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Les produits céréaliers
No full textProduits – Filière – Process industriels – Plan de Maîtrise Sanitair
Transforming plant-based waste and by-products into valuable products using various “Food Industry 4.0” enabling technologies: A literature review
No full text1International audienc
Disparités spatiales de collecte des déchets ménagers en France : une analyse à l'échelle des départements
No full text1International audienceWe study differences in waste collection performance between French subregions (French departments) and the factors associated with these disparities to identify levers to improve waste collection. Using principal component analysis and hierarchical clustering, we create a four-class typology of subregions according to their quantities of waste collected per capita, and relate the differences in waste collection performance to economic and sociodemographic variables. Our results show that the four-class of subregions identified have different territorial characteristics, especially in terms of density, degree of urbanization, poverty rate, tourism and level of education. They show, in particular, that the subregions where separate collection is less developed are, on average, very urban with a high population density. They are also characterized by higher than average poverty rate and higher level of education. Conversely, subregions with quantities of unsorted waste per capita below the average are less urbanized and have a lower density. These subregions are also characterized by low tourism, a low level of education, and a lower than average poverty rate. The subregions with quantities of unsorted waste per capita higher than the national average are, more urbanized and more touristy than all the subregions. These results highlight that there is no single solution when it comes to local waste management policies. The implementation of instruments and policies must be adapted to the particularities of each territory. Based on these results, we suggest ways of improving local public waste management policies. We propose the promotion of waste prevention and the deployment of separate collection of biowaste, which represent important solutions to support behaviors favorable to waste reduction. We also identify raising citizen awareness and economic incentives, as levers that could improve waste management.Nous étudions les différences de performances de collecte des déchets entre les départements français et les facteurs en lien avec ces disparités, afin d’identifier des pistes d’amélioration de la collecte des déchets. À l’aide d’une analyse en composantes principales et d’une classification ascendante hiérarchique, nous créons une typologie en quatre classes des départements en fonction des quantités de déchets collectés par habitant et mettons en relation les différences de performances de collecte des déchets avec des variables économiques et sociodémographiques. Nos résultats mettent en évidence que les quatre classes de départements identifiés présentent des spécificités territoriales différentes, notamment en termes de densité, degré d’urbanisation, taux de pauvreté, fréquentation touristique et niveau d’éducation. Partant de ces résultats, nous proposons des pistes d’amélioration des politiques publiques locales de gestion des déchets
Le rôle potentiel des indications géographiques dans les transitions agroécologiques : extension du cadre IAD/SES
No full textInternational audienceDepuis plus d'un siècle, le développement des indications géographiques (IG) a joué un rôle important dans la dynamique de développement territorial en France ainsi que dans la préservation des produits agricoles locaux et des spécialités culinaires, dans un contexte de modernisation et d'intensification de l'agriculture et de standardisation des produits alimentaires initié après la Seconde Guerre mondiale (Barham et Sylvander, 2011). Les systèmes de production des Indications Géographiques sont des approches localisées basées sur un terroir, c'est-à-dire la conjonction spécifique de connaissances et de cultures humaines, de techniques et de leur environnement naturel local. Une dimension clé des IG réside également dans leurs modèles spécifiques d'action collective et d'auto-organisation des acteurs (notamment à travers les Organismes de Défense et de Gestion, ODG), qui peuvent ou non constituer un levier pour faciliter l'apprentissage collectif et le transfert de connaissances.Le projet GingKo vise à examiner les différentes stratégies développées par les systèmes d'IG dans le contexte de la transition agroécologique (évolution des cahiers des charges, des systèmes de production et des pratiques, co-certifications environnementales ou biologiques, etc.) ainsi que les défis socio-économiques spécifiques des IG vers des systèmes socio-écologiques plus durables. Notre proposition de recherche vise à étendre le cadre IAD/SES d'Ostrom (2009) en définissant les IG comme des biens communs de la connaissance (Mazé, 2023). En raison de l'importance de l'"approche fondée sur les preuves" pour établir le lien spécifique avec le terroir, les systèmes sous IG fournissent une étude de terrain particulièrement intéressante pour disséquerles interactions entre les biens communs naturels et les biens communs de la connaissance (Ostrom 2009, Hess, 2012 ; Mazé 2023), et l'importance du concept d'encastrement territorial ou écologique (Penker 2006, Bowen et Mutersbaugh 2014 ; Baritaux et al. 2016.).Comme le soulignent Köhler et al. (2019), l'analyse des transitions " appelle des modes d'investigation orientés vers les processus " qui peuvent être compris comme " décrivant, analysant et expliquant le quoi, le pourquoi et le comment d'une certaine séquence d'action individuelle et collective " (Pettigrew, 1997). Par conséquent, nous suggérons une application dynamique du cadre IAD/SES aux systèmes sous IG, en mettant l'accent sur leurs systèmes de gouvernance ("qui peut faire quoi à qui et sous quelle autorité ?") et sur les pratiques agro-écologiques afin d'examiner les processus et d'identifier les leviers potentiels pour les transitions agro-écologiques (Vidal et al., 2020). Pour retracer ces processus de transition, nous proposonsd'adopter une approche basée sur la modélisation des trajectoires à partir de la collecte de données secondaires et d'une méthode mixte inspirée de la méthode narrative quantifiée (Grossetti et al. 2011 ; Polge et Pagès, 2022) qui permet de comprendre et de décrire les changements dans le temps. Cette approche nous permet (1) d'identifier les situations d'action, les acteurs impliqués et les résultats associés (2) d'identifier les changements dans les composantes de l'IG.En analysant la dynamique des SES dans le temps, nous pourrons comprendre les relations causales entre les processus à l'œuvre et comprendre les dynamiques économiques et sociales qui entourent les IG, affectant à la fois leur environnement et le développement de systèmes plus résilients. Actuellement, douze études de cas, en France et à l'étranger, couvrant une gamme d'agroécosystèmes caractérisés par des conditions pédoclimatiques distinctes, ainsi que des productions - vignobles, fruits et légumes, animaux (volailles, ovins, caprins, bovins, production laitière, etc.) - utilisent ce cadre conceptuel
Epidémiologie, diagnostic et thérapeutique des mammites à mycoplasmes chez les ruminants
No full textNational audienc
Le cheval n'a pas besoin de se coucher pour se reposer : VRAI ou FAUX ?
No full texthttps://chaire-bea.vetagro-sup.fr/wp-content/uploads/2024/07/24-04-Le-cheval-na-pas-besoin-de-se-coucher-pour-se-reposer-VRAI-ou-FAUX.pdfD'après vous, le cheval a-t-il besoin de se coucher pour se reposer ? un cheval couché est-il un cheval malade
BEATECH – Bien-être animal et biotechnologies de la reproduction, des premières pistes de réflexion pour améliorer les pratiques
No full textIntervie
Risk of further EHDV introduction in Europe
No full textInternational audienceEpizootic Hemorrhagic Disease Virus (EHDV), transmitted by Culicoides biting midges, poses a rising risk to European livestock and agriculture. Incursions of EHDV into free areas can be triggered by wind dispersal of midges and trade of live animals. Understanding the direction and intensity of these risk pathways is crucial for identifying high-risk areas and periods. To assess the risk of EHDV introduction in Europe, we developed an innovative Quantitative Risk Assessment (QRA) model framework that integrates meteorological data, wind trajectories, vector biology, disease dynamic, and livestock trade information. Considering the EHDV-infected source area reported up to August 2024, the model predicted a risk zone of 541 million of hectares encompassing 30 European and 12 non-European countries, each with varying levels of risk. The highest risk areas are the source countries in southwestern Europe and their close neighbours, primarily due to wind pathway. Trade flow contributes to a lower, but basal risk in distant countries such as Italy, Spain, or countries outside EU continent. France, as an infected country, poses the highest risk for new incursions in Northern and Eastern Europe. The periods of highest risk corresponded to the favorable period of Culicoides activity, between June and November. Our study shed light on an extensive, yet heterogeneous EHDV risk zone, with wind dispersal of vectors being the primary risk pathway. The model's flexibility allows its application to various epidemiological scenarios and other Culicoides-borne diseases. This research aims to enhance global awareness of Culicoides-borne disease risk and inform strategic management measures
Squelette appendiculaire et axial du cheval, normal, anormal ou artéfact ? Le "quiz" radiographique
No full textInternational audienceDuring a radiographic examination, knowledge of anatomy, normal variations and artifacts is essential to avoid misinterpretation. Indeed, anatomical variations or artifacts can sometimes mimic lesions, leading to an erroneous diagnosis. Numerous examples are found in the appendicular and axial skeleton of the horse. The radiogrpahical quiz presented in this article aims to familiarize the reader with some of these interpretation difficulties.Lors d'un examen radiographique, la connaissance de l'anatomie, des variations normales et des artéfacts est essentielle pour éviter les erreurs d'interprétation. En effet, des variations normales ou des artefacts peuvent parfois mimer des lésions et conduire à un diagnostic erroné. De nombreuses images de ce type sont retrouvées au niveau du squelette appendiculaire et axial du cheval. Le quiz radiographique présenté dans cet article a pour objectif de se familiariser avec quelques-unes de ces difficultés d'interprétation
The PACS-2 protein and trafficking motifs in CCHFV Gn and Gc cytoplasmic domains govern CCHFV assembly
No full text2/3International audienceThe Crimean-Congo hemorrhagic fever virus (CCHFV) is a tick-borne bunyavirus that causes high mortality in humans. This enveloped virus harbors two surface glycoproteins (GP), Gn and Gc, that are released by processing of a glycoprotein precursor complex whose maturation takes place in the ER and is completed through the secretion pathway. Here, we characterized the trafficking network exploited by CCHFV GPs during viral assembly, envelopment, and/or egress. We identified membrane trafficking motifs in the cytoplasmic domains (CD) of CCHFV GPs and addressed how they impact these late stages of the viral life cycle using infection and biochemical assays, and confocal microscopy in virus-producing cells. We found that several of the identified CD motifs modulate GP transport through the retrograde trafficking network, impacting envelopment and secretion of infectious particles. Finally, we identified PACS-2 as a crucial host factor contributing to CCHFV GPs trafficking required for assembly and release of viral particles