Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Theoretical and methodological approaches to strategic management of territorial development under the conditions of digitalization
No full textLagodienko M. Theoretical and methodological approaches to strategic management of territorial development under the conditions of digitalization / М. Lagodienko ; sci. adviser I. I. . Savenko // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 359-361. – Бібліогр.: 3 назв
Розробка інноваційної концепції розвитку котеджного містечка «Оазис Карпат» шляхом розширення спектру додаткових послуг в с. Поляна Закарпатської області
No full textМетою кваліфікаційної роботи є розробка концепції розвитку котеджного містечка «Оазис Карпат» в с. Поляна Закарпатської області».
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфі-каційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції розвитку готелю шляхом розширення спектру послуг;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на дослідження попиту споживачів та обґрунтування вибору спа-послуг;
- третього розділу, в якому проведено технологічні розрахунки і підбір сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи вироб-ництва, наведені пропозиції по дизайну будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих вироб-ничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипо-жежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків
Features of automatic assessment of side natural illumination of premises
No full textSokolan J. S. Features of automatic assessment of side natural illumination of premises / J. S. Sokolan, P. S. Maidan // Стан, досягнення та перспективи інформаційних систем і технологій: матеріали XXIII Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 20–21 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т . – Одеса, 2023. – С. 282-284: рис. – Бібліогр.: 2 назв
Організація і методика обліку та аудиту грошових коштів (на прикладі ТОВ СГП «ЗАРЯ-2010»)
No full textМетою кваліфікаційної роботи є узагальнення організаційних і методичних по-ложень та визначення основних шляхів вдосконалення обліку та аудиту грошових коштів підприємства.
Кваліфікаційна робота складається з трьох розділів. У першому розділі було розглянуто теоретичні основи організації і методики обліку та аудиту грошових ко-штів, проведено аналіз підходів до визначення поняття «грошові кошти» в економіч-ний літературі, розглянуто їх класифікацію, наведена нормативно - правова база їх обліку, документальне оформлення та синтетичній і аналітичний облік грошових коштів на поточному рахунку та в касі підприємства, а також відображення інфор-мації про грошові кошти у фінансовій звітності, наведена мета, завдання та джерела інформації для проведення аудиту грошових коштів, розглянуто послідовність його проведення. В другому розділі проведений фінансовий аналіз діяльності та аналіз ос-новних фінансово-економічних показників діяльності ТОВ СГП «ЗАРЯ-2010». В третьому розділі розглянуто організацію бухгалтерського та обліку й аудиту грошо-вих коштів у ТОВ СГП «ЗАРЯ-2010», наведено порядок проведення аудиту достові-рності відображення господарських операцій з обліку грошових коштів на підприєм-стві та укладено аудиторський висновок.
У висновках вказуються результати проведеного дослідження організації і ме-тодики обліку та аудиту грошових коштів ТОВ СГП «ЗАРЯ-2010», запропоновано рекомендації щодо удосконалення бухгалтерського, фінансового та податкового об-ліку грошових коштів, а також пропозиції, що призведуть до покращення діяльності підприємства
Проект холодильного складського комплексу для торгівельної мережі "Таврія", м. Одеса
Get PDFБакалавр 141 групи Гостев Станіслав Олександрович
Керівник: доцент, кандидат технічних наук Подмазко О.С.
Тема роботи: Проект холодильного складського комплексу для торгівельної мережі ""Таврія"", м. Одеса
У даній дипломній роботі виконані наступні розрахунки: тепло припливів, що надходять в холодильні камери складського комплексу для торгівельної мережі ""Таврія"" в м. Одесі; теплові навантаження на мультисистему з температурами кипіння t0 = -10 та -30 °С; конденсатор та повітроохолоджувач. Були проведені дослідження роботи мультисистеми в залежності від зміни теплового навантаження, що надходять в холодильні камери складського комплексу та визначено самовстановлення температури в холодильній камері. При проведені досліджень був задіян графоаналітичний метод Кантаровича. В роботі також розглянуті питання стосовно економічної частини, цивільної оборони та охорони праці.
Кількість ілюстрацій – 26, таблиць – 31, література - 1
Розроблення заходів з управління небезпечними чинниками для виробництва ковбаси Лікарської з подовженим терміном зберігання
Get PDFАктуальність - Ковбасні вироби мають велике значення у харчуванні
населення, а їх виробництво найбільш поширеним методом переробки м’яса та інших
продуктів забою тварин у м’ясній промисловості. Найбільш популярними в
українського споживача є варені ковбаси, сосиски та сардельки. Вони недорого
коштують в порівляні з іншими видами м’ясних виробів і добре підходять для
повсякденного харчування.
Мета роботи – Метою кваліфікаційної роботи магістра розробити
технологію Лікарської ковбаси с подовженим терміном зберізання.
Результати роботи – В першому розділі роботи розглянули загальні
характеристики, хімічний склад, продукти переробки та перспективи використання їх
в оздоровчому харчуванні.
У другому розділі розглянули об’єкти та методи дослідження.
До третього роздіму надана розробка технології виробництва ковбаси
лікарськой з підвишеним терміном зберігання та визначенні контрольні критичні
точок її виробництва.
Розглянуто основні вимоги до охорони праці та шляхи збереження
навколишнього середовища.
Надана оцінка ефективності проекту впровадженні у виробництво
ковбасних виробів підвищеної харчової ціності з додаванням рослинної олії.
Структура та обсяг кваліфікаційної роботи. Робота обсягом 117
сторінок складається із вступу, 4 загальних висновків, списку використаних
літературних джерел, що включає 33 найменувань (2 сторінки), 5 рисунків (5
сторінок),16 таблиць (27 сторінки)
Створення ігрового проекту – квесту на платформі Unity: розробка гейм дизайну, системного дизайну та дизайну інтерфейсу
No full textТема кваліфікаційної роботи бакалавра «Створення ігрового проекту – квесту
на платформі Unity: розробка гейм дизайну, системного дизайну та дизайну
інтерфейсу».
У цій роботі описаний принцип розробки ігрового проекту – квесту на
платформі Unity.
У технологічній частині аналізуються існуючі ігрові жанри та ігрові двигуни,
створюється технічне завдання до проекту, також реалізується головне меню, сцена
з розповіддю сюжету та дизайн головної сцени, проводиться тестування ігрового
проекту. Останнім розділом стала охорона праці під час розробки та тестування
проекту.
Ключові слова: Unity, дизайн, інтерфейс, ігрові жанри, ефекти, C#
Шляхи підвищення прибутковості діяльності підприємств хлібопекарської галузі у воєнний період
Get PDFРозглянуто теоретичні аспекти прибутку, прибутковості діяльності підприємства; описано рівень збитковості діяльності підприємств харчової промисловості; дана характеристика методів факторного аналізу, представлені моделі дослідження прибутку і рентабельності власного капіталу.
Проаналізовано сучасний ринок хліба і ХБВ,оцінено втрати харчової промисловості від воєнних дій, проблем галузі.
Проаналізована господарська діяльність за два роки ""Концерн Хлібпром"" та ТОВ
«Українсько-словенське підприємство «Хлібопекарський комплекс Кулиничівський», виявлені резерви росту їх прибутковості.
Запропоновано інноваційний проєкт щодо підвищення прибутковості діяльності хлібозаводів, дана економічна оцінка та інвестиційна привабливість проєкту. Оцінено вплив впровадження проєкту на господарську діяльність досліджуваних підприємств, проведено порівняний аналіз впливу.
Сформульовані вислновки, дано рекомендації
Розробка нової концепції ресторану при готелі "Моряк" в м. Чорноморськ Одеської обл. шляхом включення до меню продуктів та страв палеодієти
Get PDFМетою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції ресторану при готелі ""Моряк"" в м. Чорноморськ Одеської обл. шляхом включення до меню продуктів та страв палеодієти
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств ресторанного господарства Чорноморська, актуальність теми даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу ринку підприємств ресторанного бізнесу в м. Чорноморськ, дослідженню попиту на їх послуги, а також обґрунтуванню концепції ресторану при готелі ""Моряк"" в м. Чорноморськ Одеської обл. шляхом включення до меню продуктів та страв палеодієти - дієти наших пращурів;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень по визначенню відношення постенційних відвідувачів щодо популярних трендів ресторанного бізнесу, знання чинників та принципів здорового способу життя та основ палеодієти;
- третього розділу, в якому розроблено меню з включенням страв палеодієти, проведено технологічні розрахунки і підбір сучасного обладнання, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, в якому описана земельна ділянка, де розташоване підприємство. Представлено описання заходів по екологічній безпечності, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків
Стан зовнішньої торгівлі україни в умовах війни
No full textМартиросян І.А. Стан зовнішньої торгівлі україни в умовах війни / І.А. Мартиросян, В.Ю. Момот // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 276-279. – Бібліогр.: 9 назв.Ефективна зовнішня торгівля є важливим чинником розвитку будь
якої держави, що сприяє розширенню економічного потенціалу країни,
розвитку інноваційних технологій; веде до збільшення обсягів виробництва,
реалізації та залучення іноземних інвестицій. І звичайно, в останнє
десятиріччя спостерігаються глобальні зміни та суттєві трансформації у
світовій торгівлі, де Україна займає вагоме місце в геополітичних процесах
та увійшла до топ-3 постачальників агропродукції до ЄС [1]. І незважаючи
на воєнний стан, Україна продовжує нарощувати експортний потенціал та
розширює географію продажу