Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Аналітичне та експериментальне моделювання процесу мікрохвильового екстрагування
No full textАль-Хамад І. М. Аналітичне та експериментальне моделювання процесу мікрохвильового екстрагування / І. М. Аль-Хамад; наук. кер. В. П. Мординський // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 86-89: рис. – Бібліогр.: 5 назв.Виробництво та використання фітоекстрактів досі залишаються актуальними у різних сферах, особливо у харчовій та фармацевтичній промисловості. Особливо приділяють увагу до ізофлавонів, вони є групою біоактивних сполук, виявлених у рослинному світі, особливо в бобових рослинах, таких як соя та червона конюшина. Вони виявляють антиоксидантні, протизапальні, антиканцерогенні та гормональні властивості, які привертають увагу дослідників та споживачів
Огляд туристично-рекреаційних ресурсів для організації шопінг-туру в напрямку Україна-Італія
Get PDFРобота містить 90 сторінок, 5 таблиць, 7 рисунків, список літератури з 40 найменувань, 5 додатків.
Метою виконання роботи є вивчення теоретичних засад шопінг-туризму, дослідження розробки та їх просування.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження виступають особливості, розробка та просування шопінг-туру до Італії.
Завданням роботи передбачено здійснити науково-теоретичні обґрунтування системи шопінг-туризму; вивчити історичні та регіональні особливості розвитку шопінг-туризм; проаналізувати та дослідити шопінг-тури в Італії; розглянути особливості сучасного розвитку шопінг-туризму в Італії; запропонувати напрямки покращення розвитку шопінг-туризму; розробити маршрутну карту, програми та розрахунок вартості шопінг-туру до Італії.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки щодо актуальних проблем туристичної галузі та методи їх вирішення.
Одержані результати можуть бути використанні оскільки ця галузь має великий потенціал для розвитку туризму та економіки країни. Дослідження можуть допомогти виявити потреби та побажання туристів, що бажають відвідати Італію з метою шопінгу, та допомогти в розробці та підвищенні якості послуг для цієї аудиторії.
Рік захисту роботи 2023
Дослідження стану застосувань у системах контейнеризації
Get PDFЦя дипломна робота присвячена дослідженню стану застосувань у
системах контейнеризації, моніторингу систем контейнеризації, з особливим
акцентом на Docker та використання Prometheus і Grafana для моніторингу
ресурсів. Робота складається з п'яти основних розділів, які охоплюють
теоретичні основи контейнеризації, аналіз існуючих систем, а також практичну
реалізацію системи моніторингу.
У першому розділу роботи подано теоретичні основи моніторингу систем
контейнеризації. Описано концепції та принципи контейнеризації, її історичний
розвиток та сучасний стан. Особливо увага приділяється аналізу систем
контейнеризації, з детальним поглядом на Docker та Kubernetes.
Другий розділ присвячений проектуванню системи моніторингу. У цьому
розділі розглядаються вимоги до системи моніторингу, вибір архітектурного
стилю, а також обзору існуючих рішень з моніторингу.
Третій розділ зосереджений на розробці системи моніторингу,
включаючи її тестування та оптимізацію. Четвертий розділ включає
економічний аналіз проекту, а п'ятий розділ присвячений питанням охорони
праці.
Результатом роботи є розгорнута на локальному комп'ютері система
моніторингу KPI метрик контейнерів та відображення параметрів у зручному
для нас вигляді, з можливістю зберігання показань у БД для їх подальшого
аналізу
Удосконалення технології фруктових соків за допомогою методів сенсорного аналізу
No full textКваліфікаційна робота складається з 111 сторінок печатного тексту , 18 слайдів ілюстративного матеріалу, 36 таблиць, 40 рисунків, 48 використа- них літературних джерел.
Розроблена технологія з удосконалення виробництва фруктових соків з впровадженням сортових лінійок продукції. Технологічні особливості процесу пов’язані з переробкою певних сортів яблук і винограду на етапі сортування сировини при первинній переробці.
Розробка технології сортових фруктових соків – нова ринкова ніша для вітчизняних виробників, тому подальше дослідження інших сортових зразків та сокового асортиментну є актуальними для нашої країни.
В роботі зроблено дослідження та проведено сенсорний аналіз виробничих зразків фруктових соків: яблучного і виноградного українського і німецького виробництва. Попередній аналіз існуючого асортименту вітчизняних виробників показав, що не існує фруктових соків, які спеціалізуються на певних сортах різних фруктів. Європейський ринок споживання таких соків уже формується, що свідчить про доцільність таких досліджень і розробок.
Метою роботи є удосконалення технології фруктових соків за допомогою методів сенсорного аналізу.
Об’єктом дослідження були яблучний та виноградний соки.
Для отримання дослідних зразків використовували сорта рослинної сировини, які характерні для вирощування на півдні України. Для переробки яблук використовували наступні сорти: «Чемпіон», «Голден», «Симиренка».
Для отримання зразків соків з винограду використовували такі сорти: «Кардинал», «Молдова», «Ізабелла».
У роботі надана історія та сучасний стан виробництва фруктових соків, дослідження змін смакових вподобань споживачів та прогнозування інновацій в технології виробництва з метою моделювання нових органолептичних
профілів фруктових соків; оглянуто нормативну документацію, що регулює вимоги до органолептичних показників фруктових соків; проаналізовано технології виробництва фруктових соків; визначено вплив сучасної упаковки на вибір споживача; вирішено завдання формування панелі відібраних випробувачів для проведення сенсорного аналізу фруктових соків за допомогою описових методів та сформуловано вимоги до панелі сенсорних дослідників для участі у сенсорних дослідженнях з метою органолептичного профілюваннятазакладенопланпідготовкипанелісенсорнихдослідників фруктових соків та процедуру вибору дескрипторів та шкал. Розроблено протокол та форма дегустаційних листів для балового метода та методу для створення сенсорного профіля. Проведено сенсорна оцінка фруктових соків німецьких, вітчизняних виробників та сортових соків. Розраховано інноваційний бюджет проекту
Аналіз роботи інтернет-магазину з продажу одягу та його просування у мережі Інтернет
No full textГешко М. М. Аналіз роботи інтернет-магазину з продажу одягу та його просування у мережі Інтернет / М. М. Гешко // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 217-218. – Бібліогр.: 3 назв.Завдяки зростанню популярності онлайн-шопінгу, ринок продажу одягу в Інтернеті став дуже конкурентним. Для досягнення успіху в цьому бізнесі, необхідно ефективно використовувати інструменти просування товарів в мережі, такі як соціальні медіа, контент маркетинг, SEO, реклама та інші. Враховуючи такий конкурентний середовище, аналіз роботи Інтернет-магазину та його просування стає важливою задачею для бізнесу. Для забезпечення успіху Інтернет-магазину необхідно мати оптимізований веб-сайт з високою швидкістю завантаження, зручним інтерфейсом, відповідними метатегами та високоякісним контентом. Це допоможе покращити позиції в пошукових системах, забезпечити високу відвідуваність та зменшити відсоток відмов від веб-сайт
Сталий розвсучасний стан та шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств виноробної галузі у воєнний періодиток на підприємствах хлібопекарської галузі
No full textКулаковська Т.А. Сталий розвсучасний стан та шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств виноробної галузі у воєнний періодиток на підприємствах хлібопекарської галузі / Т.А. Кулаковська, А.С. Випирайлов // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 90-91. – Бібліогр.: 2 назв.В Україні виноробна промисловість відіграє важливу роль у
господарському комплексі країни. В її склад входять приблизно 400
суб’єктів підприємницької діяльності, які мають ліцензію на право
виробництва винної продукції. Реально працює приблизно половина з цих
підприємств. Але ця половина випускає понад 800 найменувань тільки
виноградних вин
Розробка безпеки додатків за допомогою цифрових методів контролю
No full textВ сучасному світі, де все більше послуг і продуктів стають цифровими,
забезпечення безпеки додатків стає критично важливим завданням. Існуючі
методи захисту додатків можуть бути недостатніми або неефективними через
постійно розвиваючіся загрози, в тому числі хакерські атаки, віруси та інші
форми кіберзлочинності.
Тим не менш, багато сучасних систем безпеки додатків ще не впроваджують
повноцінно цифрові методи контролю. Це може обмежувати їх здатність
відстежувати, прогнозувати та запобігати потенційним загрозам, особливо в
масштабних або складних додатках.
Таким чином, основною проблемою, яка буде вирішуватися в цій роботі, є
розробка ефективної системи безпеки додатків, яка використовує цифрові
методи контролю. Метою є покращення здатності до виявлення, прогнозування
та реагування на загрози, тим самим зменшуючи ризик кібератак і збільшуючи
надійність та безпеку додатків.
Система безпеки додатків повинна мати заходи для виявлення та захисту від
вразливостей, атак та шкідливого коду. Це може включати в себе використання
антивірусного програмного забезпечення, виявлення вторгнень, перевірку
безпеки коду та інші техніки захисту.
Аудит та журналювання: Ведення аудиту та реєстрація активності в додатку
допомагають виявити порушення безпеки, аналізувати події та відновлювати
систему після інцидентів.
Одним з важливих аспектів системи безпеки додатків є навчання
користувачів і персоналу щодо загроз безпеки, паролів, політик безпеки та
найкращих практик. Свідомість користувачів є ключовим фактором у
запобіганні соціальним інженерним атакам та іншим видам атак на безпеку
додатків
Modern aspects of the analysis of the ratio of receivable and creditor indebtedness
No full textStupnytska T.M. Modern aspects of the analysis of the ratio of receivable and creditor indebtedness / T.M. Stupnytska, O.A.Kozak // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 501-504. – Бібліогр.: 8 назв.One of the key problems of any enterprise is the effective management of
financial resources. This includes optimal regulation of the relationship between
receivables and payables, control over the volume of these obligations,
management of their payment terms and the impact of these financial obligations
on the financial stability of the enterprise and its financial indicators
Розвиток людського капіталу сільських територій в умовах євроінтеграції
No full textДемченко О.В. Розвиток людського капіталу сільських територій в умовах євроінтеграції/ О.В. Демченко //Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали XI міжнародної науково-практичної конференції, Одеса, 17 – 18 жовтня 2023 р., Одеський національний технологічний університет. -Одеса, 2023 -С.361-362.Розвиток людського капіталу пов'язаний із лімітуючими
факторами у різних сферах формування та застосування людськогокапіталу.
Практично кожен із них є наслідком і причиною не одного, а цілого ряду
обмежень. Людський потенціал сільських територій, втіленийу сукупності
знань, навичок, здібностей, у тому числі фізичних сільського населення,
стає капіталом, якщо дає економічний ефект, тобто якщо відбувається
конвертація людського капіталу на економічний
Організація і управління системою забезпечення
No full textУ першому розділі розглядаються теоретичні основи теоретичні основи забезпечення інформаційної безпеки. Виділено інформаційну безпеку як загальнонаукову категорію. Розглянуто Джерела загроз інформаційної безпеки.
У другому розділі проведено аналіз фінансово-господарської діяльності аналіз діяльності та управління інформаційною безпекою підприємства ТОВ «РЕФМАСТЕР». Наведено систему інформаційної безпеки підприємства та визначено правове забезпечення захисту інформації
Третій розділ містить основні напрямки та підходи щодо покращення організації і управління системою економічної та інформаційної безпеки в ТОВ «РЕФМАСТЕР». Запропоновано напрямки вдосконалення інформаційної безпеки підприємства Розглянуто аналіз та оцінка зовнішніх загроз інформаційної безпеки підприємства та шляхи їх мінімізації
Кваліфікаційна робота містить: текстової частини – 69 стор., таблиць –5 шт., рисунків 9 шт., додатків – 5 шт