Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Технологічна експертиза виробництва напоїв безалкогольних сильногазованих Schweppes
No full textОгороднікова А. М. Технологічна експертиза виробництва напоїв безалкогольних сильногазованих Schweppes / А. М. Огороднікова, М. А. Кіцелюк; наук. кер. О. В. Малинка // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 145-147. – Бібліогр.: 4 назв.Безалкогольна продукція, як на світовому ринку, так і в Україні, розширюється, в основному, за рахунок використання нових, нетрадиційних видів сировини, а також різних харчових добавок, які покращують їх органолептичні і фізико-хімічні показники, але не завжди асоційовані з користю для здоров'я споживачів. Крім того, спостерігається тенденція до зростання попиту саме на солодкі газовані безалкогольні напої, тому необхідно проводити технологічний контроль і експертизу даного виду харчової продукції
Розробка інноваційної концепції антистрес-кафе в м. Одеса
Get PDFМетою кваліфікаційної роботи є розробка інноваційної концепції антистрес-кафе в м. Одеса.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції антистрес-кафе «Paw cafe», яка передбачає впровадження закладу з тваринами в м.Одеса. Дане підприємство розраховано на аудиторію, що полюбляє тварин чи хотіла б отримати новий досвід в сфері гастрономії з тваринами;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на оцінку гастрономічного досвіду, вивчення систем та заходів для безпеки та комфорту тварин і гостей у кафе, конкурентного середовища, атмосфери та дизайну та ін.;
- третього розділу, в якому проведено технологічні розрахунки і підбір сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи виробництва, наведені пропозиції по дизайну будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків
Розробка перспективної автономної системи опалювання та електропостачання одноповерхових житлових будинків з інтеграцією фотоелектричниих і теплових сонячних колекторів і теплового насосу
Get PDFКваліфікаційна робота бакалавра: «Розробка перспективної автономної
системи опалювання та електропостачання одноповерхових житлових будинків
з інтеграцією фотоелектричниих і теплових сонячних колекторів і теплового
насосу»
Метою проекту є обґрунтування розрахунковим шляхом доцільність
енергонезалежного будинку на основіі інтегрованих фотоелектричними
колекторами сонячної енергії. В роботі проведено дослідження основних
альтернативних джерел енергії: низько потенційна теплова енергія, енергія
Сонця та енергія вітру, наведено теоретичне обґрунтування будівництва житла
з фотоелектричними сонячними колекторами та додатковими альтернативними
джерелами енергії; обґрунтовано використання альтернативних джерел енергії
при проектуванні об'єктів житлово-цивільного призначення (на прикладі
житлового будинку); наведено екологічне обґрунтування будівництва економу
та виконаний економічний аналіз застосування нетрадиційних джерел енергії
для сучасних будинків.
Пояснювальна записка містить 102 сторинки машинописного тексту, 17
таблиць, 13 рисунків, список використаних літературних джерел - 25
найменувань
Економічні трансформації та перспективи розвитку підприємництва в Україні
No full textБасюркіна Н.Й. Економічні трансформації та перспективи розвитку підприємництва в Україні / Н.Й. Басюркіна //Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали XI міжнародної науково-практичної конференції, Одеса, 17 – 18 жовтня 2023 р., Одеський національний технологічний університет. -Одеса, 2023 -С.255-258.Внаслідок розгортання на території України повномасштабної війни припинили роботу понад третина промислових підприємств [1; 2]. Восени 2022 р. було пошкоджено і зруйновано 412 промислових підприємств, з урахуванням великих та середніх обʼєктів у східних та південних областях України [3]. За підсумками 2022 р. загальну суму прямих збитків підприємств оцінюють у 13 млрд дол. США [4]
Проєкт реконструкції системи кондиціювання та вентиляції повітря актової зали ВСП Одеського технічного фахового коледжу Одеського національного технологічного університету.
Get PDFЛюдство з давніх-давен прагнуло підвищити комфорт свого існування та
праці. Тому ще на давньоєгипетських зображенням ми можемо бачити перших
фахівців в галузі кондиціювання повітря, які стоять із великим опахалом над
відкритою судиною із водою. Кондиціювання, як засіб штучної обробки повітря
до комфортного стану відомо більш, як шість тисяч років. Не варто
стверджувати, що це – найдавніша професія, але вона завжди вважалась
важливою.
За сучасними визначеннями, кондиціювання — це механічна вентиляція,
яка забезпечує необхідний обмін повітря з автоматичним регулюванням
температури та вологості повітря в приміщенні. За іншим визначенням – це
створення і підтримка параметрів повітряного середовища (температури,
відносної вологості, складу, швидкості руху і тиску повітря), найсприятливіших
для роботи персоналу, обладнання і приладів. У більш вузькому значенні під
кондиціонуванням повітря розуміють відведення зайвого тепла
(теплонадлишків) з приміщень, з метою забезпечення теплового комфорту.
Кондиціювання сучасного типу має забезпечити повний цикл обробки
повітря для забезпечення максимального комфорту праці та відпочинку у будь
яку пору року, тому обладнання, зазвичай, має два основні режими: «літо» та
«зима»
σ-monogenic functions in commutative algebras
No full textIn finite-dimensional commutative associative algebra, the concept of σ-monogenic function is introduced. Necessary and sufficient conditions for σ-monogeneity have been established. In some low-dimensional algebras, with a special choice of σ, the representation of σ-monogenic functions is obtained using holomorphic functions of a complex variable. We proposed the application of σ-monogenic functions with values in two-dimensional biharmonic algebra to representation of solutions of two-dimensional biharmonic equation
Покращення якості макаронних виробів, що не потребують варіння
No full textМакарова О. В. Покращення якості макаронних виробів, що не потребують варіння / О. В. Макарова, О. В. Линник // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 46–48 : рис. – Бібліогр.: 5 назв.Розглянуто питання покращення якості виробництва макаронних виробів швидкого приготування (МВШП)
Організація комунікації деканату зі студентами
No full textКамушков О. С. Організація комунікації деканату зі студентами / О. С. Камушков, Т. М. Нікітчіна, О. С. Перетяка // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 164-166: рис. – Бібліогр.: 6 назв.В українських вишах використовуються автоматизовані системи управління навчальним процесом, які включать такі підрозділи, як ректорат, деканат, кафедри, навчальна частина, приймальна комісія [2]. Зокрема, для збору, обробки та зведення успішності студентів необхідно витратити значний час. На сьогоднішній день для оперативного контролю поточної успішності студентів поширені такі електронні журнали: програмний модуль «ПС-Журнал успішності-Web»; web-сервіс «Електронний журнал» автоматизованої системи управління навчальним закладом; Free Dean's Office (Електронний деканат) – модуль для середовища дистанційного навчання Moodle, WinForms-додаток, електронний журнал комп'ютерної академії «Шаг»
Дослідження технологій та компонентного складу систем протипожежного захисту
No full textМетою даної роботи є аналіз та обґрунтування вибору компонентів
технічних засобів охорони.
У бакалаврській роботі розглянута архітектуру та фундаментальні
принципи побудови технічних засобів охорони. Наведено класифікацію
технологій, прикінцевого обладнання та оптимальних параметрів
безпроводових систем відеоспостереження, а також класифікацію
безпроводових камер. Для об’єктивного аналізу проведено дослідження
безпроводових систем охоронно-пожежної сигналізації. Аналіз проводився з
урахуванням цілої ланки технічних параметрів систем, за результатами чого
було обрано оптимальний варіант. Розраховано технологічні параметри
систем охоронно-пожежної сигналізації – опір шлейфу, параметри
резервного джерела живлення, тощо
Міжнародний досвід забезпеченні економічної безпеки суб’єктів господарської діяльності та його використання в умовах Україні
No full textУ першому розділі розглядаються теоретичні основи міжнародного досвіду економічної безпеки суб’єктів господарської діяльності. Виділено сутність та особливості забезпечення економічної безпеки на підприємствах міжнародного простору. Розглянуто організаційні засади забезпечення економічної безпеки підприємства в міжнародних країнах та оцінка міжнародного досвіду
У другому розділі проведено аналіз фінансово-господарської діяльності Товариства з обмеженою відповідальністю «Дружба СВК». Показано аналіз загроз економічної безпеки ТОВ «Дружба СВК»
Третій розділ містить основні напрямки та пропозиції формування системи економічної безпеки ТОВ «Дружба СВК» з використанням міжнародного досвіду. Запропоновано пропозиції щодо створення системи інформаційної безпеки на ТОВ «Дружба СВК». Розглянуто формування системи економічної безпеки при використанні зарубіжного досвіду в ТОВ «Дружба СВК»
Кваліфікаційна робота містить: текстової частини – 88 стор., таблиць –5 шт., рисунків –6 шт., додатків – 5 шт