Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Propiedades nutricionales y funcionales del fruto del algarrobo (Hymenaea Courbaril Linneaus): una fuente de nutrientes con potencial aplicación en alimentos funcionales.
No full textEn este estudio se realiza una revisión bibliográfica especializada acerca de las propiedades nutricionales y funcionales del fruto del algarrobo (Hymenaea Courbaril Linneaus), además de sus potenciales usos como materia prima en el diseño de productos alimenticios para el consumo. Como resultado se encontró aspectos diversos a partir de la percepción y de las investigaciones realizadas en el diseño y formulación de productos a base del algarrobo o en otros casos en la suplementación o sustituciones parciales de un ingrediente.
Para el desarrollo de la investigación se tuvo en cuenta la conceptualización de los alimentos funcionales, la descripción del algarrobo, sus características, utilidades y aplicaciones, además de los beneficios sociales y nutricionales que se obtendrían al llegar a obtener al industrializar su cultivo.
Como punto final se exponen algunos resultados dentro de los que se observa que el fruto del algarrobo contiene sustancias químicas con actividad biológica conocida contra bacterias, mohos, levaduras, moluscos entre otros, a partir de la resina, corteza, flores, hojas y frutos. Por lo que es una variedad en la que se pueden hacer investigaciones de aplicabilidad en alimentos y en otras industrias. Además, la fibra obtenida del algarrobo puede ser utilizada como ingrediente alimentario para la preparación de productos ricos en fibra como panes, galletas, pasta y otros
Peace and coexistence in Lasallian high schools of the metropolitan area of the Aburrá Valley and Medellin
No full textIntroduction: This article aims to unravel the meaning of human affairs in school. Objective: It seeks to understand the meaning of collective imaginaries against the ideal of the individual that is constituted given their political, ethical and civic formation in relation to coexistence and peace in the four Lasallian Institutions of the Metropolitan Area of the Aburrá Valley and Medellin. Materials and methods: The methodology is hermeneutic; in addition, anthropology of education was applied. The information used starts from the diagnostic phase of the project. Its collection was made from unstructured interviews with alumni and from focus groups; social cartographies were worked on with students, parents, teachers and managers. Results: The process evidenced intentional pedagogical practices from the formation purposes of the Lasallista Norandino District (DLN), and the Lasallian Educational Project and its formative proposal for good living. Conclusions: It is clear that despite the guidelines that seek to promote relations of peace and coexistence, this intention comes into tension because situations generating impositions emerge and respect among people disappear. There are also expressions of recognition and solidarity towards others, but especially regarding economic differences. As for coexistence, there are problems of imposition and vertical power relations without dialogic possibilities among the actors. The imposition of the norm does not allow for reflection, and generates emotions that distance themselves from coexistence and a peaceful and autonomous constructionIntroducción: este artículo pretende
desentrañar el sentido sobre asuntos
humanos en la escuela. Objetivo: busca
comprender el significado de los imaginarios
colectivos frente al ideal de sujeto que se
constituye dada su formación política, ética
y ciudadana a propósito de la convivencia y
la paz en las cuatro instituciones Lasallistas
del Área Metropolitana del Valle del Aburrá
y Medellín. Materiales y métodos: la
metodología es hermenéutica, además de la
antropología de la educación. La información
utilizada parte de la fase de diagnóstico del
proyecto. Su recolección se hizo a partir de
grupos focales con quienes se trabajaron
cartografías sociales con estudiantes,
padres de familia, docentes y directivos,
además de entrevistas no estructuradas a
exalumnos. Resultados: el proceso evidenció
prácticas pedagógicas intencionadas desde
los propósitos de formación del Distrito
Lasallista Norandino (DLN), y el Proyecto
Educativo Lasallista y su propuesta
formativa para el buen vivir. Conclusiones:
es claro que a pesar de las pautas que
intentan favorecer las relaciones de paz y
convivencia, esta intención entra en tensión
porque aparecen situaciones que generan
imposiciones y desaparece el respeto entre
las personas, hay también manifestaciones
de reconocimiento y solidaridad para
con los otros, pero especialmente en el
terreno de las diferencias económicas. En
cuanto a la convivencia, hay problemas
de imposición y relaciones verticales de
poder sin posibilidades dialógicas entrelos actores. La imposición de la norma no permite reflexión, y genera emociones que
se distancian de una convivencia y de una
construcción pacífica y autónoma.Introdução: este artigo tem como objetivo
desvendar o significado dos assuntos humanos
na escola. Objetivo: procura compreender o
significado dos imaginários coletivos diante
do ideal de um sujeito que é constituído pela
sua formação política, ética e cidadã sobre a
coexistência e a paz nas quatro instituições
Lasallistas da Área Metropolitana do Valle
del Aburrá e Medellin. Materiais e métodos:
a metodologia é hermenêutica, além da
antropologia da educação. A informação
utilizada inicia da fase do diagnóstico do
projeto. Sua coleção foi feita a partir de grupos
focais com quem as cartografias sociais foram
trabalhadas com alunos, padres de família,
docentes e diretivos, além de entrevistas não
estruturadas com os ex-alunos. Resultados:
o processo demonstrou práticas pedagógicas intencionais a partir dos propósitos de
treinamento do distrito de Norandino
Lasallista (DLN), e do projeto educacional
Lasallista e sua proposta formativa para o
bom viver. Conclusões: é evidente que,
apesar das diretrizes que tentam promover
relações de paz e convivência, essa intenção
entra em tensão porque surgem situações que
geram imposições e o respeito desaparece
entre as pessoas, há também manifestações de
reconhecimento solidariedade com os outros,
mas especialmente no campo das diferenças
económicas. Quanto à convivência, há
problemas de imposição e relações de poder
vertical sem possibilidades dialógicas entre
os atores. A imposição da norma não permite
a reflexão, e gera emoções que distanciamse da convivência e da construção pacífica e
autônoma
O desenvolvimento sustentável como imperativo estratégico: o contexto da pequena e média empresa latino americana
No full textThe management of sustainable development has been placed in the direction of the company and is a strategic axis in organizations around the world. Among them, SMEs stand out, which are the fundamental component of companies in Latin America, representing about 99% of the total companies in this geographical region and employing almost 70% of workers. Objective: Analyze the specific conjuncture that Latin America presents in terms of sustainability, as well as the opportunities it can grant to the small and medium business sector to achieve improvements in numerous areas. Materials and methods: The state of the art is a qualitative-documentary research methodology with a critical interpretive character, based on an exhaustive review of specialized international literature. In order to reliably link theory with reality, twelve studies on sustainability in SMEs from various sectors, belonging to seven Latin American countries, are presented. Results:Interest in sustainability is growing in Latin American SMEs. The main contributions are found in the environmental context and in the promotion of social development. However, there are also cases in which SMEs do not pay enough attention to sustainability, ignore it or perform isolated actions that do not generate prolonged positive impacts on the environment. Conclusions: Latin American SMEs need to design sustainable strategies that allow for long-term competitiveness and the improvement of the environment. The absence, in general terms, of a defined foundation requires further work to increase their contribution in this contextla gestión del desarrollo
sostenible se ha situado en la dirección de
la empresa y supone un eje estratégico en
organizaciones de todo el mundo. Entre ellas,
sobresalen las Pymes, que son el componente
fundamental del tejido empresarial en América
Latina, al representar alrededor del 99% del
total de empresas de esta región geográfica y
conceder una ocupación a casi el 70% de los
trabajadores. Objetivo: analizar la coyuntura
específica que presenta Latinoamérica en
materia de sostenibilidad, así como las
oportunidades que puede otorgar al pequeño
y mediano tejido empresarial para conseguir
mejoras en numerosos ámbitos. Materiales y
métodos: el estado del arte es una metodología
de investigación cualitativo-documental de
carácter crítico-interpretativa, fundamentada
en una exhaustiva revisión de la literatura
internacional especializada; para vincular
de forma fiable la teoría con la realidad, se
presentan doce estudios sobre sostenibilidad en
Pymes de varios sectores, pertenecientes a siete
países de América Latina. Resultados: el interés
por la sostenibilidad es creciente en las Pymes
latinoamericanas. Las principales aportaciones
se ubican en el contexto medioambiental y en la
promoción del desarrollo social. Sin embargo,
también existen casos en los que las Pymes no
prestan suficiente atención a la sostenibilidad,
la desconocen o realizan actuaciones aisladas
que no generan impactos positivos prolongados
en el entorno. Conclusiones: las Pymes
latinoamericanas necesitan diseñar estrategias
sostenibles que permitan la competitividad a
largo plazo y la mejora del entorno. La ausencia,
en términos generales, de unos fundamentos
definidos exige seguir trabajando para aumentar
su contribución en este contexto.a gestão do desenvolvimento
sustentável tem se situado na direção e supõese um eixo estratégico nas organizações no
mundo todo. Entre estas, destacam-se as Pymes,
que são o componente fundamental do tecido
empresarial na América Latina, ao representar
ao redor do 99% do total das empresas desta
região geográfica e conceder uma ocupação
de quase o 70% dos trabalhadores. Objetivo:
analisar a conjuntura específica que apresenta
Latino América na matéria da sustentabilidade,
bem assim como as oportunidades que podem
fornecer ao pequeno e médio tecido empresarial
para conseguir melhoras nos numerosos
âmbitos. Materiais e métodos: o estado da
arte é uma metodologia de pesquisa qualitativodocumental de caráter crítico-interpretativa,
fundamentada em uma exaustiva revisão
da literatura internacional especializada;
para vincular de forma fiável a teoria com a
realidade, apresentam-se doze estudos sob a
sustentabilidade em Pymes de vários setores,
pertencentes à sete países da América Latina.
Resultados: o interesse pela sustentabilidade
é crescente nas Pymes latino americanas. As
principais contribuições são colocadas em
contexto médio ambiental e na promoção do
desenvolvimento social. No entanto, também
existem casos em que as Pymes não prestam
suficiente atenção à sustentabilidade, são
desconhecidos ou realizam atuações isoladas
que não geram impactos positivos prolongados
no entorno. Conclusões: as Pymes latino americanas precisam desenhar estratégias
sustentáveis que permitam a competitividade ao
longo prazo e a melhora do entorno. A ausência,
nos termos gerais, de uns fundamentos definidos
exige seguir trabalhando para aumentar sua
contribuição neste contexto
Competitividad de la cadena cárnica bovina de Antioquia.
No full textCon este documento de la competitividad de la cadena cárnica bovina en Antioquia, se pretende apoyar la planificación y formulación de proyectos productivos y de investigación tanto del sector público como del privado, fortaleciendo así a los grandes productores tradicionales y fomentando a los pequeños productores y a la juventud emprendedora.
La metodología utilizada fue la recolección y análisis de información secundaria y terciaria, donde las principales fuentes fueron los funcionarios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia quienes son el enlace de esta cadena productiva. Esta información recopila lo más relevante de todos los eslabones de las cadena cárnica: proveedores de insumos, productores primarios, comerciantes de ganado en pié, plantas de sacrificio, distribuidores mayoristas, industrias procesadoras, transformadores, distribuidores minoristas y consumidores.
Además se actualizó el inventario bovino y la producción cárnica a nivel mundial, nacional y departamental. Concluyendo con orgullo que de los 23´475.022 bovinos que hay en Colombia, Antioquia es el departamento líder en inventario con 2.760.633 cabezas de ganado
International presence and sustainability in emerging markets: Nutresa Group towards a global leadership
No full textIntroduction. Companies that participate in the evaluation of their economic, envi-ronmental and social performance seek to increase transparency and traceability, main-tain a better position and provide more se-curity to their investors. This allows them to obtain recognition as sustainability leaders in indices such as the Dow Jones Sustainabi-lity Index Objective. To determine the rela-tionship between the internationalization of a company and its approach to sustainability, based on a case analysis of the Colombian company Grupo Nutresa S.A. and its inter-national referent Thai Union Group PCL, both included in the Dow Jones Sustaina-bility Global Index 2018. Materials and Methods. The case study methodology is used to determine the relationship between the internationalization of the company and its approach to sustainability, based on a qualitative and quantitative analysis of two cases. Results. Thai Union Group turns out to be the most sustainable company in the world in the food industry; additionally, it is analyzed that it has a significant percen-tage of its sales abroad, specialization of its food products and strong investment in in-novation; which serve as a model for Grupo Nutresa S.A. International expansion can be seen as a motivation to implement sustaina-bility strategies that give greater recognition and reputation to the organization in foreign countries Conclusions. There is a need for Grupo Nutresa S.A. to specialize its business model and leverage its sales abroad, and a need to have a greater market penetration and take advantage of its 46 production plants.Introducción. Las empresas que participan
en la evaluación de su desempeño económico, ambiental y social buscan aumentar
la transparencia y la trazabilidad, mantener
un mejor posicionamiento y brindar más
seguridad a sus inversionistas. Esto les permite obtener reconocimiento como líderes
en sostenibilidad en índices como el Dow
Jones Sustainability Index. Objetivo. Determinar la relación entre la internacionalización de una empresa y su enfoque hacia la
sostenibilidad, a partir de un análisis de caso
de la empresa colombiana Grupo Nutresa
S.A. y su referente internacional la compañía Thai Union Group PCL, ambas incluidas en el Índice Global de Sostenibilidad de
Dow Jones 2018. Materiales y métodos. Se
utiliza la metodología de estudio de casos
para determinar la relación entre la internacionalización de la empresa y su enfoque
hacia la sostenibilidad, a partir de un análisis cualitativo y cuantitativo de dos casos.
Resultados. Thai Union Group resulta ser
la empresa más sostenible a nivel mundial
en la industria de alimentos; adicionalmente, se analiza un porcentaje significativo de
sus ventas en el exterior, especialización de
sus productos alimenticios y fuerte inversión en innovación; los cuales sirven como
modelo a seguir para Grupo Nutresa S.A.La
expansión internacional puede verse como
una motivación a implementar estrategias de
sostenibilidad que le otorguen mayor reconocimiento y reputación a la organización en los
países destino. Conclusiones. Se evidencia
una necesidad, por parte de Grupo Nutresa
S.A., de especializar su modelo de negocio y
apalancar sus ventas en el exterior, para tener
una mayor penetración de mercado, y tomar
provecho de sus 46 plantas de producción.Introdução. As empresas que participam
na avaliação de seu desempenho econômico, ambiental e social procuram aumentar
a transparência e a rastreabilidade, manter
um melhor posicionamento e oferecer mais
segurança aos seus investidores. Isto permite-lhes obter reconhecimento como líderes na sustentabilidade em índices como o
Dow Jones Sustainability Index. Objetivo.
Determinar a relação entre a internacionalização de uma empresa e sua abordagem
para a sustentabilidade, a partir de um análise
de um caso da empresa colombiana Grupo
Nutresa S.A. e seu referente internacional
da companhia Thai Union Group PCL, ambas incluídas no Índice Global de Sustentabilidade de Dow Jones 2018. Materiais e
métodos. A metodologia do estudo do caso
é utilizada para determinar a relação entre a
internacionalização da empresa e sua abordagem à sustentabilidade, a partir de uma
análise qualitativo e quantitativo dos casos.
Resultados. Thai Union Group resulta ser
a empresa mais sustentável a nível mundial
na indústria de alimentos; adicionalmente,
foram analisados uma porcentagem significativa de suas vendas no exterior, a especiali- zação de seus produtos alimentícios e a forte
inversão na inovação; tais itens servem como
modelo a seguir para o Grupo Nutresa S.A.
A expansão internacional pode se ver como
uma motivação para implementar estratégias
de sustentabilidade que outorguem maior reconhecimento e reputação na organização
nos países de destino. Conclusões. Evidencia-se uma necessidade, por parte do Grupo
Nutresa S.A., de especializar seu modelo de
negócio e apalancar suas vendas no exterior,
para ter uma maior penetração no mercado,
e aproveitar de suas 46 usinas de produção
Lean manufacturing tools that influence an organization’s productivity: conceptual model proposed
No full textIntroduction. Currently, industrial companies face the challenge of identifying and implementing new organizational and production techniques that allow them to compete in a global market. Thus, the lean manufacturing model has become an alternative to increase productivity and develop manufacturing skills that affect their competitiveness. However, the effect of each of the lean manufacturing tools on achieving productivity is unknown. Objective. Propose a conceptual model that identifies the relative weight in productivity provided by the implementation of each of the lean manufacturing tools. Materials and methods. The conceptual model is based on a literature review where an orderly and methodological sequence is followed to ensure that the development of this article has relevance in science and its application. Results. According to this research, the lean manufacturing tools that most influence the productivity of companies are: 5s; Total Productive Maintenance; Just in Time (JIT); Kaizen; Kanban; Rapid Model Change (SMED); and Value Stream Mapping (VSM), with a weight of 15, 14, 13, 12, 9, 9 and 7% respectively. In addition, it was found that the indicators that best measure productivity are those related to efficiency, effectiveness and internal factors. Conclusions. The main contribution of this article is the proposal of a conceptual model supported by theoretical evidence that identifies the most used lean tools to influence the productivity of an organization.Introducción. Actualmente las empresas
industriales enfrentan el desafío de identificar
e implantar nuevas técnicas organizacionales
y de producción que les permitan competir
en un mercado global. Así, el modelo de
fabricación esbelta se ha convertido en una
alternativa para elevar la productividad y
desarrollar competencias de manufactura que
incidan en su competitividad. Sin embargo, se
desconoce el efecto que aporta cada una de las
herramientas de manufactura esbelta al logro
de la productividad. Objetivo. Proponer un
modelo conceptual que identifique el peso
relativo que aporta la implantación de cada
una de las herramientas de manufactura
esbelta a la productividad. Materiales y
métodos. El modelo conceptual parte de
una revisión de literatura, donde para ello, se
sigue una secuencia ordenada y metodológica
para garantizar que el desarrollo de este
artículo tenga relevancia en la ciencia y su
aplicación. Resultados. En esta investigación
las herramientas de manufactura esbelta
que más indicen en la productividad de
las empresas son: 5S, mantenimiento
productivo total, el justo a tiempo (JIT),
Kaizen, Kanban, cambio rápido de modelo
(SMED) y el mapeo del flujo de valor (VSM)
con un peso de 15, 14, 13, 12, 9, 9 y 7 %
respectivamente. Además, los indicadores
que mejor miden la productividad son los
relacionados con la eficiencia, la efectividad
y los factores internos. Conclusiones. La
principal contribución de este artículo
es la propuesta de un modelo conceptual
sustentado en evidencia teórica que identifica
las herramientas de manufactura esbelta más
utilizadas para incidir en la productividad de
una organización.Introduction. Currently, industrial
companies face the challenge of identifying
and implementing new organizational and
production techniques that allow them
to compete in a global market. Thus, the
lean manufacturing model has become an
alternative to increase productivity and
develop manufacturing skills that affect
their competitiveness. However, the effect
of each of the lean manufacturing tools
on achieving productivity is unknown.
Objective. Propose a conceptual model that
identifies the relative weight in productivity
provided by the implementation of each of
the lean manufacturing tools. Materials and
methods. The conceptual model is based
on a literature review where an orderly and
methodological sequence is followed to
ensure that the development of this article
has relevance in science and its application.
Results. According to this research, the lean
manufacturing tools that most influence the
productivity of companies are: 5s; Total
Productive Maintenance; Just in Time (JIT);
Kaizen; Kanban; Rapid Model Change
(SMED); and Value Stream Mapping (VSM),
with a weight of 15, 14, 13, 12, 9, 9 and 7%
respectively. In addition, it was found that
the indicators that best measure productivity
are those related to efficiency, effectiveness
and internal factors. Conclusions. The main
contribution of this article is the proposal of
a conceptual model supported by theoretical
evidence that identifies the most used lean
tools to influence the productivity of an
organization
Manual de procesos para el área de Marca de la Dirección de Mercadeo Institucional Universidad EAFIT: Un modelo de procedimiento en el desarrollo de estrategias para el posicionamiento de marca.
No full textUn manual de procesos permite establecer las funciones, responsabilidades y procesos de los integrantes de una organización, con el propósito de apoyar y agilizar el cumplimiento de los objetivos establecidos a nivel institucional. Es por esto, pertinente el desarrollo del mismo en la Dirección de Mercadeo Institucional de la Universidad EAFIT, para mejorar los diferentes procedimientos y esclarecer el quehacer de la Dirección, contar con una guía para la coordinación, la evaluación y el control administrativo, así como para consulta en el desarrollo cotidiano de las actividades. La metodología para la realización del presente trabajo de grado es implementada mediante entrevistas semiestructuradas a los integrantes del equipo de Marca, el desarrollo de una matriz DOFA y el diseño de un manual de procesos como un modelo de procedimiento. La eficacia de este proyecto podrá evitar que se repitan las funciones y plantear los quehaceres de manera coherente y armónica con los planes y programas del área
Colombia, alinhando a conformidade com o objetivo de desenvolvimento sustentável nº 6 em água limpa e o saneamento?
No full textThis study analyzes the current conditions of Colombia’s compliance with the goals proposed in the objective of sustainable development N ° 6 “Water and Sanitation”. The relationship between each goal and the actors involved in their fulfillment is presented: a nationalpanorama of the access of households to drinking water and sanitation to 2018, in order to determine the status of compliance with SDG N° 6. The work was carried out through the design of a matrix with data consulted on: the water quality index, treatment systems, water use and water intensity indices and pressure, state, response and information analysis. It was evidenced that SDG goals N° 6 set for 2018 are not met and concluded that Colombia has advanced in the implementation of strategies to achieve access to clean water and sanitation but still has a way to go to achieve the goals setEste estudio analiza las condiciones actuales
del cumplimiento de Colombia frente a las
metas propuestas en el objetivo de desarrollo
sostenible n.° 6 “Agua y Saneamiento”. Se
presenta la relación entre cada meta y los actores
que intervienen en el cumplimiento de estas, un
panorama nacional del acceso de los hogares al
agua potable y saneamiento al 2018, con elfin de
determinar el estado de cumplimiento del ODS n.°
6. Se llevó a cabo mediante un diseño de una matriz
con datos consultados sobre: el índice de calidad
del agua, sistemas de tratamiento, índices de uso
del agua e intensidad hídrica y análisis presión,
estado, respuesta y análisis de la información,
evidenciando que no se cumple con las metas del
ODS n.° 6 planteadas para 2018 y concluyendo
que Colombia ha avanzado en la implementación
de estrategias para lograr el acceso al agua limpia
y saneamiento pero aún tiene camino por recorrer
para alcanzar las metas planteadas.Este estudio analiza las condiciones actuales
del cumplimiento de Colombia frente a las
metas propuestas en el objetivo de desarrollo
sostenible n.° 6 “Agua y Saneamiento”. Se
presenta la relación entre cada meta y los actores
que intervienen en el cumplimiento de estas, un
panorama nacional del acceso de los hogares al
agua potable y saneamiento al 2018, con elfin de
determinar el estado de cumplimiento del ODS n.°
6. Se llevó a cabo mediante un diseño de una matriz
con datos consultados sobre: el índice de calidad
del agua, sistemas de tratamiento, índices de uso
del agua e intensidad hídrica y análisis presión,
estado, respuesta y análisis de la información,
evidenciando que no se cumple con las metas del
ODS n.° 6 planteadas para 2018 y concluyendo
que Colombia ha avanzado en la implementación
de estrategias para lograr el acceso al agua limpia
y saneamiento pero aún tiene camino por recorrer
para alcanzar las metas planteadasEste estudo analisa as condições atuais do
cumprimento da Colômbia frente aos objetivos
propostos no objetivo de desenvolvimento
sustentável n.° 6 “Água e Saneamento”. Se
apresenta a relação entre cada alvo e os atores
que intervém no cumprimento de estas, um
cenário nacional do acesso dos lares à água
potável e saneamento ao ano 2018, com o fim
de determinar o estado de cumprimento do ODS
n.° 6. É realizado através de um desenho de uma
matriz com dados consultados sobre: o índice
de qualidade da água, sistemas de tratamento,
índices de uso da água e intensidade hídrica e
análise de pressão, estado, resposta e análise
da informação, evidenciando que não cumpre
com os objetivos do ODS n.° 6 planejados para
o 2018 e se conclui que Colômbia avançou na
implementação de estratégias para conseguir o
acesso à água limpa e saneamento mas ainda tem
caminho por recorrer para atingir os objetivos
planejados
Reducción de la mortalidad en lechones neonatos con bajo peso al nacer, mediante el uso de diferentes tratamientos y/o técnicas.
No full textLa especie porcina es la que mayor porcentaje de mortalidad neonatal tiene debido a su alta prolificidad y otros factores como enfermedades bacterianas, virales, metabólicas e incluso ocasionadas por manejo.
En el siguiente trabajo, se realizó un abordaje bibliográfico acerca de las principales causas de mortalidad en lechones predestete y a su vez se quiso plantear un estudio con el fin de minimizar la tasa de mortalidad especialmente en los lechones con bajo peso al nacer, ya que estos son los más susceptibles a morir por diversas causas como inanición, infecciones, aplastamientos o sacrificio, siendo esta ultima la más común al hablar de estos lechones, debido a que estos no obtienen el peso mínimo para pasar de etapa productiva.
El estudio consistió en formar camadas de 5 lechones con bajo peso e instaurar tratamientos de forma aleatoria, al final se obtuvieron resultados importantes acerca de la ganancia de peso y la reducción de mortalidad de estos lechones especialmente en la camada sometida a tratamiento 3 (T3) a base de calostro, papilla y Dextromin ® que generó una ganancia de peso promedio de 4.008 gramos, es decir, un 97,8% más de ganancia frente al grupo control (C), un 47,3% respecto al grupo 2 (T2) y por ultimo un 29,9% en comparación con el grupo 1 (T1)
Memoria investigativa 2019
No full text1. CONSOLIDACIÓN
CONVOCATORIA 833. Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y medición de grupos de investigación, desarrollo
tecnológico o de innovación y para el reconocimiento de investigadores del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación.
Los grupos de investigación de la Facultad de Ciencias Administrativas y Agropecuarias participaron de la Convocatoria 833