Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Establecimiento de los protocolos de poscosecha para la obtención de una harina de Curcuma longa con estándares de calidad internacional
No full textEl uso de colorantes naturales se ha incrementado en la actualidad por su capacidad de pigmentación, por sus propiedades nutracéuticas y también por cuestiones reglamentarias. La Curcuma longa, planta zingiberácea, es usada en las industrias de alimentos, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades colorantes, antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.
Colombia importa 70 Ton/año de harina de Cúrcuma y exporta 12 Ton/año. Es decir no suple el consumo interno. La producción nacional debería suplir al menos las 70 Ton/año de harina de Curcuma que se importan, con lo que se podría incrementar la tasa de exportación.
Los usos de la harina de Curcuma longa están asociados al contenido de curcuminoides (bisdesmetoxicurcumina, desmetoxicurcumina y curcumina), sustancias que le otorgan la coloración amarilla característica a los rizomas de la planta. El contenido de metabolitos secundarios, como los curcuminoides, en las plantas puede variar con las condiciones agroecológicas del cultivo y con el tipo de material vegetal usado en el proceso de siembra. Adicionalmente los procesos poscosecha a los que se deben someter los rizomas de Curcuma longa para obtener harina pueden afectar en gran medida la calidad de la harina de Curcuma longa.
Por lo anterior surge la necesidad de evaluar materiales de siembra de Curcuma longa en distintas localidades. Igualmente, ofrecer alternativas de manejo poscosecha para asegurar la obtención de un producto de alta calidad
Biothink
No full textBIOTHINK es una empresa cuyo propósito es producir productos para el control de ectoparásitos en bovinos elaborados con extractos de plantas naturales.
El control orgánico con plantas se ha utilizado desde mucho tiempo y su funcionamiento se basa en repeler insectos, gusanos y agentes vectores de enfermedades. Las plantas que se usan para estos fines son las hortalizas, las hierbas aromáticas, plantas medicinales y las mal llamadas malezas.
El producto podría ser un baño que tiene una mezcla de estas plantas las cuales servirán de repelentes contra las diferentes clases de moscas, garrapatas, ácaros y hongos que afectan directamente en la producción ganadera, evitando el posible daño ambiental producido por los plaguicidas.
Los clientes están en el sector ganadero haciendo énfasis en la explotación bovina, pequeño, mediano y grande productor, producción de leche, ceba, cría, levante, establecidos en la región de Risaralda y Norte del Valle.
Almacenes agropecuarios en la ciudad de Pereira y clínicas veterinarias.
La ubicación de la empresa será en la Vereda mundo nuevo Pereira Risaralda, debido que el entorno de mercado es muy amplio ya que muchas zonas ganaderas se encuentran cerca de la capital de Pereira y sería fácil vender el producto. También sería un sitio fuente donde se puede desplazar hacia las zonas rurales que tienen como producción la ganadería. En Pereira existen 4 clínicas veterinarias principales las cuales son las de mayor avance y clientes donde se puede comercializar el producto como también existen almacenes agropecuarios como CODEGAR
Los péptidos bioactivos una alternativa natural para disminuir riesgos causados por hipertensión arterial en humanos
No full textLa hipertensión arterial se ha convertido en una de las enfermedades más comunes que afecta las condiciones de la salud de los individuos, que adicional ejerce un factor de riesgo importante para otras enfermedades, fundamentalmente para la cardiopatía isquémica, insuficiencia cardíaca, enfermedad cerebrovascular, insuficiencia renal y contribuye significativamente a la retinopatía.
Los péptidos bioactivos son derivados de proteínas que más allá de aportar un alto valor nutricional, ejercen una respuesta fisiológica en forma beneficiosa para el organismo. Una de las fuentes más importantes de estos péptidos bioactivos son los lácteos, que además de poseer un elevado valor biológico, ejercen un efecto benéfico para la salud, entre los cuales han demostrado disminuir satisfactoriamente los niveles de presión arterial, demostrando que pueden ser una alternativa al tratamiento con fármacos para controlar esta patología.
El presente trabajo se estudió el uso de péptidos bioactivos como una alternativa natural para disminuir los riesgos causados por hipertensión arterial. Para lo cual se realizó una investigación exploratoria, donde se consultaron bases de datos digitales como SciencieDiretc, EBSCO Host, Scielo, Redalyc, Pubmed y Google académico. Son muchos los análisis in vitro e in vivo que han demostrado que ciertas cadenas peptídicas pueden ejercer efecto antihipertensivo, de igual forma aunque son muy pocos los ensayos clínicos en humanos han demostrado ejercer un efecto hipotensor
Factores inherentes para la presentación de mastitis bovina y nuevos avances en su tratamiento.
No full textLa mastitis bovina es una patología que afecta tanto la calidad como la cantidad de leche producida, teniendo un impacto directo sobre la salud pública y la economía de los hatos lecheros, debido a las grandes pérdidas ocasionadas por esta. En el presente trabajo se abordan diferentes factores que se encuentran asociados a la presentación de mastitis, los métodos diagnósticos más utilizados y que se encuentran circulando en el mercado, al igual que los tratamientos alternativos para el manejo y control de esta, en el cual se hace un análisis de todas las alternativas y se evidencian aquellas con un impacto positivo para su uso dentro de las diferentes casuísticas; con el objetivo de que los veterinarios y personas encargadas de las lecherías, busquen desarrollar y evaluar diferentes protocolos para la aplicación en los casos de mastitis.
Palabras clave: Mastitis, Genética, Tratamiento, Homeopatía, Diagnostico
Trabajo de grado modalidad práctica empresarial con énfasis en Cirugía y Anestesia en el área de Pequeñas Especies, en el Centro Veterinario Animal Hospital
No full textLa obstrucción intestinal se puede definir cómo una imposibilidad del intestino para avanzar el alimento ingerido a lo largo del tracto en dirección aboral. Las obstrucciones intestinales por cuerpo extraño lineal, se conocen cómo causa intraluminal de obstrucción y suelen anclarse en la base de la lengua o el píloro, ocasionando inicialmente una obstrucción parcial que puede llegar a ser total cursando con necrosis, isquemia y ruptura que empeoran a medida que se pliega el intestino. Los signos clínicos se caracterizan por ser netamente digestivos donde el paciente cursa con vómito, anorexia, dolor abdominal, deshidratación; cuya gravedad depende del grado de obstrucción (parcial o completa) y las complicaciones adyacentes (enteritis, desgarros, grado de plegamiento del intestino, perforaciones, peritonitis). El correcto diagnóstico se realiza haciendo una minuciosa anamnesis, un detallado examen clínico y basándose principalmente en ayudas diagnósticas por imagen, siendo probablemente más útil la ecografía que la radiografía por hallazgos establecidos presuntivos de obstrucción intestinal tales como: estomago con contenido abundante generalmente líquido, ausencia de peristaltismo, acúmulo de gas en asas intestinales y en los mejores casos la observación del cuerpo extraño lineal cómo una línea hiperecoica en la evaluación de la zona correspondiente al intestino. El tratamiento es quirúrgico (enterotomía) y su pronóstico depende del tiempo transcurrido entre inicio de los signos clínicos y la cirugía, también del grado de gravedad de las complicaciones asociadas y la porción y cantidad de intestino afectada
Evaluación de Trichoderma spp como control biológico en una plantación a pequeña escala de cacao
No full textIntroduction. Disease control in several crops is
mainly made by using chemical methods, which
are expensive and hard to get for small scale
producers. The biologic control is an alternative
that can be helpfulin terms of expenses and
environmental sustainability, as elements from
the same crop are used, such as in the case of
the cocoa´s shell, which is usually discarded.
Objective. The objective of this study was to
evaluate the healthy fraction of cobs and its
performance after receiving two treatments: a
biologic one and another chemically synthetized.
Materials and methods. The study was performed
in Santo Domingo, Antioquia, Colombia, in
a small cocoa crop in which 17 trees in three
terains were chosen. A biologic control comprised
of a lixiviate with the Trichoderma spp. fungus
was sprinkled on the tree (n=6), a chemically
syinthetized treament that induced resistance
(K3
PO3
) injected in the tree´s log (n=5) and
a control with no application (n=6). After the
application, the sick and healthy cobs were
counted and the humid weight of the seeds was
registered during 2 months in each treatment.
Results and conclusions. No significant difference
was found in the fractions of the healthy cobs
and the performance. Nevertheless, the biologic
control had an improvement in comparison to
the control, indicating that it can be a potentially
alternative at a lower cost for small crops
Implementación de una herramienta que permita la trazabilidad en la generación, gestión y disposición final de los residuos generados en la atención en salud y otras actividades contempladas en el decreto 351 de 2014.
No full textLa gestión integral de los residuos generados en la atención en salud y otras actividades es un tema de gran importancia para todos los actores que intervienen en la cadena; el generador, el gestor de residuos peligrosos y desde luego para las autoridades competentes encargadas de realizar el control y seguimiento de aquellos residuos que por sus características de peligrosidad pueden generar riesgo para la salud o el medio ambiente.
Este trabajo de grado logró implementar una herramienta tecnológica la cual permite medir la trazabilidad en la gestión integral de los residuos generados en la atención en salud y otras actividades de la región CORNARE; permitiendo medir su comportamiento y verificar la trazabilidad del residuo hasta que este sea dispuesto de manera definitiva
Diagnóstico para los canales de comunicación interna de XM, Expertos en Mercados.
No full textXM filial de ISA, es la empresa encargada de administrar el Sistema eléctrico colombiano, cuenta con 227 empleados vinculados y 40 contratistas encargados de proyectos, entre ellos practicantes de diferentes áreas.
Para el primer semestre de 2016, la Dirección de Entrono Empresarial evidenció algunas falencias en los canales de comunicación internos de la organización, por ello planteó un proyecto dirigido a practicantes de comunicación.
El proyecto se basa en realizar un diagnóstico de comunicación interna para los canales de comunicación dirigidos a sus empleados, con el fin de mejorar la lecturabilidad de estos medios o sugerir estrategias que puedan llegar a los trabajadores de forma masiva.
En el diagnóstico se evidenciaron diferentes problemáticas que actualmente los empleados tienen frente a estos canales, tales como: diseño, contenido, utilidad y frecuencia. Teniendo como base esas características se logran identificar otras estrategias que XM puede utilizar para llegarle a su público.
La propuesta definida es una plataforma colaborativa que sin duda será de gran ayuda para la organización, y mejorará en gran medida la comunicación entre los empleados; asimismo les ahorrará tiempo en diferentes procesos que tiene XM, mejorando el trabajo colaborativo
Avaliação da pré-oxidação para remover carbono orgânico dissolvido e diminuir a formação de trihalometanos na potabilização
No full textOrganic matter in drinking water can cause problems to the purification plants, such as changes in the water ́s organoleptic properties, an increase of the purification costs and increases in the disinfection byproducts.Objective.Evaluate pre-oxidation as an alternative to improve the removal of disolved organic carbón (DOC) and/or reduce the formation of trihalomethanes during the purification processes.Materials and methods.Experiments were carried out by means of a jar test in which the efficiency of two coagulants (aluminum hydroxychloride and aluminum sulphate) and two oxidation agents (Hydrogen peroxide and chlorine dioxide) to remove DOC and reduce trihalomethanes as a byproduct of the disinfection with sodium hypochlorite. Turbidity, color, pH and UV254 changes were also assessed.Results. In terms of DOC removal, there is a significant difference (p = 0,033) vetween the use of aluminum sulphate and aluminum oxychloride, and the latter is more efficient. Pre-oxidation improves the color removal and the turbidity, and only with hydrogen peroxide an increase in the DOC removal was proved.Conclusions.Pre-oxidation with H2O2 in purification processes is a feasible alternative to remove not humic and hjydrophilic organic matter. The trihalomethanes ́ values were not above those allowed in Colombia and USA, 200 μg/L and 80 μg/L, respectively.. La materia orgánica presente en el
agua de abastecimiento puede ocasionar problemas
a las plantas de potabilización, como alteración en las
propiedades organolépticas del agua, aumento en los
costos de potabilización e incrementos en la formación
de subproductos de la desinfección. Objetivo.
Evaluar la pre-oxidación como una alternativa para
mejorar la remoción de carbono orgánico disuelto
(COD) y/o disminuir la formación de trihalometanos
durante los procesos de potabilización. Materiales
y métodos. Se realizaron experimentos mediante
un ensayo de test de jarras, en los que se evaluó la
eficiencia de dos coagulantes (hidroxicloruro de
aluminio y sulfato de aluminio) y de dos agentes
oxidantes (peróxido de hidrógeno y dióxido de
cloro) para la remoción de COD y la diminución de
la formación de trihalometanos como subproducto de la desinfección con hipoclorito de sodio. También
se evaluó el cambio en la turbiedad, color, pH y UV254.
Resultados. En términos de remoción de COD,
existe una diferencia significativa (p = 0,033) entre
la utilización sulfato de aluminio e hidroxicloruro de
aluminio, siendo el último más eficiente. Se encontró
que la pre-oxidación mejora la remoción de color y
turbiedad, y que solo con el peróxido de hidrógeno
se comprobó un incremento en remoción de COD.
Conclusiones. La pre-oxidación con H2
O2
en los
procesos de potabilización es una alternativa viable
para remover materia orgánica no húmica o hidrófila.
Los valores de trihalometanos no superaron los
límites permisibles en Colombia y EE. UU., los cuales
son 200 µg/L y de 80 µg/L, respectivamenteA matéria orgânica presente na
água de abastecimento pode ocasionar problemas
nas plantas de potabilização, como alteração nas
propriedades organolépticas da água, aumento nos
custos de potabilização e incrementos na formação
de sub-produtos da desinfecção. Objetivo. Avaliar a
pré-oxidação como uma alternativa para melhorar a
remoção de carbono orgânico dissolvido (COD) e/
ou diminuir a formação de trihalometanos durante os
processos de potabilização. Materiais e métodos.
Se realizaram experimentos mediante um ensaio de
test de jarras, nos que se avaliou a eficiência de dois
coagulantes (hidroxicloruro de alumínio e sulfato de
alumínio) e de dois agentes oxidantes (peróxido de
hidrogeno e dióxido de cloro) para a remoção de
COD e a diminuição da formação de trihalometanos
como sub-produto da desinfecção com hipoclorito
de sódio. Também se avaliou a mudança na turvação,
cor, pH e UV254. Resultados. Em termos de remoção
de COD, existe uma diferença significativa (p = 0,033)
entre a utilização sulfato de alumínio e hidroxicloruro
de alumínio, sendo o último mais eficiente. Se
encontrou que a pré-oxidação melhora a remoção
de cor e turvação, e que só com o peróxido de
hidrogeno se comprovou um incremento em remoção
de COD. Conclusões. A pré-oxidação com H2
O2
nos processos de potabilização é uma alternativa
viável para remover matéria orgânica não húmica ou
hidrófila. Os valores de trihalometanos não superaram
os limites permissíveis na Colômbia e E.U.A, os quais
são 200 µg/L e de 80 µg/L, respectivamente
Proibição expressa de anular contratos na ação popular: uma solução ou um problema?
No full textIn the development of the research Project named “Retos de la formación en contratación pública en Colombia: una aproximación desde la perspectiva institucional de la Universidad Autónoma Latinoamericana” (Challenges of education about public contracts in Colombia: an approach from the institutional vision of Universidad Autónoma Latinoamericana), the authors started with the following question: What characteristics must the formation offered to the specialists on public contracts have in order to respond to the challenges of the sector? Then, several problems of the public contracts in the Colombian legal framework were identified. One of them was precisely the prohibition brought by article 144 of the 1437 law, 2011, which forbids the voiding of state contracts and administrative acts in Popular Actions. This article aims to demonstrate that this normative position, supported by the Constitutional Court, goes against the development of this legal element in the administrative litigation jurisdiction. The research method used was legal-hermeneutical. Jurisprudence from the State Council and the Constitutional Court were used, plus the legal norms that regulate Popular Actions in the administrative litigation jurisdiction. The hypothesis proposed, which for the research team was fully demonstrated, is that the lawmaker reduced the strength and effectiveness of a legal process mechanism created by the 1991 Constitution.En el desarrollo del proyecto de investigación
denominado “Retos de la formación en contratación
pública en Colombia: una aproximación desde la
perspectiva institucional de la Universidad Autónoma
Latinoamericana”, se partió de la siguiente pregunta:
¿Qué características debe tener la formación
ofrecida a los especialistas en contratación estatal
que les permita responder a los desafíos del sector?
En ese orden de ideas, se identificaron varios
núcleos problemáticos de los contratos estatales en
el ordenamiento jurídico colombiano. Uno de ellos
fue precisamente la prohibición expresa que trajo
el artículo 144 de la Ley 1437 de 2011 de anular
contratos estatales y actos administrativos en la
Acción Popular. Cuyo objetivo pretende demostrar
que esta postura normativa, avalada por la Corte
Constitucional, contradice el desarrollo de la figura
en la jurisdicción de lo contencioso-administrativo.
Se utilizó la jurisprudencia del Consejo de Estado
y de la Corte Constitucional, así como las normas
jurídicas que regulan la Acción Popular en la
Jurisdicción de lo Contencioso Administrativo.
La hipótesis planteada, que a juicio del equipo
investigador quedó demostrada, es que el legislador
redujo fuerza y efectividad a un mecanismo procesal
creado por la Constitución Política de 1991.No desenvolvimento do projeto de investigação
denominado “Retos da formação em contratação
pública na Colômbia: uma aproximação desde a
perspectiva institucional da Universidade Autónoma
Latinoamericana”, se partiu da seguinte pergunta:
Que características deve ter a formação oferecida
aos especialistas em contratação estatal que
lhes permita responder aos desafios do setor?
Nessa ordem de ideias, se identificaram vários
núcleos problemáticos dos contratos estatais no
ordenamento jurídico colombiano. Um deles foi
precisamente a proibição expressa que trouxe o
artigo 144 da Lei 1437 de 2011 de anular contratos
estatais e atos administrativos na Ação Popular. O
presente artigo pretende demostrar que esta postura
normativa, comprovada pela Corte Constitucional,
contradiz o desenvolvimento da figura na jurisdição
do contencioso-administrativo. O método de
investigação utilizado foi o hermenêutico-jurídico.
Se utilizou jurisprudência do Conselho do Estado
e da Corte Constitucional, assim como as normas
jurídicas que regulam a Ação Popular na Jurisdição
do Contencioso Administrativo. A hipótese
planteada, que a juízo da equipa investigadora
ficou demostrada, é que o legislador reduziu força e
efetividade a um mecanismo processual criado pela
Constituição Política de 1991