Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій ТМ «Grande Vallee» (ТОВ «ВІНТРЕСТ»)
Get PDFКваліфікаційна робота на тему: «Формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій ТМ «Grande Vallee» (ТОВ «ВІНТРЕСТ»)» містить 113 сторінок, в тому числі 106 сторінок основного тексту, 17 таблиць 24 рисунка. Перелік посилань нараховує 35 найменувань.
Мета кваліфікаційної роботи – формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій щодо просування тихих вин ТМ «Grande Vallee».
Об'єкт дослідження – процеси формування комплексу інтегрованих маркетингових комунікацій щодо просування виноробної продукції.
Предмет дослідження – сукупність теоретичних, методичних та прикладних аспектів формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій вин ТМ «Grande Vallee».
В роботі проведено огляд теоретичних аспектів формування системи інтегрованих маркетингових комунікацій у виноробній галузі, огляд сучасних трендів просування вина. Проведено маркетинговий аналіз діяльності ТОВ «ВІНТРЕСТ», стратегічний аналіз факторів впливу макро- та мікро-середовища на його розвиток, проведено сегментування споживачів вина. Проведено порівняльний аналіз комунікаційних стратегій основних конкурентів ТОВ «ВІНТРЕСТ», визначено ключові переваги та недоліки їхніх підходів до просування виноробної продукції
На основі SWOT-аналізу визначено стратегічні рішення щодо удосконалення інтеграції маркетингових комунікацій, включаючи контент-план для соціальних мереж, стратегію SEO-оптимізації для покращення видимості в пошукових системах, план проведення рекламних кампаній та заходів зі стимулювання збуту, концепцію та сценарій івенту; проведено прогнозні розрахунки ефективності запропонованих заходів
Удосконалення системи управління ризиками підприємства
Get PDFУ кваліфікаційній бакалаврській роботі розглянуто питання управління ризиками підприємства.
У першому розділі «Теоретичні основи управління ризиками підприємства» розглянуто теоретичні основи управління ризиками підприємства, основні функції та концепції управління ризиком, а також класифікацію та характеристика факторів, що впливають на рівень ризику на підприємстві.
У другому розділу «Аналіз фінансово-економічного становища ТОВ «Фудреформ» та оцінка ризиків його діяльності» проведено комплексний аналіз фінансово-економічної діяльності досліджуваного підприємства та проведена оцінка ризиків його діяльності.
У третьому розділі «Рекомендації щодо удосконалення системи управління ризиками ТОВ «Фудреформ»» розроблено систему управління ризиками на підприємстві ТОВ «Фудреформ», а також визначена економічна ефективність запропонованих заходів
Проєкт розвитку ресторану здорових страв при пансіонаті в м. Хуст Закарпатської обл. з впровадженням страв збагачених йодом
No full textКваліфікаційна магістерська робота, метою якого є проєкт розвитку ресторану здорових страв при пансіонаті в м. Хуст Закарпатської обл. з впровадженням страв збагачених йодом складається з таких розділів:
Вступ, в якому розглянуто основні задачі та напрями розвитку ресторанної галузі, мету даного проекту.
Аналіз регіонального ринку послуг підприємств харчування заданого регіону і вибір типу підприємства харчування в даному місті. Він містить теоретичне обґрунтування і дослідування регіонального ринку продукції і послуг підприємств харчування, загальну характеристику об`єму попиту і можливостей ринку, вплив конкуренції та інших факторів, визначення можливих типів підприємств, необхідних у даному регіоні.
Науковий розділ
Метою роботи є розробка страв та виробів із додаванням нетрадиційної сировини з підвищеним вмістом йоду з впровадженням у меню та виробництво ресторану здорового харчування для вирішення проблеми йододефіциту у населення України.
Технологічний розділ включає розробку виробничої програми підприємства і цехів, розробку схем виробничого процесу підприємства, обґрунтування складу приміщень, проектування складського господарства, заготівельного та доготівельних цехів, торгових, адміністративно-побутових та допоміжних приміщень, розрахунок обладнання. Представлені організація виробництва, контроль якості продукції, організація обслуговування, санітарно-гігієнічне забезпечення, рекламне забезпечення діяльності та об`ємно-планувальне рішення підприємства.
Інженерно-будівельний розділ містить опис генерального плану, конструктивні характеристики і інженерні системи будівлі, пропозиції що до дизайну будівлі.
Науковий розділ містить частини: літературно-патентний пошук, об'єкти і методика дослідження, експерементальну частину.
Мета і завдання дослідження. Метою роботи є проєкт розвитку ресторану здорових страв при пансіонаті в м. Хуст Закарпатської обл. з впровадженням страв збагачених йодом.
Актуальність роботи. М. Хуст відоме своїми мінеральними водами і термальними джерелами, що лікують від багатьох недуг. Окрім лікування тут запропонують піші походи в гори, екскурсії цікавими місцями Хустського району, каякінг, відпочинок на озері та інше. Відпочинок в Хусті можуть собі дозволити люди різного достатку, оскільки тут є недорогі готелі та зручні міні-готелі. Сьогодні відпочинок в Хусті приваблює не тільки для українців - сюди охоче їдуть гості і з Європи. м. Хуст розвиваються - будуються готелі, міні-готелі. В м. Хуст будується пансіонат, для якого ми розробляємо проект ресторану здорових страв. Ресторан здорового харчування буде збудований біля пансіонату у м. Хуст на вул. Івана Франка біля річки Боронявка. Гості в пансіонаті проживають як правило на протязі одного – трьох тижнів. З а цей час вони мають змогу оздоровитися мінеральними водами і термальними джерелами, що лікують від багатьох недуг. Пансіонат не пропонує комплексного харчування по денному раціону. На території пансіонату буде збудований ресторан здорових страв. Проектований ресторан здорових страв буде загальнодоступним закладом, в який можуть зайти з вулиці та провести час як гості пансіонату так і туристи, мешканці готелів, які розташовані поруч, так і місцеві мешканці. Будівля ресторану здорового харчування стоїть окремо від будівлі пансіонату, поруч із нею, вхід у ресторан із вул. Івана Франка. Для мешканців пансіонату ресторан здорових страв буде організовувати з 8.00 до 10.00 сніданки за комплексним меню для 80 гостей, які проживають в пансіонаті. В меню будуть включені дієтичні страви, буде вказано хімічний склад страв та їхню енергетичну цінність. В залі ресторану здорового харчування буде 86 місць.
Більшість відпочиваючих у пансіонаті в м. Хуст бажають поєднати відпочинок та оздоровлення. Тому що після напружених періодів на роботі організму людини потрібен не тільки простий відпочинок, а й насичення його вітамінами та мінералами. Враховуючи це проект ресторану здорового харчування в м. Хуст є доречним. Аналіз ринку показав, що можливість отримати в ресторані здорового харчування здорову і смачну їжу дуже приваблива пропозиція для споживачів. Подібний ресторан складе конкуренцію іншим закладам ресторанного господарства в м. Хуст.
Наукова новизна роботи. Проведений літературно-патентний пошук показав, сьогодні у всьому світі й в Україні гостро стоїть проблема йододефіциту.
1. Йододефіцитні захворювання в останні десятиліття є одними з найбільш поширених неінфекційних захворювань. За оцінкою ВІЗ і ЮНІСЕФ, більш ніж для 1,5 млрд жителів Землі існує підвищений ризик недостатнього споживання йоду.
2. Більшість мешканців України щодня споживає лише 40–80 мкг йоду на добу. У зоні найбільшого ризику — Західна Україна та Чернігівська область, де споживання йоду найменше.
3. У 2002 р. Кабінет Міністрів України прийняв постанову № 1418 ""Про затвердження Державної програми профілактики йодної недостатності у населення на 2002-2005 рр."". Метою Програми було зменшення кількості захворювань, зумовлених йодною недостатністю, збереження і зміцнення здоров'я населення. В цій Державній програмі профілактики йодної недостатності, передбачено забезпечення населення йодованою сіллю. Нині в Україні виготовляють йодовану сіль шляхом внесення 67±22 мг КІО3 на 1 кг солі, що відповідає 40±15 мг йоду на 1 кг солі. Однак неможливо досягти рівномірного розподілу йоду в солі. Тому не виключений ризик попадання в організм людини високих концентрацій йоду.
4. У деяких країнах, наприклад у Японії, не спостерігається проблеми йододефіциту через уживання морських водоростей та морепродуктів. Найбільш високий вміст йоду у водоростях:
- у сухій морській капусті - 200-220 мкг на 100 г продукту
5. Альтернативою уведення у раціон харчування населення України йодованої солі є розробка нових харчових продуктов та страв із підвищеним вмістом йоду завдяки додаванню морських водоростей, таких як Фукус.
Фукус містить повний набір макро- і мікроелементів, що входять до складу організму людини, а також тварин і птахів. Всі ці 42 елементи (K, Ca, Cl, Mg, S, S1, P, I, Fe, Ba та ін) у вигляді органічних сполук повно та збалансовано засвоюються організмом. Найширший спектр вітамінів (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D3, Е, K, F, H, пантотенова і фолієва кислоти та ін), що міститься у фукусі, регулює вуглеводний, пуриновий, ліпідний обміни, швидко відновлює сили після хвороби, дозволяє чинити опір інфекціям. Як бачимо, фукус окрім мінеральних елементів містить такі цінні як Йод й Селен. Вміст йоду у фукусі великий – 65- 70 мкг. Із літературних джерел відомо, що йод краще засвоюється в організмі людини в присутності Селену. Як ми бачимо із хімічного складу у фукусі міститься Селен, у кількості 3-4 мкг, це 50% добової норми.
Не дивлячись на те, що фукус це не місцевий продукт для України, українські виробники сьогодні виробляють й пропонують різні продукти переробки фукусу. У ході розробки страви збагаченої йодом, було прийняте рішення дослідити органолептичні та фізико-хімічні показники фукусу сушеного у формі порошку та сушених сланій для можливості їхнього використання для приготування фаршу у страву «Пиріжки печені з рибою та фукусом».
Досліджена Залежність тривалості поглинання води Т, хв. сухих сланей ламінарії і порошку ламінарії від температури води t, °С. та Змінення вологості сушених сланей фукусу та порошку фукусу W, % від тривалості поглинання Т, хв при різній температурі води
Встановлено, що чим вище температура води, тим швидше відбувається її поглинення фукусом. Також виявлено, що порошок фукусу швидше вбирає вологу завдяки своїй структурі.
Визначено, що порошок фуцусу не підходить для технології приготування фаршу, тому що він забарвлює фарш у зелений колір. Тому, для подальших дослідів обрано сухі слані фукусу.
Розроблений спосіб підготовки сушених сланей фукусу до використання у фарші - приготування добавки фукусу.
Розроблено рецептуру та технологію приготування Пиріжків печених із фаршем з рибою та фукусом.
Як показав розрахунок харчової цінності, у 100 г «Пиріжки печені із дріжджового тіста із фаршем з рибою та фукусом» міститься 25,3 мкг йоду, це свідчить про збагачення продукту йодом. Енергетична цінність – 441,17 кКал.
Розроблену страву «Пиріжки печені із дріжджового тіста із фаршем з рибою та фукусом» впроваджено у виробництво ресторану здорового харчування, рекомендовано як продукт з підвищеним вмістом йоду.
Виходячи із усього вищеописаного, можна зробити висновок про те, що дана тема у ресторанному бізнесі має наукову новизну.
Охорона праці у лабораторії спрямована на розробку безпечних умов роботи у лабораторії.
Економічна ефективність та інвестиційна привабливість проекту визнається відповідними показниками виробничо-господарської діяльності ресторану та терміном окупності інвестиційних витрат на будівництво підприємства
Розробка системи створення мікроклімату службових приміщень ТОВ «Спец-Одес-Сервіс» для 40 працівників.
No full textУ нашій мові є поняття, що є ключовими для характеристики якості життя
людини. Коли ми говоримо про здоров'я, то маємо на увазі сукупність параметрів
фізичного та психічного стану людини, які показують її добробут. Коли ми говоримо про мікроклімат, йдеться про «здоров'я» середовища, в якому людина знаходиться. Саме поняття мікроклімату дозволяє оцінювати сприятливість умов проживання чи перебування людини. Аналізатор повітря Аналізатор повітря У цій
статті ми розглянемо, які мікрокліматичні умови житлових будинків є позитивними для людей, і як їх створювати.
Мікроклімат – це кліматичні умови у невеликих просторах. Мікроклімат
приміщень характеризується сукупністю параметрів повітря в них: температури,
вмісту CO2, відносної вологості. Мікроклімат безпосередньо впливає на: самопочуття, і в перспективі, на здоров'я людини (постійний негативний вплив може призвести до хвороби), комфорт життя - продуктивність людини, настрій тощо, енерговитрати - грамотна організація інженерних систем дозволяє досягти енергоефективності. Далі розглянемо окремі складові мікроклімату та способи їх регулювання.
Розглянемо, яким параметром можна оцінювати мікроклімат приміщень.
Вентиляція дозволяє регулювати вміст CO2 у приміщенні. Діоксид вуглецю – це
безбарвний газ, у малих кількостях він не має запаху. Людині для дихання потрібен
кисень, видихає він вуглекислий га
Моделювання системи газопостачання низького тиску с. Нейкове Березівського району Одеської області
No full textКваліфікаційна робота складається з: 73 сторінок друкованого тексту, 8 рисунків, 18 таблиць, 32 посилання на джерела.
Проведено огляд сучасного стану використання водню в газових мережах низького тиску як перспективного напряму розвитку енергетики. Розроблено алгоритм проектного розрахунку кільцевої газової мережі низького тиску з урахуванням властивостей газоводневих сумішей. У результаті моделювання визначено перепади тисків у мережі, оптимальні діаметри труб ділянок та підтверджено здатність наявної мережі забезпечувати необхідну продуктивність при додаванні до природного газу до 10% водню.
Проведено економічну оцінку ефективності інвестицій в проект та визначено термін окупності. Розроблено інструкцію з охорони праці для перевірки щільності газопроводів із використанням спеціальних приладів
Модернізація електроприводу компресора стислого повітря
No full textУ кваліфікаційній роботі описано автоматизований електропривод компресорної станції, області її застосування та конструктивні особливості. Сформульовано вимоги до електроприводу, розраховано навантаження та обрано двигун для
приводу компресорної станції.
Вибрано систему електроприводу «перетворювач частоти - асинхронний
двигун», обрано та досліджено закон керування за допомогою перетворювача частоти.
Розраховано електричні параметри схеми вмикання двигуна. Змодельовані
перехідні процеси двигуна при прямому пуску та в комбінації з перетворювачем
частоти, побудовано механічні та електромеханічні статичні характеристики.
Розраховано економічний ефект від модернізації електроприводу компресорної станції та наведено заходи з охорони праці та техніки безпеки
Spherical Analysis on Fuzzy Lie Groups
No full textEgwe M. E. Spherical Analysis on Fuzzy Lie Groups / M. E. Egwe // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 32
Розробка інтелектуального пошуку для сайту з продажу КТ
No full textВ сучасному світі інформаційні технології відіграють ключову роль у
багатьох сферах життя, включаючи комерцію. Інтернет-магазини, що
пропонують широкий асортимент комп'ютерної техніки, стають дедалі
популярнішими серед споживачів. Проте, з розширенням асортименту товарів
виникає проблема ефективного пошуку необхідних продуктів, яка може
впливати на користувацький досвід та рівень задоволеності клієнтів.
Забезпечення зручного та швидкого пошуку товарів на сайті є однією з
найважливіших задач для будь-якого онлайн-магазину. Традиційні пошукові
системи часто не в змозі адекватно обробляти складні запити користувачів, що
призводить до невідповідних результатів і втрати потенційних покупців. Саме
тому виникає потреба у впровадженні інтелектуальних систем пошуку,
здатних аналізувати запити та надавати релевантні результати.
Цей дипломний проект спрямований на розробку інтелектуальної
пошукової системи для сайту з продажу комп'ютерної техніки. Основною
метою є створення пошукового механізму, який зможе ефективно обробляти
запити користувачів, враховувати їхні потреби та пропонувати найбільш
підходящі варіанти товарів. Використання сучасних методів машинного
навчання та обробки природної мови дозволить забезпечити високу точність
пошуку та покращити користувацький досвід.
У даному проекті буде досліджено існуючі технології інтелектуального
пошуку, проаналізовано їхні переваги та недоліки, а також розроблено та
впроваджено власну систему, яка задовольнятиме специфічні потреби
інтернет-магазину з продажу комп'ютерної техніки. Результати проекту
можуть бути корисними не лише для конкретного сайту, а й для інших онлайнплатформ, що прагнуть покращити свої пошукові можливості та підвищити
задоволеність клієнтів
Проєктування цеху по вироб-ництву ліверних ковбас та м’ясних хлібів в Одеській області
No full textУ кваліфікаційної роботи проведено аналіз сировинної зони, визначена проектована потужність цеху по виробництву м’ясних хлібів і ліверних ковбас. Виходячи з обґрунтованої потужності обраний широкий асортимент продукції. Розраховано потрібну кількість основної і допоміжної сировини і допоміжних матеріалів. Логічна обґрунтований вибір нового сучасного технологічного обладнання, розраховано його потрібну кількість.
Обрані технологічні схеми виробництва м’ясних хлібів і ліверних ковбас. Охарактеризовано вимоги до сировини та готової продукції відповідно до нормативно-технічною документацією. Розраховано кількість основних і допоміжних робітників.
Розраховані площі виробничих приміщень і скомпоновані у виробничий корпус. Наведено схему контролю основної і допоміжної сировини, допоміжних матеріалів по ходу виробництва.
Охарактеризовано заходи з охорони праці і екологічної безпеки на підприємстві.
На основі проведених техніко-економічних розрахунків, зроблено висновок, що проєктування цеху по виробництву ліверних ковбас на мясних хлібів можливо і доцільно
Hasse norm theorem for 3-manifolds
No full textTashiro H. Hasse norm theorem for 3-manifolds / H. Tashiro // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 123–124. – Ref.: 5 tit