Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Guía técnica para la elaboración de Planes Empresariales de Movilidad Sostenible (PEMS) en el Área Metropolitana del Valle de Aburrá
No full textEn el siguiente documento se dará una vista general de algunas de las guías disponibles para emplear Planes de Movilidad Sostenibles (PMS) dentro de las empresas del Área Metropolitana del Valle de Aburrá, teniendo en cuenta la legislación ambiental local y la pronta liberación del proyecto de Resolución que contiene la legislación correspondiente a la aplicación de estos planes en la región y que regirá a dichas empresas desde su expedición. El presente documento expondrá una metodología lógica para la creación de un PMS además de su aplicación teórica en 2 empresas pertenecientes a la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI)
Identificación de patologías presentadas en los cerdos sacrificados en la planta de beneficio de porcicarnes® mediante la inspección de víscera roja
No full textEl objetivo de esta práctica empresarial fue apoyar el proceso de beneficio de ganado porcino en la planta Porcicarnes® en la inspección post mortem. Esta inspección es de suma importancia, dentro de toda planta de beneficio ya que la ley y las entidades correspondientes lo exigen para garantizar un producto de excelente calidad.
El principal parámetro de calidad está asociado a la inocuidad del producto, para lo cual durante el desarrollo de esta práctica empresarial en las instalaciones de la sala de beneficio de Porcicarnes®, se inspeccionaron las vísceras rojas del cerdo compuestas por tráquea, esófago, pulmón, corazón e hígado.
La metodología consistió en la toma de datos correspondientes a 30 días de muestreo, donde se colectó la incidencia de patologías en los cerdos llevados a beneficio, con el propósito de determinar los indicadores asociados a las patologías detectadas. Se recolectaron los datos correspondientes a 25 granjas de la alianza empresarial, para un total de 15404 cerdos beneficiados.
Los resultados encontrados indican una alta prevalencia de micoplasma durante el periodo evaluado, con un porcentaje de 18.79%. En tanto, que la incidencia de pericarditis fue baja con un porcentaje de 3.08%
Diseño e implementación de un protocolo de entrenamiento con fines médicos en rinocerontes blancos (ceratotherium simum, burchell 1817) mediante condicionamiento operante con refuerzo positivo en el Bioparque ukumarí, Pereira
No full textAt present operating conditioning in animals in captivity has become of great help every time with major frequency since it provides very good results , at the time of executing a collision with medical ends it helps to the approach of the animal with increasing facility since it diminishes the levels of stress that generates this type of procedure in turn it helps to diminish the stereotype behaviors that are seen in the sit- ins since they focus on its concentrations and on time, realizing the proposed challenges bring a series of benefits both for the animal and for the person in charge of its handling , this work will focus in the Bioparque Ukumari-Pereira using the operating conditioning with positive reinforcement for medical ends in two white rhinos ( ceratotherium simum ) in the Bioparque Ukumari-Pereira, in order to be able to put into effect the different procedures that are necessary during veterinary medicine practice as well as treatments, physical examination , rectal palpations , blood or urine sampling or liquids that are ordered at different times.En la actualidad el condicionamiento operante en animales en cautiverio se ha venido implementando cada vez con mayor frecuencia ya que proporciona muy buenos resultados a la hora de realizar un abordaje con fines médicos, ayuda al acercamiento del animal con mayor facilidad, disminuye los niveles de stress que genera este tipo de procedimientos, a su vez ayuda a disminuir los comportamientos estereotipados que se ven en los encierros ya que focalizan su concentración y tiempo en realizar los retos propuestos, trayendo una serie de beneficios tanto para el animal como para las personas encargadas de su manejo; este trabajo se enfocará en utilizar el condicionamiento operante con refuerzo positivo para fines médicos en dos ceratotherium simum del BIOPARQUE UKUMARI-Pereira con el fin de poder realizar los diferentes procedimientos que sean necesarios durante la práctica de medicina veterinaria así como lo son examen físico , palpaciones rectales, tratamientos y tomas de muestra de sangre, orina o líquidos que sean solicitados en diferentes ocasiones
Evaluación del efecto de una L-aminoácidooxidasa obtenida del veneno de Bothrops asper de Colombia, sobre bacterias causantes de mastitis bovina
No full textEn esta investigación se evaluó el efecto de una L- aminoácidooccidasa (LAAOs) obtenida del veneno de Bothrops asper de Colombia, sobre Staphylococcus aureus, Sthaphylococcus coagulasa negativo, E. coli y mesófilos, las anteriores asiladas de vacas positivas a mastitis identificadas mediante la prueba de campo CMT y cultivadas en diferentes agares como: Baid Parker, Agar Sangre (selectivos para gram positivos) y EMB y Mc Conkey (selectivos para gram negativos). En cuanto a la proteína, fue aislada mediante la técnica de cromatografía de baja presión y las fracciones obtenidas fueron recromatografiadas para determinar su actividad enzimática, a su vez se les realizó Electroforesis en gel de poliacrilamida SDS-PAGE y se analizó la Masa total por espectrometría de masas MALDI-TOF. La actividad inhibitoria de los microorganismos causantes de mastitis por LAAOs se realizó en difusión agar en la cual se inocularon bacterias que fueron sometidas a un control de crecimiento y un agente antimicrobiano como control positivo, registrándose la presencia o no de halos de inhibición. Los resultados obtenidos mostraron que la fracción rica en LAAOs inhibió el crecimiento de las cepas probadas, mostrando ninguna diferencia con respecto al agente antimicrobiano (P>0.05) y diferencia significativa con respecto al control negativo (P<0.0001). Se concluye así que la LAAOs es una flavonzima con alta capacidad bactericida, la cual puede de gran forma contribuir en términos farmacológicos y medicinales a futuros planes terapéuticos a desarrollarse en animales positivos a mastitis
Manual de crisis para medios digitales del Hospital Universitario de San Vicente Fundación
No full textEl manejo cuidadoso de la comunicación en los entornos digitales cuando se presentan situaciones de crisis, es indispensable para cualquier organización, si se tiene en cuenta que en la actualidad el desarrollo de la tecnología y el uso masivo de los diferentes dispositivos móviles han hecho que el acceso a la información pueda hacerse de forma inmediata. Para difundir, regular, monitorear y controlar el impacto que puedan causar situaciones de riesgo en el Hospital Universitario de San Vicente Fundación afectando su reputación se analizan las potenciales crisis en entornos digitales que puedan afectar su imagen, con el objetivo de que este análisis sea el insumo para la elaboración de un manual de crisis digital
Plan de comunicaciones para el proyecto La Conversación del Miércoles de la Corporación Cultural Estanislao Zuleta
No full textCommunication is fundamental to any organization or institution because without it interaction could not be possible between its members and, consequently, the need to relate internally and externally, share views, ideas and targets could be skipped. The requirement of communicate, transmit and disseminate must be satisfied in a planned way, it has to identify its environment and analyze the circumstances that can influence the process.
Planning, scheduling, execution and control are the essential pillars supporting a communications plan. This is the reason why its implementation must be an detailed activity able to establish a strategy and a methodology of communication and able to be used as guidelines for action to reach the goals proposed at the beginning of its realization. The project designed by Corpozuleta called La Conversación del Miércoles has a significant work in the city and its annual programming cycles need a communications plan in order to perform better the next year and that is the target of this thesis.La comunicación es algo fundamental en toda organización o institución, ya que sin esta no existiría ninguna interacción entre las personas que las conforman, dejando de lado así la necesidad de relacionarse, interna y externamente, compartir opiniones y metas a alcanzar. Esta necesidad de comunicar, transmitir y divulgar lo que pasa al interior y exterior de la organización debe hacerse de una manera planificada, identificando su entorno y haciendo un previo análisis de las circunstancias que pueden influir en el proceso.
Planificación, organización, ejecución y control, son los pilares que sostienen un plan de comunicaciones, es por esto que la realización de este debe ser una actividad detallada, que establezca una estrategia y una metodología de comunicación, que sea una guía de actuación que sirva para alcanzar los objetivos propuestos al inicio de su realización. El proyecto de La Conversación del Miércoles de la Corporación Cultural Estanislao Zuleta, por su importante trayectoria en la ciudad y sus ciclos anuales, se ve en la necesidad de contar con un plan de comunicaciones que sirva como guía para el ciclo del año 2010, planteando entonces este trabajo de grado
Productos cárnicos prestigio
No full textProductos Cárnicos Prestigio S.A.S se pretende crear con el fin de producir y comercializar productos cárnicos como jamón, salchicha y chorizo, los cuales serán elaborados con materias primas de calidad y con un trabajo en equipo que garantice la calidad de los productos desde su elaboración. Es una empresa creada pensando principalmente en el cliente, donde se espera cumplir con sus expectativas y que el cliente siempre este satisfecho. Más allá de crear productos cárnicos, se espera crear experiencias para lograr un reconocimiento en los cliente
Análise do ciclo de vida da exploração do carvão na bacia do Sinifaná, Antioquia
No full textIntroduction. Part of the economy of Sinifaná basin,
at Antioquian southwest is based on the extraction
of type B thermal coal, which is provided to local an d
regional clients. Environmental impacts associated to
extraction or production of coal (ROM) vary from
the extraction methods used in underlining mining.
Objective. To show scenarios of appropriate coal
extraction in relation to economic and environmental
aspects in order to generate proposals which lead
to a cleaner extraction of the resource. Materials
and methods. With this purpose, evaluation of the
life cycle impact is implemented, based on ISO 14040
norm, and with an approach from the basin to the
door applied to each one of extraction techniques
identified in the basin using SimaPro 8.0.4 Faculty
software, Eco-indicator 99 H V2.06/ Europe EI 99
H/A method. Results. It is known that manual
BARRETO method is the least pollutant one; but it
is also the least productive one. Hammer drill, on
its part, reported a higher production, but only 1.08
more times than the one carried out with dynamite
and not in the proportion of 3.6 more times, as it is
the of its life cycle impact respect to the crowbar
with dynamite. Crowbar with dynamite is shown as
the most viable one in terms of productivity against
impact. Conclusion. As far as 79 % can reduce ICV
generated in the artisan extraction of coal.Introducción. Parte de la economía de la cuenca del Sinifaná, en el suroeste antioqueño, se basa en la extracción
del carbón térmico tipo B que se suministra a clientes locales y regionales. Los impactos ambientales asociados
a la extracción y producción del carbón en bruto (ROM)4
varían a partir de los métodos de extracción que
se usan en la minería subterránea. Objetivo. Mostrar los escenarios de extracción de carbón adecuados en
cuanto a aspectos ambientales y económicos para generar propuestas que conduzcan a una extracción más
limpia del recurso. Materiales y métodos. Para ello, se implementa la evaluación del impacto del ciclo de
vida (EICV), basado en la norma ISO 14040, y con un enfoque de la cuna a la puerta, aplicado para cada una
de las técnicas extractivas identificadas en la cuenca, haciendo uso del software SimaPro 8.0.4 Faculty, método
Eco-indicador 99 H V2.06/ Europe EI 99 H/A. Resultados. Es sabido que el método de barreteo manual es el
menos contaminante; también es el menos productivo. El martillo percutor, por su parte, reportó una mayor
producción, pero solo 1,08 veces más que la realizada con dinamita y no en la proporción de 3,6 veces más,
como es el caso de su impacto de ciclo de vida con respecto al barreteo con dinamita. El barreteo con dinamita
se muestra como el más viable en términos de productividad contra impacto. Conclusión. Se pueden reducir
hasta en un 79 % los ICV generados en la extracción artesanal del carbón.Introdução. Parte da economia da bacia do Sinifaná,
no sudoeste antioqueño, se baseia na extração do
carvão térmico tipo B que se subministra a clientes
locais e regionais. Os impactos ambientais associados
à extração e produção do carvão em bruto (ROM)5
variam a partir dos métodos de extração que se
usam na mineração subterrânea. Objetivo. Mostrar
os cenários de extração do carvão adequados em
quanto a aspectos ambientais e económicos para
gerar propostas que conduzem a uma extração mais
limpa do recurso. Materiais e métodos. Para isto,
se implementa a avaliação do impacto do ciclo de
vida (EICV), baseado na norma ISO 14040, e com um
enfoque do berço à porta, aplicado para cada uma
das técnicas extrativas identificadas na bacia, fazendo uso do software SimaPro 8.0.4 Faculty, método Ecoindicador
99 H V2.06/ Europe EI 99 H/A. Resultados.
Se sabe que o método de extração do carvão da
pedra manual é o menos contaminante; também é o
menos produtivo. O martelo percutor, por sua parte,
reportou uma maior produção, mas só 1,08 vezes mais
que a realizada com dinamite e não na proporção de
3,6 vezes mais, como é o caso do seu impacto de ciclo
de vida com respeito à extração do carvão da pedra
com dinamite. A extração do carvão da pedra com
dinamite se mostra como o mais viável em termos de
produtividade contra impacto. Conclusão. Se pode
reduzir até num 79 % os ICV gerados na extração
artesanal do carvã
Distribuição histoquímica de mucinas e número de leucócitos em pulmões de porcos desmamados expostos a lipopolissacarídeos (LPS) de E. coli
No full textIntroduction. Currently, little is known about the effect of lipopolysaccharides (LPS)
derived from E. coli on the number of goblet cells and the type of mucins secreted
in the airways ofpiglets. Likewise, the differential distribution of these mucins and
their relationship with the development of respiratory infections in the post-weaning
period is not well understood. this information is useful to porcine production for
the development of preventive and sanitary management strategies. Objective. This
study aimed to evaluate the effect of the oral intake of E.coli LPS on the mucins
distribution and the number of leukocytes in the lungs of early weaned piglets.
Methods. 52 piglets weaned at 21 days were used. Animals were fed a basal diet
with four levels of LPS (0.0, 0.3, 0.5, and 1.0µg /mg feed) for 10 days.Pigs were
sequentially slaughtered on days 1, 5, 7, and 10 after weaning. Lung samples were
taken for histochemical stainings (H-E, Alcian blue pH 1.0, 2.5, and PAS) in order to
determine the amount and type of leukocytes as well as the number of goblet cells
and their type of mucins produced. Mucins were classified according to their dyeing
characteristicsas: acidic sulfated, non-sulfated, and neutral, all by computerized
image analysis.The statistical design used was a randomized blocks in a 4x4 factorial
arrangement (four experimental diets and four days post-weaning). Results and
discussion.Results showed a decrease in the number of goblet cells and neutral
mucins in both bronchi and bronchioles in the control piglets, followed by a recovery
inday 10 post-weaning. In groups with LPS such recovery was inhibited. In all study
groups acidic mucins increased in bronchi on day five. There were no acidic mucins
in their bronchioles. Moreover, the treatment with the higher concentration of LPS
caused a decrease in the number of neutrophils on day 10 and had no effects on
the amount of other leukocytes.Conclusions. LPS affects the recovery of goblet cells
in the lung airway epithelium and decreases the number of neutrophils altering the innate immunity in early weaning. Consequently, it may facilitate the entry of pathogens and an
allergen sensitization.Introducción. Actualmente, se sabe poco sobre
el efecto de los lipopolisácaridos derivados de
E.coli en el número de células de cáliz y el tipo de
mucinas secretadas en las vías respiratorias de
lechones. Igualmente, no ha sido bien entendida
la distribución diferencial de estas mucinas y
su relación con el desarrollo de infecciones
respiratorias en el periodo pos-destete. Esta
información es importante para el desarrollo de
estrategias preventivas y de manejo sanitario de
las explotaciones porcinas. Objetivo. Este trabajo
buscó evaluar el efecto de la ingestión de LPS de
E.coli en la distribución de mucina y el número
de leucocitos en los pulmones de lechones
destetados. Materiales y métodos. Fueron
usados 52 lechones destetados a los 21 días de
nacidos. Los animales fueron alimentados por 10
días con la dieta estándar con diferentes niveles
de LPS (0.0, 0.3, 0.5 y 1.0 µg/mg). Los lechones
fueron sacrificados secuencialmente los días 1,
5, 7 y 10. Se tomaron muestras de pulmón para
tinción histoquímica (H-E, Alcianblue pH 1.0,
2.5 y PAS) y posterior evaluación de la cantidad y
tipo de leucocitos, y número de células de cáliz y
tipo de mucinas producidas. Las mucinas fueron
clasificadas de acuerdo a sus características
de tinción por análisis digital de la imagen:
acídicas-sulfatadas, no sulfatadas o neutras.
Resultados y discusión. Los resultados muestran
una disminución en el número de células de cáliz
y mucina neutra en bronquios y bronquiolos en
los lechones control con recuperación a los 10
días. En los grupos con LPS la recuperación fue
inhibida. En todos los grupos las mucinas acídicas
aumentaron en los bronquios al día cinco, y no se
detectaron en los bronquiolos. Adicionalmente,
el tratamiento con mayor concentración de LPS
causó disminución en el número de neutrófilos
al día 10 y no tuvo efecto sobre el resto de
leucocitos. Conclusiones. Los LPS afectan la
recuperación de las células de cáliz en el epitelio
de las vías respiratorias y disminuye el número
de neutrófilos, alterando la inmunidad innata
en el destete temprano. Consecuentemente,
esto puede facilitar la entrada de patógenos y la
sensibilización con alérgenos.Introdução. Atualmente, se sabe pouco do
efeito dos lipopolissacarídeos derivados da
E.coli no número de células do cálice e o tipo
de mucinas secretadas nas vias respiratórias dos
leitões. Igualmente, não tem sido bem entendida a distribuição diferencial das mucinas e sua
relação com o desenvolvimento de infecções
respiratórias no período de desmame. Esta
informação é importante para o desenvolvimento
de estratégias preventivas e manejo sanitário
das fazendas de porcos. Objetivo. Este trabalho
avaliou o efeito da ingestão de LPS de E.coli
na distribuição de mucina e no número de
leucócitos nos pulmões de leitões desmamados.
Materiais e métodos. Foram usados 52 leitões
desmamados aos 21 dias do nascimento. Os
animais foram alimentados por 10 dias com
uma dieta padrão com diferentes níveis de LPS
(0.0, 0.3, 0.5 y 1.0 µg/mg). Os leitões foram
sacrificados sequencialmente os dias 1, 5, 7 y 10.
Tomaram-se amostras de pulmão para coloração
histoquímica (H-E, Alcian blue pH 1.0, 2.5 y PAS)
com avaliação posterior da quantidade e tipo de
leucócitos, e o número de células do cálice e tipo
de mucinas produzidas. As mucinas classificaramsede
acordo com as características de coloração
por análise digital da imagem: acidas-sulfatadas,
no sulfatadas o neutras. Resultados y discussão.
Os resultados evidenciam uma diminuição no
número de células do cálice e mucina neutra
em brônquios e brônquicos em leitões controle com recuperação aos 10 dias. Nos grupos
com LPS a recuperação foi inibida. Em todos
os grupos as mucinas acidas aumentaram nos
brônquios ao dia cinco, e não se detectaram nos
brônquicos. Adicionalmente, o tratamento com
maior concentração de LPS causou diminuição
no número de neutrófilos ao dia 10 e não teve
efeito sobre os outros leucócitos. Conclusões.
Os LPS afetam a recuperação das células do
cálice no epitélio nas vias respiratórias e diminui
o número de neutrófilos, alterando a imunidade
inata no desmame inicial. Consequentemente,
pode-se favorecer o ingresso de patógenos e
sensibilização com alérgenos
Bienestar animal y calidad de la canal relacionada con el estrés ante-mortem en planta de beneficio SUPERCERDO PAISA S.A.S
No full textLas plantas de sacrificio se pueden definir como un establecimiento en donde se benefician las especies de animales que han sido declarados como aptas para el consumo humano y que ha sido registrado y autorizado para este fin; el interés por el bienestar de los animales apareció como una preocupación por los cerdos de granja en países europeos a mediados del siglo XX, por lo cual ha estado tomando mucha fuerza, en este trabajo se hará un enfoque hacia el bienestar y calidad de la canal relacionado con el estrés ante - mortem por el manejo previo del cerdo, siendo este de suma importancia ya que se dará la fisiología del estrés, la cual se desencadenará por factores como el ayuno, transporte, tipo aturdimiento, estadía en corales y manejo por los operarios, todo esto tiene efecto en la calidad de la carne obtenida (pH, conductividad, color, capacidad de retención de agua y vida útil del producto obtenido)