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A IMPORTÂNCIA DAS ÁREAS DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE (APPS) PARA A CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE EM MINAS GERAIS
No full textO presente trabalho traz como objetivo central a construção de uma revisão sistemática de literatura em torno da relevância dos cuidados ambientais e diretrizes específicas em espaços considerados como pertencentes a áreas de preservação permanente (APP). No estado de Minas Gerais em particular, por este apresentar uma ampla rede hidrográfica e espaços naturais diversificados, a conscientização acerca da importância de se preservar com afinco e responsabilidade as APP??s torna-se necessária e urgente, haja vista os inúmeros casos de descaso que observamos ao nosso redor. Há uma biodiversidade extremamente rica que precisa ser preservada, e nesse sentido, compreende-se que o cuidado ininterrupto com as áreas de preservação permanente, levando-se em conta as suas peculiaridades ou características locais, podem exercer um efeito positivo sobre a manutenção da vida em suas diferentes formas nessas áreas. São considerados neste estudo dois grupos de APP??s associados à proteção dos solos e também aqueles relacionados à proteção das águas. Pretende-se, portanto, a partir do referencial teórico adotado, colocar em evidência a importância da proteção contínua de tais áreas para a manutenção de nossa biodiversidade natural no estado de Minas Gerais. Conclui-se então que devido a recorrentes ações de descaso ambiental na atualidade, ocasionada pelos próprios seres humanos, faz-se necessário a urgência de se ampliar em larga a escala a conscientização em torno das medidas protetivas e também por parte do poder público uma maior vigilância e atenção contínua nessa pauta de vital importância. Em última análise, reafirma-se o potencial deste trabalho no sentido de contribuir em meio à produção de conhecimento científico para a consolidação das APP??s em termos de abrangência e conscientização
Voluntary physical activity mitigates alveolar bone loss in mice with ligature-induced experimental periodontitis
No full textObjective: To investigate the effect of voluntary physical activity (VPA) on inflammatory profile and the progression of experimental periodontal disease (PD) in mice.
Methods: Male C57BL/6 mice were randomly distributed into Control; VPA; PD and PD/VPA groups. We registered VPA (total volume of revolutions) and average speed (revolutions/minute) in a free running wheel for 30
days. On the 15th day, animals from the PD and PD/VPA groups received ligatures on the upper second molars
bilaterally. On the 30th day animals were euthanized, and PD progression was assessed by measuring alveolar
bone loss (ABL - the linear distance between the cemento-enamel junction and the alveolar bone crest on the
teeth buccal surface). Gene expression of RANKL (kappa nuclear factor B receptor) OPG (osteoprotegerin), IL-1β
(interleukin 1 beta), IL-6 (interleukin 6) and TNF-α (tumor necrosis factor alpha) were evaluated by real-time
PCR (quantitative Polymerase Chain Reaction - relative gene expression).
Results: The total volume of physical activity and the activity speed decreased along the seven days after ligatureplacement (p < 0.05), returning to a similar pattern in relation to VPA group. Ligature placement produced
significant bone resorption, and increased RANKL, IL-1β, IL-6 and TNF-α expression. VPA reduced ABL (p < 0,05)
and the expression of TNF-α and IL-1β, whereas increased OPG expression.
Conclusion: Animals induced to PD with access to the VPA wheel presented both lower gingival inflammation and
less alveolar bone resorption in comparison to animals without access to the wheel
Taxonomy and genomics of bradyrhizobium strains isolated from tropical legumes
Get PDFArquivo retido, a pedido da autora, até outubro de 2023.Tropical legumes have a wide geographic distribution and are extremely important for the natural balance of the environments where they are found. This group of plant species has increased taxonomic diversity and it is found under different edaphoclimatic conditions. This Family has the ability to establish symbiosis with different genus of N2-fixing bacteria. Among them, Bradyrhizobium stands out, for forming symbiosis with several species of economic and, or environmental importance including soybean. The first objective of this work was to identify at the species level strains from Bradyrhizobium genus and the second was to verify the relationship between symbiotic genes and efficiency, geographic origin, and the host plant species, in 38 Bradyrhizobium strains isolated from 3 legume species (forage peanut, soybean and lima-bean). In addition, 3 new species of Bradyrhizobium, one from soybean from the group of 38 strains and two from cowpea bean and Campsiandra Laurilifolia Benth., respectively, were described. The 38 genomas of the strains isolated from Lima bean, forage peanut, and soybean were sequenced, and the genes nodA, nodB, nodC, nodD1, nodI, nodJ, nodN, nodZ, nodW, nifA, nifB, nifD, nifE, nifH, nifK, nifN, nifQ, nifX, nifZ, fixJ, fixL were phylogenetically analyzed. The phylogenetic trees of the studied genes showed that the strains were positioned according to their host plants.To describe the three new species, genomic, phylogenetic, and phenotypic analyzes were performed (temperature, pH, salinity, assimilation of different carbon and nitrogen sources and antibiotic resistance). Based on the ANI (average nucleotide identity) ≥ 96% of the genomes of the symbiotic strains of each studied legume species, the following species of Bradyrhizobium were identified: B. japonicum e B. elkanii e B. guangdongense and B. brasilense, in soybean, e B. zhanjiagense, B. forestalis e B. pachyrhizi. in Lima bean. All forage peanut strains represented a new species. In addition to these, other possible new species were also found: one from the fava and one from soybean, the latter already described in this work (B. uflense). The concatenation of housekeeping genes (recA, gyrB, dnaK, atpD, glnII e rpoB) of the 3 possible new species showed that they were positioned in different clusters from those containing the type strains from Bradyrhizobium species already described. The ANI confirmed the three new species, and they were named as Bradyrhizobium uflense, Bradyrhizobium uaiense e Bradyrhizobium campsiandrae, whose type strains are UFLA06-05T, UFLA03-164T e UFLA 01-1174T, respectively. The nod, nif and fix genes showed that the phylogenetic position of the strains was not related to their geographic origin. It was not possible to establish a relationship between the nif genes and the efficiency in fixing N symbiotically. The studied Bradyrhizobium strains showed significant phylogenetic differences, evidencing the high diversity between strains within the species of this genus which are native to Brazilian soils and establish symbiosis with different species of native or exotic legumes.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)As leguminosas tropicais apresentam ampla distribuição geográfica e são extremamente importantes para o equilíbrio natural dos ambientes que habitam. Esse grupo de espécies vegetais é altamente diverso taxonomicamente e está presente em diferentes condições edafoclimáticas. Essa família têm a capacidade de estabelecer simbiose com diferentes gêneros de bactérias fixadoras de N2. Dentre eles, se destaca Bradyrhizobium, por formar simbiose com várias espécies de importância econômica e/ou ambiental, incluindo a soja. O primeiro objetivo desse trabalho foi identificar em nível de espécie estirpes do gênero Bradyrhizobium e o segundo foi verificar a relação entre genes simbióticos e a eficiência, origem geográfica e as espécies vegetais hospedeiras, em 38 estirpes de Bradyrhizobium isoladas de 3 espécies de leguminosas (amendoim forrageiro, soja e feijão-fava). Além disso, foram descritas 3 novas espécies de Bradyrhizobium, sendo uma de soja e oriunda do grupo de 38 estirpes e outras duas de feijão-caupi e Campsiandra Laurilifolia Benth., respectivamente. Os 38 genomas das estirpes isoladasforam sequenciados e tiveram os genes nodA, nodB, nodC, nodD1, nodI, nodJ, nodN, nodZ, nodW, nifA, nifB, nifD, nifE, nifH, nifK, nifN, nifQ, nifX, nifZ, fixJ, fixL analisados filogeneticamente. As árvores dos genes estudados mostraram que as estirpes se posicionaram em função de suas plantas hospedeiras. Para a descrição das três novas espécies foram realizadas análises genômicas, filogenéticas e fenotípicas (temperatura, pH, salinidade, assimilação de diferentes fontes de carbono e nitrogênio e resistência a antibióticos). Com base no ANI (average nucleotide identity) ≥ 96% dos genomas das estirpes simbiontes de cada uma das três espécies de leguminosas estudadas foram identificadas as seguintes espécies de Bradyrhizobium: B. japonicum e B. elkanii, B. guangdongense e B. brasilense em soja, e B. zhanjiagense, B. forestalis e B. pachyrhizi em fava. Todas as estirpes de amendoim forrageiro representaram novas espécies. Além destas, também foram encontradas outras possíveis novas espécies: uma do feijão-fava e uma de soja, esta última já descrita nesse trabalho (B. uflense). A concatenação de genes “housekeeping” (recA, gyrB, dnaK, atpD, glnII e rpoB) das 3 possíveis novas espécies mostrou que estas se posicionaram em clusters diferentes dos que continham as estirpes tipo das espécies de Bradyrhizobium já descritas. O ANI confirmou as três novas espécies e elas receberam os nomes Bradyrhizobium uflense, Bradyrhizobium uaiense e Bradyrhizobium campsiandrae, cujas estirpes tipo são UFLA06-05T, UFLA03-164T e UFLA 01-1174T, respectivamente. Os genes nod, nif e fix mostraram que o posicionamento filogenético das estirpes não teve relação com a origem geográfica. Não foi possível estabelecer relação entre os genes nif e a eficiência em fixar N simbioticamente. As estirpes de Bradyrhizobium estudadas apresentaram significativa diferença filogenética, evidenciando a elevada diversidade entre estirpes das espécies desse gênero que são nativas de solos brasileiros e estabelecem simbiose com diferentes espécies de leguminosas nativas ou exóticas
ENFRENTAMENTO ÀS VIOLÊNCIAS SEXUAIS CONTRA CRIANÇAS A IMPORTÂNCIA DA LITERATURA INFANTIL
No full textA violência sexual contra crianças muitas vezes pode ser difícil de ser identificada e enfrentada por diversos fatores. Além dos traumas psicológicos e físicos causados por esse tipo de violência, a vítima, em muitos casos, precisa lidar com a incompreensão e o desamparo social e familiar. Nesse sentido, reconhecendo a importância dos materiais pedagógicos na instituição educativa como importante elo na rede de proteção e prevenção, o objetivo desta pesquisa foi realizar um levantamento de livros de histórias infantis que abordam sobre o enfrentamento às violências sexuais contra crianças, e que podem atuar como possibilidades para vivências pedagógicas voltadas para educação para as sexualidades no contexto da Educação Infantil. Para isso, foram feitos estudos sobre violência sexual contra crianças, sexualidades, gênero e infâncias a partir de autoras como Guacira Louro (1997), Constantina Xavier Filha (2012), Raquel Spaziani (2017) e Cláudia Balbinotti (2009). Este trabalho possibilitou uma reflexão acerca da necessidade do conhecimento e aceitação dos adultos em trabalhar sobre a educação para as sexualidades com as crianças, para que elas conheçam seus corpos, os limites, que entendam a importância da denúncia e que se sintam acolhidas e respeitadas, pois só assim será possível promover uma infância preservada. Apesar da escassez de materiais que abordam essa temática, por meio de vários levantamentos, foi possível encontrar 10 livros de histórias infantis, disponíveis digitalmente, dos quais foram selecionados três para serem analisados na pesquisa. Esses livros trabalham sobre a educação para as sexualidades no enfrentamento às violências sexuais contra crianças de forma lúdica e leve, possibilitando reconhecer que a literatura infantil é uma importante ferramenta pedagógica no trabalho com crianças pequenas, desde bebês
POTENCIAL DE APLICAÇÃO DA BAINHA FIBROSA DE Livistona chinensis COMO REFORÇO EM COMPÓSITOS DE MATRIZ DE GESSO
No full textEste trabalho foi realizado com o objetivo de desenvolver e caracterizar compósitos à base de gesso fino para fundição reforçado com partículas da bainha fibrosa da palmeira Livistona chinensis, como forma de agregar valor a esse resíduo lignocelulósico e criar um material inovador. As proporções utilizadas para a incorporação dos reforços foram de 0, 2,5, 5,0, 7,5 e 10 em substituição ao gesso. Para os ensaios realizados foram confeccionados seis corpos de prova para cada tipo de tratamento, tendo as amostras moldadas em fôrmas de MDF, com dimensões de 40 x 40 x 160 mm para os ensaios de flexão e 40?40?40 mm para os ensaios físicos e de compressão. Foi realizada análise da composição química do resíduo da bainha fibrosa da palmeira para determinação dos teores de extrativos totais, cinzas, lignina e holocelulose. Os compósitos foram avaliados nos ensaios físicos e mecânicos. Os resultados dos ensaios físicos concluíram que os diferentes reforços adicionados levaram a um aumento em umidade e absorção de água, no entanto o ensaio de densidade aparente não apresentou diferença estatística significativa entre os tratamentos. No que se refere às propriedades mecânicas, os reforços levaram ao aumento das resistências à compressão e à flexão, ambos atendendo as normatizações referentes a cada uma dessas propriedades. O compósito que apresentou melhor desempenho mecânico foi o que levou a incorporação de 7,5 de aglomerados de fibras. Portanto, esse trabalho fomenta a ideia de que os resíduos lignocelulósicos são alternativas promissoras para a criação de materiais de alto valor agregado, pois o compósito apresentou viabilidade na construção civil, podendo ser utilizado em revestimento, painéis acartonados, placas de forro, blocos de gesso, entre outros
QUALIDADE DO GASTO PÚBLICO EM GOVERNOS LOCAIS UM ESTUDO DE CASO DO MUNICÍPIO DE IJACIMG.
No full textO presente trabalho teve como objetivo avaliar a Qualidade do Gasto Público no Município de Ijaci, situado na região Sul do Estado de Minas Gerais. Buscou-se analisar e identificar, neste trabalho, padrões de arrecadação de receitas e de sua aplicação que pudessem dar uma maior compreensão de como o município se comportava em relação as receitas e ao gasto público. Foram analisadas as receitas arrecadadas e as despesas do município de Ijaci e do grupo de referência composto por 10 (dez) municípios localizados na região sul do estado de Minas Gerais e com características semelhantes, quais sejam Cana Verde, Carrancas, Itumirim Itutinga, Luminárias, Ribeirão Vermelho, Santana do Jacaré, São Vicente de Minas, São Tomé das Letras e São Bento Abade, e com população entre 3.500 e 8.000 habitantes. A metodologia da pesquisa utilizada está fundamentada em uma abordagem qualitativa, baseada em dados quantitativos, e a coleta dos dados ocorreu por meio de pesquisa exploratória. Para os estudos das receitas e despesas analisados e apresentados neste trabalho, ficou demostrado que os municípios possuem limitações em relação a arrecadação de receitas próprias, tanto o município de Ijaci quanto os municípios do grupo de referência. Verificou se que a arrecadação das receitas e a forma como os gastos são priorizados de fato afeta a capacidade governamental. De certa forma, analisar a condição financeira do município de Ijaci sob a perspectiva dos gastos públicos mostra que os gastos do governo tiveram uma pequena queda ao longo dos anos analisados, apesar de haver um pequeno aumento do gasto per capita. Por outro lado, neste mesmo período o crescimento da receita foi superior ao crescimento do gasto colocando o município em uma situação favorável em relação a capacidade de pagamento do governo. Dentro dos limites deste estudo, as evidências apontam que tanto o município de Ijaci como os municípios do grupo de referência possuem limitações de arrecadação de receitas próprias, bem como de implementar gastos em investimentos, por exemplo. Esta pesquisa evidenciou que, pelo menos do ponto de vista dos gastos públicos, o município de Ijaci tem conseguido manter um padrão razoável de equilíbrio entre a arrecadação de receitas e as despesas municipais, demonstrando que tem sido capaz de garantir equilíbrio fiscal e manter a capacidade de pagamento do governo. Pode-se concluir, baseando-se nas evidências apontadas neste estudo, que há tendência de queda da receita ao mesmo tempo em que a governança municipal se mostrou com algum grau de eficiência na cobrança e arrecadação dos tributos municipais, diminuindo a dependência financeira em relação as transferências intergovernamentais e impactando positivamente na diversificação das receitas no Município de Ijaci. Por fim, a municipalidade apresentou bons indicadores do gasto quando comparado ao grupo de referência, colocando o município numa situação razoável em relação a qualidade do gasto público, dando indícios de que tem sido capaz de proporcionar e garantir bons níveis de prestação de serviços públicos aos munícipes. Palavras-chave Receita Pública. Gasto Público. Qualidade do Gasto Público
PROCESSO DE PANIFICAÇÃO E TÉCNICAS DE ANÁLISES DE FARINHA DE TRIGO PARA PRODUÇÃO DE PÃO TIPO FRANCÊS CRU CONGELADO - REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
No full textO pão tipo francês, tornou-se um símbolo na alimentação e na cultura nacional, por ser um alimento acessível a todas as camadas da população e possui uma tradição muito forte no Brasil. O pãozinho simples e prático cresceu juntamente com a história da civilização, e representa a alimentação, economia, política, religião e cultura dos povos. O pão francês é considerado o produto de maior consumo dentro das padarias e conveniências, possui a maior margem de contribuição, responsável pelo lucro bruto das padarias, sendo o principal gerador de fluxo de clientes. Com a falta de mão de obra no setor de panificação, e a facilidade empregada no processo do ponto de venda, a economia brasileira adotou o sistema de panificação congelada. Sendo o trigo a matéria-prima base para a panificação e seus derivados, a análise da qualidade das farinhas torna-se de fundamental importância. Em 2015 a ABNT criou a norma NBR 161702015 para padrão de identidade e qualidade (PIQ) do pão francês. A qualidade do pão é avaliada em função das suas características sensoriais como cor, volume, abertura de pestana, grau de crocância, aspecto do miolo e todos esses resultados dependem do desempenho da massa. Encontrar o equilíbrio entre os ingredientes e a sua formulação é o grande desafio para atender o PIQ. O objetivo do presente trabalho é a performance das farinhas de trigo utilizadas na produção de pães tipo francês crus congelados - analisando parâmetros qualitativos e quantitativos que definem uma farinha de trigo de qualidade. Os parâmetros de qualidade da farinha de trigo como a reologia, atividade distásica e qualidade do glúten, são fundamentais para obter o melhor desempenho das massas congeladas. Palavras-chave pão congelado reologia, alveogr
Spirituality, eating behavior and food insecurity of responsible for school children in municipalities in the South of Minas Gerais
No full textConsidering aspects/religious/personal beliefs are central to Quality of Life (QoL), including to follow the logic of the definition of health, which includes the physical, mental, social and spiritual dimensions. Comprehensive care also includes eating behavior (EB) and the Human Right to Adequate Nutrition (HRAN), which has become increasingly mandatory in recent years, especially in families involving children and adolescents. When it is not guaranteed, the subjects live in a situation of Food Insecurity (FI) or that interfere with QOL. It is common to change in EB such as cognitive restriction (CR), emotional eating (EE) and lack of food control. In this context, the objectives of this study were evaluated in 11 school years of 5 small cities in the south of Minas Gerais; i) QoL in humanitarian/religious/personal growth (SRQOL) dimensions of the FEQ-R21): EE, CR, lack of food control; iii) RC dietary practices (EBIA, and iv) dietary practices. It was also aimed to identify, identify; v) personal respects/religious/beliefs with the EB; vi) of the EB with eating practices and, vii) the interference of FI in QOL. The investigation was carried out through the application of online questionnaires. Analyzes were used; descriptive, cluster, Student's t test, Pearson and Spearman correlation. The grouping was done according to socioeconomic conditions and divided into two groups; the group with lower socioeconomic conditions (LSC) and the group with higher socioeconomic conditions (HSC). Most were in FI with a higher prevalence in the LSC. There was a statistical difference between being and not being in AI and the scores on the facets, connection to a being/spiritual force, finding meaning in life, having a feeling of wholeness/integration, admiration and inner peace. However, there was no difference in the faith, spiritual strength, hope and optimism facets. The most frequent EB was that of EE and CR, which were correlated, indicating that most people with EE had a tendency to CR. Lack of food control was the least present and was correlated with the consumption of some negative markers, such as the habit of drinking soda and frequenting fast foods. Among the dietary practices, the consumption of ultra-processed foods was common, especially sugary products. On the other hand, practices related to positive markers, such as consuming wholemeal flour and eating fruit for breakfast, were not common. Among the EB and with the resplendente CR with the SRBP but not with the EE and lack of food control. It is concluded that FI can interfere with QOL related to SRBP aspects, causing subjects to have difficulties in self-development. Likewise, people in FI can use spirituality/faith to face the situation. With Nutritional between the EB, WHOQOL SRBP and CR, it may be interrelated with the SRBP aspects. individuals may be able to be attitudinal and conscientious about and health to favor.Considera-se que os aspectos espirituais/religiosos/crenças pessoais são centrais na Qualidade de Vida (QV), inclusive para acompanhar a lógica da definição de saúde, que contempla as dimensões física, mental, social e espiritual. O cuidado integral também contempla o comportamento alimentar (CA) e o Direito Humano à Alimentação e á Nutrição Adequada (DHANA), requerido cada vez mais nos últimos anos, principalmente em famílias que envolvem crianças e adolescentes. Quando não é garantido, os sujeitos vivem em situação de Insegurança Alimentar (IA) o que interfere na QV. É comum alterações no CA como a restrição cognitiva (RC), alimentação emocional (AE) e descontrole alimentar (DA). Nesse contexto, os objetivos deste estudo foram avaliar em responsáveis por escolares de 5 a 11 anos de municípios de pequeno porte no Sul de Minas Gerais; i) a QV nos aspectos espirituais/religiosos/crenças pessoais (WHOQOL-SRPB), ii) três dimensões do CA (TFEQ-R21): AE, RC, DA, iii) insegurança alimentar (EBIA), e iv) práticas alimentares. Objetivou-se também, identificar correlação; v) dos aspectos espirituais/religiosos/crenças pessoais com o CA; vi) do CA com as práticas alimentares e, vii) a interferência da IA na QV. A investigação foi realizada por meio da aplicação de questionários online. Utilizou-se análises; descritivas, de cluster, teste t de Student, correlação de Pearson e Spearman. O agrupamento foi feito conforme as condições socioeconômicas e divididos em dois grupos; o grupo com condições socioeconômicas inferiores (CSI) e o grupo com as condições socioeconômicas superiores (CSS). A maioria encontrava-se em IA com maior prevalência no CSI. Houve diferença estatística entre estar e não estar em IA e as pontuações nas facetas, conexão a um ser/força espiritual, encontrar sentido da vida, ter sentimento de totalidade/integração, admiração e paz interior. Todavia, não houve diferença nas facetas fé, força espiritual, esperança e otimismo. O CA mais frequente foi o da AE e RC, os quais estiveram correlacionados, indicando que a maioria das pessoas com AE tiveram tendência de RC. O DA foi o menos presente e esteve correlacionado com o consumo de alguns marcadores negativos, como o costume de beber refrigerante e frequentar fast foods. Dentre as práticas alimentares, foi comum o consumo de ultraprocessados, principalmente de produtos açucarados. Em contrapartida, as práticas relacionadas aos marcadores positivos, como consumir farinha integral e ingerir frutas no café da manhã não se mostraram habituais. Entre os CA, houve correlação significativa da RC com os aspectos SRBP mas não com a AE e com o DA. Conclui-se que a IA pode interferir na QV relacionada aos aspectos SRBP, fazendo com que os sujeitos tenham dificuldade de autodesenvolver. Assim como, as pessoas em IA podem utilizar da espiritualidade/fé para o enfretamento da situação. Com a correlação entre o WHOQOL- SRBP e a RC, entende-se que o CA pode estar interrelacionado com os aspectos SRBP.São temáticas subjetivas, necessitando de estudos em profundidade e de ações continuadas de Educação Alimentar e Nutricional e de Educação em Saúde para que os sujeitos sejam capazes de serem autônomos e conscientes acerca das atitudes alimentares e de saúde para favorecem suas qualidades de vida
LEVANTAMENTO DA MATRIZ VARIETAL SAFRA 201920 CASUR UFLA
No full textO grupo CASUR (Compañía Azucarera del Sur S.A.) é um dos maiores produtores de cana-de-açúcar da Nicarágua tendo, entretanto, fortes condições limitantes de ambiente em sua produção. Com vistas a auxiliar no planejamento das áreas da empresa, objetivou-se com esse trabalho gerar um censo varietal para aperfeiçoamento de estratégias de manejo. O censo foi realizado com base na safra 201920, referente à área da usina localizada no município de Potosí, Departamento de Rivas, onde o grupo CASUR possui 10 mil hectares. O levantamento e análise de tais informações se deram pelo recebimento de planilhas previamente preenchidas pela equipe da usina. Os dados analisados foram Série histórica de variedades Relação PlantioCultivo (RPC) Estágio Médio de Corte (EMC) Índice de Concentração Varietal (ICV) Índice de Atualização Varietal (IAV) Índice de Maturação Varietal (IMV) produtividade de colmos (TCH) Teor aparente de sacarose (POLcana) e, Toneladas de POL por Hectare (TPH). A variedade CP72-2086 foi a que
AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO MICELIAL DE DE Pleurotus spp E Flammulina velutipes UTILIZANDO BAGAÇO DE MALTE E SERRAGEM COMO SUBSTRATOS
No full textCom a progressiva busca por uma vida mais saudável e divulgação de novos estudos, a população tem se tornado mais rigorosa em sua qualidade de vida em relação a uma alimentação saudável. Um grande exemplo de busca por alimentação saudável são os cogumelos, que possuem diversas propriedades envolvidas na imunoterapia, nutrição e prevenção de doenças tumorais. Para que a produção de cogumelos comestíveis seja acessível nos vários setores da produção de alimentos, é necessário que pesquisadores desenvolvam técnicas de cultivo que utilizem os diversos subprodutos agroindustriais. O bagaço de malte é o sobrante do primeiro processo da produção de cerveja. É composto pela casca da cevada maltada, esse subproduto está disponível em grande quantidade nas grandes indústrias de cervejaria e nos pequenos produtores artesanais. Pensando nisso, o objetivo deste trabalho foi o de utilização do bagaço de malte de uma indústria de cervejaria para a produção de três cogumelos comestíveis. Substratos contendo níveis de bagaço de malte e serragem foram feitos a partir de uma matriz de planejamento. Todos os níveis foram feitos em potes contendo 300g de substratos, que após a confecção foram autoclavados a 121?C por 2h. Após a esterilização, os potes foram inoculados em câmara de fluxo contínuo, com as seguintes linhagens Flammulina velutipes, Pleurotus eryngii e Pleurotus ostreatus variedade Preto. A avaliação do crescimento micelial foi feita com a utilização de paquímetro, durante 7 dias onde os dados foram representados em crescimento micelial em milímetros por dia. Houve uma tendência para o maior crescimento micelial de Pleurotus ostreatus variedade Preto e Pleurotus eryngii nas maiores concentrações de bagaço de malte de acordo com a otimização. Para Flamullina velutipes a tendência do crescimento micelial se deu pela maior concentração de serragem. Foi observado produção de cogumelos apenas nas linhagens de Pleurotus eryngii e Pleurotus ostreatus variedade Preto. Com esses resultados, conclui-se que o bagaço de malte pode ser utilizado para a produção de diversas espécies de cogumelos comestíveis. No entanto, é necessário que, outros estudos simulando a produção real em blocos sejam feitos utilizando as melhores concentrações descobertas neste estudo