L'Institut Agro Archives Ouverte
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Potential herbicidal metabolites from Fusarium venenatum against major parasitic weed branched broomrape Phelipanche ramosa (L.) Pomel
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: CAP and territorial development: how can the LEADER programme support the valorisation of agricultural bio-resources?
No full textLa revue Innovations agronomiques s'adresse à l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur agronomique, aux services institutionnels, aux chercheurs, enseignants et apprenants et à la société civile intéressés par les sujets de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement. Elle reprend et complète les thèmes abordés lors des CIAg ainsi que des synthèses de résultats de programmes de recherche sur ces champs thématiques.National audienceQuestioning the Common Agricultural Policy's contribution to meeting climate and environmental challenges leads us to examine an often little-known dimension of this policy, namely the use of territorialapproaches, one of the representative instruments of which is the European LEADER programme (LEADER'' derives from the French phrase "Liaison Entre Actions de Développement de l'ÉconomieRurale" which means, 'Links between activities for the development of rural economy).. In May 2023, a 2- hour workshop brought together around 15 people from a wide range of backgrounds to identify theobstacles and levers that LEADER can use to develop a region's agro-environnemental issues. From the dual perspective of a local development coordinator in the Cornouaille region and a researcher, thediscussions highlighted three key facts: (1) despite the 6th generation of programming and a reiterated interest on the part of local players, LEADER remains under-funded (2) LEADER supports the creationand organisation of local multi-sector public and private groups, some of which aim to develop bio-resources (3) LEADER helps local players to take ownership of European procedures and contributes tothe ability of project leaders to apply for other funding to support their agri-environmental initiatives. In the end, freeing LEADER from the CAP would provide it with greater clarity and a broader scope to form thefoundation of a community policy for integrated rural developmentInterroger la Politique Agricole Commune sur ses contributions pour relever les défis climatiques et environnementaux conduit à examiner une de ses dimensions souvent méconnue, à savoir le recours à des démarches territoriales dont un des instruments représentatifs est le programme européen "Liaison Entre Actions de Développement de l'Economie Rurale". LEADER. En mai 2023, un atelier de 2 heures a regroupé une quinzaine de personnes aux profils diversifiés pour identifier les freins et leviers de LEADER pour intégrer les enjeux agro-environnementaux les bio-ressources d’un territoire. A partir d’un double regard, celui d’une animatrice de développement local en pays de Cornouaille et celui d’une chercheuse, les discussions ont souligné trois faits marquants : (1) malgré la 6ème génération de programmation et un intérêt réitéré par les acteurs locaux, LEADER reste financièrement peu doté (2) LEADER soutient la constitution et l’organisation de collectifs locaux pluri-sectoriels publics et privés dont certains visent la prise en compte des enjeux agro-environnementaux (3) LEADER contribue à une appropriation par les acteurs locaux des procédures européennes et participe de la capacité des porteurs de projets à solliciter d’autres financements pour le soutien de leurs initiatives agro-environnementales. In fine, un affranchissement de LEADER de la PAC permettrait de lui donner une plus grande lisibilité et une plus grande envergure pour constituer le socle d’une politique communautaire de développement rural intégré
Use of Increasing Levels of Low-Quality Forage in Dairy Cows’ Diets to Regulate Enteric Methane Production in Subtropical Regions
No full textInternational audienceDairy cows are the highest daily and annual methane (CH4) producers among all cattle categories. So, the present study aimed to evaluate the effect of increasing supplementation levels of a low-quality forage on dry matter intake (DMI), DM digestibility (DMD), milk production, enteric CH4 emission, gross energy, and protein partitioning in Holstein cows. In total, eight cows (112 ± 38 days postpartum; mean ± s.d.) were randomly assigned to 4 treatments composed of 4 dietary neutral detergent fibre (NDF) inclusion levels (40.2% (control), 43.3%, 46.5%, and 50.5%) in a 4 × 4 repeated Latin square experimental design. The cows were fed corn + alfalfa silage and a concentrate (60:40 forage:concentrate ratio). To increase the contents of low-quality NDF, part of the silage was replaced with maize stover (MSTV). The CH4 production was measured in an open-circuit respiration chamber. The DMI increased significantly and linearly (p < 0.05) with increasing levels of MSTV. However, the CH4 yield decreased (p < 0.0001) as the NDF level increased (32.1, 28.1, 23.1, and 21.3 CH4 L/kg DMI, respectively). DMD decreased as NDF levels in the diet increased (p < 0.0001). The NDF digestibility (DNDF) explained the better (p < 0.0001) CH4 production response than DMD. It was concluded that low-quality forages can be used to regulate CH4 production in subtropical and tropical climate regions
The use of polysaccharides in food packaging: Unveiling the potentials and limitations
No full textInternational audienc
Influence of pH on Oenococcus oeni metabolism: Can the slowdown of citrate consumption improve its acid tolerance?
No full textInternational audienceOenococcus oeni is the lactic acid bacteria most suited to carry out malolactic fermentation in wine, converting L-malic acid into L-lactic acid and carbon dioxide, thereby deacidifying wines. Indeed, wine is a harsh environment for microbial growth, partly because of its low pH. By metabolizing citrate, O. oeni maintains its homeostasis under acid conditions. Indeed, citrate consumption activates the proton motive force, helps to maintain intracellular pH, and enhances bacterial growth when it is co-metabolized with sugars. In addition, citrate metabolism is responsible for diacetyl production, an aromatic compound which bestows a buttery character to wine. However, an inhibitory effect of citrate on O. oeni growth at low pH has been highlighted in recent years. In order to understand how citrate metabolism can be linked to the acid tolerance of this bacterium, consumption of citrate was investigated in eleven O. oeni strains. In addition, malate and sugar consumptions were also monitored, as they can be impacted by citrate metabolism. This experiment highlighted the huge diversity of metabolisms between strains depending on their origin. It also showed the capacity of O. oeni to de novo metabolize certain end-products such as L-lactate and mannitol, a phenomenon never before demonstrated. It also enabled drawing hypotheses concerning the two positive effects that the slowing down of citrate metabolism could have on biomass production and malolactic fermentation occurring under low pH conditions
Éleveur face au changement climatique, un travail qui devient précaire
No full textInternational audienceWhat is it really like to work in agriculture in a changing climate? Based on interviews in Saône-et-Loire with farmers with a system based on extensive production, we highlight the material, economic, human and social impacts of repeated summer droughts on their work. Cattle breeding and dairy farming are known to be a particularly demanding form of agricultural work that can alter well-being. The recurrence of droughts and natural resources scarcity induced an overload of work and economic losses, without job futures except to further extensify the production. Breeders have the feeling of not doing their work properly. Weariness combined with a lack of recognition of the profession leads to professional and human distress. Cattle breeders find themselves in an environmental precarity due to their dependence on environmental changes. Their attachment to place is affected, with a feeling of loss of natural resources that were once more stable. At the crossroads of the literature on adaptation to climate change and the literature on work, the transformations in the farming profession deserve to be explored further in order to move towards greater resilience.Que signifie travailler en agriculture à l’heure du changement climatique ? À partir d’une enquête menée en Saône-et-Loire auprès d’éleveurs bovins allaitants et laitiers en système extensif, nous montrons les impacts matériels, économiques, humains et sociaux de quatre sécheresses estivales successives sur le travail. Le travail en agriculture est déjà particulièrement prenant et source de mal-être. La raréfaction des ressources provoquées par les sécheresses entraîne une surcharge de travail et des pertes économiques, avec peu de perspectives sinon de rendre encore plus extensif le système d’élevage ou d’arrêter le métier. Le vécu du métier devient difficile avec le sentiment de ne pouvoir bien s’occuper de leurs bêtes et d’être empêché de bien faire leur travail. Une lassitude combinée à un manque de reconnaissance du métier conduisent à une détresse professionnelle et humaine. Les éleveurs se trouvent être dans une précarité au sens où le changement climatique peut révoquer leur métier. Ils sont bousculés dans leur attachement au lieu, avec un sentiment de perte des ressources naturelles autrefois plus stables. A la croisée des littératures sur l’adaptation au changement climatique et sur le travail, les transformations du métier d’éleveur méritent d’être davantage explorées pour aller vers davantage de résilience
Méthodes et dosages de protéines : guide pratique
No full textEcouter un podcast de présentation : https://edued.fr/Podcasts/P24LIV008/International audience« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais avoir osé le demander ! »Maitriser le dosage des protéines peut sembler répondre à de simples attendus techniques des biologistes. En réalité, doser des protéines constitue le cœur de la biologie, car elles sont à l’origine de la vie de tout organisme vivant. Les protéines possèdent diverses fonctions, d’enzymes catalyseurs de chaines de réactions chimiques, de transporteurs cellulaires ou extracellulaires, de vecteurs de signalisation cellulaire, d’hormones, d’éléments structurels ou moteurs… Au cœur des enjeux nutritionnels, de sécurité alimentaire mondiale, mais aussi des enjeux agroenvironnementaux, doser les protéines est donc un impératif stratégique pour toutes les disciplines de la biologie.Las de voir des chercheurs de leur entourage doser des choux en étalonnant avec des carottes, des étudiants doser des protéines par une méthode spectrométrique avec une cuvette turbide, les auteurs ont décidé d’offrir un recueil qui offre des protocoles détaillant non seulement les principes fondamentaux ou les voies réactionnelles des dosages mais listant aussi les nombreux biais possibles d’un dosage. L’objectif de cet ouvrage consiste à favoriser la quantification des protéines la plus sûre possible d’un aliment, d’un cosmétique, d’un contenu de fermenteur, d’un fluide biologique, d’un produit de santé... Lorsque les voies réactionnelles de certains dosages ne semblent pas avoir été décryptées ou publiées, les auteurs ont choisi de vous proposer un mécanisme, sur la base des principes de la chimie mécanistique. La science se doit être répétable et reproductible, maîtriser un dosage y concoure.À travers cet ouvrage, les principales méthodes de dosage des protéines sont décrites à travers les principes de dosage et les mécanismes réactionnels (nécessaires à la maîtrise du dosage et à l’identification des limites et généralement omis dans la plupart des recueils de méthode de dosage), les protocoles et par l’exploitation des résultats.Véritable guide pour l’étudiant en formation, l’expérimentateur en industrie agroalimentaire, en cosmétique, en secteurs médical et pharmacologique, en laboratoires de contrôle, et le formateur, cet ouvrage aborde les limites, les avantages et les inconvénients des méthodes de dosage des protéines qui existent aujourd’hui
Identification of non-intentionally addedsubstances migrating from inner coatings of metallic cans – Toward provisional risk assessment of oligoesters
No full textInternational audienceSince the decline in the use of bisphenol A, the chemistry of varnishes and coatings applied to the inner surfaces of metallic food contact materials (FCMs) is poorly documented. We hypothesised that can coatings are now diversified and bring forth various non-intentionally added substances (NIAS) to be described. The study of complex components such as NIAS requires demanding non-targeted approaches. The coatings of 12 vegetable cans from the French market, where BPA is banned from all FCMs since 2015, have been investigated. Using LC-HRMS, more than 125 substances were pinpointed, among them 84 oligoester combinations from 8 diols and 4 diacids. Migration of oligoesters averaged 330 μg/kg in the drained vegetables (43 to 1600 μg/kg). This preliminary study highlighted the need to carry out a proper risk assessment of this NIAS family (risk characterisation). Further, a collaborative research project (acronym OLIGO) is on-going to inform a provisional risk assessment related to oligoesters migrating from polyester-based food can coatings. The stepwise organic synthesis of 8 native and 4 deuterated combinations of neopentyl glycol, 1,4-butanediol, 1,6-hexanediol, tricyclodecanedimethanol, isophthalic acid and adipic acid enabled a higher identification confidence level, laying the foundation for exposure and toxicological investigations. In particular, on-going work involves (i) exposure assessment based on ~300 collected canned food products with identification of oligoesters in coatings and semi-quantification in foodstuffs, and (ii) in vitro assessment of individual substances, focusing on genotoxicity, endocrine disrupting mode of action, human liver metabolism (using tritium-labelled compounds) and gastrointestinal fate
