischio maggiore di sviluppare complicanze ostetriche.
Le pazienti reclutate sono state sottoposte a una valutazione ambulatoriale mensile, comprendente sia di una valutazione ginecologico-ostetrica, per la valutazione della crescita e del benessere fetale, che di una valutazione reumatologica, per la valutazione dell’attività di malattia. L’approccio multidisciplinare nella gestione di queste pazienti è di fondamentale importanza, infatti è ormai noto che la presenza di una malattia autoimmune sistemica può avere un impatto sul decorso della gravidanza e viceversa la gravidanza può influenzare il decorso della malattia.
Il seguente studio, tra gli accertamenti a cui le pazienti sono state sottoposte, ha previsto la valutazione di un parametro biochimico, l’NT-proBNP, per studiare l’adattamento cardiovascolare materno alla gravidanza, e di un’ecocardiografia, per studiare i cambiamenti nella morfologia e nella funzione cardiaca. Queste valutazioni, biochimica ed ecocardiografica, sono state ripetute nel primo e nel terzo trimestre di gravidanza.
I dati raccolti nelle due valutazioni temporali sono stati confrontati mediante T-test per dati appaiati, dal quale è emersa una tendenza di riduzione dei livelli di NT-proBNP, compatibile con l’aumentato sforzo cardiaco nelle fasi iniziali della gravidanza e con il fenomeno fisiologico di emodiluizione che si accentua nel terzo trimestre.
Nelle due pazienti che hanno sviluppato un outcome gestazionale avverso, è stato riscontrato un livello di NT-proBNP inferiore al valore medio della popolazione in studio in entrambe le misurazioni, che potrebbe suggerire uno stato di alterato adattamento cardiovascolare alla gravidanza.
I parametri ecocardiografici misurati (FE, diametro ventricolare sinistro, spessore parietale ventricolare sinistro, TAPSE) hanno invece mostrato piccole variazioni nelle due valutazioni.
La valutazione finale dell’esito della gravidanza ha evidenziato che solamente due pazienti hanno sviluppato un outcome gestazionale avverso, rispettivamente un caso di preeclampsia e un caso di neonato SGA.
Il percorso congiunto reumatologico-ostetrico è terminato con la valutazione post-partum, dopo circa 40 giorni dal parto.
In conclusione, questo studio ha permesso di indagare lo stato cardiovascolare materno in una popolazione selezionata di pazienti, nelle quali la malattia reumatologica di base potrebbe influire nel determinare un adattamento cardiovascolare inadeguato alla gravidanza e quindi un outcome gestazionale sfavorevole.
Inoltre, il periodo della gravidanza è stato considerato come un’opportunità precoce di studio della salute cardiovascolare materna.
Il progetto di ampliamento dello studio, oltre all’aumento della numerosità del campione e all’arruolamento di un gruppo di pazienti sane di controllo, prevede l’esecuzione di una valutazione cardiovascolare aggiuntiva, dopo 6-12 mesi dal parto. Questa ulteriore valutazione permetterebbe un approfondimento sullo stato di salute cardiovascolare materno, soprattutto nelle pazienti che hanno sviluppato una complicanza ostetrica, per stimare il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari a lungo termine
Tecnologia di produzione di una birra con migliorate caratteristiche nutraceutiche grazie all’impiego delle bacche di Goji: confronto analitico tra una birra artigianale prodotta con il metodo dell’acidificazione biologica ed una birra industriale reperita sul mercato.
No full textLa birra, prodotta da millenni grazie all’attività fermentativa dei lieviti da pochi e semplici ingredienti quali acqua, malto d'orzo e luppolo, è proposta al consumatore curioso e attento in un enorme varietà di stili e tipologie che la rendono una delle bevande più apprezzate a livello internazionale. L'introduzione di ingredienti funzionali, come le bacche di Goji, può arricchirne il profilo sia nutrizionale che organolettico. Questo studio confronta una birra artigianale ed una industriale per valutare l’impatto che le bacche di Goji, a diverse concentrazioni (5-9 g/L), hanno sotto il punto di vista nutrizionale e tecnologico. Le analisi, svolte presso l’Università di Pisa, misurano l’indice di amaro (IBU) tramite assorbanza a 275 nm, il colore (SRM/EBC) correlato alla tostatura del malto, l’acidità totale e volatile mediante titolazioni con NaOH. I fenoli e gli antociani, invece, sono stati analizzati a 280 e 700 nm (metodo Folin-Ciocalteu) i primi e a 540 nm i secondi, con risultati espressi in catechine e malvina.
L’aggiunta di bacche Goji ha incrementato i fenoli totali ed il potenziale antiossidante: nella birra artigianale si è osservata una riduzione dell’acidità volatile ed una migliorata stabilità a differenza di quanto osservato nel prodotto industriale. Il colore è risultato più intenso grazie al contributo dei pigmenti estratti dalle bacche e, quando è stata impiegata un’aliquota modesta di frutti (5 g/L) si è registrato anche un incremento del contenuto in esteri che hanno migliorato il profilo olfattivo del prodotto senza alterarne l’equilibrio. Al contrario, dosi maggiori di questi frutti (9 g/L) non hanno apportato miglioramenti significativi. Questo studio dimostra che l’utilizzo delle bacche di bacche di Goji, nelle giuste dosi, può contribuire a migliorare le caratteristiche composizionali della birra, con effetti variabili in base al metodo produttivo impiegato
Distillato di legno: una valida alternativa per potenziare le difese naturali di piante di basilico nei confronti di peronospora
No full textL’agricoltura è chiamata ad affrontare sfide complesse cercando di bilanciare food safety e food security. L’eccessivo uso di fitofarmaci di sintesi ha portato ingenti conseguenze negative, tra cui inquinamento ambientale e sviluppo di resistenza nei patogeni, spingendo il mondo scientifico verso la ricerca di soluzioni naturali. Ad esempio, si è mostrato efficace nella protezione delle colture il distillato di legno (DL), un sottoprodotto della pirolisi del legno dalle spiccate proprietà biostimolanti e antimicrobiche che. La presente tesi ha l’obiettivo di indagare l’efficacia di DL come trattamento spray preventivo o curativo nei confronti dell’oomicete Peronospora belbahrii (P), agente causale della peronospora del basilico, principale malattia di Ocimum basilicum cv. Riviera Ligure.
Le piante sono state allevate in vaso per 6 settimane in condizioni controllate. Sono stati selezionati 5 gruppi (composti da 20 individui) ciascuno trattato, rispettivamente, con acqua (controllo; DL-P-), DL [alla concentrazione di 0,2% (v:v); DL+P-], oppure inoculato attraverso nebulizzazione con P (DL-P+) singolarmente o in combinazione con DL (DL+P+ o P+DL+). Sono state condotte analisi ecofisiologiche settimanalmente (mediante un misuratore di scambi gassosi) e biochimiche (con un gas-cromatrografo associato alla spettrometria di massa) a cadenza oraria [0, 1, 3, 24 e 48 ore post-inoculo (opi)] e settimanale (0, 2, 30, 60 e 120 minuti post trattamento). I dati sono stati analizzati tramite ANOVA per verificare l’effetto dei fattori “tempo”, “trattamento” e della loro interazione.
L'indice di McKinney ha rivelato che nelle piante DL+P+ o P+DL+ l’applicazione di DL ha determinato una lieve riduzione dell’incidenza della malattia (22 e 33 vs. 39% in DL-P+) che a livello macroscopico si distingueva per clorosi internervali. I parametri ecofisiologici hanno mostrato una diminuzione del tasso di assimilazione di CO2 (DL+P- -30% rispetto a DL-P-) e una progressiva chiusura stomatica indicando la presenza di limitazioni stomatiche a carico del processo fotosintetico. Il solo trattamento con DL ha indotto un significativo aumento dei livelli di salicilato (+81% rispetto a DL-P-, 24 opi) e del rapporto jasmonato/etilene (+40% rispetto DL-P-, 48 opi) a dimostrazione del suo possibile impiego come induttore di meccanismi di difesa. In conclusione, alla dose utilizzata, DL non mostra effetti fitotossici sebbene la sua efficacia nei confronti di P risulti ridotta