Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Розробка нової концепції розвитку готельно-туристичного комлексу “Озеро Vita” в с.Н.Студений, Міжгірський р-н Закарпатьскої області шляхом розширення спектру послуг анімаційного напрямку
No full textКваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка нової концепції готельно-туристичного комплексу “Озеро Vita” в с.Нижній Студений, Міжгірський район Закарпатської області шляхом розширення спектру послуг анімаційного напрямку складається з:
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в Закарпатській області, актуальність мети кваліфікаційної роботи бакалавра.
Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень, в якому з метою розширення додаткових послуг на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується до впровадження анімаційні послуги на свіжому повітрі, які спрямовані на залучення широкого кола споживачів готельних послуг, що зацікавлені у активному дозвіллі при відпочинку в готельно-туристичному комплексі.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи готелю, а саме розрахунок необхідного обладнання для функціонування додаткових анімаційних послуг, що пропонуються до впровадження, площ для їх організації, а також описання функціонування інженерно-експлуатаційних та інших служб. В ньому розглянуті основні положення по організацію роботи в готелі та організації анімаційних послуг.
Організаційного розділу, де проведено аналіз додаткових послуг, що пропонує готельно-туристичний комплекс “Озеро Vita”, представлено організаційну структуру управління готельно-ресторанним підприємством, включаючи анімаційну службу, та розроблено штатний розпис робітників для неї, а також представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Аналізу інвестиційної привабливості проекту, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності анімаційного відділу при готельно-туристичному комплексу “Озеро Vita”, витрат на впровадження та проектованих показників прибутку від надання анімаційних послуг
Комп'ютерні ігри і WEB-дизайн
No full textЖилін М. О. Комп'ютерні ігри і WEB-дизайн / М. О. Жилін // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 398-399. – Бібліогр.: 4 назв.Комп'ютерна графіка дуже змінилася з часів її першого використання. Коли відбувся перехід із 2д зображень на повноцінне 3д це було справжньою революцією. Але з того часу і воно зазнало величезних змін. З тих пір з'являлися і з'являються нові технології і можливості для поліпшення як самої візуальної складової так і процесу виробництва. І для тих, хто займається створенням або використовує комп'ютерну графіку, дуже важливо стежити за новітніми технологіями у цій сфері
Нова концепція ресторану ""Leo"" в м. Чорноморськ (шляхом впровадження event-технологій)
No full textАНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
Нова концепція ресторану ""Leo"" в м. Чорноморськ
( шляхом впровадження event-технологій )
Робота містить текстову і графічну частини.
Текстова частина складається з чотирьох розділів: 1. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; 2. Технологічний розділ; 3. Організаційний розділ; 4. Аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства та гарячого цеху з розташуванням обладнання, послуги закладу ресторанного господарства, структуру управління закладу ресторанного господарства, з урахуванням впровадження event-технологій.
В першому розділі проведено обґрунтування обраної теми, для чого проведено наукові дослідження ресурсів і можливостей, основних проблем і задач розвитку ресторанного господарства м. Чорноморськ. Показано, що Чорноморськ - діловий, курортний центр, має потужні природно-кліматичні і високий туристичний потенціал. Проаналізовано роботу кафе ""Leo"", яке знаходиться в парковій зоні на березі Чорного моря. У висновках до першого розділу обґрунтовано актуальність розробки нової концепції ""Leo"", в якій будуть розроблені заходи по впровадженню event-технологій.
В технологічному розділі описано модель закладу, структуру складських, виробничих приміщень, групи приміщень для організації споживання їжі, відпочинку гостей. Проведено розробку меню та виробничої програми закладу, розрахунки гарячого цеху, його персоналу та підібрано виробниче обладнання.
В організаційному розділі представлено структуру управління в кафе, розраховано чисельність необхідного персоналу та розроблено графік його роботи. Описано основні та додаткові послуги, що будуть надаватися. Наведено принципи охорони праці на підприємстві та прийняті заходи щодо зменшення негативного впливу на навколишнє середовище.
В економічній частині розраховано та проаналізовано показники інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 75 стор.;
таблиць – 31
графічних аркушів – 4
додатків _
Визначення тенденцій розвитку 3D-моделювання та їх вплив на професійну підготовку спеціалістів в цій галузі
No full textМарчук М. С. Визначення тенденцій розвитку 3D-моделювання та їх вплив на професійну підготовку спеціалістів в цій галузі / М. С. Марчук, К. П. Дубич // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 160-161. – Бібліогр.: 2 назв.Узагальнюючи, можна стверджувати, що 3D-моделювання є важливою галуззю, яка швидко розвивається та має великий потенціал для застосування в різних сферах. Перспективи подальшого розвитку 3D-моделювання пов‘язані з розвитком нових технологій та підходів до моделювання, таких як використання штучного інтелекту, віртуальної реальності та змішаної реальності. Також можливістю є поширення використання 3D-моделювання в нових галузях, таких як медицина, освіта, архітектура
Використання продуктів переробки рослинної сировини в технології печива на ТОВ «Грона»
No full textКваліфікаційна робота складається з таких розділів:
Вступ, у якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі кондитерського виробництва в цілому, мету даної кваліфікаційної роботи.
Науково-дослідна частина, містить аналітичний огляд літератури, розглянуто тенденції споживання борошняних кондитерських виробів, наведено аналіз ринку, обгрунтовано доцільність використання обраної рослинної сировини, а саме порошку керобу, при виробництві здобного печива. Наведені програма, об’єкти та методи досліджень. Приведені результати досліджень по зміні якісних показників печива з добавками. Визначено вплив керобу на органолептичні властивості здобного печива. Розроблено рецептуру печива «З керобом».
Техніко-економічне обґрунтування кваліфікаційної роботи, у якому досліджено регіональний ринок, попит на кондитерські вироби в місті Сквира, також розглянуто ринок існуючих кондитерських виробів.
Технологічний розділ включає вибір і обґрунтування асортименту кондитерських виробів, продуктовий розрахунок сировини, напівфабрикатів зі сторони, розрахунок напівфабрикатів власного виробництва, розрахунок допоміжних матеріалів і тари, розрахунок складів, опис технологічних схем виробництва та технохімічний контроль виробництва.
Охорона праці спрямована на розробку безпечних умов праці для працюючих в науково-дослідній лабораторії.
Техніко-економічні показники. Привабливість проекту визначається відповідними показниками виробничо-господарської діяльності фабрики, та терміном окупності інвестиційних витрат на розширення виробництва підприємства
Логістична підтримка інноваційних проектів на підприємствах зернового ринку
No full textСедікова І.О. Логістична підтримка інноваційних проектів на підприємствах зернового ринку / І.О. Седікова, Ю.В. Каранфілова, К.С. Шевченко // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 480-481. – Бібліогр.: 5 назв.Ефективне функціонування підприємств у сучасному бізнессередовищі залежить від впровадження та використання інноваційних
технологій виробництва. Для досягнення цієї мети важливо
використовувати ключові практики управління на основі логістики як
новітнього науково-практичного напряму, спрямованого на підвищення
ефективності діяльності підприємств зернового ринку за рахунок
оптимізації логістичних витрат, що дозволяє підвищити прибутковість та
отримати конкурентні переваги
Розробка та просування паломницького туру в Індію
No full textРобота містить 90 сторінок, 4 таблиці, 36 рисунків, список літератури з 44 найменувань, 7 додатків.
Метою виконання роботи є розробка паломницького туру в Індію, а саме паломницького туру для буддистів. Тур направлений на святі місця, пов’язані з діяльністю Будди та буддійських святих, для тих, хто хоче відчути унікальність паломництва та унікальність віри.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження виступають буддизм як одна із світових релігій, її святі місця та релігійні центри в Індії.
Завданням роботи передбачено розглянути види та функції релігійного туризму; визначення особливостей організації паломництва; розкрити деталі організації паломництва; розглянути основні релігії в Індії; проаналізувати туристичний потенціал туризму Індії; представлення найпопулярніших місць паломництва в сучасній Індії; розробити проєкт паломницького туру в Індію.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки про конкурентоспроможність даного туру з визначеного цільової аудиторією.
Одержані результати можуть бути використані для практичної діяльності суб’єктів туристичної діяльності
Теоретичний аналіз особливості стратегічного управління на підприємстві
No full textАлдакімов О.С. Теоретичний аналіз особливості стратегічного управління на підприємстві / Алдакімов О.С. // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали XI міжнародної науково-практичної конференції, Одеса, 17 – 18 жовтня 2023 р., Одеський національний технологічний університет. -Одеса, 2023 -С.213-216.В сьогоднішніх складних конкурентних умовах стабільне функціонування підприємства можливо лише за рахунок стратегічного управління, яке є важливим завданням для будь-якої компанії, незалежно від її розміру та галузі діяльності. Стратегічне управління покликане розширити горизонти бачення вищого керівництва, забезпечити своєчасне реагування на зміни в зовнішньому середовищі, а також спрямовувати підприємство на досягнення своєї місії
Аналіз ринку рослинних напоїв, дослідження їх споживних властивостей та митні формальності при перетині митного кордону України
No full textКваліфікаційна робота магістра містить 104 сторінки, 14 таблиць, список літератури з 38 найменувань, 4 додатки.
Метою виконання роботи є проведення аналізу ринку рослинних напоїв, дослідження їх споживних властивостей, митне оформлення при перетині митного кордону України.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження є п’ять зразків рослинних напоїв на основі вівса вітчизняних виробників, що реалізуються в торговельних мережах України.
Завданням роботи передбачено дослідження ринку рослинних напоїв аналогів молока та факторів, що формують їх споживні властивості, дослідження асортименту і якості рослинних напоїв, здійснення митних формальностей при експорті рослинного напою, розгляд вимог охорони праці на підприємстві роздрібної торгівлі.
За результатами роботи сформульовано висновки щодо стану ринку, асортименту та якості рослинних напоїв, митного оформлення при перетині кордону України.
Одержані результати можуть бути використанні на підприємствах виробництва рослинних напоїв та підприємствах торгівлі як заходи зі покращення якості, підвищення конкурентоспроможності, розширення асортименту.
Рік виконання роботи – 2023.
Рік захисту роботи – 2023
Дослідження інструментальних засобів розробки програмного забезпечення для електронної комерції
No full textКлівчук Д. К. Дослідження інструментальних засобів розробки програмного забезпечення для електронної комерції / Д. К. Клівчук // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 304-305. – Бібліогр.: 2 назв.У роботі представлений огляд можливостей, які надає фреймворк Laravel для розробки рішень для електронної комерції. Електронна комерція, відома також як e-commerce, є процесом купівлі та продажу товарів і послуг за допомогою інтернету. Це включає в себе використання електронних платіжних систем для здійснення транзакцій, електронних майданчиків для представлення
товарів та послуг, а також електронних засобів зв'язку, таких як електронна пошта і соціальні мережі, для здійснення бізнес-комунікації