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Évaluation de l'utilisation des huiles essentielles dans la lutte contre Varroa destructor chez l'abeille mellifère Apis mellifera
No full textVarroa destructor, acarien parasite de l’abeille Apis mellifera, est présent sur presque toute la planète. Responsable du syndrome d’affaiblissement des colonies et vecteur d’agents pathogènes, il constitue l’un des principaux facteurs de mortalité hivernale. Pour limiter son infestation, des traitements acaricides sont utilisés chaque année. Cependant, leur nombre restreint et la faible diversité des principes actifs peuvent conduire, par une utilisation répétée, à la sélection de résistances. L’emploi d’huiles essentielles dans une approche phytothérapeutique pourrait élargir le panel de traitements disponibles et réduire la pression de sélection. Cette revue de la littérature, fondée sur 32 études sélectionnées selon les méthodologies PRISMA et PICO, évalue l’effet acaricide des huiles essentielles sur Varroa destructor et leur innocuité chez Apis mellifera, à travers des essais in vitro et en conditions de terrain. Une contrainte supplémentaire réside dans le cadre réglementaire applicable à cette espèce productrice de denrées alimentaires. Aucune huile essentielle autorisée ne permet actuellement une maîtrise efficace de l’infestation sur le terrain. Toutefois, l’huile essentielle de Cinnamomum verum a montré des résultats prometteurs, justifiant des études complémentaires pour optimiser son efficacité tout en garantissant la sécurité des abeilles. Enfin, certaines huiles essentielles autorisées, telles que Melissa officinalis, Mentha piperita et Thymus vulgaris, se distinguent par leur potentiel acaricide in vitro et apparaissent comme des candidates pertinentes pour de futurs essais en conditions de terrain
Écotoxicité des antiparasitaires externes dans le cadre de leur utilisation chez les carnivores domestiques : enquête auprès des propriétaires de chiens et de chats
No full textLes antiparasitaires externes (APE) vétérinaires, largement utilisés chez les animaux de compagnie, constituent une source émergente de contamination environnementale. En raison de leurs propriétés physico-chimiques et de leurs voies d’élimination multiples, ces molécules peuvent être relarguées dans les milieux aquatiques et terrestres, entraînant des effets écotoxiques avérés sur les organismes non-cibles. Or, la réglementation actuelle ne requiert pas d’évaluation écotoxicologique approfondie pour les APE destinés aux carnivores domestiques. Cette étude vise à caractériser les usages et pratiques à risque liés aux APE chez les propriétaires français de chiens et de chats, ainsi qu’à évaluer leur niveau de connaissance et de sensibilité environnementale. Un questionnaire en ligne a été diffusé nationalement et les données obtenues ont fait l’objet d’analyses statistiques descriptives et comparatives. Les résultats confirment la prédominance des comprimés, principalement utilisés chez le chien, tandis que les spot-on dominent chez le chat, traduisant la forte diffusion des isoxazolines. Les pratiques à risque identifiées concernent surtout la baignade et le lavage des animaux, bien que leur impact soit atténué par la galénique majoritairement utilisée. La gestion des excreta apparaît en revanche comme un point critique, les isoxazolines étant éliminées par voie fécale. L’enquête révèle une sensibilité théorique des propriétaires à la problématique environnementale, mais une connaissance limitée et inégale des recommandations. Ces résultats soulignent la nécessité d’une communication renforcée et d’une meilleure intégration de la dimension écotoxicologique dans les protocoles de prescription et d’utilisation des APE
Impact de l'hygiène du colostrum sur le transfert d'immunité passive aux veaux : étude dans 10 élevages français
No full textThis study, conducted in ten French farms, is part of the current drive to improve rearing practices around colostrum intake. The project documented bacterial contamination on six dairy farms and four suckler farms in France. Bacteriological characterization of the colostrum following enumeration of the total and coliform flora in the samples revealed massive contamination of the colostrum by total flora, despite a low proliferation of coliform flora. In addition, the impact of this contamination on the success of passive immunity transfer was studied. In this project, no relation- ship between colostrum concentration in total flora and immunoglobulin absorption by the calf was demonstrated. Nevertheless, the bacterial contamination of colostrum should not be overlooked; the proliferation of coliform flora in colostrum significantly reduces the absorption of immuno- globulins. In addition, the project has enabled us to take stock of the other factors involved in the successful transfer of passive immunity. The practices surrounding colostrum intake, colostrum quality and the transfer of passive immunity from the corresponding calves make it possible to examine how farmers follow the recommendations proposed by the 5Q Concept.Cette étude menée dans dix élevages français, s’inscrit dans la démarche actuelle vers l’amélioration des pratiques d’élevage autour de la prise colostrale. Ce projet a permis de documenter la contamination bactérienne dans six élevages laitiers et quatre élevages allaitants français. La caractérisation bactériologique des colostrums suite au dénombrement de la flore totale et coli- forme des échantillons a permis de mettre en évidence une contamination massive des colostrums par la flore totale malgré une faible prolifération de la flore coliforme. De plus, l’impact de cette contamination a été étudié sur la réussite du transfert d’immunité passive. Par ce projet, aucune relation entre la concentration colostrale en flore totale et l’absorption des immunoglobulines par le veau n’a été mise en évidence. Néanmoins, la contamination bactérienne des colostrums ne doit pas être négligée ; la prolifération de la flore coliforme dans les colostrums réduit significativement l’absorption des immunoglobulines. De plus, le projet a permis de faire un état des lieux des autres facteurs impliqués dans la réussite du transfert d’immunité passive. Les pratiques autour de la prise colostrale, la qualité colostrale et les transferts d’immunité passive des veaux correspondants permettent de se pencher sur le suivi des recommandations proposées par le Concept 5Q par les éleveurs
Etiologic Diagnosis of Neuropathies Based on First‐Line Screening of TTR Gene Mutations
No full textInternational audienceABSTRACT Background Hereditary amyloid transthyretin (ATTRv) is caused by TTR gene mutations, which lead to multisystem amyloid deposits. A misdiagnosis is common, which delays treatment. We assessed the prevalence of TTR mutations in patients with neuropathy of unknown cause at the first stage of assessment. Methods This prospective study, conducted in western France, assessed patients with neuropathy aged 18–90 years. We excluded individuals with known causes or prior screening of TTR mutations. Genetic analyses of TTR mutations were done using Sanger sequencing. Clinical, biochemical, and electrophysiological data were collected. Statistical analyses estimated the prevalence of TTR amyloidosis in this cohort. Results Among 400 patients, four (1%) were identified as having a heterozygous TTR mutation. The mean age of these patients with a TTR mutation was 75 years, with a mean duration of neuropathy of 2.5 years. The initial symptoms varied, with one patient experiencing mixed sensory impairment, another with motor and sensory issues, one with purely motor symptoms, and one with small‐fiber sensory impairment. Notably, none had cardiological or renal impairments, and all exhibited sensorimotor neuropathy upon electromyography. Three patients had an axonal profile, and one showed demyelinating neuropathy, which highlighted the diagnostic challenges. Interpretation We identified a 1% prevalence of TTR mutations, which is lower than that reported previously, and highlights the influence of selective inclusion criteria on such estimates. Our data emphasize the need for early detection because patients frequently lack red‐flag symptoms. Ultimately, early screening allows for prompt management and minimizes long‐term complications in individuals with unexplained neuropathy. Trial Registration: ClinicalTrials.Gov Identifier: NCT03190577
Les technologies numériques en élevage : de la mesure à l’évaluation comportementale du bien-être de chaque animal
No full textInternational audienceThe welfare of farm animals is a complex concept that is intrinsically linked to the animal’s perception of its environment. Although welfare cannot be measured directly, it can be assessed by identifying and quantifying specific indicators according to the context of the assessment. Animal behaviour, widely recognized as a key welfare indicator, responds dynamically to changes in the rearing environment, such as access to pasture, which affect both the routine and spatial dynamics of the animals. The analysis of these behavioural changes allows the identification of new indicators and the negative or positive impact of these environmental changes on animal welfare. The integration of sensor technologies, mathematical models and artificial intelligence opens new avenues for longitudinal monitoring of activities, spatial dynamics and other parameters of interest throughout an animal’s life cycle. For example, supervised classification algorithms have enabled the association of raw sensor data with specific behaviours, while unsupervised algorithms are expected to reveal novel indicators. This article explores the potential opportunities offered by digital technologies. We highlight the role of behavioural assessment in welfare assessment, illustrated by three case studies : (1) discriminating pathological, reproductive or stress conditions in cows, (2) lameness prediction in dairy cows, and (3) the study of emotions in pigs. Finally, wehighlight the importance of close interdisciplinary collaboration between ethologists, physiologists, mathematicians and computer scientists toadvance this emerging field, which we term’digital ethologyLe bien-être des animaux est une notion difficile à définir car se référant à un phénomène complexe, intrinsèquement liée à la perception qu’a l’individu de son environnement. Ne pouvant être mesuré directement, le bien-être est évalué à partir de la détermination et la quantification d’indicateurs spécifiques. Ces indicateurs, dont les variations sont associées à différents états de bien-être, doivent être combinés en fonction du contexte d’évaluation. Le comportement animal, reconnu comme une des clés pour l’évaluation du bien-être, peut changer face aux variations de l’environnement d’élevage, telles que l’accès au pâturage, influençant à la fois la routine et la dynamique de l’occupation de l’espace des animaux. L'analyse de ces changements comportementaux permet de définir de nouveaux indicateurs, facilitant l’évaluation de l’impact positif ou négatif de ces modifications environnementales sur le bien-être des animaux. L’intégration des technologies de capteurs, de modèles mathématiques et de l’intelligence artificielle ouvre de nouvelles perspectives pour un suivi longitudinal des activités, des dynamiques spatiales et d’autres paramètres d’intérêt tout au long du cycle de vie des animaux. Par exemple, les algorithmes de classification supervisée ont permis d’associer les données brutes fournies par des capteurs aux comportements d’intérêt, tandis que les algorithmes non supervisés devraient révéler de nouveaux indicateurs en lien avec le bien-être des animaux. Cet article met en lumière les opportunités offertes par les technologies numériques émergentes. Nous nous concentrons sur l’évaluation comportementale et son rôle crucial dans l’évaluation du bien-être, en présentant trois études de cas : 1) pour distinguer les problèmes liés à la santé, au stress thermique et à la reproduction chez les vaches laitières, 2) pour prévoir la boiterie chez la vache laitière et 3) pour étudier des émotions chez les porcs. Enfin, nous soulignons l’importance d’une collaboration interdisciplinaire étroite entre éthologistes, physiologistes, mathématicien(ne)s et informaticien(ne)s pour favoriser le développement de ce domaine émergent que nous désignons sous le terme d’« éthologie numérique »
Lung infection in orally inoculated SARS-CoV-2 hamsters
No full textInternational audienceThe digestive tropism of SARS-CoV-2 due to the presence of the same ACE2 receptor in the digestive system as in the respiratory system raised the question of the role of fecal-oral transmission in the pandemic. The aim of this study was to explore oral infection in hamsters model. SARS-CoV-2 inoculation via the oral and intranasal routes resulted in comparable infection in hamsters. In addition to implications for human health, oral infection could have implications for potential animal reservoirs
Biosynthetic studies on a promising anticancer drug, cryptophycin-1 produced by the cyanobacterium Nostoc sp. ATCC 53789
No full textInternational audienceCryptophycins are a group of cyclodepsipeptides that are among the most potent anti-proliferative agents ever described. The parent compound, cryptophycin-1 was isolated from two Nostoc cyanobacterial strains (ATCC 53789 and GSV224), and it binds tightly to tubulin, inhibits microtubule polymerization, and depolymerizes preformed microtubules in vitro. It is a powerful antitumor agent and shows cytotoxicity against several cancer cell-lines, with IC50 in the pM range. Our aim is to microbiologically produce cryptophycin-1 using a Nostoc cyanobacterium (ATCC 53789), as a green alternative to chemical synthesis. However, the use of cyanobacteria as biological factories for the production of a metabolite is not straightforward: the culture of photosynthetic microorganisms requires specific adjustments and the cryptophycin-1 biosynthesis is complex (involving polyketide synthases PKS, non-ribosomal peptide synthases NRPS, hybrids thereof and tailoring enzymes) and not fully understood. An issue relies on the complete description of the biosynthesis of cryptophycin-1. Indeed, the actual precursor is derived from phenylalanine but its structure is unknown. In this work, we developed the qualitative and quantitative analysis of cryptophycin-1 production directly from the cyanobacterial culture medium. Through isotopic incorporation experiments, we have precisely identified the origin of the atoms incorporated into cryptophycin-1
Protocole de prise en charge thérapeutique de veaux d'élevages laitiers avant engraissement : analyse des paramètres cliniques et paracliniques associés à la survie en fin de protocole et à la durée d’hospitalisation
No full textThe French dairy industry produces a large number of calves each year, some of which are excluded from fattening farms due to health status or empirical criteria based on appearance. These animals are most often euthanized without standardized clinical evaluation. The REVE project (Reintegration of Calves Excluded from Fattening), conducted at Oniris VetAgroBio Nantes in partnership with INTERBEV and Ter’elevage, aims to explore the possibility of reintegrating some of these calves after medical care, by identifying prognostic factors associated with survival. This pilot study focused on calves aged two weeks to two months, hospitalized between November 2024 and March 2025. Clinical, zootechnical, and paraclinical data collected at admission were analyzed for their association with survival. Despite a limited sample size, several variables emerged as promising. Blood pH and lactate levels, both easily measurable on farm, showed particular interest, while blood glucose, although not associated with survival in this study, may also be worth further investigation. Furthermore, the clinical diagnosis of systemic inflammatory response syndrome (SIRS) could serve as a simple triage criterion, after being more robustly defined. Finally, the association between Bovine Respiratory Disease (BRD) and survival highlights its importance as a major prognostic factor. This work represents a first step toward developing a clinical decision-making tool to guide the selection and management of excluded calves, with the goal of improving their welfare and enhancing the value of production.La filière laitière française génère chaque année un grand nombre de veaux destinés à la filière des veaux de boucherie, dont une partie est écartée de l’engraissement en raison de leur état sanitaire ou de critères empiriques reposant sur leur apparence. Ces animaux sont le plus souvent destinés à l’euthanasie, sans évaluation clinique standardisée. Le projet REVE (Réintégration des Veaux Écartés de l’Engraissement), mené à Oniris VetAgroBio Nantes en partenariat avec INTERBEV et Ter’elevage, vise à explorer la possibilité de réintégrer certains veaux après prise en charge médicale et/ou chirurgicale, en identifiant les facteurs pronostiques associés à leur survie. Cette étude pilote a porté sur des veaux de deux semaines à deux mois d’âge, hospitalisés entre novembre 2024 et mars 2025. Les données cliniques, zootechniques et paracliniques collectées à l’admission ont été analysées en lien avec la survie. Malgré un effectif limité, plusieurs variables apparaissent comme prometteuses : le pH sanguin et les lactates, facilement mesurables sur le terrain, ainsi que la glycémie, qui mériterait d’être explorée. Sur le plan clinique, la présence d’un syndrome de réponse inflammatoire systémique (SIRS) pourrait constituer un critère simple de tri, sous réserve d’une définition plus robuste. Enfin, l’association observée entre broncho-pneumonie infectieuse (BPI) et survie confirme l’importance de cette affection comme facteur pronostique majeur. Ce travail constitue une première étape vers la construction d’un outil d’aide à la décision clinique, destiné à orienter la sélection et la prise en charge des veaux écartés, avec pour objectifs l’amélioration de leur bien-être et une meilleure valorisation de la production de viande de veaux de boucherie
Accompagner le déploiement d’une certification européenne pour les fournisseurs Prosol en fruits et légumes : entre harmonisation et réalités locales
No full textThis thesis was conducted as part of an engineering internship at Prosol, a company specializing in fruits and vegetables. In the context of increasing harmonization of certification schemes at the European level, the aim of this work is to propose a strategy that reconciles Prosol’s requirements with the local practices of producers, while ensuring continuity with French standards.The methodological approach combines a survey of Spanish and Italian producers, field visits to suppliers, and a comparative analysis of existing certification schemes. The data were analyzed through statistical cross-tabulations, a multicriteria matrix, and a comparative SWOT analysis.The results reveal considerable diversity among European producers: collective structures are well organized and technically robust, while independent producers, though motivated, are sometimes isolated. The majority of Italian and Spanish suppliers are already certified, providing Prosol with a solid foundation for strategy deployment. Based on these findings, the thesis proposes a progressive and modular approach, built on a common reference framework (GlobalG.A.P.) and supplemented with additional modules to support producers in their improvement plans. The study also emphasizes the importance of personalized support, effective coordination, and dedicated human resources to ensure engagement, sustainability, and continuous improvement. This operational deployment strategy is accompanied by a support tool designed to facilitate producer adoption and strengthen the coherence of certification schemes at the European level.Résumé : Ce mémoire s’inscrit dans le cadre du stage ingénieur réalisé chez Prosol, entreprise spécialisée en fruits et légumes. Dans un contexte d’harmonisation croissante des démarches de certification à l’échelle européenne, l’objectif de ce travail est de proposer une stratégie permettant de concilier les exigences de Prosol avec les pratiques locales des producteurs, tout en assurant une continuité avec les standards français. La démarche méthodologique combine une enquête par questionnaire menée auprès de producteurs espagnols et italiens, des visites de terrain auprès des fournisseurs, ainsi qu’une analyse comparative des dispositifs de certification existants. Les données ont été analysées à travers des croisements statistiques, une matrice multicritère et une SWOT comparative. Les résultats révèlent une grande diversité parmi les producteurs européens : les structures collectives apparaissent bien organisées et techniquement solides, tandis que les producteurs indépendants, bien que motivés, sont parfois isolés. La majorité des fournisseurs italiens et espagnols étant déjà certifiés, Prosol dispose d’un socle favorable pour le déploiement de sa stratégie. Sur cette base, le mémoire propose une démarche progressive et modulable, fondée sur un référentiel commun (GlobalG.A.P.) et complétée par des modules additionnels permettant d’accompagner les producteurs dans leurs plans de progrès. L’étude souligne également l’importance d’un accompagnement personnalisé, d’une coordination efficace et de ressources humaines dédiées pour garantir l’adhésion, la durabilité et l’amélioration continue de la démarche. Cette stratégie de déploiement opérationnelle s’accompagne d’un outil d’accompagnement destiné à faciliter l’adhésion des producteurs et à renforcer la cohérence des démarches certifiantes à l’échelle européenne
La conservation des aliments: Vers plus de durabilité et de naturalité
No full textIntérieur : Noir & blancFormat (en mm) : 120 x 190Nombre de pages Livre papier : 170International audienceLes produits d’origine végétale ou animale évoluent sous l’action de réactions biochimiques et microbiennes. Afin de limiter leur détérioration, des méthodes de conservation ont été mises au point dès la Préhistoire, et leurs principes sont encore aujourd’hui à la base des techniques utilisées dans l’industrie agroalimentaire.Ces procédés sont indispensables, mais une partie des consommateurs occidentaux les remettent en question pour diverses raisons : durabilité des procédés, naturalité des moyens de conservation et impacts sur notre santé.Basé sur les connaissances actuelles dans le domaine des sciences de l’aliment, cet ouvrage nous permet d’appréhender les apports des procédés de conservation à une alimentation saine, durable et disponible. Il présente leurs modes d’action, les questions qu’ils soulèvent et les réponses apportées par la recherche.L’utilisation du froid ou de la chaleur, la fermentation ou la biopréservation, le rôle et la durabilité des emballages, la formulation des aliments et les analyses de cycle de vie sont autant de thèmes abordés à travers le prisme des moyens agroalimentaires actuels. Les auteurs mettent également en avant des procédés plus récents et explorent l’idée de combiner différentes méthodes pour faire face aux défis alimentaires de demain.Cet ouvrage s’inscrit dans une large réflexion sur l’évolution de notre alimentation. Il s’adresse à tous ceux — consommateurs, enseignants, étudiants, décideurs — qui veulent mieux comprendre comment les choix technologiques d’aujourd’hui peuvent influencer le futur de notre alimentation et donc celui de notre santé et de notre environnement