19325 research outputs found
Sort by
Determination of the contact patch length in tractor tire–soil interaction
No full textEN: Soil fertility is determined mainly by its level of compaction. For a single wheel, this level depends on the pressure, which is calculated by dividing the wheel's vertical load by its contact patch area. The latter is directly related to the length of the tire's contact patch with the soil (L k ). In this regard, this article aims to develop a strategy for selecting the parameters of a tractor chassis system based on the analysis of such an analytical dependence for determining the length of the wheel-soil contact line, which would contain the radius (R) and the tire width (b); the vertical load on the tire (G) and the air pressure in it (ρ k ); the soil characteristic in the form of the coefficient of volumetric compression (k). The results of theoretical and experimental studies of such a dependence have established that an increase in the contact line length of the wheel with the soil causes an increase in the values of the parameters R and G on the one hand, and a decrease in the values of b, ρ k k and k parameters on the other. However, to practically implement the functional link of increasing the L parameter and subsequently reduce the compaction effect of the wheel on the soil, it is necessary to increase the wheel radius and tire width, while reducing the tire air pressure and the vertical load on the wheel. From an agronomic perspective, it is necessary to create a soil structure with a lower coefficient of volumetric compression
Використання соціальних мереж для розвитку туристичного бізнесу в Україні : кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 242 Туризм і рекреація ОПП «Туризм»
No full textСучасний етап розвитку світового та вітчизняного туристичного бізнесу характеризується глибокою трансформацією, що відбувається під впливом глобальної цифровізації. Соціальні мережі з допоміжних маркетингових майданчиків перетворилися на стратегічно важливі екосистеми, у межах яких формується споживчий попит, створюється імідж бренду та вибудовується безпосередня комунікація з клієнтами. В умовах високої конкуренції та нестабільності ринку активна присутність туристичних компаній у цифровому
просторі стає необхідною умовою їхньої конкурентоспроможності та сталого розвитку
Розроблення технології рибного суфле на основі гідрогелей : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textКваліфікаційна робота присвячена розробці технології рибного суфле із застосуванням гідрогелевих систем природного походження як ефективних структуроутворювачів. Встановлено, що поєднання обрізі судака і сома у співвідношеннях 70:30, 60:40 та 50:50 дозволяє цілеспрямовано регулювати харчову, енергетичну та технологічну цінність рибного суфле. Зі збільшенням частки сома підвищується вміст жиру та калорійність продукту, не погіршуючи біологічної цінності білка. Встановлено, що використання гідрогелевих систем суттєво підвищує ВЗЗ рибного суфле, зменшує кулінарні втрати під час теплової обробки у 1,7…2,0 рази, істотно підвищує емульсійно-структурну стабільність піноутворювальну здатність рибної маси. Стабільність піни після витримки зростала на 10…15 %, що забезпечувало формування більш однорідної та ніжної
структури суфле. Доведено, що білок рибного суфле має високу біологічну цінність. Лімітуючі амінокислоти відсутні у всіх варіантах рецептур. SWOTаналіз показав, що розроблена технологія рибного суфле на основі гідрогелів має суттєві конкурентні переваги завдяки високим функціонально-технологічним показникам, стабільній якості та можливості керування харчовою й енергетичною цінністю продукту. У процесі виконання роботи проведено комплексний аналіз умов праці при виробництві рибного суфле на основі гідрогелів
Володимиру Трохимовичу Надикто - 70
No full textВідомому вченому в галузі механізації сільськогосподарського виробництв а, доктору технічних наук, професору, члену- кореспонденту НААН Володимиру Трохимовичу Надикту виповнилося 70 років. Прикладні дослідження Володимира Трохимовича спрямовані на роз- роблення основ агрегатування модульних енергетичних засобів і вітчизняних орно-просапних тракторів сімейства ХТз-160, створення комбінованих та високо- продуктивних машин- но-тракторних агрегатів сільськогосподарського призначенн
Удосконалення управління трудовими ресурсами : кваліфікаційна робота бакалавра : спец. 073 Менеджмент ОПП «Менеджмент»
No full textОб’єктом дослідження є управління трудовими ресурсами в ІП «Кока Кола Беверіджиз Україна Лімітед». Предметом дослідження є сукупність теоретичних та практичних аспектів управління трудовими ресурсами. Методи дослідження. Методологічною основою дослідження були наступні методи: аналізу, синтезу, порівняння, узагальнення. У першому розділі розглядаються теоретичні аспекти управління трудовими ресурсами. У другому розділі проводиться аналіз управління трудовими ресурсами підприємства ІП «Кока-Кола Беверіджиз Україна Лімітед», на підставі аналізу виявлених проблем запропоновані шляхи підвищення ефективності управління трудовими ресурсами
Теоретичні аспекти стратегії розвитку цифрового маркетингу в умовах клієнтоорієнтованості
No full textУспішна стратегія розвитку цифрового маркетингу — це синергія технологічних інновацій, глибокої аналітики даних та емпатичного підходу до потреб людини, що разом забезпечує стійку конкурентоспроможність підприємства у глобальному цифровому просторі
Удосконалення технології виробництва печива на основі безглютенової сировини : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textКваліфікаційну роботу присвячено розробленню та науковому обґрунтуванню удосконаленої технології виробництва безглютенового печива з використанням альтернативних видів борошна рослинного походження. У роботі досліджено можливість заміни традиційного пшеничного борошна на борошно із зеленої гречки, мигдальне, кукурудзяне, кокосове та лляне борошно, а також застосування комбінованих рецептурних систем для компенсації відсутності глютену. Розроблено декілька варіантів унікальних рецептур безглютенового печива, у тому числі шоколадного, мигдально-кукурудзяного, гречано-мигдального та кукурудзяно-кокосового типів, із використанням альтернативних підсолоджувачів і функціональних інгредієнтів. Встановлено вплив рецептурного складу та технологічних параметрів на структурно-механічні, фізико-хімічні та органолептичні показники якості готових виробів. Доведено, що поєднання безглютенових борошняних компонентів із крохмалем, кислотними регуляторами та розпушувачами забезпечує формування стабільної пористої структури, хрусткої поверхні та ніжної текстури м’якуша без погіршення споживчих властивостей. Показано можливість зниження енергетичної цінності та глікемічного навантаження готових виробів порівняно з традиційним печивом. роведено аналіз безпеки виробництва, зокрема охорони праці, пожежної безпеки та цивільного захисту, з урахуванням специфіки кондитерських підприємств і умов воєнного стану в Україні. Результати SWOT-аналізу підтвердили технологічну керованість, економічну доцільність і перспективність впровадження удосконаленої технології безглютенового печива у закладах харчової промисловості та ресторанного господарства
Розроблення технології паст закусочних на основі білково рослинної сировини : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textКваліфікаційна робота присвячена розробленню технології пасти закусочної на основі сочевиці з додаванням волоських горіхів для підвищення біологічної цінності продукту. Встановлено, що введення горіхової маси у концентраціях 5 %, 10 % та 15 % дозволяє цілеспрямовано регулювати харчову, енергетичну та технологічну цінність пасти. Зі збільшенням частки волоського горіха підвищується вміст жиру, зокрема цінних поліненасичених жирних кислот, та калорійність продукту, що суттєво підвищує біологічну
цінність білка. Встановлено, що використання 10 % горіхової добавки (зразок В) суттєво підвищує вологозв’язувальну здатність системи та забезпечує найвищу емульсійно-структурну стабільність на рівні 97,2 %. Це дозволяє сформувати однорідну, ніжну та пластичну структуру пасти з високими показниками мазкості. Доведено, що білок закусочної пасти має високу біологічну цінність: амінокислотний скор за лізином та триптофаном наблизився до еталонних значень (92,6 % та 96,2 % відповідно), а лімітуючі
амінокислоти практично відсутні, що забезпечує збалансованість нутрієнтного складу. SWOT-аналіз показав, що розроблена технологія сочевичної пасти з волоським горіхом має суттєві конкурентні переваги завдяки високим органолептичним показникам (4,96 бала), функціональній спрямованості та стабільній якості готового продукту. У процесі виконання роботи проведено комплексний аналіз умов праці та заходів безпеки при виробництві розробленої пасти
Розвиток етнографічного туризму в післявоєнні часи на засадах сталого розвитку в Запорізької області: кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 242 Туризм і рекреація ОПП «Туризм»
No full textУ сучасних умовах розвитку України особливого значення набуває збереження та популяризація регіональної культурної спадщини як важливого чинника формування національної ідентичності, соціальної згуртованості та сталого розвитку територій. Одним із перспективних напрямів реалізації цього завдання є етнографічний туризм, який поєднує пізнавальну, культурну та економічну складові, сприяє відродженню традицій, ремесел і обрядовості, а також формує позитивний імідж регіону. Отже, актуальність теми зумовлена необхідністю наукового осмислення процесів трансформації етнографічного туризму Запорізької області в умовах воєнного часу, а також пошуком ефективних шляхів збереження культурної спадщини та відновлення туристичної діяльності у післявоєнний період
Забезпечення прибутковості підприємства в умовах воєнного стану : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 076 Підприємництво та торгівля ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»
No full textТОВ «Пирятинський сирзавод» є одним із провідних підприємств молочної галузі України, що спеціалізується на виробництві твердих та плавлених сирів, молочної продукції та здійснює діяльність в умовах суттєвих ринкових трансформацій. Воєнний стан вплинув на всі складові господарської діяльності підприємства: зміну структури витрат, ускладнення логістики постачання сировини та збуту готової продукції, підвищення енергетичних витрат, ризики переривання виробничих процесів. У зв’язку з цим виникає необхідність поглибленого аналізу факторів формування прибутковості та розробки ефективних управлінських рішень щодо її забезпечення та зростання