Repositorio Institucional (Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja)
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Parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del agua de los manantiales que conforman “La Ciénega”, San José, Miahuatlán, Puebla, México
No full textEl agua es uno de los recursos más importantes para el planeta, sin embargo, es considerado escaso, amenazado y en peligro (Kim & Schermann, 2010; Toledo, 2002). El agua subterránea funge como una de las principales fuentes y reserva del agua, la cual proviene de lluvias, corrientes superficiales y lagos, la cual se acumula de manera subterránea para emerger, por efecto de la gravedad, en forma de manantiales, humedales y cauces fluviales (IMTA, 2019)
Actividad antioxidante de una bebida refrescante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora edulis) edulcorado con estevia (Stevia Rebaundiana B.)
No full textEl presente trabajo de investigación tuvo como propósito la elaboración y evaluación de una bebida refrescante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora edulis) edulcorado con estevia. En la primera etapa se realizó la caracterización fisicoquímica de la materia prima (maracuyá y granada), obteniendo valores para el maracuyá de: 82.7% de humedad, 0.7% de cenizas, 3.6% de acidez, 3.21 de pH, 13.2 de °Brix y 25.3mg/100g de vitamina C. Para el caso de la granada fue: 77.8% de humedad, 0.5% de cenizas, 2.65% de acidez, 3.49 de pH, 16.2 de °Brix y 4mg/100 g de vitamina C
Auditoria de Desempeño: análisis e interpretación de normas de servicios de control posterior en Perú
No full textLos servicios de control posterior desarrollados por la Contraloría General de la República y los Órganos de Control Institucional, buscan analizar los procesos administrativos y el cumplimiento de su finalidad pública, con resultados óptimos en la gestión de recursos, ya sean, adquisición de bienes, prestación de servicios o ejecución de obras (González et al., 2021)
Eficiencia de un humedal artificial en el tratamiento de aguas grises del Centro Poblado Pampa Pacta-Perú
No full textSi bien nuestro país es uno de los países con mayor reserva de agua dulce, alberga diversos problemas relacionados a la calidad del servicio de saneamiento y agua. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI, 2017) aproximadamente 3 millones de peruanos no cuentan con acceso al servicio de agua, de los cuales el 49.5% reside en el ámbito rural, e incluso 6 millones de peruanos no cuentan con saneamiento
Aplicación de las 5s en las empresas textiles latinoamericanas
No full textLa aplicación e implementación del programa de las 5s es importante para la Ingeniería Industrial ya que, debido a eso, busca conocer el comportamiento de la productividad en las empresas Latinoamericanas, asimismo se busca una reducción significativa de los costos de no calidad a causa del incremento de la productividad. La aplicación de la metodología de las 5S tiene beneficios tecnológicos, sociales y económicos para la productividad en las empresas textiles, también busca reducción en los costos y promueve la mejora continua
Análisis de microplásticos en diferentes productos alimenticios y su relación con la seguridad alimentaria en el distrito de San Juan de Miraflores, Lima- Perú
No full textLa acumulación de microplásticos en el ambiente genera una gran amenaza global, siendo uno de los principales causantes de la contaminación de los ecosistemas; sin embargo, se encuentran dispersos en todas partes del planeta, desde los océanos hasta los ríos, sedimentos, suelo, aire, organismos vivos e incluso en los recursos alimenticios. La presencia de microplasticos en los productos alimenticios se van incorporando directamente en la cadena alimentaria perjudicando la salud de los organismos e incluso de las personas (Pastor & Agulló, 2019)
Consolidación del conocimiento de biohuertos de plantas medicinales, centro de salud de Colcabamba, Tayacaja, Huancavelica, Perú
No full textLa deficiencia en el sector Salud es muy resaltante en la región Huancavelica, siendo el Distrito de Colcabamba, de la provincia de Tayacaja, donde se presentan problemas tales como desnutrición, enfermedades diarreicas, afecciones periodontales, mortalidad materna, afecciones respiratorias y otras, debiendo tener una mejor atención por parte del sector Salud. Asimismo, los grupos más propensos a las enfermedades son los adultos mayores, mujeres y niños, donde se da el mayor porcentaje de enfermedades y muertes a nivel regional.
A su vez, la existencia del conocimiento empírico sobre el uso terapéutico de las plantas medicinales y además de la falta de capacitaciones en la creación de Biohuertos para el uso de cultivo de plantas medicinales que brindarían un tratamiento complementario para las diferentes enfermedades que aquejan a la población de Colcabamba.
Según el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social en el 2021, indica que en el censo del 2017, el departamento de Huancavelica, reportó 347,639 habitantes, de esta población 18,016 habitantes son niños menores de 3 años, 33,350 habitantes son adultos mayores de 65 años y 33,343 habitantes presentan algún tipo de discapacidad; además se muestra indicadores muy críticos siendo los más elevados a nivel nacional como un 36.9% de pobreza total, 5.9% de pobreza extrema y 51.8 % de población vulnerable a la pobreza, limitando el buen desarrollo de Huancavelica, asimismo a nivel de Salud cuenta con una desnutrición del 30.7% en niños menores de 5 años, anemia de 54.2% en niños entre 6 y 35 meses, anemia de 22.0% en adolescentes entre 15 y 19 años y 56% de familias con acceso a servicios básicos.
La Presidencia de Consejo de Ministros en el 2020, expresa que la provincia de Tayacaja en el 2019, presentó una población en pobreza total de 43.8%, población en pobreza extrema de 17.6%, siendo uno de los valores muy altos a nivel nacional, presentando 26.6% de desnutrición crónica en niños menores de 5 años, también cuenta con 25.2% de anemia en niños entre 6 y 35 meses; siendo el distrito de Colcabamba uno de los distritos muy vulnerables a presentar enfermedades por causa del deficiente sistema de Salud que cuenta, y los niveles críticos de pobreza y pobreza extrema
Implementación de Lean Manufacturing para incrementar la eficiencia en las operaciones unitarias de la empresa SHERPAINTS S.A.C
No full textEn la actualidad para lograr el éxito y alcanzar un posicionamiento estable del sector industrial es necesario ser una empresa competitiva; para ello, existe una variedad de filosofías que se traducen en herramientas de ingeniería industrial que permitirán a las industrias mejorar diversos indicadores como la eficiencia. Una de estas es el Lean Manufacturing que es una filosofía de trabajo basada en las personas, que define la forma de mejora y optimización de un sistema de producción focalizándose en identificar y eliminar todo tipo de “desperdicios”; definidos éstos como: aquellos procesos o actividades que usan más recursos de los estrictamente necesarios (Figueredo, 2015). En la presente investigación, se buscó que la implementación del Lean Manufacturing permitiera incrementar la eficiencia en la empresa estudiada; la eficiencia supone conseguir un resultado concreto a partir de un mínimo de recursos o bien obtener el máximo beneficio de unos recursos limitados (Lam & Hernandez , 2008); entendiendo para el caso, hasta qué punto se ha logrado eliminar el despilfarro; específicamente se evaluará la mejora en la dimensiones que implican la identificación y valoración de actividades innecesarias y el nivel de consumo de materia prima en el proceso de fabricación de pinturas. Dentro de las herramientas implementadas está las 5S, que comprende las fases de Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke y básicamente se tuvo que lograr que los trabajadores abandonaran ciertos paradigmas desfasados y de esta forma garantizar una implementación exitosa (Hernández et al., 2015) Igualmente, se desarrolló el mantenimiento preventivo que es una función importante para la operación correcta de cualquier planta de proceso (Sevilla & Escobar, 2008); para ello, realizó todo un diagnóstico, programación y monitoreo; lo que se vio reflejado en la eficiencia alcanzada en planta. Entre los principales resultados alcanzados en la investigación se tiene que la metodología Lean Manufacturing incrementó la eficiencia de las operaciones unitarias en la empresa SHERPAINTS S.A.C., lo que se evidencia en la reducción actividades innecesarias en un 26.60% y la reducción del consumo de materias primas en un 10.17%
Aplicación del Value Stream Mapping en el Proceso del Acero en el Sector Construcción
No full textLa implementación del Value Stream Mapping - VSM, sirve principalmente para el diagnóstico de la situación de un sistema productivo, sistema logístico, sistema empresarial o sistema constructivo, es uno de los primeros pasos para iniciar el recorrido Lean, nos explica (Kubiak & Benbow 2009) “Los usuarios más exitosos de implementaciones han comenzado con el enfoque Lean, hacer que el lugar de trabajo sea lo más eficiente y eficaz posible, reduciendo los (ahora) ocho desperdicios y el uso de mapas de flujo de valor para mejorar la comprensión y el rendimiento”. Según (Haefner, et al., 2014) “el VSM es una técnica de planificación aplicable para analizar y diseñar la configuración de una cadena de proceso respectiva para hacer frente a problemas de calidad”, en el presente caso se inició el recorrido lean en el sector construcción, específicamente en el proceso del acero, que consta de los subprocesos como: corte, habilitado, ensamble, colocado, en un proyecto inmobiliario ubicado en el distrito de Los Olivos, en la ciudad de Lima. En el presente caso, el objetivo de esta obra era construir 2 departamento por día en estructuras, por esta razón la presión, que todas las actividades estén interrelacionadas y justo a tiempo, para poder cumplir con el cronograma de la obra y el presupuesto establecido, por esta razón era necesario, conseguir el flujo continuo de esta obra inmobiliaria. Para (Meudt et al. 2017) “La producción ajustada (LP) se basa en estándares procesos, búsqueda de anomalías, resolución de problemas y continuidad mejora con el fin de reducir las actividades de residuos y lograr niveles más altos de flujo”. La variable elegida es Value Stream Mapping, es un estudio de caso. El enfoque utilizado fue el cuantitativo, diseño no experimental de tipo descriptivo comparativo para el desarrollo del presente caso se inició identificando el mapa de procesos, se calculó los indicadores de costos y tiempos de cada actividad para el habilitado del acero, se usó como instrumento un cronometro, y se procedió a elaborar el VSM, identificando con ello el Lead Time, los tiempos, se calculó el Takt Time, se identificaron los proceso que son mayores que el takt time y con ello la oportunidad de mejora, se calculó el número de trabajadores más adecuado y el plan de implementación lean para el presente caso y las conclusiones conseguidas se identificó un Lead time, que puede ser mejorado y que las mejoras deben ir en ese sentido, se debe tener un mayor control en la curva S y es necesario implementar indicadores visuales para no generar demasiado desperdicio, se evidencio que se tiene mucho WIP en acero que incluso se encuentra más de un mes en espera, así mismo, es necesario impulsar la gestión del recurso humano mediante tableros visuales de control, para mejorar la comunicación entre supervisores y el personal
Plástico Reciclado para mejoramiento del pavimento flexible de la avenida Cuzco, Lima, Perú
No full textEl objetivo es determinar como el plástico reciclado puede lograr el mejoramiento del pavimento flexible de la avenida Cuzco, Lima, Perú. La metodología empleada es de tipo aplicada, diseño experimental. La muestra en estudio corresponde a 400 m de dicha avenida. Los resultados obtenidos son que al haber realizado el ensayo Marshall añadiendo 1%, 3%, 5% y 7% de residuos plásticos reciclados la mezcla asfáltica tradicional, obteniendo un diseño optimo al incorporar el 3% de residuos plásticos reciclados a la mezcla asfáltica tradicional