Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Jóvenes investigando, jóvenes creando
No full textA partir de una una necesidad evidenciada dentro de una clínica de pequeños
animales, específicamente en el área de la evaluación renal en caninos;
los parámetros de referencia normales de creatinina sérica que utilizan
los médicos veterinarios y laboratorios en el sur del Valle de Aburrá son
tomados de la literatura disponible de estudios foráneos, y a partir de ellos
el médico veterinario local determina el estado de normalidad o no de la
función renal en los caninos. Se cuenta únicamente con un valor estándar de los niveles de creatinina
(0.5-1.5 mg/dL) establecido por los laboratorios basados en la literatura,
sin embargo, es necesario evaluar cómo el peso influye en los valores
establecidos por el laboratorio con el fin básico de poder estandarizar esos valores de forma más precisa para el correcto manejo de los pacientes con
enfermedad renal
Evaluación de parámetros productivos y reproductivos en hembras de autorremplazo en una granja porcícola del municipio de Andes, Antioquia.
No full textThe focus of the practice was aimed to evaluate the productive characteristics of gilts produced internally and sets its selection process on a pig farm, in order to make a comparison of these parameters with commercially acquired genetic lines and with the recommended values, using through fieldwork observation and consultation of primary and secondary sources. The result is a lower efficiency when put in the balance the low cost of producing the sows and the revenue they bring the end of the process, it encourages to seek new ways to multiply productive herd.El enfoque de la práctica estuvo encaminado a evaluar las características productivas de cerdas de reemplazo producidas internamente y se define su proceso de selección en una granja porcicola, con el fin de realizar un comparativo de estos parámetros con las líneas genéticas adquiridas comercialmente y con los valores recomendados, todo mediante la observación en trabajo de campo y la consulta de fuentes primarias y secundarias. Como resultado se observa una menor eficiencia al poner en la balanza el menor costo de producir las hembras y los ingresos que aportan al final del proceso, que incentivan a buscar nuevas formas de multiplicar el plantel productivo
Governabilidade mutante, violência e desproteção de direitos fundamentais na Colômbia
No full textThis article is divided into three parts: The first
one revises and analyzes the armed conflict and
governance concepts in Colombia. The second
reviews some of the most important investigations
in Colombia about violence and its effects on the
fundamental right of life. The third shows the main
conclusions derived from the research work, in
which the affectation of governance by the action
of the armed conflict and also the affectation
of fundamental rights can be remarked. At the
end, the concept of mutant governance is briefly
introduced.El presente artículo está conformado por tres partes, la primera realiza una
revisión y un análisis de los conceptos de conflicto armado y gobernabilidad
en Colombia. La segunda hace un recuento de algunas de las investigaciones
más importantes en Colombia sobre el tema de la violencia y la afectación del
derecho fundamental a la vida. La tercera expone las principales conclusiones
derivadas de la investigación, donde se puede destacar la afectación de
la gobernabilidad por el conflicto armado y la afectación de los derechos
fundamentales. Al final se esboza el concepto de Gobernabilidad Mutante.O presente artigo está conformado por três partes,
a primeira realiza uma revisão e uma análise dos
conceitos de conflito armado e governabilidade
na Colômbia. A segunda faz uma recontagem
de algumas das investigações mais importantes
em Colômbia sobre o tema da violência e a
afetação do direito fundamental à vida. A terça
expõe as principais conclusões derivadas da
investigação, onde se pode destacar a afetação da
governabilidade pelo conflito armado e a afetação
dos direitos fundamentais. Ao final se esboça o
conceito de Governabilidade Mutante
Diagnóstico a través de encuestas de la situación productiva de los asociados y productores afiliados a COLANTA en diferentes zonas geográficas.
No full textEste trabajo tuvo como objetivo la evaluación, la inscripción y posterior selección de los proveedores potenciales, para lograr obtener materias primas de óptima calidad según los criterios establecidos por la cooperativa y así cumplir con los estándares para la transformación e industrialización del producto.
Los proveedores que surten con sus materias primas a la cooperativa buscan tener en cuenta origen,, especie y ubicación por métodos de geoposiciona miento, de esta ,manera la cooperativa define las zonas a visitar de acuerdo a la información anterior se podría inferir que cada especie animal requiere condiciones agroecológicas definidas; por lo tanto se podrá identificar objetivos de producción y ordenarlo por condición agroecológica así: trópico alto; ideal para la producción de carne tipo industrial y lechería, trópico bajo; ideal para la producción de materia prima cárnica bovina y ovina.
La forma en la que se seleccionaban los proveedores se basaba en una metodología tipo encuesta, en la que se evalúan aspectos como: condición nutricional, genética,, sanidad, disposición de residuos sólidos y líquidos e instalaciones.
Luego de tener definido la ubicación geográfica de cada granja de producción, se realizó una visita técnica para verificar la veracidad de la información ofrecida por el proveedor y así asegurar que sea consecuente con la visto en campo; posteriormente se procede a la digitalización de los datos recopilados para analizarlos y establecer jerarquías de cada granja de acuerdo a un puntaje, los valores producto de la información del proveedor y el técnico se promedian para ofrecer un dato de referencia para el análisis de la situación encontrada
Al finalizar el trabajo se pudo establecer un diagnostico comparativo del estado y forma como se comporta y maneja la ganadería en el la región de estudio, permitiendo identificar debilidades y fortalezas en cada finca lo que permite abrir un campo de intervención para la asesoría técnica.
La información recolectada a través del diagnóstico informativo de cada explotación arroja unos puntajes que identifican el estado productivo y de manejo, permitiendo direccionar las decisiones dentro del sector ganadero hacia aquellas condiciones que mostraron un porcentaje mayor
Social responsibility and corporative social responsibility: a new perspective for companies
No full textSocial responsibility is the expression of ethics between
people and their surroundings. Because of
this, the ethical criteria which trend to dominate in
the decisions related to development contribute to
determine the practical exercise of such responsibility.
This ethical conception is precisely the reason
why the contemporary society, and specially its leaders,
admits injustices that affect many of the world population´s sectors. This article proposes an epistemic
delimitation to the term “social responsibility”
and to its effects on companies. To do so, a compilation
of several articles, documents and briefs was
made, in order to analyze and determine the scope
of social responsibility in the current historical framework.La Responsabilidad Social es la expresión de la
ética entre los individuos y su entorno. Por ello, los
criterios éticos que tienden a imponerse en las decisiones relacionadas con el desarrollo contribuyen
a determinar el ejercicio de esa responsabilidad. Es
precisamente por esta concepción ética que la sociedad contemporánea, y especialmente quienes la
lideran, admiten situaciones de injusticia que afectan a vastos sectores de la población mundial. En
el presente artículo se hace una delimitación episté-
mica al término responsabilidad social y las implicaciones de la misma para las empresas. Para ello se
hace una recopilación de múltiples artículos, documentos e informes, los cuales son analizados para
determinar los alcances de la responsabilidad social
en el marco histórico actual.A Responsabilidade Social é a expressão da ética
entre os indivíduos e seu meio. Por isso, os critérios
éticos que tendem a impor-se nas decisões relacionadas com o desenvolvimento contribuem a determinar o exercício dessa responsabilidade. É precisamente por esta concepção ética que a sociedade
contemporânea, e especialmente quem a lideram,
admitem situações de injustiça que afetam a vastos
setores da população mundial. No presente artigo
se faz uma delimitação epistémica ao termo responsabilidade social e os envolvimentos da mesma
para as empresas. Para isso se faz uma recopilação
de múltiplos artigos, documentos e relatórios, os
quais são analisados para determinar os alcances
da responsabilidade social no marco histórico atual
Implementación del plan de saneamiento básico y desarrollo de productos en la empresa Alimentos LAM S.A.S
No full textEn el presente trabajo se encuentra descrito el informe de práctica empresarial llevado a cabo en la empresa Alimentos LAM S.A.S, el cual consistió en la implementación del plan de saneamiento básico además del desarrollo y mejoramiento de varios productos que hacen parte de la línea de mercado de la compañía.
Se llevó a cabo la implementación del plan de saneamiento básico (programa de calidad de agua, programa de limpieza y desinfección, programa de residuos sólidos y programa de control de plagas), los cuales se encontraban ya documentados en la empresa lo cual permitió conseguir avances en cuanto a los requerimientos establecidos por el Decreto 3075/97 siendo auditados por el ente regulador INVIMA.
El trabajo consto de la observación y el aprendizaje de los procesos productivos llevados a cabo en la empresa, para así tener bases firmes para aprobar o desaprobar algún proceso salido del margen común y establecer con ello estándares de calidad para los productos; además se deja estructurado un informe de tiempos y movimientos de los operarios que laboran actualmente en la empresa.
Por otro lado se realizaron varios ensayos piloto y algunos a escala industrial que permitieran observar las características organolépticas y de vida útil de los productos desarrollados y mejorados
Trabajo de grado para optar al título de Especialista en Alimentación y Nutrición
No full textLa Uchuva (Physalis peruvuana L) es una fruta promisoria para el consumo interno y el mercado de exportación por sus características sensoriales, las diversas actividades biológicas que le son atribuidas, así como su valor nutricional. Algunos beneficios como la prevención de riesgo de cierto tipo de enfermedades están asociados a la presencia de fitoquímicos que promueven la salud, como es el caso de los antioxidantes. Para la fruta se reporta la presencia de diversos compuestos, destacándose el contenido de carotenoides. El presente trabajo está dirigido a hacer una revisión del contenido de nutrientes, las actividades benéficas reportadas sobre la salud y las aplicaciones que se le han dado al fruto fresco en la formulación de productos con valor agregado, con el fin de tener una perspectiva de nuevos desarrollos a partir de la uchuva (Physalis peruviana L.) o de alguno de sus compuestos fisiológicamente activos, en la obtención de alimentos con características funcionales de acuerdo a las necesidades del consumidor y tendencias del mercado
Um questionário de estilos de ensino para o docente de educação superior
No full textWhen an approach to the teaching meaning is taken, the first thing perceived is that it is not something simple, with easy to define limits or susceptible of being covered from a single perspec-tive, given the fact that the specificity of its meaning includes complexity, uncertainty and great difficulty. objective. To introduce the instrument called Tea-ching Styles Questionnaire, correlated to the Honey-Alonso ́s learning styles proposed by Martínez-gei-jo. This questionnaire consists of 71 statements that identify the teaching type declared by a teacher from his/her speech, classifying it as open, formal, struc-tured and functional. Every teaching style has par-ticular characteristics and is related to the learning styles the students have. Materials and methods.for its validation, the deplhi method was used. After two rounds of consultation to experts, the final instru-ment was obtained and, later, applied to professors from Universidad de Concepción by the use of a pilot sample corresponding to the 4% proportional to the following areas of knowledge: biology, humanities and engineering. results. The results demonstrate that in the “high” category the most common styles are the open and the functional while in the “low” category the structured and formal styles are loca-ted. conclusions. There was no significant differen-ce (p<0.1) in the comparison of teaching styles and areas of knowledgeAl aproximarse al significado de enseñanza, lo primero que se percibe es que no se
está ante algo simple, de límites fáciles de definir y
que se pueda abarcar desde una única perspectiva,
ya que la concreción de su significado supone complejidad, indefinición y bastante dificultad. Objetivo.
Presentar el instrumento Cuestionario de Estilos de
Enseñanza en función de los estilos de aprendizaje de
Honey-Alonso propuesto por Martínez-Geijo. Este
cuestionario consta de 71 afirmaciones que identifican el tipo de enseñanza que declara un docente
desde su discurso, clasificándola en abierta, formal,
estructurada y funcional. Cada uno de los estilos de
enseñanza presenta características que le son propias y se relacionan con los estilos de aprendizaje de
los estudiantes. Materiales y métodos. Para su validación se utilizó el método Delphi, donde después
de dos rondas de consulta a expertos se obtuvo el
instrumento final que fue aplicado posteriormente a
docentes de la Universidad de Concepción a través
de una muestra piloto, correspondiente al 4 % proporcional a las siguientes áreas del conocimiento:
biología, humanidades e ingeniería. Resultados.
Los resultados de esta prueba piloto muestran que
en la categoría ‘alto’ predominan los estilos abierto
y funcional, mientras que en la categoría ‘bajo’ se
ubican los estilos estructurado y formal. Conclusiones. No se encontró diferencia significativa (p<0.1)
al comparar los estilos de enseñanza con el área de
conocimiento.. Ao aproximar-se ao significado de ensino, o primeiro que se percebe é que não se está ante
algo simples, de limites fáceis de definir e que se
possa abarcar desde uma única perspectiva, já que
a concretização de seu significado supõe complexidade, indefinição e bastante dificuldade. Objetivo.
Apresentar o instrumento Questionário de Estilos
de Ensino em função dos estilos de aprendizagem
de Honey-Alonso proposto por Martínez-Geijo. Este
questionário consta de 71 afirmações que identificam do tipo de ensino que declara um docente desde seu discurso, classificando-a em aberta, formal,
estruturada e funcional. Cada um dos estilos de ensino apresenta características que lhe são próprias
e se relacionam com os estilos de aprendizagem
dos estudantes. Materiais e métodos. Para sua
validação se utilizou o método Delphi, onde depois
de duas rondas de consulta a experientes se obteve
o instrumento final que foi aplicado posteriormente
a docentes da Universidade de Concepción através
de uma mostra piloto, correspondente a 4 % proporcional às seguintes áreas do conhecimento: biologia, humanidades e engenharia. Resultados. Os
resultados deste teste piloto mostram que na categoria ‘alto’ predominam os estilos aberto e funcional,
enquanto na categoria ‘sob’ localizam-se os estilos
estruturado e formal. Conclusões. Não se encontrou diferença significativa (p<0.1) ao comparar os
estilos de ensino com a área de conheciment
Cooperativa de ganaderos de Puerto Boyacá
No full textCon este trabajo pretendemos reconocer el valor del desarrollo de las
cooperativas agrarias en Colombia frente a nuevas realidades y nuevos
mercados, la forma cómo este modelo de organización empresarial, puede
brindar solidez a la producción y la comercialización del pequeño y mediano
productor.
El fin del trabajo es realizar una propuesta de modelo económico de
asociación de los pequeños y medianos productores, desde su aporte social
y regional, con el fin de lograr una excelente producción desde la calidad y
cantidad. Así mismo, analizar el valor agregado aportado por productor, a los
demás agentes económicos y a la sociedad en su conjunto, su estructura
competitiva y sus posibilidades de supervivencia.
Por último, analizar las oportunidades y desventajas que enfrenta el
pequeño y mediano productor en la actualidad, en función del crecimiento
constante del mercado
