Ho Chi Minh City Open University Journal of Science
Not a member yet
16613 research outputs found
Sort by
Tip 2 diyabetli hastaların beslenme durumlarının diyet asit yükü ve yaşam kalitesiyle arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
No full textn hidrolizatlarının elde edilerek fonksiyonel (emülsifikasyon aktivite ve kapasitesi,köpük oluşturma kapasitesi ve stabilitesi, yağ bağlama kapasitesi ve su tutma kapasitesi)ve biyoaktivite (antioksidan kapasite, ACE inhibisyon, α-amilaz inhibisyon ve pankreatiklipaz inhibisyon) özelliklerinin belirlenmesi ve hidrolize proteinin biyoaktif vefonksiyonel özelliklerinin optimizasyonu amaçlanmıştır. Protein hidrolizatı elde etmekiçin tepki yüzey yöntemi kullanılarak 13 deneme kurulmuştur. Deneme planındakibağımsız değişkenler E/S oranı (%1-3) ve hidroliz süresi (60-180 dk) olarak seçilmiştir.Hidrolizatların hidroliz derecesi, çözünür protein miktarı, protein miktarı sırasıyla%11.7±0.2-16.8±0.5, %24.7±1.6-28.5±0.6, %80.5±0,40-86.7±0.6 aralıklarındabulunmuştur. E/S oranı ve hidroliz süresi arttıkça bu özellikler de artmış ve bu artışlaristatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05). Hidrolizatların biyoaktif özelliklerindenACE, α-amilaz ve pankreatik lipaz inhibisyon değerleri sırasıyla %23.7±1.2-66.7±1.2,%23.5±1.6-36.3±0.4, %13.2±0.67-26.6±0.94 aralıklarında bulunmuştur. İncelenenantioksidan özelliklerinden DPPH radikalı temizleme aktivite ve FRAP kapasite değerlerisırasıyla 22.4±0.78-72.8±0.3 ve 0.32±0.01-1.06±0.06 µM TE/mg hidrolizat olarakbelirlenmiştir. E/S oranı ve hidroliz süresinin artmasıyla biyoaktif özellikler de artmış vebu artışlar istastiksel olarak önemli bulunmuştur. Hidrolizatların fonksiyonel özellikleriincelendiğinde EAI, ESI, köpük oluşturma kapasite ve stabilite değerleri, yağ bağlama vesu tutma kapasiteleri sırası ile 18.2±0.7-37.9±0.71 m2/g, 31±1.0-93±1.0 dk, %36.0±3.3-104.7±4.1, %19.3±2.5-73.4±2.5, 4.16±0.06-4.79±0.16 g yağ/ g hidrolizat ve 2.17±0.01-2,68±0,07 g su/g hidrolizat aralıklarında bulunmuştur. E/S oranı ve hidroliz süresininartmasıyla fonksiyonel özellikler azalmış ve bu azalışlar istastiksel olarak önemlibulunmuştur. Biyoaktif özelliklerin optimizasyonu sonucunda %90 değerinde kabuledilen hidrolize proteinin bağımsız değişkenlerinin aralıkları E/S %3 ve süre 180 dkolarak ve biyoaktif özellikleri; hidroliz derecesi %16, suda çözünür protein %28.08, ACEinhibisyon aktivitesi %57.31, DPPH temizleme aktivitesi %76,53, FRAP kapasitesi 0,91µM TE/mg, pankreatik lipaz inhibisyonu %24.48, α-amilaz inhibisyon aktivitesi ise %32olarak belirlenmiştir. Fonksiyonel özelliklerin optimizasyonunda %78 değerinde kabuledilen hidrolize proteinin bağımsız değişkenlerinin aralıkları E/S %1 ve süre 60 dk olarakve fonksiyonel özellikleri; hidroliz derecesi %11.67, emülsiyon aktivitesi 36.51 m2/g,emülsiyon stabilitesi 90.02 dk, köpük oluşturma kapasitesi %102.74, köpük oluşturmastabilitesi %74.75, su tutma kapasitesi 2.38 g su/g hidrolizat, yağ bağlama kapasitesi 4.37g yağ/g hidrolizat olarak belirlenmiştir.Elde edilen protein hidrolizatlarının potansiyel bir antioksidatif, ACE inhibitör,antidiyabetik ve antiobezidik peptit kaynağı olarak biyoaktif özelliği arttırılmışfonksiyonel gıdaların geliştirilmesinde ve protein hidrolizatlarının fonksiyonel özelliklerinedeniyle gıda sanayiinde gıda katkı maddesi olarak kullanılabileceği belirlenmiştir. </p
Türkiye yüzyılı maarif modeli 5. Sınıf fen bilimleri öğretim programı ile 2018 5. Sınıf fen bilimleri öğretim programının eğitim programlarının temel ögeleri açısından karşılaştırılması
No full textREGIONAL INEQUALITIES IN HIGHER EDUCATION IN TURKIYE AND SUPPORTING DISADVANTAGED UNIVERSITIES: A STRATEGIC APPROACH
No full text
Sự đắm chìm trong trải nghiệm thực tế ảo ảnh hưởng đến sự hiện diện không gian của sinh viên Trường Công nghệ và Thiết kế - Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh
Get PDFNowadays, Virtual Reality (VR) has received much attention from researchers. Based on “naive theory”, the research team proposed a conceptual model with two research questions: (1) How does immersion in augmented reality experiences affect spatial presence; (2) How, in the power of imagination, this relationship is changed. The study applied the naive theory and the results of the study showed that immersion in a realistic erectile experience has a positive effect on spatial presence and that ease of visualization plays a mediating role in positive relationship between immersion in virtual reality experiences and spatial presence. Research and conduct surveys with 195 respondents at College of Technology and Design, University of Economics Ho Chi Minh City at the virtual reality experience space. The results of the study help expand the research literature on augmented reality experiences, immersion, and spatial representation in an experimental context.Hiện nay công nghệ thực tế ảo (Virtual Reality - VR) đã nhận được nhiều sự chú ý từ các nhà nghiên cứu. Dựa trên lý thuyết ngây thơ (naive theory), nhóm nghiên cứu đã đề xuất mô hình khái niệm với hai câu hỏi nghiên cứu: (1) Việc đắm chìm trong trải nghiệm công nghệ thực tế ảo ảnh hưởng đến sự hiện diện không gian (spatial presence) như thế nào; (2) Đánh giá vai trò trung gian của sự dễ dàng tưởng tượng trong mối quan hệ giữa việc đắm chìm trong trải nghiệm thực tế ảo và sự hiện diện không gian. Nghiên cứu áp dụng lý thuyết ngây thơ và kết quả của nghiên cứu cho thấy việc đắm chìm trong trải nghiệm công nghệ thực tế ảo có tác động tích cực đến sự hiện diện không gian và sự dễ dàng tưởng tượng đóng vai trò trung gian trong mối quan hệ tích cực giữa việc đắm chìm trong trải nghiệm thực tế ảo và sự hiện diện không gian. Nghiên cứu thực hiện khảo sát với 195 sinh viên tại Trường Công nghệ và Thiết kế, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh ở không gian trải nghiệm thực tế ảo. Kết quả của nghiên cứu giúp cung cấp mở rộng tài liệu nghiên cứu về trải nghiệm công nghệ thực tế ảo, sự đắm chìm và sự hiện diện không gian trong phạm vi thực nghiệm
Biến đổi khí hậu và đầu tư trực tiếp nước ngoài tại Việt Nam: Vai trò của chất lượng quản trị địa phương
Get PDFThis paper studies the impacts of climate change and local governance quality on Foreign Direct Investment (FDI) inflows in 63 provinces of Vietnam from 2006 to 2021. Data are collected from the General Statistics Office (GSO), the Vietnam Provincial Governance and Public Administration Performance Index (PAPI), and the Vietnam Disaster and Dyke Management Authority (DDMA). The results from Fixed Effects (FE) estimators and Feasible Generalized Least Squares (FGLS) show that climate change - measured by total economic losses and deaths from storms and floods - reduces FDI inflows. At the same time, local governance quality increases the attraction of this capital inflow. Remarkably, local governance quality can mitigate the negative impact of climate change on FDI inflows in 63 provinces of Vietnam. These findings contribute a new perspective to the literature on the role of local governance in sustaining FDI inflows within the context of environmental challenges in a developing country.Bài báo nghiên cứu tác động của biến đổi khí hậu và chất lượng quản trị địa phương lên thu hút đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) tại 63 tỉnh thành của Việt Nam từ năm 2006 đến năm 2021. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập từ Tổng cục Thống kê Việt Nam (GSO), Chỉ số hiệu quả quản trị và hành chính công cấp tỉnh (PAPI), và Cục Quản lý Đê điều và Phòng chống thiên tai Việt Nam. Kết quả ước lượng từ các phương pháp tác động ngẫu nhiên (RE) và bình phương tối thiểu tổng quát khả thi (FGLS) cho thấy biến đổi khí hậu - được đo bằng tổng thiệt hại kinh tế và tổng số người chết do bão lũ gây ra - làm giảm FDI, trong khi chất lượng quản trị địa phương làm tăng việc thu hút dòng vốn này. Đặc biệt, chất lượng quản trị địa phương có thể làm giảm tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu lên việc thu hút FDI của các tỉnh thành ở Việt Nam. Các phát hiện này đóng góp một góc nhìn mới vào tài liệu về vai trò của quản trị địa phương đối với việc duy trì FDI bền vững trong bối cảnh thách thức về môi trường ở một quốc gia đang phát triển
Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến độ trễ của báo cáo kiểm toán tiếp cận theo phương pháp phân tích tổng hợp
Get PDFThe paper examines the factors that affect Audit Reporting Lag (ARL), defined as the period between the end of the fiscal year and the date of publication of the audit report. Using a meta-analysis method, with a research sample of 40 articles, the impact scale is 310 for the period from 2020 to 2024. We group the meta-analyzed studies into three groups: (a) audit and audit-related determinants, (b) corporate governance-related factors, and (c) company-specific factors. The research results found that the audit season of the audit factor group increases ARL. Among corporate governance determinants, the presence of a financial expert member in the audit committee and the level of ownership concentration reduce ARL. Finally, among company-specific factors, it shows that company complexity increases ARL, while profitability reduces this lag. These results will be helpful to researchers when selecting control variables for future ARL studies and provide insights into the key factors contributing to audit reporting delays.Bài báo xem xét các nhân tố ảnh hưởng đến độ trễ báo cáo kiểm toán (ARL), được định nghĩa là khoảng thời gian từ cuối năm tài chính và ngày công bố báo cáo kiểm toán. Thông qua phương pháp phân tích tổng hợp, với mẫu nghiên cứu gồm 40 bài báo, quy mô ảnh hưởng 310 trong giai đoạn năm 2020 - 2024. Chúng tôi nhóm các nghiên cứu được phân tích tổng hợp thành ba nhóm: (a) các yếu tố quyết định kiểm toán và liên quan đến kiểm toán, (b) các yếu tố liên quan đến quản trị công ty và (c) các yếu tố đặc thù cụ thể của công ty. Kết quả nghiên cứu phát hiện mùa kiểm toán của nhóm nhân tố kiểm toán làm tăng ARL, trong số các yếu tố quyết định quản trị công ty, sự tồn tại của một thành viên chuyên gia tài chính trong ủy ban kiểm toán và mức độ tập trung sở hữu làm giảm ARL. Cuối cùng, trong các yếu tố tính đặc thù của công ty, cho thấy tính phức tạp của công ty làm tăng ARL, trong khi lợi nhuận làm giảm độ trễ này. Những kết quả này sẽ hữu ích cho các nhà nghiên cứu khi lựa chọn các biến kiểm soát cho các nghiên cứu về ARL trong tương lai và cung cấp thông tin chi tiết về các yếu tố chính góp phần gây ra sự chậm trễ về báo cáo kiểm toán
Nỗi sợ bị bỏ lỡ và hiệu ứng đám đông đang định hình hành vi mua sắm bốc đồng như thế nào?
Get PDFIn the context of strong digitalization and the development of e-commerce, this study aims to analyze the impact of the fear of missing out on the impulse buying behavior of Generation Z in Ho Chi Minh City. Based on the social comparison theory and social network theory, the study examines this relationship and tests the moderating role of the bandwagon effect. Data were collected from 346 Generation Z consumers and analyzed using partial least squares structural equation modeling. The results indicate that fear of missing out positively influences impulse buying behavior, with social comparison and social connection as mediators. In particular, the bandwagon effect is found to moderate the relationship between social comparison and impulse buying behavior. The study contributes to expanding the theoretical foundation of consumer behavior in the digital environment and provides practical implications for e-commerce businesses.Trong bối cảnh số hóa mạnh mẽ và sự phát triển của thương mại điện tử, nghiên cứu này nhằm phân tích tác động của hội chứng sợ bị bỏ lỡ đến hành vi mua sắm bốc đồng của thế hệ Z tại Thành phố Hồ Chí Minh. Dựa trên lý thuyết so sánh xã hội và lý thuyết mạng xã hội, nghiên cứu xem xét mối quan hệ này, đồng thời kiểm định vai trò điều tiết của hiệu ứng đám đông. Dữ liệu được thu thập từ 346 người tiêu dùng thế hệ Z và phân tích bằng phương pháp mô hình cấu trúc tuyến tính theo bình phương nhỏ nhất từng phần. Kết quả cho thấy hội chứng sợ bị bỏ lỡ tác động tích cực đến hành vi mua sắm bốc đồng thông qua so sánh xã hội và kết nối xã hội. Đặc biệt, hiệu ứng đám đông được xác định có vai trò điều tiết mối quan hệ giữa so sánh xã hội và hành vi mua sắm. Nghiên cứu góp phần mở rộng nền tảng lý thuyết về hành vi tiêu dùng trong môi trường số hóa và cung cấp hàm ý thực tiễn cho các doanh nghiệp thương mại điện tử
Optimizing library services: A development study for a library information system at Southern Leyte State University - Maasin City Campus
Get PDFThis study aimed to develop a Library Information System (LIS) for Southern Leyte State University - Maasin City Campus (SLSU-MCC) to replace its inefficient manual library operations and enhance service delivery for students, faculty, and staff. Using a mixed-methods approach, the research employed surveys, interviews, and usability testing to identify user requirements and evaluate the system’s performance. Guided by the Rapid Application Development (RAD) model, the LIS was iteratively designed and tested to ensure user-centered functionality. Results revealed widespread dissatisfaction with the existing manual system, with over 75% of users expressing concerns about its usability. Usability testing of the newly developed LIS showed a task success rate exceeding 90% and satisfaction scores above 4.5 out of 5, particularly in search efficiency and navigation. The novelty of this work lies in its localized, data-driven approach, tailored to the specific needs of SLSU-MCC while incorporating best practices in library management. This study demonstrates that a well-designed LIS can significantly improve resource accessibility, operational efficiency, and user satisfaction, providing a scalable framework for similar implementations in other academic institutions