Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Estrategias de Planeación para la Valorización Sostenible de Residuos Truchícolas y Camaroneros en Nariño
No full textthe aquaculture production chain of the department of Nariño (Colombia) generates work and employment, food security and export opportunities, however, it does not involve adequate processes to manage the derived waste. From 2015 to 2018, 1,040 tons of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) viscera were generated in Pasto and 1,386 tons of shrimp head and exoskeleton (Litopenaeus) in Tumaco. The Objectiveof this article is to identify, from the perspective of the principles of bioeconomy and participatory planning, strategies that promote the recovery of trout and shrimp residues. Materials and methods: in the first stage the main planning instruments for aquaculture and fishing were reviewed and a semi-structured interview was carried out with the productive, institutional and academic stakeholders, and in the second stage the Logical Framework Methodology (MML), all in the year 2020. Results show the relevance of developing three strategic components in the medium term in the technical-productive, environmental and organizational fields, both in Pasto and Tumaco: 1) productive and technical models of waste use, 2) conditions for aquaculture production and recovery of waste based on ecosystems, and 3) self-sustainable community development and business partner. Conclusions: there is a willingness of the social actors involved in the aquaculture chain to undertake research, planning and technical and biological use processes of trout viscera in the village of Encano (Pasto) and shrimp in the municipality of TumacoLa cadena productiva acuícola del departamento de Nariño (Colombia) genera trabajo y empleo, seguridad alimentaria y oportunidades de exportación, sin embargo, no involucra procesos adecuados para gestionar los residuos derivados. Desde el año 2015 a 2018 se generaron 1.040 toneladas de vísceras de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en Pasto y 1.386 toneladas de cabeza y exoesqueleto de camarón (Litopenaeus) en Tumaco. El Objetivo de este artículo es identificar desde la perspectiva de los principios de bioeconomía y planeación participativa, estrategias que promuevan la valorización de los residuos truchícolas y camaroneros. Materiales y métodos: en la primera etapa se revisó los principales instrumentos de planeación para la acuicultura y pesca y se realizó una entrevista semiestructurada a los actores productivos, institucionales y académicos relacionados, y en la segunda etapa se aplicó la Metodología de Marco Lógico (MML), todo en el año 2020. Los Resultados arrojan la pertinencia de desarrollar tres componentes estratégicos en el mediano plazo en el ámbito técnico-productivo, ambiental y organizacional, tanto en Pasto como en Tumaco: 1) modelos productivos y tecnificados de aprovechamiento de residuos, 2) condiciones para la producción acuícola y valorización de residuos en función de los ecosistemas, y 3) desarrollo comunitario y socio empresarial auto-sostenibles. Conclusiones: existe voluntad de los actores sociales involucrados en la cadena acuícola para emprender procesos de investigación, planeación y aprovechamiento técnico y biológico de vísceras de trucha en el corregimiento del Encano (Pasto) y de camarón en el municipio de Tumacocadeia produtiva da aquicultura do departamento de Nariño (Colômbia) gera trabalho e emprego, segurança alimentar e oportunidades de exportação, porém não envolve processos adequados para o manejo dos resíduos derivados. De 2015 a 2018, 1.040 toneladas de vísceras de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) foram geradas em Pasto e 1.386 toneladas de cabeça e exoesqueleto de camarão (Litopenaeus) em Tumaco. O Objetivo deste artigo é identificar, sob a ótica dos princípios da bioeconomia e do planejamento participativo, estratégias que promovam a valorização de resíduos de trutas e camarões. Materiais e métodos:na primeira etapa foram revisados os principais instrumentos de planejamento da aquicultura e pesca e realizada entrevista semiestruturada com os atores produtivos, institucionais e acadêmicos e, na segunda etapa, a Metodologia do Quadro Lógico (MML), todos em 2020. Os Resultadosmostram a relevância de desenvolver três componentes estratégicos a médio prazo nos domínios técnico-produtivo, ambiental e organizacional, tanto em Pasto como em Tumaco: 1) modelos produtivos e técnicos de aproveitamento de resíduos, 2) condições de produção aquícola e recuperação de resíduos com base em ecossistemas; e 3) desenvolvimento comunitário autossustentável e parceiro de negócios. Conclusões: há disposição dos atores sociais envolvidos na cadeia da aquicultura em realizar pesquisas, planejamento e processos de uso técnico e biológico de vísceras de truta na aldeia de Encano (Pasto) e camarão no município de Tumac
Reporte de caso de carcinoma de células escamosas infiltrante en felino en la Clínica Veterinaria Tu Fiel Amigo.
No full textEl carcinoma de células escamosas (CCE) es una forma común de cáncer que
se desarrolla en células escamosas que componen las capas medias y externas de
la piel. Generalmente, este no es mortal, pues si se diagnostica el problema
oportunamente y se trata con rapidez, las resecciones pueden ser exitosas, pero
también, puede ser bastante agresivo porque sin tratarse puede diseminarse a otras
partes del cuerpo como los ganglios linfáticos o los pulmones, y esto puede causar
complicaciones graves.
El desarrollo de este trabajo de grado está centrado en el carcinoma de cédulas
escamosas (CCE), tema que se aborda y contextualiza con fundamento en el caso
de un paciente felino adulto con signos que mostraban un avanzado carcinoma de
células escamosas
Análisis de mermas de canales porcinas en planta de beneficio, Central Ganadera S.A. en Antioquia
No full textEl objetivo general del presente trabajo es determinar los factores que afectan las
mermas de las canales porcinas durante el proceso de beneficio, refrigeración y
despacho de las canales, de modo directo o indirecto en el proceso realizado por los
colaboradores de las áreas encargadas de sacrificio, adecuación y refrigeración de
canales porcinas, en la planta de beneficio de la Central Ganadera S.A. con el principal
objetivo de determinar las causas de las mermas en el proceso, buscando ofrecerle al
cliente una mayor tranquilidad y soporte en el servicio que se presta y el producto que le
es entregado
Síndrome abdominal agudo por Impacción de colon mayor en yegua Percherona
No full textEl síndrome abdominal agudo es una alteración gástrica causante de cólico, es
un problema frecuente en la práctica veterinaria, su origen es multifactorial y
dependiendo de su curso se pueden presentar complicaciones agravando el cuadro. El
diagnóstico comprende una anamnesis detallada, un examen físico exhaustivo siguiendo
un protocolo establecido y una serie de pruebas diagnósticas. Actualmente se consideran
tres tipos de tratamiento para el síndrome abdominal agudo esto dependiendo de la
clínica del paciente: tratamiento médico (problemas leves), tratamiento quirúrgico
(severo) y eutanasia. Su pronóstico es bueno si se atiende oportunamente y se realiza
el tratamiento adecuado, en algunos casos donde se presenta cólico severo el pronóstico
puede llegar a ser reservado por el tipo de complicaciones que se presentan.
El presente trabajo es el análisis de un caso clínico de una yegua percherona en
estado de gestación que presenta síndrome abdominal agudo y es remitida a la Clínica
Veterinaria Lasallista Hermano Octavio Martínez López f.s.c, durante el desarrollo de la
práctica profesional
Procesos de Transformación: Perspectiva de Aprovechamiento para los Residuos de la Agroindustria del Plátano
No full textagricultural waste is increasing worldwide. It is necessary to identify new strategies for its valorization.Objective: analyze the main processes of transformation of biomass to be implemented in the use of the waste of the plantain agroindustry. Methodology:the information was consulted in different databases such as Web of Science, Scopus and Google Scholar. Different keywords in English and Spanish were used: waste; process; transformation; banana and plantain. The information was analyzed in MS Excel. Results: the physical and biological conversion processes can be an alternative for the waste valorization of plantain agroindustry in different value–added products such as animal feed and biofuels due to the quantity and composition of this type of waste. The high moisture content of this waste is an inconvenience to its valorization. It is necessary to extract an amount of water from the matrix to increase the efficiency in the transformation. Conclusions: the design and techno–economic, environmental and social assessment of physical and biological conversion processes in the context on biorefineries can support investment and research decisions in this type of technologies to be implemented at a large scalelos residuos agrícolas están aumentando en todo el mundo, siendo necesario identificar nuevas estrategias para su valorización. Objetivo: analizar los principales procesos de transformación de biomasa para ser implementados en el aprovechamiento de los residuos de la agroindustria del plátano. Metodología: la consulta de la información se realizó en diferentes bases de datos como: Web of Science, Scopus y Google Scholar. Se utilizaron diferentes palabras claves en inglés y español como: “waste”; “process”; “transformation”; “banana” and “plantain”. La información se analizó en MS Excel. Resultados: los procesos de conversión física y biológica pueden ser una alternativa para la valorización de los residuos de la agroindustria del plátano en diferentes productos de valor agregado como alimentos para animales y biocombustibles debido a la cantidad y composición de este tipo de residuos. El alto contenido de humedad de estos residuos puede representar un inconveniente para su aprovechamiento. Es necesario extraer agua de la matriz para aumentar la eficiencia en la transformación. Conclusiones: diseñar y evaluar tecno–económica, ambiental y socialmente los procesos de transformación físicos y biológicos en el contexto de las biorrefinerías puede apoyar la toma de decisiones de inversión e investigación en este tipo de tecnologías para ser implementadas a nivel industria
Modelo Correlacional de Sólidos Suspendidos Totales Presentes en Aguas Residuales Domésticas Mediante Análisis de Turbiedad
No full textStandard Methods Organization defined a number of analytical methods that allow measuring water quality, including the standard norm 2540 D as the conventional method for determining the quantity of total suspended solids (TSS). This method, however, takes a long time (2 hours) to develop, so there are currently several efforts to quantify TSS more quickly, by correlating them with other physicochemical parameters. In this sense, the parameters TSS and turbidity are of great interest in this research, with which we seek to establish a possible correlation using a simple mathematical model. Objective:the purpose of this research is to establish a correlation model between the concentration of total suspended solids (TSS) and nephelometric turbidity units (NTU) in Kaolin samples that allow a rapid determination and in-situ of TSS levels in domestic wastewater. Materials and methods:the experimental development was carried out in three stages: first, solutions were prepared from Kaolin to which turbidity was determined; second, a linear regression was performed that considered as variables the parameters of TSS concentration and turbidity by nephelometry; and third, two samples of domestic wastewater from a tributary and an aquarium were taken, to which the same measurements of TSS and turbidity, were applied. Results:a calibration curve was built showing the linear regression between TSS and turbidity, subsequently, the NTU of the water samples problem with the concentration of TSS was interpolated and the result obtained was 47.69 mgTSS/L for the tributary and 106.29mgTSS/L for the aquarium water, which have a difference of 2.7 % and 1.7 % respectively in relation to the values estimated with the conventional thermogravimetric method (standard norm 2540 D) 49 mgTSS/L and 104.50mgTSS/L. Conclusion:it is possible to establish a correlational model for the determination of the concentration TSS in domestic wastewater samples using the turbidity methodStandard Methods Organization definió una serie de métodos analíticos que permiten medir la calidad del agua, entre los que puede citarse la norma 2540 D como el método convencional para determinar la cantidad de sólidos suspendidos totales (SST). Este método, sin embargo, toma mucho tiempo (2 horas) en desarrollarse, por lo que actualmente existen diversos esfuerzos para cuantificar los SST de forma más rápida, mediante su correlación con otros parámetros fisicoquímicos. En este sentido, los parámetros SST y turbiedad son de gran interés en esta investigación, con los cuales se busca establecer una posible correlación usando un modelo matemático simple. Objetivo: el propósito de esta investigación es establecer un modelo de correlación entre la concentración de sólidos suspendidos totales (SST) y unidades nefelométricas de turbiedad (NTU) en muestras de Caolín que permita una determinación rápida e in-situ de los niveles de SST en aguas residuales domésticas. Materiales y Métodos:el desarrollo experimental fue realizado en tres etapas: primero, se prepararon soluciones a partir de Caolín a las que se les determinó la turbiedad; segundo, se realizó una regresión lineal que contempló como variables los parámetros de concentración de SST y turbiedad por nefelometría; y tercero, se tomaron dos muestras de aguas residuales domésticas proveniente de un afluente y un acuario, a la que se le aplicaron las mismas mediciones, SST y turbiedad. Resultados: se construyó una curva de calibración donde se muestra la regresión lineal entre SST y turbiedad, posteriormente, se interpolan las NTU de las muestras de agua problema con la concentración de SST y se obtuvo como resultado 47,69mgSST/L para el afluente y 106,29mgSST/L para el agua del acuario, los cuales presentan una diferencia de 2,7 % y 1,7 % respectivamente con relación a los valores estimados con el método termogravimétrico convencional (norma 2540 D) 49mgSST/L y 104,50mgSST/L. Conclusión: es posible establecer un modelo correlacional para la determinación de la concentración de SST en muestras de aguas residuales domésticas usando el método de turbiedad.a Standard Methods Organization definiu uma série de métodos analíticos que permitem medir a qualidade da água, incluindo a norma padrão 2540 D como o método convencional para determinar a quantidade de sólidos suspensos totais (SST). Este método, no entanto, leva um longo tempo (2 horas) para se desenvolver, por isso existem atualmente vários esforços para quantificar a SST mais rapidamente, correlacionando-os com outros parâmetros físico-químicos. Nesse sentido, os parâmetros SST e turbidez são de grande interesse nesta pesquisa, com a qual buscamos estabelecer uma possível correlação utilizando um modelo matemático simples. Objetivo: o objetivo desta pesquisa é estabelecer um modelo de correlação entre a concentração de sólidos suspensos totais (SST) e unidades de turbidez nefelométrica (UTN) em amostras de Kaolin que permita uma determinação rápida e in situ dos níveis de SST em águas residuais domésticas. Materiais e Métodos: o desenvolvimento experimental foi realizado em três etapas: primeiro, foram preparadas soluções a partir de Kaolin para as quais a turbidez foi determinada; segundo, foi realizada uma regressão linear que considerou como variáveis os parâmetros de concentração de SST e turbidez por nefelometria; e terceiro, foram colhidas duas amostras de águas residuais domésticas de um afluente e um aquário, para as quais foram aplicadas as mesmas medidas de SST e turbidez. Resultados: foi construída uma curva de calibração mostrando a regressão linear entre SST e turbidez, posteriormente, a UTN do problema das amostras de água com a concentração de SST foi interpolada e o resultado obtido foi de 47,69 mgSST/L para o afluente e 106,29 mgSST/L para a água do aquário, que têm uma diferença de 2,7 % e 1,7 % respectivamente em relação aos valores estimados com o método termogravimétrico convencional (padrão 2540 D) 49 mgSST/ L e 104,50 mg SST / L. Conclusão: é possível estabelecer um modelo correlacional para a determinação da concentração de SST em amostras domésticas de águas residuais utilizando o método de turbide
Análisis del desarrollo infantil de una niña entre los 14 a los 21 meses favorecidos por la estimulación temprana.
No full textEn este trabajo se describe el aporte que tiene la estimulación temprana al
desarrollo cognitivo, físico, social y afectivo de una niña durante el periodo de 14 a 21
meses mediante un estudio de caso en el que se utilizaron como instrumentos la
observación participativa, diarios de campo, la escala abreviada del desarrollo, la
recolección y análisis de datos. Se trabajó con una niña llamada Julieta de 20 meses de
edad que vive en Envigado, Antioquia. Durante el proceso de estimulación que se realizó
en la investigación se pudo observar en que momento del desarrollo se encontraba la
niña, cuáles serían las estrategias y actividades adecuadas para reforzar los aspectos
en los que tenía alguna dificultad y potenciar habilidades ya adquiridas; Los resultados
demostraron que por medio de ciertas actividades se pueden potenciar las habilidades y
capacidades que tiene cada uno, durante las actividades que se realizaron con la niña
en cada una de las intervenciones, la niña mostro mejoría en cada uno de los hitos del
desarrollo que presentaba dificultades
Comparación de lesiones macroscópicas y microscópicas de patologías relevantes encontradas en la visera roja de bovinos en la planta de faenado Amaga S.A.
No full textIn the study, an analysis of the prevalent pathologies of the red visor of bovines
was carried out in the slaughter plant Amaga s.a with a high economic impact; Data were
collected during the slaughter process using the organ inspection and palpation
technique, where changes in coloration, consistencies and textures were evaluated.
Samples were taken from the striking lesions, they were fixed in 10% formalin, then
subsamples were taken that were processed using routine histotechnical techniques, to
complement the macro findings with alterations to histopathology.En el estudio se realizó un análisis de patologías prevalentes de la visera roja de
bovinos en la planta de faenado Amaga s.a con un alto impacto económico; Se
recolectaron los datos durante el proceso de sacrificio haciendo uso de la técnica de
inspección y palpación de órganos, donde se avaluaron cambios en coloración,
consistencias y texturas. De las lesiones llamativas se tomaron muestras, se fijaron en
formalina al 10%, posteriormente se tomaron submuestras que se procesaron mediante
técnicas de rutina en histotecnia, para complementar los hallazgos macro con
alteraciones a la histopatología
Colangitis y Neoplasia Hepática en canino, reporte de caso
No full textLa presente investigación se llevó a cabo en un establecimiento veterinario, esto
con el fin de desarrollar una visión de la colangitis, partiendo desde el desarrollo de la
misma como una enfermedad inflamatoria de los conductos biliares y conductos
intrahepáticos, estos conductos van a transportar la bilis fuera del hígado, el principal
objetivo de este estudio es la investigación y revisión bibliográfica del trabajo, desde el
estudio de un caso de campo, sus registros las opiniones que estos generaron en el
equipo médico que los registro y las conclusiones aportadas a manera particular, el
trabajo actual muestra la relación de los diversos síntomas de la enfermedad el
comportamiento de las enzimas principales del individuo y las generalidades que esta
enfermedad trae a los caninos registradas de manera que lo compara con las tablas de
resultadas parametrizadas en el caso clínico y sus evoluciones
Prevalencia de Leptospira spp. en especies sinantrópicas dentro del programa de control de plagas y vectores del Bioparque Ukumarí, Pereira, Colombia
No full textLa leptospirosis es una zoonosis causada por bacterias del género Leptospira
spp., los roedores son los principales reservorios de leptospirosis en nuestro medio. El
objetivo de este estudio fue establecer la prevalencia de Leptospira spp. en roedores y
marsupiales que han sido capturados mediante el programa del control de plagas y
vectores del Bioparque Ukumari, Pereira, Colombia. Se realizó el estudio en 14 especies
sinantrópicas, mediante las técnicas PCR y MAT, tomando muestras de sangre, orina y
tejido. La prevalencia de Leptospira spp. en Rattus norvegicus fue de 75%, Rattus rattus
fue del 0% y para Didelphis marsupialis fue del 25%. La biorregión de Andes tuvo una
mayor prevalencia de captura de especies sinantrópicas. Se concluye que la alta
prevalencia de animales positivos denota la existencia de una importante fuente de
infección en el Bioparque Ukumarí