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Prospección vitícola, análisis genético y ampelográfico de vides criollas (Vitis vinifera L.) tradicionales de Caravelí, Arequipa, Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaEl estudio se ejecutó en el distrito y provincia de Caravelí, región Arequipa, Perú, donde se cultivan diferentes cepas de uva (Vitis vinifera L.) a los cuales se realizó la prospección, análisis genético y ampelográfico, con la intención de proteger y revalorar el recurso vitícola local. La cuantificación de individuos se llevó a cabo por cada cepa y se identificaron según el nombre local utilizado. Para el análisis genético se seleccionó muestras vegetales de brotes jóvenes, de las plantas cultivadas en la zona de estudio, se le extrajeron estacas, que fueron inducidas a brotar, se tomaron los ápices de crecimientos y hojas jóvenes, se consideraron 2 por variedad, y se examinó a través de marcadores moleculares mediante PCR. Se referenciaron, en total 11 de diferentes parras. En el Laboratorio de Biotecnología de la Universidad Nacional Agraria La Molina se recolectó el ADN, para luego ser llevado al Laboratorio de Postcosecha INIA Chile, donde se hizo el levantamiento de perfil genético, generado en base al genotipado con 27 marcadores SSRs. A su vez se procedió a la determinación de identidad con base de datos local y con VIVC (Vitis International Variety Catalogue). Además, se creó un diagnóstico secundario de cálculo de distancias genéticas para estimación de relaciones entre el universo de accesiones y material reportado por publicaciones internacionales. Se elaboraron los registros morfológicos de 8 cultivares tradicionales teniendo en cuenta 24 caracteres ampelográficos, de acuerdo con el Segundo Catálogo de la OIV.Y se produjo una evaluación vinifica de 3 vides nuevas encontradas.The study was executed in the district and province of Caravelí, Arequipa region, Peru, where different grape strains (Vitis vinifera L.) are grown, to which prospection, genetic and ampelographic analysis were carried out, with the intention of protecting and revaluing the local wine resource. The quantification of individuals was performed for each strain and they were identified according to the local name used. For the genetic analysis, samples of young shoots were selected from the plants grown in the study area, cuttings were extracted, which were induced to sprout, the apices of growth and young leaves were taken, 2 were considered per variety, and examined through molecular markers by PCR. A total of 11 of different vines were referenced. In the Biotechnology Laboratory of the National Agrarian University La Molina, the DNA was collected, and then taken to the INIA Chile Postharvest Laboratory, where the genetic profile was raised, generated based on genotyping with 27 SSR markers. In turn, identity was determined with a local database and with VIVC (Vitis International Variety Catalogue). In addition, a secondary diagnosis of calculation of genetic distances was created to estimate relationships between the universe of accessions and material reported by international publications. The morphological records of 8 traditional cultivars were elaborated, taking into account 24 ampelographic characters, according to the Second Catalogue of the OIV. And there was a vinifical evaluation of 3 new vines found
Plan de capacitación y ventas en manejo fitosanitario de frutales en Ica, Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaEl área de ventas de productos para la protección de cultivos significa un gran reto personal y profesional ya que combina la parte técnica agronómica y el área comercial que abarcan el marketing y la gestión comercial. La capacitación técnica sumado a comprender las necesidades de los productores y de las agroindustrias para conseguir frutas de excelente calidad que cumplan con los estándares de los mercados extranjeros ha sido base para el desarrollo en esta área. La mayor parte de la experiencia laboral adquirida se dio en la ciudad de Ica durante 7 años de los cuales casi 5 años en sector comercial el cual ha permitido conocer y aprender sobre diversos cultivos como lo son, la uva, palto, esparrago, arándano, granado, alcachofa y cebolla, logrando así observar el desarrollo constante de la agricultura en la región de Ica de forma exponencial. Basada en la experiencia laboral, en el presente trabajo se dará a conocer el desarrollo de los productos y las validaciones que se realizan en campo con el uso de distintas herramientas para cuantificar los resultados y las estrategias implementadas dentro del sector para la venta de productos para la protección de cultivos y correctores de carencia de nutrientes cada estrategia involucrada con el marketing empresarial lo cual ayudará a fidelizar a los clientes y lograr posicionar la marca en el mercado.The sales area of crop protection products has meant a great personal and professional challenge since it combines the technical agronomic part and the commercial area that covers marketing and commercial management. The technical training added to understanding the needs of producers and agroindustries to obtain excellent quality fruits that meet the standards of foreign markets has been the basis for my development in this area. I have worked in the Ica region for 7 years, of which almost 5 years in the commercial sector, which has allowed me to know and learn about various crops such as grapes, avocado, asparagus, blueberries, pomegranates, artichokes, onions, and I have had the opportunity to see agriculture grow exponentially in the Ica region. Based on my experience, in this paper I will present the development of products and the validations that are carried out in the field with the use of different tools to quantify the results and the strategies implemented within the sector for the sale of products for crop protection and nutrient deficiency correctors, each strategy involved with business marketing, which will help us to retain customers and position the brand in the market
Modificación de las emisiones de metano en la fermentación ruminal a través de la acción de saponinas de quinua
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en
Ingeniería y Ciencias AmbientalesEl principal problema ambiental del sector ganadero es la búsqueda de alternativas sostenibles para reducir las emisiones de metano generadas por la fermentación entérica. Las saponinas de origen vegetal han sido identificadas como metabolitos secundarios con el potencial de causar decrecimiento en la producción de metano. En este contexto, el presente estudio evaluó extractos de saponinas obtenidos del subproducto del proceso de escarificación de tres variedades de quinua (Altiplano, Salcedo y Quillahuaman), con el objetivo de analizar sus efectos sobre las emisiones de metano, los ácidos grasos de cadena corta y la digestibilidad de la materia seca en dietas para rumiantes. La cuantificación de estos parámetros se ejecutó en un sistema de fermentación in vitro hasta las 24 h de incubación, utilizando dos sustratos basales con perfiles de producción de gas contrastantes: heno de alfalfa (HA) y una mezcla de maíz-afrecho (MA) en una relación equitativa de a uno a uno. La preparación del sistema de fermentación, incluyó dosis de extractos de saponinas de 0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8 y 1.0 mg/ml por cada variedad de extracto y el medio de fermentación se obtuvo del rumen de dos ovinos fistulados de la raza Junín. La inclusión de extractos de saponinas de quinua mostró diferencias estadísticamente significativas (p<0.05) en la reducción de las emisiones de metano, independientemente del tipo de sustrato. Las emisiones disminuyeron con niveles de inclusión de 0.8mg/ml de extractos de saponina Altiplano (SA) y Salcedo (SS), y 0.6mg/ml de extracto de saponina Quillahuaman (SQ). Asimismo, se registraron variaciones significativas (p<0.05) en los ácidos grasos de cadena corta producidos por la interacción entre el sustrato y el nivel de inclusión. Con una inclusión de 0.8mg/ml de extracto de saponina SA y 1.0mg/ml de SQ en HA, la concentración de ácido acético disminuyó. En contraste, la concentración de ácido propiónico aumentó en todas las variedades, mientras que el ácido butírico mostró una reducción con la inclusión de SQ y SS en MA. Debido al factor nivel de inclusión, la variable digestibilidad de la materia seca verdadera evidenció un aumento significativo (p<0.05) con una inclusión de 0.8mg/ml de los extractos SA y SQ. Las saponinas extraídas de la quinua pueden ser utilizadas como suplemento en la alimentación de rumiantes para disminuir la producción de metano, lo que resulta beneficioso tanto en la producción ganadera como para la sostenibilidad ambiental.The primary environmental challenge of the livestock sector is identifying sustainable solutions to reduce methane emissions produced by enteric fermentation. Plant-derived saponins are recognized as secondary metabolites with the potential to decrease methane production. In this context, the present study evaluated saponin extracts derived from the by products of the scarification process of three quinoa varieties (Altiplano, Salcedo, and Quillahuaman) to analyze their effects on methane emissions, short-chain fatty acids, and dry matter digestibility in ruminant diets. The quantification of these parameters was conducted in an in vitro fermentation system up to 24 hours of incubation, using two basal substrates with contrasting gas production profiles: alfalfa hay (HA) and a maize-bran mixture (MA) in an equal ratio of one to one. The preparation of the fermentation system included doses of saponin extracts of 0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, and 1.0 mg/ml for each extract variety, and the fermentation medium was derived from the rumen fluid of two fistulated Junín sheep. The inclusion of quinoa saponin extracts showed a statistically significant effect (p<0.05) on reducing methane emissions, irrespective of substrates. Emissions decreased at 0.8 mg/ml inclusion levels for Altiplano (SA) and Salcedo (SS) saponin extracts, and 0.6 mg/ml for Quillahuaman (SQ) saponin extract. Additionally, significant variations were (p< 0.05) were recorded in short-chain fatty acids produced by the interaction between the substrate and the inclusion level. At an inclusion level of 0.8 mg/ml of SA extract and 1.0 mg/ml of SQ extract in HA, acetic acid concentration decreased. In contrast, propionic acid concentration increased across all varieties, while butyric acid concentration decreased with the inclusion of SQ and SS in MA. Due to the inclusion level factor, the true dry matter digestibility variable exhibited a significant increase (p< 0.05) at 0.8 mg/ml inclusion level for SA and SQ extracts. Quinoa saponins can be used as supplements in ruminant feeding to reduce methane production, providing benefits for both livestock production and environmental sustainability
Biol en la producción de zanahoria (Daucus carota) cv. Japonesa en condiciones de Lurín
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaLa presente investigación se realizó en un huerto en el distrito de Lurín, región Lima durante los meses de julio a diciembre del año 2022. Este consistió en la aplicación foliar de dos concentraciones de biol en tres diferentes momentos, todo ello con el objetivo de evaluar su efecto en la producción en el cultivo de zanahoria cv. Japonesa. El diseño experimental utilizado fue un diseño de bloques completos al azar (DBCA) con arreglo factorial 2 x 3 + 1, teniendo un total de 7 tratamientos incluyendo al testigo, repartidos en cuatro bloques. Las concentraciones utilizadas fueron de 12,5% y 25% de dilución mientras que los momentos de aplicación fueron a la emergencia (21 dds), cuatro hojas verdaderas (41 dds) e inicio de engrosamiento de la raíz (55 dds). Se evaluaron tanto, características de producción (rendimiento de parcela) así como de crecimiento (altura de planta, número de hojas, longitud de hojas, diámetro de raíz, longitud de raíz, porcentaje de materia seca de hojas y raíz). Finalmente, los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas entre una u otra concentración, ni tampoco entre los diferentes momentos de aplicación sobre ninguna de las ocho variables estudiadas en cada tratamiento. Sin embargo, el tratamiento 6 con aplicación de 25% de biol al momento de engrosamiento de raíz (55 dds), mostró numéricamente los mejores resultados en cuatro variables estudiadas, incluida el rendimiento por parcela.The present investigation was carried out in a field in the district of Lurín, Lima region; between the months of july to december of 2022. It consisted in the foliar application of two concentrations of biol at three different moments, with the objective of evaluating its effect on production in the carrot crop. The experimental design used was a randomized complete block design (DBCA) with a 2 x 3 + 1 factorial arrangement, having a total of 7 treatments including the control, divided into four blocks. The ANOVA and the Student-NewmanKeuls test was used as a post hoc test. The concentrations used were 12,5% and 25% dilution and, the moments of application were emergence (21 das), four true leaves (41 das) and beginning of root thickening (55 das). Both, production characteristics (plot yield) and growth characteristics (plant height, number of leaves, leaf length, root diameter, root length, percentage of dry matter of leaves and root) were evaluated. Finally, the results obtained do not show significant differences with a 95% confidence level, between one concentration or another, nor between the different application times on any of the eight variables studied in each treatment; However, treatment 6 – T6 (25% Biol - AER) showed numerically the best performance in four variables studied, including yield per plot, so it can be inferred that a higher concentration of biol applied at the beginning of thickening of the root (55 das) shows higher results regarding yield per plot
Especie de origen tropical y sub tropical: la pitahaya (Hylocereus guatemalensis) y sus sistemas de conducción
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaEn los últimos años, la pitahaya se ha convertido en un cultivo estratégico por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y debido a su potencial económico. Los sistemas de conducción, que incluyen estructuras como tutores, juegan un papel crucial en la optimización del rendimiento de las plantas ya que no solo facilitan el manejo eficiente del cultivo, sino que también mejoran la exposición solar y la ventilación. Por lo mencionado, la finalidad principal del presente trabajo fue evaluar el rendimiento y la calidad de los frutos mediante cinco sistemas de conducción (T1: Horizontal de un piso, T2: Horizontal de dos pisos, T3: Tutor tipo X, T4: Tutor tres bolillos y T5: control). Los resultados obtenidos demostraron que los tratamientos no tuvieron influencia en la fenología reproductiva, es decir no hubo diferencia estadística en los días de floración (antesis) hasta la cosecha. Además, se encontró que en la productividad el número de frutos (alrededor de 5) en los tratamientos T4 y T5 fueron menores a los demás tratamientos que tuvieron entre 11 a 12 frutos. También se observó que el rendimiento estimado por Ha es mayor en el T2 con una producción aproximada de 25 t/ha a diferencia del T4 y T5 que tuvieron entre 2.3 a 2.6 t/ha. Las características físicas determinadas con el diámetro polar no hubo diferencias en los 5 tratamientos a diferencia del diámetro ecuatorial que el T5 es diferente estadísticamente a los demás tratamientos, mientras que en los grados brix evaluados en los 5 tratamientos hubo diferencias lo que nos indica que el sistema de conducción no tiene injerencia en dicho parámetro evaluado. Finalmente, en la evaluación económica se obtuvo datos que el T2 es el tratamiento con mayor rentabilidad en el segundo año de producción conjuntamente con el T1 y T3 cuya rentabilidad es positiva.In recent years, pitahaya has become a strategic crop due to its adaptability to various climatic conditions and its economic potential. Training systems, which include structures such as stakes or supports, play a crucial role in optimizing plant performance as they not only facilitate efficient crop management but also improve sunlight exposure and ventilation. For this reason, the main objective of this study was to evaluate yield and fruit quality using five training systems (T1: Single-level horizontal, T2: Two-level horizontal, T3: X-type support, T4: Three-pole support, and T5: control). The results showed that the treatments did not influence reproductive phenology, meaning there were no statistical differences in the days from flowering (anthesis) to harvest. Furthermore, it was found that in terms of productivity, the number of fruits (around 5) in treatments T4 and T5 was lower compared to the other treatments, which produced between 11 and 12 fruits. Additionally, it was observed that the estimated yield per hectare was highest in T2, with approximately 25 t/ha, compared to T4 and T5, which had yields between 2.3 and 2.6 t/ha. Regarding physical characteristics, there were no differences in the polar diameter across the five treatments. However, for the equatorial diameter, T5 was statistically different from the other treatments. For the brix degrees evaluated in the five treatments, differences were found, indicating that the training system does not affect this parameter. Finally, in the economic evaluation, it was determined that T2 was the most profitable treatment in the second year of production, along with T1 and T3, which also showed positive profitability
Evaluación de calidad y costos de productos maderables instalados en la carpintería de exterior de un edificio en Miraflores, Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Industrias ForestalesEl presente trabajo tiene como objetivo evaluar la calidad y costos de los productos maderables utilizados en la carpintería de exterior de un edificio en Miraflores, Lima. Para ello, se controló la calidad en la recepción e instalación de los productos y se identificaron los costos de suministro, instalación y acabado. La metodología aplicada fue de carácter descriptivo y analítico, basada en la experiencia profesional de la autora, documentación técnica y revisión de literatura. Se realizó una inspección en dos etapas: recepción del suministro y previo al proceso de lijado, siguiendo la norma NTP 251.137:2019. Se analizaron tres productos maderables de la especie Dipteryx ferrea: madera machihembrada, decking liso y listones laminados finger joint. Se encontró que los listones laminados presentaron el mayor porcentaje de defectos (20%), mientras que la madera machihembrada y el decking liso mantuvieron una merma dentro de los valores esperados (2% y 3%, respectivamente). La evaluación de costos reveló que el revestimiento de fachada fue la actividad más costosa (S/ 300.90 por m²) debido a su complejidad y trabajo en altura. Se concluye que la implementación de controles de calidad en la recepción e instalación permitió evitar el uso de productos defectuosos, asegurando la durabilidad de la carpintería exterior y optimizando recursos. Se recomienda la adopción de inspecciones normativas y gestión eficiente de compras para minimizar pérdidas y mejorar la rentabilidad del proyecto.This study aims to evaluate the quality and costs of wood products used in the exterior carpentry of a residential building located in Miraflores, Lima. Quality control procedures were implemented during both the reception and installation stages, and costs associated with supply, installation, and finishing were analyzed. The applied methodology was descriptive and analytical, based on the author's professional experience, technical documentation, and a review of relevant literature. A two-stage inspection process was carried out—during product reception and prior to the sanding process—following the guidelines established in Peruvian Standard NTP 251.137:2019. Three wood products of the species Dipteryx ferrea (Shihuahuaco) were examined: tongue-and-groove boards, smooth decking, and laminated finger-jointed battens. The laminated battens exhibited the highest defect rate (20%), while the tongue-and-groove and decking boards presented acceptable waste levels (2% and 3%, respectively). The cost analysis revealed that façade cladding was the most expensive activity (S/ 300.90 per m²) due to installation complexity and height-related work. The findings demonstrate that the implementation of quality control protocols during reception and installation effectively prevented the use of defective materials, ensured the durability of exterior carpentry elements, and optimized resource management. It is recommended that standardized inspections and efficient procurement practices be adopted to minimize losses and enhance project profitability
Cumplimiento de medidas de mitigación del Perú en el sector forestal
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalEn el 2015, con el Acuerdo de Paris, Perú se comprometió a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en 30% para el año 2030, con el objetivo de ser un país carbono neutral para el año 2050. Es por ello, que el Estado estableció 62 medidas de mitigación. Según el inventario nacional de gases invernaderos, se determinó al sector uso de suelo, cambio de uso de suelo y silvicultura (UTCUTS) como el mayor emisor de GEI, debido al cambio de uso de suelo a agrícola y la deforestación por la tala ilegal. Se realizaron entrevistas semiestructuradas con preguntas abiertas a diversos funcionarios y actores del sector forestal y ambiental; además, se revisó y solicitó información en los portales de transparencia del gobierno, como informes anuales, presentación y presupuesto de proyectos. Las siete medidas enmarcadas en el manejo de bosques tienen deficiencias en su desarrollo, desde su planteamiento en el 2018 por la comisión multisectorial hasta la actualidad no han mostrado grandes resultados, por deficiencias dentro del Estado como: falta de comunicación entre los actores, desarticulación interinstitucional, falta de involucramiento de las bases en la planificación de proyectos, asignación de presupuestos bajos, avance lento de la zonificación forestal relacionado con intereses políticos, y la poca presencia gubernamental en campo, desconociendo las dificultades al aplicar las propuestas. Por otro lado, Perú tiene potencial para la captura de carbono a través de plantaciones forestales y manejo forestal, esto es visto en el interés en aumentar y conservar áreas de bosques para la retención de carbono por parte de empresas privadas, organismos internacionales, nacionales y no gubernamentales. Además, existen fondos con este fin particular y empresas dedicadas a este rubro.In 2015, through the Paris Agreement, Peru committed to reducing its greenhouse gas (GHG) emissions by 30% by 2030, with the goal of becoming carbon neutral by 2050. To achieve this, the government established 62 mitigation measures. According to the national greenhouse gas inventory, the Land Use, Land-Use Change, and Forestry (UTCUTS) sector was identified as the largest GHG emitter, primarily due to land-use change for agriculture and deforestation caused by illegal logging. Semi-structured interviews with open-ended questions were conducted with various officials and stakeholders in the forestry and environmental sectors. Additionally, government transparency portals were reviewed, and data on annual reports, project presentations, and budgets were requested. The seven measures focused on forest management have shown development deficiencies. Since their proposal in 2018 by the multisectoral commission, they have not yielded significant results due to issues within the state, such as lack of communication between stakeholders, interinstitutional disconnection, insufficient involvement of local communities in project planning, low budget allocations, slow progress in forest zoning due to political interests, and limited government presence on the ground, hindering the effective application of proposed measures. On the other hand, Peru has potential for carbon capture through forest plantations and management. This potential is reflected in the growing interest from private companies, international organizations, national entities, and non-governmental organizations to expand and conserve forested areas for carbon retention. Additionally, there are dedicated funds and companies involved in this secto
Caracterización fenotípica de 30 líneas S1 de tomate (Solanum lycopersicum Mill.) con fines de selección en La Molina
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEl trabajo de investigación se llevó a cabo en el invernadero Súper Pepón del campo experimental del Huerto, ubicado en la Universidad Nacional Agraria la Molina. El objetivo fue caracterizar treinta líneas S1 de tomate con fines de selección fenotípica provenientes del cruce de un progenitor de tomate con crecimiento indeterminado tipo cherry de fruto morado y cuatro híbridos con crecimiento determinado y frutos rojos, pertenecientes al Programa de Investigación el Huerto de la UNALM. Se utilizaron 26 descriptores, de los cuales 17 fueron cualitativos y 9 fueron cuantitativos. No se encontraron diferencias significativas en los descriptores de Peso total de fruto por racimo, Peso total de fruto por planta, Sólidos Solubles, Acidez, pH. Se encontraron diferencias significativas en las variables de Peso del fruto, Longitud del fruto, Ancho del fruto, Número de Inflorescencias, Número de flores por inflorescencia y Rendimiento. Mediante el análisis de Correspondencias Múltiples (MCA) se identificaron agrupaciones dentro de las líneas evaluadas. Las líneas 41 y 109 mostraron características distintivas en los descriptores analizados, lo que sugiere su potencial para futuras selecciones. Asimismo, la línea 111 destacó por su homogeneidad de fruto, tamaño del fruto, número de inflorescencias y rendimiento, consolidándose como una opción promisoria dentro del estudio.The research was conducted in the "Súper Pepón" greenhouse at the Huerto experimental field, located at the National Agrarian University La Molina (UNALM). The objective was to characterize thirty S1 tomato lines for phenotypic selection purposes, derived from a cross between an indeterminate-growth cherry-type purple-fruited tomato parent and four hybrids with determinate growth and red fruits, all belonging to the Huerto Research Program at UNALM. A total of 26 descriptors were used, of which 17 were qualitative and 9 quantitative. No significant differences were found in the descriptors total fruit weight per cluster, total fruit weight per plant, soluble solids, acidity, and pH. Significant differences were observed in fruit weight, fruit length, fruit width, number of inflorescences, number of flowers per inflorescence, and yield. Through Multiple Correspondence Analysis (MCA), groupings within the evaluated lines were identified. Lines 41 and 109 showed distinctive characteristics in the analyzed descriptors, suggesting their potential for future selection. Likewise, line 111 stood out for its fruit uniformity, fruit size, number of inflorescences, and yield, positioning it as a promising option within the study
Optimización del proceso de acabado de productos hidrobiológicos para su comercialización obteniendo un mayor valor agregado - Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento
Académico de Producción AnimalEl presente trabajo de suficiencia profesional consiste en describir las actividades de optimización de procesos de producción y acabado de los productos hidrobiológicos, comercializados congelados sellados al vacío, por parte de la empresa Karin Ecofish EIRL a partir del año 2019 hasta el año 2023, en donde se detallaron las operaciones desde la llegada de la compra de la materia prima hasta la salida a su venta dirigida a consumidores finales; todo esto complementado por medio de la elaboración y presentación de proyecto en concursos públicos con el fin de logar capacitaciones a nuestro brazo laboral, la elaboración de productos nuevos, adquisición de materiales y equipos, mejorando la cadena productiva, el área comercial, área de marketing y finanzas. Como resultado se observó el incrementó de la cartera de productos en un aproximado de 60por ciento anual, de la cartera de clientes de 60 a 600 clientes del año 2019 al 2023 y el aprovechamiento del 100 por ciento de mermas de productos como el Bonito (Sarda chiliensis), así mismo se logró participara en diferentes concursos con financiamiento del estado teniéndose resultados positivos con el objetivo de ser una empresa ambientalmente responsable, disminuyendo la huella de carbono por medio de la elaboración de subproductos con valor comercial a partir del aprovechamiento de las mermas.The present work of professional proficiency consists of describing the activities of optimizing the production and finishing processes of hydrobiological products, marketed frozen and vacuum sealed, by the company Karin Ecofish EIRL from the year 2019 to the year 2023, where the operations were detailed from the arrival of the purchase of the raw material until its sale aimed at final consumers; All of this is complemented by the preparation and presentation of projects in public tenders in order to provide training to our labor arm, the development of new products, acquisition of materials and equipment, improving the production chain, the commercial area, the marketing and finance area. As a result, the increase in the product portfolio was observed by approximately 60 percent annually, the customer portfolio from 60 to 600 clients from 2019 to 2023 and the use of 100 percent of waste of products such as Bonito (Sarda chiliensis), it was also possible to participate in different contests with state financing, having positive results with the objective of being an environmentally responsible company, reducing the carbon footprint. through the production of by-products with commercial value from the use of waste
Ondas tropicales atmosféricas en eventos ‘El Niño’ sobre la costa occidental de América del Sur periodo 1984 - 2018
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y MeteorologíaEsta investigación analiza la actividad de las ondas atmosféricas durante los eventos de El Niño, con un enfoque en la costa occidental de América del Sur. A través de un análisis espectral, encontramos que las ondas de Kelvin, las ondas de Rossby Ecuatoriales (ER), las ondas de Inercia–Gravedad hacia el oeste (WIG) y la Oscilación de Madden–Julian (MJO, por sus siglas en inglés) presentan una mayor actividad sobre esta región. Estas ondas tropicales mostraron una actividad pronunciada durante el periodo de enero a marzo, temporada que coincide con los eventos de lluvia extrema más recientes en las costas norte y central del Perú. También examinamos la influencia de dos tipos de eventos de El Niño: los de tipo E (denominados en este estudio como “El Niño Global”) y los eventos de El Niño Costero. Se presta especial atención a la MJO debido a su papel fundamental en la organización de la convección tropical a escalas intraestacionales, particularmente cuando interactúa con la variabilidad de baja frecuencia, como la fase cálida de El Niño. Nuestros resultados indican que durante los eventos de El Niño Global, la MJO no muestra una actividad significativa. En cambio, durante los eventos de El Niño Costero, la MJO se vuelve altamente activa y presenta una intensidad sin precedentes, lo que favoreció la ocurrencia de lluvias intensas a lo largo de la costa norte del Perú y Ecuador. Estos hallazgos sugieren que la actividad de la MJO es un modulador clave de las lluvias extremas bajo condiciones de El Niño Costero a lo largo de la costa occidental de América del Sur.This research investigates the atmospheric wave activity during El Niño events, with a focus on the western coast of South America. Through spectral analysis, we found that Kelvin waves, Equatorial Rossby waves (ER), Westward Inertia–Gravity waves (WIG), and the Madden–Julian Oscillation (MJO) are more active over western Coast of South America. These tropical waves showed pronounced activity during the January to March—season that coincides with the most recent extreme rainfall events along the northern and central coasts of Peru. We also examine the influence of two types of El Niño events—type E (referred in this study as “Global El Niño”) and Coastal El Niño events. Special emphasis is placed on the MJO due to its critical role in organizing tropical convection on intraseasonal timescales, particularly when interacting with low-frequency variability such as the El Niño event in its warm phase. Our results indicate that during Global El Niño events, the MJO does not show significant activity. In contrast, during Coastal El Niño events, the MJO becomes highly active and exhibits unprecedented strength, which favored the occurrence of heavy rainfall along the northern coast of Peru and Ecuador. These findings suggest that MJO activity is a key modulator of extreme rainfall under Coastal El Niño conditions along the western coast of South America