19325 research outputs found
Sort by
Комунікаційна стратегія ТДВ «Яготинський маслозавод» на ринку молока та молочних продуктів : кваліфікаційна робота магістра : спец. 075 Маркетинг ОПП «Маркетинг»
No full textМетою кваліфікаційної магістерської роботи є систематизація теоретикометодичних підходів до формування конкурентної стратегії та розробка практичних рекомендацій щодо підвищення конкурентоспроможності ПрАТ «Звенигородський сироробний комбінат» на ринку сиру України. Для досягнення поставленої мети у роботі вирішено такі завдання: узагальнити наявні теоретичні концепції та розширити понятійнокатегоріальний апарат у сфері конкурентних стратегій підприємства.; визначити фактори макросередовища підприємств на ринку сиру; проаналізувати вплив мікросередовища на діяльність сироробних підприємств; сформувати модель поведінки споживача ринку; провести оцінку стратегічний позицій досліджуваного підприємства; сформувати конкурентну стратегію розвитку підприємства; обґрунтувати та оцінити ефективність запропонованої стратегії. Методи проведення дослідження включають загальнонаукові методи (аналіз, синтез, індукція, дедукція, узагальнення), методи стратегічного аналізу, економіко-статистичні та фінансово-економічні методи, а також методи маркетингових досліджень. Основні результати дослідження полягають у визначенні ключових факторів конкурентоспроможності ПрАТ «Звенигородський сироробний комбінат», формуванні стратегічних альтернатив розвитку підприємства на ринку сиру та розробці практичних рекомендацій щодо підвищення ефективності його маркетингової діяльності в умовах високої конкуренції
Жінки на війні: українські берегині, українські Героїні : презентація до дня української жінки – 25 лютого
No full textВійна – найстрашніше слово для людства. Вона приносить біль, втрати й руйнує життя. Подвиг жінки на війні – неоціненний і часто залишається непоміченим. Жінки разом із чоловіками завжди стояли на захисті держави. Жінки на фронтах, у визвольній боротьбі в різні періоди історії України - саме про це презентація
Удосконалення технології соусів на основі ягідноовочевої сировини : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textКваліфікаційна робота присвячена удосконаленню технології соусів на основі ягідно-овочевої сировини зі зменшеним глікемічним індексом. Актуальність дослідження зумовлена зростанням попиту на функціональні харчові продукти з натуральним складом, зниженим вмістом цукру та підвищеним вмістом біологічно активних речовин. У роботі обґрунтовано вибір ягідно-овочевої сировини як джерела вітамінів, мінеральних речовин, харчових волокон і природних антиоксидантів. Досліджено вплив рецептурних компонентів на органолептичні показники соусів. Запропоновано вдосконалену технологічну схему виробництва ягідно-овочевих соусів. Під час розроблення рецептурних композицій соусів із низьким глікемічним індексом було сформульовано комплекс вимог, дотримання яких забезпечує отримання продукції високої якості без застосування ксантанової та гуарової камедей. Запропоновані технологічні рішення передбачають відсутність високотемпературної теплової обробки, що дозволяє максимально зберегти термолабільні біологічно активні речовини готового продукту. Виробництво ягідно-овочевого соусу за рецептурою, що передбачає поєднання ягід обліпихи, гарбуза, лимону, імбиру, та яблучних харчових волокон, низькометоксильованого яблучного пектину та використання стевіозиду як підсолоджувача,характеризується високими економічними показниками
Вдосконалення технологічної лінії виробництва олії в умовах Синельниківського району Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
No full textUA: Структура дипломної роботи включає титульний аркуш, завдання на дипломну роботу, зміст, вступ, п’ять розділів, висновки, список використаної літератури. У першому розділі подано результати маркетингового дослідження ринку продукції в аналізованому регіоні, наведено характеристику стану переробного підприємства та асортименту продукції, що ним випускається. У другому розділі сформульовано завдання щодо вдосконалення потоково-технологічної лінії виробництва олії. У третьому розділі виконано вдосконалення потоково-технологічної лінії виробництва олії, що передбачає збільшення обсягів виробництва та підвищення ефективності функціонування ПТЛ. Четвертий розділ дипломної роботи присвячений питанням охорони праці та безпеки у надзвичайних ситуаціях, де розглянуто чинні нормативні акти з охорони праці, а також заходи щодо поліпшення умов праці та підвищення рівня безпеки під час експлуатації ПТЛ виробництва олії. У п’ятому розділі наведено економічне обґрунтування виконаної робо ти, зокрема розраховано показники вартості та прибутковості вдосконаленої технологічної лінії
Вдосконалення технологічної лінії виробництва ковбасних виробів в умовах Нікопольского району Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
No full textUA: У першому розділі виконано аналіз сучасного стану та напрямів подальшого розвитку ТОВ «Лани Нікопольщини». Наведено характеристику територіального розташування підприємства, оцінено наявну сировинну базу сільськогосподарського виробництва, проаналізовано демографічну структуру населення регіону та досліджено рівень споживчого попиту на ковбасні вироби. Другий розділ присвячений вибору раціональної технологічної схеми виробництва ковбасних виробів (лист 1). Визначено необхідну продуктивність основного технологічного обладнання, здійснено його підбір до складу потоково технологічної лінії з урахуванням технічних і експлуатаційних характеристик. На основі розрахунків виробничих площ розроблено план компонування ковбасного цеху (лист 2). У третьому розділі опрацьовано питання монтажу, пусконалагоджувальних робіт та експлуатації технологічного обладнання ковбасного цеху. Розроблено монтажне креслення шприця (лист 3) та технологічну карту його монтажу (лист 4). Четвертий розділ присвячений питанням охорони праці. Визначено перелік нормативно-правових актів у сфері безпеки праці, розроблено комплекс заходів з охорони праці для підприємства з виробництва ковбасних виробів, а також заходи щодо дій персоналу в аварійних і надзвичайних ситуаціях. У п’ятому розділі виконано економічне обґрунтування проєктних рішень. Розраховано загальні витрати на виробництво ковбасної продукції, визначено її собівартість, очікуваний прибуток і рівень рентабельності підприємства, а також строк окупності капіталовкладень у вдосконалену потоково-технологічну лінію (лист 5)
Проєктування технологічної лінії виробництва сардельок в умовах м. Кропивницький : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
No full textUA: Основний зміст роботи присвячений удосконаленню потоково технологічної лінії виготовлення ковбасної продукції, що передбачає розширення асортименту виробів, підвищення ефективності функціонування обладнання та зменшення собівартості готової продукції. У роботі також розглянуто організацію заходів з охорони праці в умовах роботи цеху та виконано аналіз потенційно небезпечних ситуацій, що можуть виникати під час експлуатації потоково-технологічної лінії. На підставі оцінки технічного рівня запропонованих удосконалень про ведено економічне обґрунтування доцільності виконання проєкту
Удосконалення технологічної лінії виробництва макаронних виробів в умовах Кам'янка-Бузького району Львівської області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
No full textUA: Об’єктом дослідження є потоково-технологічна лінія виробництва макаронних виробів. У роботі розглянуто існуючий стан технологічного процесу та обладнання підприємства, а також запропоновано шляхи його вдосконалення. Модернізація потоково-технологічної лінії передбачає розширення асортименту макаронної продукції, підвищення продуктивності та ефективності роботи обладнання, а також зниження собівартості готових виробів. Особливу увагу приділено організації та послідовності монтажу макаронного преса, а також питанням його технічного обслуговування та експлуатації. У дипломній роботі проаналізовано умови охорони праці в макаронному цеху, визначено потенційно небезпечні та шкідливі виробничі фактори під час експлуатації потоково-технологічної лінії та запропоновано заходи щодо підвищення рівня безпеки праці. На основі оцінки технічного рівня запропонованих удосконалень виконано економічне обґрунтування, яке підтверджує доцільність модернізації та ефективність впровадження оновленої потоково-технологічної лінії виробництва макаронних виробів
Розробка технології виробництва харчових добавок для вегетаріанців : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textСучасні тенденції здорового способу життя та екологічної свідомості призводять до зростання популярності вегетаріанства у всьому світі. Відмова від продуктів тваринного походження вимагає ретельного підходу до раціону, щоб уникнути дефіциту важливих поживних речовин, таких як вітаміни B12, D, залізо, кальцій, омега-3 жирні кислоти та
інші. Харчові добавки стають необхідним елементом для підтримки здоров’я вегетаріанців, заповнюючи потенційні дефіцити в їхньому харчуванні. Проте розробка безпечних, ефективних і етичних добавок, які відповідають вимогам вегетаріанства, є актуальним завданням для виробників і дослідників. Тема дослідження є важливою не лише з точки зору задоволення потреб вегетаріанців, але і для розвитку ринку здорового харчування загалом
Інноваційні технології фруктово-овочевого мармеладу на основі пектиновмісної сировини : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textРобота присвячена розробленню та науковому обґрунтуванню інноваційних технологій фруктово-овочевого мармеладу на основі пектиновмісної сировини з урахуванням сучасних вимог до якості, безпечності та функціональної спрямованості харчових продуктів. Розроблено програму експериментальних досліджень та виготовлено
контрольний і чотири дослідні зразки фруктово-овочевого мармеладу, у тому числі за рецептурою clean label без додавання промислового пектину. Встановлено, що дослідні зразки характеризуються високими органолептичними показниками (4,52–4,77 бала), зниженою енергетичною цінністю на 31–33 % порівняно з контролем та низьким глікемічним індексом (37,41–48,89), що дозволяє віднести їх до продуктів функціонального призначення. Розроблено та обґрунтовано удосконалену технологію виробництва фруктово-овочевого мармеладу з оптимізованими температурночасовими режимами, яка є технологічно керованою та придатною для впровадження у промислових умовах.
Проведений SWOT-аналіз підтвердив ринкову доцільність і перспективність упровадження розробленої технології. У роботі також враховано вимоги охорони праці, пожежної безпеки та цивільного захисту, що забезпечує безпечні умови виробництва
Peculiarities of calculation and design of rotor systems of planetary hydraulic motors
No full textUkr : Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.05.17 «Гідравлічні машини та гідропневмоагрегати». – Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» Міністерства освіти і науки України, Харків, 2025. Спеціалізована вчена рада Д 64.050.11.
Дисертацію присвячено вирішенню актуального науково-практичного завдання покращення вихідних характеристик планетарних гідромоторів шляхом удосконалення розрахунку та проєктування їх систем роторів.
У роботі проведено аналіз конструктивних особливостей планетарних гідромашин, з акцентом на виявленні ключових елементів, що впливають на їх вихідні характеристики. Досліджено кінематику циклоїдального зачеплення, розроблено математичні моделі, що описують взаємозв’язок між геометричними параметрами системи роторів та функціональними характеристиками планетарних гідромоторів. Обґрунтовано вибір діаметрального зазору як основного діагностичного параметра, визначено критичні значення діаметрального зазору.
Створено структурно-функціональні схеми для моделювання зміни технічного стану планетарних гідромоторів в умовах експлуатації. Розроблено математичні моделі для оцінки впливу зносу (збільшення діаметрального зазору) на вихідні характеристики планетарного гідромотора. Результати математичного моделювання підтвердили теоретичні передумови, що діаметральний зазор є ключовим функціонально обґрунтованим показником, що визначає технічний стан циклоїдального зачеплення та планетарного гідромотора в цілому.
Розроблено методи та засоби діагностики планетарних гідромоторів, що дозволяють контролювати їх технічний стан. Розроблено прилади для комплексного контролю точності виготовлення деталей циклоїдального зачеплення, що дозволяють виявляти відхилення від проєктних параметрів на ранніх стадіях виробництва, що суттєво підвищує надійність гідромоторів.
Експериментальні дослідження зміни вихідних характеристик планетарного гідромотора оцінювались за результатами порівняльних випробувань планетарних гідромоторів з серійною та модернізованою системами роторів. Проведені експериментальні дослідження підтвердили теоретичні висновки та результати математичного моделювання.
Проведені дослідження направлені на вирішення важливої науково- практичної проблеми прогнозування технічного стану планетарних гідромашин з урахуванням зносу, похибки форми виготовлення зубчастого профілю роторів та діаметрального зазору. Розроблені математичні моделі, експериментально підтверджені результати та запропоновані методи контролю і діагностики становлять наукову цінність та мають практичне значення. Результати дослідження дозволяють покращити вихідні характеристики планетарних гідромоторів шляхом удосконалення розрахунку та проєктування їх систем роторів. |||||||||||||||| Eng: Dissertation for the degree of Candidate of Technical Sciences in the specialty 05.05.17 “Hydraulic machines and hydropneumatic units”. – National Technical University «Kharkiv Polytechnic Institute» of the Ministry of Education and Science of Ukraine, Kharkiv, 2025. Specialized Academic Council D 64.050.11.
The dissertation is devoted to solving the current scientific and practical problem of improving the output characteristics of planetary hydraulic motors by improving the calculation and design of their rotor systems.
The work analyzes the design features of planetary hydraulic machines, with an emphasis on identifying key elements that affect their output characteristics. The kinematics of the cycloidal gearing are studied, mathematical models are developed that describe the relationship between the geometric parameters of the rotor system and the functional characteristics of planetary hydraulic motors. The choice of the diametrical gap as the main diagnostic parameter is justified, and the critical values of the diametrical gap are determined.
Structural-functional schemes are created for modeling changes in the technical condition of planetary hydraulic motors under operating conditions. Mathematical models are developed to assess the impact of wear (increase in the diametrical gap) on the output characteristics of the planetary hydraulic motor. The results of mathematical modeling confirmed the theoretical premises that the diametrical gap is a key functionally justified indicator that determines the technical condition of the cycloidal gearing and the planetary hydraulic motor as a whole.
Methods and tools for diagnosing planetary hydraulic motors have been developed, allowing for monitoring their technical condition. Devices have been developed for comprehensive monitoring of the manufacturing accuracy of cycloidal gear parts, allowing for the detection of deviations from design parameters at the early stages of production, which significantly increases the reliability of hydraulic motors.
Experimental studies of changes in the initial characteristics of a planetary hydraulic motor were evaluated based on the results of comparative tests of planetary hydraulic motors with serial and modernized rotor systems. The conducted experimental studies confirmed the theoretical conclusions and results of mathematical modeling.
The conducted research is aimed at solving an important scientific and practical problem of predicting the technical condition of planetary hydraulic machines, taking into account wear, errors in the shape of the rotor gear profile and diametrical gap. The developed mathematical models, experimentally confirmed results and proposed control and diagnostic methods are of scientific value and have practical significance. The research results allow improving the initial characteristics of planetary hydraulic motors by improving the calculation and design of their rotor systems