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Etnobotánica de las plantas medicinales expendidas en mercados de abastos del distrito de San Juan de Lurigancho, Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales. Departamento Académico de Manejo ForestalEl presente estudio se realizó con la finalidad de contribuir al conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales comercializadas actualmente en Lima, tomando como zona de estudio el distrito de San Juan de Lurigancho, considerando su alta demografía (INEI, 2018), así como su alta cantidad de mercados de abastos en la capital (INEI, 2017). Durante el mes de marzo del 2020, en un periodo total de 21 días, se realizaron cuatro visitas a los mercados con el objetivo de registrar datos etnobotánicos acerca de las plantas frescas comercializadas. La información se obtuvo mediante interacciones con vendedores y consumidores locales, y se centró en aspectos tales como los nombres comunes, usos atribuidos, partes de la planta consumidas y modos de preparación. En total se visitaron 22 mercados de abastos donde se registraron un total de 83 plantas medicinales frescas, entre las cuales se identificaron 64 especies correspondientes a 62 géneros y 31 familias. La familia Asteraceae (18.0%) fue la más abundante, seguida de Lamiaceae (10.0%) y Fabaceae (5.0%). A nivel de departamentos, Huaraz (26), Tarma (22) y Huánuco (11) fueron los principales lugares de procedencia. El presente estudio encontró que el 30.1% de las plantas registradas usaron la parte aérea para uso medicinal. Entre los usos reportados para las plantas destacan i) el tratamiento de enfermedades o dolencias relacionadas al sistema digestivo (35.9%), ii) el tratamiento de afecciones relacionadas al sistema nervioso (17.2%) y, iii) dolencias relacionadas al sistema respiratorio (17.2%). Asimismo, el estudio concluye que la infusión fue el modo de preparación más frecuente (75.0%), seguida por la decocción (9.0%). En cuanto al grado de amenaza, sólo el 9.0% de las especies registradas fueron clasificadas como especies amenazadas para el Perú, mientras que para la UICN el 21% se clasifican como preocupación menor y cerca del 2% tienen datos insuficientes.This study was conducted with the aim of contributing to the ethnobotanical knowledge of medicinal plants currently commercialized in Lima. The district of San Juan de Lurigancho was chosen as the study area due to its high population density (INEI, 2018) and large number of markets in the capital city (INEI, 2017). During March 2020, over a total period of 21 days, four visits were made to local markets to collect ethnobotanical data on fresh medicinal plants being sold. Information was gathered through interactions with vendors and local consumers, focusing on aspects such as common names, attributed uses, plant parts consumed, and preparation methods. A total of 22 markets were visited, and 83 fresh medicinal plant species were recorded. Among these, 64 species belonging to 62 genera and 31 families were identified. The family Asteraceae (18.0%) was the most abundant, followed by Lamiaceae (10.0%) and Fabaceae (5.0%). At the regional level, Huaraz (26), Tarma (22), and Huánuco (11) were identified as the main points of origin for these plants. This study found that 30.1% of the recorded plants utilized aerial parts for medicinal purposes. The primary reported uses of these plants were: i) treatment of digestive system-related diseases or conditions (35.9%), ii) treatment of nervous system-related conditions (17.2%), and iii) treatment of respiratory system-related ailments (17.2%). Infusion was the most frequently reported preparation method (75.0%), followed by decoction (9.0%). In terms of conservation status, only 9.0% of the recorded species were classified as threatened in Peru. According to the IUCN, 21% of these species are listed as of least concern, while approximately 2% are categorized as data deficient
Trámites de registro de plaguicidas químicos de uso agrícola en el Perú
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento
Académico de EntomologíaEl trabajo de suficiencia profesional analizo los procedimientos administrativos y técnicos para registrar, modificar y ampliar el uso de plaguicidas en el país conforme al Manual Técnico Andino (Decisión 804). En el documento se describió la evolución del uso de plaguicidas en el Perú, su regulación a cargo del SENASA, y la participación de entidades como DIGESA y DGAAA, responsables de evaluar riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Actualmente existen más de 4800 plaguicidas químicos registrados, siendo los insecticidas los más numerosos. Desde la experiencia profesional de la autora, se resumió el proceso de registro del producto Spirotetramat 150 g/L OD, desde la aprobación del protocolo de ensayo de eficacia hasta la obtención del certificado de registro. Se detallaron los requisitos técnicos exigidos, como estudios toxicológicos, ambientales y de eficacia biológica, además de la estandarización del dossier técnico que integra información sobre el ingrediente activo, formulación, etiquetado, manejo de desechos y plan de manejo ambiental. Asimismo, se describieron los trámites de adición de fabricante / formulador y ampliación de uso, procedimientos comunes en la industria de plaguicidas químicos de uso agrícola. Estos requieren documentación específica y pueden demorar por la alta carga administrativa del SENASA, aunque se busca optimizar los plazos conforme al TUPA 2025. Los resultados mostraron un incremento sostenido de registros de plaguicidas en los últimos cinco años y la importancia de una gestión técnica rigurosa para evitar observaciones. Las conclusiones subrayan que el cumplimiento del Manual Técnico Andino garantiza la eficacia y seguridad de los productos agrícolas, mientras que las recomendaciones enfatizan presentar estudios completos, como los de periodo de carencia para agilizar los trámites y asegurar la aprobación regulatoria.The professional proficiency assignment analyzed the administrative and technical procedures for registering, modifying, and expanding the use of pesticides in the country in accordance with the Andean Technical Manual (Decision 804). The document described the evolution of pesticide use in Peru, its regulation by SENASA, and the participation of entities such as DIGESA and DGAAA, responsible for assessing risks to human health and the environment. There are currently more than 4,800 registered chemical pesticides, with insecticides being the most numerous. Based on the author's professional experience, the registration process for the product Spirotetramat 150 g/L OD was summarized, from the approval of the efficacy test protocol to the obtaining of the registration certificate. The technical requirements were detailed, such as toxicological, environmental, and biological efficacy studies, in addition to the standardization of the technical dossier that includes information on the active ingredient, formulation, labeling, waste management, and environmental management plan. The procedures for adding manufacturers/formulators and expanding uses, which are common in the agricultural chemical pesticide industry, were also described. These require specific documentation and can be delayed due to SENASA's heavy administrative workload, although efforts are being made to optimize timelines in accordance with TUPA 20250. The results showed a sustained increase in pesticide registrations over the last five years and the importance of rigorous technical management to avoid observations. The conclusions underscore that compliance with the Andean Technical Manual guarantees the efficacy and safety of agricultural products, while the recommendations emphasize the importance of submitting complete studies, such as those on withdrawal periods, to streamline procedures and ensure regulatory approval
Comercialización de conservas de filete de bonito (Sarda chiliensis chiliensis) realizado por la empresa Comercializadora Reyes S.R.L. en Chimbote
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento
Académico de Manejo Pesquero y Medio AmbienteEn Chimbote se consume mucho pescado, ya sea fresco o en conservas, por la abundancia del recurso y bajo precio respecto de otras ciudades peruanas. Una de las principales conservas de pescado que se produce, comercializa y consume en Chimbote, es el filete de bonito en aceite vegetal; tal es así que, entre los años 2020 y 2024 se comercializaron 39 marcas, cuyo precio minorista varió entre los S/2.50 y S/3.33 por cada lata de conserva. El costo de producción por caja de filete de bonito en aceite vegetal, por servicio de maquila, en Chimbote, en el año 2019, fue S/100.50 (conserva sin etiqueta) y S/108.10 (conserva con etiqueta); en el año 2020 fue S/95.75 (conserva sin etiqueta) y S/97.08 (conserva con etiqueta). La rentabilidad promedio del productor por cada caja de filete de bonito en aceite vegetal que comercializó, en el año 2019, varió entre 6.96 y 7.46 por ciento (conserva sin etiqueta), y entre 6.88 y 8.05 por ciento (conserva con etiqueta); en el año 2020, la rentabilidad varió entre 7.31 y 12.79 por ciento (conserva sin etiqueta), y entre 7.21 y 13.30 por ciento (conserva con etiqueta). La rentabilidad promedio por la venta de una caja de filete de bonito en aceite vegetal del vendedor minorista, en el año 2019, varió del 9.1 al 47.1 por ciento, representado por S/10.00 y S/51.20 respectivamente; en el año 2020, la rentabilidad promedio fue del 9.1 al 53.7 por ciento, representado por S/10.00 y S/55.9 respectivamente.One of the main canned fish produced, marketed, and consumed in Chimbote is bonito fillet in vegetable oil. Between 2020 and 2024, 39 brands were sold, with retail prices ranging from S/2.50 to S/3.33 per can of canned fish. The production cost per box of bonito fillet in vegetable oil, per maquila service, in Chimbote, in 2019, was S/100.50 (canned without label) and S/108.10 (canned with label); in 2020, it was S/95.75 (canned without label) and S/97.08 (canned with label). The average profitability per box of bonito fillet in vegetable oil sold in 2019 ranged from 6.96 to 7.46 percent (canned without label) and from 6.88 to 8.05 percent (canned with label); in 2020, profitability ranged from 7.31 to 12.79 percent (canned without label) and from 7.21 to 13.30 percent (canned with label). The average profitability of a box of bonito fillet in vegetable oil sold by retailers in 2019 ranged from 9.1 to 47.1 percent, representing S/10.00 and S/51.20, respectively; in 2020, the average profitability ranged from 9.1 to 53.7 percent, representing S/10.00 and S/55.9, respectively
Control del cadmio en tomate (Solanum lycopersicum) bajo condiciones de invernadero, empleando una enmienda preparada en laboratorio
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento
Académico de SuelosLa acumulación de cadmio en suelos agrícolas constituye una amenaza ambiental y productiva, ya que este metal pesado no solo afecta la fisiología de la planta, sino que también se trasloca hacia los órganos destinados al consumo, restringiendo su comercialización. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de una enmienda a base algas sobre el contenido de cadmio en fruto y sus efectos en plantas de tomate a condiciones de laboratorio. Se estableció un diseño completamente al azar que permitió evaluar siete tratamientos de cinco repeticiones por cada uno. Los tratamientos incluyeron un testigo y la combinación de dos dosis (50 g y 200 g) con dos modos de aplicación: fraccionada o única. En el caso de la aplicación única, se realizó en dos momentos distintos: trasplante o floración. Se evaluaron variables relacionadas a los principales efectos de estrés por cadmio, y se analizó la concentración de este metal extraído en fruto. Según los resultados obtenidos, la enmienda tuvo un efecto favorable para mitigar los efectos de toxicidad por cadmio. A medida que se incrementó la dosis aplicada se vieron mejoras a nivel productivo en fruto. Por otro lado, la enmienda constituyó un gran aporte de nutrientes, debido a que el contenido nutricional en fruto y tejidos vegetativos se vio enriquecido por acción de la enmienda. La presencia de cadmio en fruto al final del estudio se vio reducida empleando dosis altas de la enmienda durante floración seguido del tratamiento donde hubo una exposición prolongada a la enmienda.Cadmium accumulation in agricultural soils constitutes an environmental and productive threat, as this heavy metal not only affects plant physiology but also translocates to the organs intended for consumption, thereby restricting their commercialization. The aim of this study was to evaluate the effect of a seaweed-based amendment on cadmium content in tomato fruit and its impact on plant performance under laboratory conditions. A completely randomized design was established, consisting of seven treatments with five replications each. Treatments included a control and the combination of two doses (50 g and 200 g) with two application modes: fractionated or single. In the case of single application, it was carried out at two distinct stages: transplanting or flowering. Variables related to the main effects of cadmium stress were evaluated, and the concentration of this metal extracted in fruit was analyzed. According to the results, the amendment had a favorable effect in mitigating cadmium toxicity. As the applied dose increased, improvements were observed in fruit yield. In addition, the amendment provided a valuable source of nutrients, as the nutritional content of fruit and vegetative tissues was enriched by its application. At the end of the study, the lowest cadmium concentration in fruit was achieved with high amendment doses applied at flowering, followed by the treatment with prolonged exposure to the amendment
Integración de datos espaciales a nivel de manzanas censales y área rural para Lima Metropolitana
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola.
Departamento Académico de Ordenamiento Territorial y ConstrucciónEl censo es el recuento de habitantes, viviendas y comunidades indígenas del país, para generar información estadística que oriente la planificación y ejecución de políticas públicas en función de la realidad nacional. No obstante, el crecimiento poblacional y la dinámica urbana provocan la desactualización de las cartografías, esto representa una limitación para los procesos de planificación y análisis territorial. Por ello, es necesario complementar con fuentes de instituciones que generen datos espaciales con distintos niveles de detalle y vigencia. Aun así, integrar esta información no es un proceso inmediato, ya que provienen de fuentes heterogéneas y sin variables en común, es ahí donde los datos espaciales ofrecen una solución para la unión de dichas fuentes. El presente trabajo de suficiencia profesional describe la labor realizada como analista cartográfico en el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el cual tuve como objetivo la integración de datos espaciales externos con las bases de datos de la institución, mediante un enlace a nivel de manzanas censales y área rural para Lima Metropolitana, con el fin de complementar la información disponible. Se desarrolló un proceso de extracción, carga y transformación de datos espaciales referentes a suministros de agua y huellas de edificios representados por puntos y polígonos, respectivamente. En conclusión, el proceso descrito permitió integrar los datos de suministros de agua actualizados al 2022, huellas de edificios del 2023 con las manzanas censales del INEI y áreas rurales, para la generación de insumos que permitan aproximar el número de viviendas por manzana y puedan ser usados en la segmentación urbana del Pre Censo 2023, además, de la identificación de construcciones en zonas rurales para monitorear la cobertura de viviendas censadas.The census is the counting of inhabitants, dwellings and indigenous communities in the country, to generate statistical information that guides the planning and execution of public policies based on the national reality. However, population growth and urban dynamics cause the cartographies to be outdated, which represents a limitation for the planning and territorial analysis processes. Therefore, it is necessary to complement with sources from institutions that generate spatial data with different levels of detail and validity. Even so, integrating this information is not an immediate process, since they come from heterogeneous sources and without variables in common, that is where spatial data offer a solution for the union of these sources. This work of professional competence describes the work done as a cartographic analyst at the National Institute of Statistics and Informatics (INEI), in which my objective was the integration of external spatial data with the institution's databases, through a link at the level of census blocks and rural area for Metropolitan Lima, in order to complement the available information. A process of extraction, loading and transformation of spatial data referring to water supplies and building footprints represented by points and polygons, respectively, was developed. In conclusion, the described process allowed the integration of water supply data updated to 2022, building footprints of 2023 with INEI census blocks and rural areas, for the generation of inputs to approximate the number of dwellings per block and can be used in the urban segmentation of the Pre Census 2023, in addition to the identification of buildings in rural areas to monitor the coverage of census dwellings
Estandarización de un protocolo para la desinfección y el establecimiento in vitro de segmentos nodales de Cantuaz buxifolia Juss.
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento
Académico de HorticulturaEl objetivo del presente estudio fue de establecer una base de datos referencial de las constantes fisiológicas (frecuencia cardiaca: FC, frecuencia respiratoria: FR, temperatura rectal: T°R y temperatura de la piel: T°P) por sexo, de los Caballos Peruano de Paso en la costa central peruana, durante los estados estático (reposo) y dinámico (caminata y al cabestro). Los datos se registraron en 31 caballos de la Unidad Ecuestre de la Universidad Nacional Agraria La Molina, considerando 03 sexos (hembras: 18; machos enteros: 6 y machos castrados: 7). La edad de los animales oscilaban entre 2 y 19 años, y todos se encontraban en buen estado de salud. Para el registro de las constantes fisiológicas se utilizó el estetoscopio, termómetros y un monitor de señales (MOSIVILLe). Los datos obtenidos fueron analizados mediante estadística descriptiva y para las comparaciones se usaron “t” de student y U de Mann-Whitney. Se encontró que la FC fue de 40 ± 6.01 lpm durante el reposo, 63.94 ± 11.63 lpm para la caminata y 106.8 ± 14.09 lpm para el cabestro; las frecuencias respiratorias resultaron ser 25.32 ± 10.49 rpm en reposo, 51.56 ± 8.40 rpm durante la caminata y 92.77 ± 7.86 rpm durante el cabestro. Al comparar las constantes fisiológicas por sexo se aprecian bastantes similitudes con respecto a la temperatura, sin embargo, se encontraron diferencias (P > 0.05) con respecto a la FC y FR en el estado estático, mas no en el dinámico, donde los machos castrados presentaron FC y FR más bajos que los machos enteros y las hembras. En cuanto a la T°P no se encontraron diferencias entre los grupos, pero si en la T°R, donde los machos enteros tienen una temperatura más baja que los castrados.The objective of this study was to establish a reference database of physiological constants (heart rate: HR, respiratory rate: RR, rectal temperature: RT, and skin temperature: ST) by sex for Peruvian Paso horses on the central coast of Peru during static (rest) and dynamic (walking and leading) states. The data were recorded in 31 horses from the Equestrian Unit of the National Agrarian University of La Molina, considering three sexes (females: 18; entire males: 6; and castrated males: 7). The animals ranged in age from 2 to 19 years and were all in good health. A stethoscope, thermometers, and a signal monitor (MOSIVILLe) were used to record physiological constants. The data obtained were analyzed using descriptive statistics, and Student's ttest and Mann-Whitney U test were used for comparisons. HR was found to be 40 ± 6.01 bpm at rest, 63.94 ± 11.63 bpm during walking, and 106.8 ± 14.09 bpm during halter walking. Respiratory rates were 25.32 ± 10.49 rpm at rest, 51.56 ± 8.40 rpm during walking, and 92.77 ± 7.86 rpm during halter use. When comparing physiological constants by sex, there were many similarities with regard to temperature; however, differences (P > 0.05) were found with regard to HR and RR in the static state, but not in the dynamic state, where castrated males had lower HR and RR than entire males and females. Regarding T°P, no differences were found between groups, but differences were found in T°R, where the entire males had a lower temperature than the castrated males
Productividad de codornices japónicas de dos edades y sus progenies influenciados por niveles de calcio y fósforo disponible dietario
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en
Ciencia AnimalEl objetivo de la investigación fue evaluar dos edades de codornices japónicas reproductoras de 12 y 32 semanas de edad, alimentadas con seis de niveles de calcio y fósforo disponible, 3.20 y 0.40 por ciento, Instituto de Investigación Científica Avícola (I.N.R.A. 1989), 2.50 y 0.35 por ciento National Research Council (N.R.C. 1994), 3.10 y 0.45 por ciento (Leeson y Summers 2005), 2,50 y 0.30 por ciento (Shim 2004), 3.15 y 0.41 por ciento (Lázaro et al. 2005) y 3.10 y 0.32 por ciento (Rostagno et al. 2017), sobre los parámetros productivos, calidad interna y externa de huevos, parámetros reproductivos, rendimiento de la progenie y la retribución económica. Se utilizaron 864 codornices hembras y 288 machos, divididos en doce tratamientos con cuatro repeticiones, suministrándoles el alimento en forma de harina y agua fresca “ad libitum”. Para el análisis estadístico se utilizó el diseño completamente al azar con un arreglo factorial de 2 x 6 y la prueba de comparación múltiple de Duncan. No se observaron diferencias significativas para el efecto de interacción de edad por recomendaciones de niveles de calcio y fósforo disponible en ninguno de los parámetros evaluados. Se encontraron diferencias significativas (p<0.05) a favor de las hembras adultas en el número de huevos incubables por semana, porcentaje de postura, masa de huevos y conversión alimenticia, mientras que las hembras jóvenes presentaron un mayor peso promedio del huevo incubable, bajo consumo de alimento, mejor índice de yema, mayor peso del albumen y de cáscara, mejor calidad interna de los huevos en unidades Haugh, mayor porcentaje de fertilidad, incubabilidad, nacimientos y menor mortalidad embrionaria temprana. En cuanto a las recomendaciones de calcio y fósforo disponible, se encontraron diferencias significativas (p<0.05) en el espesor de la cáscara cuando se utilizó la recomendación de Lázaro et al. (2005), en las unidades Haugh con la recomendación del I.N.R.A. (1989) y en la mortalidad embrionaria temprana con la recomendación del N.R.C. (1994). La mayor retribución económica para la producción de huevos incubables, fue observada en las codornices adultas alimentadas con la recomendación del N.R.C. (1994) y para la producción de cotupollos viables, en las codornices jóvenes alimentadas con la recomendación de Rostagno et al. (2017).The objective of the research was to evaluate two ages of breeding Japanese quails of 12 and 32 weeks old, fed with six levels of calcium and available phosphorus, 3.20 and 0.40 percent (I.N.R.A. 1989), 2.50 and 0.35 percent (N.R.C. 1994), 3.10 and 0.45 percent (Leeson and Summers 2005), 2.50 and 0.30 percent (Shim 2004), 3.15 and 0.41 percent (Lázaro et al. 2005) and 3.10 and 0.32 percent (Rostagno et al. 2017), on productive parameters, internal and external quality of eggs, reproductive parameters, progeny performance and economic return. A total of 864 female and 288 male quails were divided into twelve treatments with four replicates, providing them with food in the form of flour and fresh water “ad libitum”. For statistical analysis, a completely randomized design with a 2 x 6 factorial arrangement and Duncan's multiple comparison test was used. No significant differences were observed for the interaction effect of age by recommendations for calcium and available phosphorus levels in none of the parameters evaluated. Significant differences (p<0.05) were found, where adult females showed a better response in the number of hatching eggs per week, laying percentage, egg mass and feed conversion, while young females presented a higher average hatching egg weight, lower feed consumption, better yolk index, higher albumen and shell weight, better internal egg quality measured by Haugh units, higher fertility percentage, hatchability, hatchability and lower early embryonic mortality. Regarding the recommendations for calcium and available phosphorus, significant differences (p<0.05) were found in shell thickness when using the recommendation of Lázaro et al (2005), in Haugh Units with the recommendation of the I.N.R.A. (1989) and in early embryonic mortality with the recommendation of the N.R.C. (1994). The highest economic return for the production of hatching eggs was observed in adult quails fed with the recommendation of the N.R.C. (1994) and for the production of viable baby quails in young quails fed with the recommendation of Rostagno et al. (2017)
Tres concentraciones de ácido giberélico en el crecimiento y rendimiento de dos cultivares de Alcachofa (Cynara scolymus) en La Molina
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEn esta investigación se abordó el tema sobre la aplicación de diferentes dosis de ácido giberélico en el cultivo de alcachofas para poder conocer si estos influyen en un desarrollo más rápido de la planta, debido a que el consumo de esta hortaliza viene en incremento en los últimos años y conociendo una aplicación recomendada, nos llevaría a cumplir con las necesidades del mercado a un corto plazo. El objetivo principal de la investigación es determinar y analizar los rendimientos de tres diferentes concentraciones (20 ppm, 30 ppm y 40 ppm) y un testigo sin aplicación (00 ppm) de Ácido Giberélico en dos diferentes cultivares de Alcachofa (cv. Madrigal y cv. Green Triumph). Se trabajó en el Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, conocido como ¨El Huerto¨, perteneciente a la Facultad de Agronomía de la mencionada universidad, durante los meses de Febrero del 2022 a Marzo del 2023, a nivel de campo y bajo condiciones de riego localizado por goteo, utilizando una metodología con enfoque cuantitativo. El diseño experimental empleado fue un DBCA con arreglo factorial de 2x4, en las cuales se colocaron los cultivares de alcachofa de manera aleatoria, y las concentraciones de ácido giberélico a nivel de subparcelas. De acuerdo con el análisis realizado, se concluye que respecto al rendimiento de ambos cultivares, Green triumph obtuvo un mayor rendimiento a comparación del cultivar Madrigal, siendo un 89.72% mayor. Según la dosificación, la dosis de 30 y 40 ppm obtuvieron mejores resultados, tanto en variables morfológicas como altura de planta, longitud de tallo y área foliar, al igual que en el caso de rendimientos. Para el análisis agroeconómico, el cultivar Green Triumph obtuvo una mayor rentabilidad, siendo su IR mayor en un 12% respecto al cultivar MadrigalIn this research, the issue of the application of different doses of gibberellic acid in the cultivation of artichokes was addressed in order to know if these influence a faster development of the plant, because the consumption of this vegetable has been increasing in recent years and knowing a recommended application, it would lead us to meet the needs of the market in the short term. The main objective of the research is to determine and analyze the yields of three different concentrations (20 ppm, 30 ppm and 40 ppm) and a control without application (00 ppm) of Gibberellic Acid in two different cultivars of Artichoke (cv. Madrigal and cv. Green Triumph). Work was carried out in the Vegetable Program of the National Agrarian University La Molina, known as "El Huerto", belonging to the Faculty of Agronomy of the aforementioned university, during the months of February 2022 to March 2023, at the field level and under localized drip irrigation conditions, using a methodology with a quantitative approach. The experimental design used was a DBCA with a 2x4 factorial arrangement, in which artichoke cultivars were placed randomly, and the concentrations of gibberellic acid at the subplot level. According to the analysis carried out, it is concluded that with respect to the yield of both cultivars, Green triumph obtained a higher yield compared to the Madrigal cultivar, being 89.72% higher. According to the dosage, the dose of 30 and 40 ppm obtained better results, both in morphological variables such as plant height, stem length and leaf area, as well as in the case of yields. For the agroeconomic analysis, the Green Triumph cultivar obtained a higher profitability, with its RI being 12% higher than the Madrigal cultivar
Relación en el largo plazo y causalidad entre emisión de co2, consumo energético y crecimiento económico en el Perú 1995-2019
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en
Economía de los Recursos Naturales y del AmbienteLa presente investigación pretende analizar la relación dinámica y causal entre el consumo de energía eléctrica, crecimiento económico y emisión de dióxido de carbono en el Perú durante el periodo 1995-2019. Basándose en un Modelo de Vectores Autorregresivos (VEC), se utilizó las pruebas de Cointegración de Johansen y Causalidad de Granger, tomando como variables al consumo de energía eléctrica per cápita (CE), Producto Bruto Interno per cápita (PBI) y emisión de dióxido de carbono per cápita (CO2). Los resultados sugieren que: (1) Existe una relación de equilibrio en el largo plazo entre las emisiones de CO2, el crecimiento económico y el consumo de energía eléctrica. (2) Existe una relación de causalidad unidireccional que va desde el crecimiento económico en el Perú hacia las emisiones de CO2, mas no en el sentido del consumo de energía eléctrica. Por último, los resultados sugieren que el Perú se encuentra en un escenario de neutralidad; es decir, las políticas públicas para preservar o expandir el consumo de electricidad no afectarían de modo determinante el crecimiento económico, y viceversa. Asimismo, se concluye que el efecto del PBI sobre la cantidad de emisiones de CO2 ha sido más que proporcional respecto al efecto producido por el consumo energético.This research aims to analyze the dynamic and causal relationship between electricity consumption, economic growth and carbon dioxide emission in Peru during the period 1995 2019. Based on an Autoregressive Vector Model (ECV), Johansen's Cointegration and Granger's Causality tests were used, taking as variables the consumption of electrical energy per capita (EC), Gross Domestic Product per capita (GDP) and per capita carbon dioxide (CO2) emissions. The results suggest that: (1) There is a long-term equilibrium relationship between CO2 emissions, economic growth and electricity consumption. (2) There is a one way causal relationship that goes from economic growth in Peru to CO2 emissions, but not in the sense of electricity consumption. Finally, the results suggest that Peru is in a scenario of neutrality; that is, public policies to preserve or expand electricity consumption would not have a decisive effect on economic growth, and vice versa. It is also concluded that the effect of GDP on the amount of CO2 emissions has been more than proportional to the effect produced by energy consumption
Biorrefinería del grano de la quinua, procesamiento secuencial multietapas para la obtención de productos de alto valor añadido con énfasis en proteína y almidón modificados y fibra prebiótica como estrategia para promover su desarrollo sustentable
No full textLa quinua (Chenopodium quinoa Willd.) ha ganado reconocimiento mundial por sus destacables propiedades nutricionales y su potencial aún inexplorado en la agricultura y la industria. Perú, como uno de los principales exportadores de quinua, centra sus exportaciones en la quinua a granel (>90%), lo que motiva el desafío de generar una biorrefinería basada en un procesamiento secuencial multietapas del grano, con el objetivo de diversificar productos de alto valor añadido mediante tecnologías ambientalmente sostenibles. La propuesta parte del grano entero, que tras un proceso de escarificado genera quinua perlada y cascarilla, esta última será utilizada para extraer saponina mediante tecnologías emergentes, con su residuo evaluado como fibra prebiótica. El grano perlado y molido se someterá a una extracción acuosa neutra-alcalina para obtener proteína, la cual será transformada en concentrado-aislado proteico, leche vegetal y un suplemento dietético mediante hidrólisis enzimática. El producto sólido restante tras la extracción proteica será utilizado para extraer almidón, que será caracterizado y empleado en la fabricación de hidrogeles y películas biodegradables. Finalmente, el residuo de la extracción del almidón, la fibra, será estudiado también como fibra prebiótica. Los productos finales (proteína y derivados, almidón y fibra) serán evaluados en cuanto a su digestibilidad mediante un sistema dinámico in vitro