19325 research outputs found
Sort by
Удосконалення ризик-менеджменту підприємства : кваліфікаційна робота бакалавра : спец. 073 Менеджмент ОПП «Менеджмент»
No full textОб’єктом дослідження є процес господарської діяльності підприємства в умовах впливу ризиків. Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та практичних аспектів формування і функціонування системи ризик менеджменту підприємства. Методи дослідження: аналізу та синтезу, опитування, моделювання ризиків, графічний, порівняльного аналізу тощо. Робота складається із вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел, що включає 41 найменування Загальний обсяг бакалаврської роботи становить 54 с., у тому числі 9 таблиць, 4 рисунка
Вдосконалення технології плодово-ягідних соусів функціонального призначення : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textУ роботі проведено аналіз сучасного стану ринку соусної продукції у світі та в Україні, розглянуто особливості використання плодово-ягідної сировини для створення продуктів функціонального призначення та обґрунтовано доцільність її застосування у виробництві соусів. Розглянуто вимоги до функціональних харчових продуктів, визначено їх властивості та значення для здорового харчування. Обґрунтовано вибір сировини та допоміжних компонентів, розроблено рецептуру плодово-ягідного соусу функціонального призначення та досліджено його органолептичні, фізико-хімічні та функціональні показники. Розроблено технологічну схему та визначено оптимальні режими виробництва, що забезпечують збереження біологічно активних речовин і стабільність якості продукту під час зберігання. SWOT-аналіз упровадження розробленої технології та обґрунтовано перспективи її комерціалізації. Визначено вимоги охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях під час виробництва плодово-ягідних соусів
Економічне обґрунтування напрямів розвитку підприємства: кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 076 Підприємництво та торгівля ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»
No full textСтратегічний розвиток підприємств енергетичного сектору набуває критичного значення в сучасних умовах, особливо з огляду на воєнні виклики та євроінтеграційні процеси. Початок повномасштабної війни в Україні кардинально змінив умови функціонування електроенергетичної галузі, висунувши на перший план питання енергетичної
безпеки держави. Приватне акціонерне товариство «Національна енергетична компанія “Укренерго”» є підприємством стратегічного значення, що відповідає за стабільну роботу Об’єднаної енергосистеми України. У період воєнного стану компанія продемонструвала критичну роль у забезпеченні енергетичної безпеки: після початку вторгнення у 2022 році НЕК «Укренерго» оперативно перевела енергосистему в ізольований режим та здійснила екстрену синхронізацію з європейською мережею ENTSO-E. Цей крок не лише підвищив надійність енергопостачання в умовах бойових дій, а й став фундаментом для подальшої інтеграції української енергосистеми до загальноєвропейського енергетичного простору
Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конференції молодих учених (Запоріжжя, 02-27 лютого 2026 р.)
No full textУ збірнику представлені матеріали міжнародної науково-практичної конференції за результатами досліджень щодо технічного забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі.
Збірник тез є частиною науково-дослідних тем Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі» та «Підвищення ефективності технологічних процесів і обладнання харчових виробництв і переробки сільськогосподарської продукції».
Матеріали призначені для наукових співробітників, викладачів, студентів й аспірантів закладів вищої освіти, фахівців і керівників сільськогосподарських та переробних підприємств АПК різної організаційно-правової форми, працівників державного управління, освіти та місцевого самоврядування, всіх, кого цікавить проблематика технічного забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі.
Відповідальність за зміст наданих матеріалів, точність наведених даних та відповідність принципам академічної доброчесності несуть автори. Матеріали видані в авторській редакції
Економічне обґрунтування стратегії розвитку підприємства по переробці молока і виробництву молочної продукції: кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 076 Підприємництво та торгівля ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»
No full textМолокопереробна галузь є стратегічно важливою складовою агропромислового комплексу України, забезпечуючи населення соціально значущими продуктами харчування та формуючи значну частку доданої вартості в аграрному секторі. В умовах воєнних викликів, порушення логістичних ланцюгів, нестабільності сировинної бази та зростання конкуренції на внутрішньому і зовнішньому ринках питання підвищення ефективності діяльності молокопереробних підприємств набуває особливої актуальності. Сучасні умови господарювання вимагають від підприємств формування обґрунтованих стратегій розвитку, спрямованих на оптимізацію виробництва, диверсифікацію продукції та зміцнення конкурентних позицій. Саме тому економічне обґрунтування стратегії розвитку підприємства з переробки молока є важливим науково-практичним завданням
Вплив мікоризації коренів на фізіологічні показники дерев черешні : дипломна робота ОР « Магістр»: спец. 201 Агрономія ОПП «Агрономія»
No full textДослідження проводилися у Вільнянському районі Запорізької області (зона Південного Степу України). Мікоризація коренів дерев черешні сприяла збільшенню врожайності черешні на 24%, порівняно з контрольним варіантом (без мікоризації коренів). Листки і плоди інокульованих мікоризними грибами дерев містили більше фізіологічно активних речовин і антиоксидантів. Так, загальний вміст фенольних речовин у плодах збільшився на 54%, антоціанів – на 51%, аскорбату – на 45%, що робить плоди більш корисними для споживачів. Мікоризація коренів позитивно вплинула на мікробне співтовариство ризосфери дерев черешні, збільшуючи чисельності амоніфікаторів - на 58%, грибів - на 21%, азотобактеру і олігонітрофілів - на 41%. За результатами досліджень рекомендовано виробництву в умовах Південного Степу України застосування мікоризації коренів дерев черешні перпаратом MycoApplay Superconcentrate 10, що може зменшити собівартість продукції на 7 тис. грн./га, збільшуючи чистий дохід на 31 тис. грн./га і рівень
рентабельності - на 16%
Підвищення ефективності діяльності підприємства в сучасних умовах : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 051 Економіка ОПП «Економіка»
No full textСучасний етап розвитку економіки України характеризується підвищеним рівнем нестабільності зовнішнього середовища, зростанням конкурентного тиску, трансформацією споживчого попиту та посиленням впливу кризових явищ на діяльність суб’єктів господарювання. За таких умов питання забезпечення стійкого функціонування підприємств і зростання результативності їх діяльності набуває особливої актуальності. Ефективність діяльності підприємства виступає ключовим критерієм оцінювання якості управлінських рішень, рівня використання ресурсного потенціалу та здатності суб’єкта господарювання адаптуватися до змін ринкового середовища
Вдосконалення технологічної лінії переробки зерна в умовах Запорізького району Запорізької області : кваліфікаційна робота магістра, спеціальність 133 «Галузеве машинобудування»
No full textUA: У першому розділі здійснено комплексний аналіз поточного стану та перспектив подальшого розвитку переробного підприємства. Зокрема, наведено характеристику його територіального розміщення, проаналізовано сировинну базу та основні напрями виробничої діяльності, а також досліджено купівельний попит споживачів на готову продукцію з урахуванням ринкової кон’юнктури. Другий розділ присвячено технічному переоснащенню технологічної лінії переробного підприємства. Запропоноване дооснащення цеху з виробництва борошна додатковим обладнанням створює умови для розширення асортименту продукції за рахунок випуску круп «Полтавська» та «Артек», що сприяє зростанню прибутковості підприємства та задоволенню потреб населення. У розділі побудовано графік роботи обладнання модернізованої лінії та визначено рівень навантаження на електромережу (Лист 1), а також розроблено проєкт реконструкції виробничого цеху після переоснащення (Лист 2). У третьому розділі опрацьовано організаційно-технічні заходи з монтажу та експлуатації зерноочисного сепаратора (Лист 3). Визначено основні вимоги до встановлення технологічного обладнання у виробничому приміщенні, розроблено послідовність монтажних робіт і наведено правила безпечної експлуатації лущильно-шліфувальної машини (Лист 4). Четвертий розділ присвячено питанням охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях. У ньому проаналізовано чинну нормативно-правову базу з охорони праці, запропоновано організаційні та технічні заходи щодо покращення умов праці, а також підвищення рівня безпеки персоналу в реконструйованому цеху з виробництва круп. У п’ятому розділі виконано економічне обґрунтування запропонованих технічних рішень. Зокрема, визначено обсяги виробництва та витрати на виготовлення круп’яної продукції, розраховано показники рентабельності діяльності підприємства та строк окупності додаткових капіталовкладень у вдосконалену технологічну лінію (Лист 5)
Використання інноваційних підходів для забезпечення конкурентоздатності підприємства : кваліфікаційна робота ОС «Магістр»: спец. 076 Підприємництво та торгівля ОПП «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність»
No full textМета кваліфікаційної роботи: обґрунтування та розробка практичних рекомендацій щодо підвищення конкурентоспроможності підприємства на основі інноваційних підходів на прикладі ТДВ «Яготинський маслозавод». Методи проведених досліджень: аналітичний, графічний, статистичний, порівняльний аналіз, економіко-математичний. Основні результати дослідження (наукові, практичні): в ході написання кваліфікаційної роботи було визначено сутність підвищення конкурентоспроможності підприємства на основі інноваційних підходів; проведений аналіз сучасного стану молокопереробної галузі, діяльності та конкурентоспроможності ТДВ «Яготинський маслозавод»; надано оцінку
інноваційного потенціалу підприємства; запропоновані напрями вдосконалення діяльності підприємства на основі впровадження інноваційного продукту та управлінських рішень
Розробка технології виробництва сливового оцту : кваліфікаційна робота ОС «Магістр» : спец. 181 Харчові технології ОПП «Індустрія здорового харчування»
No full textКваліфікаційна робота присвячена розробці технології виробництва сливового оцту з функціональними прянощами. Проаналізовано сучасні літературні джерела, досліджено існуючі технологічні схеми виробництва, розроблено технологію виробництва сливового оцту з прянощами, проведено оцінювання якості сировини і готової продукції,здійснено SWOT-аналіз впровадження запропонованої технології, а також обґрунтовано заходи з охорони праці та безпеки у виробничих умовах