Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Розробка системи кондиціювання і вентиляції повітря виставкового центру на 1400 м. кв, м. Київ
No full textШтучний холод застосовують у багатьох галузях народного
господарства для одержання температур нижче температури навколишнього
середовища.
У хімічній промисловості його використають при виробництві
аміаку, добрив і синтетичних матеріалів, у машинобудуванні - для
низькотемпературного загартування металів, у будівництві - для
заморожування ґрунту й охолодження бетону.
За допомогою холоду створюються штучний клімат у закритих
приміщеннях і штучні крижані ковзанки. Його використають у
фармацевтичній промисловості й медицині, а також при випробуванні
багатьох матеріалів і виробів.
Але особливо велике значення штучного холоду для збереження
швидкопсувних продуктів. Застосування холоду для збереження харчових
продуктів відомо давно. Для цього використали спочатку лід і сніг, а потім
суміші льоду із сіллю, що дозволило одержати температури нижче 0 0С.
Сьогодні лише застосування штучного охолодження при зберіганні й
термообробці харчових продуктів дозволяє надовго зберегти їхню якість,
коштовні харчові властивості й товарний вид.
На сучасному етапі життєво важливими сферами застосування
техніки низьких температур є енергетика: теплові насоси, що використають
теплоту навколишнього середовища й теплові відходи; установки
скраплення водню й природного газу і їхнє застосування як моторне паливо;
системи охолодження надпровідних матеріалів для електричних машин;
кріосистеми, що забезпечують охолодження на рівні 3,6-80 К для установок
термоядерного синтезу.
Побутова холодильна техніка досягла сучасного рівня, пройшовши
довгий шлях розвитку
Автоматизація процесу керування випіканням хлібобулочних виробів у тунельній печі
No full textКваліфікаційна робота бакалавра Арістова Максима Анатолійовича «Автоматизація процесу керування випіканням хлібобулочних виробів у тунельній печі» викладена на 200 сторінках, кількість таблиць 24, рисунків – 168, додатків - 3, джерел з переліку посилань - 37.
Об’єкт розробки – система автоматичного керування процесом випіканням хлібобулочних виробів у тунельній печі.
Мета роботи – підвищення техніко-економічних та екологічних показників функціонування назва технологічного процесу, які досягаються за рахунок підвищення динамічної точності контурів САК, зниження числа аварійних ситуацій
та браку, покращення взаємодії з оператором-технологом.
Методи дослідження – методи теорії автоматичного керування, ідентифікації об’єкту керування, імітаційного моделювання.
Отримані результати – розроблені алгоритми керування, які забезпечують підвищення динамічної точності стабілізації регульованих змінних як в перехідних, так і в сталих режимах роботи САК; алгоритми пуску і зупинки обладнання; програми
для ПЛК, що реалізують ці алгоритми; розроблені інтерфейси АРМ оператортехнолога і наладчика САК; фрагменти документації технічного забезпечення системи керування
Application of the dynamical system theory for counting black hole entropy of microstates
No full textObikhod T. Application of the dynamical system theory for counting black hole entropy of microstates / T. Obikhod // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 90–91. – Ref.: 3 tit
Проблеми та перспективи розвитку гастрономічного туризму в Іспанії
No full textРобота містить 99 сторінок, 8 таблиць, 30 рисунків, список літератури з 66 найменувань, 4 додатки.
У кваліфікаційній роботі було розглянуто науково-теоретичні основи розвитку гастрономічного туризму, проаналізовано розвиток гастрономічного туризму в Іспанії та запропоновано перспективні напрями розвитку гастрономічного туризму в Іспанії.
Метою виконання роботи є дослідження розвитку гастрономічного туризму та розробка нового туристичного продукту у вигляді гастро - туру по Іспанії. Об’єктом дослідження є процес функціонування ринку гастрономічного туризму в Іспанії.
Завданням роботи передбачено:
1. Вивчити теоретичні основи гастрономічного туризму.
2. Дослідити класифікацію та види гастрономічного туризму.
3. Розглянути гастрономічний туризм як спосіб співробітництва та обміну культурним досвідом.
4. Вивчити природно – економічну характеристику Іспанії.
5. Дослідити основні гастрономічні блюда Іспанії.
6. Розкрити проблеми розвитку гастрономічного туризму в Іспанії.
7. Запропонувати основні напрями розвитку гастрономічного туризму в Іспанії.
8. Розробити технологічну карту та програму гастро - туру по Іспанії.
9. Визначити вартість гастро - туру та шляхи його просування.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки щодо проблем та перспектив розвитку гастрономічного туризму в Іспанії, проаналізовано стан туризму в цьому регіоні, а також проведені розрахунки щодо вартості розробленого туру; розроблено маршрут та технологічну карту туру.
Одержані результати можуть бути використані як індивідуальний тур для подорожуючих, так і як продукт для турагентів, які будуть просувати його.
Рік захисту роботи - 2024
Бібліографічний покажчик наукових праць співробітників
No full textСторінки друку – 2023 : бібліографічний покажчик наукових праць
співробітників / Одес. нац. технол. ун-т, Наук.-техн. б-ка ; уклад.: Л. П.
Лобакова, Т. Є. Мазепа. – Одеса, 2023. – 357 с. – (Сер. «Наукові публікації»)
Виготовлення електричної схеми лабораторно-дослідницького стенду на базі елементів Пельтьє. Холодопродуктивністю 420 Ват
No full textВ умовах стрімкого розвитку науково-технічного прогресу та
підвищених вимог до енергоефективності й екологічної чистоти технічних
рішень, використання елементів Пельтьє набуває все більшого значення.
Елементи Пельтьє, завдяки своїм термоелектричним властивостям,
забезпечують можливість ефективного охолодження та нагрівання без
використання рухомих частин, що робить їх привабливими для застосування в
різних галузях науки та техніки.
Метою моєї частини комплексного дипломного проекту було
проектування та виготовлення електричної схеми лабораторно-дослідницького
стенду на базі елементів Пельтьє. Основними завданнями проекту стали
розробка схеми живлення від блоку живлення та створення системи
автоматизації на базі мікроконтролера ESP-32. Такий підхід дозволив
забезпечити високий рівень точності та надійності управління
температурними режимами, що є критично важливим для проведення
наукових досліджень та експериментів.
В рамках даної роботи були вирішені такі основні завдання:
1. Аналіз і вибір елементної бази для побудови стенду, включаючи
елементи Пельтьє та допоміжні компоненти.
2. Розробка схеми живлення, що забезпечує стабільну роботу всіх
елементів стенду.
3. Проектування системи автоматизації на базі мікроконтролера ESP32, що включає в себе розробку алгоритмів управління та програмне
забезпечення.
Результати даного дослідження можуть бути використані не лише
навчальному процесі для підготовки студентів, але й у різних науководослідницьких та прикладних проектах, де потрібна точна регуляція
температурних умов
Розробка IP-системи відеоспостереження на прикладі приміщення театру
No full textІР-системи стрімко стають популярними серед користувачів завдяки поперше, широким функціональним можливостям, по-друге, порівняно невисокою
вартістю. IP-системи відеоспостереження допускають застосування в різних
сферах за рахунок своїх широких функціональних можливостей і виключно
невисокої вартості. Основні напрямки використання включають безпеку та
охорону.
Професійне проектування IP-відеоспостереження дозволяє інтегрувати такі
системи практично в будь-яку телекомунікаційну мережу. Це забезпечує високу
гнучкість і масштабованість, що є важливою перевагою в порівнянні з
традиційними аналоговими системами. Слід зазначити, що за останні роки
технологія IP стала доступною широкому колу споживачів. Основні фактори, які
сприяли цьому, це зниження вартості обладнання.
Метою дипломного проекту є проектування системи ІРвідеоспостереження.
В основному розділі вирішені наступні завдання, а саме: розглянуто етапи
проєктування систем відеспостереження, комп'ютерні системи відеоконтролю, які
актуальні на ринку та сертифіковані в Україні. Виконано проектування ІРсистеми відеоспостереження, обрано необхідне обладнання для монтажа системи,
проведено моделювання роботи відеокамер у програмному забезпечені IP Video
System Design Tool 2024, дані рекомендації щодо впровадження заходів
забезпечення безпеки мережі.
Розробка дипломного проекту передбачає розрахунок техніко-економічних
показники науково-дослідної розробки (НДР) та заходи щодо охорони праці і
техніки безпеки
Дослідження та вдосконалення роботи електропривода обладнання для гідратації рослинних олій
No full textВ роботі розрахована потужність приводного двигуна. Здійснена перевірка за
перевантажувальною здатністю. За результатами розрахунку вибрана система
«перетворювач частоти – асинхроний двигун». Розраховані та побудовані
механічні характеристики для режимів роботи, розроблена функціональна схема
електропривода. Для перевірки модернізованої СУЕП проведене моделювання в
середовищі Matlab, а також перевірка на стійкість та якість. Проведений технікоекономічний розрахунок системи електропривода. Розроблені заходи з
електробезпеки та охороні праці
Облік і контроль поточних зобов'язань ТОВ «ЛК ЛОГІСТІКС»
Get PDFРобота складається із вступу, трьох розділів і висновку.
В першому розділі розкрита економічна сутність поточних зобов’язань. Повна теоретична характеристика бухгалтерського фінансового та податкового обліку поточних зобов’язань на основі Положень бухгалтерського обліку, а також досвід використання цих стандартів в обліковій практиці підприємств. Розкриті
зміст, структура та підстави виникнення зобов’язань, охарактеризовано
внутрішньогосподарський контроль поточних зобов’язань.
В другому розділі наведена техніко-економічна характеристика ТОВ «ЛК
ЛОГІСТІКС», а також здійснено аналіз господарської діяльності підприємства за
два роки.
В третьому розділі охарактеризовані конкретні положення облікової політики ТОВ «ЛК ЛОГІСТІКС» організація бухгалтерського обліку на ньому, а також стан бухгалтерського обліку та внутрішньогосподарського поточних зобов’язань.
У висновках наведені конкретні пропозиції щодо поліпшення ефективності
діяльності ТОВ «ЛК ЛОГІСТІКС».
Кваліфікаційна робота містить :
текстової частини – 80 с.
таблиць – 28
рисунків – 5
додатків – 4
Обґрунтування методів оцінки якості гречки як сировини для круп’яного виробництва
Get PDFАктуальність теми: Останніми роками спостерігається тенденція зниження виробництва гречаної крупи через напружений внутрішній баланс зерна гречки і наявність на ринку дешевшої імпортної продукції. Тому актуальним є будівництво гречезаводу малої продуктивності з використанням сучасного обладнання, що дозволяє знизити питомі витрати електроенергії. Сучасні технологічні лінії з виробництва круп в наш час стають все більш затребуваними. Їх придбають агрохолдинги і крупні сільгоспвиробники для установки на підприємствах, які спеціалізуються на переробці зерна..
Мета роботи: – покращення якості та зменшення експлуатаційних витрат на виробництво круп гречаних за рахунок впровадження обробки полем надвисокої частоти на підготовчому етапі. .
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання дослідження:
– Визначити технологічні та фізико-хімічні властивості зерна гречки, що переробляється на крупозаводах України. .
– Визначити вплив типів та режимів водо-теплової обробки на зміну якості круп гречаних. .
– Встановити закономірності між виходом готової продукції та хімічним складом круп гречаних. .
– Визначити хімічний склад та споживчі властивості одержаної в результаті обробки крупи гречаної. .
– Визначити вплив водо-теплової обробки з використанням рекомендованої схеми на строк зберігання круп гречаних..
– Провести перевірку одержаних результатів у виробничих умовах та оцінити економічну ефективність..
Об’єкт дослідження – технологія переробки зерна гречки в крупу, водотеплова обробка гречки. .
Предмет дослідження – зерно гречки сорту «Зеленоквіткова», крупи гречані.
Методи дослідження. Комплекс загальноприйнятих та спеціальних, фізико-хімічних, біохімічних, мікробіологічних, органолептичних, технологічних і математичних методів дослідження. .
Наукова новизна одержаних результатів. На підставі теоретичних та експериментальних досліджень:
– обґрунтовано і вирішено проблему високих енерговитрат на процес підготовки зерна гречки при переробці його в крупи;
– встановлено, що з використанням нових методів і режимів водо-теплової обробки збільшується вихід круп ядриці в порівнянні з переробкою зерна гречки без попередньої обробки; .
– виявлено закономірності зміни хімічного складу круп гречаних при різних режимах водо-теплової обробки; .
– виявлено основні закономірності та визначено параметри водо-теплової обробки гречки залежно від її поживної цінності та кількісних характеристик одержаних круп;.
– встановлено, що найбільш ефективною й найменш енерговитратною при виробництві круп гречаних є технологія переробки зерна з використанням водо-теплової обробки полем-НВЧ; .
– науково обґрунтовані і розроблені технологічні схеми та параметри вироблення круп швидкого приготування з використанням інтенсивних методів енергопідведення (НВЧ-обробка), що забезпечують підвищення виходу, міцності ядра, зниження тривалості приготування гречаних круп;
.– розроблено схему використання гречаного проділу як сировини для виробництва гречаної муки, з наступним виробництвом макаронних виробів без використання пшеничної муки, як наслідок–відсутність в готовій продукції глютену.
Структура роботи: анотація; зміст; вступ; розділ 1 «Стан проблеми та перспективи її вирішення»; розділ 2 «Техніко-економічне обґрунтування»; розділ 3 «Характеристика технологічних об’єктів та комунікацій генерального плану підприємства»; розділ 4 «Наукова частина»; розділ 5 «Технологічна частина»; розділ 6 «Техніко-економічні показники»; висновки та рекомендації; список літератури; графічні додатки.
Обсяг роботи: пояснювальна записка викладена на 95 сторінках,включає 17 таблиці. Графічна частина включає 8 листів.
Висновок:На основі узагальнення теоретичного матеріалу та експериментальних досліджень обґрунтовано можливість зменшення енерговитрат на етапі підготовки зерна гречки до переробки та покращення якості отриманих круп за рахунок удосконалення процесу водо-теплової обробки