Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
University of Nahdlatul Ulama Surabaya RepositoryNot a member yet
11472 research outputs found
Sort by
PENGARUH POLA MAKAN DAN KEPATUHAN KONSUMSI TABLET TAMBAH DARAH TERHADAP KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMPN 2 TAMAN SIDOARJO
Get PDFAnemia merupakan masalah kesehatan masyarakat terutama banyak terjadi pada remaja putri. Salah satu faktor yang memengaruhi terjadinya anemia pada remaja putri adalah pola makan dan kepatuhan konsumsi tablet tambah darah. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh pola makan dan kepatuhan konsumsi tablet tambah darah terhadap kejadian anemia pada remaja putri di SMPN 2 Taman Sidoarjo. Jenis penelitian ini kuantitatif observasional analitik dengan pendekatan case control. Populasi kasus dalam penelitian ini 120 siswi dan populasi kontrol 102 siswi. Teknik pengambilan sampel kasus dan sampel kontrol menggunakan simple random sampling. Besar sampel pada kelompok kasus 47 remaja putri yang mengalami kejadian anemia. Perbandingan sampel kasus dan kontrol yang digunakan adalah 1:1 sehingga total sampel sebanyak 94 responden. Teknik pengumpulan data menggunakan form Food Frequency Questionaire (FFQ) dan kuesioner. Analisis data menggunakan uji regresi logistik biner. Hasil penelitian ini menunjukkan sebagian besar responden tidak pernah mengonsumsi makanan sumber zat besi. Hampir seluruhnya responden tidak patuh dalam konsumsi tablet tambah darah. Adanya pengaruh pola makan terhadap kejadian anemia pada remaja putri (P-value 0,000, OR 9,100 dan 3,250) serta adanya pengaruh kepatuhan konsumsi tablet tambah darah terhadap kejadian anemia pada remaja putri (P-value 0,000, OR 8,421). Kesimpulan pada penelitian ini adanya pengaruh pola makan dan kepatuhan konsumsi tablet tambah darah terhadap kejadian anemia pada remaja putri di SMPN 2 Taman Sidoarjo. Saran dari penelitian ini diharapkan untuk meningkatkan konsumsi sumber zat besi sesuai kebutuhan pada usia remaja serta dapat memiliki kesadaran untuk mengonsumsi tablet tambah darah sesuai anjuran pemerintah
HUBUNGAN UMUR DAN PARITAS DENGAN KEJADIAN KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL DI PUSKESMAS TORJUN SAMPANG MADURA
Get PDFKekurangan Energi Kronik menjadi salah satu permasalahan gizi di Indonesia yang berkaitan dengan kematian. Salah satu faktor yang dapat memengaruhi kejadian KEK yaitu umur dan paritas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan umur dan paritas di Puskesmas Torjun Sampang Madura. Metode penelitian ini adalah kuantitatif observasional analitik menggunakan pendekatan cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh ibu hamil KEK yang melakukan pemeriksaan pada tahun 2023 sejumlah 140 orang. Sampel pada penelitian ini yaitu 81 ibu hamil KEK periode JuliDesember . Variabel yang digunakan adalah umur, paritas dan kejadian KEK. Instrumen menggunakan data sekunder dari data rekam medik Puskesmas Torjun Sampang Madura. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji chi-square. Hasil frekuensi umur menunjukkan sebagian besar (50,6%)tidak berisiko, frekuensi paritas sebagian besar (54,3%) berisiko dan frekuensi KEK sebagian besar (58,0%) KEK berat. Hasil uji statistik diketahui terdapat hubungan antara umur (p-value= 0,001) ada hubungan paritas (p-value= 0,006) dengan KEK. Simpulan pada penelitian ini adalah terdapat hubungan umur dan paritas dengan kejadian KEK ibu hamil. Saran pada penelitian ini adalah Petugas Kesehatan diharapkan dapat memberikan edukasi kepada masyarakat khususnya wanita usia subur dan ibu hamil tentang pengetahuan dan peningkatan arah pola hidup sehat dengan konsumsi gizi yang baik agar dapat melakukan tindakan pencegahan terhadap ibu hamil yang berisiko KEK
PENGARUH KOMPETENSI (HARD SKILL DAN SOFT SKILL), INTEGRITAS, DAN KEDISIPLINAN KERJA PEGAWAI TERHADAP KINERJA PEGAWAI KELURAHAN TAMBAK SARIOSO
Get PDFKinerja merupakan suatu kemampuan pegawai yang diharapkan secara
maksimum dalam melaksanakan pekerjaannya mulai dari kedisiplinan,
kompetensi, kerjasama tim, dan integritas. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui bagaimana pengaruh variabel kompetensi Hard Skill, Kompetensi
Soft Skill, Integritas, dan Kedisiplinan kerja terhadap kinerja pegawai Kelurahan
Tambak Sarioso. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif
dengan menyebar angket atau kuesioner berdasarkan tujuan penelitian. Jumlah
responden dalam penelitian ini yaitu 45 responden dengan menggunakan sampel
jenuh dimana seluruh populasi dijadikan sampel dan data responden diolah
menggunakan software SPSS versi 25. Berdasarkan uji hasil yang dilakukan
diperoleh hasil bahwa kompetensi hard skill berpengaruh signifikan terhadap
kinerja pegawai, kompetensi soft skill tidak berpengaruh signifikan terhadap
kinerja pegawai, integritas berpengaruh signifikan terhadap kinerja pegawai,
disiplin kerja tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja pegawai, kompetensi
hard skill, kompetensi soft skill, integritas, dan kedisiplinan kerja pegawai
berpengaruh positif secara simultan terhadap kinerja pegawai
PENGARUH MEDIA EDUKASI BUKU SAKU DAN POSTER TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP SANTRI TENTANG HYGIENE PERALATAN MAKANAN DI ASRAMA SMPT DARUL DAKWAH MOJOKERTO
Get PDFHygiene yang buruk menjadi aspek yang menyebabkan datangnya berbagai
penyakit. Salah satu langkah untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah dengan
pengetahuan dan sikap. Pengetahuan dan sikap menjadi elemen penting bagi
seseorang dalam memandang aspek hygiene. Tujuan penelitian ini adalah
menganalisis perbedaan pengaruh edukasi buku saku dan poster terhadap
pengetahuan dan sikap hygiene peralatan makan santri di asrama SMPT Darul
Dakwah Mojokerto.
Penelitian ini menggunakan desain quasi experimental pretest-postest group
design. Sampel penelitian terdiri dari 116 responden yang dibagi menjadi kelompok
buku saku sebanyak 58 responden dan kelompok poster sebanyak 58 responden
dengan teknik nonprobability sampling. Pengumpulan data Pengetahuan dan sikap
dengan teknik purposive sampling menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan
dengan analisis univariat dan analisis bivariat (uji wilcoxcon dan kruskall-wallis).
Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan responden dengan kategori baik
sesudah edukasi buku saku sebesar 91,4% sedangkan edukasi dengan poster sebesar
50% (P-Value: 0,030). Hasil penelitian menunjukkan sikap responden dengan buku
saku dengan kategori baik sebesar 93,1% sedangkan dengan poster sebesar 84,5%
(P-Value: 0,000) yang berarti media buku saku menjadi media yang lebih efektif
terhadap pengetahuan dan sikap santri dalam aspek hygiene peralatan makanan
dibandingkan dengan media edukasi poster. Penggunaan media buku saku dan
poster mempengaruhi pengetahuan dan sikap santri tentang hygiene peralatan
makanan di Asrama SMPT Darul Dakwah Mojokerto
ANALISIS NILAI pH, KADAR ASAM LAKTAT, DAN ZINC PADA YOGURT SUSU KAMBING DAN KURMA (Phoenix dactylifera) FORTIFIKASI ZINC BERDASARKAN PERBEDAAN JENIS KEMASAN
Get PDFYogurt merupakan salah satu produk fermentasi, umur simpan yogurt
bergantung pada proses produksi, kondisi suhu, serta kontaminasi kemasan yang
harus diperhatikan bahan yang digunakan untuk pengemasan yang dapat tahan
dalam suhu, dengan menggunakan kemasan botol plastik, botol kaca, dan kemasan
stainless diharapkan dapat menjaga kualitas dari produk yogurt susu kambing dan
kurma (phoenix dactylifera) fortifikasi Zinc. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis Perbedaan nilai pH, kadar asam lakat, dan Zinc pada yogurt susu
kambing dan kurma (phoenix dactyli
fera) fortifikasi Zinc.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL). Kemasan yang digunakan berbeda yaitu
kemasan botol plastik, botol kaca, kemasan stainless. Analisis Nilai pH
menggunakan uji pH meter, kadar asam laktat menggunkan metode titrasi, kadar
Zinc menggunakan metode SSA (Spektrofotometri Serapan Atom). Analisis
statistik menggunkan one way annova dan uji lanjutan post hoct LSD (Least
Significant Difference)
Hasil analisis data menggunkan uji one way anova didapa tkan hasil bahwa
nilai p-value sebesar (0,000) dimana nilai tersebut < 0,005 yang artinya bahwa
terdapat perbedaan nilai pH, kadar asam laktat, dan Zinc pada setiap yogurt dalam
kemasan yang berbeda. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan nilai
pH, kadar asam laktat, dan Zinc pada yogurt susu kambing dan kurma (Phoenix
dactylifera) bedasarkan perbedaan jenis kemasan. Disarakan pengemasan yogurt
susu kambing dan kurma fortifikasi zinc menggunakan kemasan berbeda dan
menyimpan bahan di dalam ruang pendingin khusus
PERAN MEDIASI STRES KERJA PADA PENGARUH BEBAN KERJA TERHADAP LOYALITAS PADA GURU SEKOLAH MENENGAH PERTAMA SWASTA CANDI SIDOARJO
Get PDFStres kerja merupakan keadaan ketegangan yang mempengaruhi emosi, cara
berpikir dan kondisi fisik seseorang, sedangkan Beban kerja merupakan kelancaran
operasional suatu organisasi bergantung pada seberapa banyak pekerjaan yang
harus dilakukan oleh para guru atau pengajar organisasi tersebut pekerjaan
memegang peranan paling penting dalam komponen suatu organisasi. Jenis
penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif. Dimana peneliti ini untuk
pengambilan datanya menggunakan instrumen berupa kuisioner yang dilakukan
secara random dari populasi yang ada dan analisis data berupa statistik dengan
tujuan untuk menguji hipotesis yang sudah ditetapkan. Penelitian ini telah
dilakukan dengan responden 35 orang pada sekolah menengah pertama swasta kota
sidoarjo, teknik pengambilan datanya dilakukan menggunakan kuesioner, dan data
diolah atau diuji menggunakan aplikasi spss. Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa stres kerja berpengaruh signifikan terhadap beban kerja pada sekolah
menengah pertama swasta di candi sidoarjo Beban kerja berpengaruh signifikan
terhadap loyalitas pada sekolah menengah pertama swasta di candi sidoarjo stres
kerja berpengaruh secara signifikan terhadap loyalitas pada sekolah menengah
pertama swasta di candi sidoarjo. Selanjutnya kesimpulan pada pengaruh mediasi
variabel stress kerja sebagai berikut, stress kerja berpengaruh secara signifikan dan
mampu memediasi hubungan variabel beban kerja terhadap loyalitas
ANALISIS SIFAT FISIKOKIMIA CUKA BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L) FERMENTASI SPONTAN DENGAN PENAMBAHAN SUKROSA
Get PDFBeras hitam (Oryza Sativa L) merupakan salah satu beras yang jarang
dikonsumsi oleh masyarakat karena teksturnya yang keras. Beras hitam memiliki
kandungan antioksidan tinggi, dapat menangkal radikal bebas. Pemanfaatan beras
hitam dapat diolah menjadi cuka dengan menggunakan fermentasi spontan.
Penambahan sukrosa bertujuan sebagai bahan pemanis dan nutrisi bagi bakteri yang
digunakan untuk melakukan proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis sifat fisikokima (kadar alkohol, asam asetat dan pH) cuka beras hitam
(Oryza Sativa L) menggunakan fermentasi spontan dengan penambahan sukrosa.
Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan desain penelitian Rancangan
Acak Lengkap (RAL) menggunakan satu faktor yaitu konsentrasi sukrosa (0%,
10%, dan 20%). Analisis meliputi pH, kadar alkohol, dan kadar asam asetat. Sifat
fisikokimia diuji menggunakan One Way Anova α 0,05.Hasil menunjukkan kadar
alkohol tertinggi 2,71% dengan perlakuan kontrol, kadar asam asetat tertinggi 7,90%
dengan perlakuan sukrosa 10%, pH cuka terbaik adalah 3,20 dengan perlakuan
kontrol. Hasil analisis statistik kadar alkohol, asam asetat dan pH menunjukkan p
value > 0,05 yang menandakan tidak ada interaksi penambahan sukrosa. Saran
untuk peneliti selanjutnya,diharapkan dapat menganalisis uji organoleptik terkait
aroma,rasa dan warna cuka beras hitam sebagai daya terima cuka beras hitam layak
dikonsumsi
GAMBARAN ASUPAN PROTEIN NABATI DAN PROTEIN HEWANI PADA REMAJA PUTRI DI SMA MUHAMMADIYAH 3 SURABAYA
Get PDFKejadian anemia pada remaja putri dipengaruhi oleh faktor kurangnya
asupan makanan, termasuk kekurangan zat gizi makro seperti karbohidrat, protein
dan lemak, dan kekurangan zat gizi mikro seperti vitamin dan mineral. Salah satu
penyebab utama anemia adalah kurangnya konsumsi protein nabati dan hewani.
Kurangnya asupan protein akan mengakibatkan transportasi zat besi terhambat
sehingga akan terjadi defisiensi besi.Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui
gambaran asupan protein nabati dan protein hewani pada remaja putri di SMA
Muhammadiyah 3 Surabaya.
Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif. Pengambilan sampel
menggunakan teknik stratified random sampling. Sampel peneitian ini yaitu siswi
kelas X dengan jumlah 22 siswi, kelas XI dengan jumlah 25 siswi, dan kelas XII
dengan jumlah 26 siswi. Pengambilan data terkait asupan protein nabati dan
protein hewani dengan wawancara menggunakan formulir SQ-FFQ (semi
quantitative food frequency quisionnaire) dalam jangka waktu 1 bulan terakhir.
Hasil penelitian menunjukan responden yang memiliki tingkat asupan
protein nabati kurang dari kebutuhan sebanyak 57 responden (78,1%), responden
yang memiliki tingkat asupan protein hewani kurang dari kebutuhan sebanyak 52
responden (71,2%). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu asupan protein nabati dan
protein hewani responden dalam kategori kurang
PENGARUH HARGA JUAL, RASIO LIKUIDITAS DAN RASIO SOLVABILITAS TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN JASA EKSPEDISI PT. BILBA LINTAS SAMUDRA
Get PDFTerlihat pada data yang diambil dari PT. Bilba Samudra, menunjukkan
beberapa penurunan penjualan dan penurunan pendapatan laba serta juga
menunjukkan adanya peningkatan penjualan pada setiap 3wulannya. Hal ini
nantinya menjadi alasan peneliti dengan mengambil objek penelitian terhadap
laporan keuangan pada Perusahaan Pt. Bilba Lintas Samudra yang berada di
Surabaya, yang bertujuan untuk mengetahui kondisi keuangannya pada tingkat
profitabilitas yaitu melihat kemampuan perusahaan dalam menghasilkan
keuntungan atau laba pada kegiatan penjualan dari data waktu-kewaktu,
dengan variabel yang di uji yaitu Harga jual, Rasio likuiditas, dan Rasio
solvabilitas.Penelitian ini kuantitatif dengan metode yang digunakan
deskriptif, jenis data yang digunakan sekunder. Penelitian ini menggunakan
teknik purposive sampling, kemudian data di uji menggunakan spss dengan uji
yang dilakukan uji normalitas dengan uji normalitas Shapiro wilk, uji regresi
linier berganda, uji T, dan uji F. Berdasarkan hasil data yang di uji
menggunakan spss dilakukan uji normalitas menggunakan uji Shapiro wilk
hasil data yang di dapatkan terlihat pada penyebaran Q-plot bahwa titik-titik
yang tersebar sepanjang garis diagonal di anggap berdistribusi normal dan
memenuhi asumsi normalitas, kemudian di lakukan uji regresi berganda
dengan hasil R-Square sebesar 0,302. Dilanjut dengan uji t (parsial) secara
parsial Harga jual (X1) tidak berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas (Y)
dengan nilai signifikan sebesar 0,370, secara parsial Rasio likuiditas (X2)
berpengaruh signifikan terhadap profitabilitas (Y) dengan nilai signifikan
sebesar 0,037, dan secara parsial Rasio solvabilitas (X3) tidak berpengaruh
signifikan terhadap profitabilitas (Y) dengan nilai signifikan sebesar 0,183.
Dan uji (F) secara simultan dari variabel harga jual, rasio likuiditas, dan rasio
solvabilitas didapatkan nilai signifikan 0,135 yang artinya variabel
independent tidak berpengaruh secara simultan terhadap variabel dependent