Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Проект будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Миколаївської області
No full textВино – це складний продукт біохімічного перетворення цукрів та інших речовин у виноградному суслі під час спиртового бродіння. Мета роботи: роботи є обґрунтування будівництва заводу з виробництва вина в Миколаївській області. Після аналізу кліматичних умов та земель Миколаївської області були обрані наступні сорти винограду: Сухолиманський, Шардоне, Рислінг, Каберне Совіньон, Мерло та Сапераві. Продуктивність нового заводу становить 200 т винограду за сезон. Був складений графік приймання та переробки винограду. Проведені необхідні розрахунки та підібрано технологічне обладнання. Практичне значення отриманих результатів полягає у можливості впровадження результатів проекту при будівництві нового підприємства на території Миколаївської області
РОЗРОБКА 3D-ГРИ 3DBAALZ З ВИКОРИСТАННЯМ ФІЗИЧНОГО ЯДРА ПРОГРАМНОГО РУШІЯ UNITY
No full textСтворення комп’ютерних ігор стало важливою частиною ІТ-ринку, який
продовжує свій бурхливий розвиток. Кількість розробляємих проектів
збільшується створюючи конкуренцію на ринку ігрових проектів. Залучаючи все
більш складні та високотехнологічні засоби розробки, ігрова індустрія сама собою
рухає вперед ці технології утворюючи запит на них.
Разом з тим ігрова індустрія все більш чітко поділяється на види ігрових
проектів за кількістю залучених фінансів, технологій та спеціалістів. Від
багатомільйонних проектів з великою кількістю розробників, до розробниківентузіастів, які самотужки створюють хіти ігрової індустрії.
Для того щоби мати актуальні знання та навички у сфері розробки ігор та
бути конкурентоспроможнім, потрібно практикувати та використовувати сучасні
засоби розробки, використовуючи основні етапи розробки, залучати нові прийоми
вирішення тих чи інших проблем у розробці.
Темою мого дипломного проекту є «Розробка 3D-гри 3DBaalz з
використанням фізичного ядра програмного рушія Unity», яка полягаю у створені
гри з досить простим, але при тому цікавим ігровим процесом, виконанні
основних етапів розробки ігрового проекту, від створення концепції ігрового
процесу, до реалізації ігрових механік. Ігрові правила основані на механіках ігор
платформерів. Окрім того до ігрового процесу будуть залучені механізми фізики
ігрового програмного рушія Unity, що дають змогу більш тісно познайомитись із
цим інструментом, та розвинути власні нщавички у роботі з ним. На меті
реалізувати ігровий процес вільного переміщення по рівню, використання
фізичних поверхонь, використання інтегрованого у ігровий процес ігрового
інтерфейсу.
Ігровий програмний рушій Unity вимагає використовувати сучасні засоби
програмування на мові C#, використовувати графічні редактори, та інші
технології вміння використовувати які є важливою складовою професіональних
навичок будь-якого працівника в ІТ-сфері, а реалізація власного невеликого
проекту є цінним досвідом
Проєктування цеху з перероблення кролів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській області
No full textТема кваліфікаційної роботи «Проєктування цеху з перероблення кролів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській області».
Метою виконання кваліфікаційної роботи є розроблення проєкту підприємства з організації первинного перероблення кролів для ТОВ «Гаврилівка» у Південному регіоні України. Впровадження проєкту дозволить збільшити обсяг виробництва м’яса кролів для забезпечення населення Одеської області високопоживним дієтичним м’ясом та розширити асортимент продукції ТОВ «Гаврилівка». Проєктом передбачений забій 3320 голів кролів на зміну (І категорія – 1172 голів; ІІ категорія – 2148 голів) з випуском 6 тонн на зміну м’яса кролів. Також передбачено проведення процесу консервування цінної хутряної сировини. Проведені техніко-економічні розрахунки підтверджують економічну доцільність розміщення підприємства з первинного перероблення кролів в Подільському районі Одеської області. Для первинного перероблення кролів запропоновано впровадити високоефективну технологічну схему, що базується на використанні спеціалізованого високопродуктивного обладнання виробництва італійської фірми Verderio Impianti потужністю 1000 голів на годину, яке характеризується значним рівнем механізації та автоматизації технологічних процесів, що забезпечує ефективне проведення технологічних операцій. В проєкті виконано розрахунки потреби в сировині, допоміжних матеріалах та енергетичних ресурсах. Проведено обґрунтування необхідних виробничих площ та розрахунок чисельності персоналу, задіяного у виробничому процесі. Передбачений комплекс заходів, спрямованих на забезпечення охорони праці та дотримання екологічних стандартів. Наведені техніко-економічні розрахунки проєкту які свідчать, що запроектоване підприємство дозволить щороку виготовляти 1 830,3 тонн готової продукції на суму 262 млн. 20 тис. грн у діючих оптових цінах. Для функціонування цеху передбачено створення 59 робочих місць, при цьому середньорічне вироблення продукції на одного працівника становитиме 5 млн. 458 тис. грн, що свідчить про високий рівень продуктивності праці. Термін окупності капіталовкладень складе 2,7 роки
Розрахунки з бюджетом з податку на додану вартість: облік і аудит в ТОВ «СТІМ-УКРАЇНА»
No full textМетою кваліфікаційної роботи бакалавра є вивчення та детальний розгляд системи бухгалтерського обліку та аудиту розрахунків з бюджетом з податку на додану вартість, а також розробки рекомендацій та пропозицій щодо удосконалення податкового обліку на підприємстві та підвищення податкової дисципліни підприємства.
Кваліфікаційна робота бакалавра складається з трьох розділів, висновків і пропозицій.
У першому розділі розкрито теоретичні засади ПДВ: економічну сутність податку, його функції, нормативно-правове регулювання оподаткування та організацію обліку і звітності з ПДВ в Україні.
У другому розділі розкриті теоретичні аспекти проведення аудиту з розрахунків з ПДВ.
Третій розділ присвячено аналізу та аудиту розрахунків з бюджетом з ПДВ на прикладі ТОВ «СТІМ-УКРАЇНА»: наведено техніко-економічну характеристику підприємства, проаналізовано динаміку його фінансово-економічних показників, досліджено порядок обліку податкових зобов’язань і кредиту на підприємстві, а також здійснено порівняльний аналіз сум нарахованого ПДВ у 2023–2024 роках.
У завершальній частині кваліфікаційної роботи узагальнено результати дослідження та запропоновано рекомендації щодо вдосконалення обліку і аудиту ПДВ на підприємстві.
Кваліфікаційна робота бакалавра містить:
текстової частини – 104;
рисунків – 10;
таблиць – 33;
додатків – 13
Дослідження та аналіз роботи суднової холодильної установки, яка працює на природних робочих тілах
No full textВ кваліфікаційній роботі вирішено задачу дослідження та розробки та суднової холодильної установки для зрідження СНГ. Проведено розрахунок модифікованого циклу в якому встановлено переохолоджувача рідкого агенту після конденсатору на всіх альтернативних агентах. З усіх альтернатив R22 хладону в оновленому циклі, найкращі показники енергоефективності та екологічності належать природнім агентам, такі як R717, R290, R1270 та хладону R407C як й в стандартному циклі. що забезпечує скорочення енерговитрат та витрат дизельного пального до 12 %. Також переохолодження рідини після конденсатору на 5 градусів та зниження частки до 30 % для охолодження основного потоку в економайзері, що підвищило ступінь термодинамічної досконалості системи в середньому до 2 %
«Проєкт кафе спортивного з молочним баром у м. Роздільна Одеської обл.
No full textКваліфікаційна робота, метою якого є проєкт фітнес-кафе складається з таких
розділів:
Вступ, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі
ресторанного господарства в цілому, мету даної кваліфікаційної роботи.
Стан проблеми і перспективи її вирішення; техніко - економічне
обґрунтування; вибір типу підприємства харчування в даному місті. Він містить
теоретичне обґрунтування і дослідження регіонального ринку продукції і послуг
підприємства харчування, загальну характеристику об'єму попиту і можливостей
ринку, вплив конкуренції та інших факторів, вивчення можливих типів підприємств,
необхідних у даному регіоні.
У навчально-дослідницькому розділі обґрунтовано використання новітніх
технологій галузі.
Технологічний розділ включає розробку концепції підприємства,
виробничої програми підприємства і цехів, обґрунтування складу приміщень,
проектування складського господарства, заготівельних та доготівельних цехів,
торгових, адміністративно - побутових та допоміжних приміщень (нормативним
методом). Представлено об'ємно - планувальне рішення підприємства.
Охорона праці спрямована на розробку безпечних умов виробництва.
Оцінка екологічної безпеки підприємства передбачає гігієнічні вимоги до
території, генерального плану та планування приміщень, реалізація яких гарантує
безпеку підприємства з урахуванням екології зовнішнього середовища.
Техніко-економічні розрахунки передбачають економічну ефективність та
інвестиційна привабливість проекту визначається відповідними показниками
виробничо-господарської діяльності фітнес-кафе та терміном окупності
інвестиційних витрат на проєкт підприємства
Формування стратегії маркетингу на торговельному підприємстві
No full textКваліфікаційна робота магістра на тему: «Формування стратегії маркетингу на торговельному підприємстві» містить 83 сторінки, 19 таблиць, 21 рисунок. Перелік посилань нараховує 54 найменувань.
Мета дослідження полягає у розробці теоретичних та методичних положень щодо формування маркетингової стратегії на торговельному підприємстві.
Об’єкт дослідження − роздрібні торгові організації.
Предмет дослідження − управлінські відносини, що виникають у процесі обґрунтування та вибору маркетингової стратегії роздрібної організації торгівлі.
Методами дослідження є низка методів маркетингових досліджень. Інструментарно-методичний апарат дослідження склали різні методи економічних досліджень: абстрактно-логічний, функціональний та порівняльний аналіз, індукція, дедукція. Були використані статистичний та економіко-математичний методи дослідження.
Наукова новизна роботи: модифіковано зміст маркетингової стратегії стосовно торгівельних організацій та виділено ключові питання для її розробки – напрямок розвитку; сформульовано принцип системності при розробці маркетингової стратегії; розроблено методику вибору та обґрунтування напряму розвитку торгових організацій, основної конкурентної переваги та конкурентної поведінки, через просування в мережі інтернет.
Практичне значення дослідження полягає в тому, що запропонований у роботі принцип формування маркетингової стратегії, заснований на сукупності рішень з ключових питань та методика їх вибору, можуть використовуватися торговими організаціями для розробки маркетингової стратегії, що включає рішення щодо напряму розвитку, основної конкурентної переваги та конкурентної переваги
Удосконалення технології пива за допомогою методів сенсорного аналізу
No full textАктуальність роботи: Сучасна пивоварна промисловість дедалі більше орієнтується на підвищення якості продукції та задоволення споживчих уподобань. Одним із перспективних напрямів удосконалення технології виготовлення пива є впровадження методів сенсорного аналізу, що дозволяють оперативно контролювати органолептичні властивості напою на всіх етапах виробництва. Це забезпечує стабільність якості, своєчасне виявлення відхилень і оптимізацію технологічного процесу. Мета роботи полягає в дослідженні можливостей удосконалення технології пивоваріння шляхом інтеграції сенсорного аналізу в систему контролю якості продукції та коригування рецептури для поліпшення органолептичних характеристик пива.
Структура роботи: Вступ, Розділ 1 Огляд літератури, 1.1 Пиво: від давнини до сучасності, 1.2. Стилі пива в усьому світі: походження кожного пива, 1.3. Ринок пива у світі та Україні, 1.4. Огляд нормативної документації. Розділ 2 Методологія, матеріали та методи досліджень, Розділ 3 Результати досліджень, 3.1. Визначення споживацьких переваг при виборі пива. 3.2. Сенсорний аналіз світлого пива за допомогою методу ранжування, 3.3 Сенсорний аналіз світлого пива за допомогою балового методу, 3.4. Сенсорний аналіз світлого пива за допомогою методу флейвор. Розділ 4 Удосконалення технології. Розділ 5 Охорона праці. Розділ 6 Економічна частина, Висновки та пропозиції.Графічна частина роботи: графічна частина проекту виконана у вигляді презентації на 20 сторінок. Обсяг роботи: пояснювальна записка має 91 сторінок, графічна частина –20 сторінок. Висновки: Запровадження методів сенсорного аналізу в технологію пивоваріння дозволяє істотно підвищити якість готової продукції, забезпечити її стабільність і відповідність споживчим очікуванням. Отримані результати мають практичне значення для підприємств галузі та можуть бути використані при впровадженні сучасних систем контролю якост
Проект студентського кафе у Приморському районі м. Одеси
No full textЗавданням до кваліфікаційної роботи передбачено проект студентського кафе у Приморському районі м. Одеси. Приморський район це найпрестижніший район, розташований в центральній частині м. Одеси. Новобудов тут небагато, в основному старі будівлі. Через те, що нові будинки зводяться поблизу моря, нерухомість дорожче на 40-50% в порівнянні з іншими районами.
Маючи житло в центрі Одеси, ви уникнете користування громадським транспортом: всі зручності, в тому числі офіси, університети, театри – знаходяться у кроковій доступності. Тому жити в Приморському районі краще молодим людям. Приморський район є дуже статусним. Тому саме тут ми проектуємо кафе для студентів, підприємство розташоване близько до центру і користується гарним попитом серед гостей. Саме в цьому районі студенти та молодь проводить свій вільний час, вихідні та святкові дні, а також перебуває під час навчання. Університет, гуртожиток, бібліотека та кафе — місця, де студенти всього світу проводять більшу частину свого навчального життя. І якщо стіни рідного вузу і гуртожитки, що стали другим будинком, стають тісними, то студентське, молодіжне кафе, де можна посидіти в гордій самоті, закоханої парою або цілою компанією, — справжня втіха. Саме тут молоді люди відводять душу за розмовами, відпочивають після лекцій, пар, заліків та іспитів
Удосконалення технології водки виноградної за допомогою методів сенсорного аналізу
No full textАктуальність роботи: На сучасному етапі розвитку харчової промисловості України підвищується попит на якісні алкогольні напої з натуральної сировини, виготовлені за оригінальною рецептурою та з поліпшеними органолептичними властивостями. Зважаючи на історичні традиції виробництва виноградної горілки та сучасні тенденції ринку, актуальним є удосконалення технології цього напою з використанням натуральних компонентів та сенсорного аналізу як ефективного інструменту контролю якості і адаптації продукції до споживчих уподобань.
Структура роботи: Вступ, Розділ 1 Огляд літератури, 1.1 Історія та сучасний стан виробництва водки виноградної. 1.2. Аналіз ситуації щодо міцного алкоголю на ринку. 1.3. Огляд нормативної документації, що регулює вимоги до органолептичних показників міцного алкоголю 1.4. Аналіз технології виробництва водки виноградної. Розділ 2 Методологія, матеріали та методи досліджень, Розділ 3 Результати досліджень, 3.1. Визначення споживацьких переваг при виборі виноградної водки. 3.2. Сенсорний аналіз виноградної водки за допомогою методу ранжування, 3.3 Сенсорний аналіз виноградної водки за допомогою балового методу, 3.4. Сенсорний аналіз виноградної водки за допомогою методу флейвор. Розділ 4 Удосконалення технології. 4.1 Удосконалення технології виробництва. 4.2 Сенсорний контроль технологічних показників у ході технологічного процесу. Розділ 5 Охорона праці. Розділ 6 Економічна частина, Висновки та пропозиції. Графічна частина роботи: графічна частина проекту виконана у вигляді презентації на 23 сторінок. Обсяг роботи: пояснювальна записка має 94 сторінок, графічна частина –22 сторінок. Висновки: У результаті виконання кваліфікаційної роботи проаналізовано історію, сучасний стан виробництва та нормативну базу, що регламентує якість виноградної горілки. Досліджено тенденції розвитку ринку міцного алкоголю та визначено перспективи для українських виробників. Проведений сенсорний аналіз за трьома методами дозволив обґрунтувати оптимальні рецептурні та технологічні рішення. Запропоновано удосконалення технології виробництва шляхом включення етапу витримки у дубових ємностях або обробки дубовою тріскою, що забезпечує покращення смаку, аромату та прозорості напою. Розроблено технологічну схему удосконаленого виробництва та підтверджено ефективність сенсорного аналізу як методу контролю якості алкогольних напоїв