Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Проєкт арт-кафе чеської кухні у м.Гайсин Вінницької обл.
No full textСьогодні дуже модним трендом як за кордоном, так і в Україні стали різноманітні тематичні заклади ресторанного господарства.
Арт-кафе – це тематичне концептуальний заклад ресторанного господарства, що пропонує відвідувачам, крім звичайної їжі, ще й «духовну» їжу. При цьому, незважаючи на стандартизацію послуг харчування, такий підхід є досить затребуваним. Як правило, арт-кафе мають наступну спрямованість: театральні, кіно, музичніаболітературні. Таким чином, подібний заклад – це свого роду клуб за інтересами, де можна не тільки поспілкуватися з однодумцями в затишній і привабливій обстановці, а й смачно поїсти. Основними відвідувачами є люди у віці від 25 до 40 років із середнім або високим доходом. До слова, гідністю подібних закладів є те, що більше половини відвідувачів стають постійними клієнтами, які приносять стабільний прибуток.
Складаючи бізнес-план арт-кафе, перш за все слід задуматися про підбір його розташування. Ідеально, якщо це буде центральний або історичний район вашого міста. Якщо ви не зможете підібрати перший поверх будівлі, то розгляньте варіант з розміщенням вашого концептуального кафе в підвальному або напівпідвальному приміщенні. Правда, в останньому випадкудоведеться докласти массу зусиль для приведення данного місця в належний вигляд. Однак є і плюси: наприклад, не буде потрібно зводити паркан, щоб знизити шум жвавих вулиць, а також не доведеться ламати голову над тим, як приховати несподівано розгорнулася підвікнами будівництво. Також не забувайте, що приміщення має бути зручним, просторим і мати високі стелі. Крім того, продумайте те, де будуть розташовуватися кухня, склад, туалети, морозильні камери, гримерки для виступаючих артистів і т. д. Оформлення інтер'єру Бізнес-план арт-кафе немислимий без пункту про створення унікального дизайну вашого закладу. Пам'ятайте, що тут велику роль відіграють деталі, що дозволяють створити неповторну стилістику і надати приміщенню затишок. У дизайні обов'язково повинна знайти відображення концепція кафе. Тому краще всього на данному етапі вдатися до допомоги професіоналів, які зможуть розробити інтер'єр, що повністю відповідає як ідеї вашого закладу, так і особливостям приміщення. Обов'язково пам'ятайте про те, що чим оригінальніше буде виглядати ваш заклад, тим менше фінансових коштів в майбутньому вам доведеться витратити на його рекламу та розкрутку.
Арт-кафе позиціонує себе, як андеграундний Арт-заклад європейського типу розрахований на іноземних відвідувачів, людей мистецтва, а також людей, що цінують мистецтво. У закладі проводяться стилізовані тематичні і музичні вечірки, концерти (джаз, фолк, акустичнамузика, IDM, jazz - hop, ethno, electroakustique, експериментальна музика), літературні вечори, театральні постановки, демонстрація фільмів, виставки, а також корпоративні вечірки і велика кількість експериментальних проектів. Також, в кафе знаходиться безкоштовний безпровідний доступ до мережі Інтернет (Wi - Fi), де відвідувачі можуть стикатися з Арт-пространством кафе не лише живцем, але і віртуально. Оскільки в мережі Інтерет існує офіційний сайт Арт-кафе.
Метою кваліфікаційної роботи є проєкт арт-кафе чеської кухні
Відповідно до поставленої мети визначено наступні завдання:
- провести аналіз регіонального ринку послуг підприємств харчування заданого регіону й вибір типу підприємства.
- розробити концепцію арт-кафе.
- розробити меню арт-кафе чеської кухні.
- скласти виробничу програму арт-кафе чеської кухні і встановити перелік виробничих цехів, які необхідно спроектувати для її забезпечення.
- провести розрахунок заготівельних та доготівельних цехів закладу, беручи за основу виробничу програму (розрахувати обладнання, чисельність працівників та площу);
- розробити рекомендації щодо охорони праці та техніки безпеки на підприємстві.
- розрахувати показники економічної ефективності проєкту арт-кафе чеської кухні й встановити рівень рентабельності, середній чек закладу та термін окупності проекту
Розробка системи автоматизованого тестування в навчальному процесі
Get PDFМетою роботи є удосконалення процесу перевірки знань студентів, усунення суб’єктивізму в оцінюванні знань, впровадження різноманітності в практику навчання, забезпечення самоконтролю знань. .
Предметом проектування є навчальний процес, а предметом проектування є програмний засіб, який може в автоматичному режимі оцінювати знання учня за заздалегідь підготовленими вчителем і внесеними до бази даних відповідями на питання.
Виконувана робота полягає в декомпозиції задачі, аналізі існуючих і розробці оригінальних методів вирішення виділених підзадач, виділенні окремих компонентів системи у вигляді функціонально самостійних програмних модулів і складається з програмної реалізації. Результатом роботи є програмний комплекс, який ідеально вирішує поставлену задачу: автоматизована система управління знаннями. У системі реалізований багатокористувацький режим, що дозволяє взаємодіяти як з користувачами, так і з програмами.
Розроблена система значно пришвидшує тестування за рахунок швидкості аналізу результатів і дозволяє оформляти результати рецензування в легко впізнаваному форматі.
Система розроблена з використанням інформаційних веб-технологій, таких як HTML, CSS, PHP, MySQL, JavaScript і Apache.
У роботі розраховані техніко-економічні показники проект
Використання ігрових технологій для вивчення іноземних мов
No full textРудницький М. І. Використання ігрових технологій для вивчення іноземних мов / М. І. Рудницький // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 169-170. – Бібліогр.: 2 назв.Використання ігрових технологій для вивчення іноземних мов є актуальним та ефективним підходом до навчання, який може забезпечити більш активну участь студентів у процесі навчання, покращити їх мотивацію до вивчення іноземних мов та забезпечити більш ефективне запам'ятовування матеріалу. Однак, необхідно враховувати негативні сторони використання ігрових технологій, такі як відсутність показника рівня вивчення мови, ризик переваги гри над самим процесом навчання та обмеження використання в певних ситуаціях. Комбінація ігор з традиційними методами навчання може забезпечити більш збалансований та ефектив ний процес навчання. Для досягнення успіху використання ігрових технологій для вивчення іноземних мов необхідно враховувати індивідуальні потреби та можливості студентів, забезпечити доступ до необхідного обладнання та програмного забезпечення, а також надавати належну підтримку та навчання для ефективного використання ігрових технологій
Економічна сутність ресурсного потенціалу аграрного підприємства та його структурні компоненти
No full textГерасимчук О.В. Економічна сутність ресурсного потенціалу аграрного підприємства та його структурні компоненти/ О.В. Герасимчук //Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали XI міжнародної науково-практичної конференції, Одеса, 17 – 18 жовтня 2023 р., Одеський національний технологічний університет. -Одеса, 2023 -С.355-357.У зaгaльному видi рecурcи пiдприємcтвa розглядaють як cукупнicть зacобiв, зaпaciв, джeрeл, коштiв i прeдмeтiв прaцi, що є в нaявноcтi у пiдприємcтвa й можуть бути мобiлiзовaними й увeдeними в дiю, a тaкож викориcтaними для доcягнeння його цiлeй. Мaти доcтaтнi рecурcи для пiдприємcтвa ознaчaє мaти у cвоєму розпоряджeннi нeобхiднi можливоcтi для cвого розвитку й нормaльного функцiонувaння вiдповiдно до поcтaвлeних цiлeй. Однaк групa aвторiв додaє в icнуючу клacифiкaцiю щe й iнформaцiйний рecурc, що зaймaє зaрaз одну з домiнуючих позицiй
Облік та внутрішньогосподарський контроль витрат діяльності на прикладі ТОВ «Профаудит»
Get PDFКваліфікаційна робота розглядає питання, пов'язані з організацією обліково-аналітичного забезпечення та внутрішньогосподарського контролю витрат діяльності, з метою зростання ефективності їх використання та забезпечення високого рівня фінансового стану підприємства. Обрана тема особливо актуальна в умовах воєнного стану за наявності непередбачуваних витрат.
Робота складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій й списку використаних джерел.
В першому розділі наведено теоретичні викладки стосовно складу витрат діяльності, особливостей організації їх бухгалтерського обліку та внутрішньогосподарського контролю.
Другий розділ представлено характеристикою діяльності підприємства, аналізом основних показників його діяльності та результатами аналізу фінансових результатів.
В третьому розділі представлена характеристика організації бухгалтерського обліку та контролю на підприємстві, висвітлено особливості практики обліку витрат діяльності на підприємстві.
За результатами проведених досліджень в роботі запропоновано заходи для вдосконалення діючої системи обліку та внутрішнього контролю витрат на підприємстві
Розробка концепції ресторану з впровадженням у виробництво страв з імуномоделюючими властивостями при курортному готелі в смт. Сергіївка Б.-Дністровського р-ну Одеської обл.
No full textАНОТАЦIЯ
до кваліфікаційної роботи на тему:
Розробка концепції ресторану з впровадженням у виробництво страв з імуномоделюючими властивостями при курортному готелі в смт. Сергіївка Б.-Дністровського р-ну Одеської обл.
Робота складається з текстової і графічної частини.
Текстова частина місить вступ, чотири розділи, висновки та список використаних джерел. Основні розділи: 1. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; 2. Технологічний розділ; 3. Організаційний розділ; 4. Аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства (лист 1), план закладу ресторанного господарства (лист 2), план гарячого цеху (лист 3), послуги та структуру управління закладу ресторанного господарства (лист 4).
На початку проекту наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію ресторану при курортному готелі в смт. Сергіївка Б.-Дністровського району Одеської області шляхом впровадження страв з імуномоделюючими властивостями.
Сучасний курортний готель з рестораном стане унікальною пропозицією на ринку курорту Сергіївки, незважаючи на значну кількість санаторіїв, що мають достатньо застрілу базу та міні-готелей з обмеженим спектром послуг.
В технологічному розділі проведено моделювання інфраструктури та проектування ресторану, розроблено меню та проведено необхідні розрахунки для підбору обладнання, персоналу. Описано обраний дизайн ресторану та об'ємно-планувальні рішення.
В роботі представлено організаційну структуру управління в закладі, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці, цивільного захисту та охорони навколишнього середовища на підприємстві. Розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 84 стор.;
таблиць – 32
графічних аркушів –
Розробка проектних рішень для виробництва вітаміну В12 з використанням продуцента Propionibacterium shermanii
Get PDFВітамін В12 – одна з найважливіших біологічно-активних сполук, що беруть участь у багатьох процесах в організмі людини. У сучасних умовах життя часто спостерігається його дефіцит, через що необхідне введення в раціон спеціальних збагачених продуктів. Однак його синтез дуже складний і в даний час він є одним з найбільш дорогих вітамінів. Основним джерелом вітаміну є харчові продукти тваринного походження, а також мікрофлора шлунку та кишечника. В організмі людини кишкові бактерії також синтезують вітамін В12, але в звичайних умовах здійснюють цей синтез в тих областях, де всмоктування вітаміну в кров не відбувається, так як не відбувається зв'язування вітаміну з внутрішнім фактором, тому основне його кількість повинна надходити з їжею. У природі джерелом вітамінів є головним чином рослини та мікроорганізми. В даний час більш сучасним способом одержання вітамінів є мікробіологічний синтез
Гейміфікація в освіті: інноваційний підхід до залучення та мотивації учнів
No full textНехаєнко К. О. Гейміфікація в освіті: інноваційний підхід до залучення та мотивації учнів // Комп'ютерні ігри та мультимедіа як інноваційний підхід до комунікації : матеріали ІІI Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 28-29 жовт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2023. – С. 68-70. – Бібліогр,: 3. назвМетоди гейміфікації включають завдання та виклики, які стимулюють учнів до розв'язання проблем і використання своїх знань. Система балів і досягнень надає структуру та мету навчальному процесу, а ігрові сценарії дозволяють студентам взаємодіяти з віртуальними світами та розвивати навички в реальних ситуаціях. Співпраця та командна робота підтримуються завданнями, що спонукають до співпраці, а також використанням віртуальних симуляцій, які навчають студентів умінням вирішувати завдання в групі
Poincaré-Reeb graphs of real algebraic domains
No full textBodin A. Poincaré-Reeb graphs of real algebraic domains / A. Bodin, P. Popescu-Pampu, M.-S. Sorea // Algebraic and geometric methods of analysis - 2023 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 29 May - 1 June 2023 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. - Odesa, 2023. - P. 104-105. - Ref.: 5 tit
Удосконалення механізму забезпечення прийняття управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності підприємства
No full textАктуальність теми полягає в тому, що удосконалення механізму забезпечення прийняття управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності дозволяє керівникам і управлінським командам ефективніше планувати і реалізовувати стратегії, спрямовані на підвищення конкурентоспроможності.
У першому розділі «Теоретичні основи формування управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності підприємства». Визначено сутність механізму формування управлінських рішень на підприємстві. Розглянуто прийняття управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності підприємства.
У другому розділі «Аналіз механізмів прийняття управлінських рішень у конкурентному середовищі». Наведено загальну характеристику ПАТ “Одеський коньячний завод”. Виконано аналіз конкурентоспроможності ПАТ “Одеський коньячний завод” та існуючих механізмів прийняття управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності підприємства.
У третьому розділі «Напрями удосконалення механізму забезпечення прийняття управлінських рішень на основі аналізу конкурентоспроможності ПАТ «Одеський коньячний завод». Розроблено рекомендацій щодо удосконалення ефективності діяльності підприємства та обгрунтувано економічну ефективність запропонованих рекомендацій.
Кваліфікаційна робота бакалавра містить 64 сторінки, 15 таблиць, 15 рисунків. Перелік посилань нараховує 32 найменування