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Aprovechamiento de subproductos de mango (Mangifera Indica L.), guayaba (Psidium guajava), piña (Ananas Comosus) y aguacate (Persea Americana Mill), mediante el uso de tecnologías verdes, para incorporación en alimentos funcionales, una revisión
No full textLa creciente generación de residuos agroindustriales derivados del procesamiento de frutas, representa un desafío ambiental y una oportunidad estratégica para el desarrollo de soluciones sostenibles en el ámbito alimentario. La presente investigación aborda la valorización de subproductos de mango, guayaba, piña y aguacate, mediante el uso de tecnologías verdes, con el objetivo de recuperar compuestos bioactivos y nutrientes de interés para su incorporación en alimentos funcionales. Se evaluó el potencial de subproductos como cáscaras y semillas de mango, aguacate y guayaba, así como el corazón y corona de piña, caracterizadas por su alto contenido de fibra dietaría, antioxidantes naturales, compuestos fenólicos y otros nutrientes. La investigación se centró en la aplicación de tecnologías verdes como la extracción asistida por ultrasonido (EAU), la ventana de refractancia (VR) y el secado solar, optimizando la recuperación de compuestos bioactivos y reduciendo simultáneamente el impacto ambiental ocasionado por los procesos tradicionales. Los resultados respaldan el potencial de estas tecnologías para transformar residuos orgánicos en ingredientes funcionales, aportando beneficios tanto desde el punto de vista nutricional como ambiental. Asimismo, se destaca el papel de estas tecnologías en la adopción de modelos de economía circular, al fomentar el reaprovechamiento de recursos y la reducción de desechos en la cadena agroalimentariaPregradoINGENIERO(A) DE ALIMENTO
Sobre los operadores pseudodiferenciales en el Toro
No full textEn este trabajo iniciaremos con la definición del Toro como un espacio cociente, lo cual permite tratar al toro como un grupo topológico compacto. Además haremos una observación sobre la relación entre el espacio toroidal y el espacio euclidiano. A partir de la estructura toroidal se desarrolla el concepto de operador pseudodiferencial periódico. También se construyen ejemplos concretos sobre funciones periódicas que permiten comprender la estructura y el fundamento de los operadores pseudodiferenciales en el entorno toroidal. Finalmente se estudian propiedades de regularidad asociadas a estos operadores y un teorema que precisa del concepto de elipticidad fuerte.PregradoMATEMATICO(A
Las mujeres maestras y otros oficios: Restrepo- Valle del Cauca, 1930-1959
No full textLa presente monografía "Las Mujeres Maestras y Otros Oficios: Restrepo-Valle del Cauca, 1930-1959" examina la creciente participación femenina en el ámbito laboral de Restrepo, Valle del Cauca, entre 1930 y 1959, enfocada principalmente en la educación. Desde una
perspectiva sociohistórica, transitando de lo general a lo particular. Primero el trabajo y la educación en un sentido amplio, para luego profundizar en la vida laboral, educativa y cultural-política de las mujeres de esta localidad.
Para ello, se realiza una revisión exhaustiva del estado del arte, que comprende las bases sociohistóricas, teóricas y metodológicas del trabajo remunerado y su evolución económica y social. Tras examinar antecedentes internacionales y nacionales, se profundiza en las
problemáticas específicas del periodo. Es el primer objetivo de la investigación. Asimismo, se explora la vida laboral, educativa y política de las mujeres en Restrepo, considerando la transición económica, la modernización laboral, el impacto de la violencia de los años
cuarenta y la influencia del movimiento sufragista en su participación.
Seguidamente, se detallan las profesiones femeninas, como maestras y personal de salud, evidenciando su creciente presencia en el ámbito público a través de tablas anuales. Finalmente, la monografía explora las transformaciones del trabajo doméstico y el papel de
las instituciones en la vida de estas mujeres. Ofrece así una perspectiva integral sobre la evolución del trabajo y la inserción femenina en el mercado laboral y la sociedad de Restrepo durante estas décadas. Este análisis contribuye a comprender la importancia de la mujer en
el desarrollo socioeconómico local.PregradoLICENCIADO(A) EN HISTORI
Colonización del pensamiento a través de discursos racistas en jovenes afrodescendientes del gimnasio Bad Dog de Cali
No full textEl presente informe se elaboró como resultado de la experiencia obtenida durante doce meses de pasantía realizada en el gimnasio Bad Dog, ubicado en Santiago de Cali, por un estudiante de la licenciatura en ciencias sociales de la Universidad del Valle, el trabajo se centró en analizar los procesos de autodiscriminación racial y las conductas endorracistas presentes en adolescentes afrodescendientes que asistían a este espacio, durante el desarrollo de la investigación, se llevaron a cabo diálogos y entrevistas con adolescentes vinculados al gimnasio y al club de karate ofrecido en el mismo lugar, las actividades emplearon las narrativas como método de investigación, lo que permitió explorar las experiencias subjetivas y los significados que los jóvenes construyeron en torno a su identidad étnica y las manifestaciones de autodiscriminación. El análisis se organizó en tres secciones: la primera reflexionó sobre la experiencia cultural vivida y el marco teórico de la problemática; la segunda ahondó en las voces de los jóvenes, y la tercera planteó una conclusión sobre el proceso de aprendizaje obtenido durante la pasantía, el estudio se orientó a comprender cómo los discursos racistas habían influido en la construcción de la identidad y las relaciones sociales de los adolescentes afrodescendientes analizando las dinámicas psicosociales asociadas a la internalización de estos discursos y su impacto en la autoestima y las interacciones sociales de los jóvenes.PregradoLICENCIADO(A) EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN CIENCIAS SOCIALE
La novela urbana : gestión de las emociones y los sentimientos a partir del análisis y comprensión de la novela El pájaro Speed y su banda de corazones maleantes
No full textLa presente investigación tiene como objetivo explorar la relación entre la novela urbana contemporánea y la expresión de las emociones y los sentimientos, utilizando como texto base la obra literaria: El pájaro Speed y su banda de corazones maleantes del autor colombiano Rafael Chaparro Madiedo. A través de la aplicación de herramientas de la estética de la recepción y el horizonte de expectativas, se busca comprender cómo funciona dicha novela como vehículo para la expresión y transmisión de emociones, y cómo los lectores construyen significados y vínculos afectivos con la literatura en torno a la percepción de la ciudad en sus vidas cotidianas, a través de su rol como lector. En un contexto donde existen diversos retos para fortalecer los hábitos de lectura y el reconocimiento de sentimientos y la expresión emocional en los jóvenes, esta investigación se propone indagar sobre las posibilidades de la novela urbana como herramienta didáctica para generar interés y motivaciones enmarcadas en la creación literaria y su consecuente análisis narratológico de un texto perteneciente a la novela urbana. De modo que, se busca fortalecer el hábito de lectura en los estudiantes a través de configuraciones didácticas basadas en el orden patémico, posibilitando la recepción y la lectura de la novela urbana en el aula de grados de educación básica secundaria, indagar sobre cómo la novela urbana le permite a los lectores un autoreconocimiento de sus emociones y sentimientos, para así, proponer el diseño de tres secuencias didácticas relacionadas con el vínculo existente entre la obra literaria El pájaro Speed y su banda de corazones maleantes, del autor colombiano Rafael Chaparro Madiedo.PregradoLICENCIADO(A) EN LITERATUR
Estudio del efecto de la inclusión de nanotubos de carbono multicapa (MWCNTs) en las propiedades estructurales, eléctricas y magnéticas de muestras superconductoras de YBa2Cu3O7−δ (YBCO)
No full textEn el siguiente trabajo se estudió el efecto de la inclusión de los nanotubos de carbono multicapa (MWCNTs, por sus siglas en inglés Multi Wallet Carbon Nanotubes) sobre las propiedades estructurales, eléctricas y magnéticas del sistema YBCO-MWCNTs, según el contenido de nanotubos. Las muestras fueron elaboradas por reacción de estado sólido utilizando 0.0, 0.2, 0.4 y 0.6 %p/p de MWCNTs, con un diámetro ~20-30 nm. La identificación composicional de las muestras se realizó utilizando difracción de rayos X con el método Rietveld, que dio cuenta de fases superconductoras de Y-123 (Ortorrómbico) y de CuO en todas las muestras, así como la presencia de la fase no superconductora Y-211 en las muestras con inclusiones de MWCNTs (C02, C04 y C06 correspondientes a las concentraciones 0.2, 0.4 y 0.6 %p/p MWCNTs, respectivamente). El análisis Raman señaló la presencia de los nanotubos en las muestras C02-C06, así como, la adsorción de CO2 y la presencia de fases de Y-123(Tetragonal) en baja concentración. En las propiedades mecánicas se evidenció una reducción tanto en dureza como en rigidez de las muestras C02-C06 con respecto a la muestra sin inclusiones, C00. Cambios que se pueden asociar a la expansión y contracción durante el periodo de sinterización de las nanoestructuras, del Y-211 y del CuO en la matriz de YBCO. A su vez, a través de las curvas vs T, se dio cuenta de que la inhomogeneidad del sistema alcanza un máximo con la muestra C02 y disminuyó conforme se incrementó la concentración de nanotubos. De forma similar, se evidenció una disminución de forma progresiva de la temperatura crítica () y de la temperatura crítica tridimensional (3). Se apreció que las muestras C00 y C06, así como las C02 y C04 presentan un comportamiento comparable al presentar respuestas similares de magnetización y de resistividad en función de la temperatura. Siguiendo la relación de la inhomogeneidad con respecto al porcentaje de inclusiones, los parámetros ξ (longitud de coherencia) y λeff (longitud de penetración efectiva) del sistema se comportaron de forma análoga, consiguiendo un descenso significativo del valor del campo crítico para la muestra C02 y una mejora de éste para la muestra C06 con respecto a la C00. Por último, el ensanchamiento de las a medida que se incrementaba la concentración de nanotubos dio cuenta de un aumento del número de interacciones débiles por acople tipo Josephson entre los granos superconductores.PregradoQUÍMICO(A
Herramientas para el análisis y diseño de controladores en Geogebra
No full textEn el presente trabajo se ha creado una herramienta interactiva en GeoGebra centrada en el diseño de controladores PID a través de la aplicación de dos métodos clásicos ampliamente utilizados en ingeniería de control: la asignación de polos y el lugar geométrico de las raíces (LGR), tomando como referencia funciones de transferencia extraídas de publicaciones científicas. Se ha utilizado el lenguaje JavaScript para desarrollar una interfaz gráfica y un backend en Python usando la biblioteca SymPy para llevar a cabo cálculos simbólicos debido a las restricciones en la comunicación con el entorno CAS de GeoGebra. La herramienta creada permite que el usuario introduzca condiciones de diseño como el tiempo de establecimiento y sobre impulso para ver en tiempo real la ubicación de los polos y la respuesta temporal del sistema usando el primer método. Con respecto al segundo método, el usuario puede ingresar los parámetros del controlador y ver en tiempo real cómo se mueven los polos a medida que se incrementa la ganancia del sistema y observar el LGR junto con su respuesta temporal. Los resultados fueron comparados con herramientas profesionales como MATLAB y SISOTOOL y mostraron una coincidencia significativa en las respuestas. Esta solución evidenció que GeoGebra puede ser utilizado de manera efectiva y versátil tanto para propósitos educativos como para las fases preliminares de diseño en sistemas de control aunque no fuera originalmente diseñado para aplicaciones en automatización.PregradoINGENIERO(A) EN MECANIC
Desarrollo del control de asistencia en un ventilador mecánico para el soporte a la función respiratoria humana
No full textLa respiración, esencial para la vida humana, se convierte en un desafío crítico para quienes enfrentan enfermedades respiratorias severas, lo que destaca la importancia de los ventiladores mecánicos como soporte vital en la atención médica. Este proyecto, desarrollado en la Escuela de Ingeniería Mecánica de la Universidad del Valle, se centra en el avance del prototipo VentyNet, un ventilador mecánico diseñado para ser tecnológicamente avanzado, seguro, fácil de operar y con bajo costo de mantenimiento. Esto es especialmente relevante después de la pandemia del COVID-19 que evidenció la fragilidad de los sistemas de salud y la necesidad urgente de dispositivos eficientes y accesibles, dejando una lección duradera sobre la importancia de estar preparados para futuras emergencias sanitarias. La complejidad del proyecto radica en su enfoque interdisciplinario, integrando las ingenierías electrónica y mecánica con la perspectiva de las ciencias de la salud para garantizar el cumplimiento de estándares técnicos y clínicos. Este trabajo desarrolla una estrategia de control para implementar un nuevo modo de operación en el prototipo VentyNet, abordando tres ejes principales: el modelado analítico del comportamiento físico del sistema, el diseño e implementación de una estrategia de control para cumplir con los requerimientos en modo de presión control, y un avance inicial en la tele operación del dispositivo. Estos procesos se realizaron considerando las condiciones reales de funcionamiento de un ventilador mecánico, con la caracterización de sus actuadores y sensores para garantizar un desempeño adecuado y fiable. La propuesta no solo permite mejorar el funcionamiento del ventilador en condiciones controladas, sino que también sienta las bases para futuras implementaciones de control remoto, ampliando su utilidad en entornos hospitalarios y situaciones de emergencia. En la sección de pruebas y resultados, se verificó que los ciclos de respiración generados por el ventilador cumplieran con los parámetros ventilatorios establecidos, manteniendo un margen de error aceptable en el proceso. Además, se compararon los resultados experimentales con los obtenidos a partir del modelado analítico, utilizando el coeficiente de determinación (R²) como métrica para evaluar el ajuste del modelo a los datos experimentales. Los resultados indican que la estrategia de control implementada es capaz de mantener las condiciones requeridas para la ventilación mecánica en el modo de presión controlada. No obstante, se observó la presencia de rizado en las curvas y un margen de error que, si bien están dentro de límites aceptables, representan áreas de oportunidad para mejoras futuras en la precisión y estabilidad del sistema. Estos hallazgos permiten avanzar en el desarrollo de ventiladores mecánicos más seguros y adaptables, con la posibilidad de implementar soluciones de tele operación para una respuesta más eficiente en emergencias médicas.PregradoINGENIERO(A) EN ELECTRÓNIC
Aplicación Web de Atención para Consultas de Procedimientos Administrativos y Preguntas Frecuentes con Integración de un Chatbot
No full textEn este proyecto de trabajo de grado, se desarrolló una aplicación web con información para atender preguntas frecuentes y consultas acerca de algunos procesos administrativos que puedan tener los estudiantes de ingeniería de sistemas de la sede Tuluá, con el apoyo de un asistente virtual (chatbot) para la resolución de dudas acerca de la información requerida, con el fin de reducir el tiempo que usa el personal administrativo en la atención de estos asuntos, incrementando la productividad de los mismos y a su vez dar una respuesta oportuna a dudas o preguntas frecuentes de los alumnos evitando que se desplacen a la oficina o en contra parte, que envíen correos que debido al gran volumen de estos, la respuesta tardará algo de tiempo en llegar.
En el desarrollo del proyecto se utilizó inteligencia artificial (IA) para la creación del chatbot incorporando técnicas de procesamiento de lenguaje natural (PLN) para que los estudiantes tengan una interacción fluida y facilidad para dar respuesta a sus cuestionamientos. Además, se adoptó un enfoque web, considerando que actualmente las personas utilizan cada vez más dispositivos inteligentes. Desarrollar una aplicación nativa para cada plataforma puede ser una tarea ardua. Este problema puede ser mitigado significativamente mediante el uso de tecnologías web, ya que permiten que la aplicación sea accesible desde una amplia gama de dispositivos con el único requisito de contar con un navegador web compatible.PregradoINGENIERO(A) DE SISTEMA
Caracterización genética de blaKPC, blaNDM y blaGES provenientes de aislamientos clínicos de enterobacterales productoras de carbapenemasas
No full textEl aumento de la resistencia a los antibióticos convencionales ha impulsado la búsqueda de nuevas alternativas terapéuticas para mitigar el creciente impacto de las enfermedades infecciosas en la morbilidad y mortalidad. A nivel mundial, las bacterias productoras de carbapenemasas representan un grave problema de salud pública, debido a su capacidad de inactivar los carbapenémicos, que se consideran como la última línea de tratamiento frente a infecciones graves. Este estudio tuvo como objetivo caracterizar los genes blaKPC, blaNDM y blaGES en aislamientos de Enterobacterales productoras de carbapenemasas obtenidos de un hospital regional en la ciudad de Cali. Para ello, se emplearon técnicas moleculares como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para amplificar los genes que codifican las enzimas KPC, NDM y GES, los cuales fueron secuenciados por Sanger y analizados mediante herramientas bioinformáticas para identificar las variantes genéticas de cada enzima. Los resultados proporcionaron datos clave sobre los mecanismos genéticos responsables de la resistencia a los antibióticos carbapenémicos.The rise of resistance to conventional antibiotics has spurred the search for new therapeutic alternatives to mitigate the growing impact of infectious diseases on morbidity and mortality. Globally, carbapenemase-producing bacteria represent a serious public health problem due to their ability to inactivate carbapenems, which are considered the last line of treatment for severe infections. This study aims to characterize the blaKPC, blaNDM, and blaGES genes in carbapenemase-producing Enterobacterales isolates obtained from a regional hospital in the city of Cali. Molecular techniques such as polymerase chain reaction (PCR) were employed to amplify the genes encoding KPC, NDM, and GES enzymes, which will then be sequenced using Sanger sequencing and analyzed with bioinformatics tools to identify the genetic variants of each enzyme. The results provided key data on the genetic mechanisms responsible for resistance to carbapenem antibiotics.MaestríaMAGISTER EN CIENCIAS BIOMÉDICA