Ediciones UCSE Universidad Católica de Santiago del Estero
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La Psicopedagogía 40 Años después. Posicionamientos Necesarios en Tiempos Complejos
No full textEn el marco de los 40 años de la creación de la Licenciatura en Psicopedagogía en la UCSE es oportuno realizar una mirada respecto al desarrollo de la disciplina y, sobre todo, a las nuevas demandas que en estos tiempos se van presentando y que reconfiguran no sólo las prácticas sino también los posicionamientos teóricos y conceptuales sostenidos desde esta noble profesión
EL NACIONALISMO CATALÁN Y LA GÉNESIS INMEDIATA DE SU CRUZADA SEPARATISTA (2003-2010)
Get PDFActualmente, esto es, en abril de 2013, el nacionalismo catalán a través de las dos principales formaciones que lo representan como son Convergencia i Unió (CIU) y Esquerra Republicana de Cataluña (ERC) está llevando a cabo un ataque frontal a la configuración territorial de España que en última instancia, busca la independencia de Cataluña y la creación de un Estado independiente.
En este artículo analizamos el que estimamos es el origen inmediato de este desafío que cronológicamente se ubica en el periodo 2003-2010, con el desarrollo de una serie de acontecimientos políticos interrelacionados a nivel central (gobiernos del PSOE) y autonómico (gobiernos tripartitos) y la aprobación tan problemática como controvertida del Nuevo Estatuto (Estatut) de Cataluña
CLAROSCUROS DE LA CONTINUIDAD PEDAGÓGICA EN TIEMPOS DE PANDEMIA. EXPERIENCIAS DE DIRECTORES DE ESCUELAS SECUNDARIAS DE DOS PROVINCIAS DEL NOROESTE ARGENTINO
Get PDFThe pedagogical continuity during the most severe and grim stages of the pandemic became a central topic on the public agenda at that time. For this reason, the present study aims to characterize the different approaches to managing pedagogical continuity during this period, based on the experiences of school principals from four secondary schools, both public and private, in the provinces of Santiago del Estero and Catamarca. Through the analysis, a deepening of educational inequalities between public and private schools is identified. As for the methodological approach, the study adopts descriptive research characteristics. The activities conducted rely on in-depth interviews with principals from public and private secondary schools, as well as the analysis of regulations produced during the period from 2020 to 2022.La continuidad pedagógica durante las instancias más cruentas y torvas de la pandemia configuró un tema central de la agenda pública de aquellos momentos. Por tal motivo, el presente trabajo se propone caracterizar las diversas formas de gestionar la continuidad pedagógica durante esta etapa, a partir de las experiencias de las y los directivos escolares de cuatro escuelas secundarias, de gestión pública y de gestión privada de las provincias de Santiago del Estero y Catamarca. Se reconoce a partir del análisis una profundización de las desigualdades educativas, entre las escuelas de gestión pública y privada. Respecto al abordaje metodológico, el trabajo reúne características de las investigaciones descriptivas. Las actividades desarrolladas se nutren de entrevistas en profundidad realizadas a directores de escuelas secundarias de gestión pública y privadas, y del análisis de las normativas producidas durante el periodo 2020 hasta 2022
CONOCIMIENTOS Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN COMEDORES Y MERENDEROS COMUNITARIOS DE LA CIUDAD DE SAN SALVADOR DE JUJUY, AÑO 2023
No full textCommunity kitchens are a low-cost meal production network where people plan and prepare food rations. This activity requires a great responsibility to ensure the meals' safety through good manufacturing practices. In this context, a study was conducted to analyse the relationship between the knowledge and application of good manufacturing practices (GMP) of the people who prepare and serve food in community kitchens in San Salvador de Jujuy during 2023. The research approach is quantitative, descriptive and correlational. We applied convenience sampling (non-probabilistic), where a questionnaire was applied to know the variables under study. Out of 54 people, 81% had a high level of knowledge about GMP, and 19% had a medium level. A 96% applied GMP adequately, and 4% inadequately.
We administered the Chi-Square test to delve into the relationship between the variables. As a result, we got that the variables' level of knowledge about GMP and the application of GMP are statistically related. There is a statistically significant association. In conclusion, we can say that beyond the statistical relationship between the variables and their positive evaluation, it is necessary to reconsider certain practices that are inadequate and expand knowledge on GMP to guarantee a safe meal service, that is, one that does not represent a risk to the health of the beneficiary diners.Los comedores y merenderos comunitarios funcionan como una red de producción de comidas a bajo costo, en donde un grupo de personas se organizan para preparar raciones alimentarias. Dicha actividad exige una gran responsabilidad que consiste en velar por las condiciones de inocuidad de las comidas mediante la aplicación de buenas prácticas de manufactura. En este contexto se realizó un estudio que tuvo como objetivo analizar la relación que existe entre los conocimientos y la aplicación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) que tienen las personas que prepararan y sirven los alimentos en comedores y merenderos comunitarios de la ciudad de San Salvador de Jujuy, año 2023. El enfoque de la investigación es cuantitativo, de tipo descriptivo y correlacional. La muestra fue no probabilística por conveniencia, sobre la cual se aplicó un cuestionario para conocer las variables bajo estudio. De 54 personas, el 81% posee un nivel alto de conocimiento sobre BPM y el 19% un nivel medio. El 96% presento una práctica adecuada y el 4% inadecuada respecto a las BPM. Para conocer la relación entre las variables se aplicó el Chi Cuadrado, y se obtuvo como resultado que las variables nivel de conocimiento sobre BPM y la aplicación de las BPM están estadísticamente relacionadas. Existe una asociación estadísticamente significativa. Se concluye que, más allá de la relación estadística entre las variables y la valoración positiva de las mismas, es necesario considerar ciertas prácticas que resultan inadecuadas y algunos conocimientos que deben ser corregidos para garantizar un servicio de comidas inocuas, es decir, que no representen un riesgo para la salud de los comensales beneficiarios
DESTINOS POST TURISTICOS. PROCESOS TERRITORIALES Y DINAMICAS DE EXCLUSION
No full textThe post-tourism problem is generalized to a large number of tourist destinations in Argentina, where post-tourism mobilities operate as a force that, with a speculative and consumerist base of territories, configures and reconfigures the former tourist spaces as post-tourism territories of conspicuous consumption.
This article proposes a more adjusted conceptualization of post-tourism in its connection with the processes of amenity and lifestyle migrations and investigates the territorial implications it signifies for tourist destinations in Argentina. Finally, guidelines are proposed to think about a research and intervention agenda.La problemática del posturismo es generalizada a una gran cantidad de destinos turísticos del país, donde las movilidades del posturismo operan como una fuerza que, con base especulativa y consumista de territorios, configura y reconfigura los otros espacios turísticos como territorios posturísticos de consumo conspicuo.
Este artículo propone una conceptualización más ajustada del posturismo en su vinculación con los procesos de migraciones de amenidad y por estilos de vida, e indaga en las implicaciones territoriales que significa para los destinos turísticos de Argentina. Para finalizar, se proponen pautas para pensar una agenda de investigación e intervención
LA INTIMIDAD COMO ESPECTÁCULO REFLEXIONES EDUCATIVAS SOBRE EL USO DE LA RED SOCIAL INSTAGRAM
No full textThis article analyzes the use of the social network as a space for intimacy, through a qualitative approach, with a documentary analysis of different articles and books allowed us to identify that the exhibition spaces of the exhibition intimacy in the social network Instagram, a trivialization of the show is generated that configures behaviors aimed at feeding narcissism and a tendency towards megalomania. In addition, the unrestrained and almost addictive action of the practices of many subjects who access the network in search of acceptance in a digital world, where in most cases a mirage full of emptiness and fallacies is mobilized. The central idea that is sustained is that a large part of the users who access Instagram reveal a large part of their intimacies, or worse still, leave situations that are part of their private life to the public eye, having other forms of behavior as a causality. subjectivity, before that Self that reaffirms itself with the unbridled acceptance of others.El presente artículo es producto de un proceso investigativo de tipo cualitativo con el objetivo de reflexionar sobre el uso de la red social como espacio de exposición de la intimidad, se realiza un análisis documental de artículos y libros relacionados con el tema, en los cuales se identifica que, en los espacios de exposición de la intimidad en la red social Instagram se genera una banalización del espectáculo que configura comportamientos encaminados a la alimentación del narcisismo y una tendencia hacia la manipulación de quienes hacen uso de esto. Además, su uso desenfrenado y casi adictiva de las prácticas de los sujetos que acceden a la red en búsqueda de la aceptación en un mundo digital, donde en la mayoría de los casos se moviliza una falsa imagen cargado de vacío y de falacias. La idea central que se sostiene es que gran parte de los usuarios que acceden a Instagram exhiben gran parte de sus intimidades, o peor aún, dejan al ojo público situaciones que hacen parte de la vida privada, teniendo como causalidad otras formas de comportamiento de la subjetividad, ante ese Yo que se reafirma con la aceptación sin límites de los demás
NUEVOS ESCENARIOS EN LA CONSTRUCCIÓN EPISTÉMICA Y ONTOLÓGICA DEL TURISMO
No full textLos trabajos que forman parte del presente dossier dan cuenta de los estudios del turismo que, en las últimas décadas ha ido complejizándose a partir de ciertos abordajes que progresivamente fueron emergiendo conforme el turismo se configuraba como objeto de indagación.
Los estudios del campo disciplinar con aproximaciones empíricas, descriptivas y aquellas que orientaron a la gestión, dominaron la literatura turística. Sin embargo, se sumaron otras perspectivas que permitieron comprenderlo como una práctica social, referida al ocio propia de las sociedades occidentales y del modo de producción capitalista (Bertoncello, 2002), que podría ser interpretada desde diferentes dimensiones: social, económica, política, cultural, ambiental y simbólica.
En la actualidad, la magnitud económica, social y cultural que esta práctica social representa, permanece poco investigada. Para Niding, Andueza, Farías, Alonso y Zamudio (2010) se encuentra en un proceso de delimitación de sus fronteras frente a otras disciplinas científicas y en una búsqueda de consolidación de su autonomía.
En este marco de profundos cambios, desde lo ontológico representa nuevos horizontes. Las palabras turismo y turistas resultan poco descriptivas y explicativas, en una sociedad cambiante y que ha ido evolucionando en sus prácticas, profundizándose posterior a la pandemia del COVID 19, a su vez complejo en los procesos particulares y dinámicos que componen actualmente el fenómeno. Desde lo epistemológico, el conocimiento del turismo se encuentra en construcción, en donde nuevas miradas la atraviesan (Panosso y Lohman, 2012) reflejando profundas transformaciones tanto en el objeto como sujeto de estudio.
Lo mencionado anteriormente, trae aparejado nuevos escenarios, en donde las formas tradicionales de hacer turismo conviven con nuevas expresiones, en la cual tienen posibilidades ciertas los destinos emergentes, el turismo de cercanía como el turismo experiencial, característicos de los nuevos consumidores. A esto se le suman características específicas que asumen los lugares denominados destinos turísticos que son transformados en función del desarrollo y concreción de esta práctica.
Es dable mencionar, otras cuestiones, como las transformaciones territoriales a partir de la presencia del turismo en destinos concretos y las movilidades. Sheller y Urry (2004) abordan la idea de movilidad turística en una doble acepción: por un lado, el turismo como una forma de movilidad territorial y por otro, las transformaciones que experimentan los destino a partir del turismo, el cual los hace variable en constante cambio.
Estas son algunas cuestiones que se presentan, analizan, discuten y ponen en tensión la construcción del conocimiento en nuestro campo disciplinar. Cuatro son los trabajos que conforman el dossier, comparten las características de abordar los estudios desde miradas críticas y lo hacen desde temáticas particulares, en donde los autores inscriben sus investigaciones y resultados.
El primer trabajo de Rodrigo González, “Destinos Post Turísticos. Procesos Territoriales y Dinámicas de Exclusión”, introduce a una conceptualización más concreta del post turismo en su vinculación con los procesos de migraciones de amenidad y por estilo de vida, además indaga las implicancias territoriales en los destinos turísticos de Argentina.
En un marco de profundas transformaciones en el objeto y sujeto de estudios del turismo que, venía presentándose en los últimos tiempos con el alcance global de la hipermovilidad. El autor propone, nuevas formas de entender el turismo a través de la hibridación de las funciones turísticas y residenciales, con nuevas modalidades (turismo experiencial) y formas (turismo de cercanía) que profundizaron la simbiosis entre las funciones turísticas y recreativas en las prácticas espaciales, hibridadas con la vida cotidiana.
En efecto este ensayo da cuenta que, el post turismo implica nuevas apropiaciones materiales y simbólicas de los lugares, nuevas territorializaciones y des-territorializaciones y el carácter del espacio turístico continuo, cambiante, evolutivo y dinámico.
El ensayo denominado “El turista resignificado en un mundo post pandémico” pertenece a Sebastián Guma, quien se propone indagar conceptos que se encontraban aletargados en las investigaciones y estudios turísticos.
Así, el trabajo centra su atención en la necesidad de abordar de manera más concreta la epistemología del turismo y el carácter de su conocimiento, la validez de lo externo, el uso de conceptos, los límites de los estudios y la categorización del turismo como campo disciplinar que, van a permitir una redefinición del turista, desde nuevas áreas del conocimiento y desde la epistemología y ontología del turismo.
El autor procura con este escrito dar cuenta de los cambios tanto en sus paradigmas, teorías y metodologías de abordaje del turismo que, a partir del COVID 19, acelero los cambios tanto en su análisis teórico como en la práctica de la actividad turística, potenciando el turismo de proximidad y la búsqueda de espacios con baja densidad demográfica.
Fernanda Beramendi y Fabio Mendez son coautores del tercer artículo de este dossier, titulado “Patrimonio gastronómico, Turismo y Espacios para el consumo en San Salvador de Jujuy”. El análisis de la ciudad, para competir en el mercado turístico nacional e internacional, ofrece nuevos atractivos orientados hacia las nuevas formas activas de consumo con énfasis en el patrimonio gastronómico, en un contexto de procesos sociales, económicos y culturales que orientan las transformaciones de San Salvador de Jujuy.
El abordaje que se realiza en este texto da cuenta la relación entre patrimonio gastronómico y turismo, a través de los procesos de transformación material y simbólica de algunas áreas de la ciudad para adecuarlas a funciones de espacios de consumo: polos gastronómicos, mercados, festivales, food trucks, entre otros que deben coincidir con la demanda actual (turistas y locales).
El trabajo de Carolina Osores y Pablo Guerrero, denominado “Prácticas y saberes de la actividad vitivinícola en la Quebrada de Humahuaca: abriendo camino hacia el enoturismo”, es el cuarto y último artículo. En él se realiza un análisis de la vitivinicultura en la provincia de Jujuy, más precisamente en Quebrada de Humahuaca, en base a las prácticas y saberes de dicha actividad.
El entorno geográfico que posee la provincia y las condiciones climáticas, la producción y el consumo de la vid, ocupan actualmente un lugar importante dentro de los productos tradicionales de la región. La perspectiva adoptada privilegia el estudio de la implicancia territorial y del accionar de los diversos actores sociales involucrados.
Con este trabajo, los autores dan cuenta que, la cultura del vino es una puesta en valor reflejando diversas experiencias en cada territorio, aportando características propias, distintivas y singulares. Esto hace que emerja una nueva práctica turística el “Enoturismo” o “Turismo Enológico”, en este sentido se busca a través del turismo los pequeños, medianos y grandes productores puedan tener una nueva experiencia e insertarse en la actividad turística, buscando de alguna manera fomentar la conservación de la biodiversidad. el mejoramiento de la calidad de los recursos naturales y brindar nuevas experiencias turísticas.
Este conjunto de trabajos contribuye a la tarea de continuar abordando, desde diversas perspectivas, los estudios del campo disciplinar en turismo
LA VARIACIÓN DE LA EMPATÍA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS MARPLATENSES Y SU RELACIÓN CON FACTORES SOCIODEMOGRÁFICOS, ACADÉMICOS Y NIVEL DE ESTRÉS PERCIBIDO
No full textEmpathy is an expected attribute in the context of health because it affects the quality of diagnosis and the efficacy of treatment. Different universities have looked at the variability of empathy during undergraduate training, and many studies have reported a significant decrease in empathy levels in advanced students. Faced with this, the general objective of this work was to analyze the variability of empathy in university students from different careers and establish its relationship with sociodemographic and academic factors and the level of perceived stress. A socio-demographic and academic questionnaire, the Interpersonal Reactivity Index (IRI) and the Perceived Stress Scale (PSS-10), were applied to a sample of 651 students from the National University of Mar del Plata. Significant differences were found according to gender, age, career and year of study; in addition, a positive association was found between the level of perceived stress and emotional empathy.La empatía es un atributo esperable en el contexto de la salud debido a que afecta la calidad del diagnóstico y la eficacia del tratamiento. En diferentes universidades han puesto la mirada en la variabilidad de la empatía durante la formación de grado, y muchos estudios reportaron un descenso significativo en los niveles de empatía en estudiantes avanzados. Frente a ello, el objetivo general de este trabajo fue analizar la variabilidad de la empatía en estudiantes universitarios de diferentes carreras y establecer su relación con factores sociodemográficos y académicos y el nivel de estrés percibido. Se aplicaron un cuestionario socio-demográfico y académico, el Índice de Reactividad Interpersonal (IRI) y la Escala de Estrés Percibido (PSS-10), en una muestra de 651 estudiantes de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Se encontraron diferencias significativas según género, edad, carrera y año de cursada; además, se encontró una asociación positiva entre el nivel de estrés percibido y la empatía emocional
LA CARACTERIZACIÓN ESPACIAL DE COBERTURAS DEL SUELO A PARTIR DE INFORMACIÓN SATELITAL, CASO DE ESTUDIO: ZONA AGROPRODUCTIVA DE SANTA FE, ARGENTINA
No full textLand cover change has always had a key role in land change science thanks to the possibilities for mapping and typifying land cover based on remote sensing and observations. When considering the importance of the functions of land use that provide a wide range of goods and services, it is essential to carry out more integrated land change assessments. Methods for mapping and quantifying land cover dynamics improve our ability to understand and model land system change and adequately inform policy and land planning. This work aims to develop a model that spatially characterises land covers, implementing Machine Learning techniques and satellite imagery. The region of study is an agro-productive area of the General López department, province of Buenos Aires, Argentina. We implemented two models, Random Forest and Support Vector Machine, for land cover classification using the Google Earth Engine (GEE) platform. Both models exceed an overall accuracy of 90% and classify, with high reliability, the different soil classes. The implementation of GEE facilitated data processing and reduced work time.El cambio de cobertura del suelo siempre ha tenido un papel central en la ciencia del cambio terrestre. Este enfoque es en gran medida el resultado de las posibilidades de mapear y caracterizar la cobertura del suelo basándose en observaciones y sensores remotos. Considerando la importancia de las funciones del uso del suelo que proporcionan una amplia gama de bienes y servicios, es esencial realizar evaluaciones más integradas el cambio de la tierra. Los métodos para mapear y cuantificar la dinámica de las coberturas de la tierra mejoran nuestra capacidad para comprender y modelar los cambios en el sistema de la tierra e informar adecuadamente las políticas y la planificación territorial. El objetivo del presente trabajo es desarrollar un modelo que caracteriza espacialmente las coberturas del suelo, implementando técnicas de Machine Learning e imágenes satelitales. La región de estudio es una zona agroproductiva del departamento General López, provincia de Buenos Aires, Argentina. Se implementaron dos modelos: Random Forest y Support Vector Machine para la clasificación de coberturas de suelo utilizando la plataforma de Google Earth Engine (GEE). Ambos modelos superan una precisión global de 90%, clasificando con gran fiabilidad las distintas clases de suelo. La implementación de GEE facilitó el procesamiento de los datos, reduciendo el tiempo de trabajo
Importancia de la identificación de factores motivacionales y expectativas de los pacientes que optan por una cirugía bariátrica en la ciudad de Santiago del Estero, Argentina, proyecto programa de iniciación, UCSE.
No full textEl trabajo de investigación “Importancia de la identificación de factores motivacionales y expectativas de los pacientes que optan por una cirugía bariátrica”, realizado desde diciembre del año 2020 hasta julio del 2022, cuyo objetivo general fue “Identificar las motivaciones y expectativas planteadas por los pacientes y los indicadores nutricionales y psicológicos empleados actualmente durante las evaluaciones pre quirúrgicas por parte de los equipos profesionales, para analizar la incorporación de nuevos criterios para otorgar el apto para la cirugía”. Para llevar a cabo la investigación se utilizaron entrevistas en profundidad a los profesionales involucrados en la cirugía y pacientes operados con un Rango de edad de 30 a 70 y de tiempo respecto de la operación de 1 a 5 años y una encuesta (body qol) para medir calidad de vida a los participantes post cirugía. En las entrevistas se realizó un registro retrospectivo sobre las motivaciones, cuyo resultado dio: problemas de salud, principalmente; actividades cotidianas y apariencia física, en cuanto a las expectativas se reducen a la consecución de un objetivo, reducir de peso. Sin embargo, a diferencia de las anteriores, las encuestas de registro actual (post cirugía), dieron como resultado que: ningún participante obtuvo un puntaje total de calidad de vida, la mayoría de ellos tienen una sumatoria que no supera los 80 puntos, por lo que podría decirse que todavía necesitan mejorar algunos aspectos relacionados con su salud o su autoestima o que sus motivaciones y expectativas se cumplieron en parte o surgieron otros inconvenientes posteriores a la cirugía. El resultado de las entrevistas a los profesionales para obtener el apto arrojó que tienen en cuenta las recomendaciones de la Sociedad Argentina de Cirugía de la Obesidad (SACO)