3348 research outputs found
Sort by
Paralympic powerlifting as a sustainable way to improve strength in athletes with spinal cord injury and other disabilities
Get PDFBackground: in Paralympic Powerlifting (PP), athletes with a spinal cord injury (SCI) and other disabilities (OD) compete together. However, athletes with SCI are at a disadvantage in terms of force production and transfer. Objective: to analyze the strength and the dynamic and static indicators, at different intensities, tied and untied in athletes with SCI and OD. Methods: the sample presented 10 OD (28.30 ± 4.92 years) and 10 SCI (30.00 ± 4.27 years), classified competitors, and eligible to compete in the sport (all males). Maximum isometric force (MIF); time to MIF (Time); rate of force development (RFD); impulse, variability, and fatigue index (FI); and the dynamic tests of Mean Propulsive Velocity (MPV), Velocity Maximum (Vmax), and Power with loads of 40, 60,
and 80% of 1 Repetition Maximum (1 RM), respectively. Results: there were no differences between OD and SCI in dynamic and isometric strength indicators. In MPV, there was an 80% difference between tethered and untethered SCI (p = 0.041). In VMax, there were differences in SCI between tethered and untethered, 40% (p = 0.004) and 80% (p = 0.023), respectively. There were no differences in the other intensities. Conclusion: PP training seems to be a sustainable way to promote strength gains in SCI, since there were no differences between athletes with SCI and OD, as practitioners of Paralympic Powerlifting.9E1A-F9DD-3EB8 | Filipe Manuel ClementeN/
Como estão a ser preparados os futuros professores para o ensino da leitura e da escrita?
Get PDFEste estudo foi desenvolvido no âmbito do projeto de investigação Como estão a ser preparados os futuros professores para o ensino da leitura e da escrita?. As opiniões expressas nesta publicação refletem o posicionamento dos seus autores e não vinculam necessariamente o EDULOG.O estudo “Como estão a ser preparados os futuros professores para o ensino da leitura e da escrita?” aprofunda o conhecimento sobre a formação inicial de professores, debruçando-se especificamente sobre a preparação para o ensino da leitura e escrita no 1.º Ciclo do Ensino Básico (1.º CEB). Em concreto, o estudo permite saber se os cursos atualmente em vigor para a formação inicial de professores garantem as condições necessárias (quer ao nível dos planos de estudos, quer do corpo docente que os concretizam) para os futuros professores adquirirem o conhecimento científico e pedagógico necessário a um ensino da leitura e da escrita eficaz.EDULOG/FPLE/2019A11D-C969-8086 | Maria de Fátima de Sousa Pereirainfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Educar para a diversidade na Educação Pré-escolar: relato de uma experiência
Get PDFRelatório Final de Prática de Ensino Supervisionada do Mestrado em Educação Pré-escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico apresentado na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do CasteloEste relatório resulta de um trabalho realizado na unidade curricular de Prática de Ensino Supervisionada, inserida no Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.
A investigação apresentada centra-se no Domínio da Linguagem Oral e Abordagem à Escrita, e na área de Formação Pessoal e Social, cruzando com o Referencial de Educação para o Desenvolvimento. Tendo como base a importância da diversidade e da inclusão, procurou-se trabalhar estes conceitos em contexto de Educação pré-Escolar, através da riqueza proporcionada pela exploração de textos no âmbito da literatura infantil.
Neste sentido, formularam-se as seguintes questões de investigação: i) Qual a perceção da educadora e dos encarregados de educação sobre a importância da leitura na Educação Pré-Escolar?; ii) Que estratégias, no âmbito da exploração de histórias, valorizam a Diversidade em contexto da Educação Pré-Escolar?; iii) Que representações têm as crianças em idade pré-escolar sobre a Diversidade?, que corresponderam aos seguintes objetivos: 1.Conhecer a perceção da educadora e dos encarregados de educação sobre a importância da leitura na Educação Pré-Escolar; 2. Apresentar um conjunto de estratégias associadas à exploração de histórias, valorizando a Diversidade; 3. Conhecer as representações das crianças sobre Diversidade.
Desta forma, optou-se por uma metodologia de natureza qualitativa, com design de estudo de caso. Como instrumentos de recolha de dados, destacam-se a observação, o questionário, a entrevista, os documentos dos participantes e registos audiovisuais (áudios, fotografias e vídeos).
Concluída a análise dos dados, é possível inferir que as representações das crianças sobre a diversidade são assentes em sentimentos e atitudes bastante valorativas, com base no respeito, na empatia e na curiosidade positiva. Este estudo revela as potencialidades da literatura infantil na abordagem de temas intrinsecamente ligados à cidadania.This report is the result of a work carried out in the course of Supervised Teaching Practice, part of the Masters’ Degree in Pre-School Education and Teaching of the 1st Cycle of Basic Education of the Higher School of Education of the Polytechnic Institute of Viana do Castelo.
The research presented here focuses on Oral Language and Written Approach, and on the Personal and Social Training area, crossing with the Guidelines for Development Education. Based on the importance of diversity and inclusion, the aim was to work on these concepts in the context of pre-school education, through the richness provided by the exploration of texts within the scope of children's literature. In this sense, the following research questions were formulated: i) What is the perception of the educator and the parents about the importance of reading in Pre-School Education? ; ii) What strategies, in the context of story exploration, value Diversity in Pre-School Education?; iii) What representations do pre-school children have about Diversity?, which corresponded to the following objectives: To know the educator's and the parents' perception about the importance of reading in Pre-School Education; 2. To present a set of strategies associated to the exploration of stories, valuing Diversity; 3. To know the children's representations about Diversity. and 2. Present a set of strategies associated to the exploration of stories, valuing Diversity.
For that, a qualitative methodology with a case study design was chosen. As instruments of data collection, we highlight the observation, the questionnaire, the interview, the participants' documents and audiovisual records (audios, photographs and videos).
After having analysed the data, it was possible to infer that children's representations of diversity are based on feelings and attitudes that are highly valued, based on respect, empathy and positive curiosity. This study reveals the potential of children's literature in addressing issues intrinsically linked to citizenship
Assessing the accuracy of vulnerability scanners and developing a tsunami securaty scanner plug-in
Get PDFMestrado em Cibersegurança na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloDigital transformation is a key factor for a company's success. Recently this digital transformation was accelerated in many companies due to the Covid-19 pandemic, requiring more changes in people, systems, and data. In some cases, these changes in systems and procedures uncover new vulnerabilities that could be early detected and mitigated. In this context, the vulnerability scanner tools may prevent con guration errors and known vulnerabilities at an early stage. The release of the Tsunami Security Scanner, an open-source vulnerability scanner released by Google, opens the opportunity to analyze and compare the commonly used, free-to-use vulnerability scanners. The wide choice of Vulnerability Scanning Tools can be a time-consuming task for a company that needs to take into consideration complex and numerous variables such as accuracy and precision to be able to choose the right tool. This thesis aims to assess the accuracy of vulnerability scanner tools. In the rst stage resources usage and performance assessment regarding diferent vulnerabilities and systems. In the second stage, a plugin is developed for the Tsunami Security Scanner with the purpose of detecting a speci c vulnerability (CVE-2019-12815). The precision assessment is accomplished by placing multiple virtual machines in a network with different vulnerable scanners and other machines with different vulnerable and non-vulnerable operating systems. This enables the validation that the features and
performance of these scanners are different or vary accordingly to the target systems. This work can be particularly helpful to organisations with lower resources such as Small and Medium-sized Enterprises (SMEs) since it reviews a set of these tools that are available for use. The development of the Tsunami Security Scanner plugin is also important as an effort to increase the range of plugins available.A transformação digital é um fator chave para o sucesso das empresas. Recentemente a transformação digital foi acelerada em muitas empresas devido à pandemia de Covid-19, exigindo mudanças de pessoas, sistemas e dados. Em alguns casos, essas mudanças nos sistemas e procedimentos revelam novas vulnerabilidades que devem ser detectadas e mitigadas com antecedência. Neste contexto, as ferramentas de veri ficação de vulnerabilidades podem evitar erros de con figuração e vulnerabilidades conhecidas numa fase antecipada. A disponibilização do Tsunami Security Scanner, um verificador de vulnerabilidades de código aberto lançaado pelo Google, abre a oportunidade de analisar e comparar os verifi cadores de vulnerabilidades comumente usados e gratuitos. A ampla escolha de ferramentas
de veri ficação de vulnerabilidades pode ser uma tarefa demorada para uma empresa que precisa levar em consideração variáveis complexas e numerosas, como exatidão e precisão, para poder escolher a ferramenta certa. Esta tese visa avaliar a precisão de ferramentas de veri ficação de vulnerabilidades.
Numa primeira fase, avaliação do uso de recursos e desempenho em relação a diferentes vulnerabilidades e sistemas. Numa segunda fase, é desenvolvido um plugin para o Tsunami
Security Scanner com o objetivo de detectar uma vulnerabilidade específica (CVE-2019-
12815). A avaliação da precisão das ferramentas é realizada colocando múltiplas máquinas virtuais em uma rede com diferentes veri ficadores de vulnerabilidades e outras máquinas com diferentes sistemas operativos vulneráveis e não vulneráveis. Isso permite validar que as características e desempenho desses verifi cadores são diferentes ou variam de acordo com os sistemas-alvo. Este trabalho pode ser particularmente útil para organizações com recursos mais limitados, já que revê um conjunto dessas ferramentas que estão disponíveis para uso. O desenvolvimento do plugin para o Tsunami Security Scanner também é importante como um esforço para aumentar a gama de plugins disponíveis
Contar histórias na Educação Pré-escolar: uma proposta de exploração
Get PDFRelatório Final de Prática de Ensino Supervisionada do Mestrado em Educação Pré-escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico apresentado na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO presente relatório foi elaborado no âmbito da unidade curricular de Prática de Ensino Supervisionada do Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo de Ensino Básico, da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do Castelo. Este projeto de investigação foi levado a cabo com um grupo de crianças da Educação Pré-Escolar com o propósito de mostrar a importância da leitura de histórias, recorrendo a diversas estratégias, para fomentar o gosto pelo livro, adquirir hábitos de leitura e promover múltiplas aprendizagens em variados domínios, nomeadamente linguístico, afetivo e estético.
É através das histórias que as crianças desenvolvem a imaginação, a criatividade, a oralidade, ampliam o seu vocabulário, adquirem valores para a vida, estimulam o seu espírito crítico, o que lhes proporciona inúmeros conhecimentos que as fazem sonhar e crescer e, além de tudo, incentiva o gosto pela leitura, promovendo competências no domínio da literacia. Neste sentido, o educador de infância tem um papel fulcral, uma vez que deve selecionar livros adequados à faixa etária e que vão ao encontro dos interesses das crianças, com o intuito de promover, através da leitura das histórias, momentos de aprendizagem.
O estudo deste projeto partiu, então, da seguinte questão: Qual o papel da leitura de histórias na promoção do gosto pela leitura e na promoção de variadas aprendizagens? Para responder a tal questão, foram delineados os seguintes objetivos de investigação: i) Conhecer os hábitos de leitura das crianças em contexto familiar; ii) Conhecer as representações das crianças sobre os livros e a leitura; iii) Estimular na criança o prazer e o gosto pela leitura; iv) Demonstrar a importância da escolha consciente do corpus literário, destacando a relevância da riqueza vocabular (dimensão linguística), dos valores intrínsecos à história (dimensão afetiva) e do sentido estético do texto (dimensão estética); v) Recorrer a diferentes estratégias na leitura de histórias;
vi) Conhecer o que as crianças privilegiam nas histórias que ouvem.
A nível metodológico, trata-se de um trabalho de natureza qualitativa, recorrendo à observação participante, ferramentas audiovisuais, entrevistas e questionários.
Os resultados permitiram perceber que a leitura de histórias teve um impacto positivo no grupo de crianças, contribuindo para o enriquecimento lexical e potenciando o desenvolvimento de competências afetivas e de valorização do sentido estético dos textosThis report was written within the scope of the Supervised Teaching Practice course unit of the Master's Degree in Pre-school Education and Basic School Teacher Education of the School of Education of the Polytechnic Institute of Viana do Castelo. This research project was carried out with a group of pre-school children with the purpose of showing the importance of reading stories, using different strategies, to promote the taste for books, acquire reading habits and promote multiple learning in several areas, namely linguistic, affective and aesthetic.
It is through stories that children develop their imagination, creativity, orality, expand their vocabulary, acquire values for life, stimulate their critical spirit, which provides them with countless knowledge that makes them dream and grow and, above all, encourages a taste for reading, promoting literacy skills. In this sense, the kindergarten teacher has a key role, since he or she must select books that are appropriate to the age group and that meet the children's interests, in order to promote learning moments through the reading of stories.
The study of this project began with the following question: What is the role of reading stories in promoting a taste for reading and promoting various learning experiences? To answer such a question, the following research objectives were outlined: i) To know the children's reading habits in family context; ii) To know the children's representations about books and reading; iii) To stimulate in the child the pleasure and taste for reading; iv) To demonstrate the importance of the conscious choice of the literary corpus, highlighting the relevance of the richness of the vocabulary (linguistic dimension), the intrinsic values of the story (affective dimension) and the aesthetic sense of the text (aesthetic dimension); v) To use different strategies in the reading of stories; vi) To know what children privilege in the stories they listen to.
At the methodological level, this is a qualitative study, using participant observation, audiovisual tools, interviews and questionnaires.
The results showed that reading stories had a positive impact on the group of children, contributing to lexical enrichment and fostering the development of affective skills and appreciation of the aesthetic sense of the texts
Avaliação físico-química de compostos de bagaço e engaço de uva branca e eficácia da sua utilização na cultura da alface
Get PDFDissertação de Mestrado em Engenharia Agronómica apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de LimaA indústria vinícola produz anualmente milhões de toneladas de resíduos orgânicos que
podem ser reutilizados através da compostagem para a fertilização do solo, assegurando
assim a eficiência na gestão dos recursos naturais. Nesse sentido, realizou-se uma
experiência de compostagem com engaço e bagaço (películas e grainhas) de uva branca
que incluiu uma pilha estática e pilhas com 3 e 6 revolvimentos, com o objetivo de avaliar
o processo de compostagem e a qualidade do composto como corretivo orgânico do solo
incluindo o seu efeito, com diferentes tempos de compostagem, no crescimento da alface.
O peso e o teor de nutrientes da alface foram avaliados em três ensaios de vasos com
blocos casualizados. O primeiro ensaio decorreu após 130 dias de compostagem, com 5
repetições e 11 tratamentos: um tratamento controlo sem aplicação de qualquer
fertilizante; um tratamento com adubo mineral azotado aplicado na dose de 50 kg ha-1 N;
e nove tratamentos com os três compostos, aplicados ao solo na proporção equivalente às
doses de 10, 20 e 40 t ha-1
de matéria fresca. Os outros ensaios realizaram-se após 140 e
260 dias de compostagem, respetivamente, e incluíram 4 repetições e 11 tratamentos, os
quais, para além do controlo e do tratamento com adubo mineral azotado, incluíram as
combinações dos três compostos com as doses de 5, 10 e 20 t ha-1
de matéria seca.
Verificou-se que a mistura de engaço e bagaço de uva tem uma estrutura com porosidade
adequada para beneficiar a decomposição aeróbia, mesmo sem revolvimentos, permitindo
obter um composto com um elevado grau de maturação e estabilização, sem efeitos
fitotóxicos, com baixa salinidade e rico em nutrientes. Os compostos revelaram potencial
para aumentar a produção da alface em comparação com o tratamento controlo ou com
adubo mineral e, genericamente, com aumentos de produção significativos com as doses
crescentes de composto, mas sem diferenças significativas entre compostos para a mesma
dose de composto. Provavelmente porque, para além dos nutrientes que fornece ao solo,
os compostos beneficiam as caraterísticas físicas e químicas do solo, contribuindo para
melhoria da fertilidade e produtividade do solo. Concluiu-se que o composto de engaço e
bagaço de uva produzido com o mínimo de intervenção, reduzindo assim a complexidade
e os custos da compostagem com vantagens agronómicas e ambientais, tem elevado
potencial para ser utilizado como corretivo orgânico do solo.The wine industry annually produces millions of tons of organic waste that can be reused
through composting to fertilize the soil, thus ensuring efficient management of natural
resources. With this logic, a composting experiment was carried out with pomace (stalks,
skins and seeds) of white grapes, including a static pile and piles with 3 and 6 turnings,
with the objective of evaluating the composting process, and the quality of the final
compost as soil organic amendment, including its effect with different composting
periods, on lettuce growth.
Lettuce weight and nutrient content were evaluated in three pot trials with randomized
blocks. The first trial took place after 130 days of composting, with 5 repetitions and 11
treatments: a control treatment without fertilizers; one treatment with mineral nitrogen
fertilizer applied at the rate of 50 kg ha-1 N; and nine treatments with the three composts,
applied at the rates equivalent to 10, 20 and 40 t ha-1
of fresh matter. The second and third
tests were carried out after 140 and 260 days of composting, respectively, and included 4
repetitions and 11 treatments, which, in addition to the control and treatment with mineral
nitrogen fertilizer, included combinations of the three composts with the rates of 5, 10
and 20 t ha-1
of dry matter.
Grape pomace has a structure with adequate porosity to benefit from aerobic
decomposition, even without turning over, allowing to obtain a compost with a high
degree of maturation and stabilization, without phytotoxic effects, with low salinity and
rich in nutrients. Composts showed potential to increase lettuce yields compared to the
control or the mineral fertilizer treatment, and generally with significant yield increases
with increasing compost rates. However, without significant differences between
composts for the same compost rate. This is probably because, in addition to the nutrients
provided, composts benefit the physical and chemical characteristics of the soil,
contributing to improved soil fertility and productivity. Therefore, composts from grape
pomace produced with minimal intervention, thus reducing the complexity and costs of
composting with agronomic and environmental advantages, have high potential to be used
as organic soil amendments
Motor competence and its effect on positive developmental trajectories of health
Get PDFIn 2008, Stodden and colleagues took a unique developmental approach toward addressing the potential
role of motor competence in promoting positive or negative trajectories of physical activity, health-related fitness, and weight status. The conceptual model proposed synergistic relationships among physical activity, motor competence, perceived motor competence, health-related physical fit ness, and obesity with associations hypothesized to strengthen over time. At the time the model was proposed, limited evidence was available to support or refute the model hypotheses. Over the past 6 years, the number of investigations exploring these relationships has increased significantly. Thus, it is an appropriate time to examine
published data that directly or indirectly relate to specific pathways noted in the conceptual model. Evidence indi cates that motor competence is positively associated with perceived competence and multiple aspects of health (i.e., physical activity, cardiorespiratory fitness, muscular strength, muscular endurance, and a healthy weight status). However, questions related to the increased strength of associations across time and antecedent/consequent mech anisms remain. An individual’s physical and psychological development is a complex and multifaceted process that synergistically evolves across time. Understanding the
most salient factors that influence health and well-being and how relationships among these factors change across time is a critical need for future research in this area. This knowledge could aid in addressing the declining levels of physical activity and fitness along with the increasing rates of obesity across childhood and adolescence.4811-99FE-2ECD | Luis Paulo Rodriguesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Vivências dos enfermeiros no cuidar da pessoa em fim de vida e sua família numa Unidade de Cuidados Continuados
Get PDFDissertação de Mestrado em Enfermagem à Pessoa em Situação Paliativa apresentada na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do CasteloCuidar de uma pessoa em fim de vida é um desafio para os profissionais de saúde. Exige dos mesmos um esforço acrescido diariamente, para que consigam prestar os melhores cuidados, tendo em conta também, as suas necessidades e sentimentos. Para tal necessitam de um conjunto de competências técnicas científicas, humanas e também relacionais. O cuidar em fim de vida tem como principal objetivo o alívio de sofrimento, a manutenção da qualidade de vida que a pessoa considerar e a satisfação das suas necessidades.
Assim surge a necessidade de realizar este estudo - Vivências dos Enfermeiros no Processo de Cuidar da Pessoa em Fim de Vida e sua Família. Tendo em conta a natureza da temática optou-se pela realização de um estudo de natureza qualitativo, do tipo exploratório-descritivo, com características fenomenológicas. Os participantes deste estudo são enfermeiros que trabalham numa unidade de cuidados continuados de longa duração, do concelho de Barcelos. Para a recolha de dados optamos pela entrevista semi-estruturada que foi realizada durante os meses de junho e julho de 2022. As referidas entrevistas foram analisadas segundo a técnica de análise de conteúdo de Laurence Bardin (2011).
A maior parte dos entrevistados reconhece uma pessoa em fim de vida e as suas
necessidades, destacando o conforto, o bem-estar e o controlo sintomático. No cuidar
evidenciam essencialmente sentimentos de tristeza e impotência. Reconhecem que fatores como a aceitação do diagnóstico por parte da pessoa e família, assim como mantê-los a par de toda a situação clínica e o trabalho equipa, facilitam a sua intervenção. As estratégias de coping mais utilizadas por estes profissionais são a partilha de experiências e o distanciamento. Mais de metade dos profissionais refere que o cuidar de uma pessoa em fim de vida não tem impacto quer a nível pessoal, quer profissional. Uma parte refere existir implicações pessoais, familiares, mas também profissionais tais como a insegurança, o levar o trabalho para casa e ainda o desgaste sentimental e psicológico.
Como sugestões para contribuir para uma melhor prestação de cuidados, quase todos os profissionais referem a necessidade de se investir na formação nesta área.Caring for an end-of-life person is a challenge for health professionals. It requires an
increased effort of them on a daily basis, so that they can provide the best care, also taking into account their needs and feelings. To do so, they need a set of scientific, human and also relational technical skills. End-of-life care has as main objective the relief of suffering, the maintenance of the quality of life that the person considers and the satisfaction of their needs. Thus, the need arises to carry out this study - Experiences of Nurses in the Process of Caring for the Person in The End of Life and their Family. Taking into account the nature of the theme, we chose to conduct a qualitative study, exploratorydescriptive, with phenomenological characteristics. The participants of this study are nurses working in a long-term continuing care unit in the municipality of Barcelos. For data collection, we opted for the semi-structured interview that was conducted during June and July 2022. These interviews were analyzed according to Laurence Bardin's content analysis technique (2011). Most respondents recognize an end-of-life person and their needs, highlighting comfort, well-being and symptomatic control. In caring they essentially show feelings of sadness and impotence. They recognize that factors such as the acceptance of the diagnosis by the person and family, as well as keeping them abreast of the entire clinical situation and teamwork, facilitate their intervention. The coping strategies most used by these professionals are the sharing of experiences and distancing. More than half of the professionals report that caring for an end-of-life person has no impact both on a personal and professional level. One part mentions that there are personal, family, but also professional implications such as insecurity, taking work home and even sentimental and psychological exhaustion. As suggestions to contribute to a
better provision of care, almost all professionals mention the need to invest in training in this area
Análise do impacto dos eventos gastronómicos na gestão dos restaurantes : estudo de caso da vila de Ponte de Lima
Get PDFMestrado em Gestão das Organizações : Ramo de Gestão de Empresas (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA presente dissertação pretende abordar o tema da gastronomia dentro do setor turístico empresarial.
Analisar a relação e o impacto que a realização de eventos gastronómicos provocam na gestão das empresas de restauração da região de Ponte de Lima, apresenta-se como o principal desafio da investigação.
Os principais objetivos do estudo serão relacionar a motivação gastronómica com a procura turística do destino e perceber de que forma a existência de eventos e feiras gastronómicas nas localidades, influenciam o planeamento e gestão dos empresários da restauração.
A escolha do tema resulta do envolvimento pessoal e profissional da autora, na atividade de alojamento turístico e restauração na região e surge ainda no alinhamento do seu percurso académico (licenciatura), na área de turismo.
Pretende-se com este estudo analisar a importância da gastronomia tradicional nos destinos turísticos e perceber a importância que os gestores dos estabelecimentos de restauração, atribuem à gastronomia local, sendo esta, um atrativo turístico.
Para se iniciar o estudo foi necessário encontrar as diversas abordagens teóricas que nos falam da gastronomia e de como esta se apresenta indissociável do desenvolvimento turístico.
Os métodos de investigação deste trabalho iniciaram com a pesquisa bibliográfica e documental para de seguida ser aplicado o inquérito por questionário aos gestores dos estabelecimentos de restauração em Ponte de Lima e por fim procedeu-se à e conclusões dos dados recolhidos.
As principais conclusões do estudo ditam que, de facto, a gastronomia, é considerada pelos gestores empresariais da restauração, um dos principais atrativos turísticos e que a organização e promoção de eventos turísticos pelas entidades locais, resulta num maior número de visitantes e numa maior afluência de clientes nos estabelecimentos de restauração.This study intends to address the theme of gastronomy within the tourism sector.
Analyzing the relationship and impact that hosting gastronomic events have on the management of catering companies in the Ponte de Lima region is the main challenge of the investigation.
The main objectives of the study will be to relate gastronomic motivation with the tourist demand of the destination and to understand how the existence of events and gastronomic fairs in the localities influence the planning and management of catering entrepreneurs.
The choice of the theme results from the personal and professional involvement of the author, in the activity of tourist accommodation and catering in the region and also appears in the alignment of her academic path (degree), in the tourism area.
The aim of this study is to analyze the importance of traditional cuisine in tourist destinations and to understand the importance that managers of catering establishments attribute to local cuisine, which is a tourist attraction.
To begin the study, it was necessary to find the different theoretical approaches that speak to us about gastronomy and how it is inseparable from tourism development.
The investigation methods of this work start with the bibliographical and documentary research and then the questionnaire survey is applied to managers of catering establishments in Ponte de Lima.
The main conclusions of the study dictate that, in fact, gastronomy, is considered by business managers of the restaurants establishments, one of the main tourist attractions and that the organization and promotion of tourist events by local entities, results in a greater number of visitors and a greater affluence customer in catering establishments
Técnicas realizadas por um enfermeiro veterinário
No full text5F1C-9D14-387E | Joana Margarida Ferreira da Costa Reisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio