Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Проєкт побутового двокамерного холодильника з використанням екологічно безпечних холодоагентів
No full textКваліфікаційна робота складається з: 108 сторінок тексту, 18 рисунків, 4 таблиця, 11 посилань на літературні джерела. В кваліфікаційній роботі вирішено задачу розробки побутового двокамерного холодильника з викори-станням екологічно безпечних холодоагентів.
Внутрішній робочий об'єм побутового холодильника складає 636 дм3. Передбачано використання низькотемпературної камери робочим об’ємом 267 дм3 з температурним режимом -18°С передбачається тривале зберігання замороженої продукції. Також передбачена одна холодильна ка-мера для зберігання охолодженої продукції об’ємом 369 дм3 з температурним режимом 3°С.
Як робоче тіло було прийнято ізобутан (R600а). Підібрано теплоізо-ляційну конструкцію на основі пінополістирола, і, виходячи з повного заван-таження камер, розраховано сумарні теплопритоки. За цими даними та про-веденим тепловим розрахунком підібрані компресорний агрегат фірми Danfoss
Проєкт будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Хмельницької області
Get PDFна тему: «Проєкт будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Хмельницької області»
Автор: Завадська А.О.
Керівник: к.т.н., ст.викл. Ткаченко Д.П.
Ступінь вищої освіти: «Бакалавр»
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Освітньо-професійна програма: Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства
Кафедра: Технології вина та сенсорного аналізу
Актуальність теми: Дана робота присвячена дослідженню аспектів будівництва виноробні в умовах Хмельницької області з акцентом на організацію виробництва білих, рожевих та червоних вин. Робота включає аналіз кліматичних та грунтових умов регіону, а також вивчення особливостей вирощування білих, рожевих та червоних сортів винограду.
Мета роботи: є будівництво виноробного підприємства в умовах Хмельницької області.
Практичне значення отриманих результатів: особливий акцент робиться на вирощуванні винограду, який найкраще адаптується до місцевих умов та відповідають смаковим вподобанням споживачів. Дослідження включає в себе розробку виноробного підприємства, що виробляє білі, рожеві та червоні вина.
Структура роботи: Вступ, Розділ 1. Стан проблеми і перспективи ії вирішення, Розділ 2. Техніко-економічне обґрунтування, Розділ 3. Технологічна частина 3.1. Опис сортів винограду, 3.2. Технологічні схеми приготування виноматеріалів, 3.3. Розрахунок продуктів, 3.4. Розрахунок допоміжних матеріалів, 3.5. Графік переробки винограду, 3.6. Підбір і розрахунок технологічного обладнання, 3.7. ТХМК, 3.8. НАССР. Розділ 4. Характеристика технологічних об'єктів та комунікацій генерального плану підприємства, Розділ 5. Охорона праці, Розділ 6. Техніко-економічні розрахунки, а також висновки та перелік використаних джерел.
Графічна частина роботи: Ген.план вин заводу М 1:500 – 1 лист. Цех переробки винограду. План. М 1:100 – 2 лист. Цех бродіння виноматеріалів. План М 1:100 – 3 лист. Апаратурно-технологічна схема виробництва виноматеріалів– 4 лист. 2.
Обсяг роботи: пояснювальна записка має 82 сторінок, графічна частина – 4 аркуша.
Ключові слова: білі вина, рожеве вино, червоне вино, виноробне підприємство, Одеський чорний
Дослідження методів підвищення ефективності транспортування високов'язких нафт і нафтопродуктів
No full textУ роботі розглядається та аналізується енергоефективність трубопровідного транспорту нафти та нафтопродуктів, розглянуто основні напрямки скорочення енергоємності роботи магістральних нафтопроводів. Досліджено темпи зростання енерговитрат на перекачування нафти та нафтопродуктів за нафтопроводами внаслідок утворення внутрішньотрубних відкладень і скупчень води та пар нафтопродуктів. Роглянуто напрямок зниження енергоємності роботи нафтопроводів за рахунок оптимізації режимів роботи насосного обладнання, яке споживає до 95% електричної енергії, що витрачається на насосних станціях. Аналізується зниження в'язкості важких нафт та нафтопродуктів за рахунок механізму впливу діелектричного нагрівання
Впровадження авторського туру в межах Причорноморського регіону у повоєнні роки для іноземних туристів
Get PDFРобота містить 82 сторінки, 2 таблиці, 13 рисунків, список літератури з 50 найменувань, 3 додатків.
Дана кваліфікаційна робота присвячена дослідженню впровадження авторського туру в межах Причорноморського регіону у повоєнний період для іноземних туристів. Основна мета роботи – розробити концепцію та стратегію реалізації унікальних туристичних маршрутів, які сприятимуть економічному відновленню регіону, зміцненню його туристичного потенціалу та забезпеченню високого рівня задоволеності туристів.
У першому розділі розглянуто перспективи авторського туризму в повоєнний період, визначено його значення та потенціал для розвитку туризму. Охарактеризовано особливості авторських турів, їхні ключові складові та технології організації туристичних продуктів.
Другий розділ присвячений аналізу Причорноморського регіону як напрямку для розвитку туристичного бізнесу. Досліджено його природний, культурний та історичний потенціал, а також розглянуто перспективи організації туристичних подорожей та специфіку обслуговування іноземних туристів.
У третьому розділі запропоновано план та характеристику авторського туру, розроблено технологічну карту маршруту, проведено економічні розрахунки вартості туристичного продукту та визначено шляхи просування авторського туру. Окрему увагу приділено особливостям маркетингових стратегій та інструментам залучення іноземних туристів.
Результати дослідження свідчать про значний потенціал Причорноморського регіону для розвитку авторського туризму. Впровадження авторських турів сприятиме підвищенню конкурентоспроможності туристичних продуктів регіону, залученню іноземних туристів та економічному зростанню у повоєнні роки.
Робота може бути корисною для фахівців у сфері туризму, маркетингу, управління туристичними підприємствами, а також для дослідників, які вивчають питання розвитку туризму в постконфліктних регіонах.
Рік захисту роботи - 2024
Фактори і резерви зростання прибутку та рентабельності на АТ "Житомирський маслозавод"
Get PDFКваліфікаційна робота бакалавра містить 86 сторінки, 41 таблицю, 3 рисунки, список використаних джерел з 40 найменувань, 1 додаток.
Метою виконання роботи є вимір прибутку та рентабельності на підприємстві, дослідження та визначення шляхів щодо їх підвищення.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження виступає виробничо-господарська діяльність АТ «Житомирський маслозавод».
Предметом дослідження є прибуток та рентабельність на підприємства.
Завданням роботи передбачено розкриття сутності прибутку та рентабельності, їх видів та функцій; визначення формування прибутку та резервів його збільшення з урахування рівня рентабельності; дослідити шляхи підвищення прибутку та рентабельності. А також провести аналіз виробничо-господарської діяльності АТ «Житомирський маслозавод»; визначити резерви щодо підвищення ефективності діяльності підприємства та провести розрахунок економічної ефективності заходу щодо підвищення його прибутку та рентабельності.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки, в яких зазначено результати проведених досліджень а також ефективність впровадження запропонованого заходу щодо підвищення виробничого потенціалу підприємства, зокрема його прибутку та рентабельності.
Одержані результати можуть бути використанні на АТ «Житомирський маслозавод» для покращення ефективності його виробничої діяльності, а також більш повного використання виробничого потенціалу підприємства і підвищення його прибутковості.
Проєкт їдальні для сільськогосподарських працівників аграрного комплексу у с.м.т. Тарутине Одеської області
No full textОдеська область є високорозвиненим промисловим регіоном України, який робить значний внесок в економіку країни. Серед представлених галузей промисловості - нафтопереробка, машинобудування, металургія, хімічна, харчова та легка промисловість. Другим за величиною сектором економіки регіону є сільське господарство, що спеціалізується на вирощуванні зернових, тваринництві, соняшнику, винограду та птахівництві/свинарстві, причому на рослинництво припадає 54%, а на тваринництво - 46% від загального обсягу виробництва. Сучасна ресторанна індустрія формується під впливом суспільних та економічних змін. Сільськогосподарські компанії стикаються з проблемами у підтримці та підвищенні ефективності роботи персоналу. Компанії, що працюють у регіоні, потребують їдальні для забезпечення комплексного харчування працівників, як на території, так і в польових умовах, у зв'язку з підвищеним робочим навантаженням та вимогами до якості харчування. Реалізація проекту має важливе економічне значення. Враховуючи збільшення ефективності праці та зменшення витрат на харчування, введення їдальні може сприятиме підвищенню продуктивності працівників на 20% та загальному економічному зростанню аграрного сектору в цілому, тому важливо організувати їдальню, яка відповідає фізіологічним потребам працівників. Мета - забезпечити смачне, поживне та збалансоване харчування, враховуючи дієтичні та енергетичні потреби, особливо під час активних польових робіт та сезонного збору врожаю. В Україні розвиток сільського господарства та інфраструктури має вирішальне значення, але такі проблеми, як недостатнє фінансування, низька мотивація персоналу та брак кваліфікованих кадрів, перешкоджають ефективному розвитку. Для вирішення цих проблем можна впровадити автоматизацію, сучасне обладнання, екологічність, розвиток технологій, навчання персоналу та комп'ютеризацію. Розміщення їдалень поблизу робочих місць також економить час сільських працівників. Їдальня розташується на вулиці Центральній у Тарутиному Одеської області. Заклад забезпечуватиме харчуванням 260 працівників та організовуватиме комплексне харчування для тих, хто працює в полі. У генеральному плані підприємства пріоритетом є організація людських і вантажних потоків. Територія зонована для відвідувачів, робочих зон та приміщень, а пішохідний та автомобільний рух розділені. Будівлі забезпечують хороші умови праці, а головний вхід і фасад їдальні мають сучасні скляні конструкції. Територія включатиме асфальтоване покриття, місця для відпочинку з літніми терасами та зелені зони з клумбами. Заклад забезпечує високу якість та різноманітність страв, використовуючи місцеві та сезонні інгредієнти, а також застосовуючи новітніх технології приготування їжі та контроль якості. Їдальня має на меті задовольнити потреби працівників сільського господарства у харчуванні з місцевих продуктів, з унікальними пропозиціями та сучасним сервісом.
Метою кваліфікаційної роботи є проєкт їдальні для сільськогосподарських працівників аграрного комплексу у с.м.т. Тарутине Одеської області.
Відповідно до поставленої мети визначено наступні завдання:
- розробити меню підприємства,
- скласти виробничу програму і встановити перелік виробничих цехів, які необхідно спроектувати для її забезпечення;
- провести розрахунок заготівельних та доготівельних цехів закладу, беручи за основу виробничу програму (розрахувати обладнання, чисельність працівників та площу);
- розробити рекомендації щодо охорони праці та техніки безпеки на підприємстві;
- розрахувати показники економічної ефективності проекту їдальні й встановити термін його окупності
On singularities of mappings with a Lebesgue integrable majorant
No full textDesyatka V. On singularities of mappings with a Lebesgue integrable majorant / V. Desyatka, E. Sevost’yanov // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 22–23. – Ref.: 6 tit
Удосконалення системи менеджменту підприємства
Get PDFАктуальність теми полягає в тому, що сучасний ринок характеризується високим рівнем конкуренції та швидкими темпами змін, що вимагає від підприємств постійного вдосконалення своїх управлінських систем. Ефективний менеджмент є ключовим фактором успіху підприємства, оскільки він визначає здатність компанії адаптуватися до зовнішніх умов, оптимізувати внутрішні процеси та забезпечувати стійке зростання. В умовах глобалізації та інтеграційних процесів, впровадження інноваційних підходів у систему менеджменту стає необхідністю для підвищення конкурентоспроможності.
У першому розділі кваліфікаційної роботи «Теоретико-методичні основи системи менеджменту підприємства» досліджено основні поняття та визначення, пов'язані з управлінням та системами менеджменту, проаналізовано теоретичні основи управлінської діяльності. Також досліджено основні методи та інструменти, що використовуються для оцінки ефективності системи менеджменту на підприємстві.
У другому розділу кваліфікаційної роботи «Тенденції розвитку системи менеджменту підприємства» проаналізовано сучасні тенденції розвитку виноробного ринку України, зокрема інноваційні підходи у виробництві. Наведено організаційно-економічну характеристику підприємства ТОВ «Перша виноробна станція» та проаналізовано його систему менеджменту.
У третьому розділі кваліфікаційної роботи «Пропозиції щодо вдосконалення системи менеджменту підприємства ТОВ “Перша виноробна станція”» запропонована пропозиція щодо вдосконалення системи менеджменту підприємства ТОВ «Перша виноробна станція» та наведено економічне обгрунтування доцільності впровадження
Розробка науково-практичних основ виробництва комбікормової продукції для сільськогосподарської птиці з використанням насіння амаранту та продуктів його переробки
Get PDFКваліфікаційна робота включає сім розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі розглянуто характеристику та способи використання у складі комбікормів насіння амаранту та продуктів його переробки, біологічні особливості системи травлення сільськогосподарської птиці, а також особливості поживності раціонів сільськогосподарської птиці. У третьому розділі вибрано об’єкт та предмет дослідження; розроблена програма досліджень; обрані методи визначення якості комбікормів. У четвертому розділі вивченні якісні показники амарантової, соєвої, соняшникової макух та амаранту; розроблені рецепти повнораціонних комбікормів для сільськогосподарської птиці; проведено оцінку якісних показників повнораціонних комбікормів для сільськогосподарської птиці,
виготовлених за розробленою рецептурою. У п’ятому розділі розглянута характеристика сировини, яка використовується на підприємстві. У розділі проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції щодо будівництва заводу; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів та транспортного обладнання; представлений технохімічний та технологічний контроль виробництва. У шостому розділі проведено аналіз небезпечних та шкідливих виробничих факторів в лабораторіях кафедри технології зерна і комбікормів, наведено заходи по забезпеченню безпечних умов праці та пожежовибухобезпеки. У сьомому розділі розраховано техніко-економічні показники проєкту
Оцінка інвестиційної привабливості виробництва питного молока з лактулозою
Get PDFКваліфікаційна магістерська робота містить 138 сторінок, 56 таблиць, 7
рисунків, список літератури з 75 найменувань, 1 додаток.
Метою виконання роботи є оцінка інвестиційної привабливості
виробництва питного молока з лактулозою та визначення перспектив його
впровадження у виробничу діяльність підприємств молочної галузі України.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження є процеси виробничо-
господарської діяльності по виробництву питного молока з додаванням
лактулози.
Предметом дослідження є інструменти, методи та підходи до оцінки
інвестиційної привабливості виробництва питного молока з лактулозою.
Завданням роботи передбачено: узагальнити теоретико-методологічні
підходи до оцінки інвестиційної привабливості проєктів; проаналізувати
сучасний стан ринку молочних продуктів в Україні; обґрунтувати доцільність
впровадження проєкту по виробництву питного молока з лактулозою; виконати
оцінку інвестиційної привабливості проєкту по виробництву питного молока з
лактулозою; оцінити можливі ризики впровадження виробництва молока з
лактулозою та розробити рекомендації щодо їх мінімізації.
За результатами роботи сформульовано висновки щодо інвестиційної
привабливості проєкту виробництва молока з лактулозою.
Одержані результати можуть бути використанні при оцінці інвестиційної
привабливості проєктів з метою визначення доцільності їх впровадження.
Рік виконання роботи – 2024.
Рік захисту роботи – 2024