Kazakh Agrotechnical Research University OJS
Not a member yet
1120 research outputs found
Sort by
КІЛЕГЕЙЛІ-ӨСІМДІК СПРЕДІНІҢ ТАҒАМДЫҚ ЖӘНЕ ЭНЕРГЕТИКАЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АНЫҚТАУ
Get PDFThe article shows the nutritional and energy value of the images of creamy vegetable spreads in accordance with GOST 34178-2017. The advantage of the spread sample No. 1 over other fat products as functional products is reflected. The examination was carried out according to a complex of organoleptic and physico-chemical parameters in accordance with GOST 34178-2017. Studies have found that the body better assimilates those fats that are in a state of thin emulsion and are a reverse emulsion of the type of water in oil. The digestibility of the presented spread samples is explained by the mixed nature of the fats present and is 97-98%, therefore, the fat base is selected so that the melting point of the finished product is 31-34 ° C. The low protein content in all samples ranges from 1.07 g/100g to 1.13g/100g, which indicates a balanced amino acid composition. In spreads, the fatty acid composition is better balanced due to the increased amount of polyunsaturated fatty acids, the cholesterol content is reduced, the vitamin composition is regulated, in addition to vitamin A of milk fat, p-carotene, vitamin E, water-soluble vitamins are introduced. In the future, work will be carried out on the creation of a new generation of fat products by enriching them with various functional ingredients, improving their fatty acid composition, namely in the direction of increasing the nutritional value and safety of the product as a whole.Мақалада МЕМСТ 34178-2017 сәйкес кілегейлі-өсімдік спред үлгілерінің тағамдық және энергетикалық құндылығы көрсетілген. Функционалды өнімдер ретінде №1 таралу үлгісі басқа майлы өнімдерге қарағанда өзінің артықшылығы көрсетілген. Сараптама және зерттеулер МЕМСТ 34178-2017 сәйкес органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштер кешені бойынша жүргізілді. Зерттеулер көрсеткендей, жұқа эмульсия күйіндегі майлар ағзаға жақсы сіңеді және майдағы судың кері эмульсиясы болып табылады. Ұсынылған спред үлгілерінің сіңімділігі майлардың аралас болуымен түсіндіріледі және 97-98% құрайды, сондықтан май негізі дайын өнімнің балқу температурасы 31-34°С болатындай етіп таңдалады. Барлық үлгілердегі ақуыздың төмен мөлшері 1,07 г/100 г-нан 1,13 г/100 г-ға дейін ауытқиды, бұл аминқышқылдарының құрамының тепе-теңдігін көрсетеді. Спредтерде май қышқылының құрамы полиқанықпаған май қышқылдарының көбеюіне байланысты жақсы теңдестірілген, яғни, холестерин мөлшері азаяды, витаминдік құрамы реттеледі және сүт майының А дәруменіне қосымша - р каротин, Е дәрумені, суда еритін дәрумендер енгізіледі. Алдағы уақытта май өнімдерін әртүрлі функционалды ингредиенттермен байыту, олардың май қышқылдарының құрамын жақсарту, атап айтқанда, тағамдық құндылығы мен тұтастай алғанда өнімнің қауіпсіздігін арттыру сияқты тағы басқа жұмыстар жүргізілетін болады.Мақалада МЕМСТ 34178-2017 сәйкес кілегейлі-өсімдік спред үлгілерінің тағамдық және энергетикалық құндылығы көрсетілген. Функционалды өнімдер ретінде №1 таралу үлгісі басқа майлы өнімдерге қарағанда өзінің артықшылығы көрсетілген. Сараптама және зерттеулер МЕМСТ 34178-2017 сәйкес органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштер кешені бойынша жүргізілді. Зерттеулер көрсеткендей, жұқа эмульсия күйіндегі майлар ағзаға жақсы сіңеді және майдағы судың кері эмульсиясы болып табылады. Ұсынылған спред үлгілерінің сіңімділігі майлардың аралас болуымен түсіндіріледі және 97-98% құрайды, сондықтан май негізі дайын өнімнің балқу температурасы 31-34°С болатындай етіп таңдалады. Барлық үлгілердегі ақуыздың төмен мөлшері 1,07 г/100 г-нан 1,13 г/100 г-ға дейін ауытқиды, бұл аминқышқылдарының құрамының тепе-теңдігін көрсетеді. Спредтерде май қышқылының құрамы полиқанықпаған май қышқылдарының көбеюіне байланысты жақсы теңдестірілген, яғни, холестерин мөлшері азаяды, витаминдік құрамы реттеледі және сүт майының А дәруменіне қосымша - р каротин, Е дәрумені, суда еритін дәрумендер енгізіледі. Алдағы уақытта май өнімдерін әртүрлі функционалды ингредиенттермен байыту, олардың май қышқылдарының құрамын жақсарту, атап айтқанда, тағамдық құндылығы мен тұтастай алғанда өнімнің қауіпсіздігін арттыру сияқты тағы басқа жұмыстар жүргізілетін болады
«ЕРТІС ОРМАНЫ» МЕМЛЕКЕТТІК ОРМАН ТАБИҒИ РЕЗЕРВАТЫНДА PINUS SYLVESTRIS L. ТҰҚЫМДАСЫНЫҢ ЭКТОМИКОРИЗАЛАРЫН ӘРТҮРЛІ ӘДІСТЕРМЕН ИДЕНТИФИКАЦИЯЛАУ
Get PDFThe article deals with the identification of ectomycorrhiza of Scots pine by various methods in the conditions of ribbon forests of the Irtysh region. The object of research was the forest plantations of the state forest natural reserve "Ertis Ormany". Route and stationary methods were used to conduct research. Trial areas were laid mainly in pure pine plantations, sometimes with an admixture of birch or aspen. To identify the collected fruit bodies, the available resources "Indexfungorum" were used, as well as the determinants of standard fungi "Mycobank", "Color Atlas of Ectomycorrhizas", etc. When it was difficult to identify individual species, identification was carried out by establishing DNA.The DNA of the collected macrcomycetes was established using the collection of the standard identifier "Quiagen". The determination of common and specific taxa of ectomycorrhizal fungi was carried out using the BlastN algorithm, by comparison with the list of the Genbank open data fund. Indicating the lower limit of fungi for ITS zone, taking into account the ribosomal genes of fungal DNA, the results showed a 97-98% compliance. Based on the research results, 24 species of macromycetes were identified on the territory of the forest nature reserve. In domestic studies, it has been shown that there is very little information about the diversity of the mycobiota of coniferous trees and their mycorrhizal associations.In this regard, the research work carried out in 2021-2023 in the Ertis Ormany Reserve included forest ecosystems where pine grows and a variety of mycorrhizal fungi was identified and described using modern methods.All identified ectomycorrhizae of fungi are actively involved in metabolism, contribute to the sustainable development of pine plantations in the arid conditions of the Irtysh region, characterized by low air temperature in winter.В статье рассматриваются вопросы идентификации эктомикоризы сосны обыкновенной различными методами в условиях ленточных боров Прииртышья. Объектом исследований являлись лесные насаждения государственного лесного природного резервата «Ертіс орманы». Для проведения исследований применялись маршрутный и стационарные методы. Пробные площади закладывались в основном в чистых сосновых насаждениях, иногда с примесью берёзы или осины. Для идентификации собранных плодовых тел были использованы доступные ресурсы «Indexfungorum», а также, определители стандартных грибов «Mycobank», «Colour Atlas of Ectomycorrhizas» и др. При затруднении в определении отдельных видов, идентификация проводилась посредством установления ДНК.ДНК собранных макромицетов устанавливался с использованием сборника стандартного идентификатора «Quiagen». Определение общих и видовых таксонов эктомикоризных грибов проводилось с испльзованием алгоритма BlastN, путём сравнения с перечнем открытого фонда данных Genbank обозначая нижний предел грибов для ITS зоны, учитывая рибосомные гены ДНК грибов, полученные результаты показали соответствие на уровне 97 – 98 %. На основе результатов исследований на территории лесного природного резервата были идентифицированы 24 вида макромицетов. В отечественных исследованиях, было показано, что сведений о разнообразие микобиоты хвойных деревьев и их микоризных ассоциаций очень мало.В связи с этим, проводимые в 2021-2023 гг. научно-исследовательские работы в резервате «Ертіс орманы», включены лесные экосистемы, где произрастает сосна было выявлено, а также описано разнообразие микоризных грибов с использованием современных методов.Все идентифицированные эктомикоризы грибов активно участвуют в обмене веществ, способствуют устойчивому развитию сосновых насаждений в засушливых условиях Прииртышья, отличающаяся низкой температурой воздуха в зимний период.Мақалада Ертіс өңірі жолақ ормандары жағдайында кәдімгі қарағайдың эктомикоризасын әртүрлі әдістермен идентификациялау мәселелері қарастырылған. Зерттеулер нысаны «Ертіс орманы» мемлекеттік орман табиғи резерватының қарағай алқаағаштары болып табылды. Зерттеулер жүргізу үшін маршруттық және стационарлық әдістемелер қолданды. Сынақ алаңшалары негізінен таза қарағай алқаағаштарында салынды, кейбірінде бірен-саран қайың немесе көк терек кездеседі. Жиналған жеміс денелері түрлерін анықтау кезінде қол жетімді идентификаторларды және «Indexfungorum» ресурсын, сондай-ақ «Mycobank», «Colour Atlas of Ectomycorrhizas» пайдалана отырып, стандартты саңырауқұлақтар анықтағыштары қолданылды. Сонымен қатар, әдеттегі әдістер қолданып идентикациялау кезінде қиындық тудырған түрлерді ДНҚ арқылы анықтадық.Жинақталған макромицеттерінің ДНҚ-ны «Quiagen» идентификаторының стандарттық жиынтығын пайдалану арқылы анықталды. Жалпы және түрлік таксондарға дейін эктомикоризальды саңырауқұлақтарды анықтау Genbank ашық дерекқорындағы анықтамалық тізбектермен салыстыру арқылы BlastN алгоритмі арқылы жүзеге асырылды, ITS аймақтары үшін белгіленген төменгі шекті саңырауқұлақ ДНҚ рибосомалық гендерін ескере отырып, 97-98% сәйкестікті көрсеткен нәтижелерді алдық. Орман табиғи резерваты аумағында жүргізілген зерттеулер нәтижесінде аталған әдістеме көмегімен анықталған макромицеттер 24 түрді құрады. Отандық зерттеу жұмыстарын қорытындылай келе, қылқан жапырақты ағаштардың микобиота алуантүрлілігі мен олардың микоризалық байланыс құруы туралы ақпараттардың аздығын көрсетті.Осыған байланысты, 2021-2023 жылы жүргізілген зерттеу жұмыстары «Ертіс орманы» резерватында қарағай өсіп тұрған орман экожүйелерін қамтып, микоризалық саңырауқұлақтардың алуантүрлілігін, сонымен қатар заманауи әдістермен анықтап сипаттау болып табылады.Барлық идентификациялған саңырауқұлақ эктомикоризалалы зат алмасу процестеріне белсенді қатынасады, Ертіс өңірінің жазда құрғақ, қыста ауаның өте төмен температурасымен ерекшеленетін жағдайында, қарағай алқаағаштарының тұрақты дамуына септігін тігізеді
ОРТАЛЫҚ ҚАЗАҚСТАН ЖАҒДАЙЫНДА ЖАЗДЫҚ ЖҰМСАҚ БИДАЙ СОРТТАРЫНЫҢ ӨНІМІНЕ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ ФАКТОРЛАРДЫҢ ӘСЕРІ
Get PDFThe yield level of spring soft wheat in the chestnut soils of Central Kazakhstan depends on the influence of many factors. Research has proven that the influence of the variety on the yield of spring soft wheat is high (29.06%) among other studied factors. Analysis of variance of the obtained data on varieties of spring soft wheat proves the reliable influence of factors and interactions of factors at all confidence levels and the maximum effect on yield reaches 78.71%. Research has proven that the optimal selection of mineral nutrition, sowing timing parameters, and sowing rates of spring soft wheat seeds contributes to obtaining maximum yield (30.44 c/ha) regardless of climatic deviations during the years of research. In the conditions of Central Kazakhstan, in dry years, intensive varieties of spring wheat form the maximum grain yield when sowing on May 20, and in wet years - on May 15 with a sowing rate of 3.5 million viable seeds/ha and with improved nutrition regime (Ammophos -179 kg/ha and Ammonium sulfate - 80 kg/ha).Орталық Қазақстанның қара күңгірт топырағы жағдайында жаздық жұмсақ бидайдың қалыптасатын өнім деңгейі көптеген факторлардың әрекетіне байланысты болып келеді. Жекелеген факторлар арасында жаздық жұмсақ бидай өніміне сорттың әсері өте жоғары (29,06%) екендігі зерттеулерде дәлелденген. Жаздық жұмсақ бидай сорттары бойынша алынған деректердің дисперсиялық талдауы сенімділік ықтималдығының барлық деңгейлеріндегі факторлар мен факторлардың өзара әрекеттесуінің сенімді әсерін дәлелдейді және өнімділікке максималды әсер 78,71% жетеді. Өсіру жылдарында қалыптасатын климаттық ауытқушылықтарды есепке алмағанда кез-келген сорттың минералды қоректену ерекшеліктерін, себу мерзімі мен себу мөлшерінің оңтайлы параметрлерін дұрыс таңдау арқылы максималды өнім алуға қол жеткізуге (30,44 ц/га) болатындығы дәлелденді. Орталық Қазақстан өңірінде құрғақшылық жылдары қарқынды сорттарды 20 мамырда, ал ылғалды жылдары 15 мамырда 3,5 млн өнгіш тұқым/га мөлшерімен сеуіп, минералды тыңайтқышпен (Аммофос - 179 кг/га және аммоний сульфатымен - 80 кг/га) қоректендіру нәтижесінде мол өнім қалыптастырады.Орталық Қазақстанның қара күңгірт топырағы жағдайында жаздық жұмсақ бидайдың қалыптасатын өнім деңгейі көптеген факторлардың әрекетіне байланысты болып келеді. Жекелеген факторлар арасында жаздық жұмсақ бидай өніміне сорттың әсері өте жоғары (29,06%) екендігі зерттеулерде дәлелденген. Жаздық жұмсақ бидай сорттары бойынша алынған деректердің дисперсиялық талдауы сенімділік ықтималдығының барлық деңгейлеріндегі факторлар мен факторлардың өзара әрекеттесуінің сенімді әсерін дәлелдейді және өнімділікке максималды әсер 78,71% жетеді. Өсіру жылдарында қалыптасатын климаттық ауытқушылықтарды есепке алмағанда кез-келген сорттың минералды қоректену ерекшеліктерін, себу мерзімі мен себу мөлшерінің оңтайлы параметрлерін дұрыс таңдау арқылы максималды өнім алуға қол жеткізуге (30,44 ц/га) болатындығы дәлелденді. Орталық Қазақстан өңірінде құрғақшылық жылдары қарқынды сорттарды 20 мамырда, ал ылғалды жылдары 15 мамырда 3,5 млн өнгіш тұқым/га мөлшерімен сеуіп, минералды тыңайтқышпен (Аммофос - 179 кг/га және аммоний сульфатымен - 80 кг/га) қоректендіру нәтижесінде мол өнім қалыптастырады
PREVALENCE AND ANTIBIOTIC RESISTANCE OF MICROORGANISMS OF THE ENTEROBACTERIACEAE FAMILY ISOLATED FROM DOGS WITH PARVOVIRUS ENTERITIS AND CLINICALLY HEALTHY CONTROLS IN THE NORTHERN REGION OF THE REPUBLIC OF KAZAKHSTAN
Get PDFOne of the main problems in the treatment of infectious diseases in pets is the spread of strains of microorganisms resistant to antimicrobial drugs. The aim of the study was to isolate conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family from dogs with parvavirus enteritis and clinically healthy animals, with the determination of phenotypic and genotypic resistance to antimicrobial drugs. In the period from March 2021 to March 2023, biological material from dogs with parvavirus enteritis (n = 152) and healthy dogs (n = 196), taken in veterinary clinics of Kostanay, was analyzed. Eighty-two isolates of conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family were isolated and studied from 348 biomaterial samples taken from dogs with enteritis. Conditionally pathogenic Enterobacteriaceae were isolated in 26.3% of cases (40 strains), among them: 65% of E.coli strains, 12% - Klebsiella, 10% - Proteus, 8% - Citrobacter, 5%- Enterobacter. Forty two microorganisms were isolated from healthy dogs: 83% are E.coli microorganisms, 5% are Klebsiella and Proteus isolates, and 2% are Citrobacter and Enterobacter microorganisms. In all isolated isolates, the resistance/sensitivity to the action of antibacterial drugs was determined by the disco-diffuse method. It was revealed that all isolated strains of microorganisms showed sensitivity to the action of streptomycin, belonging to the group of aminoglycosides, showed resistance to tetracycline, doxycycline, ofloxacin, ampicillin, amoxicillin. Resistance genes have been identified to beta-lactams, aminoglycosides, tetracyclines, and sulfonamides. The resistance gene to fluoroquinolones was isolated from 1 E. coli isolate, from a healthy animal. Resistance genes were not detected in the DNA of Citrobacter, Enterobacter and Proteus isolates isolated from clinically healthy dogs. The most common genes were genes encoding resistance to aminoglycosides - 28% of strains, to beta-lactams - 21.9%, to tetracyclines - 13.4% of animals. It was concluded that the uncontrolled and frequent use of antibacterial drugs of the beta-lactam group and tetracyclines in dogs leads to the spread of genotypic resistance among microorganisms of the Enterobacteriaceae family.One of the main problems in the treatment of infectious diseases in pets is the spread of strains of microorganisms resistant to antimicrobial drugs. The aim of the study was to isolate conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family from dogs with parvavirus enteritis and clinically healthy animals, with the determination of phenotypic and genotypic resistance to antimicrobial drugs. In the period from March 2021 to March 2023, biological material from dogs with parvavirus enteritis (n = 152) and healthy dogs (n = 196), taken in veterinary clinics of Kostanay, was analyzed. Eighty-two isolates of conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family were isolated and studied from 348 biomaterial samples taken from dogs with enteritis. Conditionally pathogenic Enterobacteriaceae were isolated in 26.3% of cases (40 strains), among them: 65% of E.coli strains, 12% - Klebsiella, 10% - Proteus, 8% - Citrobacter, 5%- Enterobacter. Forty two microorganisms were isolated from healthy dogs: 83% are E.coli microorganisms, 5% are Klebsiella and Proteus isolates, and 2% are Citrobacter and Enterobacter microorganisms. In all isolated isolates, the resistance/sensitivity to the action of antibacterial drugs was determined by the disco-diffuse method. It was revealed that all isolated strains of microorganisms showed sensitivity to the action of streptomycin, belonging to the group of aminoglycosides, showed resistance to tetracycline, doxycycline, ofloxacin, ampicillin, amoxicillin. Resistance genes have been identified to beta-lactams, aminoglycosides, tetracyclines, and sulfonamides. The resistance gene to fluoroquinolones was isolated from 1 E. coli isolate, from a healthy animal. Resistance genes were not detected in the DNA of Citrobacter, Enterobacter and Proteus isolates isolated from clinically healthy dogs. The most common genes were genes encoding resistance to aminoglycosides - 28% of strains, to beta-lactams - 21.9%, to tetracyclines - 13.4% of animals. It was concluded that the uncontrolled and frequent use of antibacterial drugs of the beta-lactam group and tetracyclines in dogs leads to the spread of genotypic resistance among microorganisms of the Enterobacteriaceae family.One of the main problems in the treatment of infectious diseases in pets is the spread of strains of microorganisms resistant to antimicrobial drugs. The aim of the study was to isolate conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family from dogs with parvavirus enteritis and clinically healthy animals, with the determination of phenotypic and genotypic resistance to antimicrobial drugs. In the period from March 2021 to March 2023, biological material from dogs with parvavirus enteritis (n = 152) and healthy dogs (n = 196), taken in veterinary clinics of Kostanay, was analyzed. Eighty-two isolates of conditionally pathogenic microorganisms of the Enterobacteriaceae family were isolated and studied from 348 biomaterial samples taken from dogs with enteritis. Conditionally pathogenic Enterobacteriaceae were isolated in 26.3% of cases (40 strains), among them: 65% of E.coli strains, 12% - Klebsiella, 10% - Proteus, 8% - Citrobacter, 5%- Enterobacter. Forty two microorganisms were isolated from healthy dogs: 83% are E.coli microorganisms, 5% are Klebsiella and Proteus isolates, and 2% are Citrobacter and Enterobacter microorganisms. In all isolated isolates, the resistance/sensitivity to the action of antibacterial drugs was determined by the disco-diffuse method. It was revealed that all isolated strains of microorganisms showed sensitivity to the action of streptomycin, belonging to the group of aminoglycosides, showed resistance to tetracycline, doxycycline, ofloxacin, ampicillin, amoxicillin. Resistance genes have been identified to beta-lactams, aminoglycosides, tetracyclines, and sulfonamides. The resistance gene to fluoroquinolones was isolated from 1 E. coli isolate, from a healthy animal. Resistance genes were not detected in the DNA of Citrobacter, Enterobacter and Proteus isolates isolated from clinically healthy dogs. The most common genes were genes encoding resistance to aminoglycosides - 28% of strains, to beta-lactams - 21.9%, to tetracyclines - 13.4% of animals. It was concluded that the uncontrolled and frequent use of antibacterial drugs of the beta-lactam group and tetracyclines in dogs leads to the spread of genotypic resistance among microorganisms of the Enterobacteriaceae family
DEVELOPMENT OF THE TECHNOLOGY OF DEEP CULTIVATION OF A TRANSFORMED B. SUBTILIS STRAIN
Get PDFDeep cultivation of recombinant cultures in bioreactors makes it possible to accumulate a large number of specific antigens used in the production of immunobiological preparations and diagnostic test systems in a short period of time, taking into account stimulating and limiting growth factors. The main purpose of the research was to determine the influence of the factors of seed concentration, pH level and the level of dissolved oxygen on deep cultivation, with the control of accumulation kinetics by turbidimetry. During the research, it was found that the most optimal inoculation concentration is 1 million cells/cm3 with a maximum final concentration of B. subtilis 4x106 cells/cm3, the most optimal pH level is a dynamic mode from 8.0 to 6.0 with a maximum final concentration of 5x106 cells/cm3, the most optimal level of dissolved oxygen is stationary mode with a minimum oxygen level of 25%, with a maximum final concentration of 4x106 cells/cm3.Bacteriological, technological and biochemical methods were used in the work to develop the modes of deep cultivation of the transformed B. subtilis strain with control of pH parameters and the level of dissolved oxygen.The scientific significance of the research is based on the development of deep cultivation, with an assessment of external growth factors and their influence on the kinetics of accumulation of the transformed B. subtilis strain, which will provide effective conditions for the growth and production of microorganisms. The practical significance of the research is based on the possibility of optimizing the biotechnological stages of the cultivation of the transformed B. subtilis strain, which will positively affect the efficiency of submerged cultivation as the main method for the accumulation of specific antigens.Биореакторларда рекомбинантты дақылдарды терең өсіру қысқа уақыт ішінде өсуді ынталандыратын және шектейтін факторларды ескере отырып, иммунобиологиялық препараттар мен диагностикалық тест-жүйелерді өндіруде қолданылатын ерекше антигендердің көп мөлшерін жинақтауға мүмкіндік береді. Зерттеудің негізгі мақсаты турбидиметрия әдісімен жинақтау кинетикасын бақылай отырып, терең өсірудің ең тиімді параметрлерін анықтау болды. Технологияны әзірлеу кезінде егудің ең оңтайлы концентрациясы рН-ның ең оңтайлы деңгейі, сондай-ақ еріген оттегінің ең оңтайлы деңгейі екендігі анықталды. Дегенмен, еріген оттегінің жоғары деңгейі B. subtilis штаммының тым жылдам спора түзілуін тудыратыны анықталды. Жұмыста температураны, рН және еріген оттегі деңгейін бақылай отырып, B. subtilis трансформацияланған штаммының терең өсіру режимдерін әзірлеу үшін бактериологиялық, технологиялық және биохимиялық әдістер пайдаланылды. Жүргізілген зерттеулер B. subtilis трансформацияланған штаммын өсіру негізінде өндірістің биотехнологиялық кезеңдерін оңтайландыруға мүмкіндік береді, бұл нақты антигендерді жинақтаудың негізгі әдісі ретінде терең өсірудің тиімділігіне оң әсер етеді.Deep cultivation of recombinant cultures in bioreactors makes it possible to accumulate a large number of specific antigens used in the production of immunobiological preparations and diagnostic test systems in a short period of time, taking into account stimulating and limiting growth factors. The main purpose of the research was to determine the influence of the factors of seed concentration, pH level and the level of dissolved oxygen on deep cultivation, with the control of accumulation kinetics by turbidimetry. During the research, it was found that the most optimal inoculation concentration is 1 million cells/cm3 with a maximum final concentration of B. subtilis 4x106 cells/cm3, the most optimal pH level is a dynamic mode from 8.0 to 6.0 with a maximum final concentration of 5x106 cells/cm3, the most optimal level of dissolved oxygen is stationary mode with a minimum oxygen level of 25%, with a maximum final concentration of 4x106 cells/cm3.Bacteriological, technological and biochemical methods were used in the work to develop the modes of deep cultivation of the transformed B. subtilis strain with control of pH parameters and the level of dissolved oxygen.The scientific significance of the research is based on the development of deep cultivation, with an assessment of external growth factors and their influence on the kinetics of accumulation of the transformed B. subtilis strain, which will provide effective conditions for the growth and production of microorganisms. The practical significance of the research is based on the possibility of optimizing the biotechnological stages of the cultivation of the transformed B. subtilis strain, which will positively affect the efficiency of submerged cultivation as the main method for the accumulation of specific antigens
EFFECT OF HUMIC FEED ADDITIVE ON METABOLIC PROCESSES AND PRODUCTIVITY OF BEEF CATTLE
Get PDFThe use of made in Kazakhstan organic and mineral feed additives to in-crease the meat productivity of cattle is important for the agro-industrial complex of the Republic. During the study, qualitative and quantitative analysis of raw materials was made. Quality control of the finished feed additive was carried out following the requirements of the State Pharmacopoeia of the Republic of Kazakhstan. The studies were conducted in accordance with the requirements of the Technical Regulations approved by the Decree of the Government of the Republic of Kazakhstan dated April 23, 2008 No. 380, Regulation No. 7-1/625 dated 11/28/2014 and Regulation (EC) No. 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of September 22, 2003, on additives for use in animal feeding. Kazakh potassium humate of the Maykubensky deposit is sterile, non-pyrogenic, non-toxic, and harmless, with an average pH of 11.0-1.0, and has a biological effect on laboratory animals (white mice). The effectiveness analysis in the production experiment allowed us to identify the positive effect of feed additives on metabolic processes and increasing meat productivity in bulls. Regardless of age, on the 7th day of taking the feed additive of potassium humate, the calves\u27 coats acquired a noticeable shine and a bright color, and shedding was completed with-in a month. Clinical signs of metabolic disorders and vitamin deficiency, detected in the farm at the time of the experiment in some animals, pass through 20-30 days from the beginning of the application of the feed additive. The optimal scheme for the use of feed additives was tested on the Kazakh meat breed Akbas, and the concentration of humic substances was selected for the maximum mani-festation of the biologically active effect. Animals became mobile and active, their rumination became more active, they grew noticeably, and the average daily weight gain increased by 7.6-8.9%.The use of made in Kazakhstan organic and mineral feed additives to in-crease the meat productivity of cattle is important for the agro-industrial complex of the Republic. During the study, qualitative and quantitative analysis of raw materials was made. Quality control of the finished feed additive was carried out following the requirements of the State Pharmacopoeia of the Republic of Kazakhstan. The studies were conducted in accordance with the requirements of the Technical Regulations approved by the Decree of the Government of the Republic of Kazakhstan dated April 23, 2008 No. 380, Regulation No. 7-1/625 dated 11/28/2014 and Regulation (EC) No. 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of September 22, 2003, on additives for use in animal feeding. Kazakh potassium humate of the Maykubensky deposit is sterile, non-pyrogenic, non-toxic, and harmless, with an average pH of 11.0-1.0, and has a biological effect on laboratory animals (white mice). The effectiveness analysis in the production experiment allowed us to identify the positive effect of feed additives on metabolic processes and increasing meat productivity in bulls. Regardless of age, on the 7th day of taking the feed additive of potassium humate, the calves\u27 coats acquired a noticeable shine and a bright color, and shedding was completed with-in a month. Clinical signs of metabolic disorders and vitamin deficiency, detected in the farm at the time of the experiment in some animals, pass through 20-30 days from the beginning of the application of the feed additive. The optimal scheme for the use of feed additives was tested on the Kazakh meat breed Akbas, and the concentration of humic substances was selected for the maximum mani-festation of the biologically active effect. Animals became mobile and active, their rumination became more active, they grew noticeably, and the average daily weight gain increased by 7.6-8.9%.The use of made in Kazakhstan organic and mineral feed additives to in-crease the meat productivity of cattle is important for the agro-industrial complex of the Republic. During the study, qualitative and quantitative analysis of raw materials was made. Quality control of the finished feed additive was carried out following the requirements of the State Pharmacopoeia of the Republic of Kazakhstan. The studies were conducted in accordance with the requirements of the Technical Regulations approved by the Decree of the Government of the Republic of Kazakhstan dated April 23, 2008 No. 380, Regulation No. 7-1/625 dated 11/28/2014 and Regulation (EC) No. 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of September 22, 2003, on additives for use in animal feeding. Kazakh potassium humate of the Maykubensky deposit is sterile, non-pyrogenic, non-toxic, and harmless, with an average pH of 11.0-1.0, and has a biological effect on laboratory animals (white mice). The effectiveness analysis in the production experiment allowed us to identify the positive effect of feed additives on metabolic processes and increasing meat productivity in bulls. Regardless of age, on the 7th day of taking the feed additive of potassium humate, the calves\u27 coats acquired a noticeable shine and a bright color, and shedding was completed with-in a month. Clinical signs of metabolic disorders and vitamin deficiency, detected in the farm at the time of the experiment in some animals, pass through 20-30 days from the beginning of the application of the feed additive. The optimal scheme for the use of feed additives was tested on the Kazakh meat breed Akbas, and the concentration of humic substances was selected for the maximum mani-festation of the biologically active effect. Animals became mobile and active, their rumination became more active, they grew noticeably, and the average daily weight gain increased by 7.6-8.9%
ЖАЗДЫҚ БИДАЙ СОРТТАРЫ ТҰҚЫМДАРЫНЫҢ ӨНГІШТІК КӨРСЕТКІШТЕРІНЕ ҚҰРҒАҚШЫЛЫҚТЫҢ ƏСЕРІ
Get PDFThe manifestation of stable morphophysiological reactions at the initial stages of growth and development of plants is important in the selection of promising spring soft wheat genotypes for drought in the current conditions of world moisture deficiency.The article presents the results of studies to identify changes in the morphological characteristics of seedlings of spring wheat genotypes of medium ripening, recommended for cultivation in the northern regions of Kazakhstan under natural conditions and under conditions of artificial drought stress.Under natural conditions of drought, a negative reaction of spring soft wheat varieties was noted, including a deterioration in the growth and development of shoots, which led to a decrease in the germination viability index (SVI - up to 8.86%). At the same time, under the created conditions of drought, drought-resistant genotypes intensively increased the root system, in comparison with the vegetative mass, that is, the ratio of roots and shoots RSR - 0.23 units, increased relative to the control variant.Researchers have proven a direct dependence of high drought resistance of seedlings on the length of the roots (r=0.79) and the angle of root formation (r=0.71).In this regard, when choosing drought-resistant varieties of spring common wheat, it is necessary to focus on the morphological characteristics of seedlings, especially on the intensity of development of germ roots and the angle of its formation.При отборе перспективных генотипов яровой мягкой пшеницы с устойчивыми морфофизиологическими реакциями на засуху важно их проявление на начальных стадиях роста и развития растений в современных условиях мирового дефицита влаги. В статье представлены результаты исследований по выявлению изменений морфологических признаков всходов генотипов яровой пшеницы среднего срока созревания, рекомендованных для возделывания в северных регионах Казахстана в естественных условиях и в условиях искусственного стресса засухи. В естественных условиях засухи отмечена отрицательная реакция сортов яровой мягкой пшеницы, в том числе наблюдалось ухудшение роста и развития побегов, что привело к снижению индекса жизнеспособности всхожести (SVI -до 8,86%). При этом, в созданных условиях засухи засухоустойчивые генотипы интенсивно увеличили корневую систему, в сравнении с вегетативной массой, то есть соотношение корней и побегов RSR - 0,23 единицы, увеличилось относительно контрольного варианта. Исследователями доказана прямая зависимость высокой засухоустойчивости всходов от длины корешков (r=0,79) и угла образования корешка (r=0,71). В этой связи, при выборе засухоустойчивых сортов яровой мягкой пшеницы необходимо уделять основное внимание морфологическим признакам всходов, особенно на интенсивность развития зародышевых корешков и угол его образования.Қазіргі таңдағы әлемдегі орын алып отырған ылғал тапшылығында пайдалы морфологиялық және физиологиялық реакцияларды көрсете алатын, болашағы бар генотиптерді таңдауда жаздық жұмсақ бидайдың алғашқы өсіп-даму кезеңдері де өте маңызды болып табылады. Мақалада Солтүстік Қазақстан өңірінде өсіруге ұсынылған орта мерзімде пісетін жаздық бидай генотиптеріөскіндерінің морфологиялық белгілерінің қалыпты және жасанды құрғақшылық стрессі жағдайларындағы өзгерістері анықталды.Құрғақшылық жағдайына барлық жаздық жұмсақ бидай сорттарының реакциясы байқалып, өскіндердің өсіп-дамуы нашарлап, өміршеңдік индексінің төмендеуіне (SVI 8,86 % дейін) алып келді. Құрғақшылыққа біршама төзімді генотиптер тамыр жүйесін вегетативті массаға қарағанда қарқынды түрде арттырып, бақылау нұсқасына қарағанда тамыр мен өркен қатынасын RSR - 0,23 бірлікке жоғарылатты. Құрғақшылыққа жоғары төзімділік тамыршаның ұзындығы (r=0,79) мен тамыршаның пайда болу бұрышына (r=0,71) тікелей тәуелді болып келетіндігі дәлелденді. Жаздық жұмсақ бидайдың құрғақшылыққа төзімді сорттарын таңдауда ұрықтық тамыршаларының қарқынды дамуы мен тамыршаның пайда болу сипатына назар аудару ұсынылды
FERMENTED CAMEL MILK INDUCES TARGETED MODIFICATION OF RAT GUT MICROBIOTA COMPOSITION AND METABOLIC POTENTIAL
Get PDFМодулирование микробиоты кишечника с помощью функциональных продуктов питания может способствовать хорошему самочувствию. Уникальный состав верблюжьего молока открывает интригующий потенциал для создания новых кисломолочных продуктов. Мы разработали продукт из ферментированного верблюжьего молока, используя стандартизированные методы, и оценили его воздействие на микробиоту кишечника крыс. Секвенирование 16S рРНК и метагеномика дробовика показали, что продукт избирательно увеличивает количество полезных микробов, таких как Bifidobacterium, и изменяет метаболические пути, включая биосинтез витамина B6, демонстрируя эффекты, подобные пребиотикам. Выявлены корреляции между таксономическими и функциональными сдвигами. Это показывает способность ферментированных верблюжьих молочных продуктов благотворно изменять микробную экологию кишечника и дает понимание механизма, необходимое для оптимизации продукта. Выяснив влияние верблюжьего молока на систему микробиом-кишечник-здоровье, эта работа вносит ценный вклад в исследования функциональных продуктов питания. Полученные результаты могут помочь в использовании биоактивных факторов верблюжьего молока для производства молочных продуктов следующего поколения. Диверсификация молочных продуктов за счет использования верблюжьего молока открывает возможность для сельскохозяйственных инноваций в разработке функциональных ферментированных продуктов. Дальнейшие исследования должны выделить биоактивные метаболиты для разработки новых продуктов, максимизирующих пользу микробиома.Функционалды тағамдармен ішек микробиотасын модуляциялау денсаулықты жақсартуға көмектеседі. Түйе сүтінің бірегей құрамы жаңа ашытылған сүт өнімдерін жасау үшін қызықты мүмкіндіктер ұсынады. Біз стандартталған әдістерді қолдана отырып, ашытылған түйе сүтін әзірледік және оның егеуқұйрықтардың ішек микробиотасына әсерін бағаладық. 16S rRNA секвенциясы және шолақ мылтық метагеномикасы өнімнің Bifidobacterium сияқты пайдалы микробтарды іріктеп көбейтетінін және пребиотикке ұқсас әсерлерді көрсете отырып, B6 витаминінің биосинтезін қоса алғанда метаболикалық жолдарды өзгерткенін көрсетті. Таксономиялық және функционалдық ығысулар арасындағы корреляция анықталды. Бұл ашытылған түйе сүті өнімдерінің ішек микробтық экологиясын пайдалы түрде өзгерту қабілетін көрсетеді және өнімді оңтайландыру үшін қажетті механикалық түсінік береді. Түйе сүтінің микробиома-ішек-денсаулық жүйесіне әсерінтүсіндіру арқылы бұл жұмыс функционалды тағамдық зерттеулерге құнды үлес қосады. Алынған нәтижелер келесі ұрпақ сүт өнімдерін өндіру үшін түйе сүтіндегі биоактивті факторларды пайдалануға көмектесуі мүмкін. Түйе сүтін пайдалану арқылы сүт өнімдерін әртараптандыру функционалдық ашытылған өнімдерді дамытуда ауылшаруашылық инновацияларына мүмкіндік береді. Болашақ зерттеулер микробиоманың пайдасын барынша арттыратын жаңа өнімдерді жасау үшін биоактивті метаболиттерді бөліп алуы керек.Modulating gut microbiota with functional foods may support wellness. Camel milk\u27s unique composition presents intriguing potential for novel fermented dairy products. We developed a fermented camel milk product using standardized methods and evaluated impacts on rat gut microbiota. 16S rRNA sequencing and shotgun metagenomics revealed the product selectively increased beneficial microbes like Bifidobacterium and altered metabolic pathways including biosynthesis of vitamin B6, demonstrating prebiotic-like effects. Correlations between taxonomic and functional shifts were uncovered. This reveal fermented camel dairy\u27s ability to beneficially reshape gut microbial ecology and provides mechanistic insights to inform product optimization. By elucidating camel milk\u27s influence on microbiome-gut-health axes, this work makes a valuable contribution to functional foods research. The findings can guide leveraging of camel dairy\u27s bioactive factors for next-generation dairy. Diversifying dairy food by leveraging camel milk represents an opportunity for agricultural innovation to develop functional fermented foods. Further research should isolate bioactive metabolites to tailor novel products maximizing microbiome benefits
DETERMINATION OF IMMUNIZING DOSES OF THE COWPOX VACCINE CANDIDATE: PRELIMINARY RESULTS
Get PDFDetermining the effective immunizing dose of a vaccine is one of the important pillars of a vaccination strategy. In this regard, this article presents the results of studies to determine the effective immunizing dose of a candidate cowpox vaccine prepared from the BIEMG-51 strain of the vaccinia virus. At determining a immunizing dose of the vaccine, it was found that in all animals vaccinated at doses of 103 TCID50, 104 TCID50, 105 TCID50, antibodies were not detected in the serum neutralization test (SNT). However, these vaccinated calves at the indicated doses were resistant to the challenge, while the unvaccinated group responded to the challenge and fell ill with the characteristic clinical signs of cowpox. The obtained primary results give grounds for improving the technology of vaccine preparation and in-depth study of the factors of cellular immunity of vaccinated animals in case of poxvirus infections.Determining the effective immunizing dose of a vaccine is one of the important pillars of a vaccination strategy. In this regard, this article presents the results of studies to determine the effective immunizing dose of a candidate cowpox vaccine prepared from the BIEMG-51 strain of the vaccinia virus. At determining a immunizing dose of the vaccine, it was found that in all animals vaccinated at doses of 103 TCID50, 104 TCID50, 105 TCID50, antibodies were not detected in the serum neutralization test (SNT). However, these vaccinated calves at the indicated doses were resistant to the challenge, while the unvaccinated group responded to the challenge and fell ill with the characteristic clinical signs of cowpox. The obtained primary results give grounds for improving the technology of vaccine preparation and in-depth study of the factors of cellular immunity of vaccinated animals in case of poxvirus infections.Determining the effective immunizing dose of a vaccine is one of the important pillars of a vaccination strategy. In this regard, this article presents the results of studies to determine the effective immunizing dose of a candidate cowpox vaccine prepared from the BIEMG-51 strain of the vaccinia virus. At determining a immunizing dose of the vaccine, it was found that in all animals vaccinated at doses of 103 TCID50, 104 TCID50, 105 TCID50, antibodies were not detected in the serum neutralization test (SNT). However, these vaccinated calves at the indicated doses were resistant to the challenge, while the unvaccinated group responded to the challenge and fell ill with the characteristic clinical signs of cowpox. The obtained primary results give grounds for improving the technology of vaccine preparation and in-depth study of the factors of cellular immunity of vaccinated animals in case of poxvirus infections
TOOLS FOR IMPROVING REPRO ON DAIRY FARMS
Get PDFThe studies presented in this article are part of the PTF of the Kazakhstan Ministry of Agriculture. Most consultants, when dealing with herd fertility problems, advise first setting specific goals (S), measurable (M), achievable (A), relevant (R), and time-bound (T) – SMART goals. Each farm has different assets, goals, and challenges and therefore a consultant must tailor their recommendations to the farm and avoid generalizations or textbook recommendations based on national averages. To create the standards for feeding, reproduction, and maintenance of dairy, during 2021-23 improved diets, assessed animal welfare, and reproduction data was collected monthly, the basis of the collected data in the article shows the dynamics of the fertility of cows in one of the basic farms participating in Execution of the program. By improving the conditions of feeding and maintenance, the fertility of cows had a positive dynamic. One of the important indicators is the number of calves per 100 cows from 77 calves in 2021 increased to 86 in 2023. The number of cows with an elongated dry period from 14.7% decreased to 6.3%. Pregnancy Rate increased by 2 times from 11.9% to 20.8%. The mortality rate of calves also decreased from 23.2% in 2021 to 6.7% in 2023. Introducing the system for heat detection cuts the heat detection rate coefficient, the indicator has grown to 54% from a low 23% in 2021. In general, we can conclude that by improving the level of feeding and maintenance, the fertility of the cows had positive dynamics.The studies presented in this article are part of the PTF of the Kazakhstan Ministry of Agriculture. Most consultants, when dealing with herd fertility problems, advise first setting specific goals (S), measurable (M), achievable (A), relevant (R), and time-bound (T) – SMART goals. Each farm has different assets, goals, and challenges and therefore a consultant must tailor their recommendations to the farm and avoid generalizations or textbook recommendations based on national averages. To create the standards for feeding, reproduction, and maintenance of dairy, during 2021-23 improved diets, assessed animal welfare, and reproduction data was collected monthly, the basis of the collected data in the article shows the dynamics of the fertility of cows in one of the basic farms participating in Execution of the program. By improving the conditions of feeding and maintenance, the fertility of cows had a positive dynamic. One of the important indicators is the number of calves per 100 cows from 77 calves in 2021 increased to 86 in 2023. The number of cows with an elongated dry period from 14.7% decreased to 6.3%. Pregnancy Rate increased by 2 times from 11.9% to 20.8%. The mortality rate of calves also decreased from 23.2% in 2021 to 6.7% in 2023. Introducing the system for heat detection cuts the heat detection rate coefficient, the indicator has grown to 54% from a low 23% in 2021. In general, we can conclude that by improving the level of feeding and maintenance, the fertility of the cows had positive dynamics.The studies presented in this article are part of the PTF of the Kazakhstan Ministry of Agriculture. Most consultants, when dealing with herd fertility problems, advise first setting specific goals (S), measurable (M), achievable (A), relevant (R), and time-bound (T) – SMART goals. Each farm has different assets, goals, and challenges and therefore a consultant must tailor their recommendations to the farm and avoid generalizations or textbook recommendations based on national averages. To create the standards for feeding, reproduction, and maintenance of dairy, during 2021-23 improved diets, assessed animal welfare, and reproduction data was collected monthly, the basis of the collected data in the article shows the dynamics of the fertility of cows in one of the basic farms participating in Execution of the program. By improving the conditions of feeding and maintenance, the fertility of cows had a positive dynamic. One of the important indicators is the number of calves per 100 cows from 77 calves in 2021 increased to 86 in 2023. The number of cows with an elongated dry period from 14.7% decreased to 6.3%. Pregnancy Rate increased by 2 times from 11.9% to 20.8%. The mortality rate of calves also decreased from 23.2% in 2021 to 6.7% in 2023. Introducing the system for heat detection cuts the heat detection rate coefficient, the indicator has grown to 54% from a low 23% in 2021. In general, we can conclude that by improving the level of feeding and maintenance, the fertility of the cows had positive dynamics