Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Облік і контроль виробничих запасів розпорядників бюджетних коштів на прикладі Одеського національного технологічного університету
No full textКваліфікаційної роботи бакалавра на тему: «Облік і контроль виробничих запасів розпорядників бюджетних коштів на прикладі ОНТУ» У першому розділі кваліфікаційної роботи на основі вивчення законів та національних стандартів бухгалтерського обліку розкривається економічна сутність і призначення, класифікація та оцінка запасів, їх визнання в складі активів
підприємства, також обґрунтовується документальне оформлення виробничих запасів та їх синтетичний і аналітичних облік, контроль. В другому розділі відображено інформацію про об’єкт дослідження – Одеський національний технологічний університет, наведені загальні фінансові показники, проведений аналіз складу та руху виробничих запасів, а також
розглянуто особливості автоматизації обліку запасів в установах бюджетної сфери. Організація обліку і контролю виробничих запасів в ОНТУ відображено у третьому розділі. Надана загальна організація бухгалтерського обліку, обліку операцій з виробничими запасами. Запропоновані напрямки вдосконалення обліку і контролю виробничих запасів
Проект будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Болгарського району Одеської області
No full textГоловною метою роботи є будівництво виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області та закладка виноградників з ціллю відродження виноробства
Реконструкція винзавода ТОВ «Шампань України» Одеської області з розширенням асортименту столових вин
No full textАНОТАЦІЯ на кваліфікаційну роботу бакалавра на тему: «Реконструкція винзавода ТОВ «Шампань України» Одеської області з розширенням асортименту столових вин» . Автор − Трухіна А.Л.
Керівник – доцент кафедри ТВтаСА Мирошніченко О.М. Спеціальність G13 «Харчові технології» (181 «Харчові технології») Кафедра − технології вина та сенсорного аналізу
Актуальність теми. Тема кваліфікаційної роботи є актуальною, оскільки у сучасних умовах виноробна галузь України переживає процеси структурної трансформації та модернізації, пов’язані з необхідністю адаптації до вимог внутрішнього ринку та європейських стандартів якості. Водночас поступово спостерігається підвищений інтерес споживачів до якісних столових вин, що зумовлено поступовим підвищенням рівня культури споживання вина. Мета роботи – Розробити проект реконструкція винзавода ТОВ «Шампань України» Одеської області з розширенням асортименту якісних столових вин. Практичне значення роботи полягає в розробці техніко-технологічних рішень з реконструкції винзаводу, які сприятимуть підвищенню ефективності виробництва, розширенню асортименту столових вин та покращенню їх якості відповідно до сучасних вимог ринку. Структура роботи. Пояснювальна записка кваліфікаційної роботи бакалавра складається з таких розділів, як: Вступ, Розділ 1. Стан проблеми і перспективи ії вирішення, Розділ 2. Техніко-економічне обґрунтування, Розділ 3. Науково-дослідна частина, Розділ 4. Технологічна частина (4.1. Опис сортів винограду, 4.2. Технологічні схеми приготування виноматеріалів, 4.3. Розрахунок продуктів, 4.4. Розрахунок допоміжних матеріалів, 4.5. Графік переробки винограду, 4.6. Підбір і розрахунок технологічного обладнання, 4.7. НАССР, Розділ 5. Характеристика технологічних об'єктів та комунікацій генерального плану підприємства, Розділ 6. Охорона праці та навколишнього середовища, Розділ 7. Техніко-економічні розрахунки. Висновки. Література. Обсяг роботи. Пояснювальна записка має 92 сторінок, графічна частина – 4 аркушів формату А1. Висновки. В результаті проведених на підприємстві заходів по реконструкції (придбання бочок дубових, додаткового холодильного обладнання, терморезервуарів та кріомацераторів) було здійснено розширення асортименту та впроваджені технології отримання білих та червоних столових витриманих виноматеріалів, рожевих столових сортових, та білих напівсухих мускатних виноматеріалів, що дозволить підвищити якість продукції, задовольнити потреби більш широкого сегменту споживачів, зміцнити конкурентні позиції підприємства на ринку та збільшити рентабельність виробництва.. Чистий прибуток (19286,4 тис. грн.), отриманий від реалізації додаткової кількості вина, дозволить окупити необхідні для реконструкції капітальні витрати у розмірі 69044,5 тис. грн. впродовж нормативного терміну - за 3,6 років. Це свідчить про те, що реконструкція винзаводу є необхідним і економічно-ефективним заходом.
Облік і контроль розрахунків із стипендіатами в бюджетних установах на прикладі Одеського національного технологічного університету»
Full text linkКваліфікаційної роботи бакалавра на тему: «Облік і контроль розрахунків стипендіатами в бюджетних установах на прикладі Одеського національного технологічного університету»
У першому розділі кваліфікаційної роботи на основі вивчення законів, нормативно-правових актів та національних стандартів бухгалтерського обліку розкривається економічна сутність і призначення стипендій, їх класифікація, порядок нарахування та виплати. Також обґрунтовується документальне оформлення розрахунків зі стипендіатами, їх синтетичний і
аналітичний облік та механізми контролю. У другому розділі відображено інформацію про об’єкт дослідження – Одеський національний технологічний університет. Наведені загальні
фінансові показники та проведений аналіз обсягів і структури стипендіального фонду. Розглянуто особливості автоматизації обліку розрахунків зі стипендіатами в установах бюджетної сфери.
Організація обліку і контролю розрахунків зі стипендіатами в ОНТУ відображена у третьому розділі. Надана загальна організація бухгалтерського обліку в університеті, а також детально розглянуто облік операцій з нарахування та виплати стипендій. Запропоновані напрямки вдосконалення обліку і контролю розрахунків зі стипендіатами для підвищення їх ефективності та прозорості.
рисунків - 8
додатків – 4
Розробка нової інноваційної концепції реконструкції ЛОК "Форель" в смт. Жденієво Закарпатської області
No full textКваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка проекту реконструкції лікувально-оздоровчого комплексу «Форель» в смт. Жденієво Закарпатської області, складається з наступних розділів.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується на основі ЛОК «Форель» шляхом реконструкції створити сімейно-оздоровчий комплекс «Forel Family Wellness Resort».
Науково-дослідної частини, присвяченої визначенню асортименту лікувально-оздоровчих послуг для «Forel Family Wellness Resort» на основі вивчення наукових підходів, ринкових тенденцій, конкурентного середовища та споживчих уподобань з метою формування конкурентоспроможної та інноваційної пропозиції закладу.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю.
Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства.
Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, запропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних витрат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства
Проєктування пекарні в м. Миколаїв з виробництвом хлібобулочних виробів з нетрадиційними видами борошна
No full textКваліфікаційна робота, присвячена проєктуванню пекарні з виробництвом хлібобулочних виробів з використанням нехлібопекарських видів борошна в м. Миколаїв, містить такі розділи:
Вступ, у якому розглянуто у якому розглянуто основні завдання та напрямки розвитку хлібопекарської промисловості, актуальність кваліфікаційної роботи. Стан проблеми і перспективи її вирішення, у якому дана характеристика об'єкту, наведено літературний і патентний огляд за тематикою кваліфікаційної роботи, мета і завдання роботи. Техніко-економічне обґрунтування, у якому наведено маркетингові дослідження, аналіз конкурентного середовища, оцінку цільового ринку, на якому хлібопекарське підприємство планує реалізувати свою продукцію. Це дозволило обґрунтувати доцільність проєктування пекарні у регіоні, визначити потужність підприємства, асортимент виробів. Технологічну частину, в якій розраховано потужність пекарні, наведено рецептури та показники якості обраного асортименту. Обґрунтовано обраний спосіб тістоведення, проведений розрахунок виходу хлібобулочних виробів, витрат сировини, пофазних і виробничих рецептур тіста, підібрано обладнання для зберігання сировини в тарному і безтарному вигляді, технологічне обладнання для тістоприготувального, тісторозробного та остигального відділень. Описані технологічні схеми зберігання і підготовки сировини до виробництва та виготовлення визначеного асортименту виробів, технохімічний контроль виробництва.
Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення, де визначено енергозабезпечення підприємств галузі (тепло-, холодо-, електропостачання), приведено розрахунок водопостачання, каналізації та обсяг електроспоживання. Архітектурно-будівельну частину, яка містить опис генерального плану забудови території, архітектурних та об’ємно-планувальних рішень, опис компонування обладнання. У розділі шостому зроблено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів у хлібопекарському виробництві, показані заходи щодо зниження впливу цих факторів на працюючих з урахуванням особливостей конкретного виробництва і заходи пожежної безпеки. Охорона навколишнього середовища, де висвітлені заходи підвищення екологічної безпеки та рекомендації щодо зниження негативного впливу роботи підприємства на навколишнє середовище. Розрахунок економічної ефективності проєкту, в якому визначені показники виробничо-господарської діяльності проєктованого підприємства та термін окупності капітальних вкладень на його будівництво
Дослідження ефективності системи опалення і виробництва гарячої води на базі геотермального теплового насоса з використанням сонячних колекторів
No full textВ роботі представлено дослідження ефективності системи опалення і виробництва гарячої води на базі геотермального теплового насоса з використанням сонячних колекторів.
Проведений термодинамічний аналіз та оцінка ефективності різних схемних рішень при використанні декількох видів робочих речовин. Отримано, що використання природного робочого тіла R-600a за питомими показниками тепло-і холодопродуктивності можна порівняти із застосуванням R-134a. Однак, використання R-600a дозволяє здійснювати нагрів теплоносія до 90...95°С. Проведений ексергетичний аналіз та розраховані втрати ексергії в кожному елементі установки. Запропоновано шляхи зниження втрат та удосконалення системи. Розглянуті різні види схемних рішень для роботи системи теплонасосної установки в парі з відновлюваними джерелами тепла (сонячні колектори), зроблений порівняльний розрахунок з традиційною системою опалення (газовий котел)
Удосконалення технології рибних імітованих продуктів за допомогою методів сенсорного аналізу
No full textАктуальність теми: у роботі висвітлено сучасний ринок та зростаючий попит на харчову продукцію з сировини водного походження; історію та особливості технології рибних імітованих продуктів; застосування методології сенсорного аналізу в удосконаленні технології імітованих продуктів Проведено розрахунок щодо визначення вартості інноваційного бюджету проєкту, який був направлений на сенсорне дослідження крабових паличок. Мета роботи: удосконалити технологію аналогових продуктів за допомогою методів сенсорного аналізу
Дослідження енергоефективності формування потоків повітря при технологічному кондиціюванні в цехах деревообробної промисловості повітря м. Одеса
No full textУ даній науковій роботі йде мова про дослідження та удосконалення технологічного кондиціювання Дослідження енергоефективності формування потоків повітря при технологічному кондиціюванні в цехах деревообробної промисловості повітря м. Одеса. Були розглянуті системи вентиляції деревообробного виробництва. кондиціювання повітря формування мікроклімату Їх типи, можливі схеми , основне обладнання та світовихвиробників, існуючих сьогодні на ринку. Дана науково-дослідницька робота спрямована більше на фахівців у холодильній сфері. І її головною метою було дослідити системи кондиціювання повітря. Основний акцент був зроблений на розрахунок систем кондиціювання повітря які використовуються в деревообробній промисловості
Проект будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Хмельницької області
No full textАктуальність роботи зумовлена необхідністю розширення асортименту якісної вітчизняної продукції, зменшення імпортозалежності та розвиток нетрадиційних винних регіонів. Очікуваними результатами реалізації проєкту є підвищення конкурентоспроможності українських вин на внутрішньому ринку, розвиток туристичного потенціалу Хмельницької області та загальне покращення економічної ситуації в регіоні