L'Institut Agro Archives Ouverte
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Sodium alginate - A promising material for the protection of extremely oxygen-sensitive probiotics.
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Exploring the functional properties of sodium alginate: a promising coating material for oxygen-sensitive pharmaceutical products.
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Segmentation sémantique d'images visibles en cultures associées
No full textInternational audienceCe travail explore l'utilisation du Machine Learning et de l'intelligence artificielle (IA) pour promouvoir une gestion durable des systèmes de culture, en particulier la surveillance de l'état azoté d'une céréale en cultures associées. Une approche innovante combine l'IA avec des capteurs d'imagerie visible pour suivre l'évolution de l'azote dans les cultures de triticale et de féverole. L'algorithme de segmentation sémantique DeepLabV3+ est utilisé pour traiter les images RGB acquises à l'aide de smartphones. La base de données d'images, annotée par des modèles IA comme Yolo 5 et SAM, permet d'évaluer l'état azoté en comparaison avec des mesures de référence prises par chlorophylle-mètres. Ce projet vise à simplifier le suivi dynamique des cultures tout en améliorant la précision de l'évaluation
YoloV5 et imagerie visible pour l'évaluation des besoins azotés dans les cultures associées
No full textInternational audienceEn agriculture, la fertilisation azotée est cruciale pour le rendement, mais une surfertilisation peut nuire à l’environnement. La méthode APPI-N évalue l'état de nutrition azotée avec des capteurs optiques, mais cela reste fastidieux. Cette étude explore l’utilisation de l’imagerie visible et du réseau de neurones YOLOv5 pour détecter et masquer les légumineuses dans les cultures associées (triticale et féverole), afin de calculer précisément l'indice DGCI (Dark Green Color Index) et d’évaluer les besoins azotés de la céréale en comparaison avec des mesures de chlorophylle-mètre
Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de transmission du complexe Mycobacterium tuberculosis à l'humain via la consommation de produits laitiers crus issus d’un élevage caprin infecté
No full textCitation suggérée : Anses. (2024). Avis de l’Anses relatif à l’évaluation du risque de transmission du complexe Mycobacterium tuberculosis à l'humain via la consommation de produits laitiers crus issus d’un élevage caprin infecté. Saisine 2024-SA-0067. Maisons-Alfort : Anses, 26 p.La tuberculose bovine à déclaration obligatoire est provoquée par les bactéries du complexe Mycobacterium tuberculosis : M. bovis, M. caprae et M. tuberculosis. Cependant, en France, le seul agent pathogène impliqué dans des cas autochtones de tuberculose animale est M. bovis.La tuberculose à M. bovis constitue un problème sanitaire majeur de l’élevage notamment bovin et porcin en Corse. Les foyers bovins en Corse représentent 20 % des foyers bovins de tuberculose de France hexagonale. La tuberculose à M. bovis y est également présente au sein de la faune sauvage, notamment chez les sangliers et chez les bovins féraux, constituant ainsi un système multi-hôtes complexe où l’environnement et la faune sauvage pourraient constituer une source de recontamination des troupeaux.C’est dans ce contexte qu’un foyer de tuberculose à M. bovis a été détecté dans un atelier caprin en lien épidémiologique avec un foyer bovin, dans le Cap-Corse, en avril 2023, constituant le premier foyer dans un cheptel caprin en Corse depuis 2009.L’élevage caprin en race Corse est un système d’élevage pastoral, où le lait sert quasi-exclusivement à la fabrication de fromage au lait cru, très majoritairement fabriqué à la ferme
Comment caractériser l’effet du travail du sol sur la fragmentation des racines du chardon des champs (Cirsium arvense) ?
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25 séquences pour enseigner les sols
No full textInternational audienceNous marchons dessus, nous buvons chaque jour l’eau qu’ils filtrent et qu’ils stockent, notre alimentation dépend à 95% de leur bon fonctionnement. Ils piègent du carbone et jouent un rôle dans l'atténuation du changement climatique. Ils abritent de nombreux êtres vivants. Les sols sont ainsi au cœur des défis liés aux transitions actuelles. Œuvrer à leur préservation est donc essentiel.S’ils peuvent souffrir d’un manque d’intérêt initial, voire parfois d’une perception négative, les sols sont l’une des bases du bon fonctionnement des écosystèmes et offrent une diversité de services qu’il faut impérativement reconnaitre. L’enseignant a un rôle de médiateur à jouer pour éveiller l’intérêt des apprenants et donner toute sa dimension à ce sujet.Ce recueil vous propose 25 séquences pédagogiques portées par un collectif de 27 enseignants et formateurs, regroupées en 4 parties thématiques : la découverte des sols, la vie du sol, l’eau dans le sol et le fonctionnement du sol, et les usages du sol. Chaque séquence a ses spécificités pédagogiques (jeux sérieux, tp, cours théoriques, usage de la cartographie, QSV, outils collaboratifs…) et peut être adaptée à différents publics.L’ouvrage a pour objet d’outiller et d’inspirer le lecteur pour mieux répondre aux besoins de ses apprenants, et de faciliter la prise de conscience collective de l’importance de la préservation des sols
Préserver la qualité des sols : vers un référentiel d'indicateurs. Synthèse du rapport scientifique de l'étude
No full textLes retours d’expérience : des réalités plurielles en formation
No full textInternational audienceIssus des pratiques de sûreté industrielle, les retours d’expérience (Rex ou Retex) sont largement déployés dans le cadre des formations par alternance et prêtent à la réflexivité individuelle une place considérable, au risque d’oublier, contexte, collectifs, circonstances, etc. réunis en didactique professionnelle sous le terme de “situation”. Les Rex prennent appui sur le postulat que la distance ouverte par une réflexivité a posteriori est une voie d’enrichissement de la formation. Diversement mis en œuvre dans les instituts de formations, ils visent une complémentarité aux périodes de formation en entreprise. Leur ambition est d’« armer » une continuité de l’expérience (Deledalle, 1967) entre l’espace formatif et l’espace professionnel, leur conférant ainsi ce statut de situation intermédiaire.En nous appuyant sur deux recherches empiriques portant sur des terrains en plusieurs points contrastés et leur lecture, à l’aide du cadre de l’analyse de l’activité en didactique professionnelle (Pastré et al., 2006) nous proposons dans cette communication d’approfondir, par la comparaison, l’analyse de cette situation intermédiaire sur différentes dimensions qui permettent d’apprécier les singularités et convergences de son déploiement en réalités plurielles : les conditions d’émergence de ces dispositifs et le profil de ceux qui les portent ; l’hybridité des REX, les activités qui y sont déployées et les processus d’apprentissages identifiés
: Plant-based alternatives to dairy products – Levers and issues for innovation
No full textInternational audienceWhether traditional or innovative, plant-based alternatives to dairy products are helping Western consumers to adopt healthier, environmentally-friendly diets. The aim of this article is to look at how recipes, technology and fermentation can help this offer to progress. Nutritional intake, environmental footprint and, above all, consumer acceptability are the three major challenges facing plant-based alternatives, paving theway for balanced diets combining different dairy and/or plant sources.Traditionnelles ou innovantes, les alternatives végétales aux produits laitiers accompagnent depuis les années 1980 les consommateurs occidentaux vers des régimes alimentaires plus sains et respectueux de l'environnement. Cet article a pour objectif d'aborder les leviers que sont les recettes, la technologie et la fermentation pour faire progresser cette offre. Les apports nutritionnels, l'empreinte environnementale et surtout l'acceptabilité des consommateurs sont les trois grands enjeux des alternatives végétales, ouvrant la voie à des régimes alimentaires équilibrés alliant différentes sources laitière et/ou végétales