Archives ouvertes de l'université catholique de l'Ouest
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Production of enriched protein extracts from cultivated Ulva sp. (Chlorophyta, Ulvales) by high-pressure homogenization
No full textInternational audienceThe human food sector plays a crucial role in supporting population growth and ensuring human well-being. In the context of global food security, environmental challenges, and the diversification of protein sources, research into new innovative and sustainable protein sources is essential. In Europe, alternative protein sources such as cultivated seaweed are a promising solution, with potential health benefits and increased sustainability. This study investigated the use of high-pressure homogenization (HPH) to obtain proteinenriched fractions from dried biomass of cultivated Ulva sp. The biochemical composition, physical-chemistry (FTIR and granulometric analysis) and the biological activities of the supernatant and residue fractions were evaluated after HPH treatment at pressures of 0, 600, 800, and 1000 bars. Results showed that, depending on their nature, pressure significantly influenced the biochemical composition and separation of compounds into the residue and supernatant, and underlined the potential of HPH to enhance protein recovery from Ulva sp. HPH facilitated separation of ulvan polysaccharides, known for their anti-nutritional effects, and from the protein fraction with high recovery yields of 60.0% protein in the residue. The highest protein content was found in residues at 1000 bars (8.93%) compared to in the crude extract (4.1%). Amino acid analysis revealed that essential amino acids accounted for 42% of total amino acids in the Ulva sp. fraction, with high levels of valine, leucine and methionine. The ulvan fraction (concentration of rhamnose, uronic acids and sulphate groups) was preferentially extracted at 1000 bars, where the supernatants contained 28.6 ± 4.5% of uronic acids, 23.2 ± 4.9% of sulfate groups, and 3.72 ± 0.31% of rhamnose (p< 0.05).These results provide clear evidence that HPH is effective in disrupting the cell wall and facilitating the release of compounds of interest. These results also suggest that the HPH process could position cultivated Ulva sp. as an important potential source of food protein.</div
Présentation des relations liant activités physiques (adaptées) et les émotions des pratiquants
No full textInternational audienc
Reply to Edgeworth et al. (2024): The Anthropocene Is a Time Interval, and More Besides
No full textInternational audienceThe Anthropocene was introduced to denote a dramatic, ongoing, planetary shift from prolonged relative Holocene stability, driving the Earth system into a new functional state outside its natural variability. Now stratigraphically-grounded, the Anthropocene is de facto a new epoch, not the subjective filtering of all anthropogenic impacts in Earth history
Perception de la donnée scientifique par les acteurs impliqués lors du développement d’un outil numérique de médiation culturelle
No full textInternational audienc
Multi-View Graph Neural Network for Image Segmentation : Intermediate vs Late Fusion
No full textInternational audienceRepresenting an image as a graph captures its spatial and contextual relationships effectively. Using Graph Neural Networks (GNNs) on graph-based images has considerably enhanced image segmentation.This paper investigates Multi-View GNNs for image segmentation, comparing Intermediate and Late Fusion methods. Experiments show that Intermediate Fusion achieves high accuracy on synthetic data by integrating relational features upfront. On a real dataset, Late Fusion methods, particularly RVCons, outperform Intermediate Fusion by dynamically aggregating multi-view predictions. Indeed, Late Fusion effectively mitigates issues arising from view-specific noise and variance. The results underscore the complementary strengths of both fusion strategies
Construction et (dé)légitimation des savoirs et des représentations dans la gouvernance évolutive du « risque requin » (La Réunion)
No full textNational audienceThis interdisciplinary study explores a humanities and social science expertise commissioned and later contested by the State regarding shark risk in Réunion Island. The appointed expert implemented a participatory framework with transformative aims and authored a novel to expose power dynamics while circumventing institutional pressures. The dual communication approach (scientific expertise and literary narrative) is discussed with both the expert-author and the state commissioning authority. Referring to the theory of evolutionary governance, this study illustrates how power-knowledge forms related to risk management are contested and reconfigured in a context of public controversy.Cette étude interdisciplinaire porte sur une expertise en sciences humaines et sociales commanditée puis contestée par l’État, sur le risque requin à La Réunion. L’expert mandaté a déployé un dispositif participatif à visée transformative et rédigé un roman pour y révéler des rapports de pouvoir en contournant les pressions institutionnelles. Le double dispositif communicationnel (expertise scientifique et récit littéraire) est discuté avec l’expert-auteur et le commanditaire étatique. Se référant à la théorie de la gouvernance évolutive, cette étude illustre comment des formes de pouvoir-savoir sur la gestion des risques sont contestées et reconfigurées dans un contexte de controverse publique
La geste typographique et ses traces.: Édition moléculaire et agents conversationnels
No full textInternational audienceCette proposition de communication contribue à une relecture de certaines considérations de notre thèse en termes d’archéologie des media (Parikka, 2017). Nous souhaiterions ainsi questionner la notion de « copier » sur le temps long, en gardant à l’esprit qu’on ne copie vraiment jamais à l’identique. En effet, depuis le vieux copier des copistes (Canfora, 2012) jusqu’au très actuel « copier-coller » qui émaille l’ordinaire de nos pratiques numériques en passant par le copier typographique (Chartier, 2015), « chaque inscription relève toujours d’un processus d’individuation » (Deneuville, 2023 :206). Disons que, parce qu’il est à l’interface entre un dessein et un dessin, entre l’esprit et la machine, entre un input et un output, etc., le copier comporte toujours un hiatus (Latour, 2012). Il est nécessairement une médiation, saisissable par un nombre indéfini de gens et de choses.Nous évoquerons d’abord l’imprimerie et la manière dont les typographes ont instauré « leur » copier, liant un geste on ne peut plus répétitif (la main qui va de la casse à la galée) à tout le savoir de l’humanité. Par là, ce geste de copie est aussi une geste, où le gigantesque se plie dans le minuscule, mille et mille fois par jour. Dès lors, tout est possible ou presque : via gestes et geste, les typographes peuvent, lorsqu’ils estiment que c’est nécessaire, raconter n’importe quoi et copier n’importe comment (Langonné, 2023). Conséquemment, depuis début de son histoire, l’imprimerie transporte de ambivalente, à la fois « Divine Art [and] Infernal Machine » (Eisenstein, 2011).Or, certains copiers très contemporains conservent des traces de la geste instaurée par la très vieille imprimerie. Nous verrons comment aujourd’hui, deux modalités de copiage transportent de la geste typographique. Ainsi des outils d’édition du génome de type « CRISPR-cas » qui, à bien des égards, sont « récursivement constitués » par des pans entiers de matérialités typographiques, « participant de [leurs] conditions de possibilité » (Bardini, 2016 :163). Ainsi aussi des agents conversationnels de type ChatGPT, qui sont parvenus, si l’on veut, à traduire ce que le copier typographique à de plus précieux : son incommensurable potentiel d’agencement (Deleuze & Guattari, 1980) qui fait qu’un acte technique est aussi une mission totale3 et contient finalement, en potentiel, tous les copiers du monde.Finalement, les prolongements contemporains de la geste typographique font écho à une promesse vampyrotheutique énoncée avec malice par Vilém Flusser : celle de « mentir toujours plus parfaitement » (Flusser, 2015 :52)
Psychopathologie de l’étrangeté : fantasme et passage à l’acte
No full textPsychopathology and psychoanalysis are increasingly confronted with the challenges of contemporary clinical practice. They are also confronted with other therapeutic perspectives, as well as new interpretative and explanatory models of human behaviour. This research seeks to respond to these new challenges, both theoretical and clinical, in a multidisciplinary way. To this end, we will restore the centrality of the Freudian concept of the uncanny, making it a pivotal element in new contemporary clinical issues. Through the presentation of various clinical cases, mainly psychoses, we will see that the concept of strangeness will not only be current, but will also enable us to reread clinical phenomena in new ways. It follows that the notion of strangeness will also enable the psychoanalytic psychopathological approach to be brought into dialogue with other approaches. In this sense, reference to the neurosciences, on the one hand, and to the human sciences (from sociology to philosophy), on the other, appears to be central to our approach to strangeness as a hinge for analysing clinical manifestations. From this perspective, we can see how, in the clinic of psychosis, strangeness manifests itself as a series of nonsensical phenomena that shake the subject's imaginary and symbolic hold on reality, pushing him or her to the point of acting out. In neurosis, on the other hand, strangeness manifests itself in a more classic way as the wavering of the subject's fantasy scenario. The uncanny then manifests itself in the clinic by linking up with the two classic psychoanalytical categories of fantasy and acting out, categories re-examined on the basis of ongoing and open comparisons with the neurosciences and the human sciences.La psychopathologie et la psychanalyse sont de plus en plus confrontées aux défis de la clinique contemporaine. De même, elles sont confrontées à d’autres perspectives thérapeutiques, ainsi qu’à de nouveaux modèles interprétatifs et explicatifs du comportement humain. Ce travail de recherche cherche ainsi à répondre aux nouveaux défis, tant théoriques que cliniques, de manière pluridisciplinaire. Pour ce faire, nous restituerons une centralité au concept freudien d’inquiétante étrangeté jusqu’à l’inscrire en tant que pivot des nouveaux enjeux cliniques contemporaines. A travers la présentation de différents cas cliniques, principalement des psychoses, nous verrons que le concept d’étrangeté ne sera pas seulement actuel, mais permettra aussi de relire les phénomènes cliniques de manière inédite. Il s’ensuit que la notion d’étrangeté permettra également de faire dialoguer l’approche psychopathologique psychanalytique avec les autres approches. En ce sens, la référence aux neurosciences, d’une part, et aux sciences humaines (de la sociologie à la philosophie), d’autre part, apparaît comme centrale dans notre abord de l’étrangeté en tant que charnière d’analyse des manifestations cliniques. De par cette perspective, nous repérons comment, dans la clinique de la psychose, l’étrangeté se manifeste par une série de phénomènes hors-sens qui ébranlent l’emprise imaginaire et symbolique du sujet à la réalité, le poussant jusqu’au passage à l’acte. En revanche, de façon plus classique, l’étrangeté se manifeste dans la névrose par le vacillement du scénario fantasmatique du sujet. L’inquiétante étrangeté se manifeste alors dans la clinique en s’articulant aux deux catégories psychanalytiques classiques que sont le fantasme et le passage à l’acte, catégories relues à partir des comparaisons continues et ouvertes d’avec les neurosciences et les sciences humaines
