Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Análisis de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de ganado F1 Blonde x Brahaman en el Municipio de el Cairo Valle del Cuaca
No full textEl nombre comercial de la empresa es Productora y comercializadora de
ganado bovino Agropecuaria La Meza, en esta se producirá ganado F1- Blonde de
Aquitane x Brahman para obtención de carne.
Según la asociación colombiana de criadores de la Raza Blonde d’ Aquitaine
ASOBLONDE (ASOBLONDE, s.f)el cruce Blonde X Brahman es uno de los códigos del
esquema de cruzamientos que se refiere al cruce entre 2 razas puras. Es así como estos
animales, también llamados medía sangre, tienen 50 % de genes de su padre y 50 % de
su madre.
Los animales F1, se valoran por el vigor híbrido entre razas de un Bos taurus
(productividad) y un Bos indicus (resistencia a las condiciones adversas). El F1 se
obtiene al cruzar un ejemplar Brahman con un ejemplar Blonde D’ Aquitane, el Brahman
aporta la adaptación y la resistencia al clima tropical, y el Blonde D’ Aquitane aporta
precocidad, excelentes conversiones de alimentos y el gran rendimiento en canal (60%)
(ASOBLONDE, s.f)
Motivação dos estudantes universitários para continuar seu treinamento acadêmico em programas de pós-graduação
No full textIntroduction. Education has been consolidated as a
strategy to promote the development of knowledge
and community vocational training; and the
advanced academic degrees as the way to rise the
intellectual capital in the society. Objective. Through
an exploratory analysis, we try to identify the main
undergraduate students motivations to enroll in a
graduate program. Methodology. We applied a
self-application questionnaire to 728 undergraduate
students in the last semesters of their vocational
training, at Medellin-Colombia. We explored seven
dimensions related to the motivations to study a
graduate program. Results. The undergraduate
students’ motivations to enroll in a graduate program
are influenced by academic high level offered and
traditional education (non-virtual) methodology of
the advanced academic degrees. Conclusions. The
Higher Education Institutions have to consider the
social context in which they are inmerse, besides their
foundational principles, to response effectively to the
needed from people to enroll in graduate programs.Introducción. La educación se ha consolidado
como estrategia que promueve el desarrollo del
conocimiento y la formación de las comunidades
y la formación avanzada constituye el medio
para incrementar el capital intelectual de las
sociedades. Objetivo. Identificar las principales
motivaciones que tienen los estudiantes
universitarios para continuar un proceso de
formación avanzada en instituciones de Educación
Superior. Metodología. Aplicación de un cuestionario
auto-administrado a 728 estudiantes universitarios,
de séptimo semestre en adelante, de la ciudad
de Medellín. Se exploraron siete dimensiones
relacionadas con la motivación para continuar
sus estudios. Resultados. Se destacan factores
motivacionales por parte de los estudiantes como la
exigencia académica y las modalidades presenciales
de la oferta académica para continuar con su
proceso de formación avanzada. Conclusiones. Las
Instituciones de Educación Superior deben considerar
el contexto social en el que se enmarcan, así como
sus propósitos fundacionales, para responder de
manera adecuada a las necesidades de formación
avanzada que se requiere en sus entornos.Introdução. A educação foi consolidada como
uma estratégia que promove o desenvolvimento
do conhecimento e a formação de comunidades,
e o treinamento avançado é o meio para aumentar
o capital intelectual das sociedades. Objetivo.
Identificar, através de uma análise exploratória, as
principais motivações que os estudantes universitários
têm para continuar um processo de treinamento
avançado em instituições de ensino superior.
Metodologia. Aplicação de um questionário autoadministrado
a 728 estudantes universitários, a partir
do sétimo semestre, da cidade de Medellín. Foram
exploradas sete dimensões relacionadas à motivação
para continuar seus estudos. Resultados. Os fatores
motivacionais por parte dos alunos, como o requisito
académico e as modalidades face a face da oferta
acadêmica, são destacados para continuar com seu
processo de treinamento avançado. Conclusões.
As instituições de ensino superior devem considerar
o contexto social em que são enquadradas, bem
como seus objetivos fundamentais, para responder
adequadamente às necessidades de treinamento
avançado exigido em seus ambientes
Avaliação de Trichoderma spp como Controle Biológico em uma Plantação a Pequena Escala de Cacau
No full textDisease control in several crops is
mainly made by using chemical methods, which
are expensive and hard to get for small scale
producers. The biologic control is an alternative
that can be helpfulin terms of expenses and
environmental sustainability, as elements from
the same crop are used, such as in the case of
the cocoa´s shell, which is usually discarded.
Objective. The objective of this study was to
evaluate the healthy fraction of cobs and its
performance after receiving two treatments: a
biologic one and another chemically synthetized.
Materials and methods. The study was performed
in Santo Domingo, Antioquia, Colombia, in
a small cocoa crop in which 17 trees in three
terains were chosen. A biologic control comprised
of a lixiviate with the Trichoderma spp. fungus
was sprinkled on the tree (n=6), a chemically
syinthetized treament that induced resistance
(K3
PO3
) injected in the tree´s log (n=5) and
a control with no application (n=6). After the
application, the sick and healthy cobs were
counted and the humid weight of the seeds was
registered during 2 months in each treatment.
Results and conclusions. No significant difference
was found in the fractions of the healthy cobs
and the performance. Nevertheless, the biologic
control had an improvement in comparison to
the control, indicating that it can be a potentially
alternative at a lower cost for small crops.Introducción. El control de enfermedades en diversos cultivos se hace en su mayoría
por métodos de origen químico, los cuales para productores con cultivos de pequeña
escala comercial resultan muy costos y por ende poco asequibles. El control biológico
es una alternativa que puede ayudar en cuanto a la reducción de gastos y sostenibilidad
ambiental, a su vez se hace uso de elementos propios o extraídos del mismo cultivo,
como en este caso la cascara del cacao que se desperdicia normalmente. Objetivo.
El objetivo de este estudio fue evaluar la fracción sana de mazorca y rendimiento
después de la aplicación de dos tratamientos uno biológico y otro de síntesis química.
Materiales y métodos. Este estudio se realizó en Santo Domingo, Antioquía (COL),
en una finca de un pequeño productor de cacao, donde se seleccionaron 17 árboles
en 3 lotes, se aplicó un control biológico correspondiente a un lixiviado combinado
con el hongo Trichoderma spp., asperjado al árbol (n=6). Un tratamiento de síntesis
química, inductor de resistencia (K3 PO3) inyectado en el tronco del árbol (n=5) y un
control sin aplicación (n=6). Luego de la aplicación, se contaron las mazorcas sanas
y enfermas y se registró el peso húmedo de las semillas durante un periodo de 2
meses en cada uno de los tratamientos. Resultados y conclusiones. No se encontró
diferencia significativa en las fracciones de mazorcas sanas y el rendimiento, aun
así, el control biológico mostró una mejora con relación al control, lo cual indica su
potencial como una alternativa de bajo costo para plantaciones de pequeña escala.Introdução. O controle de doenças em diversos
cultivos se faz na sua maioria por métodos de
origem químico, os quais para produtores com
cultivos de pequena escala comercial resultam
muito caros e por consequência pouco acessíveis.
O controle biológico é uma alternativa que
pode ajudar em quanto à redução de gastos e
sustentabilidade ambiental, por sua vez se faz uso
de elementos próprios ou extraídos do mesmo
cultivo, como neste caso a casca do cacau que
se desperdiça normalmente. Objetivo. O objetivo
deste estudo foi avaliar a fracção saudável de
sabugo e rendimento depois da aplicação de
dois tratamentos um biológico e outro de síntese
química. Materiais e métodos. Este estudo se
realizou em Santo Domingo, Antioquía (COL),
num sítio de um pequeno produtor de cacau,
onde se selecionaram 17 árvores em 3 lotes, se
aplicou um controle biológico correspondente
a um lixiviado combinado com o fungo
Trichoderma spp., pulverizado à árvore (n=6).
Um tratamento de síntese química, indutor de
resistência (K3
PO3
) injetado no tronco da árvore
(n=5) e um controle sem aplicação (n=6). Logo
da aplicação, se contaram os sabugos saudáveis e
doentes e se registrou o peso úmido das sementes
durante um período de 2 meses em cada um dos
tratamentos. Resultados e conclusões. Não se
encontrou diferença significativa nas fracções de
sabugos saudáveis e o rendimento, ainda assim,
o controle biológico mostrou uma melhora com
relação ao controle, o qual indica seu potencial
como uma alternativa de baixo custo para
plantações de pequena escala
Prácticas discursivas y pedagógicas del maestro de educación religiosa en torno a la identidad lasallista.
No full textEl trabajo investigativo desarrollado aquí se centró en el análisis de las prácticas discursivas y pedagógicas de los maestros de educación religiosa del Colegio la Salle Bello, las cuales se abordaron iluminados por el enfoque cualitativo, desde el método hermenéutico, lo cual permitió describir como los maestros entienden estas prácticas y la manera en que ponen en escena estas mismas en el aula.
A partir de lo anterior se encuentra que estos maestros hacen una apropiación de la identidad lasallista generalmente, desde la práctica discursiva en la cual se deja ver que emerge un posicionamiento en el cual el maestro rara vez tiene conciencia de los dispositivos didácticos lasallistas que le son propuestos para el desarrollo de su práctica; lo cual deja ver; a su vez, en la práctica pedagógica de éste, que se presenta una relación pedagógica, tanto cognitiva como afectiva y unos dispositivos didácticos que fácilmente podrían ser identificados con la identidad lasallista, pero que rara vez son asociados con tal identidad. Por lo que se proponen espacios de socialización y formación para afianzar la apropiación de estas prácticas
Anaplasmosis bovina “historia, actualidad, clínica e impacto económico en la ganadería”
No full textLa Anaplasmosis bovina es una enfermedad cosmopólitan con ubicación en climas tropicales y subtropicales siendo causada principalmente por la especie Anaplasma marginale de la familia Anaplasmataceae. Esta enfermedad causa signos como anemia, ictericia, perdida de condición corporal, ganancia de peso y puede generar la muerte. Ejemplos claros han sido dados en México donde se han encontrado prevalecías del 50% en algunas regiones, en USA causan de 50.000 y 100.000 muertes anuales con pérdidas entre 30 a 60 millones de dólares y en Colombia se ha encontrado en Córdoba que de los animales infectados con hemoparásitos el 20.61% son positivos a Anaplasma spp. Haciéndose de esta una de las enfermedades más importantes para su control y manejo en las ganaderías, generando pérdidas económicas y tiempo en el progreso ganadero y de la seguridad alimentaria.Bovine Anaplasmosis is a cosmopolitan disease located in tropical and subtropical climes. Anaplasmosis is caused by Anaplasma Marginale of the family Anaplasmataceae. The symptoms of the disease are Anemia, jaundice, loss of body condition, weight gain. When not treated properly, the disease can lead to death. For example, in some regions of Mexico there has been found prevalence of 50%; in USA, it causes from 50.000 to 100.000 deaths and economic losses between 30 to 60 millions of dollars; in Colombia, the disease found in Cordoba shows that 20.61% of animals infected whit hemoparasites are infected with Anaplasma spp. Its widespread presence in several countries and the risk of losing money and food security makes this disease one of the most important illness to control and manage in the herds
Obtención de oleorresinas con capacidad antioxidante a partir de especias deshidratadas mediante la tecnología de fluidos supercríticos
No full textEl estudio se enfocó en la obtención de oleorresinas con capacidad antioxidante a partir de comino (Cuminum cyminum L.) y pimienta negra (Piper nigrum L.) mediante la tecnología de fluidos supercríticos. Se ensayaron rangos de temperatura, presión y tiempo entre 40 a 70°C, 150 a 400 bares y 30 a 90 min para la oleorresina de comino y de 40°C a 70°C, 220 a 550 bares y 30 a 90 min para oleorresina de pimienta negra.
Se hallaron condiciones óptimas de extracción de 63°C, 346 bares y 53 min para oleorresina de comino y de 68°C, 328 bares y 90 min para oleorresina de pimienta negra.
Se identificaron y cuantificaron químicamente los componentes activos de las oleorresinas obtenidas a través de cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas (GC-MS), encontrándose valores máximos de 23,94% y 12,56% para cuminaldehído y piperina respectivamente. Comparadas con patrones comerciales, las oleorresinas obtenidas presentaron buenas similitudes sensoriales y mayor afinidad lipofílica. Por esta razón, fue necesario vehiculizar en solventes permitidos con el fin de conseguir una mayor compatibilidad química con los sistemas oleosos encontrados en las formulaciones de condimentos.
La capacidad antioxidante optimizada en términos de ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) fue de 585164 µmol Trolox/100g para la oleorresina de pimienta y 886728 µmol Trolox/100g para la oleorresina de comino.
Se aplicaron dosis de 0,015g/kg de oleorresina de comino en preparado sabor hamburguesa de pollo y 0,0055g/kg de oleorresina de pimienta negra en preparado sabor salchicha tipo bigger, cantidades que se emplean actualmente en los condimentos mencionados pero con oleorresinas comerciales. Los resultados en términos de compactación y sabores residuales/extraños medidos en el tiempo mostraron que las dosis de reemplazo de 1 a 1 generaron buenos perfiles de sabor y buenas características de fluencia y calidad textural.
La vida útil de las oleorresinas en función del cambio de color DEcmc analizadas mediante el análisis probabilístico de Weibull fue de 7,51 meses y 7,73 meses para pimienta negra y comino respectivamente. Esto reveló que el tiempo de anaquel de las oleorresinas obtenidas tomando variables colorimétricas fue comparable con los 7 meses reportados en la ficha técnica de las actualmente empleadas en la elaboración de condimentos.
Con los resultados obtenidos se podrán reemplazar las oleorresinas de comino y pimienta negra que se importan de Estados Unidos logrando con ello facilitar procedimientos logísticos, buenos perfiles sensoriales y menores tiempos de entrega a los clientes. En una próxima etapa del estudio donde se realice el escalamiento por baches y la aplicación en otras matrices que contengan estas materias primas se podrán definir dosis de reemplazo y mejoras operativas en procesos
Una mirada desde la pedagogía hospitalaria a la relación del niño con el juguete en el Hospital Infantil Santa Ana
No full textLa hospitalización es generalmente un evento angustiante para el niño por cuanto está asociado a procedimientos molestos, incómodos o dolorosos, a un ambiente extraño que le exige pasividad y ruptura con sus actividades cotidianas. El juguete es un objeto cargado de valor afectivo que acompaña al niño en el proceso de juego, aprendizaje y desarrollo. La investigación explorará el uso singular que hace el niño del juego y del juguete durante la hospitalización y sus beneficios desde la perspectiva de los padres y el personal de salud, ya que el juego y el juguete son los medios por los que el niño expresa la mayoría de pensamientos y sentimientos, además es una de las maneras como puede expresar su angustia y malestar durante la hospitalización. Para la Educación Preescolar es indispensable conocer el valor, significado, usos, características y beneficios del juguete no solo para el aprendizaje sino para el desarrollo integral. La hospitalización es un evento vital, una experiencia que debe ser tramitada de la mejor manera, por ello es indispensable poder valorar los beneficios del juguete para la salud y bienestar del niño hospitalizado para de esta manera contribuir desde la educación a la seguridad integral del paciente pediátrico, a la calidad del servicio hospitalario y por tanto a la recuperación y bienestar del niño hospitalizado. En esta investigación se evidencia cómo el uso del juguete es un indicador también de salud física y emocional del niño y es uno de los elementos que a tener en cuenta al memento de dar de alta al niño
Trabajo de Grado modalidad Práctica Empresarial en equinos en Clínica Veterinaria Lasallista Hermano Octavio Martínez López f.s.c.
No full textLa razones por las cuales decidí hacer este trabajo fue para adquirir destrezas que me permitan desenvolverme de mejor manera ante las necesidades que se presentan en la vida de un médico veterinario, elegí este lugar de práctica por la cantidad y variedad de casos clínicos que se presentan, lo cual se traduciría en mejores condiciones para mi formación como médico veterinario. También contaba con la compañía constante de médicos veterinarios tratantes de la clínica que gracias a sus conocimientos y experiencia en clínica equina me guiaban durante mi aprendizaje, este aspecto fue quizás uno de los más importantes. La práctica se realizó desde el 1 de febrero al 21 de agosto del 2016 y durante este tiempo se presentó un caso de septicemia neonatal el cual escogí como tema para la presentación de un caso clínico y tema a discutir en este trabajo. Se realizó una descripción de la septicemia neonatal en potros a través de un caso clínico que incluyen: fisiopatología, hallazgos al examen clínico, diagnóstico, tratamiento, manejo y pronóstico.The reasons why I decided to do this work was to acquire skills that allow me to develop better to the needs that arise in the life of a veterinarian, I chose this place of practice because of the quantity and variety of clinical cases that are presented, Which would translate into better conditions for my training as a veterinarian. I also had the constant company of clinicians treating veterinarians that, thanks to their knowledge and experience in equine clinic, guided me during my apprenticeship, this aspect was perhaps one of the most important. The practice was performed from February 1 to August 21, 2016 and during this time a case of neonatal septicemia was presented, which I chose as the theme for the presentation of a clinical case and topic to be discussed in this study. A description of neonatal sepsis in foals was made through a clinical case including: pathophysiology, clinical examination findings, diagnosis, treatment, management and prognosis
Revisión y actualización del plan basico de saneamiento de acuerdo a la normativa vigente en la Fundación Alimentarte y Natulpan
No full textEste trabajo de práctica se realizó en la Fundación Alimentarte y la empresa Nutriser Colombia S.A.S (Natulpan) y tuvo como objetivo actualizar el plan de saneamiento básico en ambas empresas de acuerdo a la normativa vigente. La metodología consistió en seis etapas en las que se encuentran la elaboración de un diagnóstico inicial para determinar las condiciones de la empresa, la revisión blibliografica de la normativa vigente, la revisión del plan de saneamiento básico de las dos empresas, la realización de mejoras y actualización del plan de saneamiento básico en sus cuatro programas (programa de limpieza y desinfección, programa de manejo integral de residuos sólidos, programa de manejo integral de plagas y programa de calidad del agua) de acuerdo a la normativa vigente, la realización de capacitaciones en temas como limpieza y desinfección y condiciones de aceptación y rechazo de materias primas y finalmente el incio de la implementación del plan de saneamiento básico. Se obtuvieron resultados como la evaluación de las falencias que presentan las dos empresas a través de la elaboración del perfil higiénico sanitario, mediante la revisión bibliográfica de la normativa vigente se llevó a cabo la actualización del plan de saneamiento básico en sus cuatro programas para la empresa Fundación Alimentarte y Nutriser Colombia S.A.S por separado para ambas empresas, ya que obedecen objetivos diferentes, adicionalmente se impartió capacitaciones en temas de limpieza y desinfección y condiciones de aceptación y rechazo de materias primas, inciando la implementación del plan de saneamiento básico a través de los formatos establecidos en dicho plan
Hepatozoonosis canina
No full textLa hepatozoonosis canina es una enfermedad parasitaria ampliamente distribuida a nivel mundial. Está, es producida por un protozoo del genero Hepatozoon spp., el cual infecta una gran variedad de animales domésticos y salvajes. Se transmite principalmente por la ingestión de artrópodos hematófagos, los cuales actúan como hospedadores definitivos de esta enfermedad. Los síntomas clínicos generados por la hepatozoonosis son inespecíficos y variados, siendo más graves en animales jóvenes, inmunodeficientes o con enfermedades concurrentes. Sin embargo puede provocar una enfermedad clínica bastante grave caracterizada por fiebre de manera persistente, anorexia, anemia, convulsiones, y dolores musculares dificultando la marcha.
A la Clínica Veterinaria Lasallista Octavio Martínez f.s.c, ingresa un paciente canino, macho, mestizo, de 3 años de edad. El motivo de consulta fue un trauma automovilístico. Al examen clínico se observa una secreción nasal bilateral sanguinolenta, dificultad respiratoria, mucosas pálidas y una temperatura de 40.5 0C. Además de una gran cantidad de garrapatas. Por lo tanto es remitido a hospitalización, exámenes de laboratorio, y radiografías de tórax. Al no existir una adecuada respuesta al tratamiento instaurado después de una semana posterior a su ingreso, se procede a realizar nuevamente un segundo examen de control, observándose así la presencia de gametocitos de Hepatozoon canis en el frotis sanguíneo.
Con este reporte se pretende que el Médico Veterinario considere dentro de sus diagnósticos diferenciales al Hepatozoon canis, como una de las enfermedades transmitidas por las garrapatas