19325 research outputs found
Sort by
Удосконалення технології мармеладу з використанням плодово-ягідних пюре-основ : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textУ роботі обґрунтовано доцільність розроблення та впровадження функціонального мармеладу зі зниженим глікемічним індексом на основі плодово-ягідних пюре. Розроблено шість рецептур мармеладу з використанням плодовоягідних пюре, інуліну, пектину та лимонного соку, які поділено на дві групи залежно від підсолоджувальної системи: з додаванням цукру та зі стевіозидом. Рецептури відрізнялися складом плодово-ягідної сировини та співвідношенням компонентів. Проведена органолептична оцінка показала високі споживчі властивості всіх зразків, при цьому найкращі дегустаційні показники серед мармеладів з цукром отримала рецептура К1, а серед зразків зі стевіозидом – рецептура К4. Встановлено, що енергетична цінність мармеладів з цукром становила 123,8–144,73 ккал/100 г, тоді як використання стевіозиду забезпечило зниження калорійності у 1,7–2,3 раза – до 64,26–83,07 ккал/100 г. Розрахунок глікемічного індексу підтвердив належність усіх розроблених рецептур до продуктів із низьким глікемічним індексом. SWOT-аналіз підтвердив конкурентоспроможність і перспективність впровадження розробленої технології у промислових умовах. Окрему увагу
приділено питанням охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях на підприємствах з виробництва плодово-ягідних мармеладів
Розроблення продуктів для геродієтичного харчування на основі пророщених зерен злакових та бобових культур : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textУ цій роботі представлено результати дослідження, присвяченого розробленню функціональних продуктів для геродієтичного харчування на основі пророщених кукурудзи, гороху та квасолі. У першому розділі викладено теоретичні основи пророщування кукурудзи, гороху та квасолі, зокрема, проаналізовано види кукурудзи, гороху та квасолі,
що найчастіше використовуються для цього процесу, описано основні етапи та умови пророщування, а також розглянуто методи контролю якості пророщеної сировини. Визначено перспективи розвитку технологій з використанням пророщеної сировини. Другий розділ містить детальний опис використаних матеріалів та методів дослідження. Надано характеристику сировини, а також викладено підходи до визначення якісних показників готової продукції (органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних). У третьому розділі представлено результати експериментів та їх обговорення. Доведено, що пророщені кукурудза, горох та квасоля є ефективною основою геродієтичного продукту. Наведено результати розробки оптимальної рецептури та технології виробництва, обґрунтовано вибір ключових технологічних параметрів, що впливають на консистенцію, смак, стабільність та збереження біологічної цінності кінцевого продукту. Проведено аналіз економічної ефективності та перспективи комерціалізації розробленого продукту, а також визначено заходи безпеки праці. У четвертомі розділі був проведений TOWS-аналіз чітко визначив, що для забезпечення успіху підприємство має одночасно реалізовувати комбіновану стратегію з акцентом на нішеве лідерство (SO) як основний вектор зростання. У короткостроковій перспективі критично необхідним є подолання технологічних (WO, WT) через диверсифікацію асортименту для подовження терміну зберігання та впровадження автоматизованого контролю якості для мінімізації ризику псування. Успішна реалізація цих стратегічних альтернатив забезпечить підприємству не лише виживання, але й стійкий розвиток, дозволяючи йому стати визнаним лідером у високомаржинальній ніші функціонального геродієтичного харчування, що є вагомим внеском у розвиток харчових технологій
та покращення якості життя літніх людей. Робота має значне прикладне значення для розширення асортименту функціональних продуктів харчування, орієнтованих на потреби осіб похилого віку
Продуктивність мікрогринів за дії різних способів передпосівної обробки насіння сільськогосподарських культур : дипломна робота ОР « Магістр»: спец. 201 Агрономія ОПП «Агрономія»
No full textМетою даної роботи було дослідження впливу передпосівної обробки насіння сільськогосподарських культур на продуктивність мікрогринів. Згідно мети поставлені наступні завдання: - встановити вплив різних способів передпосівної обробки насіння соняшнику посівні властивості та формування фітомаси; - визначити оптимальний час передпосівної експозиції під ультрафіолетовою лампою та її вплив на посівні властивості та формування продуктивності соняшнику, гороху, коріандру, гірчиці; - дати оцінку продуктивності і органолептичним показникам мікрозелені досліджуваних культур всіх варіантів досліду; - проаналізувати заходи щодо умов праці в умовах проведення
досліджень
Соціальний медіа маркетинг в просуванні продукції підприємства ТОВ «Малбі Фудс»: кваліфікаційна робота магістра : спец. 075 Маркетинг ОПП «Маркетинг»
No full textМета кваліфікаційної магістерської роботи полягає в теоретичному обґрунтуванні та розробці практичних рекомендацій щодо вдосконалення SMMпросування продукції ТОВ «Малбі Фудс» для зміцнення його конкурентних позицій та стимулювання збуту. Для досягнення поставленої мети у роботі вирішено такі завдання: узагальнити теоретико-методологічні засади використання соціальних медіа як середовища сучасних маркетингових комунікацій; проаналізувати тенденції розвитку ринку кондитерської продукції України та оцінити вплив чинників макро- і мікросередовища на діяльність підприємства; провести анкетне дослідження споживчої поведінки та оцінити стратегічні позиції ТМ «Millennium» на ринку; дослідити стратегічні позиції підприємства; науково обґрунтувати вибір пріоритетних стратегічних альтернатив SMM-просування на основі методу аналізу ієрархій (AHP); розробити комплексний план проєктних заходів (медіаплан) та розрахувати прогнозовану економічну ефективність запропонованої SMM-стратегії.
Методи проведення дослідження представлені загальнонауковими та спеціальними методами: аналіз і синтез; PESTEL-аналіз, SWOT-аналіз та SPACE аналіз; бенчмаркінг; анкетування; метод аналізу ієрархій Т. Сааті; економіко статистичні розрахунки. Основні результати дослідження науково обґрунтовано та розроблено інтегровану SMM-стратегію ТОВ «Малбі Фудс», яка через реалізацію моделей Socialto-Store та Healthy Sweets забезпечує конвертацію високої брендової лояльності споживачів у зростання ринкових показників із прогнозованою рентабельністю інвестицій на рівні 89,5%
ЗВІТ про роботу наукової бібліотеки Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного за 2025 рік
No full textНаукова бібліотека ТДАТУ у 2022 на фоні повномасштабного вторгнення рф, переміщена разом з Таврійським ДАТУ до Запоріжжя. Працює дистанційно. Наукова бібліотека ТДАТУ залишається важливим освітнім, науковим, інформаційно- аналітичним та культурно-просвітницьким підрозділом університету, що здійснює бібліотечно- бібліографічне й науково-інформаційне обслуговування освітньої та наукової діяльності університету, створює власні інформаційні ресурси, організовує доступ до світових інформаційних баз даних, сприяє інтеграції університетської науки у світовий інформаційний простір, популяризує академічну доброчесність, стали на захист інформаційного простору
держави
Using neuromarketing technologies to improve the effectiveness of digital communications
Full text linkUA: Метою проведеного дослідження є вивчення впливу нейромаркетингових технологій на підвищення ефективності цифрових комунікацій та формулювання рекомендацій щодо розробки нейросумісного цифрового контенту. У процесі проведеного дослідження використано такі методи: аналітико-теоретичний – для окреслення сучасних наукових підходів до нейромаркетингу й цифрових комунікацій; порівняльний – для зіставлення різних нейромаркетингових технологій; метод контент-аналізу – для вивчення того, як бренди застосовують нейромаркетингові принципи в онлайн комунікації; прогностичний – для розкриття перспектив розвитку нейромаркетингових технологій. У роботі охарактеризовано динаміку сприйняття інформації в цифровій екосистемі та класифіковано нейрофізіологічні механізми, що регулюють збереження уваги та кодування пам’яті цільової аудиторії. Встановлено, що сучасна стратегія просування товарів повинна зосереджуватися на стимуляції підкіркових центрів винагороди та зорової уваги споживачів. Проведено критичне оцінювання сучасних нейромаркетингових методів та визначено їхню адаптивність, економічну ефективність та методологічні обмеження в контексті цифрових медіаканалів. З’ясовано, що нейромаркетинг поліпшує результативність персоналізації повідомлень та точність прогнозування поведінки аудиторії. Виявлено системні недоліки традиційних аналітичних структур у фіксації підсвідомих рушійних сил реакції споживачів на цифрові стимули. Зазначено, що для їх подолання необхідні зміни парадигми в бік гібридної аналітичної моделі. Узагальнено, що нейромаркетинг має потенціал для значного підвищення ефективності цифрових комунікацій за умови відповідального використання. Перспективами нейромаркетингу є базування на поєднанні нейрофізіологічних даних із рішеннями штучного інтелекту та UX, зберігаючи водночас високі соціальні стандарти й захист користувачів. /// EN: The purpose of the study is to examine the impact of neuromarketing technologies on the effectiveness of digital communications and to formulate recommendations for developing neuro-compatible digital content. The following methods were used in the study: analytical and theoretical – to study modern scientific approaches to neuromarketing and digital communications; comparative method – to compare different neuromarketing technologies; content analysis method – to study how brands use neuromarketing principles in online communication; prognostic – to determine the prospects for the development of neuromarketing technologies. The paper investigates the dynamics of information perception in the digital ecosystem and classifies neurophysiological mechanisms that regulate attention retention and memory encoding of the target audience. It was found that a modern product promotion strategy should focus on stimulating consumers' subcortical reward centres and visual attention. A critical assessment of modern neuromarketing methods was conducted, focusing on their adaptability, cost-effectiveness, and methodological limitations in the context of digital media channels. It is determined that neuromarketing enhances the effectiveness of message personalization and improves the accuracy of predicting audience behavior. Systemic shortcomings of traditional analytical structures in capturing the subconscious driving forces of consumers' reactions to digital stimuli are identified. It is noted that overcoming the systemic shortcomings of traditional analytical structures in capturing the subconscious drivers of consumers' reactions to digital stimuli in the industry requires a paradigm shift toward a hybrid analytical model. Neuromarketing has the potential to significantly increase the effectiveness of digital communications, provided it is used responsibly. The prospects for neuromarketing hinge on combining neurophysiological data with artificial intelligence and UX solutions, while maintaining high social standards and user protection
Управління стратегічним розвитком підприємства : кваліфікаційна робота бакалавра : спец. 073 Менеджмент ОПП «Менеджмент»
No full textОб’єктом дослідження є процес стратегічного управління в організації. Предметом дослідження є організаційно-фінансовий механізм реалізації стратегії організації. Методи дослідження. Методологічною основою дослідження були наступні методи: метод наукових узагальнень; економіко-статистичний аналіз; - функціонально-структурний аналіз. У першому розділі охарактеризовані теоретичні засади формування механізмів реалізації стратегій організації У другому розділі проаналізовано механізми реалізації стратегії організації ТОВ «АТБ-Маркет», розроблено заходи щодо вдосконалення організаційно-фінансових механізмів реалізації стратегії організації
Економічне обґрунтування стратегії розвитку підприємства : кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 051 Економіка ОПП «Економіка»
No full textОб’єктом дослідження є процес формування та економічного обґрунтування стратегії розвитку підприємства у сфері металообробки на прикладі ФОП Нестеренко Л. В.
Предметом дослідження є теоретико-методичні та прикладні підходи до аналізу, вибору стратегічних альтернатив і економічного обґрунтування заходів реалізації стратегії розвитку підприємства. Мета дослідження полягає в узагальненні теоретико-методичних засад стратегічного розвитку та розробці економічно обґрунтованих рекомендацій щодо вибору і реалізації стратегії розвитку ФОП Нестеренко Л. В. з урахуванням впливу зовнішнього середовища, ресурсного потенціалу та очікуваних фінансово-економічних результатів
Маркетингові технології просування органічної агропродовольчої продукції агропромислової групи «Арніка Органік» : кваліфікаційна робота магістра : спец. 075 Маркетинг ОПП «Маркетинг»
No full textМета кваліфікаційної магістерської роботи – узагальнення теоретикометодичних засад та розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення маркетингових технологій просування органічної агропродовольчої продукції АГ «Арніка Органік». Методи проведення досліджень: у роботі використані загальнонаукові методи (інтерпретація, абстрагування, аргументація, аналогія, систематизація, узагальнення) та спеціальні (експертних оцінок, PESTEL-аналіз, SWOT-аналіз, табличний, конкурентний аналіз, побудова багатокутника конкурентоспроможності, розрахунково аналітичний та графічний). Основні результати дослідження (наукові, практичні): - удосконалено структурну модель маркетингової стратегії просування органічної продукції АГ «Арніка Органік», яка, на відміну від існуючих, дозволяє інтегрувати управлінські рішення, орієнтовані на соціальні та екологічні цінності, з підтриманням високої якості продукції; - набуло подальшого розвитку визначення поняття «маркетингові технології», яке, на відміну від існуючих, ґрунтується на процедурно-алгоритмічному, управлінському та цифровому підходах, що дозволяє більш повно зрозуміти сутність цієї багатоаспектної маркетингової категорії; - дістала подальшого розвитку KPI-матриця для оцінювання просування органічної агропродовольчої продукції шляхом додавання рівня оцінки «комплаєнс», що, на відміну від існуючих, має на меті перевірку органічної продукції на відповідність чинному законодавству країни, в якій вона реалізується
Райтаровський К. Клієнтоорієнтована політика розподілу продукції ТОВ «УкрБіоЛенд» на ринку Німеччини: кваліфікаційна робота магістра : спец. 075 Маркетинг ОПП «Маркетинг»
No full textПредметом дослідження є теоретичні та методико-прикладні засади формування і реалізації клієнтоорієнтованої політики розподілу органічної продукції ТОВ «УкрБіоЛенд» на ринку Німеччини. Мета кваліфікаційної магістерської роботи – теоретичне обґрунтування та формування практичних рекомендацій щодо удосконалення клієнтоорієнтованої політики розподілу продукції ТОВ «УкрБіоЛенд» на ринку Німеччини. Методи проведення досліджень: аналітичні та логічні методи - для аналізу стану
ТОВ «УкрБіоЛенд» та формування висновків; експертний аналіз (при обґрунтуванні факторів макро- та мікросередовища на ринку органічної продукції), спостереження
(для узагальнення особливостей споживчої поведінки та очікувань B2B-клієнтів на ринку органічної продукції), методи стратегічного аналізу (для оцінювання конкурентної позиції підприємства та обґрунтування напрямів реалізації клієнтоорієнтованої політики розподілу продукції на ринку Німеччини.). Основні результати дослідження (наукові, практичні): - узагальнено теоретичні основи формування клієнтоорієнтованої політики розподілу продукції підприємств та систематизовано наукові підходи до її реалізації на
зовнішніх ринках, зокрема в умовах функціонування ринку органічної продукції ЄС; - проаналізовано основні фактори макросередовища і мікросередовища, що впливаютьна формування політики розподілу продукції ТОВ «УкрБіоЛенд» на ринку органічної продукції Німеччини; визначено ключові характеристики та очікування B2B-клієнтів у межах клієнтоорієнтованого підходу; - здійснено стратегічний аналіз діяльності ТОВ «УкрБіоЛенд»; - розроблено та обґрунтовано рекомендації щодо реалізації клієнтоорієнтованої політики розподілу продукції ТОВ «УкрБіоЛенд» на ринку Німеччини, зокрема шляхом впровадження цифрових і сервісних інструментів (ERP/CRM, SLA, OTIF, NPS, системи простежуваності), удосконалення логістичних процесів та підвищення якості взаємодії з B2B-клієнтами