Dirección de Investigación y Desarrollo

Tesis Electrónicas UACh
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    Regulación jurídica de la biotecnología en Chile y sus efectos

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    Aplicabilidad del principio de contradicción en el hábeas corpus constitucional chileno

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    Principio de legalidad y tipo imprudente

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    Análisis de las expectativas de la población de San José de la Mariquina respecto a las instalaciones de la planta de Celulosa Arauco y su comparación con la población de constitución

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    El mercado forestal ha incentivado a inversionistas chilenos y/o extranjeros a invertir en este mercado, no sólo en plantaciones forestales, sino que además, y como una herramienta de integración vertical, en plantas de Celulosa tipo Kraft. La instalación de este tipo de industrias provoca un impacto significativo en una serie de variables, tales como: medioambientales, socio-económicas, políticas, demográficas, entre otras. Es así como los objetivos de esta investigación se centraron en identificar y analizar las expectativas que tiene la población de San José de la Mariquina respecto a la instalación de la Planta Celulosa Arauco en la comuna para luego comparar tales expectativas con la realidad vivida por la población de Constitución en la VII región. Por tanto, la significancia de este estudio radica en determinar si las expectativas que tiene la población de San José de la Mariquina se han dado en la realidad vivida por la población de Constitución en la VII región, permitiendo así focalizar anticipadamente los efectos que podrían ocurrir en la comuna de San José de la Mariquina provocados por la Celulosa Arauco, para así llevar a cabo la implementación de medidas que aminoren los efectos negativos. Para conocer las expectativas de la población de San José de la Mariquina, se realizó una encuesta en la comuna a 120 personas, destacando en los resultados obtenidos, el modelo forestal chileno ha resultado en una pérdida de la calidad de vida de la población de las zonas forestales y ha sido la causa de una importante degradación ambiental. Con respecto a la información secundaria, ésta se obtuvo de estudios realizados por distintas entidades tales como: INE, CONAMA, Celulosa Arauco-Constitución, o así también de bibliotecas e Internet

    Evaluación del contenido de energía metabolizable y proteína digestible de alimentos secos comerciales para perros en etapa de crecimiento

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    Hoy en día el mercado ofrece al consumidor una amplia variedad de alimentos secos para perros en etapa de crecimiento. Sin embargo, no se tiene la certeza de si estos alimentos satisfacen los requerimientos energéticos y proteicos de los perros en esta etapa de su vida, así como también no se sabe si las recomendaciones de suministro diario de las etiquetas de los alimentos comerciales coinciden con lo que el perro necesita. El objetivo del presente estudio fue evaluar el contenido de energía metabolizable (EM) y proteína digestible (PD) de 15 alimentos secos para perros en crecimiento comercializados en Chile y comparar los resultados con los perfiles nutricionales de la Association of American Food Control Officials (AAFCO), además de comparar las dosis diarias de alimento recomendadas por los fabricantes, con los requerimientos energéticos diarios del perro en crecimiento. Los perfiles nutricionales de la AAFCO son utilizados a nivel mundial para evaluar la calidad nutricional de los alimentos para perros y sus recomendaciones son las mismas exigidas por la Norma Chilena Oficial. Estos perfiles exigen un contenido mínimo de energía metabolizable (EM) de 3.500 kcal/kg de alimento y un contenido de proteína digestible (PD) superior o igual al 16,9%. El contenido de EM y PD de las dietas fue determinado en un grupo de perros Labrador Retrievers en etapa de crecimiento, a través de pruebas de alimentación in vivo. El experimento tuvo una duración de 8 meses y medio y el método utilizado fue el siguiente: ocho Labrador Retrievers, mantenidos en caniles individuales, fueron alimentados con las dietas en evaluación tres veces al día, en cantidades suficientes para mantener la condición corporal del animal, en períodos de 8 días. Las fecas fueron recolectadas durante los días 6-8. Para cada período de recolección de 3 días, las fecas fueron secadas a 105°C por 12 horas, mezcladas y analizadas para el contenido de materia seca (MS), energía bruta (EB), proteína cruda (PC) y cromo (Cr). A partir de esos datos se determinó el contenido de EM y PD. Todos los alimentos presentaron niveles adecuados de EM y PD, lo cual indica que el total de los alimentos evaluados cumplieron con las recomendaciones de la AAFCO y la Norma Chilena, satisfaciendo, por lo tanto, los requerimientos energéticos y proteicos del perro en crecimiento. Por el contrario, la mayor parte de los alimentos evaluados no coincidió en sus recomendaciones de suministro diario de alimento con los requerimientos energéticos diarios de un perro en crecimiento, proponiendo, en la mayoría de los casos, cantidades superiores a las demandadas por el animal.Nowadays the petfood market presents the consumer with a wide array of dry foods for growing dogs. Nevertheless, there is no certainty that these foods meet the energy and protein requirements of these dogs. Moreover, there is no information available as to whether the quantities of food recommended on labels of commercial foods agree with the dog`s requirements for energy. The aim of the present study was to evaluate the content of metabolizable energy (ME) and digestible protein (DP) of 15 dry foods for growing dogs commercialized in Chile and to compare the results with the Nutrient Profiles of the Association of American Food Control Officials (AAFCO), and also to compare the daily doses of food recommended by the manufacturers, with the daily energy requirements of growing dogs. The nutrient profiles of the AAFCO are utilized world-wide to evaluate the nutritional quality of dogs foods, and their recommendations are the identical to those of the Official Chilean Standard. These profiles state that the minimum content of metabolizable energy (ME) must be 3,500 kcal/kg of food whit a digestible protein content (DP) grater or equal to 16.9%. The ME and DP content of the diets was determined in a group of growing Labrador Retrievers using in vivo feeding trials. The experiment was a length of 8 months and a half and it was conducted using the following method: eight growing Labrador Retrievers were housed in individual pens and were fed the experimental diets three times daily in quantities sufficient to maintain body condition for 8 days periods. Feces were collected during days 6-8. For each 3 days collection period the feces were dried at 105°C for 12 hours, pooled and analyzed for dry matter (DM) content, gross energy (GE), crude protein (CP) and chrome (Cr). From these data the ME and DP content of the diets was determined. All of foods evaluated contained adequate levels of ME and DP, which indicates that all of evaluated foods had fulfilled the recommendations of the AAFCO and the Chilean Standard, satisfying the energy and protein requirements of growing dogs. On the contrary, the recommendations of daily food provision on the labeling, for most of the evaluated foods, did not agree with the daily energy requirements of a growing dog, proposing, in most cases, amounts that exceed the dogs demands

    Evaluación de la recepción de leche de los centros de acopio adscritos al centro de gestión empresarial Paillaco

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    Se realizó una evaluación de la recepción de leche de los siete acopios adscritos al Centro de Gestión Empresarial de Paillaco (CEGE Paillaco), ubicado en la ciudad del mismo nombre, provincia de Valdivia, Décima Región; durante el período 1996-2002. Para este efecto, la información principal se obtuvo de la base de datos de esta organización, a partir de la cual se extrajeron los antecedentes que dieron origen a una serie de indicadores. La evaluación permitió determinar que el volumen total de leche recepcionado por el total de los acopios disminuyó en un 15%, junto con lo cual se registró una reducción del número de proveedores en un 27%. Además se constato una disminución de la recepción de leche en la época primavera-verano, y un incremento en otoño-invierno. En aquellos acopios donde se incrementó la recepción de leche en invierno, se registraron notorias inversiones a nivel de los productores y organizaciones. Respecto del índice de estacionalidad de la recepción de leche, se determinó que para el total de los centros de acopios, este disminuyó de 1,0:3,2 en 1996 a 1,0:1,9 en el 2002, con una variación positiva de un 59%. Reducción que sin embargo, dista de la registrada durante el mismo período a nivel nacional y a nivel regional. Finalmente se puede señalar que si bien es cierto, se constató la reducción del índice de estacionalidad proyectado inicialmente, la proyección teórica de incremento en el volumen recepcionado a nivel de los acopios no se alcanzó.The milk reception in seven milk collecting Centres assigned at the Enterprise Management Center of Paillaco (Chile), during the period 1996 to 2002, was evaluated. The Center is located in the city of Paillaco, province of Valdivia, Tenth Region. For this purpose the main information was gotten from the data base of this organism, information from which many indicators arose. The evaluation allowed to determine that the total volumen of milk receptioned by the whole collecting units diminished at 15%, as well as a decrease in the number of suppliers at 27% was registered. Furthermore a dimishing reception of milk in spring and summer time was established and an increase in autumn and winter. In those collecting centers where the reception of milk increased in winter, notorious investments at producers and organizations level were registered. In relation to the seasonality index of the reception of milk, it was determined for the total of collecting centers it diminished from 1,0:3,2 in 1996 to 1,0:1,9 in 2002, having an effective of 59%. Reduction that is far from the one registered during the same period when referring to the national and regional level. Finally, it can be pointed out that, nevertheless the reduction of the seasonality index initially projected was reveales, the theoretical projection of the increase in the volumen receptioned at the collecting centers was not reached

    Elaboración de una mezcla de miel crema de abeja (Apis mellifera L.) con harina de piñones de Araucaria araucana ((Mol) K. Koch)

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    El objetivo general de este estudio fue el diseñar un producto no tradicional, el cual esté constituido por materias primas de la Zona Sur IX Región de la Araucania, como son la miel y el piñón. Como objetivos específicos se plantearon los siguientes: establecer los niveles de mezcla aceptables entre la miel y la harina de piñones; determinar la vida útil del producto, en relación al tiempo y condición de almacenamiento y evaluar la aceptación del consumidor por el producto terminado, miel crema con harina de piñones en mezcla. Se determinaron los niveles de mezcla de miel crema de abeja (Apis mellifera) y harina de piñones de Araucaria araucana, de acuerdo a la respuesta sensorial optimizada para el producto fue de 65% miel crema y un 35% de harina de piñones de un tamaño de partículas de alrededor de 500 mm. Posteriormente, se obtuvo el aporte calórico de la mezcla de miel crema de abejas y piñón, el cual presento un valor de 299,79 cal/100 g, decir corresponde a un alimento de alto contenido energético. Las muestras almacenadas a temperaturas de 20°C y ambiente (15°C), fermentaron a la tercera semana, mientras que las muestras almacenadas a 10°C, lo hicieron en la semana once no cumpliéndose con el tiempo mínimo de conservación propuesto de doce semanas, asociado esto a la relación humedad de la mezcla y temperatura de almacenamiento. El producto mostró deterioro en el sabor, acidez, textura, untabilidad, color y apariencia general.The general objective of this study was to design a new product, which is constituted by raw materials of southern Chile IX Región de la Araucania honey and monkey puzzle kernel. The specific objectives were: To establish acceptable levels of mixture (mixing) between honey and monkey puzzle kernel; to determine the shelf life of the product, in relation to period and condition of storage and to evaluate the acceptance of the consumer for the product. The levels of mixture of honey monkey puzzle kernel generally accepted in the sensory test was 65 % honey and 35 % of monkey puzzle kernel flour 500 mm particles. The caloric value of the mixture was 299,79 cal/100g and correspond a high energetic food. The samples stored temperatures of 20°C and environment (15°C), fermented the third week of storage whereas the samples stored to 10°C fermented the week eleven, not being fulfilled with the minimal time of conservation proposed of twelve weeks, associated this to the relation humidity of the mixture and temperature of storage. The product showed deterioration in the flavor, acidity, texture, untability, color and general condition

    Evaluación de dos compuestos hormonales en la engorda de vaquillas

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    La investigación se realizó en el fundo San Gabriel, sector las Quemas, comuna y provincia de Osorno, Chile. La duración fue de 143 días, partiendo el día 5 de octubre de 2002, con fecha de término el 25 de febrero del 2003. Se utilizaron en la investigación sesenta vaquillas de las cuales 30 correspondieron al biotipo híbrido (Angus x Hereford) y 30 al biotipo frisón. En la investigación se midió si existían diferencias en las ganancias diarias de peso por animal entre dos compuestos hormonales existentes en el mercado nacional, Component y Ralone. Además, se midió si existían diferencias en cuanto a la ganancia diaria de peso entre los dos biotipos utilizados y se determinó la disponibilidad de materia seca de las praderas utilizadas. De las sesenta vaquillas utilizadas durante el ensayo, veinte fueron implantadas con Component EH y veinte con Ralone, dejándose veinte vaquillas sin implantar como grupo testigo. De las veinte vaquillas utilizadas en cada grupo, diez eran del biotipo frisón y diez del biotipo híbrido. Se realizaron pesajes individuales de los animales cada veintiocho días aproximadamente, para determinar las ganancias diarias de peso. Para determinar la existencia de diferencias en las ganancias diarias de peso, se utilizó el programa computacional estadístico Statgraphics Plus 5.1, realizándose análisis de varianza, separando las medias con el método LSD. En la investigación se pudo comprobar la existencia de diferencias estadísticas significativas en las ganancias diarias de peso entre los compuestos hormonales utilizados al compararlos con el grupo testigo y que no existieron diferencias estadísticas entre los implantes aplicados. Además, se pudo comprobar que existieron diferencias significativas en las ganancias diarias de peso entre los dos biotipos de vaquillas utilizados.This research was carried out at farm San Gabriel, las Quemas area, province of Osorno, Chile. It lasted 143 days, starting on October 5th, 2002, ending on February 25th, 2003. Seventy calves were used in the research from which 30 rresponded to the hybrid biotype (Angus x Hereford) and 30 to the frison biotype. In the research the possibility of daily weight gain differences per animal was measured as per the use of two hormone components available in the national market, Component and Ralone. In addition, daily weight gain differences were measured for the two biotypes used and it was determined the presence of dry matter in the hills used. Out of the seventy calves used during the trial, twenty were implanted with Component EH and twenty with Ralone, leaving twenty of them without any implants as the witness group. From the twenty calves used in each group, ten of them were frison biotype and ten hybrid biotype. Individual weighting of the animals was done every twenty eight days approximately, in order to determine the daily weight gains. In order to determine the presence of daily weight gain differences a statistics computer programme Statgraphics Plus 5.1 was used, carrying out varianza analysis, separating medias with the method LSD. In the research, the presence of relevant statistics differences in the daily weight gains was confirmed when comparing the hormone compounds used to the witness group results and also the fact that no statistics differences were present between the implants applied. Besides, it was also determined the presence of important differences in the daily weight gain between the different biotypes of calves used

    Análisis de posibles sitios de unión para apolipoproteina A-I en membranas de ribete en cepillo aisladas del intestino del pez Cyprinus carpio

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    En varias especies de peces teleósteos la lipoproteína de alta densidad (HDL) y su principal apolipoproteína (apoA-I) constituyen la fracción proteica mayoritaria del plasma postulándose que jugaría un rol central en el metabolismo lipídico. Estudios realizados en la carpa (Cyprinus carpio) demuestran que, a diferencia de lo que ocurre en mamíferos, los lípidos de la dieta absorbidos en el intestino aparecerían mayoritariamente asociados a HDL y no a quilomicrones o VLDL. Sin embargo, aún cuando la apoA-I se ha inmunodetectado en el lumen intestinal y en enterocitos, su síntesis no ha podido ser demostrada en el intestino de la carpa. Teniendo presente su abundancia en el lumen intestinal, es probable que apoA-I se origine en el sistema hepato-biliar siendo luego secretada a la bilis durante la absorción de lípidos. Estudios preliminares sugieren que la apoA-I se asociaría a membranas de ribete en cepillo (BBM) y luego sería internalizada en forma intacta al enterocito donde contribuiría a movilizar los lípidos de la dieta. Para dilucidar el posible mecanismo de internalización de apoA-I se analizó la interacción de esta proteína con BBM aisladas. Se purificó tanto HDL como apoA-I desde el plasma de carpa y de trucha y la apoA-I de trucha se utilizó como un sistema heterólogo para facilitar la interpretación de los resultados de los ensayos de unión y “ligand blot” en presencia de apoA-I endógena, mediante la detección selectiva de apoA-I de trucha con un anticuerpo específico. A pesar de esta estrategia no se detectó ninguna proteína de BBM capaz de unir específicamente apoA-I de trucha. Resultados similares se obtuvieron utilizando apoA-I de carpa marcada con 125I en los ensayos de “ligand blot”, lo que sugiere que la interacción de apoA-I con BBM no involucraría una clásica unión proteína- receptor.In several teleost species, high density lipoprotein (HDL) and its main apolipoprotein (apoA-I) constitute the main plasma protein fractions, suggesting that they would play a central role in the lipid metabolism. Studies performed in the carp fish (Cyprinus carpio) show that, unlike what happens in mammals, the dietary lipids absorbed by the intestine appear mainly associated to plasma HDL and not to chylomicrons or VLDL. However, even though apoA-I is immunodetected in the intestinal lumen and inside the enterocyte, its synthesis could not be demonstrated in the carp intestine. Considering the abundance of apoA-I in the intestinal lumen, it is probable that it is originated by the hepato-biliary system and then released to the bile during lipid absorption. Preliminary studies suggest that apoA-I would then associate to brush-border membranes (BBM) being internalized in intact form by enterocytes, where it would contribute to mobilize dietary lipids. In order to explain the possible mechanism of internalization of apoA-I, the interaction of this protein with isolated BBM was analyzed. Both, HDL and apoA-I were purified from carp and trout plasma and the trout apoA-I was used as a heterologous system that allows a better interpretation of the binding and ligand blotting experiments in the presence of endogenous apoA-I through immunodetection with a specific antibody against trout apoA-I. In spite of this approach we could not detect any BBM protein able to bind specifically to trout apoA-I. Similar results were obtained using 125I-labelled carp apoA-I in the ligand blotting assays suggesting that a classic ligand-receptor binding is not involved in the interaction of apoA-I with BBM

    Caracterización de la maduración y el procesamiento de los receptores V2 de vasopresina

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    Vasopresina es secretada desde el lóbulo posterior de la hipófisis y posee varias funciones biológicas, como la inhibición de la diuresis, contracción del músculo liso vascular y estimulación de la glicogenólisis. Estos efectos son mediados por receptores acoplados a proteína G. Se han descrito tres subtipos de receptores para vasopresina el V1a, V1b, y V2. Vasopresina actúa a través del receptor V2 para aumentar los canales de agua Aquaporina 2 en la superficie apical de las células epiteliales principales, aumentando la reabsorción de agua en las células del tubo colector renal. Mediante ensayos de RT-PCR de riñón de rata se detectó, además del receptor V2, una isoforma de menor tamaño de este receptor la que denominamos V2b y que se genera por un empalme en un sitio aceptor alternativo 76 pb río abajo dentro del tercer exón, cambiando así el marco de lectura y produciendo una proteína 31 aminoácidos más corta que la forma V2a normal, con un extremo carboxilo terminal completamente distinto. Estas isoformas del receptor de vasopresina no comparten la misma ruta hacia la membrana celular ni la misma maduración puesto que el receptor V2b no llega a la membrana celular. También se pudo comprobar que la maduración y procesamiento de los receptores V2 son dependientes tanto de la célula en que se expresa, como tambien si se trata de expresión pasajera o estable. Puesto que la primera produce abundante cantidad de proteína inmadura, probablemente al saturar la maquinaria de procesamiento y transporte de la célula. En cambio en la expresión estable se produce menor cantidad de proteína, pero es procesada adecuadamente.Vasopressin is secreted from the neural of the hypophysis and has a variety biological function, such as inhibition of diuresis, vascular smooth muscle contraction and stimulation of glycogenolysis. These effects are mediated by G protein coupled receptors. There are three vasopressin receptor subtypes V1a, V1b, and V2. Vasopressin acts through of V2 receptor to increase the number of Aquaporin 2 water channels at the apical surface in principal kidney tubular cells, increasing the water reabsorption in the renal collecting duct. RT-PCR analysis of rat kidney not only the V2 receptor is detected but also a minor size isoform that we called V2b that it is generated by a splice in a alternative aceptor site 76 pb downstream into third exon, producing a reading frame shift and 31 aminoacid protein shorter than normal V2a, with a completely different carboxy terminal end. These vasopressin receptor isoforms do not share the same route to cellular membrane, neither the maduration process, because V2b receptor did not arrive to the cellular membrane. Also we confirmed the findings that V2 receptor maturation and processing are depending on the cellular type that they are expressed and also if whether is transient or stable expression. Since transient expression produce abundant amount of immature protein, probably saturates the processing and transport cellular machinery

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