Portail HAL du CIHEAM Montpellier
Not a member yet
1216 research outputs found
Sort by
The AKIS concept and its application in the EU Policies
No full textCommunication oraleInternational audienc
Global and regional health effects of future food production under climate change: a modelling study [ Note de lecture ]
No full textNote de lecture de l'étude : Springmann Marco, « Global and Regional Health Effects of Future Food Production under Climate Change: A Modelling Study », The Lancet, vol. 387, 10031, 2016, p. 1937-1946International audienceL’Université d’Oxford et l’IFPRI (International Food Policy Research Institute) ont mené une étude originale publiée on line le 3 mars 2016 dans la revue médicale The Lancet, et qui propose une modélisation des effets du changement climatique sur l’alimentation et la santé humaine. Cette étude a été conduite dans le cadre de l’ «Oxford Martin Programme for the Future of Food», ambitieux programme de recherche prospective multidisciplinaire, reliant à l’aide de travaux de modélisation les dimensions agricoles, écologiques, démographiques et santé des systèmes alimentaires. Intitulée «Effets santé globaux et régionaux de la production alimentaire future sous l’effet du changement climatique: une étude modélisatrice», ce travail se donne pour objectif de quantifier à l’horizon 2050 la mortalité humaine provoquée par l’impact du changement climatique sur l’alimentation
Ecosystem services approach as a new perspective of the development territorial : tow sided assessment of Karaburun Peninsula’s ecosystem services (Turkey).
No full textInternational audienc
LCA of tomato sauce made in France with French and with Turkish tomato paste
No full text13. International Symposium on Processing Tomato, 2014/06/08, Sirmione (Italie)International audienceThe purpose of this study is to analyse two processed tomato value chains: that of French concentrated tomato paste and tomato sauce in France and that of concentrated tomato paste in Turkey, with the aim of identifying the environmental “hot spots” for each of them. The FLONUDEP project (FLONUDEP is a French National Research Agency funded project regarding environmental, social and nutritional sustainability of tomato supply chains)carried out an environmental LCA ”from cradle to grave”. Original data have been collected through surveys among a sample of farms (France=4; Turkey=4), processing plants (France=2; Turkey=4), logistic organization (France=2), 1 supermarket and consumers (n=850), Findings show that French tomato sauce is slightly less impacting than the Turkish one for GHG emissions and human toxicity, whereas results are similar for eutrophication. At plant level, critical points are mainly packaging, energy used and steam production
Challenges in citrus market chains in Tunisia and Morocco
No full textChapter 9International audienceIn the tradition of the French school of agri-business and rural economy, the objective of this chapter is to analyse the challenges and opportunities of the citrus industry in two Maghreb countries: Tunisia and Morocco. This chapter complements Chap. 7 on global value chain analysis, which stressed consumer value as the most important parameter in value chain analyses. The citrus market chains are also associated with a group of innovation chains that contribute to both the technology and competition dynamics in the agricultural or industrial sector. In Tunisia we place emphasis on the analysis of innovation and issues related to biotic stresses. In Morocco we discuss the Green Morocco Plan to discuss the ongoing changes and major reforms to be implemented, with particular attention to the players and their strategies. We conclude on the similarities and differences in these two countries. In both cases, these countries are seeking comparative advantages enabling them to maintain their market shares: higher yields, development of labels, logistics improvement and better organization of the sector
Le marché des produits laitiers: étude sur les débouchés internationaux
No full textPublication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM)LACTIMED a réalisé une étude sur les marchés des produits laitiers, apportant un éclairage sur la production, le commerce international, l’évolution et les perspectives de consommation, les réseaux de distribution, les attitudes et les comportements des consommateurs. - See more at: http://www.animaweb.org/fr/lactimed-etude-marche-produits-laitiers#sthash.4k9isUdr.dpu
La transition albanaise vue par le foncier : les plaies d'une privatisation massive des terres
No full textInternational audienc
The impacts of differentiated markets on the relationship between dairy processors and smallholder farmers in the Peruvian Andes
No full textInternational audienceThe structure of dairy supply chains in developing countries often shows a large diversity of organization usually based on smallholder farmers' involvement. This paper investigates how a dual supply chain combining both formal and informal markets with predominantly smallholder farmers impacts farmer–processor interactions at technical and organizational level in a Peruvian Andean valley. The analysis is based on three complementary field studies conducted between 2009 and 2012. Results show a large diversity of supply channels in formal and informal chains. Milk flows are observed between formal and informal processors based on a mix of competition and complementarity depending on the season of the year and the level of consumer demand. Smallholder farmers can change processors frequently according to the milk price and services offered, since no contracts link stakeholders. This organization allows smallholder farmers to be involved in the dairy sector but with low profitability. While the informal sector shows better profits per liter of milk than the formal ones, it remains sensitive to the State's willingness to apply stricter quality regulations
EToPhy : logiciel de calcul d'indicateurs de risques sur la santé et l'environnement résultant de l'utilisation des produits phytosanitaires
No full textCommunication par affiche : résumé et posterInternational audienceDans le but de créer des outils d’aide à la réflexion sur la pollution phytosanitaire, nous avons été conduits à développer des indicateurs permettant d’évaluer les risques phytosanitaires pour la santé humaine et l’environnement. En effet, les politiques actuelles de réduction des produits phytosanitaires, tel que le Plan Ecophyto 2018, utilisent essentiellement des indicateurs «de pression», comme l’Indicateur de Fréquence de Traitement (IFT) et le NOmbre de Doses Unités (NODU). Ce type d’indicateurs basé sur la quantité de phytosanitaires utilisée ne reflète pas les risques liés à la toxicité des produits sur la santé humaine et l’environnement et n’intègre pas la gestion spatiale des systèmes de production permettant de pondérer ces risques. La littérature montre le manque d’indicateurs globaux, prenant en compte les risques sur la santé humaine et la biodiversité, ainsi que la mobilité, la persistance dans le sol et la bioaccumulation, qui soient également génériques, simples et modulables. L’IRSA (Indicateur de Risque pour la Santé de l’Applicateur) est un indicateur à notation, qui évalue les toxicités aiguë et chronique des produits phytosanitaires, à partir des propriétés physicochimiques et toxicologiques des molécules actives et de la formulation de la préparation commerciale. L’IRTE (Indicateur de Risque de Toxicité sur l’Environnement) évalue les impacts éco-toxicologiques sur les organismes vivants non-cibles (les invertébrés terrestres, les oiseaux, les organismes aquatiques) ainsi que le comportement physico-chimique des molécules dans le milieu récepteur (mobilité, persistance dans le sol, bioaccumulation). Comme l’IRSA, il s’agit d’un indicateur à notation, générique et modulable suivant les pratiques phytosanitaires, l’échelle spatiale et les conditions du milieu physique. Les données utilisées pour le calcul de ces indicateurs proviennent de la Pesticide Properties DataBase, issue du projet européen FootPrint et de la base de données Bas@gri, éditée par la société Lexagri (ex Agricommand). Pour automatiser le calcul des indicateurs IRSA, IRTE et IFT, un logiciel baptisé «EToPhy» a été développé, dans un premier temps sous la forme d’une application de bureau, puis d’une application web (Video de présentation du logiciel : https://etophy.iamm.fr/). Le logiciel permet de calculer les niveaux de risque pour la santé humaine et pour l’environnement à différentes échelles : pour l’application d’un produit à différentes doses, pour l’ensemble d’un itinéraire technique et au niveau d’un territoire. A titre d’exemple, ces indicateurs ont été utilisés pour analyser l’évolution des niveaux de risque des pratiques phytosanitaires à partir d’un observatoire de 50 parcelles sur vingt ans dans une zone viticole, et pour comparer les itinéraires techniques de différentes cultures au sein de groupes d’agriculteurs