Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Концепція медичного туризму в Україні на прикладі досвіду Японії
No full textВергуліс Д. Д. Концепція медичного туризму в Україні на прикладі досвіду Японії / Д. Д. Вергуліс; наук. кер. В. В. Лебедєва . // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 266-267. – Бібліогр.: 3 назв.Можливості для розвитку медичного туризму в Україні, на прикладі Японії, великі. Важливо, щоб уряд та бізнесмени вклали достатньо ресурсів та сил у розвиток цієї індустрії, щоб залучити більше туристів та урізноманітнити туристичний продукт України.Концепція розвитку медичного туризму в Україні базується на ідеї використання місцевих природних та соціальних ресурсів з метою поєднання оздоровлення та туризму. Головний фокус концепції – це створення умов відновлення здоров'я за допомогою використання медичних послуг у поєднанні з пам'ятками і культурою країни. Це дозволить залучити іноземних туристів та підвищити рівень туристичної привабливості України. Однією з головних цілей цієї концепції є підвищення якості та ефективності медичних послуг та створення більш зручних умов для туристів. Це дозволить більш ефективно вести лікування та реабілітацію, а також залучити більше іноземних туристів та підвищити їхню
задоволеність та лояльність
Реконструкція вин заводу ПТК «ШАБО» Одеської області із збільшенням випуску рожевих виноматеріалів
No full textАктуальність теми. Якісні рожеві столові вина заслужено користуються високим попитом завдяки їх повному, насиченому характерному букету та смаку, а також високої фізіологічної цінності на організм. У зв'язку з цим очевидно, що заходи, спрямовані на впровадження сучасних способів виробництва рожевих столових сухих вин високої якості на діючому підприємстві є актуальні.
Мета роботи. Головною метою роботи є збільшенням випуску рожевих столових виноматеріалів та удосконалення їх якості завдяки впровадженню нового технологічного обладнання та технології .
Практичне значення отриманих результатів. Впровадження додаткового обладнання для виробництва рожевих столових вин дозволить підприємству надавати позитивний вплив на якість столових вин. Поліпшення якості виноматеріалів дозволить отримати додатковий прибуток підприємству після проведених заходів реконструкції
Структура роботи. Кваліфікаційна робота складається з пояснювальної записки, яка включає: Вступ, Розділ 1. Стан проблеми і перспективи ії вирішення, Розділ 2. Техніко-економічне обґрунтування, Розділ 3. Технологічна частина (3.1. Опис сортів винограду, 3.2. Технологічні схеми приготування виноматеріалів, 3.3. Розрахунок продуктів, 3.4. Розрахунок допоміжних матеріалів, 3.5. Графік переробки винограду, 3.6. Підбір і розрахунок технологічного обладнання, 3.7. НАССР), Розділ 4. Характеристика технологічних об'єктів та комунікацій генерального плану
підприємства, Розділ 5. Охорона праці, Розділ 6. Охорона навколишнього середовища. Розділ 7. Техніко-економічні розрахунки, а також висновки та перелік використаних джерел.
Обсяг роботи. Пояснювальна записка має 78 сторінок, графічна частина – 4 аркушів формату А1.
Висновки. Виявлений в районі залишок сировини в об'ємі 420 т дозволяє збільшити виробничу потужність винзаводу на 30 т/добу, а також збільшити виробництво виноматеріалів на 37800 дал або на 6463,8 тис грн. Це зажадає додаткових витрат на виробництво виноматеріалів 5040,269 тис. грн. і додаткового залучення працівників у кількості 5 чоловік
Мілітарі-туризм як інноваційний напрямок екстремального та пізнавального туризму
No full textДобрянський Р. А. Мілітарі-туризм як інноваційний напрямок екстремального та пізнавального туризму / Р. А. Добрянський; наук. кер. Г. О. Саркісян // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 272-274. – Бібліогр.: 8 назв.Основна мета мілітарі-туризму закладається у вихованні інтересу у молоді до подій минулого. У зв'язку з цим виділяють військові тури, які мають інформативний характер, у межах яких можна відвідувати військово-історичні пам'ятки та місця битви; а також пізнавальні тури, які включають керування військовою технікою, стрілянину з різного виду зброї. Крім того, виділяють безпосередню участь у військовому туризмі, що передбачає проживання у польових умовах, польоти на військових літаках, участь упроведенні бойових дій. Окрім цього, сьогодні однією з найбільш популярних галузей став екстремальний мілітарі-туризм, а саме відвідування районів активних бойових дій, а також районів, де бойові дії припинені. Проте, мілітарі-туризм – це не просто тур, де можна постріляти з автомату та покататися на танках, це насамперед глибоке осмислення того, що відбувалося у минулому, коли на місці проведення даного «туру» гинули люди. Тому справжній мілітарі туризм в Україні – це, швидше, зустріч із моторошним минулим українського народу
Розробка проекту літнього навчально-наукового ресторану «112» у внутрішньому дворі університету
No full textНавчально-виробнича лабораторія «Навчальний ресторан 112» знаходиться у місті Одеса за адресою вулиця Канатна 112.
Лабораторію було відкрито 15 вересня 2017 року на кафедрі.
Отже наш проект спрямований на подальший розвиток і вдосконалення виробництва та обслуговування Ресторану 112. Цей проект має на меті збільшення кількості посадочних місць та розвантаження залу, створення комфортної та привабливої атмосфери для споживачів, шляхом організації внутрішньому дворі університету прилеглої до Ресторану 112 літнього майданчику. Де гості закладу зможуть не тільки насолодитися їжею, а й відпочити на свіжому повітрі, поновлювати сили на перервах між заняттями.
Зал ресторану 112 вміщує 64 посадочних місць, ми в свою чергу збільшуємо виробничу потужність закладу на 45 місць літнього майданчика. Отже, тепер загальна кількість посадочних місць становить 109.
А також було розроблене нове меню вільного вибору для Ресторану 112. Також нами було розраховане меню з широким асортиментом, корисних та поживних закусок, перших страв, холодних і других страв які будуть реалізуватися через лінію роздачі і споживатися в залі.
Проведено аналіз смакових вподобань студентів та викладачів, що дозволило розробити сучасне, цікаве меню для літнього майданчика.
Виробничі приміщення Ресторану 112 укомплектовані новітнім устаткуванням, для того, щоб переконатися, що воно буде працювати ефективно та впорається з великим виробництвом страв та напоїв були проведені проектні розрахунки виробничих цехів та інших приміщень.
В результаті для реалізації та збільшення ефективності виробництва було здійснено перепланування виробничої бази, організація виробничих ліній та ділянок, а в рамках технічного переозброєння, встановлено високотехнологічне обладнання. Вважаємо, що в результаті здійснених технологічних та об’ємно-планувальних робіт заклад зможе прийняти та обслужити більшу кількість студентів і викладачів, адже з нового навчального року планується очне навчання і чисельність гостей закладу значно збільшиться. В результаті проектування з’являється ще одне місце реалізації продукції, а отже збільшується пропускна спроможність, нове меню зацікавить споживачів, комфортні умови організації споживання сприятимуть популярності закладу , а отже дозволить підвищити його показники економічної діяльності
Research of the drying process and quality of wheat grain
No full textPashchenko Т. M. Research of the drying process and quality of wheat grain / T. M. Pashchenko; sci. adviser A. V. Borta, T. V. Strahova Толстих // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 20-21. – Бібліогр.: 2 назв
On KB(Kantorovich-Banach) spaces and KB operators
No full textGok O. On KB(Kantorovich-Banach) spaces and KB operators / O. Gok // Algebraic and geometric methods of analysis - 2023 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 29 May - 1 June 2023 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. - Odesa, 2023. - P. 39-40. - Ref.: 5 tit
Цінова кон'юнктура продовольчого ринку України в надзвичайних ситуаціях 2020-2022 років
No full textКоваленко О. В. Цінова кон'юнктура продовольчого ринку України в надзвичайних ситуаціях 2020-2022 років / О. В. Коваленко, Л. О. Ященко // Агропродовольчий сектор України в період війни: виклики та перспективи : матеріали наук.-практ. конф., Одеса, 24 трав. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т., Навч.–наук. ін-т приклад. економіки та менеджменту ім. Г.Е. Вейнштейна – Одеса, 2023. – С. 17–21 : табл., рис. – Бібліогр.: 4 назв.В роботі розглянуто проблему продовольчої безпеки в Україні в період пандемії COVID-19 та повномасштабного вторгнення. Показана динаміка зміни цін на окремі харчові продукти в зазначений період. Дано рекомендації щодо покращення продовольчої безпеки країни
Роль волонтерського руху у формуванні громадянської відповідальності студентської молоді
No full textЧеркаський А.В. Роль волонтерського руху у формуванні громадянської відповідальності студентської молоді/ А.В. Черкаський //Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття : матеріали XI міжнародної науково-практичної конференції, Одеса, 17 – 18 жовтня 2023 р., Одеський національний технологічний університет. -Одеса, 2023 -С.592-595.У світі волонтерство є важливим компонентом успішного соціального
розвитку особистості. Волонтерський рух прийнято вважати одним із
методів культурно-виховної роботи з молоддю. За кордоном добровольча
діяльність сприймається як соціально значуща, як внесок у соціальний
сектор та економічний розвиток суспільства. До неї ставляться як до
трансляції цінностей та традицій і як до можливості інтеграції у суспільство
незахищених груп громадян. У нашій країні, незважаючи на глибокі
культурні традиції, волонтерська діяльність поки що не стала настільки
поширеною та загальноприйнятою нормою поведінки. При цьому відомо,
що волонтерство сприяє формуванню просоціальних життєвих стратегій,
успішній побудові міжособистісних взаємин, є джерелом соціальних
зв'язків, цікавого дозвілля, а також дає основу стати професіоналом у тій чи
іншій діяльності людини
Розробка дахових кондиціонерів для торгового центру Леруа Мерлен площею 13000 м2
No full textЧерез досить значну кубатуру торгових залів в процесі проектування
вентиляції супермаркетів максимум уваги приділяється формуванню
комфортного мікроклімату, що сприяє тривалому шопінгу і заощадженню
електроенергії на повітропідготовку, охолодження і підігрів. Для кожної
людини, включаючи співробітників, в супермаркетах може подаватися 20-60
м ³ припливного повітря на годину.
Система вентиляції в супермаркеті повинна забезпечувати: Подачу свіжого і
видалення з приміщень повітря, насиченого вуглекислим газом і шкідливими
для здоров'я складників. Очищення припливного повітря. Підтримку
оптимальної температури і вологості повітря. Ліквідацію неприємних
запахів. Рівномірний розподіл повітряних потоків для виключення утворення
застійних зон. Крім цього, вентиляційна система супермаркету повинна
передбачати відсікання потоків холодного(теплого) повітря біля вхідних
дверей в холодну (теплу) час року. Шумовий рівень за її роботі повинен
відповідати санітарним нормам
Оцінювання відповідності нормативним вимогам м’ясних консервів та технічні бар’єри при експортно-імпортних операцій
No full textВипускна кваліфікаційна робота на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня
«Бакалавр» за спеціальністю 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність,
освітня програма «Комерційна діяльність і товарознавство та експертиза в митній
справі». Одеський національний технологічний університет. Одеса. 2023р.
Робота викладена на 118 сторінках, що містить 4 розділа, 7 ілюстрацій, 22
таблиці та 41 джерело в переліку посилань.
Об’єктом кваліфікаційної роботи є м’ясні консерви з яловичини різних
виробників.
Предметом кваліфікаційної роботи є показники якості м’ясних консервів та
нормативне регулювання при їх переміщенні через митний кордон України.
Мета кваліфікаційної роботи присвячена контролю якості та відповідності
м’ясних консерв нормативним документам.
У першому розділі представлено аналіз сучасного стану та перспективи
розвитку імпортно-експортних операцій відносно об’єктів дослідження, основні
чинники формування якості м’ясних консервів, представлені основні вітчизняні
виробники. Наведено порівняльний аналіз чинних нормативно-правових
документів, що регламентують якість та безпечність м’ясних консервів.
У другому розділі представлена характеристика асортименту м’ясних
консервів, асортимент в торговельних мережах України, обгрунтування вибору
об’єктів дослідження, їх характеристика та методи дослідження якості та
безпечності. Методологія визначення коду об’єктів дослідження згідно до
української класифікації товарів зовнішньоекономічної діяльності.
У третьому розділі наведена оцінка повноти маркування і пакування м’ясних
консервів, товарознавча оцінка за органолептичними та фізико-хімічними
показниками якості. Проведено сенсорний аналіз з використанням дескрипторнопрофільного методу комплексну оцінку якості споживних властивостей м’ясних
консервів, що досліджуються. Також наведено застосування заходів нетарифного
регулювання зовнішньоекономічної діяльності об’єктів дослідження при імпорті.
Визначена країна походження об’єктів дослідження та застосування
преференційних заходів.
Четвертий розділ містить заходи щодо охорони праці: забезпечення
нормованих показників мікроклімату, чистоти повітря при виробництві м’ясних
консервів, нормованих значень шуму, ультразвуку та інфразвуку, пожежна безпека
при виробництві.
За результатами роботи представлені висновки та пропозиції