Open Journal Systems Campus de Ciencias Biologicas y Agropecuarias de la Universidad Autonoma de Yucatan
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INFLUENCIA DE LAS ÁREAS GANADERAS SOBRE LAS COMUNIDADES DE AVES EN EL NORTE DE VERACRUZ, MÉXICO
Get PDFBackground. Livestock activities generate changes in ecosystems that impact bird communities, which fulfill diverse ecological functions such as pollination, fruit and seed dispersal, and biological control of insects and/or pests. Objective. To characterize the community of birds in a livestock landscape in northern Veracruz. Methodology. From 2020 to 2021, 144 visits were made to live fences (CV; n = 3) and cattle pastures (PA; n = 3), where the fixed-radius point count technique was used to identify and count the birds present. Results. A total of 6,450 individuals and 107 species were recorded. In general, the CVs were more diverse than the PAs, although the PAs were more dominant. The importance value index reflects that in the VCs the importance of the species is similar, while in the PAs certain species stand out, however, at the level of trophic guilds, insectivorous birds dominate. Through a canonical correspondence analysis, three community assemblages were distinguished: one station in the VCs, one station in the APs and the rest of the stations. Implications. The work suggests further studies that will allow us to know why birds are using these man-made livestock systems. Conclusion. The live fences obtained greater diversity, so it is necessary to integrate more trees within the pastures to increase the ecological functions, such as the control of insects through insectivorous birds.Antecedentes. Las actividades ganaderas generan cambios en los ecosistemas que generan impactos sobre las comunidades aves, mismas que cumplen diversas funciones ecológicas como la polinización, la dispersión de frutos y semillas, control biológico de insectos y/o plagas. Objetivo. Caracterizar las comunidades de aves en un paisaje ganadero en el norte de Veracruz. Metodología. Del 2020 al 2021 se realizaron 144 visitas a cercas vivas (CV; n = 3) y pastizales ganaderos (PA; n = 3), donde se utilizó la técnica de conteo por puntos de radio fijo para la identificación y conteo de las aves presentes. Resultados. Se registraron 6,450 individuos y 107 especies. En general las CV son más diversas que los PA; aunque en las PA se presenta mayor dominancia. El índice del valor de importancia refleja que en las CV la importancia de las especies es similar, mientras que en los PA ciertas especies destacan, no obstante, a nivel de gremios tróficos, las aves insectívoras dominan. A través de un análisis de correspondencia canónico se distinguieron tres ensambles comunitarios distribuidos en: una estación de las CV, una estación del PA y el resto de las estaciones. Implicaciones. El trabajo sugiere realizar más estudios que nos permitan conocer por qué las aves están utilizando estos sistemas ganaderos creados por el hombre. Conclusión. Las cercas vivas obtuvieron mayor diversidad, por lo que es necesario integrar más arboles dentro de los pastizales para incrementar las funciones ecológicas, como sucede con el control de insectos a través de las aves insectívoras
AGROPRODUCTIVE PARAMETERS AND NUTRITIONAL VALUE IN PEANUT PLANTS IN RESPONSE TO SILICON BIOSTIMULATION
Get PDFAntecedentes. El cacahuate (Arachis hypogaea L.) es una leguminosa reconocida por su alto valor en macro y micronutrientes, cuya combinación lo convierten en un alimento funcional en diversas dietas. Además, el uso de silicio como bioestimulante, y la relación de este con la simbiosis que se establecen en las leguminosas, le convierten en un elemento benéfico de interés en el cultivo de cacahuate. Objetivo. Evaluar la aplicación edáfica de silicio (Si) sobre los cambios morfológicos, el rendimiento, la composición proximal de la semilla, así como el índice de rentabilidad del cultivo de cacahuate. Metodología. Se empleo Si a una dosis de 28, 35 y 42 kg/ha, y un grupo control (sin Si). Se evaluó el cambio en el crecimiento del cultivo, el rendimiento y sus componentes, calidad de la vaina, la composición proximal y la relación B/C del uso de Si. Resultados. Los resultados proponen una huella positiva del Si en el cultivo, al incrementar significativamente la altura de las plantas (9.75%), una mejora en la calidad de las vainas, un incremento del rendimiento (11%), un cambio significativo en la composición proximal (más proteína, lípidos y ceniza, y menor índice de humedad), y un aumento en la rentabilidad (16.47% mayor al índice ordinario). Adicionalmente, se notó un adelanto en el número de días necesarios para que ocurra la floración. Implicaciones. Lo anterior podría deberse a la interacción del Si con la simbiosis que ocurre entre las leguminosas y las bacterias fijadoras de nitrógeno, además de la respuesta bioestimulante de las plantas al Si. Conclusiones. El Si promovió el crecimiento, productividad, y además, generó una huella económica positiva en el cultivo de cacahuate.Background. Peanuts (Arachis hypogaea L.) are a legume recognized for their high value in macro and micronutrients, whose combination makes it a functional food in various diets. In addition, the use of silicon as a biostimulant, and its relationship with the symbiosis established in legumes, make it a beneficial element of interest in peanut cultivation. Objective. To evaluate the edaphic application of silicon (Si) on morphological changes, yield, proximal seed composition, as well as the profitability index of peanut crops. Si was used at a dose of 28, 35 and 42 kg/ha, and a control group (without Yes). The change in crop growth, yield and its components, pod quality, proximal composition, and B/C ratio of Si use were evaluated. Results. The results propose a positive Si footprint in the crop, by significantly increasing the height of the plants (9.75%), an improvement in the quality of the pods, an increase in yield (11%), a significant change in the proximal composition (more protein, lipids and ash, and lower moisture index), and an increase in profitability (16.47% higher than the ordinary index). Additionally, an advance in the number of days needed for flowering to occur was noted. Implications. This could be due to the interaction of Si with the symbiosis that occurs between legumes and nitrogen-fixing bacteria, in addition to the biostimulant response of plants to Si. Conclusions. The Si promoted growth, productivity, and also generated a positive economic footprint in peanut cultivation
EFECTO DEL FOTOPERÍODO SOBRE EL CRECIMIENTO, RASGOS REPRODUCTIVOS, RESPUESTA HORMONAL Y TERMOFISIOLÓGICA DE LAS GALLINAS DE GUINEA
Get PDFBackground. Guinea fowl production is gaining much attention and recognition across the globe. However, the bird’s inability to lay fertile eggs all year round is one of the key challenges to commercialization and intensive production. Objectives/hypothesis. This study examines the photoperiod effect on growth, reproductive traits, hormonal and thermo-physiological response of the Pearl Guinea fowls. This study hypothesize that photoperiod will solve the seasonal breeding behaviour among Guinea fowls. Methodology. This study was conducted at Dawu in the Ashanti Region of Ghana. Birds used for this investigation were subjected to different photoperiod: 12HL:12HD, 14HL:10HD, 16HL: 8HD and 18HL:6HD using a white bright LED Energy saving bulbs of 120 watts with light intensity of 5.60 lux and kept from day-old to 168 days in a completely randomized design. Results. Birds subjected to 18HL:6HD treatment group recorded the highest (P < 0.05) final body weight (1757.23 g/bird), body weight gain (1734.33 g/bird), daily weight gain (10.32 g/bird), total feed intake (6627.3g/bird) and daily feed intake (39.45 g/bird). Birds subjected to 14HL:10HD had the best (3.809) feed conversion ratio. Birds subjected to 18HL:6HD laid earlier (P < 0.05) (130 days) with the lowest (P < 0.05) egg weight of 23.33 g. While birds subjected to 12HL:12HD reached 184 days before starting egg production (P < 0.05) but recorded the highest (P < 0.05) egg weight of 37.33 g. Birds in the 18HL:6HD treatment group recorded the highest (P < 0.05) percentage fertility (86.94) followed by 16HL:8HD (79.86 %) and 14HL:10HD (79.44 %). Hatchability was very high among birds subjected to 16HL:8HD and 18HL:6HD with mean values of 82.89 % and 82.69 % respectively. FSH, LH, Prolactin and testosterone levels in the blood increased with increasing photoperiod (P < 0.05). Birds on the 18HL:6HD treatment had the highest (P < 0.05) body temperature (41.57 oC), pulse rate (270.87 Beats/min), respiratory rate (42.69 Breath/min) and rectal temperature (42.95 oC). Implications. Except for birds subjected to 12HL:12HD, birds across the other photoperiod groups were able to lay fertile eggs across the period of study. Conclusion. This study concludes that, photoperiod levels up to 18HL: 6HD promote rapid growth, reduce age at first egg laying, improve fertility and hatchability of Guinea fowl eggs and boost hormonal production.Antecedentes. La producción de gallinas de Guinea está ganando mucha atención y reconocimiento en todo el mundo. Sin embargo, la incapacidad del ave para poner huevos fértiles durante todo el año es uno de los principales desafíos para su comercialización y producción intensiva. Objetivos/hipótesis. Este estudio examina el efecto fotoperíodo sobre el crecimiento, los rasgos reproductivos, la respuesta hormonal y termofisiológica de las gallinas de Guinea. Este estudio plantea la hipótesis de que el fotoperíodo resolverá el comportamiento reproductivo estacional entre las gallinas de Guinea. Metodología. Este estudio se realizó en Dawu en la región de Ashanti de Ghana. Las aves utilizadas para esta investigación fueron sometidas a diferentes fotoperíodos: 12HL:12HD, 14HL:10HD, 16HL:8HD y 18HL:6HD utilizando un LED blanco brillante. Focos ahorradores de energía de 120 vatios con una intensidad de luz de 5.60 lux y mantenidas desde el día de edad hasta 168 días en un diseño completamente al azar. Resultados. Las aves sometidas al grupo de tratamiento 18HL:6HD registraron el mayor (P < 0.05) peso corporal final (1757.23 g/ave), ganancia de peso corporal (1734.33 g/ave), ganancia de peso diaria (10.32 g/ave), consumo total de alimento (6627.3 g/ave) y el consumo diario de alimento (39.45 g/ave). Las aves sometidas a 14HL:10HD tuvieron la mejor tasa de conversión alimenticia (3.809). Las aves sometidas a 18HL:6HD pusieron antes (P < 0.05) (130 días) con el peso de huevo más bajo (P < 0.05) de 23.33 g. Mientras que las aves sometidas a 12HL:12HD alcanzaron significativamente (P < 0.05) 184 días antes de comenzar la producción de huevos, pero registraron el mayor peso de huevo (P < 0.05) de 37.33 g. Las aves en el grupo de tratamiento 18HL:6HD registraron el porcentaje de fertilidad más alto (P < 0.05) (86.94), seguido de 16HL:8HD (79.86 %) y 14HL:10HD (79.44 %). La incubabilidad fue muy alta entre las aves sometidas a 16HL:8HD y 18HL:6HD con valores medios de 82.89 % y 82.69 % respectivamente. Los niveles de FSH, LH, prolactina y testosterona en la sangre aumentaron (P < 0.05) al aumentar el fotoperiodo. Las aves en el tratamiento 18HL:6HD tuvieron la temperatura corporal (41.57 °C), la frecuencia del pulso (270.87 latidos/min), la frecuencia respiratoria (42.69 respiraciones/min) y la temperatura rectal (42,95 °C) más altas (P < 0.05). Implicaciones. Con la excepción de las aves sometidas a 12HL:12HD, las aves de los otros grupos de fotoperíodo pudieron poner huevos fértiles durante el período de estudio. Conclusión. Este estudio concluye que niveles fotoperíodo de hasta 18HL: 6HD promueven un crecimiento rápido, reducen la edad de la primera puesta de huevos, mejoran la fertilidad y la incubabilidad de los huevos de gallina de Guinea y aumentan la producción hormonal
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO DE MAÍZ SOBRE LOS PARÁMETROS HEMATOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS DE CABRAS GESTANTES Y SU PROGENIE
Get PDFBackground: The growing global population and food security challenges demand sustainable solutions. In rural communities, goat farming is essential but faces high costs and limitations in animal feed. Hydroponic green forage (HGF) is emerging as an efficient and sustainable alternative, providing high digestibility and key nutrients for ruminants. Objective: To evaluate the effect of corn HGF supplementation on the hematological and productive parameters of pregnant goats and their progeny. Methodology: The study was conducted on an agroecological farm in Coatepec, Veracruz, with 20 pregnant goats assigned to two groups: G1 (HGF) and G2 (commercial concentrate). The HGF was produced in a greenhouse following strict germination and irrigation protocols, harvested at 12 days. The goats were managed under controlled conditions. Hematological parameters (red and white blood cell counts) and productive parameters (birth weight, weaning weight, and daily weight gain) were analyzed. Data were subjected to ANOVA and Tukey HSD test (P≤ 0.05). Results: Goats fed with HGF showed significantly higher levels of erythrocytes (P< 0.03), hematocrit (P< 0.02), and hemoglobin (P< 0.01). Their offspring achieved greater weaning weights (P< 0.002) and daily weight gains (P< 0.004). No significant differences were observed in birth weight or body condition. Goats in the concentrate group exhibited lower metabolic balance and greater susceptibility to nutritional deficiencies. Implications: Corn HGF is a sustainable strategy to improve metabolic and productive parameters in goat farming, highlighting its utility in agroecological systems and its capacity to optimize local resources. The long-term benefits in productivity and animal health justify the initial investment in infrastructure. Conclusions: HGF proved to be an efficient option for critical stages such as gestation and lactation, offering nutritional advantages that surpass those of commercial concentrates.Antecedentes: La creciente población mundial y los desafíos de seguridad alimentaria demandan soluciones sostenibles. En comunidades rurales, la caprinocultura es esencial, pero enfrenta altos costos y limitaciones en la alimentación animal. El forraje verde hidropónico (FVH) se perfila como una alternativa eficiente y sostenible, proporcionando alta digestibilidad y nutrientes clave para rumiantes. Objetivo: Evaluar el efecto de la suplementación con FVH de maíz sobre los parámetros hematológicos y productivos de cabras gestantes y su progenie. Metodología: El estudio se realizó en una granja agroecológica en Coatepec, Veracruz, con 20 cabras gestantes asignadas a dos grupos: G1 (FVH) y G2 (concentrado comercial). El FVH se produjo en invernadero siguiendo protocolos estrictos de germinación y riego, cosechándose a los 12 días. Las cabras fueron manejadas bajo condiciones controladas. Se analizaron parámetros hematológicos (células de la serie roja y blanca) y productivos (peso al nacimiento, peso al destete y ganancia diaria de peso). Los datos se sometieron a un ANOVA y prueba de Tukey HSD (P≤ 0.05). Resultados: Las cabras alimentadas con FVH mostraron niveles significativamente mayores de eritrocitos (P< 0.03), hematocrito (P< 0.02) y hemoglobina (P< 0.01). Sus crías alcanzaron mayores pesos al destete (P< 0.002) y ganancias diarias de peso (P< 0.004). No se observaron diferencias significativas en peso al nacimiento ni condición corporal. Las cabras del grupo con concentrado presentaron menor balance metabólico y mayor susceptibilidad a deficiencias nutricionales. Implicaciones: El FVH de maíz es una estrategia sostenible para mejorar parámetros metabólicos y productivos en la caprinocultura, destacando su utilidad en sistemas agroecológicos y su capacidad para optimizar recursos locales. Los beneficios en productividad y salud animal a largo plazo justifican la inversión inicial en infraestructura. Conclusiones: El FVH demostró ser una opción eficiente para etapas críticas como la gestación y lactación, ofreciendo ventajas nutricionales que superan al concentrado comercial
RESPUESTAS DE BROTACIÓN DE Solanum tuberosum L. MINITUBÉRCULOS AL TRATAMIENTO CON PERÓXIDO DE HIDRÓGENO Y SALICILATOS
Get PDFBackground: Little is known about the long-term physiological effects of salicylic acid (SA) and hydrogen peroxide H2O2 on sprouting potato tubers and their possible short- and long-term effects as signaling molecules. Objective: To evaluate the effects of SA and H2O2 on the control of minituber sprouting. Methodology: The following research was carried out at the INIFAP facilities, Sitio Experimental Metepec, Edo. of Mexico. Microplants were transplanted into the soil in a greenhouse and sprayed twice a week with H2O2 (1, 5 mM) or SA (10-5, 10-6 M), the number and fresh weight of minitubers per plant were evaluated. Subsequently, the minitubers were stored for sprouting, keeping half of each treatment at 8 °C and the other half at 18 °C. After 60 days of storage at 8 °C, the percentage, length and number of shoots per tuber were evaluated. Results: Low concentrations of H2O2 and SA significantly improved the sprouting percentage, while high concentrations significantly reduced it. Shoot length was reduced by 40% after treatment with 5 mM H2O2 and 10-6 M SA. After 60 days of storage at 18 °C, low concentrations of these molecules such as 1 mM H2O2 and 10-6 M SA reduced the sprouting percentage. The number of shoots per minituber increased by 10-5 M SA. Implications: This work demonstrated the potential of SA and H2O2 for practical application and tuber sprouting research. Conclusion: The results suggest that SA and H2O2 induce postharvest physiological effects on the sprouting of minitubers from the moment the plant is in cultivation.Antecedentes: Poco se sabe de los efectos fisiológicos a largo plazo del ácido salicílico (AS) y el peróxido de hidrogeno H2O2 en la brotación de tubérculos de papa y sus posibles efectos a corto y largo plazo como moléculas señalizadoras. Objetivo: Evaluar los efectos del AS y el H2O2 en el control de la brotación de minitubérculos. Metodologia: La siguiente investigación se realizó en las instalaciones del INIFAP, Sitio Experimental Metepec, Edo. de México. Microplantas se trasplantaron al suelo en un invernadero y se rociaron dos veces por semana con H2O2 (1, 5 mM) o AS (10-5, 10-6 M) se evaluó número y peso fresco de tubérculos por planta. Posteriormente los minitubérculos se almacenaron para su brotación, manteniéndose la mitad de cada tratamiento a 8 °C y la otra mitad a 18 °C. Después de 60 días de almacenamiento a 8 °C se evaluó porcentaje, longitud y número de brotes por tuberculo. Resultados: Las bajas concentraciones de H2O2 y SA mejoraron significativamente el porcentaje de brotación, mientras que las altas concentraciones lo redujeron significativamente. La longitud de los brotes se redujo en un 40 % después del tratamiento con 5 mM de H2O2 y 10-6 M de SA. Después de 60 días de almacenamiento a 18 °C, las bajas concentraciones de estas moléculas como 1 mM H2O2 y 10-6 M SA redujeron el porcentaje de brotación. El número de brotes por minitubérculo se incrementó en 10-5 M SA. Implicaciones: Este trabajo demostró el potencial del AS y el H2O2 para fines prácticos en controlar la brotación del tubérculo y para estudios fisiológicos de brotación de tubérculo. Conclusión: Los resultados sugieren que el AS y el H2O2 inducen efectos fisiológicos poscosecha sobre la brotación de los minitubérculos desde el momento en que la planta está en el cultivo
HOME GARDENS: BASIS OF BIOCULTURAL CONSERVATION AMONG INTERNATIONAL MIGRANTS AND INHABITANTS OF THE MIXTECA POBLANA, MEXICO
Get PDFAntecedentes. Hermenegildo Galeana, municipio de Acatlán, se ubica en la mixteca poblana, México, su vegetación es bosque tropical caducifolio y matorral xerófilo. Su economía es de subsistencia, su índice de intensidad migratoria como el resto del municipio es medio. Sin embargo, entre las evidencias de arraigo cultural están los intercambios entre habitantes que permanecen en la localidad y los emigrantes internacionales, los primeros envían plantas que manejan en sus huertos familiares, en correspondencia reciben remesas para sostener la producción y las fiestas de la comunidad. Objetivo. Describir el conocimiento sobre el manejo y uso de las plantas de los huertos familiares, con énfasis en las especies identitarias que envían a los emigrantes. Así como su influencia en la conservación de la diversidad biocultural. Metodología. Se entrevistó a informantes clave dueños y/o manejadores de los huertos, en su mayoría mayores de 60 años, el levantamiento ecológico fue en 14 agroecosistemas. Resultados. Se reportan 87 especies, el 40.22 % son introducidas, el 59.77% nativas para México y de estas el 30.76% endémicas. Los usos fueron 12, sobresalen por el número de especies el alimentario, el ornamental y el medicinal con 57, 20 y 17 respectivamente. Las preferidas para enviar a los migrantes son 10; por ejemplo, Spondias purpurea L., y Zea mays L., tienen una frecuencia de presencia en los huertos del 100% lo cual evidencia su importancia cultural. Implicaciones. Los intercambios descritos entre la comunidad y los emigrantes permiten la conservación de los huertos familiares y por tanto las especies identitarias. Conclusiones. Las unidades productivas estudiadas, proveen bienes para sus manejadores y mantienen la identidad de quienes los reciben en el extranjero, lo que potencia la conservación de la diversidad biocultural. Background. Hermenegildo Galeana, municipality of Acatlán, is located in the Mixteca Poblana, Mexico. Its vegetation is tropical deciduous forest and xeric scrub. It has a subsistence economy and its migratory intensity index, like the rest of the municipality, is medium. However, among the evidence of cultural roots are the exchanges between inhabitants who remain in town and international emigrants. The former send plants that they use in their home gardens, and in correspondence, they receive remittances to sustain the production and the community festivals. Objective. To describe the knowledge about the management and use of home garden plants, with emphasis on the identity species sent to emigrants, as well as its influence on the conservation of biocultural diversity. Methodology. A survey was conducted where owners and/or managers of the home gardens were interviewed, most of whom were over 60 years old. The ecological survey was carried out in 14 agroecosystems. Results. 87 species were reported: 40.22% were introduced, 59.77% are native to Mexico and 30.76% of these are endemic. These species were given 12 different purposes. Food, with 57 species; ornamental, with 20 species; and medicine, with 17 species, were the most frequently used. The most commonly sent to migrants are 10; for example, Spondias purpurea L., and Zea mays L. have a 100% presence in gardens, which shows their cultural relevance. Implications. The exchanges described between the community and the emigrants allow the conservation of the home gardens and, therefore, the identity species. Conclusions. The productive units studied provide a livelihood to their owners and maintain the identity of those who receive them abroad, which enhances the conservation of biocultural diversity
EVALUACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CAFÉ: ESTUDIO DE CASO DE LA FINCA TRIUNFO VERDE, CHIAPAS, MÉXICO
Get PDFBackground. The carbon footprint (CF) quantifies the total greenhouse gas (GHG) emissions generated by human activities. Reducing the CF of agricultural products is essential for mitigating global warming. Objective. To quantify the CF in organic shade-grown coffee production in two modalities: green coffee for export and ground, packaged coffee for the local market at Finca Triunfo Verde S.C., Chiapas, Mexico. Methodology. During the 2023–2024 production cycle, 458 plots across 32 communities in eight municipalities of the Sierra Madre de Chiapas were evaluated. GHG emissions were estimated according to IPCC guidelines and the PAS-2050 standard. Results. The average total CF was 0.909 kg CO₂e kg⁻¹ for export green coffee and 1.014 kg CO₂e kg⁻¹ for locally marketed coffee. The wet processing phase had the highest impact in both cases, primarily due to methane emissions from pulp decomposition (0.289 kg CO2e kg⁻¹) and nitrous oxide emissions from wastewater (0.266 kg CO2e kg⁻¹). Transportation contributed 0.238 kg CO2e kg⁻¹ for export coffee and 0.211 kg CO2e kg⁻¹ for local market coffee due to fuel consumption. Together, these activities accounted for 87.18% and 75.54% of the total CF for export and local market coffee, respectively. Implications. Optimizing coffee by-product management, adopting clean energy, and improving transportation efficiency could significantly reduce CF. Conclusion. Wet processing was the most significant impactful phase in both production modalities. Pulp decomposition contributed 31.77% to the CF of export coffee and 28.48% to local market coffee. Wastewater emissions represented 29.28% and 26.25%, respectively, while transportation represented 26.13% and 20.81% of the CF for export and local market coffee.Antecedentes. La huella de carbono (HC) mide las emisiones totales de gases de efecto invernadero (GEI) generadas por actividades humanas. Reducir la HC de los productos agrícolas es esencial para mitigar el calentamiento global. Objetivo. Cuantificar la HC en la producción de café orgánico bajo sombra en dos modalidades: para exportación (café verde) y mercado local (café molido y empaquetado) en la Finca Triunfo Verde S.C., Chiapas, México. Metodología. Durante el ciclo productivo 2023-2024 se evaluaron 458 parcelas, ubicadas en 32 localidades de ocho municipios de la Sierra Madre de Chiapas. Las emisiones de GEI se estimaron conforme a las directrices del IPCC y la norma PAS-2050. Resultados. La HC promedio total fue de 0.909 kg de CO2e kg-1 de café verde para exportación y 1.014 kg de CO2e kg-1 para mercado local. La fase de beneficio húmedo mostró mayor impacto en ambas modalidades, debido a las emisiones de metano por la descomposición de la pulpa (0.289 kg CO2e kg-1)y a las emisiones de óxido nitroso de las aguas residuales (0.266 kg de CO2e kg-1). Las emisiones por transporte fueron de 0.238 kg de CO2e kg-1 para exportación y 0.211 kg de CO2e kg-1 para mercado local debido al consumo de combustible. Estas actividades, en conjunto, representaron el 87.18 y 75.54% de la HC total en café de exportación y mercado local, respectivamente. Implicaciones. Optimizar el manejo de subproductos del beneficio del café, emplear energías limpias y mejorar la eficiencia del transporte pueden reducir significativamente la HC. Conclusión. El beneficio húmedo tuvo el mayor impacto en ambas modalidades. La descomposición de pulpa contribuyó con un 31.77% a la HC del café de exportación y 28.48% en café para mercado local. Las emisiones de aguas residuales representaron un 29.28% y 26.25%, respectivamente, mientras que el transporte aportó un 26.13% y 20.81% de la HC para el café de exportación y para mercado local. Background. The carbon footprint (CF) quantifies the total greenhouse gas (GHG) emissions generated by human activities. Reducing the CF of agricultural products is essential for mitigating global warming. Objective. To quantify the CF in organic shade-grown coffee production in two modalities: green coffee for export and ground, packaged coffee for the local market at Finca Triunfo Verde S.C., Chiapas, Mexico. Methodology. During the 2023–2024 production cycle, 458 plots across 32 communities in eight municipalities of the Sierra Madre de Chiapas were evaluated. GHG emissions were estimated according to IPCC guidelines and the PAS-2050 standard. Results. The average total CF was 0.909 kg CO₂e kg⁻¹ for export green coffee and 1.014 kg CO₂e kg⁻¹ for locally marketed coffee. The wet processing phase had the highest impact in both cases, primarily due to methane emissions from pulp decomposition (0.289 kg CO2e kg⁻¹) and nitrous oxide emissions from wastewater (0.266 kg CO2e kg⁻¹). Transportation contributed 0.238 kg CO2e kg⁻¹ for export coffee and 0.211 kg CO2e kg⁻¹ for local market coffee due to fuel consumption. Together, these activities accounted for 87.18% and 75.54% of the total CF for export and local market coffee, respectively. Implications. Optimizing coffee by-product management, adopting clean energy, and improving transportation efficiency could significantly reduce CF. Conclusion. Wet processing was the most significant impactful phase in both production modalities. Pulp decomposition contributed 31.77% to the CF of export coffee and 28.48% to local market coffee. Wastewater emissions represented 29.28% and 26.25%, respectively, while transportation represented 26.13% and 20.81% of the CF for export and local market coffee
ALTERNATIVAS PARA EL MANEJO DE LA CORCHOSIS DE LA RAIZ DEL CAFETO: BUSQUEDA DE TOLERANCIA Y HONGOS ANTAGONISTAS
Get PDFBackground: The root-knot nematode Meloidogyne paranaensis is one of the main phytosanitary problems in coffee crops, as it causes premature death of plants. In localities in central Veracruz, Coffea canephora plants tolerant to this nematode have been detected, which can be used as rootstocks in infested areas. Objective: To select plants that show tolerance in the field and to isolate and identify fungi associated with the rhizosphere of these coffee plants. Methodology: Plants infested with nematodes were selected and root samples were taken to quantify population density and corroborate the species. Fungi were isolated and identified from the rhizosphere soil. Five fungi were selected to observe the in vitro infection process on M. paranaensis eggs. Results: 18 plants that showed tolerance to M. paranaensis were selected. Twenty strains of fungi belonging to 7 genera and 16 species were obtained. The genera Penicillium and Fusarium were the most frequent. Clonostachys rogersoniana was the only fungus that showed parasitism against M. paranaensis eggs in vitro. Implications: The 18 selected plants show tolerance in the field, and it is necessary to conduct tests with controlled inoculations of M. paranaensis with clones and progeny. Tests on the nematophagous capacity of C. rogersoniana should continue. Conclusion: In the study area there are plants with tolerance to M. paranaensis and they can be used as rootstocks. The fungus C. rogersoniana is capable of infesting M. paranaensis eggs and is a potential biological control agent for this nematode.Antecedentes: El nematodo agallador Meloidogyne paranaensis es uno de los principales problemas fitosanitarios del cultivo de café ya que provoca la muerte prematura de las plantas. En localidades del centro de Veracruz se ha detectado plantas de Coffea canephora tolerantes a este nematodo, que pueden utilizarse como portainjertos en áreas infestadas. Objetivo: Seleccionar plantas que muestren tolerancia en campo y aislar e identificar hongos asociados a la rizosfera de estos cafetos. Metodología: Se seleccionaron plantas infestadas con nematodos y se tomaron muestras de raíz para cuantificar densidad de población y corroborar la especie. Se aislaron e identificaron hongos del suelo rizosférico. Se seleccionaron cinco hongos para observar el proceso de infección in vitro sobre huevos de M. paranaensis. Resultados: Se seleccionaron 18 plantas que presentaron tolerancia a M. paranaensis. Se obtuvieron 20 cepas de hongos pertenecientes a 7 géneros y 16 especies. Los géneros Penicillium y Fusarium fueron los más frecuentes. Clonostachys rogersoniana fue el único hongo que mostró parasitismo contra los huevos de M. paranaensis in vitro. Implicaciones: Las 18 plantas seleccionadas muestran tolerancia en campo y es necesario realizar pruebas con inoculaciones controladas de M. paranaensis con clones y progenie. Se debe continuar con las pruebas sobre la capacidad nematófaga de C. rogersoniana. Conclusión: En la zona de estudio hay plantas con tolerancia a M. paranaensis y que tienen posibilidad de utilizarse como portainjertos. El hongo C. rogersoniana es capaz de infestar huevos de M. paranaensis, y es un potencial agente de control biológico de este nematodo
COMBINANDO ALOMETRÍA Y VEHÍCULO AÉREO NO TRIPULADO PARA ESTIMAR LA BIOMASA AÉREA A NIVEL DE ÁRBOL INDIVIDUAL
Get PDFBackground: Forest ecosystems are sources of environmental services, not least their considerable capacity to sequester large amounts of carbon. Accurate measurements of aboveground biomass (AGB) are therefore gaining importance in the models implemented by climate change mitigation initiatives. Objective: To estimate the aboveground biomass of individual trees using allometric and photogrammetric techniques, with total tree height (TH) as a predictor variable calculated from images obtained by unmanned aerial vehicles (UAV). Methodology: The experiment included a natural stand of mixed and uneven-aged forest (PAW) and a forestry plantation (REB) as strategic areas to contribute to refining the knowledge regarding AGB estimation. Combining field data with the use of a DJI Phantom 4 Multispectral UAV, we explored TH as a predictor variable of AGB using regression procedures. Results: In the PAW were classified four genera: Pinus, Quercus, Arbutus, and Juniperus, the first was the most abundant genus. On the other hand, the REB site is composed of Pinus arizonica. Consequently, the models of AGB were highly accurate (R2 > 0.85, 0.90) for PAW and REB, respectively. Implications: To improve the estimates of AGB, we would not discount the future inclusion of more dasometric attributes, including spectral variables. It would also be advisable to refine these models by size and age ranges, as well as to apply other non-parametric statistical techniques. Conclusion: We argue that our methodology is useful for biomass estimation and acts to better facilitate the estimation of AGB compared to conventional techniques, as well as allowing subsequent calibration according to local conditions.Antecedentes: Los ecosistemas forestales son fuentes de servicios ambientales, entre ellos su considerable capacidad para secuestrar grandes cantidades de carbono. Por lo tanto, las mediciones precisas de la biomasa aérea (AGB) están ganando importancia en los modelos implementados por las iniciativas de mitigación del cambio climático. Objetivo: Estimar la biomasa aérea de árboles individuales utilizando alometría y técnicas fotogramétricas, con la altura total del árbol (TH) como variable predictora calculada a partir de imágenes derivadas de vehículos aéreos no tripulados (UAV). Metodología: El experimento incluyó un rodal natural de bosque mixto y de edades irregulares (PAW) y una plantación forestal (REB) como áreas estratégicas para contribuir a refinar el conocimiento sobre la estimación de AGB. Combinando datos de campo con el uso de un UAV DJI Phantom 4 multiespectral, exploramos TH como una variable predictiva de AGB mediante procedimientos de regresión. Resultados: En el PAW se clasificaron cuatro géneros: Pinus, Quercus, Arbutus y Juniperus, siendo el primero el género más abundante. Por otro lado, el sitio REB está compuesto por Pinus arizonica. En consecuencia, los modelos de AGB fueron muy precisos (R2 > 0.85, 0.90) para PAW y REB, respectivamente. Implicaciones: Para mejorar las estimaciones de AGB, no descartaríamos la inclusión futura de más atributos dasométricos, incluidas variables espectrales. También sería recomendable afinar estos modelos por talla y rangos de edad, así como aplicar otras técnicas estadísticas no paramétricas. Conclusión: Sostenemos que nuestra metodología es útil para la estimación de biomasa y actúa para facilitar mejor la estimación de AGB en comparación con las técnicas convencionales, además de permitir la calibración posterior de acuerdo con las condiciones locales
INTENTION OF SMALL-SCALE COW DAIRY PRODUCERS TO USE MAIZE SILAGE, AND THE ROLE OF FRIENDSHIP NETWORK IN THE COMMUNICATION OF THE INNOVATION
Get PDFAntecedentes: La adopción de tecnologías agropecuarias, como el ensilado de maíz está influenciada por diversos factores, que han sido descritos en estudios basados en la Teoría de la Acción Razonada y la Teoría del Comportamiento Planeado; tales como edad y experiencia del productor y las características de la unidad de producción. Objetivo: Identificar factores que influyen en los productores de leche en pequeña escala del centro de México, en la adaptación de ensilado de maíz y explorar el papel de la red de amistad en la difusión de la innovación. Metodología: El estudio se realizó en el municipio de Aculco, Estado de México. Se aplicó un cuestionario a 106 productores, quienes fueron seleccionados a través de un muestreo bola de nieve. La intención de los productores y los tres componentes de la Teoría del Comportamiento Planeado (TPB): Actitud, Norma Subjetiva y Control Conductual Percibido, se midieron mediante una escala de cinco puntos. Los datos se analizaron mediante un modelo de regresión múltiple jerárquica y fueron elegidos de trabajos previos. Para identificar la red de amistad entre los productores, se creó una matriz simétrica binaria, caracterizada por un número igual de filas y columnas. Cada celda contiene un valor de 1 ó 0, donde 1 indica la presencia de amistad y 0 su ausencia, a partir de una lista con los nombres de los 106 productores a los cuales se les pregunto si tenían relación de amistad. Para asegurar que la información fuera viable se consideró un muestreo de bola de nieve. El Análisis de Redes Sociales (ARS) identificó actores clave para la difusión de la innovación, basándose en medidas de grado centralidad, interrelación y proximidad. Resultados: La intención de los productores en adoptar ensilado de maíz, estuvo influenciada por sus creencias sobre la innovación, referentes sociales, edad y número de vacas en producción. La falta de conocimientos y capacitación fueron limitantes para el uso de ensilado. El 79% de los productores participó en la red de amistad. Implicaciones: En la red se identificaron dos nodos clave, que juegan un papel importante en la difusión de información hacia otros productores que no han incorporado ensilado en su unidad de producción. Conclusiones: La intención de los productores, estuvo asociada con las creencias, referentes sociales, edad y número de vacas en producción. Además, la red de amistad fue un canal valioso para comunicar y difundir información, destacando la importancia de las conexiones sociales en comunicación de innovaciones agropecuarias.Background: The adoption of agricultural technologies, such as maize silage is influenced by various factors, as highlighted by studies based on the Theory of Reasoned Action and the Theory of Planned Behaviour. These theories identify key determinants of technology adoption among small-scale dairy farmers in central Mexico, including characteristics like age, experience and production unit conditions. Objective: The aim of this work is to identify factors influencing small-scale dairy farmers to adopt corn silage and to explore the role of their friendship networks in spreading innovation. Methodology: The study was conducted in the municipality of Aculco, State of Mexico. The information was collected through a questionnaire administered to 106 farmers, who were selected through snowball sampling method. Farmers' intention and the three components of the Theory of Planned Behaviour (TPB): Attitude, Subjective Norm, and Perceived Behavioural Control, were measured using a five-point Likert scale. A hierarchical multiple regression model was conducted to analysed the data. To identify the friendship network among farmers, a binary symmetric matrix was created. It is characterized by an equal number of rows and columns. Each cell contains a value of 1 or 0, where 1 indicates the presence of friendship and 0 indicates absence. The Social Network Analysis (SNA) identified key actors for innovation diffusion based on centrality measures such as degree, betweenness, and closeness. Results: Dairy farmers' intention to adopt maize silage were influenced by their beliefs about the innovation, social referents, age, and the number of lactating cows. A lack of knowledge and training was identified as a significant constraint. Additionally, 79% of farmers were involved in the friendship network. Implications: Two key nodes in the network were identified as potential drivers for disseminating information to other farmers. These individuals could play an important role in promoting maize silage adoption among those who have not yet implemented the innovation. Conclusions: Farmers' intentions were shaped by beliefs, social referents, age, and the number of lactating cows. Additionally, friendship networks emerged as a valuable channel for communicating and spreading information about maize silage adoption, highlighting the importance of social connections in agricultural innovation