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Impact of farming practices on soil microbial biomass: An international synthesis
No full textInternational audienceAgricultural intensification during the 20th century has profoundly altered soil ecosystems, underscoring the urgent need for sustainable practices enhancing soil quality. Soil microbial biomass is a key indicator of soil quality, reflecting both biological and ecosystem resilience. However, existing studies often focus on specific practices or regions, limiting their applicability to diverse farming systems. This study synthesizes data from 280 scientific publications selected through the Web of Science database, covering a wide geographical range, to evaluate the effects of the main agronomic levers, i.e. tillage, fertilization, crop rotation diversity including inter-cropping, and pesticide use on soil microbial biomass. Statistical analyses revealed that soil microbial biomass is generally promoted by organic fertilization (+64 % to +76 %), reduced tillage (+32 % to +41 %) and increased crop diversity (+10 % to +47 %), while mineral fertilization shows more modest effects (+7 % to +35 %). These results comply with the “carrying capacity” and “ecological habitat” concepts for soil microorganisms: farming practices affect soil microbial biomass either directly through resources availability or survival, and indirectly by changing the soil physical and chemical properties, i.e. habitat properties and growth conditions. By integrating findings from this extensive dataset, this work significantly expands the current understandings of how agricultural practices influence soil microbial biomass. It emphasizes the operational potential of soil microbial biomass as a practical, unifying indicator for assessing the impact of farming strategies on soil quality. Moreover, this study provides actionable insights to support sustainable land management and aligns international soil monitoring initiatives, including the European Directive on soil monitoring and resilience and its national implementations
Oxidation in white wine: The point of view of winemakers from areas with different oenological practices
No full textInternational audienceOxygen is an important parameter in winemaking that can have positive or negative impacts on wine quality. A controlled oxygen management can lead a wine with good potential for ageing to develop an interesting ageing bouquet. On the other hand, when oxygen intake is not well controlled, loss of freshness and fruitiness can occur, and some faulty oxidative notes can appear. Oxidation is thus an ambiguous sensory concept and producers’ representation of oxidation in white wine may be very different depending on the oenological practices linked to their geographical areas. The main objective of the present study was to evaluate the effect of oenological practices and environment on wine experts’ mental representations of oxidation. Semi-structured interviews were carried out with twenty-six French winemakers, half from Burgundy and half from Jura. The results showed that the winemakers from both regions were quite consensual regarding the sensory dimensions associated with oxidation but there were differences between the two regions in terms of which types of oxidation they considered. The idea of premature oxidation was clearly more salient for the Burgundy respondents than for the Jura ones. Our results stress the context-dependent character of oxidation judgement following wine tasting
Exploration of the mechanisms leading to the cell death of Brettanomyces bruxellensis induced by amphidinols derived from marine microalgae.
No full textNational audienc
Valorisation des espaces verts : Défis économiques et implications politiques
No full textZoom sur la recherche / Research focusForests, parks, gardens, ecological corridors… Green spaces are widely perceived as beneficial, but whatis their economic worth? In this article, the authors Capucine Chapel, Mohamed Hilal, and Julie Le Gallo, provide a critical review of economic valuation methods applied to green spaces. The paper questions current practices, identifies persistent gaps, and proposes new research directions to better incorporate these public goods into planning and policy decisions.Forêts, parcs, jardins, corridors écologiques... les espaces verts sont souvent perçus comme bénéfiques, mais que valent-ils réellement en termes économiques ? Cet article, coécrit par Capucine Chapel, Mohamed Hilal et Julie Le Gallo, propose une revue critique des méthodes d’évaluation économique des espaces verts. Il interroge les méthodes utilisées, identifie les lacunes persistantes et propose de nouvelles pistes de recherche pour mieux intégrer ces biens publics dans les décisions d’aménagement
La filière de viande bovine Herriko Haragia au Pays basque
No full textSynthèse des résultats d'une étude menée en été 2025 au Pays basque nord.Les filières de viande bovine doivent actuellement faire face à de multiples enjeux : baisse de la production liée à une désaffection pour le métier d'éleveur qui est parmi les moins rémunérés de l'agriculture, remises en cause de l'élevage pour des raisons environnementales et éthiques, alors même qu'il joue un rôle majeur dans l'entretien des prairies et des paysages. La contractualisation entre les éleveurs et les premiers acheteurs des animaux promue par la loi EGalim 2 et visant à sécuriser le revenu des éleveurs peine à se mettre en place, tandis que la consommation des pièces nobles de viande bovine (entrecôte, faux-filet...) recule au profit des viandes blanches et des produits transformés. Ces fragilités sont accentuées par la dépendance aux cours de l'export en vif de jeunes animaux non engraissés, soumis à de fortes fluctuations de prix, ainsi que par des épizooties. La concentration et la privatisation des outils d'abattage et de découpe accentuent la dépendance des filières à des infrastructures industrielles. Ces difficultés alimentent une critique du système agroalimentaire conventionnel qui est basé sur des filières longues. En réponse se développent des initiatives pour rétablir, à l'échelle des territoires, les liens entre production et consommation alimentaire. Qualifiés de SAT (systèmes alimentaires territorialisés) ou SYAM (systèmes alimentaires de milieu), ces projets collectifs ont pour objectif de mieux répartir la valeur entre éleveurs, transformateurs et distributeurs, en créant notamment de nouvelles formes de gouvernance des filières. Ils s'appuient pour cela non seulement sur la proximité géographique, mais aussi sur des proximités organisationnelles. De plus en plus, les pouvoirs publics, chambres consulaires et acteurs de la sphère alternative accompagnent ces démarches, dans un contexte de politisation croissante de l'alimentation. L'étude d'une filière territorialisée de viande bovine permet ici d'éclairer concrètement ces questionnements et recompositions
S'ajuster "par corps" pour soutenir l'activité parentale
No full textInternational audienceLa parentalité constitue une activité domestique souvent perçue comme « naturelle » et à laquelle aucune formation ne prépare spécifiquement. En l’absence de difficultés considérées comme pathologiques, enfanter et élever des enfants demeurent ainsi peu questionnées du point de vue des compétences qu’elles nécessitent : il revient aux parents de déterminer eux-mêmes les objectifs de leur « travail » ou activité (comment élever son enfant, quelle sécurité et quelles valeurs lui transmettre) ainsi que les manières d’atteindre ces objectifs (porter, rassurer, expliquer, encourager, punir). À contre-courant de paris faits sur l’existence d’une intuition maternelle ou parentale, force est de constater que la parentalité est l’objet d’un développement progressif et continu de compétences (Millones, 2023)
Une approche conceptuelle des parcours pour l’ingénierie du développement des compétences professionnelles
No full textInternational audienceThe current changes in vocational training and work raise questions about the engineering of professional skills development, which would support and underpin their development through a personalised approach to training pathways. However, the numerous studies carried out in different fields of social science concerning the socio-professional trajectories of individuals do not allow us to stabilise the conceptual elements for such engineering. Adopting the theoretical framework of vocational didactics, this article proposes a number of conceptual points of reference for a didactic and diachronic perspective on vocational training pathways, based on modelled trajectories of competence development among professionals. It illustrates the value of this by analysing the development of agronomic reasoning in learners preparing for a vocational baccalaureate in Agricultural Business Management.Les transformations actuelles de la formation professionnelle et du travail interrogent une ingénierie du développement des compétences des professionnels qui accompagnerait et étayerait leur élaboration par une approche personnalisée des parcours. Or, les nombreux travaux conduits dans différents champs des sciences sociales concernant les trajectoires socioprofessionnelles des individus ne permettent pas de stabiliser des éléments conceptuels en vue d'une telle ingénierie. Adoptant le cadre théorique de la didactique professionnelle, cet article propose quelques repères conceptuels permettant une perspective didactique et diachronique sur les parcours de formation professionnelle, s'appuyant sur les trajectoires modélisées d'élaboration de la compétence chez les professionnels. Il en illustre l'intérêt à partir de l'analyse de la construction des raisonnements agronomiques chez des apprenants engagés dans un baccalauréat professionnel Conduite et Gestion des Entreprises Agricoles
Sustainable Durian Rind Carboxymethyl Cellulose/Poly(vinyl) Alcohol Hydrogels Synthesis for Enhancing Crosslinking and Release Kinetics Efficiency
No full textInternational audienceThis study developed hydrogels from durian rind-derived carboxymethyl cellulose (CMCd) blended with poly(vinyl) alcohol (PVA) for biomedical applications. The influence of NaOH concentration (10–60% w/v) on the degree of substitution (DS) of CMCd and the crosslinking properties of the resulting hydrogels was examined. Durian rind, a biodegradable and renewable resource, was transformed into CMCd with DS values ranging from 0.17 to 0.94. The highest yield (230.96%) was achieved using 30% NaOH (CMCd-30). This CMCd-30 was combined with PVA and crosslinked using citric acid to form a hydrogel with maximum crosslinking efficiency (86.16%). The resulting CMCd-30/PVA hydrogel exhibited a high swelling ratio (125.54%), reflecting its superior water absorption and functional group availability—key traits for biomedical use. Methylene blue (MB) release from the hydrogel extended up to 1440 min, confirming its drug delivery potential. Overall, the CMCd-30/PVA hydrogel demonstrated promising biocompatibility potential and performance, making it a promising candidate for wound dressings and controlled drug delivery systems. This work highlights the potential of agricultural waste valorization in developing sustainable and efficient biomaterials for pharmaceutical and medical applications
Oligoesters migrating from food can coatings -Filling risk assessment gaps
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Chapter 1 : Introduction
No full textInternational audienceIn the wake of the cultural approach to the Industrial Revolution, historians have investigated the intellectual and social origins of the sustained growth of European agriculture in early modern and modern Europe. In particular, they have stressed the significance of ‘useful knowledge’ in underpinning technological progress. Did an ‘Agricultural Enlightenment’ of the eighteenth century metamorphose into an ‘Agricultural Revolution’? What were the effects of the ‘agromania’ that swept through Europe after the Peace of Aachen and reached even Europe’s remote peripheries? Dissemination and emulation issues, along with discussions of competing institutional frameworks facilitating innovation and technological adoption, have become central..