Publishing House of Wroclaw University of Economics and Business Journals
Not a member yet
1278 research outputs found
Sort by
Wegetarianizm i jego odmiany jako alternatywa dla diety tradycyjnej
No full textThe aim of the study is to evaluate the knowledge about vegetarian diet (which excludes meat from its menu), flexitarian diet (which limits meat in its menu) and traditional diet based on the questionnaire study. The hypothesis of the work is to show that a vegetarian diet is valuable for human health. 380 respondents, with no age limits, took part in the study. It was found that the vast majority of respondents who follow a vegetarian diet are more knowledgeable about the consumed products, are more satisfied with their diet and want to continue it in the future. There was also a large increase in respondents\u27 interest in the new form of healthy eating that is the flexitarian diet. Increased knowledge about nutrition and food sourcing awareness should result in the elimination of negative opinions towards a vegan diet (veganophobia) and contribute to slowing down environmental degradation, food waste and illnesses associated with the consumption of contaminated and highly processed food.(original abstract)Celem pracy była ocena wiedzy na temat diety wegetariańskiej (wykluczającej z jadłospisu mięso), diety fleksitariańskiej (ograniczającej w jadłospisie mięso) oraz diety tradycyjnej w oparciu o przeprowadzone badania ankietowe. Hipotezą pracy jest wykazanie, że dieta wegetariańska jest wartościowa dla zdrowia człowieka. W badaniu wzięło udział 380 respondentów, bez ograniczeń wiekowych. Stwierdzono, że zdecydowana większość́ ankietowanych będących na diecie wegetariańskiej cechuje się większą wiedzą na temat spożywanych produktów, jest bardziej zadowolona ze swojej diety oraz pragnie w przyszłości ją kontynuować. Zauważono także duży wzrost zainteresowania respondentów nową formą zdrowego żywienia, jaką jest dieta fleksitariańska. Wzrost poziomu wiedzy na temat sposobów odżywiania i świadomości pozyskiwania żywności powinien skutkować wyeliminowaniem negatywnych opinii wobec diety wegeteriańskiej (weganofobia) oraz przyczynić się do spowolnienia degradacji środowiska, marnotrawstwa żywności i chorób związanych ze spożywaniem zanieczyszczonej i wysoko przetworzonej żywności.(abstrakt oryginalny
Czynniki kształtujące jakość wina
No full textChoosing the right location is an important factor when establishing a new vineyard. In the temperate climate zone, in which Poland is also located, it is of key importance for the success of viticulture. A badly chosen place ̶ windy, prone to frost or inadequate soil, can have adverse effects on the quality of the wine and the profitability of production. When establishing a new vineyard, the greatest attention should be placed on factors such as: the temperature in the region and the type of soil and the location . In Poland, only a few per cent of the land area meets the conditions for establishing vineyards. The study aimed to discuss the main external factors, i.e. other than the choice of the wine grape quality and the fruiting yield of the grapevine. The focus is on two main groups of factors, i.e. climatic conditions and storage. The publication explains what should be paid attention to when choosing a place for a vineyard and how to prepare a place for storing wine so that it does not negatively change its taste.(original abstract)Wybór odpowiedniej lokalizacji to ważny czynnik przy zakładaniu nowej winnicy. W strefie klimatu umiarkowanego, w której leży także Polska, ma on kluczowe znaczenie dla powodzenia uprawy winorośli. Źle wybrane miejsce - wietrzne, narażone na przymrozki lub z nieodpowiednią glebą - może mieć niekorzystne skutki dla jakości wina oraz opłacalności produkcji. Podczas zakładania winnicy należy zwrócić uwagę nie tylko na temperaturę panującą w danym regionie, ale również na rodzaj gruntu i stanowisko. W Polsce zaledwie kilka procent powierzchni gruntów spełnia warunki umożliwiające założenie winnic. Celem pracy było omówienie wpływu głównych czynników zewnętrznych, innych niż wybór szczepu, na jakość wina i wydajność owocowania winorośli. Skupiono się na dwóch głównych grupach czynników, tj. warunkach klimatycznych i przechowywaniu. Opracowanie przybliża, na co należy zwrócić uwagę podczas wyboru miejsca na winnicę oraz jak przygotować miejsce pod przechowywanie wina, aby nie zmieniło ono negatywnie swoich walorów smakowych.(abstrakt oryginalny
A Vital City and Revitalization Processes
No full textPolish urban centres have been going to great lengths to reactivate the vitality of space, community, economy, and the environment in recent years. The term \u27revitalization\u27 is used in a broad sense that is adapted to the roots of the problems considered most acute in a given territorial unit. At the same time, it could seem that, in many cases, the measures taken focus on rather superficial issues related to image or on remedying the noticeable symptoms of the problems. What becomes a central challenge is the redefinition of the operating mechanism of a city, i.e. the mechanism where various processes are in harmony with each other, the actions taken by local entities are characterized by synergy, competition for resources is rationalized, and the operation of the entire system is determined by original and creative development directions which integrate local entities and include the city into the network of ties with the surroundings. The detailed discussions described in this paper concern the vital city and urban space revitalization processes.(original abstract)Polskie ośrodki miejskie czynią w ostatnich latach intensywne starania na rzecz reaktywowania witalności przestrzeni, społeczności, gospodarki czy też środowiska. Pojęcia rewitalizacji używa się w sposób bardzo szeroki, dostosowany do podłoża problemów, które w danej jednostce terytorialnej są uznawane za najbardziej odczuwalne. Jednocześnie można odnieść wrażenie, że w wielu przypadkach podejmowane działania koncentrują się na dość powierzchownych kwestiach wizerunkowych bądź na usuwaniu zauważalnych symptomów problemów. Do rangi pierwszoplanowego wyzwania urasta ponowne zdefiniowanie mechanizmu funkcjonowania miasta, tj. mechanizmu, w którym współgrają ze sobą rozmaite procesy, działania podejmowane przez podmioty lokalne cechuje synergia, zracjonalizowana zostaje konkurencja o zasoby, a funkcjonowanie całego systemu wyznaczone jest przez oryginalne i kreatywne kierunki rozwoju integrujące podmioty lokalne oraz włączające miasto w sieci powiązań z otoczeniem. Zawarte w artykule szczegółowe rozważania dotyczą miasta witalnego i procesów rewitalizacji przestrzeni miejskich.(abstrakt oryginalny
The Growth of the Gaming Industry in the Context of Creative Industries
No full textThis paper aims to provide an overview of the studies and literature regarding creative industries, with particular consideration of the video game industry, and define potential areas of further research, among others regarding e-sports. The author seeks to define creative industries, describe the Polish and global video game industries, point to their characteristics and present the development of the Polish and global video game markets providing the examples of the conducted research. The study involves a survey of literature sources, mainly covering the themes related to creative and video game industries, seeks to analyse the global and Polish video game markets based on the data from domestic and international reports.(original abstract)Artykuł ma charakter teoretyczny, natomiast jego celem jest próba dokonania przeglądu badań oraz literatury w dziedzinie przemysłów kreatywnych z uwzględnieniem sektora gier komputerowych, a także zdefiniowanie potencjalnych badań, w tym uwzględniających e-sport. W tekście przedstawiono, czym są przemysły kreatywne, jak wygląda oraz czym charakteryzuje się branża gier komputerowych, ukazano, jak rozwija się rynek gier komputerowych na świecie i w Polsce, a także zaprezentowano przykładowe kierunki badań prowadzonych w ramach sektora gier. W ramach badań przeprowadzone zostały studia literaturowe w głównej mierze skupiające się na zagadnieniach z dziedziny gospodarki kreatywnej oraz sektora gier komputerowych. W tekście podjęto próbę analizy rynku gier komputerowych na świecie oraz w Polsce na podstawie danych pozyskanych z krajowych i międzynarodowych raportów.(abstrakt oryginalny
Socio-demographic Dimension of Tourism Development in Ukraine
No full textOver the last decade, the tourism industry is considered to be an engine of economic development in many countries of the world. On the other hand, tourism as an important socio-economic phenomenon of modern times is closely related to the development of society and is subject to its laws, so the purpose of the research is defined as: the systematization of the existing approaches, identification and justification of the main socio-demographic factors for the development of the tourism industry in Ukraine against the backdrop of the world tourism industry. The scientific novelty: analysis of previous studies has identified the key demographic and social factors that have a direct impact and determine the main trends in tourism in Ukraine. The indirect social indicator for the level and quality of population life is determined as the disposable income per person; its comparative and retrospective analysis in the context of Ukrainian regions makes it possible to identify potentially promising areas for the development of tourism business with the existing demand from the local population.(original abstract)W ostatnim dziesięcioleciu branża turystyczna stała się motorem rozwoju gospodarczego w wielu krajach świata. Z drugiej strony turystyka, jako ważne społeczno-ekonomiczne zjawisko, jest ściśle związana z rozwojem społeczeństwa i podlega jego prawom, dlatego też cel badań definiuje się jako: usystematyzowanie istniejących podejść, identyfikacja i uzasadnienie głównych czynników społeczno-demograficznych rozwoju branży turystycznej na Ukrainie na tle światowej branży turystycznej. Analiza wcześniejszych badań pozwoliła zidentyfikować kluczowe czynniki demograficzne i społeczne, które mają bezpośredni wpływ na turystykę na Ukrainie i determinują główne jej trendy. Pośredni wskaźnik społeczny dotyczący poziomu i jakości życia ludności określa się jako dochód na osobę; jego analiza porównawcza i retrospektywna w kontekście regionów ukraińskich pozwala zidentyfikować potencjalnie obiecujące obszary dla rozwoju branży turystycznej z uwzględnieniem potrzeb miejscowej ludności.(abstrakt oryginalny
Przestrzenne zróżnicowanie sytuacji pokolenia 50 plus na rynku pracy z wykorzystaniem zmiennej syntetycznej
No full textThe chief purpose of this study is to compare and contrast the situation of the 50+ generation on the labour market in the voivodships of Poland and to identify spatial dependencies, both generally and in individual areas characterising the situation of this group on the labour market. The study was conducted both in the spatial and temporal dimension using the synthetic variable which allowed to obtain the evaluation on the basis of several diagnostic features; this is so as the labour market is a complex category and using singular relative gauges could lead to the analysis becoming skewed. The obtained synthetic variables were used to identify the occurrence of spatial autocorrelations with the global and local Moran\u27s I statistics.Zasadniczym celem opracowania jest porównanie sytuacji pokolenia 50 plus na rynku pracy w województwach Polski, a także identyfikacja zależności przestrzennych, łącznie (ogółem) oraz w ramach różnych obszarów (kategorii) charakteryzujących sytuację pokolenia 50 plus na rynku pracy. Badanie prowadzono zarówno w wymiarze przestrzennym, jak i czasowym, z wykorzystaniem zmiennej syntetycznej, co umożliwiało uzyskanie oceny z punktu widzenia kilku cech diagnostycznych, bowiem rynek pracy jest kategorią złożoną i stosowanie pojedynczych miar względnych mogłoby prowadzić do jednostronnej analizy. Na podstawie uzyskanych wartości zmiennych syntetycznych, za pomocą globalnej i lokalnej statystyki Morana, przeprowadzono identyfikację występowania autokorelacji przestrzennych
Research Cooperation between Universities and Businesses as a Source of Innovativeness
No full textThe aim of this article is to determine the extent to which research cooperation between universities and businesses affects the results of innovative activities. A research hypothesis has been adopted that there is a very high level of interdependence between the research cooperation of universities and businesses and the effects in the area of economic innovation. In order to empirically verify the proposed research hypothesis, the correlation relationship between the variable of university-business research cooperation in 2013-2017 and selected variables determining the effects of innovation activity in 2018 in EU economies was examined. The results obtained in the study allowed for a positive verification of the research hypothesis, confirming the important role of research cooperation between universities and businesses in the context of creating innovation in the economy.Celem artykułu jest określenie, w jakim stopniu kooperacja badawcza uniwersytetów i przedsiębiorstw wpływa na efekty działalności innowacyjnej. Przyjęta została hipoteza badawcza, że pomiędzy współpracą badawczą uniwersytetów i przedsiębiorstw a efektami w obszarze innowacyjności gospodarki występuje bardzo wysoki poziom zależności. W celu empirycznej weryfikacji zaproponowanej hipotezy badawczej zbadano zależność korelacyjną między zmienną współpracy badawczej uniwersytetów z przedsiębiorstwami w latach 2013-2017 a wybranymi zmiennymi określającymi efekty działalności innowacyjnej w 2018 r. w gospodarkach unijnych. Wyniki uzyskane w badaniu pozwoliły na pozytywną weryfikację postawionej hipotezy badawczej, potwierdzając ważną rolę kooperacji badawczej uniwersytetów z przedsiębiorstwami w kontekście kreowania innowacyjności gospodarki
The Use of Controlling in Organizations Operating in Poland, Switzerland and the USA - a Comparative Study
No full textThe purpose of the article is to provide knowledge on the similarities and differences in the use of controlling in organizations operating in Poland, Switzerland and the USA along with the main conditions of this use. This comparison in the indicated countries - so far not undertaken in the presented scope in the literature - is justified because controlling has not only a different history there, but also various solutions. The hypotheses formulated for the purpose of achieving the indicated goal were empirically verified on a sample of 2829 organizations: 1683 operating in Poland, 899 in Switzerland and 247 in the USA. Statistical analysis methods were used, including correlation analysis as well as a one-way analysis of variance and t-student analysis and χ2 test analysis. The presented results of the empirical research allow to show similarities and differences in the use of controlling in organizations functioning in the three examined contexts.Celem artykułu jest dostarczenie wiedzy na temat podobieństw i różnic w stosowaniu controllingu w organizacjach funkcjonujących w Polsce, Szwajcarii i USA wraz z głównymi uwarunkowaniami tego stosowania. Porównanie to we wskazanych krajach - jak dotąd niepodjęte w prezentowanym zakresie w literaturze przedmiotu - jest zasadne, gdyż controlling ma tam nie tylko odmienną historię, ale także wykształcone różne rozwiązania. Sformułowane na potrzeby osiągnięcia wskazanego celu hipotezy zostały empirycznie zweryfikowane na próbie 2829 organizacji: 1683 funkcjonujących w Polsce, 899 w Szwajcarii i 247 w USA. Zastosowano metody analizy statystycznej, w tym m.in. analizę korelacji, a także jednoczynnikową analizę wariancji oraz analizy t-studenta i analizę testem χ2. Zaprezentowane wyniki badań empirycznych pozwalają na pokazanie podobieństw i różnic w stosowaniu controllingu w organizacjach funkcjonujących w trzech badanych kontekstach
The Role of Social Capital in Economic Activities in Poland in the Period of Global Crisis
No full textSocial capital is one of the factors which influence economic activities. According to Bourdieu (1986) social capital is the aggregate of the actual or potential resources which are linked to the possession of a durable network of more or less institutionalized relationships of mutual acquaintance and recognition - or in other words, to membership of a group - which provides each of its members with the support of the collectively owned capital, a \u27credential\u27 which entitles them to credit, in the various senses of the word. This influences the ability among the market entities to cooperate with each other and to create their competitiveness on this market. In the present global crisis caused by the coronavirus pandemic (COVID-19), social capital is gaining new meaning. Bottom-up initiatives of local communities that support especially small entrepreneurs and provide temporary continuity of management processes are becoming the basis for cooperation. The emerging social capital can become a remedy combating the social fears of a lack of rational operations in management processes in times of uncertainty at individual and community level. On the basis of the above premise, the main purpose of this paper is to identify the general role of social capital in the management of entities in the period of uncertainty caused by the pandemic based on the example of Poland. The paper consists of theoretical background and empirical part using the methods of critical analysis of the literature and desk research.Kapitał społeczny jest czynnikiem wpływającym na działania gospodarcze. Według Bourdieu (1990) jest zbiorem zasobów wiążących się z posiadaniem trwałej sieci mniej lub bardziej zinstytucjonalizowanych związków, które dostarczają jednostkom wsparcia w postaci kapitału posiadanego przez kolektyw. W dobie globalnego kryzysu wywołanego pandemią koronawirusa (COVID19) kapitał społeczny nabiera nowego znaczenia. Oddolne inicjatywy lokalnych społeczności, które pomagają, szczególnie małym przedsiębiorcom, i zapewniają doraźną ciągłość procesów gospodarowania, stają się podstawą do współpracy. Powstający kapitał społeczny może się stać antidotum na lęki społeczne związane z niedostatkiem racjonalnego działania w procesach gospodarowania w czasach niepewności. Celem artykułu jest określenie głównej roli kapitału społecznego w gospodarowaniu podmiotów w czasach niepewności wywołanej pandemią na przykładzie Polski. W opracowaniu wykorzystano metody krytycznej analizy literaturowej i desk research
Are Religious Believers Irrational: A Direct Test from an Efficient Market Hypothesis
No full textThe current literature does not offer a quantitative test of the irrational behaviour of people, especially taking a proxy for irrationality with reference to an economic activity. This paper examines the role of religious believers in carrying out economic activities. The form of stock market efficiency has been taken as a proxy for testing the null hypothesis that religious believers are irrational on average. The findings suggest that equity markets in religious countries are inefficient at \u27weak form\u27 level. This provides prima facie evidence for the hypothesis that religious believers are irrational on average. As such, the equity price changes of these stock markets can be forecast on the basis of past patterns. Poor income level and education are the main causes for developing irrationality. As these irrationalities cost economies, the policymakers should design and implement more robust policies and guidelines for poverty alleviation and the enrichment of education at country level.(original abstract)Współczesna literatura nie oferuje ilościowego testu irracjonalnego zachowania ludzi, zwłaszcza biorąc pod uwagę nieracjonalność w odniesieniu do działalności gospodarczej. Artykuł analizuje rolę ludzi wierzących w prowadzeniu działalności gospodarczej. Forma efektywności rynku akcji została przyjęta jako przybliżenie do przetestowania zerowej hipotezy mówiącej, że wierzący są przeciętnie irracjonalni. Rezultaty badań sugerują, że rynki akcji w krajach religijnych są nieefektywne na poziomie "słabej formy". Dostarcza to dowodów prima facie na hipotezę, że wierzący są przeciętnie irracjonalni. W związku z tym zmiany cen akcji na tych rynkach papierów wartościowych można prognozować na podstawie wcześniejszych wzorców. Niski poziom dochodów i słabe wykształcenie są głównymi przyczynami rozwoju irracjonalności. Ponieważ irracjonalność skutkuje kosztami dla gospodarki, decydenci powinni opracować i wdrożyć bardziej solidne polityki i wytyczne dotyczące zmniejszania ubóstwa i wzbogacania edukacji na poziomie kraju.(abstrakt oryginalny