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Participatory processes in the recognition and revitalization of intangible cultural heritage (PCI) in Iberá villages in Corrientes province, Argentina
No full textFil: Sudar Klappenbach, Luciana. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura; Argentina.Fil: Arruzazabala, Laura. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura; Argentina.El artículo presenta las experiencias que se están desarrollando en el interior de la provincia de Corrientes, particularmente en la región occidental del Iberá, en torno a prácticas de reconocimiento y revitalización del Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI). Se pretende dar cuenta de los fundamentos y metodologías implementadas, como también exponer los resultados hasta ahora alcanzados. Dichas experiencias se sustentan en estrategias dinamizadoras de prácticas participativas en los procesos de identificación y legitimación comunitaria del patrimonio cultural local en contextos de ruralidad. Se lleva adelante mediante acciones implementadas entre el Instituto de Cultura de la provincia de Corrientes, la Facultad de Artes, Diseño y Ciencias de la Cultura de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) y los gobiernos locales (Concepción del Yaguareté Corá, Mburucuyá, Loreto y San Miguel), de la mano de actores comunitarios que participan en la propuesta.The article presents the experiences being developed in the province of Corrientes, particularly in the western region of Iberá, around practices of recognition and revitalization of Intangible Cultural Heritage (PCI). It is intended to account for the fundamentals and methodologies implemented, as well as to present the results so far achieved. These experiences are based on dynamizing methodologies of participatory practices in the processes of community identification and legitimization of the local cultural heritage in rural enviroment. It is carried out through actions implemented between the Culture Institute of Corrientes´Government and the Faculty of Arts, Design and Culture Sciences of the National University of the Northeast. (UNNE) and the local governments (Concepción del Yaguareté Corá, Mburucuyá, Loreto and San Miguel), by the hand of community actors participating in the proposal
Gestión de las industrias culturales a nivel nacional y local
No full textFil: Cardoso, Lucrecia. Ministerio de Cultura. Secretaría de Industrias Culturales; Argentina.Fil: Cardoso, Lucrecia. Observatorio del Sector Audiovisual e Infocomunicacional; Argentina.Fil: Cardoso, Lucrecia. Universidad Nacional de La Plata; Argentina.Fil: Guariglio, Mónica. Universidad Nacional de Avellaneda. Cátedra UNESCO "Diversidad cultural, creatividad y políticas culturales"; Argentina.Fil: Guariglio, Mónica. Red de Cooperación Académica en Patrimonio Cultural Inmaterial de América Latina y el Caribe; Argentina.Fil: Calcagno, Natalia. Cámara de Diputados. Subdirección General de Cultura; Argentina.Fil: Calcagno, Natalia. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Calcagno, Natalia. Universidad de Buenos Aires; Argentina.Fil: Calcagno, Natalia. Universidad Nacional de las Artes; Argentina.El 17 de junio de 2020 se realizó el primer encuentro virtual del Ciclo de Diálogos organizado por la Maestría en Industrias Culturales y el Programa de Investigación sobre Industrias Culturales de la Universidad Nacional de Quilmes. Lo que sigue en estas páginas es una edición de las intervenciones que llevaron a cabo las especialistas del área Lucrecia Cardoso (Secretaria de Desarrollo Cultural, Ministerio de Cultura de la Nación), Mónica Guariglio (Asesora de la Subsecretaría de Culturas del Municipio de Quilmes) y Natalia Calcagno (Sub-directora General de la Dirección General de Cultura de la Cámara de Diputados de la Nación). Por su parte, Ana Bizberge, Directora de la Maestría en Industrias Culturales, se encargó de moderar este encuentro, planteando las preguntas y los ejes temáticos del ciclo. A los fines de esta edición y con la idea de ofrecer al lector independencia en la lectura de los temas se ha estructurado el documento a modo de pregunta y respuesta omitiendo algunas de las intervenciones que el rol de moderador dispone
Género, discurso y poder
No full textFil: Pérez, Sara Isabel. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencias Sociales. Argentina.El curso se propone presentar los debates teóricos en torno a la categoría de género/s y reflexionar sobre la relación entre discurso/s, género y poder en la sociedad contemporánea. El objetivo general es que las, los y les estudiantes conozcan y desarrollen herramientas teóricas y metodológicas que le permitan abordar el estudio de problemas sociales, y en particular, comunicacionales, desde la perspectiva de género. Contenidos mínimos: Género, sexo y sexualidades: nociones introductorias. Género, lenguaje y performatividad. Discurso, lenguaje y poder. Identidades, representaciones sociales, estereotipos y sexualidades. Género, esferas públicas, medios de comunicación y política: lo público y lo privado. Discurso, género(s) y violencias: de la violencia simbólica al femicidio. Debates contemporáneos: identidad de género, nuevas masculinidades, lenguaje inclusivo y ESI
In memory of Bertolt Brecht, from the present day
No full textFil: Castro H., G. Universidad Nacional Autónoma de México; México.Bertolt Brecht (1898-1956) fue, como sabemos –o deberíamos saber– un destacado escritor, dramaturgo y poeta alemán. También fue un comunista sin partido, que combatió sin tregua al nazismo instalado como poder en Alemania desde 1933. En ese mismo año, se vio forzado a un exilio que se prolongaría hasta 1949. En 1934, escribió un breve texto de especial valor para nuestro tiempo, titulado Las cinco dificultades para decir la verdad,2 en un mundo que se encaminaba hacia el terrible episodio final de la Gran Guerra de 1914-1945.Bertolt Brecht (1898-1956) was, as we know—or should know—a prominent German writer, playwright, and poet. He was also a non-party communist who relentlessly fought the Nazism that had taken hold in Germany since 1933. That same year, he was forced into exile, which lasted until 1949. In 1934, he wrote a short piece of particular value for our time, entitled The Five Difficulties of Telling the Truth,2 in a world that was heading toward the terrible final episode of the Great War of 1914-1945
Giving each one what is proper. Journalistic avant-garde and global coverage in Buenos Aires newspapers at the end of the XIXth century
No full textFil: Caimari, Lila. Universidad de San Andrés; Argentina.Fil: Caimari, Lila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.El conflicto librado en Cuba entre 1895 y 1898 planteó grandes desafíos informativos a los diarios de Buenos Aires. Partiendo de las objeciones que lectores de diverso tipo plantearon a la cobertura de La Nación, el trabajo analiza la concepción de modernidad periodística prevaleciente en este importante diario. Propone que, contrariamente a los diarios neoyorquinos que cultivaron la figura del corresponsal-héroe, la noción de vanguardia informativa se desplazó a la construcción de un efecto de omnividencia noticiosa y de representación prismática de los sesgos de opinión.The conflict developed in Cuba between 1895 and 1898 brought about major informative challenges to newspapers in Buenos Aires. Indeed, readers with diverse political inclinations objected to the type of coverage offered by the most modern of them, La Nación. Taking its cue from these critical reactions, this article looks at the definition of journalistic modernity prevailing in this important daily. It argues that, contrary to those New York-based newspapers that cultivated the figure of the heroic correspondent, the notion of informative avant-garde was displaced toward the construction of an effect of news omniscience and a prismatic repertoire of opinions
The Dreyfus Affair in La Prensa : journalistic modernization and sensationalism in Buenos Aires
No full textFil: Fiorucci, Flavia. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Fiorucci, Flavia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Rojkind, Inés. Universidad de Buenos Aires; Argentina.Fil: Rojkind, Inés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Este artículo analiza la cobertura que realizó el diario La Prensa del juicio al que fue sometido el capitán Alfred Dreyfus en 1899. Se sostiene que el tratamiento que el diario hizo del caso configuró una instancia de experimentación que le permitió afirmar el liderazgo que poseía en el campo periodístico porteño. El trabajo consta de dos partes. En la primera se examina la operación de construcción de la noticia, es decir, los recursos puestos en práctica para canalizar y presentar ante los lectores el enorme caudal de información sobre el caso. En segundo lugar, se consideran las estrategias de escritura a través de las cuales se fueron plasmando conexiones emocionales que volvieron atractiva para el público local la historia del oficial francés.This article analyses the La Prensa newspaper’s coverage of French Captain Alfred Dreyfus’ trial in 1899. It argues that the experimental techniques used by the newspaper to cover the trial allowed the newspaper to uphold its leadership in Buenos Aires ́s journalistic field. The essay is divided into two sections. The first section examines how the news coverage was constructed. It studies the sources and journalistic techniques used by La Prensa to display and organize the vast amount of information related to the case. In the second part, the article describes the writing strategies employed by the newspaper to create emotional connections with the readers, increasing the attractiveness of the story for local audiences
El aborto y la perspectiva de género en América Latina : comparación entre textos normativos de la IVE en Uruguay y en Argentina
No full textFil: Monzón Battilana, Álvaro Patricio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agromensura; Argentina.Fil: Monzón Battilana, Álvaro Patricio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Desde la perspectiva de género y los estudios feministas, se comparan los textos normativos de la ley vigente de legalización del aborto inducido en la República Oriental del Uruguay desde el año 2012 y el fallido proyecto legislativo en la República Argentina en 2018, ambos denominados bajo la nomenclatura IVE (Interrupción Voluntaria del Embarazo).
Se consideró fundamental dilucidar las concepciones presentes del aborto desde una perspectiva de derechos humanos reproductivos y sexuales, autonomía corporal, los roles estatales, las distintas formas de objeción de conciencia y la relación con el sistema de salud entre ambos textos, así como el modelo específico de IVE contemplado en cada normativa, para así conocer las similitudes y diferencias de la perspectiva de género en dos de los países más avanzados de América Latina en materia de salud sexual y reproductiva, a la par de Cuba, Guyana, ciertos Estados de México y los casos de Puerto Rico y Guayana Francesa, territorios legales de Estados Unidos y Francia, respectivamente, y en consecuencia, parte de sus jurisprudencias y no de las latinoamericanas
Nuevas metáforas para nuevos desafíos : fundamentos y oportunidades de la implementación de la plataforma e-ducativa en la enseñanza y aprendizaje en la formación técnica superior presencial
No full textFil: De Leo, Mariana Raquel. Escuela Normal Superior República Oriental del Uruguay; Argentina.El presente trabajo consiste en una propuesta de implementación, descripción y evaluación del uso de la plataforma e-ducativa por parte de profesores y estudiantes de la formación técnica profesional del Instituto de formación docente y técnica.
En tanto entorno virtual de enseñanza y aprendizaje (EVEA), la plataforma e-ducativa es una licencia obtenida por el Ministerio de Educación Ciencia y Tecnología de la Nación, transferida a las provincias y disponible en todos los Institutos de Formación Docente y técnica, en este caso, de Entre Ríos. Para este proyecto se analiza y describe el uso del EVEA en la formación técnica superior que dicta el ISFD de Colón (ER) que se encuentra a disposición de todos los actores de la educación, en este caso en tres carreras técnicas: Tecnicatura en Turismo y Gestión de Servicios, Tecnicatura Superior en Diseño Gráfico y Publicitario y Tecnicatura Superior en Administración Pública.
Se consideran, pues sus ventajas, valor y resistencias a la hora de utilizarlas. Para ello, la autora ha concretado una experiencia directa de implementación durante tres años, con estudiantes de la cátedra Sistemas Informáticos turísticos de la Tecnicatura en Turismo y, además ha desarrollado un taller dirigido y auto-dirigido con actividades de reflexión a través del relato de experiencias innovadoras personales por parte de docentes del ISFD que desarrollan actividades de enseñanza y aprendizaje con Tecnologías Digitales (TD) y en entornos virtuales de la misma Institución.The present work consists of a proposal for implementation, description and evaluation of how the e-ducative platform is used by teachers and students of the professional technical training at the Teacher and Technical Training Institute.
As a virtual teaching and learning environment (EVA, from its name in Spanish), the e-ducative platform is a license obtained by the Argentinian Ministry of Education Science and Technology, transferred to the provinces and available in all the Institutes of Teacher and Technical Training, in this case, from Entre Ríos. In this project, the focus of analysis and description will be on the use of EVA in the higher technical training provided by the “Instituto Superior de Formación Docente” (ISFD) of Colón (ER), that is available to all educators and students, in this case in three technical courses: Tourism and Service Management, Higher Degree in Graphic and Advertising Design and Higher Degree in Public Administration.
In this study iIts advantages, value and resistance to using them are considered. For this purpose, the author has carried out a direct experience during three years, with students of Tourism and Service Management who are doing a course on Tourism Information Systems and, in addition, she has developed a directed and self-directed workshop with reflecting activities through the description of innovative experiences of ISFD teachers who develop teaching activities with ICT and in virtual environments at the same institution
La Coordinadora Zonal de Tierra Ruta 81. Una alternativa de la agricultura familiar al modelo del agronegocio en el Chaco Salteño. 2011-2015
No full textFil: Ruffolo, Diego Hernán. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.En el Chaco Salteño se localizan un conjunto de organizaciones campesinas que inciden en el territorio a partir de la consolidación de una mesa sectorial denominada Coordinadora Zonal de Tierra Ruta 81 (CZTR81). Es una estrategia colectiva que se fortalece en el territorio buscando dar respuestas a las problemáticas que atraviesan a los productores vinculadas al acceso a la tierra y al agua, a los conflictos socioambientales y a cuestiones productivas y comerciales; resulta interesante identificar que en sus dinámicas asociativas y democráticas encuentran el camino para la reproducción social de la vida y se transforma en una fuerza contra hegemónica al modelo del agronegocio.
A través de este estudio de caso me propongo como objetivo general reconocer el rol multifuncional de la CZTR81 en el Chaco Salteño durante el periodo 2011-2015 como un actor de la agricultura familiar y portadora de principios de la economía social con el fin de identificar su contribución al capital social en pos de un desarrollo rural alternativo al agronegocio. Indagando sobre el proceso organizativo busco reconocer los grados de conciencia política alcanzados por este sujeto social que incide en un territorio atravesado por múltiples dimensiones.
En la metodología utilizo la modalidad de un estudio de caso caracterizándolo a través de técnicas descriptivas, cualitativas y cuantitativas. Doy particular importancia al primer enfoque y analizo e interpreto distintas fuentes que he podido recabar, como entrevistas, documentos e informes de diversas instituciones, noticias periodísticas y leyes.
Concluyo el análisis sosteniendo que, la CZTR81 es un actor de la agricultura familiar cuya representación y organización se despliega en distintos niveles y ámbitos de participación y acción. La Coordinadora de Tierra Ruta Nacional 81 se presenta en el territorio del Chaco Salteño como el actor social, que expresa la capacidad que tiene la población rural para disputar poder a nivel local y nacional en pos de la configuración de un proyecto político, orientado a la construcción de una soberanía alimentaria
Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos
No full textFil: Sceni, Paula. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de Alimentos; Argentina.La levadura Saccharomyces cerevisiae es un microorganismo ampliamente utilizado en la industria de alimentos debido a su poder fermentativo y propiedades nutricionales. La homogeneización a alta presión de las células de levadura produce la ruptura celular y micronización de la pared celular. Se encontró que la presión de homogeneización óptima es 1250 bar. Los componentes intracelulares y de pared de las dispersiones homogeneizadas tienen elevada capacidad de retención de agua y moderada capacidad emulsionante. Sin embargo, las partículas insolubles sedimentan durante el almacenamiento y las emulsiones además se desestabilizan por cremado y coalescencia. Adicionalmente, las enzimas presentes en la levadura no se inactivan durante la homogeneización y producen cambios no deseados en las dispersiones de levadura.
Para inhibir la actividad enzimática se realizó un tratamiento térmico a 90 °C combinado o no con homogeneización a 1250 bar y se obtuvieron las muestras T, TH, HT y HTH, donde la sigla indica el tipo y orden de tratamiento aplicado (T: térmico, H: homogeneización). Se demostró que las diferentes combinaciones de tratamientos modifican las características y propiedades funcionales de las dispersiones. Las dispersiones HT y HTH presentaron mayor viscosidad y estabilidad frente a la sedimentación. Asimismo, las emulsiones preparadas con estas dos dispersiones, aunque se desestabilizan por cremado, no sedimentan y forman una fase crema hidratada y estable a la coalescencia. Por lo tanto, estas dispersiones tienen un potencial uso como ingrediente para alimentos emulsionados