Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Створення Інтернет-ресурсу для комерційного підприємства з елементами 3D-дизайну
No full textУ роботі представлено результати розробки Інтернет-ресурсу для
комерційного підприємства з елементами 3D-дизайну.
У цій роботі описаний принцип розробки сайту за допомогою бібліотек
React, React Router та Redux.
У аналітичній частині приведене технічне завдання, огляд реалізації
популярних комерційних веб-сайтів України та Європи, обґрунтування
обраних технологій розробки. В технологічній частині описано налаштування
збірника проектів Webpack, та реалізація компонентів, сторінок та всього
сайту.
Ключові слова: React, React Router, Redux, React Redux, Redux Toolkit,
Webpack, NPM, Git, Frontend
Обгрунтування інноваційно-інвестиційної привабливості енергоефективних систем життєзабезпечення на базі термотрансформаторів
No full textКваліфікаційна магістерська робота містить 121 сторінку, 17 таблиць, 13
рисунків, список літератури з 67 найменувань, 14 додатків.
Метою виконання роботи є оцiнкa iнвecтицiйнοї пpивaбливοcтi пpοєкту
pοзpοбки i впpοвaджeння енергоефективних систем життєзабезпечення на базі
термотрансформаторів в умовах Одеського регіону.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження є економічні відносини
бізнес-структур, які втілюють проєкти створення енергоефективних систем
життєзабезпечення на базі термотрансформаторів.
Завданням роботи є обґрунтування переходу на альтернативні джерела
енергії; обґрунтування потреби Одеського регіону у енергоефективних
системах життєзабезпечення на базі термотрансформаторів; розглянути,
скільки споживачів зможе перейти на альтернативні джерела енергії;
проаналізувати ринок альтернативних джерел та тенденції його розвитку;
проаналізувати закон України «Про альтернативні джерела енергії»; визначити
інвестиційну ефективність проєкту за допомогою інвестиційних показників
ефективності та порівняти їх у цілому в залежності від сьогоднішнього стану
ринку; зробити висновок по роботі.
За результатами роботи сформульовано висновки щодо оцінки інвестиційної
привабливості проєкту енергоефективних систем життєзабезпечення на базі термотрансформаторів.
Одержані результати можуть бути використанні при порівнянні
розроблених проєктів з метою їх доцільного впровадження.
Рік виконання роботи – 2023-2024.
Рік захисту роботи – 2024
Розробка технології переробки звичайної пшениці (common wheat)
No full textПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Проєкт борошномельного заводу продуктивністю 300 т/доб»
Актуальність теми
Побудова борошномельного заводу у Вінницькій області має високу актуальність. Також може позитивно вплинути на розвиток регіону та країни, загалом.
Будівництво нового борошномельного заводу сприятиме диверсифікації економіки регіону, зменшуючи його залежність від окремих галузей. Це дозволить мінімізувати ризики, пов'язані з коливаннями цін на сировину та ситуацією на світових ринках, і забезпечить сталий економічний розвиток. Враховуючи гостру потребу в робочих місцях, яка виникла з початку бойових дій в Україні, а також збільшення кількості іноземних програм підтримки, спрямованих на закупівлю борошна для населення, побудова нових виробничих потужностей у регіоні є надзвичайно актуальною та доцільною.
Основні особливості роботи
В дипломному проєкті розкривається стан проблеми і перспективи її вирішення та характеристика об’єкта. Крім того, в технологічній частині охарактеризовано сировину, розраховано і підібрано технологічне обладнання. Виконані спеціальні розрахунки по аспірації, визначено енергетичне та матеріально – ресурсне забезпечення. Надано техніко – економічне обґрунтування та техніко – економічні розрахунки.
Результати роботи
Розроблена технологія переробки зерна звичайної пшениці дозволяє суттєво підвищити ефективність виробничого процесу та якість кінцевої продукції. Застосування нових технологічних рішень забезпечує зниження витрат енергії та сировини, що сприяє економічній ефективності виробництва.
Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 91 сторінка та 4 листи графічного матеріалу
Удосконалення технології виробництва зернового цукрового сиропу та аналіз небезпечних чинників його виробництва
No full textАктуальність. Виробництво продукції з доданою вартістю, в тому числі продуктів
глибокої переробки зернових є перспективним напрямом для розвитку України. Виробництво
цукрового сиропу з пшеничного борошна є інноваційним підходом, що має значні економічні
переваги. Використання ферментних технологій у виробництві цукрового сиропу дозволяє
оптимізувати процеси переробки сировини та забезпечит їхню екологічність. Такий підхід є
економічно доцільним і сприяє розширенню можливостей для створення
конкурентноспроможної продукції.
Мета роботи: удосконалення технології виробнитцва цукрового сиропу та
обгрунтування критеріїв його безпечності.
Завдання:
здійснити аналіз літературних джерел та обґрунтувати спосіб отримання цукрового циропу з
борошна;
здійснити скринінг та охарактеризувати субстрати та ферменти для отримання цукрових
сиропів;
обґрунтувати параметри отримання крохмальної суспензії як субстрату для отримання
цукрового сиропу;
обґрунтувати раціональні параметри ферментативного гідролізу крохмальної суспензії;
обґрунтувати технологію виробництва цукрового сиропу та розробити процедури
технологічної експертизи;
розробити процедури, засновані на принципах НАССР для виробництва цукрового сиропу;
обґрунтувати інвестиційну перспективність удосконаленої технології.
Методи дослідження: у роботі використовували комплекс загальноприйнятих та
специфічних методів досліджень, а саме: фізико-хімічні, хіміко-аналітичні, спектроскопічні,
сенсорні, статистичні.
Наукова новизна одержаних результатів: удосконалено технологію виробництва
цукрового сиропу із борошна пшеничного із залученням комплексного ферментного препарату
Amylex 6T, що володіє α та β амілазою активністю. Обгрунтовані режими технології
передбачають здійснення ферментативного гідролізу субстрату з високим вмістом сухих речовин
(25–30%), що дозволяє інтенсифікувати процес та забезпечує ресурсоощадність технології
виробництва цукрового сиропу. Запропонована технологія передбачає можливість використання
контамінованої сировини для отримання цукрових сиропів, оскільки глибоке очищення із
залученням вугільних фільтрів та іонообмінних колонок забезпечує сорбцію токсичних речовин.
У роботі розроблено процедури управління безпечністю для виробництва цукрового сиропу та
визначено критичні точки контролю та операційні програми-передумови.
Об’єм роботи: робота обсягом 139 сторінок складається із вступу, 6 розділів, загальних
висновків, списку використаних літературних джерел, що включає 60 найменувань (4 сторінки),
20 рисунків (6 сторінок), 21 таблиць (35 сторінок) та 3 додатка (25 сторінок)
Фактори та резерви зростання прибутку на підприємствах м'ясопереробної галузі
No full textМетою роботи є дослідження теоретичних основ прибутку та шляхів його підвищення на підприємствах м’ясопереробної галузі в сучасних умовах України.
Основні завдання роботи: визначити теоретичні положення щодо формування і управління прибутком і прибутковістю діяльності підприємств, зокрема у воєнний період; дослідити зовнішні та внутрішньовиробничі фактори формування прибутку на підприємствах м’ясопереробної галузі; провести фінансово-економічний аналіз діяльності двох підприємств – об’єктів дослідження і визначити резерви росту прибутку на них; запропонувати проєкт і оцінити його інвестиційну привабливість щодо підвищення прибутковості діяльності досліджуваних підприємств.
Об’єктом аналізу, узагальнень, дослідження є є ТОВ М‘ясокомбінат «Ювілейний» та ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат».
За результатами виконаної роботи розроблено заходи з підвищення ефективності виробництва на досліджуваних підприємствах.
Отримані результати можуть бути використані на підприємствах як заходи по вдосконаленню їх роботи
Логіка, методологія та етика наукового пізнання
No full textЖигулін, О. А. Логіка, методологія та етика наукового пізнання : навч. посіб. / О. А. Жигулін, І. Г. Баранов, О. І. Кушнір ; Одес. нац. технол. ун-т, Білгород-Дніст. фах. коледж природокористування, будівництва та комп'ютер. технологiй. — Запоріжжя, 2024. — 199 с.Для вивчення навчальних дисциплін «Логіка, методологія та етика наукового пізнання», «Методологія та організація наукових досліджень», «Основи наукових досліджень», «Маркетинг». Навчальний посібник містить перелік тем з вивчення методології та організації наукових досліджень, питання формування звіту їй презентації результатів. Наведено особливості проведення наукових досліджень магістрами й аспірантами вищих навчальних закладів. Акцент в навчальному посібнику зроблено на логічній побудові й етичних принципах наукової діяльності. Детально розібрані питання використання загально наукових й специфічних методів наукового пізнання й особливостях їх використанню під час економічних, санітарних і політичних кризових явищ в Україні й світі. Читача орієнтують на застосування синергетичного методу, як такого, що враховує нерівномірність економічних процесів, а також призначеного для встановлення особливостей самоорганізації, самоуправління й саморегулювання діяльності суб'єктів господарювання на ринку
Запровадження цукеркового виробництва з застосуванням потоково-механізованих ліній по виробництву цукерок з праліне «Південні» та цукерок з помадними корпусами «Пілот» в кондитерському цеху.
No full textКондитерська галузь є важливою складовою харчової промисловості
України. Вона відіграє значну роль у задоволенні потреб населення в
солодощах та сприяє економічному розвитку країни через експортну
діяльність. Від смачних шоколадних цукерок до різноманітних печив та
тортів, кондитерські вироби користуються великою популярністю як в
Україні, так і за її межами
Запровадження цукеркового виробництва з застосуванням потоково-механізованих ліній по виробництву цукерок з помадними корпусами «Буревісник» та цукерок з праліновими корпусами «Алеко» в кондитерському цеху.
No full textКондитерські вироби — це різноманітні продукти, які об’єднуються за допомогою цукру, меду, сорбіту, ксиліту та інших підсолоджувачів, а також патоки,
фруктів або ягід. Фахівці, які досліджують ринок кондитерських виробів в Україні, поділяють їх на цукристі та шоколадні. Якщо кондитерські вироби не містять
борошна або какао та є цукристими, це легко відрізнити їх від однієї групи. Карамель, мармелад, зефір, халва, білий шоколад та інші цукерки є прикладами цукристих виробів.
Шоколад різних видів, шоколадні цукерки та цукристі вироби з шоколадною глазур’ю є кондитерськими виробами, які містять какао. Крім того, кондитерські вироби з борошна, такі як торти, тістечка, печиво та рулети, є загальновідомими
