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Simulación de dirección de empresas aplicado a la edificación
No full textPresentamos aquí los principios básicos para desarrollar modelos de simulación estratégica, donde el comportamiento humanos es incluido como objeto de estudio y principal variable. Además se muestra la construcción de un modelo para ser ejecutado por estudiantes y profesionales de administración de empresas constructoras, basado en la modalidad de contratos mediante propuestas de obras públicas. Dicho modelo, fue ejecutado y evaluado con alumnos de la Universidad Austral de Chile, pertenecientes a la carrera de Ingeniería en Construcción, registramos algunas observaciones de ese proceso.We displayed the basic principles here to develop models of strategic simulation, where the behavior human is including as object of study and main variable. In addition is the construction of a model to be executed by professional students and of administration of construction companies, based on the contract modality by means of public work proposals. This model, was executed and evaluated with students of the Austral University of Chile, pertaining to the race of Engineering in Construction, we registered some observations of this process
Acercamiento de la cobranza profesional a las pymes utilizando E-Bussines
No full textLas empresas de cobranza han derivado su cobertura de negocios hacia las grandes empresas, debido a que ellas mantienen un gran nivel de deudores, por tanto, dado lo porcentajes aplicados por la gestión de cobranza, es allí donde se puede obtener los mejores dividendos. Aunque pudiera parecer irrelevante preocuparse del tema de la cobranza, para algunas empresas es realmente importante, no sólo porque es necesario recuperar los dineros que no están en las arcas, sino porque para algunas hay más dinero en esa instancia que en caja, por tanto sus principales ingresos corresponden a la recuperación de dineros morosos o impagos. Este estudio, presenta una atractiva y muy interesante alternativa de negocio basada en la proyección de un sistema de cobranzas profesional, el cual hasta ahora no está cercano a las empresas medianas y pequeñas, debido a que el costo operacional no justifica abordar este mercado. Es importante recordar que las pymes son un número representativo en el mercado, sólo en Santiago de Chile hay alrededor de 50000 empresas de esta categoria,. Por tanto si se les evalúa de una manera grupal, indudablemente resulta atractivo atacar este mercado. En definitva, se trata de utilizar tecnología ya disponible, como es la de comercio electrónico, para proyectar la operación realizada a través de un sistema de cobranzas, y ponerla a disposición de la empresa que necesita el servicio de recuperación de créditos.The companies in charge to recovery money had derived its business coverage towards the big companies, due to the fact that they support a debtors' great level, therefore, in view of percentages applied by the management of recovery, it is there where it is possible to obtain the best dividends. Though it could seem to be irrelevant to worry about the topic of the recovery, for some companies it is really important, not only because it is necessary to recover the money that are not in the arks, but because for some there is more money in this instance that in box, therefore its principal income corresponds to the recovery of money on debts or non-payments. This study, presents the attractive one and very interesting alternative of business based on the projection of a professional system of rmoney recovery, which till now is not near to the medium and small companies, due to the fact that the operational cost does not justify to approach this market. It is important to remember that the PYMES are a representative number on the market, only in Santiago of Chile there are about 50000 companies of this category. Therefore if they are evaluated on group, undoubtedly it turns out to be attractive to attack this market. In short, it is a question of using already available technology, since it is that of electronic trade, for of projecting the operation realized across a system of money recovery, and of putting it at the disposal of the company that needs the service of credit recovery
Caracterización acústica de señales generadas por estructuras y organismos vivos en jaulas salmoneras
No full textEste trabajo es un estudio del Nivel de Blanco ó TS, en la frecuencia de 200 [kHz], que generan estructuras y peces que conforman el ambiente submarino que se encuentra en centros de cultivo de salmones. Esto se realizó a partir de ecogramas digitales e información existente del proyecto “Control de Pérdidas” realizado por el Instituto de Fomento Pesquero de Chile (IFOP) y la empresa Salmones Multiexport Ltda., en el período Septiembre de 2000–2001. El equipamiento utilizado, para el análisis de los datos, corresponde al desarrollado en el Proyecto FONDEF Nº D97/2020 “Monitor para optimizar el proceso de alimentación de salmónidos cultivados en balsas-jaulas utilizando técnicas hidroacústicas de detección”, realizado por el IFOP. Primero se identificó los ecogramas que poseían los blancos de interés. Luego se seleccionó el blanco dentro del ecograma y se calculó el Nivel de Reirradiación de Volumen ó SV, por medio del programa Visual Acquisition de BioSonics Inc. Conocido el SV se estimó el TS de forma teórica. Esto se realizó en todos los barridos que fue posible seleccionar el blanco dentro del ecograma. De esta forma se establecieron rangos de TS para los blancos estructurales y peces silvestres estudiados.The thesis is a study of the Target Strength (TS) in the frequency of the 200 [kHz] which generates structures and fish that are part of the submarine environment found in salmon farmings. The study was done through digital echograms and the information existing in the Project "Losses Control" done by the Instituto de Fomento Pesquero de Chile, IFOP, (Chilean Fishing Development Institute), and the company Multiexport Salmons Ltd., in the period September 2000–2001. The equipment used for the analysis of data, is the developed in the Project FONDEF N°D97/2020 done by the IFOP: “Monitor to optimize the feeding process of farmed salmonides in floating cages using hydroacoustic techniques for its detection”. The identification of the echograms that had the target came first. Then, the target in the echogram was selected and the Volume Backscattering Strength or SV was calculated through the Visual Acquisition of BioSonics Inc. Once the SV was known, the TS was theoretically estimated. It was done in all the scannings in which the target in the echogram was selected. In this way, the TS ranges for structural targets and studied wild fish were established
Evaluación del uso de carragenina en bebidas lácteas fermentadas
No full textLas bebidas lácteas fermentadas ocupan una posición muy satisfactoria en el mercado de los productos lácteos y se proyecta un aumento del consumo en los próximos años. El principal inconveniente con el proceso de elaboración de este tipo de producto es la precipitación de la proteína. El propósito de esta investigación, fue elaborar una bebida láctea fermentada reemplazando los estabilizantes tradicionalmente usados, carboximetilcelulosa, goma guar, pectina, gelatina, por carrageninas. Se estudió la reactividad de diferentes extractos de carragenina, kappa, iota lambda, kappa-iota, kappa-iota-lambda, kappa II, haciendo disoluciones a concentraciones de 0,5% y 0,2% de éstas en leches en polvo con diferentes porcentajes de materia grasa , 3,1%, 1,2% y 0,05%, a distintos pHs de 6,6, 5,5 y 4,5. Se les hicieron análisis reológicos y análisis descriptivos, del cual se eligieron los tres mejores extractos, kappa-iota, kappa-iota-lambda y kappa II. Con las carrageninas seleccionadas, se estudió su comportamiento en las bebidas lácteas a pH 4,2 ( se elaboró producto con cada uno de los extractos). Se les realizó análisis físico químicos y análisis descriptivo y se eligieron dos carrageninas para su posterior optimización. Con las dos carrageninas seleccionadas anteriormente, se ajustaron a través de análisis sensorial, los parámetros de consistencia, dulzor y acidez. De lo anterior se optimizó aquella fórmula que tuvo la mayor aceptación por los panelistas, haciendo un diseño de producto 22 , teniendo como factores sabor-color-aroma, y dulzor. Se realizaron ensayos en planta piloto, para verificar si la carragenina seleccionada es estable a la temperatura de 135°C, dando resultados negativos.Dairy fermented drinks have a very satisfactory position in the dairy products market and an increase in their consumption is projected in the next years. The main drawback in the elaboration process of this kind of products is protein precipitation. The purpose of this research was to elaborate a fermented dairy drink replacing the usual stabilizers such as carboximetilcelulose, guar gum, pectin and gelatin, with carrageenans. The reactivity of different extracts of carrageenan: kappa, iota-lambda, kappa-iota, kappa-iota-lambda and kappa II, was studied making dissolutions at different concentrations of this extracts (0.5% and 0.2%) in milk powder with different fat percentages (3.1%, 1.2% and 0.05%), at different pH’s (6.6, 5.5 and 4.5). According to the result of reologic and descriptive analysis made to the extracts, the three best of them were chosen: kappa-iota, kappa-iota-lambda and kappa II. Behavior of carrageenans selected above was studied in dairy drinks at pH 4.2 (products from each extract was elaborated). Physical-chemical and descriptive analysis were made to the extracts and two of them were chosen for later optimization. Consistency, sweetness and acidity parameters were adjusted through sensorial analysis for both carrageenans selected beforehand. Formulas were put under test on a sensorial panel, and the most accepted formula was optimized, making a product design 2², considering flavor-color-smell and sweetness as factors. Tests were made on a pilot plant to verify the carrageenan stability at 135º C, giving negative results
Efecto del calibre de bulbos y distancia de plantación entre hilera sobre la producción de flores y bulbos de Muscari armeniacum Bak
No full textEl género Muscari, posee especies bulbosas que están adquiriendo gran relevancia a nivel mundial. El sur de Chile presenta condiciones edafoclimáticas ideales para su producción. Con el propósito de obtener mayor conocimiento sobre esta geófita, se realizó el presente estudio en la Estación Experimental Santa Rosa, dependiente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, empleando 3 calibres de bulbos y 3 distancias de plantación entre hilera. Los principales objetivos fueron, determinar el efecto del calibre de bulbos y distancia de plantación entre hilera sobre la producción de flores y bulbos, los parámetros morfológicos cuantitativos y cualitativos y los estados fenológicos del cultivo, empleando un diseño experimental de bloques completos al azar con ordenamiento factorial utilizando tres repeticiones. Las conclusiones más importantes obtenidas fueron, que la distancia de plantación entre hilera no tuvo efecto sobre la producción de flores y bulbos, sin embargo, los calibres de mayor tamaño presentaron diferencias significativamente mayores respecto de los calibres de menor tamaño. Por otra parte, los bulbos destinados a producción de bulbos presentaron resultados significativamente mayores respecto de los bulbos destinados a producción de flores, para diámetro y peso del bulbo madre, peso de bulbo madre más bulbillos, numero de bulbillos por bulbo madre y tasa de propagación. La brotación de bulbos se produjo desde el primer día de plantación (abril, 18) y se prolongó durante 11 semanas, posteriormente la floración comenzó entre la séptima y octava semana después de plantación extendiéndose por un período de 12 semanas y presentándose sólo en los calibres 2 y 3. La senescencia del follaje comenzó al inicio del verano (mediados de diciembre).The genus Muscari includes bulbous plants reaching great importance world wide. Southern Chile has ideal edaphoclimatic conditions for their production. The study has been made at Santa Rosa Experimental Station, which belongs to Universidad Austral de Chile, with the propose to obtain main knowledge about this geophyte, employing 3 bulb sizes and 3 planting distances between rows. The main purposes of this paper was to determine the effect of the bulb size and the distance of planting between rows over the flower and bulb production, the morphological quantitative and qualitative parameters and the phenological states of planting, employing a complete randomized block as a factorial experiment with three repetitions with a factorial order having three repetitions. The most important result was that planting distance between rows has no effect over bulb and flower production, however, bigger sizes bulbs showed higher significant differences with respect to smaller sizes. On the other hand, those for bulb production showed significant higher results in relation to bulbs for flower production regarding diameter and weight of mother bulb, weight of mother bulb plus weight of bulblets, number of bulblets per mother bulb and spread rate. The bulb sprouting began from the first day (april, 18TH) of planting extending for 11 weeks. Subsequently the blooming began between the seventh and eight week after planting, extending for 12 weeks. Blooming occurred only in bulb sizes 2 and 3. The foliage senescence began at summer start (december, 15TH)
Elaboración de toffee de miel y avellana chilena (Gevuina avellana Mol.)
No full textEl objetivo general de este estudio es la factibilidad de desarrollar un toffee de miel y avellana chilena (Gevuina avellana MOL). Como objetivos específicos se tiene: (1) establecer los niveles de mezcla miel-avellana; (2) determinar la vida útil del producto a distintas temperaturas de almacenamiento; (3) evaluar la aceptabilidad del producto por el consumidor. De acuerdo a la respuesta sensorial optimizada, los niveles de mezcla de miel y avellana fueron de 41,5% y 12,2% respectivamente. De acuerdo a los parámetros físicos-químicos y evaluación sensensorial evaluados, el nuevo producto es estable a las tres temperaturas (7-20-30 ºC) y seis meses de almacenamiento. Con respecto al aporte nutricional, el producto aumento el contenido de nutrientes originales con respecto a la miel, especialmente en ácidos grasos insaturados y proteínas, debido a la incorporación de la avellana.The general target of this study is the practicality of developing a toffee of honey and Chilean hazelnut (hazel Gevuina MOL). Like specific targets it`s had: (1) ) to establish the levels of mixture honey-hazelnut; (2) to determine the useful life of the product to different temperatures of storage; (3) to evaluate the acceptability of the product for the consumer. The levels of miscellany of honey and hazelnut were 41,5 % and 12,2 % respectively. In accordance with the sensory optimized response In accordance with the parameters physicists - chemists and evaluation sensensorial evaluated, the new product is stable to three temperatures (7-20-30 ºC) and six months of storage. With regard to the nutritional contribution, the product increased the content of original nutrients with regard to the honey, especially in oily unsaturated acids and proteins, due to the incorporation of the hazelnut
Internado estadía en industria farmacéutica Laboratorio SAVAL S. A. : seminario de investigación: desarrollo de una formulación de comprimidos de liberación prolongada de teofilina
No full textSe desarrolló un producto consistente en comprimidos de liberación prolongada de Teofilina, en base a la especificación del perfil de liberación del producto de referencia “cápsulas con microgránulos de liberación prolongada de Teofilina”, con el objeto de obtener una alternativa con ventajas comparativas en el aspecto técnico y económico. Para el desarrollo de la nueva fórmula, se sometieron a prueba 3 tipos de agentes retardantes de la liberación del principio activo. Durante estos ensayos el agente retardante M, proporcionó los perfiles de liberación de mayor reproducibilidad y acercamiento a las especificaciones del producto de referencia. El grado de avance en el desarrollo de este nuevo producto, exigió la implementación de un método de manufactura preliminar y extrapolable a escala industrial. Así también, se implementó una metodología analítica, la cual obligatoriamente deberá ser validada para su aplicación rutinaria en Control de Calidad y en los Estudios de Estabilidad. La fórmula desarrollada resulta ser técnicamente factible de fabricar a gran escala y además un 35% más económica que la fórmula del producto de referencia. A pesar de acercarse bastante al perfil requerido, las pruebas piloto desarrolladas con el agente retardante M, no cumplen las especificaciones establecidas para el producto de referencia, lo que obliga a realizar nuevas formulaciones con objeto de desarrollar una fórmula más robusta. A fin de determinar el período de eficacia del producto, establecer el sistema de envase / empaque y condiciones de almacenaje, se propone un protocolo de Estudio de Estabilidad Acelerado, que exigirá implementar una metodología analítica específica para estudios de estabilidad debidamente validada .A product that consisted of prolonged release Theophylline pills was developed based on the release profile specifications of the reference product " capsules with micro granules of Theophylline prolonged release", with the purpose of getting an alternative with comparative advantages in the technical and economical aspect. To develop the new formula, three different retardant agents of the active principle release were submitted to the test. During those essays, the retardant agent M, gave release profiles with the highest reproducibylity and closeness to the specifications of the product in reference. The grade of advancement in the development of this new product, demanded the implementation of a preliminary and extrapolative method of manufacturing in an industrial scale. Besides, an analytical methodology was implemented, which should be validated for its rutinary application in the quality control and stability studies. The developed formula is technically feasible of to develop at big scale and besides a 35 % more economical than the formula of the product in reference. In spite of getting very close to the required profile, the pilot tests developed with the retardant agent M, do not accomplish the established specifications for the product of reference, which obliges to carry on with new formulations with the objective of developing a much stronger formula. With the aim of determining the period of efficiency in the product, establish the pack/ packing system and conditions of storage; a protocol of Accelerated Study of Stability is proposed, which will implement a specific analytical methodology for studies of validated stability
Sistematización de la experiencia de realizar un video para capacitación en diseño, construcción y mantenimiento de senderos
No full textEl presente trabajo se centra en la sistematización de la experiencia de realizar un video para capacitación en “Diseño, Construcción y Mantenimiento de Senderos en Areas Protegidas Privadas”, material que fue desarrollado para capacitar a propietarios y encargados de manejar estas áreas en las principales técnicas de construcción de una red de senderos. El marco teórico justifica la realización de un video como herramienta pedagógica abordando aspectos tales como: conservación de la biodiversidad, conservación público-privada en Chile, necesidad de capacitación para conservar la biodiversidad, uso público en las áreas protegidas privadas, el video como medio de capacitación para la realización de actividades en terreno en APPs, el video y su uso como herramienta de transferencia tecnológica, transferencia tecnológica para la capacitación y la pedagogía masiva audiovisual como marco de referencia para la transferencia tecnológic
Perfil de lactantes y preescolares en control por sindrome bronquial obstructivo recurrente, correspondiente al sector Lafquen Mapu del CESFAM Gil de Castro
No full textEs sabido que la alta incidencia de IRA (Infección Respiratoria Aguda) y en especial la recurrencia de SBO (Síndrome Bronquial Obstructivo) en lactantes y preescolares puede llegar a producir deterioro crónico en la vía aérea del niño. Entre los factores que influyen en la aparición de problemas respiratorios como los factores genéticos o perinatales, no son modificables, pero existen otros como las condiciones ambientales sobre los que sí es posible intervenir una vez que han sido identificados. Este estudio se realizó con la población consultante por Síndrome Bronquial Obstructivo recurrente en control en el CESFAM Gil de Castro y que corresponde a lactantes y preescolares de estrato socioeconómico medio bajo, perteneciente al sistema público nacional de salud. Para la realización de este estudio se identificó a la población total de niños en control por SBO recurrente durante los meses de julio a septiembre del año 2003 con un universo de 23 personas con las cuales se realizó este estudio de tipo transversal, descriptivo no experimental. El objetivo es determinar los antecedentes tales como: sexo, edad actual, edad gestacional, peso de nacimiento, relación peso/talla/edad gestacional, recurrencia de enfermedades respiratorias y hospitalizaciones por esta causa, duración de lactancia materna, asistencia a sala cuna o jardín infantil, edad materna al momento del parto, escolaridad y ocupación del cuidador, cuadros respiratorios agudos y presencia de patologías respiratorias crónicas en otros integrantes del grupo familiar. Así como también identificar los factores ambientales que se asocian a la aparición de enfermedades respiratorias como: hacinamiento, tabaquismo, tipo de calefacción, manejo de los aparatos de calefacción, ventilación, tipo y condiciones de la construcción, temperatura media, saneamiento básico, presencia y cuidado de mascotas en el ambiente donde permanece el niño y tiempo de permanencia en sala cuna o jardín infantil. Los resultados permitieron determinar que en su mayoría se trata de preescolares de sexo femenino que asisten a jardín infantil, con un peso de nacimiento de entre tres y cuatro kilos, con un período de lactancia materna superior a 6 meses. Además se encuentran principalmente al cuidado de sus madres, que se desempeñan como dueñas de casa y que tienen baja escolaridad. La población en estudio habita casas principalmente de madera y que se encuentran mayormente en malas condiciones. La información es fundamental para la intervención sobre los factores de riesgo modificables que son asociados a la mayor frecuencia y gravedad de las enfermedades respiratorias de los niños, causa importante de consulta pediátrica y hospitalizaciones.Is known that the high incidence of WRATH (Acute Respiratory Infection) and in special the recurrence of SBO in nursing and pre-school can get to produce chronic deterioration in the aerial route of the boy. Between the factors that influence in the appearance of respiratory problems like the genetic factors, they are not modifiable, but others like the environmental conditions exist on which yes it is possible to take part once they have been identified. This study was made with the consultante population by Bronchial Syndrome recurrent in control in the CESFAM Gil de Castro and that corresponds to nursing and pre-school of low average socioeconomic layer, pertaining to the national public system of health. For the accomplishment of this study it was identified to the total population of children in control by recurrent SBO during the months of July to September of year 2003 with a universe of 23 people with which this study of cross-sectional type was made, descriptive nonexperimental. The objective is to determine the antecedents such as: sex, present age, gestacional age, weight of birth, relation I weighit carvesgestacional age, recurrence of respiratory diseases and hospitalizations by this cause, duration of mother lactation, attendance to room cradles or infantile garden, maternal age at the time of the childbirth, schooling and occupation of the caretaker, acute respiratory and presence of chronic respiratory pathologies in other members of the familiar group. As well as to identify the environmental factors that are associated to the appearance of respiratory diseases like: accumulation, nicotine poisoning, type of heating, handling of the heating apparatuses, ventilation, type and conditions of the construction, everage temperature, sanitation conditions, presence and care of pets in the environment where the child remains and time of permanency in room cradle or infantile garden. The results allowed to determine that in his majority it is pre-school of feminine sex who attend infantile garden, with a weight of birth of between three and four, with a period of mother lactation more to 6 months. In addition they are mainly to the care of its mothers, that they evolve like owners of house and who they have low schooling. The population in study mainly inhabits wood houses and that are mainly in bad conditions. The information is fundamental for the intervention on the modifiable factors of risk that are associated to the greater frequency and gravity of the respiratory diseases of the children, important cause of pediatric consultation and hospitalizations