Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Оновлення освітньої платформи для ОНТУ
No full textСтогул В. М. Оновлення освітньої платформи для ОНТУ / В. М. Стогул, С. В. Болтач, Ю. К. Корнієнко // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 235–236. – Бібліогр.: 1 назв.В роботі розглянуто розширенні можливостей платформи Мoodle і додавання елементів збору та відображення статистики
Факторний аналіз формування фінансових результатів підприємства в системі оцінки результативності діяльності
No full textКупріна Н.М. Факторний аналіз формування фінансових результатів підприємства в системі оцінки результативності діяльності / Купріна Н.М., Чабан Ю.О., Галушкіна А.А., Манолій А.Ю. // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 524-528. – Бібліогр.: 2 назв.Ефективне функціонування будь-якого підприємства в сучасних
умовах не можливе без ефективного використання його власного капіталу,
частиною якого є прибуток від всіх видів діяльності, який визначається як
різниця між відповідними доходами та витратами. Тому отримання значної
величини доходів від всіх видів діяльності підприємства
– операційної, фінансової, інвестиційної, іншої діяльності, має велике
значення для збільшення власного капіталу, фінансової стійкості
підприємства та його розвитку
Формування кадрової політики в органах публічної влади
No full textТаран О.М. Формування кадрової політики в органах публічної влади / О.М. Таран, А.Ю. Махтанова // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 189-190. – Бібліогр.: 6 назв.Процеси соціально-економічної та політичної трансформації
українського суспільства призвели до суттєвих змін у кадровій політиці,
передбачає, що саме кадри є важливим критерієм ефективності публічного
управління в цілому Теорією та практикою доведено, що ефективність
державного та муніципального управління значною мірою залежить від
кваліфікації, компетентності, моральних якостей персоналу, що потребує
удосконалення кадрової політики органів державної влади та місцевого
самоврядування Процес формування кадрової політики є досить складним
та суперечливим. Його результативність залежить від науково-методичних,
законодавчих, політичних, організаційно- управлінських заходів 1.
Кадровий процес можна розглядати як сукупність заходів із професійної
підготовки та перепідготовки персоналу, з підбору і розстановки кадрів, що
відповідають вимогам загальнодержавної кадрової стратегії, завданням
відповідних органів влади
Модернізація і ІТ-сервіс роботи пропарювача зерна
Get PDFГідротермічна обробка є основним методом, що забезпечує управління технологічними властивостями зерна при переробці вівса і гречки. Пропарювання істотно змінює структуру зерна, тим самим зміцнюючи його ядро. Цьому сприяють, в основному, процеси клейстеризації крохмалю і денатурації білкової матриці. Метою дипломного проекту є розробка такої конструкції пропарювача, яка дозволяє досягти рівномірності пропарювання продукту при перемішуванні і зміні експозиції роботи робочого органу шляхом регулювання кількості обертів транспортуючого шнеку. Для досягнення поставленої мети пропонується: - виконати огляд сучасного стану питання в області теми дипломного проекту; - зображати опис технологічного процесу та потокової лінії, технологічні вимоги до сировини, напівфабрикатів та готової продукції; - виконати критичний огляд конструкцій пропарювача зерна, функціональних схем, їх класифікацію, опис патентів та винаходів; - провести дослідження і пропарювання зерна, технологічні процеси, які проходять в робочій камері; - виявити необхідні розрахунки - технологічний, кінематичний, силовий; - визначити економічну ефективність розробленої конструкції. Сучасна автоматизація на більшості українських круп’яних та комбікотових підприємствах дозволяє управляти технологічними процесами, наприклад за допомогою таких систем як SMART-INDIVIDUAL. При цьому, багато процесів регулюються в режимі, що вимагає досить високої кваліфікації обслуговуючого персоналу
Проєктування технологічного процесу виготовлення чоловічих напівчеревиків з настрочною союзкою (типу оксфорди), з використанням поточної організації виробництва, Рзм=420 пар
Get PDFЛегка промисловість - багатогалузевий комплекс народного
господарства, здатний випускати широкий спектр товарів народного
споживання. Легка промисловість є однією із стратегічних галузей
національної економіки, на яку до коронакризи припадало майже 5%
надходжень до бюджету та 2,6% українського товарного експорту.
Однак пандемія внесла свої корективи в галузь: багато компаній
втратили значну кількість замовлень, звільнили працівників, закрили
бізнес. Інші призвичаїлись до нових реалій і перейшли, наприклад, на
держзамовлення.
Внаслідок військових дій економічне становище на українських
землях значно погіршилося. Ситуація в галузі була складною і
суперечливою. З одного боку, на початку війни промислове виробництво
в Україні зростало, оскільки компанії виконували вигідні державні
замовлення для армії. Це дозволило їм збільшити обсяги виробництва.
Але в той же час спостерігалося порушення внутрішніх і
зовнішньоторговельних зв'язків, збільшення військових і зниження
цивільного виробництва (в тому числі і легкої промисловості),
загострення хронічного транспортного і фінансового питань.
Сьогодні створюються промислові підприємства, які орієнтовані
на потреби війни, але працюють на менших потужностях. Деокупація
півночі, передислокація потужностей на захід, а також збільшення
потреб оборонного сектору (одяг, захисні жилети, сумки тощо) сприяли
відродженню легкої промисловості
Розвиток кластерних структур в аграрному секторі економіки регіону
No full textЛітвінов Д.О. Розвиток кластерних структур в аграрному секторі економіки регіону / Д.О. Літвінов // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 384-385. – Бібліогр.: 3 назв.Економічний розвиток аграрної сфери національної економіки
в умовах світової глобалізації неможливий без використання докорінно
нових підходів до формування організаційної структури ведення
господарства. Відтак, одним із таких заходів щодо підвищенняефективності
діяльності аграрних підприємств є утворення кластерів
Управління прибутком хлібопекарного підприємства
No full textМетою роботи є визначення шляхів підвищення прибутку хлібопекарських підприємств.
В якості об’єкту дослідження є аналіз та узагальнення економічних зв’язків хлібопекарського підприємства ТОВ «Тростянецьхліб».
Завданням роботи передбачено вивчення концепції прибутковості виробництва та шляхів її підвищення на основі ефективного використання ресурсно-виробничого потенціалу, а саме врахування основних понять і сутності, класифікації сировини, здійснення аналізу виробничої та господарської діяльності підприємства, розробка пропозицій щодо вдосконалення роботи підприємства.
За результатами роботи сформульовано висновки стосовно економічного стану хлібопекарської промисловості та визначено вплив заходів на основні показників діяльності досліджуваного підприємства.
Отримані результати рекомендовані до використання на хлібопекарному підприємстві з метою вдосконалення його діяльності
Sensory analysis of juices from apples of different varieties
No full textDotsenko Y. I. Sensory analysis of juices from apples of different varieties / Y.I. Dotsenko, N. V. Dotsenko, T. A. Manoli // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 55-57: рис. – Бібліогр.: 3 назв
Розробка концепції ресторану при SPA-готелі з фіто-баром в смт. Затока Б.-Дністровського р-ну Одеської області
No full textРобота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з вступу, чотирьох розділів і висновків: 1. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; 2. Технологічний розділ; 3. Організаційний розділ; 4. Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства та гарячого цеху з розташуванням обладнання, послуги та структуру управління закладу ресторанного господарства.
У вступі розглянуто проблеми, задачі та напрямки розвитку підприємств ресторанного господарства в Україні та Одеської області, актуальність мети даної роботи.
У першому розділі проведено аналіз регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства в Затоці, а саме якості та спектру послуг харчування, організації активного, відпочинку тощо. Обґрунтовано необхідність і доцільність покращення якості послуг по харчуванню за рахунок впровадження роботи ресторану при готелі. Його переваги будуть в тому, що постачання сировини буде здійснюватися від місцевих фермерів, в меню включено страви національної для народів Одеського регіону кухні. Це дозволить забезпечити конкурентоспроможність і прибутковість проектованого ресторанного підприємства – ресторану при готелі з нічним клубом у Затоці.
У другому розділі розроблено меню, виробничу програму підприємства, проведено технологічні розрахунки виробничих цехів (гарячого) ресторану і групи приміщень для відвідувачів , описано дизайн закладу.
У третьому розділі проведено аналіз основних та додаткових послуг, що пропонуються в проектованому ресторані, їх відповідність сучасним стандартам. Представлено організаційну структуру управління ресторанним господарством.
В економічному розділі проведено розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності комплексного готельно-ресторанного підприємства, проектованих показників прибутку і терміну окупності інвестиційних витрат на впровадження заходів, що запропоновані в кваліфікаційній роботі
Гейміфікація інформаційної системи для вибору виду спорту на основі морфофункціональних показників людини
No full textШвайко В. К. Гейміфікація інформаційної системи для вибору виду спорту на основі морфофункціональних показників людини / В. К. Швайко, А. А. Кузьмін // Комп'ютерні ігри та мультимедіа як інноваційний підхід до комунікації : матеріали ІІI Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 28-29 жовт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2023. – С. 104-106: рис. – Бібліогр,: 4. назв.У сучасному світі все більше обертів набирає малорухливий спосіб життя. Віртуалізація суспільства несе з собою як позитивні наслідки у досягненні нових звершень, так і вкрай негативні
щодо рівня фізичного здоров’я. Найбільше цьому впливу піддається молодь. За статистичними даними, отриманими у результаті соціологічного опитування проведеного Фондом Фрідріха Еберта у 2017 році, 33% молоді віком 14–29 років займалися спортом у вільний час часто та дуже часто, 18% не робили цього ніколи, а 46% зрідка або інколи. До того ж регулярність занять також знижується з віком —від 48% серед підлітків до 25% у 25–29 років. На даному етапі нашою цільовою аудиторією є школярі віком 10-11 років