Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Оцінка ефективності проведення фіторемедіації ґрунтів на території полігону ТПВ
Get PDFРозрахунково-пояснювальна записка до дипломної роботи: сторінок – 123, рис. – 3, табл. – 32, формули – 2, література – 145.
Тема: Оцінка ефективності проведення фіторемедіації ґрунтів на території полігону ТПВ.
Мета досліджень оцінити ефективність фіторемедіаційних технологій для очищення ґрунтів на полігонах ТПВ від забруднювачів, таких як важкі метали та органічні токсичні речовини.
Для досягнення поставленої мети вирішувались наступні завдання: оцінка фізико-хімічних характеристик ґрунтів, визначення видів забруднень, визначення ефективних видів рослин, які здатні поглинати, трансформувати або накопичувати токсичні елементи; дослідження процесу росту рослин на забруднених ґрунтах, моніторинг динаміки концентрації забруднювачів у ґрунті протягом певного періоду; оцінка ефективності фіторемедіації ґрунтів шляхом порівняння рівня забруднення ґрунту до і після проведення фіторемедіації; розробка рекомендацій для впровадження фіторемедіації на полігонах ТПВ. На основі отриманих результатів буде розроблено ряд рекомендацій для застосування методу фіторемедіації на територіях полігонів ТПВ.
Дипломна робота магістра складається з таких розділів: У першому розділі розглянуто основні поняття та принципи фіторемедіації, як одного з інноваційних методів очищення забруднених ґрунтів.
У другому розділі розглядаються основні характеристики об'єкта, описуються матеріали дослідження, включаючи типи рослин, що використовуються для фіторемедіації.
У третьому розділі представлено результати експериментальних досліджень, проведених на полігоні твердих побутових відходів у м. Дергачі.
У четвертому розділі розкрито питання забезпечення безпечних умов праці під час проведення досліджень на полігонах ТПВ та використання фіторемедіаційних технологій.
У п’ятому розділі наведено заходи, спрямовані на захист людей та навколишнього середовища від надзвичайних ситуацій, які можуть виникнути під час проведення досліджень на полігонах ТПВ.
Практична цінність дослідження полягає в розробці ефективних і економічно доступних методів очищення забруднених ґрунтів на територіях полігонів ТПВ, що може стати основою для широкого впровадження фіторемедіації в Україні та інших країнах, де проблема забруднення ґрунтів на полігонах є гострою
Проєктування хлібозаводу з виробництва масових сортів хліба в м. Умань
Get PDFКваліфікаційна робота, присвячена проєктуванню хлібозаводу в м. Умань, має такі розділи:
Вступ, в якому розглянуто основні завдання та напрямки розвитку хлібопекарської галузі в цілому, мету даної кваліфікаційної роботи.
Стан проблеми і перспективи її вирішення, у якому дана характеристика об’єкту, літературний і патентний огляд по тематиці кваліфікаційної роботи, мета і завдання роботи.
Техніко-економічне обгрунтування, де проведено маркетингові дослідження, оцінка цільового ринку, на якому хлібозавод планує реалізувати свою продукцію, аналіз конкурентного середовища у м. Умань, визначено перспективну потужність хлібозаводу, ассортимент хлібних виробів, вибрано стратегію конкуренції.
Технологічну частину, в якій наведені рецептури та показники якості обраного ассортименту, проведено розрахунок потужності хлібозаводу, виходу виробів, витрат і запасу сировини, розрахунок пофазних і виробничих рецептур, підбір і розрахунок технологічного обладнання, опис технологічних схем виробництва, технохімічний контроль для забезпечення високої якості хлібних виробів.
Енергетичне та матеріально-ресурсне забеспечення, де вказано енергозабеспечення підприємств галузі (тепло-, холодо-, електропостачання), приведено розрахунок водопостачання, каналізації та обсяг електроспоживання.
Архітектурно-будівельну частину, яка містить опис генерального плану забудови території, архітектурних та об'ємно-планувальних рішень, опис компонування обладнання.
Охорона праці спрямована на розробку безпечних умов виробництва і складається з ідентифікації небезпечних та шкідливих виробничих факторів, чинників, які впливають на комфортні та безпечні умови праці, джерел виробничого шуму і вібрації, рекомендації щодо зниження їх впливу, виділення і нормування показників освітлення робочої зони, електробезпеки при реалізації технології, пожежної безпеки, шляхів евакуації.
Охорона навколишнього середовища, де висвітлені заходи підвищення екологічної безпеки та рекомендації щодо зниження негативного впливу роботи підприємства на навколишне середовище.
Розрахунок економічної ефективності роботи, в якому визначені показники виробничо-господарської діяльності хлібозаводу та термін окупності інвестиційних витрат на будівництво хлібозаводу
Обґрунтування технології виробництва пшеничного борошна підвищеної харчової цінності
Get PDFПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Обґрунтування технології виробництва пшеничного борошна підвищеної харчової цінності»
Актуальність теми. Розширення асортименту готової продукції на борошномельних заводах шляхом фортифікування певних сортів борошна із індивідуальних технологічних потоків є одним із простіших, як з технічної, так і економічної точки зору. Фортифікація - це збагачення продуктів харчування масового і регулярного споживання відсутніми компонентами їжі, є одним із доступних і ефективних методів профілактики соціально – значущих мікронутрієнтних дефіцитів. Фортифікація пшеничного борошна розглядалася в багатьох країнах протягом багатьох років. Даний спосіб є актуальним питанням для фахівців у борошномельній галузі. Одним з основних плюсів при розгляді фортифікації є низька вартість процесу і його простота.
Основні особливості роботи. В процесі виконання кваліфікаційної роботи проведено теоретичні дослідження з можливості напрямків підвищення харчової цінності борошна яке сьогодні може вироблятися на території нашої країни. Визначено 14 березня 2021 року у Верховній Раді зареєстровано законопроект №5657 “Про фортифікацію борошна”. Який зазначає що, метою прийняття проекту Закону є зміцнення та збереження здоров'я населення, пов'язаних з нестачею в організмі людини вітамінів, мінеральних речовин та мікроелементів, поліпшення демографічної ситуації в Україні. Розроблений законопроект пропонує зобов’язати українських виробників проводити фортифікацію пшеничного борошна вищого та першого сортів фолієвою кислотою. Потреба в нашій державі в проектуванні подібних борошномельних підприємств з виробництва фортифікованого (вітамінізованого) борошна тільки буде зростати. Борошномельний завод потужністю 220 т/добу побудований на технологічному обладнанні «Маккенас» і включає 5 драних систем з роздільним здрібненням на IV та V драних системах на крупну та дрібну крупку, 4 сортувальні системи, 4 вимольних системи, 4 ситовіяльних, 3 шліфовочних, 8 розмельних систем. Особливістю даної технологічної системи являться побудова етапа крупостворення на трьох драних і двох сортових системах, при цьому подрібнення на першій та другій драних системах, створюється в восьмивальцьовому верстаті без проміжного просіювання продуктів здрібнення першої драної системи. Передбачено встановлення дозаторів VTM-15 турецької фірми Alapros, які забезпечать можливість виробництва на підприємстві вітамінізованого (фортифікованого) борошна. Вітамінізувати в залежності від технологічної необхідності можливо борошно вищого та/або першого сорту.
Результати роботи. Проведено попередню економічну оцінку проекту яка показує що будівництво борошномельного заводу потужністю 220 т/доб у м. Південне технічно можливо та економічно ефективно. Інвестиції у розмірі 141704 тис грн окупаються за 3,9 років. Кредит у розмірі 60933 тис грн буде повернутий за 2,9 роки. Чиста приведена вартість проекту на кінець 4-го року складе 652 тис грн.
Кваліфікаційна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 6 розділів у кількості 91 сторінок та 6 листів графічного матеріалу
Реконструкція винзаводу ТОВ «Дорінвест» Одеської області з впровадженням виробництва виноматеріалів для бурштинових вин
No full textАктуальність теми диплома, пов'язаної з реконструкцією винзаводу і впровадженням технології виробництва бурштинових вин за кахетинською технологією, обумовлена зростаючим інтересом до традиційних і унікальних виноробних практик, що сприяють підвищенню конкурентоспроможності продукції на ринку, задоволенню попиту на високоякісні вина з характерними органо культурної та історичної спадщини виноробства
Науково-технічні основи гранулювання висівок пшеничних на комбікормових заводах
No full textБорошномельно-круп’яна промисловість України має соціальну значущість для населення, є стратегічно важливою та повністю залежить від зернового агропромислового комплексу. Висівки, які є побічним продуктом борошномельного виробництва, відіграють важливу роль у цій галузі. Вони використовуються як цінний компонент у комбікормах для сільськогосподарських тварин та птиці завдяки своїй високій поживності та вмісту клітковини. Таким чином, висівки сприяють ефективному використанню сировини і підвищують економічну ефективність виробництва. При виробництві пшеничного борошна зазвичай утворюється від 20% до 25% висівок від загальної маси обробленого зерна.
Висівки включають до складу комбікормів для птиці та сільськогосподарських тварин для покращення їх кормової цінності. Вони очищають шлунково-кишковий тракт, стимулюють його роботу, сприяють нормалізації травних процесів, позитивно впливають на якість молочної продукції.
Під час зберігання пшеничних висівок у розсипному вигляді якісні характеристики швидко погіршуються. Для збільшення терміну зберігання, полегшення транспортування, збільшення об’ємної маси та поліпшення якості готового продукту використовують спеціальну технологію обробки – гранулювання.
Мета кваліфікаційної роботи: Розробка технології виробництва гранульованих пшеничних висівок для подовження термінів зберігання, зменшення ємностей під зберігання, зниження пилоутворення та покращення зручності транспортування
Розробка сайту інтернет-форуму
No full textКваліфікаційна робота присвячена розробці програмної частини сайту форуму. Правильна реалізація програмної частини є основним моментом у створенні позитивного користувацького досвіду. Платформи для форумів вимагають стабільної роботи та безпеки, тому програмна частина має
забезпечити швидкий доступ до контенту та захист даних користувачів. У першому розділі розглянуті особливості розробки форумів, різні функціональні можливості, проведено аналіз існуючих аналогів. У другому розділі сформоване технічне завдання. Створено концептуальний та дизайнерський документ з програмної частини, де прописано
структуру сайту, основні функції та вимоги до користувацького інтерфейсу. У третьому розділі обґрунтовано вибір засобів та описано процес розробки програмної частини сайту форуму. Вибрано відповідні технології для забезпечення продуктивної роботи, безпеки. У четвертому розділі проведена оцінка ефективності розробки сайту форуму, описано економічний та соціальний ефект від розробки проекту. У п'ятому розділі розглянуто питання охорони праці при розробці та
експлуатації сайту. Результатом роботи є демонстраційна версія сайту форуму, в якій реалізовано реєстрацію користувачів, створення та обговорення тем, а також
функції пошуку
Удосконалення технології віскі за допомогою методів сенсорного аналізу
No full textАНОТАЦІЯ
кваліфікаційної роботи на тему:
«Удосконалення технології віскі за допомогою методів сенсорного аналізу»
Автор : Владимирськой Катеріни Андріївна
Керівник : д.с.г.н., проф.кафедри ТВтаСА, Каменева Н.В.
Робота присвячена удосконаленню технології виробництва та контролю якості ігристого вина шляхом використання сенсорного аналізу з метою отримання нових сенсорних та якісних властивостей цього напою.
Кваліфікаційна робота складається з 93 сторінок печатного тексту, 15 слайдів ілюстративного матеріалу, 8 таблиць, 9 малюнків, 37 викорстаних джерела, 4 додатків.
Метою роботи є удосконалення технології ігристих вин типа за допомогою сенсорного аналізу
У роботі досліджена історія виникнення та виробництва ігристих вин ; сучасний стан на ринку України та світу; проведений аналіз технології виробнитцва ігристих вин; вирішено завдання відбору експертів – випробувачів для проведення сенсорного аналізу вина з метою органолептичного профілювання з відбором дескрипторів та шкал за обраним протоколом та формою дегустаційних листів балового методу, створення сенсорного профілю; проведена сенсорна оцінка ігристих вин, проведено аналіз отриманих результатів, розрахований інноваційний бюджет наукового дослідження сенсорного аналізу ігристих вин. Надані виснови та пропозіції
Проект кафе оздоровчого харчування у м. Біляївка Одеської області
No full textАктуальність теми. Актуальність теми роботи обумовлена тим, що на сьогоднішній день одним з основних чинників у здоров’ї людини є здорове харчування, яке впливає на її здоров’я та життєдіяльність в цілому. І безумовно, саме продукти, які отримує дитина з моменту народження, відіграють у цьому первісну роль.
На сьогоднішній день українці стали більш свідомо підходити до поняття турботи про здоров’я. Це стосується як фізичного, так і ментального здоров’я. Люди почали ретельніше вибирати, як правильно харчуватися, які саме продукти підходять саме їм, як харчуватися збалансовано та ін. Почали уважно ставитися до того, що вони споживають, коли споживають та як вони це роблять. Все це викликає певні зміни у сфері харчування, тому спостерігається поява нових трендів ринку здорового харчування.
Частина закладів ресторанного господарства вводить більше рослинних страв як позицію основного меню, поряд із птицею, сирами та рибою. Страви з рослинною основою – це одна з основних тенденцій ринку здорового харчування у 2023 році.
Експерти з психічного здоров’я пояснюють, що стан емоційного, фізичного та розумового виснаження, викликаний надмірним і безперервним стресом, продовжує зростати. Саме тому зростає попит на продукти та добавки, які допомагають впоратися зі стресом та вигоранням, на рослинні компоненти, трави та адаптогени.
Місцевість в якій заплановано проект кафе здорового направлення це є м. Біляївка. Біляївка – місто в Одеському районі Одеської області, адміністративний центр Біляївської міської громади. Розташоване в дельті Дністра (на одному із його рукавів, річці Турунчук, та озері Саф'яни) за 26 км від залізничної станції Вигода. Місцевості притаманна чудова природа, яка створює заспокійливу атмосферу для проектування закладів ресторанного господарства здорового направленння, що будуть спрямовані на оздоровлення та відпочинок відвідувачів.
Зосередження проектування на здоровому харчуванні може дати кафе ряд переваг: збільшення числа клієнтів, які шукають здорову їжу; підвищення лояльності клієнтів, які цінують турботу про їхнє здоров'я; поліпшення іміджу закладу ресторанного господарства та його репутації; можливість вигідно відрізнятися від конкурентів.
Метою кваліфікаційної роботи є проєкт кафе оздоровчого харчування у м. Біляївка Одеської обл. Відповідно до поставленої мети визначено наступні завдання:
- розробити меню, виробничу програму для кафе оздоровчого харчування та проаналізувати конкурентний ринок для підприємства, яке проектуємо;
- на основі виробничої програми, провести розрахунок заготівельного цеху та доготівельних цехів;
- розробити рекомендації щодо охорони праці та техніки безпеки на підприємстві;
- розрахувати показники економічної ефективності кафе оздоровчого харчування, що проектуємо в м. Біляївка Одесьої області
Моделювання вузлів моніторів на МКС. Вузол формування світлових ефектів
No full textПравильно вибрана і здійснена система управління освітлювальними
мережами призводить до більше організованого використання освітлювальної
установки, що покращує умови освітлення і тим самим призводить до
підвищення продуктивності праці, зниження браку вироблюваної продукції і
зменшення виробничого травматизму. Управління освітлювальними мережами
– складне технічне завдання, від рішення якого багато в чому залежать умови
експлуатації освітлювальної установки, здійснення керування освітленням, а
також створення передумов для раціонального витрачання електроенергії.
Всі знають, що дивитися в монітор або телевізор в темній кімнаті дуже
шкідливо для очей. Основна причина в цьому - різкий контраст яскравості
монітора і темної стіною позаду нього. Раніше, щоб очі не втомлювалися під
час роботи за комп'ютером використовували настільну лампу.
На основі вивчених даних в дипломній роботі розроблено динамічну
фонову підсвічування монітора на платі Arduino Nano 3.0 та завдяки адресній
світлодіодній стрічки типу SMD, також програмної оболочки “Ambibox”
Четвертого липня 2002 року компанія "Philips" запатентовала першу
версію технології динамічної фонового підсвічування телевізора, яка
працювала по вертикальних краях екрану і освічувала стіну за ним відповідно
кольорам картинки на екрані. Далі, а саме 20 грудня 2007 року вони заявили
про повну різнобарвною фонового підсвічування монітора. Відома далі, як
"Ambilight". Щоб насолоджуватися барвистою фоновим підсвічуванням зовсім
не обов'язково купувати телевізори або монітори від "Philips". Таку
підсвічування можна зробити своїми руками завдяки недорогими електронними
компонентами та програми для персонального комп'ютера “Ambibox”