18101 research outputs found
Sort by
The effects of fishing on stability of a food web under climate warming
Get PDFPredicting the effects of fishing in a warmer environment caused by climate change requires knowledge
of what trophic level is fished on, the physiological effects of temperature on fish, and how
these two affect ecological interactions. Both temperature and fishing are known to affect the
stability of food webs in several ways. Still, we know little of the effects on stability when fishing
on different trophic levels in a warmer environment. Using a stage-structured biomass model, I
analyse how fishing on adult consumers and/or predators in a warmer environment affects the
stability of the community. I find that predators go extinct at a lower fishing pressure in a warmer
environment while fishing on adult consumers in a warmer environment instead stabilises the community
by reducing cyclic dynamics. Combined fishing on both adult consumers and predators can
reduce the risk of predator extinction and negate for the negative effects of high temperature on
the stability of the food web. I also find that fishing at the level corresponding to the maximum
sustainable yield (MSY) of predators is unsustainable, since if the fishing pressure is raised slightly
from the MSY the predator goes extinct, especially in a warmer environment. My results indicate
that restricting the fishing pressure in warmer environments or fishing on the adult consumer simultaneously
to avoid predator extinction might be recommended. In general, it is important to
be aware of the complexity of ecological systems when managing fisheries, as climate change can
result in unintuitive and unexpected results depending on what trophic level is fished
Blomfröodling
Get PDFSamtidigt som miljö och hållbarhet diskuteras flitigt när det kommer till odling importeras den största delen fröer som odlas i Sverige. Detta gäller inte minst blomfröer. Genom en litteraturstudie beskrivs faktorer, metoder och odlingssystem som är av betydelse vid fröproduktion. Vid produktion av blomfröer finns det flera faktorer som skiljer mot odling av blommor. Växtens livscykel måste fullbordas, vilket betyder att perioden mellan sådd och skörd är längre vid fröproduktion jämfört med produktion av blommor. Klimat och väder har stor betydelse för om fröerna hinner mogna. Klimat och väder har också betydelse för blomning, pollinering och frösättningen, som är väsentliga delar vid fröproduktion och som till stor del avgör kvantitet och kvalitet på fröerna. Blomningen induceras generellt av temperatur eller ljus, men kan skilja mellan olika sorter och en del sorter har dessutom ytterligare krav för att blomma. Kunskap om hur sorten pollineras är nödvändigt för att kunna göra passande val när det gäller att förhindra korspollinering. Vindpollinering och djurpollinering är de vanligaste pollinationssätten. När det gäller djurpollinering finns det en mängd olika pollinatörer, som ofta är anpassade till vissa sorter. Blommorna är designade för att locka till sig dessa pollinatörer. Att skapa optimala förutsättningar för dessa kan påverka pollineringen positivt. Ett annat viktigt moment vid fröproduktion är att avlägsna plantor som avviker från övriga populationen. Detta för att sorttypiska egenskaper ska bevaras. Vid skörd, tröskning och rensning av fröer finns det flera olika metoder som används. I storskaliga odlingar sker ofta samtliga moment med hjälp av maskiner, medan i småskaliga odlingar sker mycket förhand eller med enkla hjälpmedel. Efter rensning är torkning av fröerna avgörande för hållbarheten och lagringsdugligheten. Samtidigt finns det flera utmaningar med att odla blomfröer i Sverige. Detta bekräftas genom en intervjustudie med ett svenskt fröföretag. Framför allt finns det brist på information och kunskap om blomfröodling, vilket gör det svårt att hitta odlare med kunskapen som behövs. Att kunskapen bevaras i landet är viktigt för att fröproduktion ska finnas i Sverige. Vidare är det en utmaning att producera fröer längre norrut. Gränsen mellan var en planta producerar mogna frön och var den inte lyckas göra det skiljer mellan olika sorter och gränsen måste därför hittas för varje sort. För ökad produktion i Sverige krävs också ett intresse och efterfrågan från konsumenter. Det är av yttersta vikt att fördelar och information om svenska fröer når ut till konsumenterna för att de ska kunna göra ett aktivt och informerat val.While environmental issues and sustainability linked to horticulture are being discussed, most seeds are still imported to Sweden, and flower seeds are no exception. Important factors, methods and systems is described through a literature study. There are several differences between growing plants for seed production and growing plants for flower production. The period between sowing and harvesting are longer in seed production because the seeds need to mature on the plant before harvesting. Climate and weather affect not only seed maturation, but also flowering, pollination, and seed setting. These are fundamental factors affecting seed quantity and seed quality. Flowering and flower induction is generally affected by temperature and light, but different species have different needs, and, in some cases, other signals are necessary for flower induction. Knowledge regarding pollination is important to be able to make the right decisions and use the right methods to prevent crosspollination. Most species use wind or animals for pollination. Insects or other animals are often designed to pollinate specific species and the flower is designed to attract these specific pollinators. To create optimal conditions for these specific pollinators will have a positive effect on pollination. Another important part of seed production is rouging, which intend to remove plants that differs from the rest of the population to preserve the characteristics of the plant species. For harvest, threshing and cleaning, different methods are being used. In large scale production, machines are often being used. In small scale production simple methods, sometimes inspired by machines, are being used. After finished cleaning, proper drying will determinate the storage life of the seed. However, there are challenges with producing seeds in Sweden which was confirmed in an interview with a Swedish seed company. There is a lack of information and knowledge regarding flower seeds, which makes it difficult to find proficient growers. To preserve the knowledge about seed growing is important to be able to produce seeds within the country. Furthermore, it may be challenging to produce ripe seeds further north. The geographic border between where a plant can produce ripe seeds and where it fails to do so, differ between different spices, and needs to be discovered for each individual spices. For Swedish flower seed production to be profitable, the interest and demand for Swedish seeds among customers’ needs to increase. For customers to make an informed choice, information and benefits with Swedish seeds needs to reach the them
Skogens produkter och dess rykte
Get PDFKlimatförändringarna och hållbarhetsfrågan kopplat till skogsnäringen har gett upphov till en del av skogsdebatten, där mål kring bioekonomi ligger i konflikt med
att avsätta mer skog till förmån för biologisk mångfald. Förnybara produkter tillverkade av skoglig råvara har en roll i denna debatt, och är idag ett kontroversiellt
ämne. Då olika målsättningar redan idag ligger i konflikt med varandra i ett ständigt växande samhälle uppstår problem. Vad ska skogen användas till? Ska förnybara
produkter tillverkas för att bidra till en växande bioekonomi för att sträva mot en fossilfri framtid, eller ska fokus ligga på att bevara mer skog? Skogen tyngs idag
av många anspråk, vilket föder frågan: hur ställer sig människor till detta? Mer specifikt, hur ställer sig människor till produkter tillverkade av förnybar råvara och
hur relaterar denna syn till inställningen till skogsindustrin?
Syftet med studien är att undersöka dessa attityder och ta reda på vilka samband som finns bland människors åsikter. Utöver detta ämnar studien till att undersöka
om och iså fall vilka demografiska variabler som kan påverka ställningstagande i denna kontext. Dessutom undersöks vad skogens viktigaste roll anses vara. För att lösa denna uppgift har en enkät utformats. Enkäten bestod av ett antal avsnitt för att bilda en uppfattning om respondenternas syn till konsumtion av förnybara produkter, hållbarhet och skogsindustrin. Svaren analyserades med både kvalitativa
och kvantitativa metoder. Resultatet visade signifikant skillnad mellan vissa demografiska variabler, och majoriteten ansåg sig vara hållbara och ställde sig även
positiva till förnybara produkter. Attityden mot skogsindustrin var däremot hos många av dessa negativ. Svaren på den öppna frågan resulterade i tre teman, där
biologisk mångfald var en dominerande ståndpunkt till skillnad från produktion.
Sammanfattningsvis råder en generell konsensus om att förnybara produkter tillverkade av skogsråvara är något positivt. Däremot råder inte samma enighet kring skogsindustrin, till vilken majoriteten av respondenterna ställer sig kritiska. Dessutom är det tydligt att bevarandet av biologisk mångfald är en hög prioritet bland större delen av de som besvarade enkäten.The ongoing debates around climate change and sustainable development connected to the forest industry has produced a forestry debate, where goals surrounding bioeconomy lie in conflict with further preservation of forests in favor
of biodiversity. Renewable products manufactured from raw forest material are crucial factors in this debate and thus part of a controversial topic. Problems arise
when conflicting objectives stand against one another in an ever-growing society. What should we use the forest for? Should renewable products be manufactured to
contribute to a growing bioeconomy and thereby strive towards a fossil-free future, or should preserving more forests be the primary concern? Today, the forest is
weighed down by different claims made by different stakeholders, which begs the question: what are the perceptions of people regarding this topic? More specifically, what perceptions about products made from renewable raw materials do people have and how does this view relate to their attitude towards the forest industry?
The purpose of the essay is to explore these attitudes and find out what connections exist among the opinions of people. Furthermore, the study aims to investigate if,
and in that case, which demographic variables have an influence on decisionmaking in this context. In addition to this, the most significant role of the forest is
investigated. To answer the research questions, a survey was designed. The survey was divided into several segments to form an understanding of the respondent's
views on consumption of renewable products, sustainability, and the forest industry.
The answers were analyzed with both qualitative and quantitative methods. The results showed significant differences between some demographic variables and the majority considered themselves to be living a sustainable lifestyle in addition to showing a positive attitude towards renewable products. The attitude towards the forestry industry, however, was considered negative according to many
of these individuals. Analysis of the responses on the open question resulted in three themes, with biodiversity being the dominating standpoint as opposed to production.
In conclusion, there is an overall consensus in the fact that renewable products manufactured by forest raw material is a something positive, however, this consensus does not prevail regarding the forest industry. In addition, it is clear that the preservation of biodiversity is a high priority among the majority of respondents
Biomassatillväxt och koldioxidinlagring med mineralnäring och bionäring i norra Sverige
Get PDFDenna studie är en uppföljning på ett mastersarbete som är del av ett större projekt som heter ”Kolsänkor Norrbotten”. Projektet handlar om att jämföra bionäring (avloppsslam) och mineralnäring på 22 skogsbestånd utspridda i Norrbotten. Dessa bestånd gödslades mellan 2006 och 2008. I mastersarbetet och i denna studie fokuseras det enbart på tre bestånd som är lokaliserade utanför Överkalix. Dessa bestånd gödslades 2006. En tredjedel gödslades med mineralnäring med en kvävehalt på 132 - 176 kilogram per hektar och tre år efter gödslades det ytterligare 150 kilogram kvävehalt per hektar. Bionäringsdelen gödslades det med en kvävehalt på 562 – 821 kilogram per hektar. Resterande tredjedel utgjordes av kontrollytor. Totalt är det 175 provytor som är utspridda på 186 hektar. Alla träd som hade tidigare registrerats klavades in i provytorna. Inmätningar av träden har gjorts 2007, 2009 och 2022. Denna studie räknar på hur stor biomassatillväxten varit mellan 2007 och 2022 med hjälp av biomassafunktioner.
Syftet med denna studie är att undersöka om det finns tillväxtpotential till högre koldioxidinlagring i norra Sverige genom att mäta utvecklingen under en period på femton år efter att försökbestånden gödslats. Detta för att få ett mått på hur mycket koldioxid varje avdelning i respektive bestånd har bundit.
Resultatet och slutsatsen för denna studie är att det har varit en liknande tillväxt på ytor gödslade med bionäring som på ytor gödslade med mineralnäring. Biomassatillväxten har i båda fallen i medeltal varit ungefär 1,9 ton torrvikt per hektar högre än för de obehandlade ytorna. Koldioxidlagringen har i genomsnitt ökat med ungefär 3,4 ton CO2 per hektar och år. Detta är nästan en fördubbling jämfört med de obehandlade avdelningarna mellan 2007 och 2022. Det finns inget i undersökningen som tyder på att tillväxtökningen utgjort en mortalitetsrisk för träden genom att ge en ökad risk för stormskador.
Bionäring har kanske potential att ersätta mineralnäring. En fördel med bionäringen är att det sannolikt går åt mindre energi att producera kvävet för bionäringen. Det skulle dock behöva undersökas mer vad för energikälla som används för att torka bionäringen och hur mycket utsläpp det genererar. Det har här inte räknats på hur mycket koldioxid som släppts ut vid transporten från reningsverket respektive fabriken till skogen. Det blir dock stora volymer bionäring att transportera jämfört med mineralnäringen för att få samma gödslingseffekt. Kanske är kvävet från mineralnäringen därför fortfarande det mest tillväxteffektiva att gödsla med, eftersom det där krävs betydligt mindre kväve för att få motsvarande tillväxt som för bionäringen.This study is a follow-up to a master's thesis that is part of a larger project called "Carbon storage in Northern Sweden". The project is about comparing biological fertilization (sewage sludge) and synthetic fertilization on 22 forest stands scattered in Norrbotten. These stands were fertilized between 2006 and 2008. In the master's thesis and in this study, it focuses on three stands that are located outside Överkalix. These stands were fertilized in 2006. One third was fertilized with synthetic nutrition with a nitrogen content of 132 - 176 kilograms per hectare and three years after an additional fertilization of 150 kilograms nitrogen content per hectare. Biological nutrition fertilized with a nitrogen content of 562 – 821 kilograms per hectare. The remaining third constituted as control sites. In total, there are 175 sample plots spread over 186 hectares. All trees that had previously been calipered in the sample plots. Measurements of the trees have been made in 2007, 2009, and 2022. This study calculates how large the biomass growth been between 2007 and 2022 using biomass functions.
The purpose of this study is to investigate whether there is growth potential for higher carbon dioxide sequestration in northern Sweden by measuring the development under a fifteen-year period after the research stands were fertilize. This is to get a measure of how much carbon dioxide each site in the respective stand has sequestered.
The result and conclusion of this study is that there has been a similar growth in the biological fertilized as on the synthetic fertilized sites. Biomass growth has in both cases been by an average of approximately 1.9 tons of dry weight per hectare higher than the untreated sites. Carbon dioxide storage has increased with an average value of approximately 3.4 tons of CO2 per hectare and year. This is almost double amount compared to the untreated sites between 2007 and 2022. There is no indication in this study that the increase of growth poses a mortality risk to the trees through giving an increased risk of storm damage.
Biological fertilization may have the potential to replace synthetic fertilization. An advantage of the biological fertilization is that it probably takes less energy to produce the nitrogen for the biological fertilization. However, it would be necessary to investigate more what kind of energy source is used to dry the biological fertilization and how much emissions it generates. It has not been calculated here how much carbon dioxide was released during the transport from the treatment plant or the factory to the forest. There are though large volumes of biological fertilization to transport compared to synthetic fertilization to get the same growth effect. Perhaps nitrogen from the synthetic fertilization is still the most growth efficient to fertilize with because it requires much less nitrogen to get an equivalent growth as for the biological fertilization
Val av lokalproducerade frukter och grönsaker i säsong - en väg mot hållbar konsumtion?
Get PDFBåda nationellt och internationellt står säkerställning och arbete mot en hållbar konsumtion och produktion på agendan. Detta kan kopplas till alla de 17 globala hållbarhetsmålen som styr mot Agenda 2030, liksom flera av Sveriges miljömål. Rekommendationen från livsmedelsverket är konsumtion av minst 500 gram frukter och grönsaker om dagen, och ju större andel av kosten som utgörs av dessa desto bättre för miljön och klimatet och inte minst för hälsan.
Denna uppsats försöker genom en omfattande litteraturstudie svara på frågan om hur konsumenternas val av lokalproducerad frukt och grönsaker i säsong kan bidra till en mer hållbar konsumtion och produktion. För att kunna svara på denna fråga var det nödvändig att ta reda på vad som menas med lokalproducerat och säsong, vilket behandlas i uppsatsens bakgrund.
Flera studier visar tydligt alla fördelarna som är förknippade med ett kosthåll med rikliga mängder frukt och grönsaker. Ännu större fördelar däribland ett betydligt lägre miljö- och klimatavtryck kan uppnås av att välja lokalproducerat och säsonganpassade frukter och grönsaker som alternativ till dem som till exempel produceras i växthus, och ännu större effekt har det om man ersätter animaliska produkter med dessa.
Dock sett från ett större perspektiv och hela livsmedelssektorn tagit i betraktning är effekten av konsumtion av frukter och grönsaker efter säsong och lokalproducerat ganska lågt. Andra åtgärd, särskild reduktion i konsumtion av animaliska produkter, och minskning av matsvinnet är också viktiga aspekter av en hälsosam och hållbar kostvana.Both nationally and internationally, ensuring and working towards sustainable consumption and production are on the agenda. This can be linked to all 17 global sustainability goals that steer towards Agenda 2030, as well as several of Sweden's environmental goals. The recommendation from the National Food Agency (Livsmedelsverket) is consumption of at least 500 grams of fruits and vegetables a day, and the greater proportion of the diet that consists of these, the better for the environment and the climate and not least to our health.
Through an extensive literature review, this thesis tries to answer the question of how consumers' choice of locally produced fruit and vegetables in season can contribute to more sustainable consumption and production. To answer this question, it was necessary to find out what is meant by locally produced and seasonal, which is brought up in the background of this essay.
Several studies clearly show the many benefits associated with a diet with rich amounts of fruits and vegetables. Even greater benefits, including a significantly lower environmental and climate footprint can be achieved by choosing locally produced and seasonal fruit and vegetables as alternatives to those produced in for example greenhouses, and it has an even greater effect if these replace animal products.
However, seen from a larger perspective and the entire food sector considered, the effect of consumption of fruits and vegetables according to season and locally produced is quite low. Other measures, particularly reduction in consumption of animal products, and reduction of food waste are also important aspects of a healthy and sustainable diet
Changing everyday waste sorting practices : a qualitative study of the relation between organisational strategic communication and everyday waste sorting practices in Sweden
Get PDFAll EU member states are supposed to meet the EU goals for material recycling of consumer packaging waste. Despite having established systems for collection of packaging waste and recycling processes, Sweden has not been able to reach these goals. Now, responsibility for waste sorting has been moved from the producers to the municipalities, in the hope they by an overarching responsibility can meet the target goals. Municipalities are expected to implement a door-to-door waste collection system for private households, to increase the sorting and recycling rates of packaging waste.
However, while promising on paper, changes in people’s everyday practices are notoriously difficult to implement from above. Indeed, waste sorting practices are socially constituted and routinised, which makes them challenging to change. The aim of this study is twofold. First, the study is to provide basis for Vafabmiljö to establish a communication strategy. Second, the study is to explore how studies of everyday socio-environmental practices can inform communication for change. Through an interview study with municipal representatives, I identified the communication strategies used previously in waste collection system change. And, through a focus group with residents I got a better understanding of everyday waste sorting practices. Analysed with the help of strategic communication and social practice literature, I then study possibilities for communication for change of everyday waste sorting practices. I identify social interactions, contingency of materials and physical space, facilitation of the system and contexts as factors affecting motivations to sort waste.
By basing the communications strategy on these factors, I expect that residents can be engaged in the implementation process. It would provide a socially anchored communication that can motivate adoption of the new system and changed waste sorting practices. In the conclusion, I also come to a surprising insight, which is that environmental perspectives are largely absent in both the interview and the focus group study. What implications a decoupling between human-environmental relations in the sustainable waste management discourse can have, can be a subject for future research in environmental communication
More trees in the city : how can the tree canopy coverage of east Uppsala be increased?
Get PDFUrbana träd kan erbjuda en mängd ekosystemtjänster på lokal nivå som har förmågan att främja både vår hälsa och ekonomi. Med mer extremt väder i form av bland annat skyfall och urbana värmeöar blir detta allt viktigare att tänka på. Dessutom bebos våra städer av betydligt fler arter än bara människor, och även dessa kan i hög grad gynnas av dessa tjänster.
I syfte att försöka öka krontäckningsgraden i städer har Cecil Konijnendijk tagit fram 3-30-300-regeln. Målet med den är att alla ska kunna se minst tre träd från sitt fönster, att städer ska ha minst 30 % krontäckningsgrad samt att ingen ska ha längre än 300 meter till en grönyta. Parallellt med denna regel har Naturvårdsverket introducerat en egen riktlinje: minst 25 % krontäckningsgrad och en ökning på 2 procentenheter inom tio år oavsett nuvarande nivå. Detta arbete har utgått från båda dessa riktlinjer för att undersöka hur krontäckningsgraden skulle kunna ökas i tre utvalda områden i östra Uppsala. Uppsala har idag en krontäckningsgrad på cirka 28 % men den är betydligt lägre i just de östra delarna.
I GIS-programmet ArcMap har flera olika scenarion skapats för att se hur en ökning skulle kunna gå till. Resultatet varierar till viss del mellan de tre undersökta områdena men vissa mönster går att se. En ökning med 2 procentenheter verkar fullt möjlig inom samtliga områden, framförallt om kommunen och privata fastighetsägare samarbetar. Dock är det svårt att precisera hur lång tid som behövs innan kronorna på de träd som föreslagits har blivit tillräckligt stora för att ökningen ska vara ett faktum, förmodligen hade detta inte skett inom en tioårsperiod såsom Naturvårdsverket önskar. Det framstår inte som realistiskt att nå 30 % krontäckningsgrad i östra Uppsala med dagens markanvändning. Med förändrade behov och prioriteringar kan det dock bli möjligt i framtiden. För att nå denna typ av mål verkar tydliga metoder inkorporerade i kommuners policyer vara nödvändiga. Både Konijnendijks och Naturvårdsverkets riktlinjer tycks fullt möjliga att använda som utgångspunkt för sådana metoder.Urban trees can offer a wide array of ecosystem services on a local level with the ability to support both our health and our economy. With more extreme weather in the shape of cloudbursts, urban heat islands and other phenomena, this becomes increasingly important to consider. Besides, our cities are inhabited by a vast number of other species, who could also benefit greatly from these services.
With the purpose to help increase tree canopy coverage in cities, Cecil Konijnendijk has presented the 3-30-300-rule. Its goals are that everyone should be able to see no less than three trees from their window, that cities should have at least 30 % canopy coverage, and that no one should have more than 300 metres to a green area. Parallel with this rule, Naturvårdsverket have introduced their own guideline: at least 25 % canopy coverage and an increase with 2 percentage points within ten years regardless of the current situation. This thesis has used both guidelines as a basis to investigate how the canopy coverage could be increased in three areas in east Uppsala. Today Uppsala has a canopy coverage of 28 %, but with a considerably lower level in the eastern parts.
The GIS-programme ArcMap has been used to create several scenarios to see how an increase could be realized. The results vary to some degree between the three study areas, but patterns are recognizable. An increase with 2 percentage points seems possible in all areas, particularly if the municipality and private property owners collaborate. It is difficult to determine how much time is needed until the crowns of the proposed trees have become large enough for the increase to become a reality, but it is unlikely it would happen within a ten year-period per Naturvårdsverket’s requests. It does not seem likely to reach a 30 %-canopy coverage in east Uppsala with today’s land use. With a change regarding needs and priorities though, it could become a possibility in the future. To be able to reach these kinds of goals it seems necessary to use clear methods and make them a part of municipality policies. Both Konijnendijk’s and Naturvårdsverket’s guidelines seem possible to use as a starting point for such methods
Identifying molecular markers for breeding a future oil crop, Lepidium campestre
Get PDFThe cold hardy novel oil- and cover crop Lepidium campestre is currently being domesticated as a
potential oil crop for the Nordic region. To achieve this objective, multiple traits have previously
been identified as desirable to improve, including seed oil content and composition, and
glucosinolate (GL) content. This study aims to find improve future breeding efforts for these traits,
by identifying favourable markers in L. campestre, as well as evaluate related species for future
interspecific hybridization. In line with this, major genes involved in the biosynthetic and
degradation pathways of seed oil and glucosinolate were evaluated in 40 accessions of Lepidium
with the aim of finding a significant association with polymorphisms and total oil content, oleic acid
(OA) and erucic acid (EA) contents as well as total GL content, Sinalbin (Sb) and glucoallysin (Gl)
contents. In total, 113 significantly associated markers were identified. Among these markers, 27
were identified as especially interesting, 13 markers with oil content, eight with oil composition
(OA and EA), and six with GL content. In addition, relatives of L. campestre were evaluated for
morphology, seed oil content, oil composition and glucosinolate content. Their phylogenetic
relationship with L. campestre was also evaluated for use as potential candidates for interspecific
hybridization. In this analysis two species with beneficial OA content were suggested for future
crosses, L. hirtum subsp. calycotrichum and L. heterohyllum. An additional four species with
beneficial oil-, OA-, EA- and GL-content were identified as interesting targets for future embryo
rescue protocol adaptation, necessary to overcome breeding barriers. These include L.
graminifolium, L. sativum, L. virginicum subsp. Menziesii, and L. perfoliatum
To be and to operate in a place : a study of small food entrepreneurs located in the municipality of Falköping
Get PDFI denna uppsats undersöks små livsmedelsföretagare på landsbygden och deras relation till plats och nätverk. Studien utgörs av fyra kvalitativa intervjuer med små livsmedelsföretagare i Falköpings kommun. Ämnet har varit av intresse då småskalig livsmedelsproduktion är med och bidrar till en levande landsbygd, samt det faktum att antalet företag inom livsmedelsbranschen på landsbygden i Falköpings kommun har ökat. Detta väcker frågor om företagares upplevelse och relation till platsen där de verkar. Studien visar att relationen mellan nätverk och plats är med och bidrar till att skapa lokala gemenskaper och att stärka platsidentiteten. Företagarna tyckte det var viktigt att vara med i olika nätverk, dels för att gynna sina egna företag, dels för att kunna hjälpa andra företag genom att exempelvis tipsa sina egna kunder om andra företag i trakten. Det framkommer även att företagarnas relation till platsen låg till stor grund för att företagen startades, samtidigt som alla företagare är medvetna om att platsen de verkar på inte lever i ett vacuum utan ständigt är i kontakt med omvärlden och att omvärlden även den är viktig för att företaget ska fungera.This study examines small food entrepreneurs in rural areas and their relationship with place and networks. The study consists of four qualitative interviews with small food entrepreneurs in Falköping municipality. The topic has been of interest because small-scale food production contributes to a vibrant rural area, and the fact that the number of companies in the food sector in rural areas in Falköping municipality has increased. This raises questions about entrepreneur’s experience and relationship to the place where they operate. The study shows that the relationship between network and place is contributing to the creation of local communities and the strengthening of place identity. The entrepreneurs thought it was important to be part of various networks, partly to benefit their own companies, and partly to be able to help other companies by, for example, recommending their own customers to visit other companies in the area. It also appears that the entrepreneurs' relationship with the place was a major reason for starting the businesses, at the same time all entrepreneurs are aware that the place they operate in does not live in a vacuum but is constantly in contact with the outside world and that the outside world is also important for the business to function
Eight farmers' view on the added value of Sweden's antibiotic strategy : A qualitative study on milk and pig producers' perception of added value, economy and future regarding Sweden's antibiotic strategy
Get PDFSverige skrev historia genom att vara det första landet i världen med att sätta stopp för antibiotika i tillväxtfrämjande syfte. Först 20 år senare genomförde EU samma regelverk i resterande länder i EU. Den frågan studieskrivarna ställer sig är hur Sveriges antibiotikastrategi har påverkat lantbrukarna ekonomiskt och vad de anser är mervärdet i den produktion de bedriver idag.
Forskare beskriver bakteriers resistens mot antibiotika som ett av de största hoten mot världens folkhälsa. Den här studien lyfter det faktumet att animalieproduktion i världen använder 70% av all antibiotika och därför har en stor inverkan på antibiotikaresistensen.
Studiens syfte har varit att söka svar på vad åtta svenska gris- och mjölkproducenter anser har varit ekonomiskt fördelaktigt eller negativt med Sveriges antibiotikastrategi. Samt se vad lantbrukarna anser är mervärdet i att producera mjölk och kött på det svenska sättet. Studien berör hur lantbrukarna ser på en framtid utan antibiotika och hur de tror att det kan påverka deras produktion. Ämnet om vad konsumenten har för kunskap om svensk animalieproduktion berörs och hur det kan påverka mervärdet.
Under studiens gång har lantbrukarnas medvetenhet blivit alltmer uppenbar. Större delen av lantbrukarna belyser det största mervärdet i animalieproduktion är att svenska lantbrukare minskar risken för antibiotikaresistens. Det mervärdet har betydelse för världens folkhälsa samt möjligheten att producera livsmedel med animalisk bakgrund i framtiden.
Sverige är det land i EU med lägst antibiotikaanvändning samt att Sverige är ett av de länder i EU med bäst tillväxt per dag inom grisproduktion. Lantbrukarna som deltog i studien lyfter det faktumet som ett starkt argument att friska djur inte behöver antibiotika och att det är svårt att räkna på kronor och ören vad det kostar att leverera det mervärdet.
Lantbrukarna i studien anser att Sverige är ett land i framkant som bör dela med sig av sitt framgångsrika sätt att bedriva animalieproduktion på till andra länder. Studien lyfte vikten av att världen måste bli bättre och att Sverige är ett av de länder som skulle kunna sprida sin kunskap vidare för att bevisa att det går att föda upp djur med mindre antibiotika.Sweden made history by being the first country in the world to forbid antibiotics for growth-promoting purposes. 20 years later, the EU implemented the same regulations in the remaining EU countries. The question the study writers ask themselves is how Sweden's antibiotic strategy has affected the farmers financially and what they consider the added value in the production they conduct today.
Scientists describe bacterial resistance to antibiotics as one of the biggest threats to the world's public health. This study highlights the fact that animal production in the world uses 70% of all antibiotics and therefore has a major impact on antibiotic resistance.
The purpose of the study has been to seek answers to what eight Swedish pig and milk producers believe has been economically beneficial or negative with Sweden's antibiotic strategy. As well see what the farmers think is the added value in producing milk and meat the Swedish way. The study concerns how farmers see a future without antibiotics and how they think it could affect their production. The subject of the consumer's knowledge of Swedish animal production is touched on and how it can affect the added value.
During the course of the study, the farmers' awareness has become increasingly apparent. The majority of farmers highlight the greatest added value in animal production is that Swedish farmers reduce the risk of antibiotic resistance. The added value is important for the world's public health as well as the possibility of producing food with an animal background in the future.
Sweden is the country in the EU with the lowest antibiotic use and Sweden is one of the countries in the EU with the best growth per day in pig production. The farmers who participated in the study highlight the fact as a strong argument that healthy animals do not need antibiotics and that it is difficult to calculate in coins what it costs to deliver that added value.
The farmers in the study believe that Sweden is a country at the forefront that should share its successful way of conducting animal production with other countries. The study highlighted the importance that the world must get better and that Sweden is one of the countries that could spread its knowledge further to prove that it is possible to raise animals with less antibiotics